No smilšu mīklas gatavotas kūkas, cepumi un konditorejas izstrādājumi izrādās drupani, tāpēc tos sauc par smilšu kūkām. Šādiem produktiem izvēlieties miltus ar zemu lipekļa procentuālo daudzumu, pretējā gadījumā gatavie izstrādājumi izrādīsies blīvi un izturīgi. Olu dzeltenumi un tauki — sviests vai margarīns — piešķir aknām drupanu.
Mīcot sastāvdaļas, jāuztur 17-20°C istabas temperatūra, tas attiecas uz margarīnu un sviestu. Augstākā temperatūrā mīklas plastiskums pasliktinās, un to kļūst grūtāk veidot. Visas sastāvdaļas ātri samaisa, līdz pazūd kunkuļi. Masu vēlams atdzesēt 30-50 minūtes.
Cepumus var veidot, izmantojot konditorejas griežņus, izmantojot krūzīti, ar šļirci, sagriezt šķēlēs un izrullēt 1 cm biezumā.Var cept vairākas kārtas, apziež ar krēmu, nostiprina un sagriež atsevišķās kūkās.
Smilšu kūkas mīklu cep 15-20 minūtes, cepešpannas ieziež ar eļļu, cepeškrāsni uzkarsē līdz 200-240°C. Gatavie cepumi ir ekonomiski un garšīgi, īpaši pievienojot riekstus, ievārījumu, ievārījumu vai krējumu.
Vienkārši smilšu cepumi ar margarīnu un cukuru
Nevienu rūpnīcā ražotu saldumu nevar salīdzināt ar smaržīgiem mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem ar bērnības garšu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 550 gr;
- pūdercukurs - 200 g;
- krējuma margarīns - 300 g;
- olas - 2 gab;
- sāls - uz naža gala;
- vanilīns - 2 g;
- cepamais pulveris mīklai – 1-1,5 tējk;
- cukurs cepumu apkaisīšanai – 2-3 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Ļaujiet margarīnam nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes. Sajauc pūdercukuru, sāli un margarīnu ar mikseri vai ar virtuves kombainu līdz viendabīgai masai, pievieno olas un nedaudz sakuļ.
- Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.
- Mīklai pakāpeniski pievieno miltus, mīca ar rokām 1-2 minūtes, līdz tā kļūst plastiska un mīksta. Sarullējiet to virvē 4-6 cm diametrā, ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet pusstundu.
- Izņem mīklu no ledusskapja, noņem plēvi un sagriež šķērsām apmēram 1-2 cm šķēlēs.
- Sagatavotos produktus liek uz loksnes, kas pārklāta ar eļļotu papīru. Cepumus pārkaisa ar cukuru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 230°C 15 minūtes.
Valriekstu smilšu kūkas cepumi ar margarīnu bez olām
Riekstu pievienošana mīklai daļēji nomainīs olu dzeltenumus un pievienos garšu un kraukšķīgumu gatavajiem cepumiem. Šo receptes versiju var uzskatīt par liesu vai veģetāru.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Sastāvdaļas:
- kartupeļu ciete - 1-2 ēdamkarotes;
- margarīns - 150 gr;
- grauzdēti zemesrieksti - 0,5 glāzes;
- valriekstu kodoli - 0,5 glāzes;
- kviešu milti - 170 gr;
- cukurs - 50-70 g;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- soda - 0,5 tējk;
- etiķis - 1 ēdamkarote;
- pūdercukurs gatavo produktu apkaisīšanai – 50 g.
Sastāvdaļas:
- kviešu milti - 450-500 g;
- cukurs - 150-200 g;
- margarīns - 180 gr;
- olas - 2 gab;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- vaniļas cukurs - 10 g;
- sāls - ¼ tējk;
- soda - 1 tējk;
- ievārījums vai marmelāde - 200-300 gr.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar cukuru.
- Sagrieziet margarīnu pēc vēlēšanās un pievienojiet olu maisījumam kopā ar sāli un vaniļas cukuru, turpiniet kult ar mazu ātrumu.
- Sajauc sodu ar skābo krējumu un lej mīklā.
- Pamazām pievieno izsijātus miltus, mīcīšanas beigās ar rokām mīca mīklu un mīca uz galda, kas nokaisīts ar miltiem. Sadaliet masu divās daļās, ietiniet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 40-50 minūtēm.
- Vispirms izklājiet cepešpannu ar eļļotu pergamentu, izrullējiet vienu daļu no atdzesētās masas līdz izmēram un uzklājiet mīklas kārtu. Uzklājiet ievārījuma vai konservu bumbu.
- Ar rupjo rīvi uzrīvē otro mīklas gabalu pāri ievārījuma kārtai, izlīdzina un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes, līdz apbrūninās 220-240°C temperatūrā.
- Nesteidzieties izņemt gatavo produktu no krāsns, ļaujiet tam atdzist, noņemiet no loksnes, sagrieziet taisnstūros un pasniedziet ar tēju.
Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu “Gredzens ar krēmu”
Šo cepumu mīklai pievieno cieti un izmanto tikai olu dzeltenumus. Gatavie izstrādājumi ir drupināti un nav cieši.
Sastāvdaļas:
- kartupeļu ciete - 50 g;
- milti - 300 gr;
- pūdercukurs - 80 g;
- olu dzeltenumi - 2 gab;
- krējuma margarīns - 200-250 g;
- vaniļa - ¼ tējk;
- cepamais pulveris - 1 tējk.
Olbaltumvielu krēmam:
- olu baltumi - 2 gab;
- pūdercukurs - 0,5 glāzes;
- sāls - uz naža gala;
- vaniļa - 1 gr.
Gatavošanas metode:
- Ar putojamo slotiņu vai mikseri nelielā ātrumā sakuļ olu dzeltenumus, pūdercukuru un vaniļu.
- Pievieno mīkstinātu margarīnu, samaisa un pievieno miltus, kas sajaukti ar cieti un cepamo pulveri. Mīcīt mīkstā un plastiskā masā.
- Sagatavo cepešpannu, ietauko vai izmanto cepampapīru. Pārlejiet maisījumu konditorejas maisiņā ar plakanu un platu galu un izmantojiet to, lai izveidotu gredzenus nelielā attālumā vienu no otra.
- Cep cepumus cepeškrāsnī 200-230°C. Cepšanas laiks būs 15-20 minūtes.
- Gatavos gredzenus ļauj atdzist, tikmēr sagatavo krēmu.
