هنگامی که آنها آرزوی سلامتی می کنند، می گویند که باید سیبری باشد، زیرا اعتقاد بر این است که ساکنان سیبری قوی و سالم هستند. بر این اساس، اصلاً تعجب آور نیست که کلودبری در سیبری سرد رشد می کند. امروز می خواهم در مورد خواص مفید این گیاه با جزئیات بیشتری صحبت کنم و همچنین چندین دستور العمل طب سنتی مبتنی بر استفاده از تمشک پرتقالی را در اختیار شما قرار دهم.
Cloudberry در جنگل ها، باتلاق های ذغال سنگ نارس، تندراها یافت می شود و بوته ای است تا ارتفاع 30 سانتی متر، با گل های سفید. شکل میوه شبیه تمشک است، اما فقط به رنگ نارنجی است. برای این توت ها است که این گیاه ارزشمند است. از کلودبری در آشپزی استفاده می شود، اما به دلیل خواص مفیدی که دارد کاربرد بسیار گسترده ای در پزشکی پیدا کرده است. به هر حال، دومی، همراه با توت های ابری، از برگ ها و کاسبرگ های گیاه نیز استفاده می کند.
ترکیب
بدیهی است که خواص مفید کلودبری به دلیل ترکیبات آن است. بنابراین، انواع توت ها حاوی مقادیر بالایی از عناصر ماکرو و ریز مفید مانند فسفر، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و کبالت هستند. ویتامین‌ها نیز در توت‌ها شناسایی شدند، به ویژه ویتامین‌های B1، B2، B3، E، پروویتامین A، و همچنین اسیدهای نیکوتین و اسکوربیک. به هر حال، کلودبری را پرتقال شمالی نیز می نامند، و مسلما، دلیل خوبی دارد، زیرا از نظر محتوای ویتامین C با مرکبات مقایسه می شود. و البته، این ترکیب همچنین حاوی مواد دیگری از جمله قندها، پروتئین ها، مواد پکتین، اسیدهای آلی (به ویژه مالیک، سالیسیلیک و استیک)، لوکوسیانین ها، آنتوسیانین ها، لکوآنتوسیانین ها، فیتونسیدها، کاروتنوئیدها، تانن ها و غیره است. دانه های کلودبری حاوی اسیدهای چرب امگا با ارزشی مانند لینولئیک امگا 6 و آلفا لینولئیک امگا 3 هستند.
خواص دارویی کلودبری
کلادبری حاوی محتوای بالایی از مواد و عناصر ارزشمند است. به همین دلیل جای تعجب نیست که این گیاه فهرستی چشمگیر از خواص مفید دارد.
Cloudberry برای موارد زیر استفاده می شود:
- اسکوربوت،
- آسیب شناسی معده، از جمله خونریزی،
- اسهال،
- سرماخوردگی،
- سندرم خستگی مزمن،
- از دست دادن اشتها،
- ویتامینوز و هیپوویتامینوز،
- راشیتیسم،
- استوماتیت،
- کم خونی،
- فشار خون،
- مالاریا،
- اختلالات خونساز،
- اختلالات متابولیک
علاوه بر موارد ذکر شده، کلودبری به دلیل خاصیت ضد باکتریایی و بازسازی کننده آن مشهور است. علاوه بر این، آماده‌سازی‌های مبتنی بر توت ابری سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و خاصیت ترمیم کنندگی دارند، بنابراین توصیه می‌شود که نه تنها توسط زنان باردار و کودکان برای مقاصد پیشگیرانه، بلکه برای افراد پس از بیماری نیز مصرف شود. از کلودبری به عنوان یک محصول تقویت کننده، مرطوب کننده و ویتامینه نیز در زیبایی شناسی استفاده می شود.
موارد منع مصرف
مصرف کلودبری بی خطر است، بنابراین منع مصرفی برای استفاده از آن حتی توسط زنان باردار وجود ندارد، با این حال، در برخی شرایط باید از مصرف آن اجتناب شود. بنابراین، آماده سازی با کلودبری برای تشدید زخم معده، التهاب دوازدهه، گاستریت با اسیدیته بالا، و همچنین برای آلرژی به اسید اسکوربیک و عدم تحمل فردی به اجزای ابری توصیه نمی شود.
