Se întâmplă adesea ca copiii fie să nu mănânce terci, fie să gătim prea mult și apoi să nu știm ce să facem cu restul de terci! De ce să-l arunci? Poți găti atât de multe lucruri delicioase!!!
Am pregatit diverse retete!
COTTELE CU CARNE SI MEI Terci
Produse:
300 g carne tocata de porc + vita
200 g terci de mei fiert
1 ceapă
1 ou
felie de pâine
sare
Preparare:
Se amestecă bine carnea tocată și terciul. Ceapa se toaca marunt si se adauga la carnea tocata. Adăugați pâinea înmuiată în prealabil la carnea tocată. Adăugați sare, spargeți oul în carnea tocată, amestecați totul bine. Formați cotlet și rulați-le în pesmet sau făină. Și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
PRĂSURI DIN terci de mei
Produse:
2 oua
300 g terci de mei fiert
150 g zahăr
pumn de stafide
pumn de arahide
200 g unt
făină
Preparare:
Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă untul topit, se amestecă. Adăugați terci, nuci, stafide și amestecați. Apoi amestecați treptat făina până se formează aluatul, astfel încât să puteți forma forma de turtă dulce cu mâinile. Formați biscuiți din turtă dulce și rulați-i în făină, apoi pe o tavă de copt unsă. Și coaceți la 200 de grade până când este gata.
PRĂSURI DIN TCI SEMONA
Produse:
terci de gris - 250-300 g
unt - 100 de grame
ou - o bucată
zahăr - 150 de grame
semințe de floarea soarelui decojite - 1/2 cană
făină - 2/3 cană
ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
praf de copt - 1/2 lingurita
ciocolată neagră - 100 de grame
zahăr vanilat - după gust
Preparare:
Se macină semințele de floarea soarelui decojite folosind un blender cu adaos de ulei vegetal într-o masă omogenă.
Cu ajutorul unui mixer, bateți untul înmuiat cu sare, zahăr și zahăr vanilat. Se adauga ouale si se bate totul pana se omogenizeaza. Apoi adăugați pasta de semințe și amestecați. Adăugați terci de gris, adăugați ciocolata tăiată în bucăți mici și amestecați. Se adauga faina cernuta amestecata cu praful de copt si se framanta un aluat gros, usor lipicios. Pune aluatul finit la frigider pentru 1-2 ore.
Dupa ce a trecut timpul, aluatul se formeaza bile cu diametrul de 2-2,5 cm si se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, la o distanta de 3 cm una de alta.
Coaceți la 180 de grade timp de 12-15 minute până se formează margini aurii. Apoi scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați timp de 10-15 minute, după care scoateți fursecurile cu ajutorul unei spatule.
TURCI DE RUMIĂ
Produse:
Pentru test:
zahăr - 1 pahar
unt - 4,5 masă. linguri
făină - 3 căni
sifon - 1 lingurita linguriţă
lapte - 2,5 masa. linguri
miere - 2,5 masă. linguri.
Pentru crema:
gris - 5 masa. linguri
lapte - 1 litru
zahăr - 1,5 căni
unt - 300 gr.
Preparare:
Combinați untul, zahărul, mierea și sifonul cu laptele, amestecați, încălziți în baie de aburi până când produsele se topesc. Scoateți vasul și adăugați făină. Împărțiți aluatul rezultat în nouă părți, rulați fiecare într-o clătită și coaceți câteva minute. Se fierbe terci de gris în lapte, se răcește, se pisează cu zahăr și unt. Așezați prăjiturile pregătite unul peste altul, acoperindu-le bine cu această cremă, ultimul tort al nouălea poate fi fărâmițat și presărat deasupra prăjiturii.
COTUTELE DE HRISCĂ
Produse:
300 g terci de hrișcă
300 g carne tocata de porc + vita
sare
1 ceapă mică
1 catel de usturoi
1 ou.
Preparare:
Treci terciul de hrișcă printr-o mașină de tocat carne cu o ceapă mică crudă și un cățel de usturoi.
Adăugați carnea tocată și ou la amestecul de hrișcă rezultat.
Adăugați puțină sare. Amesteca totul bine. Se formează cotlet și se rulează prin făină sau pesmet.
Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.
ROLA DE OREZ Terci cu piersici
Produse:
piersic - o bucată. (se poate face din conserva de compot)
terci de orez 250 grame
ou - o bucată.
unt - patru linguri
zahăr - două linguri
Preparare:
Măcinați terciul răcit cu un blender, adăugați zahăr, oul, 1 lingură de unt și amestecați totul bine. Pune terciul de orez pe tifon umezit cu apă; Pune o piersică tocată mărunt într-o potecă din mijloc. Formăm o rolă, îndepărtând treptat tifonul.