- Olu baltumus sakuļ ar sāli, pievieno vaniļu, turpinot putot, pamazām pievieno pūdercukuru. Krēmam jāveido “stabilas virsotnes”, lai tas neizplatās.
- Krēmu uzklāj ar konditorejas maisiņu pāri riņķiem, izmanto mazāku uzgali, lai proteīna masa nepeld sānos.
Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu “Diena un nakts”
Lai pārklātu gatavos cepumus, izmantojiet ievārījumu, putukrējumu vai proteīna krēmu.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sastāvdaļas:
- kukurūzas ciete – 200;
- kviešu milti - 350;
- pūdercukurs - 200 g;
- margarīns - 350-400 g;
- olas dzeltenums - 2 gab;
- kakao pulveris - 6 ēdamkarotes;
- cepamais pulveris mīklai - 2 tējk;
- vanilīns - 2 g;
- sāls - 1/3 tējk;
- vārīts iebiezinātais piens - 150 ml.
Gatavošanas metode:
- Margarīnu istabas temperatūrā sajauc ar pūdercukuru un samaļ ar olu dzeltenumiem.
- Sajauc cieti ar miltiem, vanilīnu, cepamo pulveri un sāli. Rūpīgi samaisa un pakāpeniski pievieno margarīna masai. Mīciet gaisīgu mīklu un sadaliet divās daļās.
- Vienai daļai pievieno kakao un mīca līdz gludai, lai nebūtu kunkuļu.
- Galdu pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu, mīklu izrullē 0,5-0,7 cm biezā kārtā, ar krūzīti vai metāla padziļinājumu izspiež tādu pašu izstrādājuma formu. Dariet to pašu ar šokolādes mīklu.
- Sagatavotos pusfabrikātus liek uz cepešpannas un cep 15-20 minūtes 180-200°C temperatūrā.
- Cepumus atdzesē, katra apakšu pārziež ar vārītu iebiezināto pienu un baltumu apviļ ar šokolādi.
Labu apetīti!
Vai vēlaties pagatavot gardus, maigus, mīkstus, bet tajā pašā laikā drupanus cepumus? Mēs piedāvājam jums pārbaudītas margarīna smilšu kūku receptes ar detalizētiem norādījumiem un soli pa solim fotoattēliem.
Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu - recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Gardo smilšu kūku cepumu pagatavošana prasīs 45 minūtes, iegūsiet 600 gramus gardu cepumu. Šī ir ļoti vienkārša recepte, cepumus var pagatavot ikdienas salidojumiem, un, cepumus dekorējot ar glazūru un glazūru, var iegūt svinīgu cepumu versiju Jaunajam gadam, Ziemassvētkiem vai citiem svētkiem.
Garšas informācijas cepumi
Sastāvdaļas
- margarīns cepšanai - 150 grami;
- granulēts cukurs - 150 grami;
- Kviešu milti - 350 grami;
- 1 ola;
- Tējkarote sodas.
Kā pagatavot mājās gatavotus smilšu kūkas cepumus ar margarīnu
Izkausējiet margarīnu ūdens vannā, mikroviļņu krāsnī vai ļoti zemā siltumā. Lai to izdarītu ātrāk, ņem mīkstu margarīnu un sagriež kubiņos.
Kad margarīns ir vēlamajā konsistencē, pievienojiet tam visu norādīto granulētā cukura daudzumu. Ievadītās sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Dariet to, izmantojot parasto dakšiņu vai rokas slotiņu.
Rezultātā sanāca eļļaini salda masa. Ielaužiet tajā vienu vistas olu. Bļodā vēlreiz rūpīgi samaisa sastāvdaļas.
Iegūtajā maisījumā sāciet sijāt kviešu miltus. Neignorējiet sijāšanas procesu, tas piesātinās miltus ar skābekli, un tas tikai uzlabos smilšu kūku garšu. Pa daļām pievieno miltus, nekavējoties samaisot.
Dzēsiet sodu ar etiķskābi un pievienojiet to mīklai kopā ar miltiem.
Kad esi samīcis mīklu, sarullē to bumbiņā, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
Atdzesētu mīklu izrullē uz miltiem apkaisītas virsmas apmēram centimetru biezā kārtā. Izgrieziet cepumus, izmantojot īpašus griezējus vai glāzi.
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Izklājiet cepumu mīklu. Pergamentu ne ar ko eļļot nevajag, cepumi uz margarīna bāzes nepielips.
Cep smilšu kūkas cepumus ne ilgāk kā 15 minūtes 180 grādu cepeškrāsns temperatūrā.
Mājas margarīna smilšu kūkas cepumi, kuru recepti piedāvājām jums, ir gatavi! Izbaudi savu tēju!
Teaser tīkls
Smilšu kūkas cepumi no margarīna un dzeltenumiem
Neticami garšīgi smilšu kūkas cepumi, kas pagatavoti ar margarīnu. Šī recepte patiks tiem, kam patīk gatavot kaut ko no olu baltumiem, piemēram, bezē, proteīna krēmu, glazūru. Smilšu kūkas cepumi uz margarīna ar dzeltenumiem ir lieliska iespēja dzeltenumu “pārstrādāšanai”.
Sastāvdaļas:
- 4 dzeltenumi;
- 200 grami margarīna;
- 2 glāzes miltu;
- 100 grami pūdercukura;
- 1 grams vanilīna;
- 5 grami cepamā pulvera;
- Šķipsniņa sāls;
- Šķipsniņa malta kanēļa;
- Valrieksti.
Sagatavošana
- Sasmalciniet margarīnu ar pūdercukuru, izmantojot mikseri, līdz maisījums kļūst balts un gaisīgs.
- Pievieno dzeltenumus un turpina kult. Ejot, pievienojiet cepamo pulveri, sāli un kanēli.
- Izsijājiet miltus un mīciet mīklu. nemīcīt ilgi, jo ātrāk, jo labāk.
- Mīklu izrullē apmēram 3 centimetru diametrā desā un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz 40 minūtēm, un tad sagriež desu 8 mm biezos gabaliņos.
- Novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu nelielā attālumā, un katra apļa centrā ielieciet valrieksta gabalu un nedaudz piespiediet.
- Cep 20 minūtes līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
Cepumi ar majonēzi un margarīnu ar šokolādes glazūru
Jūs varat izmantot mājās gatavotu majonēzi. Galvenais, lai tas ir trekns un nav pikants. Neticami vienkārši margarīna cepumi!