کلودبری: دستور العمل های طب سنتی
جوشانده ها و دم کرده های ابر بری با اثربخشی بالا در درمان بیماری های فوق مشخص می شود. ما می خواهیم تعدادی از ساده ترین و موثرترین دستور العمل ها را به شما معرفی کنیم.
چای ابری برای تقویت سیستم ایمنی بدن. روی یک قاشق چایخوری برگ و کاسبرگ ابری یک لیوان آب جوش بریزید. بعد از 10 دقیقه نوشیدنی را صاف کرده و به عنوان چای معمولی میل کنید.
دم کرده ابر بری برای بیماری های کلیوی و فرآیندهای التهابی. یک قاشق غذاخوری برگ کلودبری را با یک لیوان آب جوش دم کنید. بگذارید کمی دم بکشد. 1/2 فنجان چند بار در روز مصرف کنید.
جوشانده ابر توت برای ورم مثانه. برگ ها و ریشه های کلودبری را به نسبت مساوی مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را در یک لیوان آب جوش بریزید. به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. درب ظرف را بپوشانید و به مدت 2 ساعت در جای گرم بگذارید. بعد از آبگوشت، صاف کرده و 1/4 فنجان را 3-4 بار در روز قبل از غذا میل کنید.
جوشانده ترش برای درمان نقرس، اسهال، اختلالات متابولیک. یک قاشق غذاخوری ریشه و برگ های خرد شده کلودبری را در یک لیوان آب جوش بریزید. به مدت یک ربع روی حرارت ملایم بجوشانید. 40 دقیقه بگذارید دم بکشد سپس صاف کنید و به اندازه کافی آب جوشیده به آن اضافه کنید تا حجم کل برابر با مقدار اصلی شود. برای این مشکلات سلامتی، جوشانده کلوچه باید 50 میلی لیتر چهار بار در روز قبل از غذا مصرف شود.
دم کرده ابر بری با خاصیت ادرار آور. یک قاشق غذاخوری گل ابری له شده را با 500 میلی لیتر آب جوش دم کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید حدود یک ساعت بماند. پس از زمان مشخص شده، تزریق باید فیلتر شود. این محصول باید 4 بار در روز، 100 میلی لیتر مصرف شود.
آب کلودبری برای ناراحتی های گوارشی. چند قاشق غذاخوری آب کلودبری تازه فشرده را با 50 میلی لیتر آب رقیق کنید. آب میوه را با غذا مصرف کنید.
کلودبری برای سرماخوردگی. یک قاشق غذاخوری از برگ های کلودبری له شده را در یک لیوان آب جوش بریزید. بگذارید تا خنک شود، سپس صاف کنید. 50 میلی لیتر تا 4 بار در روز مصرف کنید.
دم کرده تقویت کننده عمومی بر پایه کلودبری. 40 گرم برگ کلودبری و 60 گرم برگ و میوه دارچین را با هم مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری از مخلوط را در قمقمه بریزید و 500 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 8 تا 10 ساعت بماند. تزریق تمام شده را صاف کرده و 100 میلی لیتر 2 بار در روز مصرف کنید.
این نوشیدنی برای تصلب شرایین و سایر تظاهرات بیماری های قلبی عروقی نیز مفید است.
برای تجربه کامل تمام خواص مفید کلودبری، لازم نیست نگران تهیه دم کرده و جوشانده باشید. می توانید کلودبری را به صورت تازه یا خیس خورده میل کنید، از آن به عنوان پرکننده پای استفاده کنید و از تمشک پرتقال مربا و مربا درست کنید. نوشیدنی های میوه ای، ژله و کمپوت ابربری بسیار خوشمزه هستند.