Gătiți rulada într-un boiler (25-30 de minute) sau coaceți la cuptor. Pentru rulada coptă, puneți-o pe o foaie de copt unsă și coaceți timp de 15-20 de minute la 180°C până se rumenesc.
CASSER CU OREZ SI Branza de vaci
Produse:
orez fiert 250 -300 g
brânză de vaci - 200 de grame
zahăr - trei linguri
ouă - trei bucăți
măr - o bucată
stafide - 80 de grame
smântână - o lingură
Preparare:
Se răcește orezul gata, apoi se adaugă brânza de vaci rasă, un amestec bătut în prealabil cu zahăr și două ouă, puțin zahăr vanilat și stafide.
Apoi spălați, curățați, tăiați mărul în bucăți mici și adăugați la amestecul de orez. Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă unsă cu ulei vegetal și stropită cu pesmet. Deasupra cu smantana amestecata cu ou.
Coacem in cuptorul preincalzit la 220-230 de grade pana se rumenesc.
BAGALII DE TERCI DE PORUMB
Produse:
150 g terci de porumb
115 g faina
150 g unt
80 g zahăr
2 galbenusuri
putina sare
Preparare:
Se macină untul înmuiat cu zahăr și sare, se adaugă gălbenușurile, terciul și făina, se amestecă.
Frământați aluatul cu mâinile, rulați într-o bilă și lăsați timp de 30 de minute.
Se pune apoi aluatul intr-o punga de patiserie cu varf stelat si se aseaza in forma de semiluna pe o tava de copt unsa si infainata, de 10 cm lungime, se coace 20 de minute la 200 de grade. Se presară cu pudră.
COTLETE DIN TCI DE PORUMB
Produse:
250 g terci de porumb
0,5 cani de faina
ulei vegetal pentru prajit.
Preparare:
Măcinați terciul de porumb cu o mașină de tocat carne, adăugați puțină făină și amestecați. Masa ar trebui să fie strânsă. Formăm cotlet din el, pentru a face acest lucru, rulăm o lingură de terci în făină, apăsăm cu mâinile până se formează o minge.
Cotlet rulat în făină nu trebuie să se sfărâme și să se lipească de mâini.
În continuare, prăjiți într-o tigaie încălzită în ulei vegetal până se rumenește.
Se serveste cu salate, dar poate fi si un fel de mancare separat.
BURȘURI DE PORUG DE PORUMB
Produse:
150 g unt
3/4 cană zahăr
1 ou
1,5 cani de faina
0,5 căni de terci de porumb preparat
1 lingura praf de copt
1/4 lingurita. sare
1 lingura vanilie
Preparare:
Se amestecă 150 g de unt cu 3/4 de cană de zahăr, obținând consistența smântânii. Adăugați un ou și bateți bine amestecul.
Separat, amestecați o cană și jumătate de făină, o jumătate de cană de terci de porumb, o linguriță de praf de copt și 1/4 linguriță de sare.
Se amestecă ambele mase, se adaugă o linguriță de vanilie și se amestecă bine. Dacă doriți, adăugați 1/2 linguriță. stafide
Rulați aluatul într-o bilă și înfășurați-l strâns în folie alimentară. Pune aluatul la frigider pentru o oră pentru a se întări.
Pe o suprafață bine făinată, întindeți aluatul până la o grosime de 5 - 6 mm.
Tăiați fursecurile cu diametrul de 7 - 8 cm cu tăietoare și puneți-le pe o tavă de copt unsă ușor la o distanță de 2 - 3 cm una de alta.
Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 - 12 minute, pana se rumenesc marginile.
Păstrați fursecurile într-un borcan ermetic.
Doar o gospodină înțeleaptă știe că din produsele rămase pot fi preparate adevărate capodopere culinare. Ea nu va arunca terci pe jumătate mâncat, ci mai degrabă îl va folosi cu înțelepciune. La urma urmei, o femeie adevărată „va găti cu un topor”. Să învățăm asta împreună și să aflăm mai întâi ce să gătim din terciul rămas. Din resturile oricărei cereale se pot face caserole, chiftele, cotlet, budinci, umpluturi de plăcinte etc.
Cotlet de hrișcă
Așa că a început postul. Și uneori chiar vrei să mănânci măcar un cotlet. S-a găsit o soluție - cotlet vegetarian. Nu vă vor lua prea mult timp sau bani, dar vor fi foarte gustoase. Rețeta nu include făină, lactate sau ouă, așa că vasul este creat pur și simplu pentru masa de Post.
- Un pahar de hrișcă.
- Apă (2 pahare).
- Cartofi (2-3 buc).
- Condimente și sare după gust.
- Ulei vegetal.