Sastāvdaļas:
- 600 grami miltu;
- 250 grami majonēzes;
- 200 grami margarīna;
- glāze cukura;
- 2 olas;
- 10 grami cepamā pulvera;
- 1 grams vanilīna.
Sagatavošana
- Sakuļ olas, cukuru un majonēzi ar mikseri. Saldēto margarīnu sarīvē un pievieno sakultajām olām. Miltus izsijā ar cepamo pulveri un pa daļām pievieno mīklai. Jāmīca apmēram 15 minūtes, lai mīkla neliptu pie rokām un būtu gluda un elastīga.
- Apkaisiet galdu ar miltiem un izrullējiet apmēram 1 centimetra biezas kvadrātveida mīklas loksnes.
- Cep cepumus ar majonēzi un margarīnu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes.
- Izkausē šokolādes tāfelīti un nedaudz atdzisušajiem cepumiem pārlej šokolādes glazūru.
Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu caur gaļas mašīnā
Cepumi ar margarīnu, izrullēti caur gaļas mašīnā, izrādās ļoti drupani. Var nedaudz radoši darboties un caur dažādu formu gaļasmašīnu pagatavot smilšu kūkas cepumus ar margarīnu. Jūs varat vienkārši noapaļot malas vai arī vienu galu pagriezt un saplacināt, otru noplūkt un salocīt krizantēmas ziedu. Jūs varat izveidot astoņkāji. Vispār esi radošs un pagatavo visgardākos margarīna cepumus.
Sastāvdaļas:
- 3 glāzes miltu;
- Glāze cukura
- 2 olas;
- 200 grami margarīna;
- 10 grami cepamā pulvera;
- 1 grams vanilīna.
Sagatavošana
- Katliņā uz lēnas uguns izkausē margarīnu un atdzesē. Dziļā bļodā sajauc cukuru, vanilīnu, cepamo pulveri, olas, pievieno izkausētu margarīnu un ātri samaisa.
- Izsijājiet miltus un mīciet mīklu. Ietin pārtikas plēvē, sarullē desā un liek uz 15 minūtēm saldētavā. Vajag to sarullēt desā, lai pēc tam varētu sagriezt un bez problēmām iebarot gaļas mašīnā.
- Kad mīkla ir sasalusi un cepeškrāsns uzkarsēta līdz 200 grādiem, var sākt veidot cepumus.
- Saliekot gaļas mašīnā, neuzstādiet asmeni. Viņš nav vajadzīgs. Mīklu sagriež un saplēš vajadzīgā izmēra gabaliņos. Cepumus var pagatavot visā cepešpannas garumā un pēc cepšanas uzreiz sagriezt. No mīklas veidojām apļus. Cep 20 minūtes.
Vienkārši un garšīgi margarīna cepumi
Pēc šīs receptes pagatavotie cepumi izrādās ļoti mīksti un drupani. Pagatavošana kopā ar cepšanu prasīs 40 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes miltu;
- 125 grami krēmveida margarīna;
- Pusi glāzes cukura;
- 1 ola;
- Puse līmeņa tējkarote sodas.
Sagatavošana
- Sajauc cukuru ar olu un pievieno mīkstu margarīnu, kas pāris stundas nogulējis uz galda.
- Sasmalciniet margarīnu ar dakšiņu vai mikseri. Izsijā miltus ar sodu un samīca mīklu. Mīklai jābūt mīkstai un nelīp pie rokām.
- Tā kā šo cepumu recepte ir ļoti ātra, mēs tūlīt sāksim cept. Visu mīklu izrullējiet apmēram 8 milimetrus biezā kārtā un izgrieziet cepumus, izmantojot formiņas. Savāc atlikušo mīklu un atkal sarullē bumbiņā. Mīklu izrullē ar rullīti un vēlreiz izgriež cepumus, izmantojot formiņas. Lai ietaupītu laiku, jūs varat vienkārši sagriezt slāni dimantos ar cirtainu nazi.
- Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai uzlieciet silikona paklājiņu, nelielā attālumā vienu no otra novietojiet cepumus uz margarīna.
- Cepamo lapu ar cepumiem liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem un cep 25 minūtes.
Smilšu kūkas cepumi ar margarīnu un skābo krējumu
Šos smilšu kūkas cepumus gatavo ar margarīnu, nepievienojot olas. Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus ar margarīnu un skābo krējumu, būs nepieciešama aptuveni pusotra stunda. Šī recepte nav gluži parasta, noteikti izmēģiniet to.
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- 2 ēdamkarotes rudzu miltu;
- 100 grami margarīna;
- 100 ml verdoša ūdens;
- 6 ēdamkarotes cukura;
- 50 grami skāba krējuma;
- Tējkarote dabīgā medus;
- Pusi tējkarotes malta kanēļa;
- Šķipsniņa sāls;
- 10 grami cepamā pulvera.
Sagatavošana
- Katliņā liek cukuru un uz vidējas uguns izkausē, lai veidojas karamele. Pārlej ar verdošu ūdeni un samaisa. Sāli un pievieno margarīnu, karoti medus un skābo krējumu. Samaisiet un samaziniet gāzi līdz minimumam. Izsijā divas ēdamkarotes rudzu miltu un pievieno kanēli. Noņemiet kastroli no uguns.
- Kviešu miltus izsijā kopā ar cepamo pulveri un sajauc ar atdzesēto katliņa saturu. Mīciet smilšu kūkas mīklu, ielieciet to maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
- Mīklu sadaliet galda tenisa bumbiņas lieluma gabaliņos, izrullējiet bumbiņās un saplaciniet plaukstās. No attāluma liek uz cepampapīra un cep 200 grādos 20 minūtes.
Ātrie cepumi ar margarīnu
Šī recepte ir paredzēta, lai pagatavotu lielu skaitu margarīna cepumu. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, vienkārši ievietojiet tos maisiņā un uzglabājiet līdz 2 nedēļām.
Sastāvdaļas:
- Kilograms augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- Margarīns - 250 grami;
- 250 grami skāba krējuma;
- 2 olas;
- 200 grami cukura;
- 15 grami cepamā pulvera;
- 1 grams vanilīna.
Sagatavošana
- Uz mazas uguns izkausē margarīnu, pievieno cukuru un maisot turpina karsēt, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
- Sakuļ olas un tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielej tajās margarīnu. Pievieno skābo krējumu un cepamo pulveri ar vaniļu. Izsijājiet miltus un mīciet mīkstā mīklā.