ابر توت شمالی منبع ارزشمندی از ویتامین های لازم برای باردار شدن و بچه دار شدن، روند موفقیت آمیز زایمان و دوره پس از زایمان است. مصرف منظم کلودبری عملکرد غدد گوارشی را تحریک می کند، فعالیت قلب را فعال می کند و تأثیر مفیدی بر عملکرد کل بدن دارد. غلظت بالای اسید اسکوربیک، کلودبری را به یک داروی طبیعی ضروری در مبارزه با سرماخوردگی در دوران بارداری تبدیل می کند.
ترکیب
Cloudberry بومی مناطق تندرا و جنگلی سیبری است. توت زرد کهربایی در کامچاتکا و ساخالین یافت می شود و مناطق باتلاقی ذغال سنگ نارس را ترجیح می دهد. فراتر از دایره قطب شمال، ابربری شاید تنها منبع ویتامین ها و مواد معدنی باشد. نام "توت سلطنتی" به کلودبری اختصاص داده شده است. نام های دیگر ابر بری «چشم مرداب» یا «نگهبان مرداب» است.
ترکیب توت های رسیده شامل عناصر مفید زیر است:
- ویتامین های A، B1، B3، B9، C، K، PP؛
- عناصر کمیاب: آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، مس، کبالت، سیلیکون؛
- اسیدهای آلی (سیتریک، سالیسیلیک، مالیک)؛
- پکتین ها؛
- اسیدهای چرب امگا 3 (لینولئیک، لینولنیک)؛
- آنتی اکسیدان ها
محتوای کالری توت های تازه 40 کیلو کالری است. از زمان های قدیم، توت ابری وحشی را در باتلاق ها جمع آوری می کردند، خشک می کردند و برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می کردند. در حال حاضر، کلودبری کاربرد خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده است.
ویژگی های مفید
ابر بری شمالی منبع اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 (PUFAs)، عمدتاً لینولئیک و لینولنیک است. PUFA ها در بدن نوزاد گرم می شوند و از هفته سی ام رشد در ساختارهای سیستم عصبی تجمع می یابند. دریافت کافی PUFA از غذا در دوران بارداری، رشد طبیعی سلول‌های عصبی و ایجاد اتصالات عصبی بین آنها را تضمین می‌کند. کمبود اسیدهای چرب می تواند مشکلات جدی در رشد ذهنی کودک پس از تولد ایجاد کند.
سایر خواص مفید PUFA ها:
- عادی سازی سطوح هورمونی و جلوگیری از زایمان زودرس؛
- پشتیبانی از عملکرد جفت؛
- کاهش خطر ابتلا به gestosis؛
- جلوگیری از وقوع ترومبوز؛
- کاهش احتمال افسردگی پس از زایمان
مصرف منظم کلودبری و سایر غذاهای غنی از PUFA تأثیر مفیدی بر رشد سیستم عصبی جنین دارد و به جلوگیری از مشکلات جدی در دوران بارداری کمک می کند.
سایر خواص مفید کلودبری:
- اثر مدر دارد، تورم را از بین می برد و دفع سموم را از بدن تسریع می کند.
- فشار خون را کاهش می دهد، دیواره رگ های خونی را محافظت و تقویت می کند.
- ویسکوزیته خون را کاهش می دهد و از تشکیل ترومبوز جلوگیری می کند.
- اشتها را افزایش می دهد (مرتبط با سموم در اوایل بارداری).
- تولید آنزیم های گوارشی را افزایش می دهد، حرکت روده را تحریک می کند و هضم غذا را تسهیل می کند.
- جریان صفرا را فعال می کند.
- تسریع بازسازی بافت، حفظ سلامت پوست و مو.
- دارای اثر ضد التهابی و ضد عفونی کننده است.
اقدامات پیشگیرانه
کلودبری تازه تولید آب معده را افزایش می دهد که می تواند مشکلی برای ورم معده و زخم معده باشد. حتی اگر کولیت با هر منشا داشته باشید، توصیه نمی شود که با انواع توت های شمالی همراه شوید. در صورت تحمل خوب، خوردن توت ابری در بخش های کوچک و فقط خارج از تشدید بیماری مجاز است.