Gătiți terci de hrișcă sau folosiți resturi. Cartofii se curata de coaja si se rade pe razatoarea medie, ca sa se prajeasca bine. Stoarceți cartofii cu mâinile pentru a elimina excesul de suc. Adăugați terci, sare, piper negru măcinat, mărar uscat sau alte condimente. Amestecă totul bine cu mâinile sau cu un mașină de piure până când terciul de hrișcă începe să se lipească și cotleturile nu se destramă.
Formați cotlet din amestec. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal și se acoperă cu un capac timp de 3-4 minute pe toate părțile. Mâncarea se servește cel mai bine cu smântână sau cu sosul preferat.
Clatite cu terci de gris
- Terci de gris de grosime medie (700 g).
- Ouă (2 buc).
- 0,5 ceai. minciună sifon
- Ulei vegetal (5 linguri).
- Zahăr (3 linguri).
- Lapte (0,5 căni).
- Făină (2 căni).
Frământați un aluat gros care se poate turna folosind ingredientele enumerate mai sus. Pregătiți o tigaie: turnați în ea 2 mm de ulei de floarea soarelui, care este inodor. Pune tigaia la foc mediu. Turnați aluatul în tigaie câte o lingură și prăjiți clătitele pe toate părțile.
Sfat: Întoarce aceste clătite folosind două furculițe. Prinde marginea de jos și de sus și întoarce rapid. Acest lucru este necesar deoarece atunci când partea de jos a clătitelor este deja bine prăjită, acestea trebuie răsturnate. Dar partea de sus nu s-a „stabilit” complet, așa că aluatul de sus poate începe să picure.
Crochete cu terci de gris
Ce să gătești din terci fără a petrece prea mult timp cu el? Desigur, acestea sunt crochete.
- 200 g terci de gris.
- Ou.
- 1 lingura Cașcaval ras.
- Firimituri de pâine.
- Smântână.
Luați 200 g de terci de gris și amestecați-l cu brânză rasă, gălbenușul de ou și faceți bile mici din acest amestec. Înmuiați fiecare în albuș, rulați-le în pesmet și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Felul de mâncare se servește cu smântână.
Caserolă de gris cu mere
Vrei un preparat dulce delicios? Ce poți face din terci pentru a servi ca desert? O soluție excelentă este caserola de gris cu mere.
- 3 linguri. minciună momeli.
- 0,5 litri de lapte.
- 3 oua.
- 0,5 cani de zahar.
- 2-3 mere.
- 1 g vanilină.
- 3 linguri. minciună unt.
- Un praf mic de sare.
Gatiti terci de gris in lapte sau folositi-l pe cel ramas. Spălați și curățați merele, tăiați-le în felii subțiri. Separam galbenusurile de albusuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul, untul moale și vanilia. Se macină întregul amestec și se combină cu gris.
Adaugati un praf de sare albusurilor si bateti-le pana obtineti o spuma puternica. Combinați-le cu terci, dar asigurați-vă că spuma rămâne în continuare aerisită, apoi caserola va deveni pufoasă. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți pe ea jumătate din tot terciul, deasupra puneți felii de mere, apoi din nou terci și din nou merele. Coaceți vasul timp de o jumătate de oră la cuptor (180 de grade). Stropiți caserola finită cu zahăr pudră pentru frumusețe și serviți cu smântână sau orice dulceață.
Knedli
Ce puteți face din terci - un fel de mâncare unic! Galustele pot fi orice iti doresti: desert dulce, sarat, cu carne tocata, cu carne, garnituri, vegetarian. Se potrivesc cu orice sos la alegere. În plus, pot fi congelate gata făcute.
- Terci de orez rămas.
- Carne tocata de vita sau porc.
- Ceapa cu bulbi.
- Morcov.
- Rosii, ardei gras optional.
- Ulei vegetal.
Veți avea nevoie de un terci de orez gros, vâscos, fiert cu sare și apă. Prăjiți carnea tocată de porc sau vită în apă cu morcovi și ceapă. Dacă doriți, adăugați roșii și ardei gras, precum și condimente. Se amestecă toate legumele prăjite cu terci și se formează cotleturile în cilindri. Apoi, le tavaliți prin pesmet și le prăjiți pe ambele părți într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Pentru sos - amestecați brânză de vaci, usturoi, maioneză, piper negru măcinat și ketchup (de preferință „Vițel bulgar”) în proporții arbitrare.
Crap cu terci
- 1 kg crap.
- 0,5 căni de hrișcă.
- Ciuperci uscate (50 g).
- 3 oua.
- Unt (5 linguri).
- Două cepe mici.
- Făină de grâu (2 linguri).
- Sare, piper negru măcinat.