- Galdu pārkaisa ar miltiem, mīklu izrullē 1 centimetra biezā kārtā un izgriež cepumus. Liek uz ietaukota pergamenta un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.
Cepumi uz margarīna ar ievārījumu
Ļoti garšīgi un vienkārši cepumi. To cep uz cepešpannas, un pēc pagatavošanas sagriež vēlamā izmēra cepumos.
Sastāvdaļas:
- 3 glāzes miltu;
- 2 olas;
- glāze cukura;
- 300 grami margarīna;
- 200 grami ievārījuma;
- 10 grami cepamā pulvera;
- Ēdamkarote augu eļļas.
Sagatavošana
- Jūs varat izmantot jebkuru ievārījumu, tikai biezu un bez sēklām. Ievārījums ir ideāls.
- Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem, un tad sāciet gatavot mīklu.
- Vispirms izkausē margarīnu, tad nedaudz atdzesē. Sajauc cukuru ar olām un margarīnu, izsijā miltus un cepamo pulveri. Cepumu mīklu labāk mīcīt ar virtuves kombainu.
- Visa mīkla jāsadala trīs daļās. Pamatnes izgatavošanai tiks izmantotas divas daļas, un mazākā daļa ir jāsasaldē, lai vēlāk varētu sarīvēt.
- Cepešpannu ieziež ar augu eļļu un uz miltiem apkaisīta galda izrullē mīklu tā, lai tās biezums nebūtu lielāks par 8 milimetriem. Uz cepešpannas liek mīklas kārtu, izveido zemas malas. Ar karoti pārziež ievārījumu vai marmelādi.
- Izņem saldēto mīklu, sarīvē uz rupjās rīves, uzkaisa virsū ievārījumu un uzreiz liek cepešpannu ar cepumiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cepšanas temperatūra 180 grādi.
Padoms. Ievārījumu var aizstāt ar svaigām ogām, piemēram, jāņogām. Taču jāņem vērā, ka tas dos sulu un mīkla samirks, tāpēc pirms ogu klāšanas mīklas kārtu pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm cietes. Virsū izkaisa 200 gramus ogu un pievieno cukuru atkarībā no ogu skābuma. Uz 200 gramiem jāņogu jāņem vismaz 100 grami granulētā cukura.
Noderīgi padomi:
- No pirmā acu uzmetiena visas receptes ir neticami vienkāršas, taču, lai rezultāts attaisnotu cerības, ir jāievēro dažas kulinārijas nianses. Tāpēc cepšanai izvēlieties augstas kvalitātes margarīnu, neskopojieties ar šo sastāvdaļu. Ja vēlaties, varat nomainīt margarīnu ar sviestu, tas izrādīsies vēl labāk.
- Gatavojot smilšu kūkas cepumus, iesakām neizlaist mīklas atdzesēšanas posmu. No tā tieši būs atkarīga gatavo ceptu izstrādājumu struktūra. Atcerieties arī, ka ir svarīgi nepārsniegt ieteicamo cepšanas laiku. Tad smilšu kūkas cepumi, kas pagatavoti ar margarīnu, būs mīksti uz tausti. Šādas ceptas preces var uzglabāt ļoti ilgu laiku.
- Izmantojiet tikai GOST augstākās kvalitātes kviešu miltus.
- Sastāvdaļu sarakstā minētās glāzes tilpums ir 250 ml, un olas ir pirmās šķiras vistas.
Ātri pagatavot gardu desertu un neietilpst budžeta ietvaros – ar šo uzdevumu lieliski tiek galā smilšu kūku cepumu receptes. Pēc garšas smalkas, mājās gatavotas maizes ir drupanas struktūras, viegli pagatavojamas un kombinējamas ar jebkuru pildījumu - biezpienu, rozīnēm, ievārījumu, konserviem, riekstiem. Klasiskās receptes (smilšu maizes cepumi ar margarīnu) vai oriģinālās receptes (izmantojot gaļasmašīnu) soli pa solim ar fotogrāfijām ir ātrākais veids, kā iemācīties vai atcerēties, kā pagatavot smilšu kūkas cepumus.
Mājas smilšu kūkas receptes
Smilšu mīklas cepumu gatavošanas procesā nav īpašu noslēpumu, jums jāievēro proporcijas un precīzi jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi. Tradicionālās delikateses pagatavošanas metodes ietver margarīna izmantošanu, ko var aizstāt ar sviestu. Citas oriģinālās receptes ir balstītas uz skābo krējumu, kefīru, un tām ir iebiezināts piens, šokolādes skaidiņas un kakao. Kā pagatavot smilšu kūkas mīklu, lai cepumi izdotos garšīgi? Pirms mīklas izrullēšanas liec ledusskapī uz pusstundu atpūsties.
Uz margarīna
Tradicionālās smilšu kūkas receptes produktu pamatkomplekts ir minimālais saraksts, ieskaitot margarīnu. Veselīga uztura piekritējiem nevajadzētu būt pārāk skeptiskiem pret šo produktu, jo atrast veikalu plauktos dabīgo sviestu, kas tiek uzskatīts par alternatīvu, nav viegls uzdevums. Mājas margarīna smilšu kūkas recepti ātri apgūsi, pateicoties zemāk sniegtajiem soli pa solim ieteikumiem, un pēc tam izmantosi, katru reizi izvēloties jaunu pildījumu – tad gardums nenogurs.
Sastāvdaļas:
- 400 g miltu;
- 250 g margarīna;
- 1 ola;
- 200 g cukura;
- 0,5 tējkarotes sodas.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Olu labi samaisa ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
- Maisījumam pievieno nedaudz mīkstinātu margarīnu. Sastāvdaļas sajauc, līdz maisījums atgādina biezpienu.
- Pēc tam pamazām, sijājot, pievieno miltus, pievieno dzeramo sodu un mīca mīklu.
- Liek uz pusstundu vēsā vietā, izņem, izrullē, izgriež figūriņas (ar nazi, formiņas), liek uz cepešpannas, pārziežot ar sakultu olu vai pienu.
- Cep apmēram 20-25 minūtes.