کلادبری یک محصول حساسیت زا محسوب نمی شود، اما در برخی از زنان باردار، توت شمالی می تواند باعث بثورات پوستی و خارش شود. واکنش مشابهی اغلب هنگام پرخوری رخ می دهد. اگر مستعد ابتلا به آلرژی هستید، باید مصرف کلودبری خود را محدود کنید یا به طور کلی از این توت ها اجتناب کنید.
Cloudberry یکی از سالم ترین انواع توت ها است و می تواند به خود ببالد که نه تنها در روسیه، بلکه در خارج از کشور نیز شناخته شده است. این توت در مکان های باتلاقی رشد می کند و به راحتی می تواند دمای نسبتاً پایین را تحمل کند.
از نظر ظاهری دارای سه مرحله گلدهی است:
- مرحله اول زمانی است که تازه شروع به شکوفه دادن می کند و قرمز می شود و هنوز سفت است.
- دوم زمانی است که شروع به رسیدن می کند و رنگ مایل به قرمز آن به آرامی به رنگ طلایی غنی تبدیل می شود.
- در دوره سوم گلدهی از قبل بیش از حد رسیده و رنگ آن شیری کم رنگ می شود.
استفاده از آن در مرحله دوم گلدهی توصیه می شود، زیرا در این زمان مقدار بیشتری مواد مفید و مغذی جمع می شود. و، باور کنید، او تعداد زیادی از آنها را دارد.
ارزش غذایی کلودبری
| محتوای کالری | 40 کیلو کالری |
| سنجاب ها | 0.8 گرم |
| چربی ها | 0.9 گرم |
| کربوهیدرات ها | 7.4 گرم |
| فیبر غذایی | 6.3 گرم |
| اب | 83.3 گرم |
| اسیدهای چرب غیر اشباع | 0.1 گرم |
| مونو و دی ساکاریدها | 7.4 گرم |
| اسیدهای چرب اشباع شده | 0.1 گرم |
| اسیدهای آلی | 0.8 گرم |
جدول کالری کلودبری
خواص مفید کلودبری
کلادبری به سادگی با خواص مفید بیش از حد اشباع شده است و در بسیاری از زمینه ها از پزشکی گرفته تا زیبایی استفاده می شود.
- مفید برای بیماری های قلبی عروقی، کمک به بهبود لخته شدن خون.
- اگر مشکلی با سیستم تنفسی دارید بسیار مفید است
- به از بین بردن میکروب ها در بدن کمک می کند زیرا دارای خواص ضد میکروبی است
- به بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند
- بازسازی بافت را تسریع می کند، بنابراین می توان از آن برای سوختگی و جراحات استفاده کرد
- اغلب برای پاکسازی بدن از سموم استفاده می شود، زیرا کلودبری یک توت ادرارآور عالی است.
این تنها بخش کوچکی از مزایای کلودبری است؛ اگر کمی بیشتر در ترکیب آن کاوش کنید، فهرست به سادگی عظیم خواهد بود.
آیا می توان در دوران بارداری کلودبری داشت؟
کلودبری چیزی نیست که بتوان در دوران بارداری مصرف کرد، اما حتی باید در این دوران مصرف شود. مدت هاست ثابت شده است که به دلیل محتوای توکوفرول در این توت، بارداری آسان تر است و کودک به درستی رشد می کند. این توت همچنین به خلاص شدن از شر سرگیجه و احساس سنگینی کمک می کند. فقط یک چیز را به خاطر بسپارید، خوردن مقدار زیادی از آن می تواند به شما آسیب برساند، خودتان قضاوت کنید، اگر کل روز را در تمام طول روز کلودبری بخورید، هیچ چیز خوبی از آن حاصل نمی شود.
اما کلودبری همیشه برای زنان باردار مناسب نیست؛ مواردی وجود دارد که ممنوع است. اغلب این مورد زمانی است که یک زن باردار به بیماری هایی مانند:
- زخم معده
- گاستریت با اسیدیته بالا
- بیماری های کلیوی
با این مشکلات فقط می توانید به خودتان آسیب بزنید و سلامت خود را بدتر کنید.