Uz sviesta
Sasmalcinātus smilšu kūkas cepumus pēc klasiskās receptes iegūst, ja gatavo saldo cienastu uz sviesta bāzes. Gandrīz tādi paši produkti un proporcijas, un lai gatavie cepumi neiznāktu cieti vai ļoti sausi, miltus jāsajauc ar nelielu daudzumu cietes. Starp smilšu kūku cepumu receptēm šī ir lieliski piemērota kā bāze, un, ja vēlaties, varat to dažādot, pievienojot citrona miziņu, vaniļu, riekstus, ievārījumu un šokolādi.
Klasiskās sastāvdaļu proporcijas:
- 250 g miltu;
- 150 g sviesta (sviests);
- 80 g cukura;
- 1 ola.
Gatavošanas process:
- Sasmalciniet sviestu ar trešo tasi cukura.
- Sadaliet olu un sajauciet ar sviesta maisījumu.
- Izsijājiet miltus, pievienojiet jebkuru pildījumu, ja vēlaties, vai iztikt bez tā.
- Atliek tikai rūpīgi mīcīt mīklu, izgriezt cepumus un nosūtīt tos cept cepeškrāsnī 15-25 minūtes.
Nav olu
Starp tradicionālās receptes produktiem, kad mājās tiek gatavota smilšu kūka mīkla cepumiem, vistas ola ir klāt bez problēmām. Taču nekas neliedz šos cepumus pagatavot pēc receptes bez olām. Liesā versija īpaši nepasliktina mājās gatavotā delikateses garšu, mīkla vienkārši izrādās elastīgāka. Un tad ir neierobežota iztēle pildījumam: smilšu kūkas cepumi ir vienkārši, bet tajā pašā laikā tos var viegli padarīt cēlus, pievienojot pildījumu.
- 500 g miltu
- 250 g sviesta (sviests);
- 80 g skāba krējuma;
- 200 g cukura.
Sagatavošana:
- Mīkstiniet sviestu, atstājot produktu virtuvē apmēram vienu stundu. Pēc tam visu tilpumu sasmalcina ar cukuru.
- Pēc tam maisījumam pievieno izsijātus miltus un sāli, mīcot līdz gludai.
- Skābo krējumu pievieno pēdējo, sastāvdaļas sajauc, bet jācenšas “neaizbāzt” mīklu.
- Atstāj uz pusstundu un tad ar cepumu formiņu izgriež cepumus. Cep, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes.
Sakuļ ar Minutkas skābo krējumu
Ja meklējat recepti, kas palīdzēs, tad šī recepte ir ideāla. Mīkstie cepumi kūst mutē, jo galvenā sastāvdaļa ir skābais krējums. Delikateses nosaukums tieši norāda, ka smilšu kūkas cepumi ar krējumu tiek pagatavoti ātri, atliek vien sekot soli pa solim sniegtajām instrukcijām.
Lai pagatavotu smilšu kūku saldā krējuma versiju, ņemiet:
- 400 g miltu;
- 250 g margarīna;
- 150 g cukura;
- 60 ml piena;
- šķipsniņa vaniļas.
Gatavošanas process:
- Mīksto margarīnu (sviestu) samaļ ar cukuru līdz gludai, piemēram, biezam skābam krējumam.
- Maisījumam pievieno pienu, sakuļ, lai veidojas gaisīga masa.
- Nākamais solis ir pievienot izsijātus miltus un mīcīt smilšu kūkas mīklu.
- Izgrieziet to vai izspiediet uz cepešpannas, izmantojot konditorejas maisiņu, ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 15-20 minūtes.
Smilšu kūkas bageles pildītas ar ievārījumu vai ievārījumu
Tikai pusstundas laikā varat pagatavot gardu mājās gatavotu gardumu, ja izvēlaties pildīto bageļu recepti un par pamatu izmantojat smilšu kūkas mīklu. Ietaupījums ģimenes budžetam būs ievērojams, jo kā pildījums derēs ziemai pagatavotais ievārījums vai ievārījums. Zvaniet savam bērnam, lai palīdzētu jums pagatavot smilšu kūkas cepumus ar ievārījumu, ko viņš pēc tam ēdīs ar lielu prieku.
Sastāvdaļas:
- 400 g miltu;
- 0,5 tējkarotes sodas;
- 150 g skāba krējuma;
- 250 g margarīna;
- 80 g pūdercukura;
- 200 g ievārījuma (ievārījums, ievārījums).
Gatavošanas process:
- Margarīnu un skābo krējumu samaļ līdz gludai un pūkainai.
- Tad izber izsijātus miltus, pievieno sodu, mīcot mīklu bageļiem.
- Tālāk tas jāsadala četrās vienādās daļās. Katru plānu izrullējiet, lai izveidotu apli, sagrieziet pa diagonāli 8 vienādos segmentos.
- Katru gabalu apsmērējiet ar pildījumu un sarullējiet bageli, sākot no platās malas.
- Liek uz cepešpannas, uz pusstundu liek uzkarsētā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru ne vairāk kā 200 grādus.
Kefīrs bērniem
Kā pagatavot smilšu kūkas cepumus bērniem, lai tie būtu mīksti? Pagatavo ar kefīru, tad šis bērnības gardums paliks atmiņā uz visiem laikiem. Šī recepte, kas ir nepretencioza savā sastāvā, noteikti jāpievieno vienkāršāko veidu kolekcijai, kā ātri un garšīgi pagatavot cepumus mājās. Lai iegūtu smalkākos cepumus bērniem, ņemiet šādas sastāvdaļas:
- 450 g miltu;
- 180 ml kefīra;
- 150 g margarīna;
- 120 g cukura;
- 2 olas;
- šķipsniņa sāls;
- jebkurš pildījums (rozīnes, biezpiens, šokolāde, žāvētas aprikozes).
Sagatavošana:
- Olas sakuļ ar putojamo slotiņu līdz putām, pievieno cukuru, kefīru, produktus vēlreiz kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
- Pievieno izsijātus miltus, sāli, mīkstinātu margarīnu, pildījumu. Mīciet mīklu, kuru vislabāk pēc tam ietin plēvē un atstāj uz pusstundu.
- Pēc tam izrullē, izgriež formas, apsmērē ar sakultu olu vai pienu. Cep 20 minūtes.
Ar rozīnēm un šokolādi no Yulia Vysotskaya
Vienkāršas smilšu mīklas pārvēršana gardā delikatesē nesagādās lielas grūtības tiem, kas izvēlēsies šo recepti. Šīs mājas konditorejas izstrādājumu gatavošanas metodes īpatnība ir tāda, ka rozīnes vispirms ir jāiemērc rumā, portvīnā vai brendijā. Otru pildījumu - šokolādi - nesasmalcina vai nekausē, bet sasmalcina ar nazi, lai mazi gabaliņi nonāk mīklā. Gatavie smilšu kūkas cepumi izrādās kraukšķīgi, ja pirms cepšanas mīklu ievietojat ledusskapī.
Sastāvdaļas:
- 240 g miltu;
- 0,5 tējkarotes sodas;
- 125 g sviesta (sviests);
- 100 g cukura;
- 1 ola;
- 100 g šokolādes;
- 70 g rozīņu;
- 1 apelsīns (miziņa);
- 50 ml alkoholiskā dzēriena (konjaks, rums);
- šķipsniņa sāls, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa, muskatrieksts.
Sagatavošana:
- Izsijājiet miltus, sajauciet ar sodu, garšvielām un iepriekš uzlietām rozīnēm.
- Sviestu un cukuru kārtīgi samaļ, pievieno sakulto olu.
- Pēc tam ielejiet alkoholisko dzērienu, kurā ielietas rozīnes, pievienojiet rīvētu apelsīna miziņu, šokolādi un samaisiet maisījumu ar miltiem.
- Mīciet mīklu, ielieciet to uz pusstundu ledusskapī (zem plēves).
- Tālāk veido nelielas bumbiņas, viegli saspaida, liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.
Lēnā plītī
Ātrs veids, kā izcept gardu mājās gatavotu našķi, izvēloties smilšu kūku receptes, ir izmantot lēno plīti. Šis delikateses sastāvs ir vienkāršs un ne mazāk viegli pagatavojams, un mīklas mīcīšana aizņems tikai pāris minūtes. Tālāk atliek tikai izvēlēties pēc garšas pildījumu, pagatavot glazūru, un pēc pusstundas var sākt dzert tēju, cienājot visus ar gardiem pašceptiem cepumiem.
Sastāvdaļas:
- 250 g miltu;
- 100 g cukura;
- 160 g sviesta (sviests);
- 2 olas (dzeltenumi);
- šķipsniņa sāls.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sadaliet olas, atdalot dzeltenumus (jums būs nepieciešami tikai tie).
- Nedaudz izkausētu sviestu apvieno ar dzeltenumiem, pievieno cukuru, šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļ līdz gludai un pūkainai.
- Izsijājiet miltus, pievienojiet sagatavotajam maisījumam, mīciet mīklu, kas pēc tam jāatstāj uz pusstundu aukstā vietā.
- Izrullējiet plānu apmēram 5 mm kārtu, pēc tam sāciet griezt, izmantojot veidnes vai nazi.
- Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana”. Pirms cepumi ir gatavi, šīs pusstundas laikā no atlikušajiem baltumiem pagatavo glazūru, ar mikseri saputojot ar pūdercukuru.
Cik kaloriju ir smilšu mīklas cepumos?
Smilšu kūku cepumu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems: no 383 līdz 411 kcal uz 100 g.Šis rādītājs atšķiras atkarībā no sastāvdaļām un pildījuma veida. Ja gatavošanas procesā iztikt bez pēdējās un par pamatu ņemat klasisko recepti, bet ne smilšu kūkas cepumus ar skābo krējumu, iegūsit viszemāko kaloriju variantu. Ar kakao, šokolādi, ievārījumu, gluži pretēji, smilšu kūku kaloriju saturs sasniegs maksimumu.
Video
Kad māju pārņem gards pašceptu izstrādājumu aromāts, atmosfēra kļūst mājīga un visiem mājiniekiem ir labāks noskaņojums. Jebkurš smilšu kūkas cepums ir vienkāršs gardums, kas tējas ballīti var pārvērst par svētkiem. Lai to izdarītu, skatieties smilšu kūku cepumu receptes video versijā, lai pagatavotu ceptas preces bez kaitīgām piedevām, ar pildījumu pēc garšas. Nepieciešamo produktu minimums, nedaudz izdomas, nedaudz laika: pēc pusstundas varēsi pasniegt galdā maigu, drupanu gardumu.
Recepte mīklai ar biezpienu
Pagatavošana neaizņem ilgāku laiku nekā pēc klasiskās receptes. Izvēlieties piena produktu ar zemu tauku saturu un ievērojiet videoklipā sniegtos vienkāršos ieteikumus. Gatavajiem mājas cepumiem ir ļoti maiga garša.
Kā pagatavot cepumus ar majonēzi, izmantojot gaļas mašīnā
Oriģināls veids, kā pagatavot mājās gatavotus smilšu kūkas cepumus, ir izmantot majonēzi kā pamata sastāvdaļu. Taču pikantā garša nav vienīgā nianse, kas pārsteigs ar šo video recepti. Sagatavo gaļasmašīnu, bez kuras neiztikt, gatavojot cepumus.
Ātra mājas cepšana: šokolādes cepumi
Pagatavojiet gardu mājās gatavotu cienastu tik ātri, cik palīdz tālāk redzamā video recepte. Noslēpums, kā mājās gatavoti smilšu kūkas cepumi izrādās drupani, maigi, garšīgi - to visu uzzināsiet, apgūstot mājas gatavošanas gudrības no video.
Recepte vaniļas cepumiem ar riekstiem
Ar augu eļļu gatavoti smilšu kūkas cepumi ir gavēņa dienu cepumi, taču ne mazāk iepriecinās mājas delikateses variants ar vaniļu un riekstiem. Apetīti rosinošs, maigs, tik ļoti drupans, ka kūst mutē. Kā pagatavot šādu kārumu mājās, skatiet sīkāku informāciju zemāk esošajā videoklipā.
Margarīns izceļas ar tā vienkāršību un sastāvdaļu pieejamību. Šī iemesla dēļ tie ir tik populāri. Bet, neskatoties uz to, šie cepumi ir ļoti garšīgi. Un tā sagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Tas var būt gan salds, mutē kūstošs, gan kraukšķīgs, sāļš, kas ir lieliski piemērots kā uzkoda putojošiem dzērieniem. Šajā rakstā mēs esam izvēlējušies jums vienkāršas receptes cepumiem ar margarīnu, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgiem.
Ēdienu gatavošanas smalkumi un noslēpumi
Gatavo cepumu garšu ietekmē ne tikai paņemto produktu kvalitāte, ir arī citas nianses. Lai gan mājās gatavotu smilšu kūku ar margarīnu receptes ir vienas no vienkāršākajām, to pagatavošanai joprojām pastāv īpaša tehnoloģija.