بسیاری از مادران باردار برای درمان عفونت‌های حاد تنفسی و سایر سرماخوردگی‌های خفیف از کلودبری استفاده می‌کنند که به نظر من درست است، زیرا بسیار بهتر از این است که خودتان را با دارو پر کنید و در نتیجه به جنین آسیب برسانید.
مربای کلودبری
در تابستان، کلودبری را می توان به طور کامل خورد یا به صورت پخته در غذاهای لذیذ مختلف، مانند پای یا پای. در زمستان باید مربای کلودبری درست کنید که اتفاقاً بسیار خوشمزه هم است.
تعداد کمی از مردم طرز پخت آن را می دانند، بنابراین توصیه می کنم این ویدیو را تماشا کنید. و برای سود بیشتر، مربا از کلودبری و آجیل کاج تهیه می شود.
در مناطق شمالی کشور ما، یک توت جالب بسیار رایج است - کلودبری. نه تنها با طعم خود، بلکه با رنگ زرد روشن خود نیز جذب می شود. از زمان های قدیم به دلیل عطر جذابش شناخته شده است. به ویژه حاکمان روسی را به خود جلب کرد و نام دوم خود را - "توت سلطنتی" دریافت کرد.
اما نه تنها میوه ها، بلکه تقریباً کل گیاه برای اهداف دارویی استفاده می شود. اینها عمدتاً برگ و ریشه هستند. علیرغم طیف گسترده ای از اثرات مفید توت سلطنتی، ما مواردی را که مربوط به درمان سرفه است در نظر خواهیم گرفت.
خواص مفید کلودبری در درمان سرفه
در درمان بیماری‌های تنفسی از جمله سرفه، این گیاه به‌خصوص در مناطقی که رشد می‌کند، اغلب استفاده می‌شود.
ویژگی های کلودبری عبارتند از:
- این دارای خواص ضد باکتریایی است که به لطف آن با منبع سرفه مقابله می کند.
- عملکرد سیستم تنفسی را بهبود می بخشد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، ترکیب خون را بهبود می بخشد.
- سرفه را نرم می کند، تعداد حملات تنفسی را کاهش می دهد و حتی به درمان اشکال مزمن کمک می کند.
- یک ضد تب که به تسکین روند بیماری کمک می کند
توت سلطنتی حاوی بسیاری از ویتامین ها، ریز عناصر، مواد معدنی و اسیدها است. افرادی که به طور منظم کلودبری مصرف می کنند دارای سلامتی خوب و مقاومت در برابر عفونت هستند.
دستور العمل های سرفه Cloudberry
همانطور که در بالا توضیح داده شد، از قسمت های مختلف این گیاه برای تهیه داروهای سرفه استفاده می شود. در دستور العمل های خود به برخی از روش های تهیه این مواد خواهیم پرداخت.
دم کرده برگ ابربری برای سرفه
برای تهیه این داروی ضد سرفه، می‌توانید از برگ‌های کلودبری خشک و تازه استفاده کنید. روش تهیه بسیار ساده است:
دم کرده کاسبرگ ابری برای سرفه
کاسبرگ توت سلطنتی از دیرباز یک داروی شناخته شده برای سرفه های طولانی مدت و مزمن بوده است. دم کرده، دم کرده و از آنها جوشانده تهیه می کنند. بیایید ساده ترین، اما نه کمتر موثرترین راه را برای تهیه دارو برای اختلالات تنفسی در نظر بگیریم. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
- 3 قاشق غذاخوری کاسبرگ ابری خشک و چند برگ توت فرنگی را در یک ظرف لیتری غیرفلزی (ترجیحا قمقمه) بریزید.
- همه چیز را تا بالا با آب جوش پر کنید، محکم ببندید و چند ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
این محصول باید به جای چای در تمام طول دوره بیماری استفاده شود.
موارد منع درمان با کلودبری
مهم نیست که این گیاه چقدر مفید به نظر می رسد، تعدادی منع مصرف بسیار جدی دارد. اما با احتیاط، می توان از هر گونه مشکلی به راحتی جلوگیری کرد.