Viens no svarīgākajiem noslēpumiem, gatavojot smilšu mīklu, ir tas, ka margarīns vispirms vairākas stundas jāpatur saldētavā. Tādējādi to būs ļoti ērti samalt ar miltiem, sasmalcinot ar rīvi. Tas ir panākums, iegūstot drupanu mīklu, kas kūst mutē. Tomēr ir vērts šo procedūru veikt ātri. Fakts ir tāds, ka margarīns un pie tam sasmalcināts margarīns ļoti ātri kūst. Tas maina ne tikai tās tekstūru, bet arī pašu mīklu. Rezultātā tas izrādās blīvāks.
Turklāt paštaisītu margarīna cepumu drupanību var palielināt, gatavo mīklu ievietojot saldētavā uz 1,5-2 stundām.
Ļoti svarīgi ir nepārcept cepeškrāsnī. Maziem cepumiem pietiek ar desmit minūšu cepšanu. Tam jābūt mīkstam uz tausti, bet zeltainā krāsā.
Kad cepumi atdziest, tie iegūs ikviena mīļāko mutē kūstošo tekstūru un drupanu kvalitāti.
Jūs varat padarīt smilšu kūkas maigākus, cukura vietā izmantojot pūdercukuru.
Klasiskā smilšu kūka
Šī cepšanas iespēja ir viena no vienkāršākajām un šī iemesla dēļ tiek izmantota visbiežāk. Ja jūs tikai sākat apgūt vienkāršu margarīna cepumu gatavošanas tehnoloģiju, šī recepte jums būs ideāls risinājums. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:
- Seši simti gramu izsijātu kviešu miltu. Tas ir apmēram trīs glāzes.
- Daļēja glāze pūdercukura vai viena glāze granulētā cukura.
- Vienmērīga tējkarote cepamās sodas.
- Divas vistas olas. Ideālā gadījumā labāk ir ņemt vienu olu un divus dzeltenumus.
- 250 grami margarīna, vēlams krējuma.
- Šķipsniņa sāls.
Granulēto cukuru ir ļoti vienkārši pašam pārvērst pūdercukurā, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai pat iegremdējamo blenderi.
Kā pagatavot cepumus
Šī margarīna cepumu recepte ir iecienīta daudzu pavāru vidū. Tas neaizņem daudz laika, bet sniedz lielisku iespēju pacienāt ģimeni vai kolēģus ar gardiem pašceptiem izstrādājumiem.
Kviešu miltus iesijā dziļā bļodā. Tālāk tā centrā ar roku izveidojam nelielu ievilkumu. Iegūtajā bedrītē ierīvē saldētu margarīnu. Protams, to var vienkārši sasmalcināt ar nazi. Margarīnu samaļ ar miltiem. Iegūtajām drumstalām pievieno vistas olas, kas sakultas ar nedaudz sāls, pūdercukura un soda, dzēstas ar etiķi. Visas sastāvdaļas sajauc stingrā mīklā. Ietiniet to pārtikas plēvē un nolieciet vēsā vietā vismaz trīsdesmit minūtes.
Pēc šī laika izņemiet mīklu un izrullējiet apmēram viena centimetra biezā kārtā. Izmantojiet cepumu formiņas, lai izgrieztu cepumu formas. Ja tie nav pieejami, varat izmantot jebkura diametra glāzi.
Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai vienkārši ietaukota ar sviestu. Mēs to nosūta labi sakarsētā cepeškrāsnī. Temperatūrai jābūt 190-200 grādiem.
Cepšanai pietiek ar desmit minūtēm. Gatavus un nedaudz atdzesētus cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Cepumi ar margarīnu un ievārījumu
Klasisko margarīna cepumu garšu dažādot ir pavisam vienkārši. Šim nolūkam mums vajag ievārījumu vai jebkuru biezu ievārījumu bez sēklām. Tajā pašā laikā, katru reizi izvēloties jaunu ievārījumu, jūs varat dažādot un mainīt maizes izstrādājumu garšu. Tātad margarīna un ievārījuma cepumiem mums būs jāsagatavo šādi produkti:
- Simts piecdesmit grami margarīna.
- Trīs simti gramu miltu.
- Pusi glāzes granulētā cukura.
- Viena vistas ola.
- Soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu.
- Jebkurš ievārījums, ievārījums vai konservi bez sēklām.
Saldā slāņa daudzumu ņemam pēc garšas vēlmēm.
Mīklas recepte
Arī šī margarīna cepumu recepte nav sarežģīta. Bet tajā pašā laikā šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot absolūti pēc jūsu gaumes: saldu vai ne tik saldu.
Atdzisušo krēmīgo margarīnu sagriež mazos gabaliņos un kārtīgi sasmalcina ar granulētu cukuru. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olu, līdz parādās putas. Apvienojiet to ar eļļu un pievienojiet cepamo sodu. Visu kārtīgi samaisa un sāc pamazām sijāt miltus. Sajauc visas sastāvdaļas mīklā un sadala to divās daļās. Vienam jābūt lielākam, 2/3, un otrajam jābūt vienai trešdaļai. Ietin visu pārtikas plēvē vai plastmasas maisiņā. Ievietojiet saldētavā trīsdesmit minūtes.
Tālāk galda virsmu pārkaisa ar miltiem un uzliek lielāku mīklas gabalu. Otro atstājam saldētavā. Mīklu izrullē kvadrāta formā. Tās biezums nedrīkst būt lielāks par 1,5 cm Ar rullīti uzmanīgi pārliek mīklu uz cepešpannas ar cepampapīru. Eļļojiet slāņa virsmu ar ievārījumu. Tad izņemam otro mīklas gabalu un sarīvējam pāri ievārījumam uz rupjās rīves. Mēs cenšamies to sadalīt pa visu virsmu pēc iespējas vienmērīgāk.
Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, divdesmit piecas minūtes.
Kad cepumi ir nedaudz atdzisuši, sagriež tos mazos kvadrātiņos. Pa virsu var uzkaisīt pūdercukuru. Šī mājās gatavotu smilšu kūku ar margarīnu recepte neatstās vienaldzīgus.
Cepumi bez olām uz margarīna
Ikvienam bez izņēmuma patīk cept. Viņa vienkārši piesaista ar savu aromātu. Un cik garšīgi cepumi izskatās fotoattēlā. Ar margarīnu ir viegli un vienkārši izveidot īstu kulinārijas šedevru. Skatoties uz to, jūs varat iedomāties, kā tas vienkārši kūst mutē. Bet ne visiem ir pozitīva attieksme pret vistu olām. Šī iemesla dēļ apsveriet recepti mājās gatavotiem margarīna cepumiem, nepievienojot olas. Šim nolūkam mums ir nepieciešami šādi produkti:
Recepte
Tāpat kā lielāko daļu margarīna cepumu recepšu, arī šo nebūs grūti pagatavot. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Lai to izdarītu, mums vispirms ir nepieciešams mīkstināt margarīnu un sajaukt to ar skābo krējumu līdz gludai. Tad pievieno parasto un vaniļas cukuru.
Miltos ieber nelielu paciņu cepamā pulvera. Sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām. Mīciet mīklu un ievietojiet to aukstā vietā, ietītu pārtikas plēvē vai ielieciet plastmasas maisiņā, apmēram vienu stundu.
Pēc norādītā laika izņem mīklu un izrullē uz galda virsmas, kas nokaisīta ar miltiem, plānā kārtā.
Cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un liek labi sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā.
Gatavos un atdzesētos cepumus pārkaisa ar pūdercukuru vai šokolādes skaidiņām.
Cepumi no margarīna un alus
Tiem, kas nav saldo konditorejas izstrādājumu cienītāji, vēlos piedāvāt recepti cepumiem uz alus bāzes. Tas ir lieliski piemērots gan tējai, gan putojošiem dzērieniem jautrai kompānijai. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:
- 180 grami margarīna;
- 350 grami kviešu miltu;
- gaišais alus 100 ml;
- tējkarote smalkas sāls;
- 80 grami granulēta cukura.
Mums vajag arī nelielu daudzumu rīvēta cietā siera.
Kā pareizi pagatavot
Kviešu miltus iesijā dziļā bļodā. Izveidojiet nelielu iedobi un ielieciet tajā sasmalcinātu margarīnu. Berzēsim tos kopā. Iegūtajās drumstalās ielej alu, pievieno cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas samīca elastīgā mīklā. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus sālītus zemesriekstus. Tas jādara, ielejot alu. Mīklu ievieto ledusskapī uz vienu stundu.
Pēc tam izrullējiet to plānā kārtā. Virsū uzkaisa rīvētu sieru un sagriež jebkuras formas cepumos. Liek tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem. Cep apmēram 10-15 minūtes.
Šokolādes cepumi
Mājas margarīna smilšu kūku cepumi ar šokolādes garšu ir ātri un ļoti vienkārši. Šim nolūkam mums ir vajadzīgas tās pašas sastāvdaļas, kas klasiskajiem smilšu cepumiem, kā arī dažas citas sastāvdaļas. Proti:
- augstākās kvalitātes kviešu milti, aptuveni 430 grami;
- margarīns, vēlams krēmveida, 150 grami;
- puse glāzes granulēta cukura;
- divas vistas olas;
- divas ēdamkarotes kakao pulvera;
- tējkarote sodas, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu;
- vanilīns;
- viena trešā glāzes šokolādes skaidiņas.
Ja neatrodat pēdējo norādīto sastāvdaļu, varat to pagatavot pats. Lai to izdarītu, ar nazi ļoti smalki sakapājiet saldētavā sasalušo šokolādi. Šī sastāvdaļa jāglabā ledusskapī līdz pēdējam brīdim.
Recepte
Dziļā bļodā salauž vistas olas un ar putotāju saputo ar cukuru un vaniļu. Kad uz virsmas sāk parādīties putas, pievienojiet dzēstu soda. Tur liekam arī stipri mīkstinātu krēmīgu margarīnu. Visu samaisa un sāc pievienot izsijātus miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Kad tas pēc konsistences atgādina skābo krējumu, pievienojiet divas ēdamkarotes kakao pulvera un šokolādes skaidiņas. Turpina iemaisīt kviešu miltus. Sajauc mīklu. Kad tas pārstāj pielipt pie rokām, ievietojiet to saldētavā uz trīsdesmit minūtēm, pēc iesaiņošanas celofānā.
Pēc tam atdzesēto mīklu plānā kārtā izrullē uz galda virsmas, kas nokaisīta ar miltiem. Mēs izgriezām visas figūras, izmantojot veidnes vai nazi. Izmantojot parasto glāzi, varat pagatavot apaļus cepumus. Cepumus liek uz cepešpannas un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.
Cep smilšu kūkas cepumus 190 grādos apmēram piecpadsmit minūtes.
Piedāvāju vienkāršu recepti gardiem, ēstgribu cepumi ar pienu un margarīnu. Šādi konditorejas izstrādājumi lieti noderēs tējas ballītē jebkuram gadījumam, taču īpaši patiks bērniem. Šos cepumus varat veidot vienkāršās ģeometriskās formās: apaļas, kvadrātveida, trīsstūrveida, vai arī varat izgriezt formas, izmantojot griezējus.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu cepumus ar pienu un margarīnu, jums būs nepieciešams:
milti - 400 g;
cukurs - 150 g;
piens - 100 ml;
margarīns (vai sviests) - 100 g;
ola - 1 gabals;
vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
soda - 1/4 tējk;
pūdercukurs apkaisīšanai - pēc izvēles.
Gatavošanas soļi
Sajauc pienu, cukuru un vaniļas cukuru, uzliek uz uguns, maisot uzvāra, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un, nepārtraucot maisīšanu, vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Iegūto sīrupu nedaudz atdzesē, tad pievieno mīkstinātu margarīnu, olu un maisa līdz viendabīgai masai.
Miltus sajauc ar sodu un apvieno ar galveno masu.
Mīklu izrullē apmēram 7-10 mm biezumā un ar veidnēm izgriež formas.
Cep cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200 grādos 12-15 minūtes uz ietaukotas cepešpannas, silikona paklājiņa vai cepamā papīra (līdz skaistai zeltainai krāsai).
Bērniem ļoti patiks tik vienkārši un garšīgi konditorejas izstrādājumi, un pieaugušie nevarēs pretoties šim gardumam. Pasniedzot var pārkaisīt ar pūdercukuru. Noteikti cepiet cepumus ar pienu un margarīnu; esmu pārliecināts, ka pie šīs receptes vēlēsities atgriezties vairāk nekā vienu reizi.
Izbaudi savu tēju!