Spălați și curățați crapul. Faceți o tăietură pe spate, îndepărtați toate măruntaiele și oasele, astfel încât carnea să nu înceapă să se despartă de piele. Se amestecă terci de hrișcă cu ciuperci și sare, se umple peștele cu acest amestec și se rulează în făină de grâu. Prăjiți crapul în ulei pe ambele părți până se rumenește, apoi transferați la cuptor și coaceți până când este gata. La servire, tăiați peștele și terciul în porții. Puteți turna peste el unt topit.
Puteti umple crapul si cu hrisca si carne tocata. În acest caz, aveți nevoie de terci să fie gătit în bulion de ciuperci. Se amestecă cu ouă crude, ciuperci fierte, sare și piper amestecul. Umplutura pentru preparatul tău este gata!
Kutya cu orez și stafide
- Orez (11/3 cani).
- Zahăr (1/2 cană).
- Scorțișoară (1 linguriță).
- Kishmish (1 pahar).
- Sare.
Se amestecă orezul moale gata făcut cu scorțișoară, zahăr, se adaugă sultanele spălate și opărite, se amestecă totul și se fierbe. Când vasul s-a răcit, îl puteți servi la masă.
După cum puteți vedea, resturile de mâncare nu trebuie aruncate. Din ele puteți pregăti preparate complet noi, atât familiare tuturor de mult timp, cât și absolut originale. Vă puteți folosi imaginația și vă puteți da seama ce să gătiți din terciul rămas. Principalul lucru este să încerci, să experimentezi și cu siguranță vei putea să-ți surprinzi prietenii și familia cu mâncare delicioasă și ieftină.
Există multe metode de utilizare a grisului. Din el se prepară nu doar cunoscutul gris, ci și diverse deserturi, budinci și alte delicatese. Acest articol conține cele mai interesante și originale moduri de a transforma cerealele obișnuite, făcându-le o adevărată capodoperă culinară.
Rețete cu gris
Dacă doriți să vă mulțumiți celor dragi cu ceva gustos și neobișnuit, atunci grisul vă va ajuta ca nimic altceva. Tot ce ai nevoie este puțin timp, efort și, bineînțeles, gris. Puteți fi sigur că rezultatul va îndeplini toate așteptările.
Mana de ciocolata cu cirese
Cu un desert atât de delicat, cu o notă de ușoară acrișoare, îți poți face plăcere gospodăriei sau pur și simplu îți poți trata oaspeții.
Ingrediente de care veți avea nevoie:
- gris - 200 de grame;
- făină de grâu - 180 de grame;
- unt - 150 de grame;
- zahăr granulat - 250 grame;
- chefir - 300 mililitri;
- cacao pudră - 80 de grame;
- praf de copt - 15 grame;
- cireșe (sâmbure) – 200 de grame.
Se toarnă cerealele într-un bol, se toarnă chefir și se amestecă bine. Lăsați amestecul timp de o jumătate de oră, astfel încât boabele să fie complet umflate. Adăugați cacao, zahăr și unt pre-topit. Amesteca totul bine.
Adăugați amestecul de făină și praf de copt și amestecați din nou. Aluatul trebuie să fie destul de gros. Adăugați fructele de pădure și amestecați totul cu grijă.
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină. Făina în exces poate fi scuturată. Se pune compozitia rezultata in forma, netezind-o deasupra, si se da la cuptor pentru o jumatate de ora la o temperatura de 190 de grade. Pentru a vă asigura că mana este gata, trebuie să o străpungeți cu o scobitoare în cel mai gros loc. Dacă nu au rămas urme de aluat, desertul poate fi considerat gata.
Înainte de a-l servi, trebuie să lăsați vasul să se răcească. Apoi scoateți din formă, tăiați în porții și bucurați-vă de ceai. La prepararea acestui desert, experimentarea nu este interzisă. Mana poate fi suplimentată cu diverse fructe, nuci sau lapte condensat.
Prajituri dulci
Pâinele dulci gătite într-o tigaie sunt o modalitate excelentă de a-ți începe ziua și nu ia mult timp pentru preparare.
Componente necesare:
- gris - 300 de grame;
- zahăr vanilat - 15 grame;
- scorţişoară;
- praf de copt - o linguriță;
- unt pretopit;
- lapte proaspăt – 200 mililitri;
- sare;
- ulei vegetal.
Combinați cerealele, zahărul, sarea, praful de copt și scorțișoara într-un castron adânc. Turnați untul topit în amestec și amestecați totul bine. Puteți frământa masa cu mâinile, principalul lucru este că nu au mai rămas boabe uscate. Toate trebuie hidratate.
Se toarnă laptele și se amestecă totul din nou. Lasă aluatul să stea 10 minute. In aceasta perioada va avea timp sa se ingroase si sa devina usor lipicios ca consistenta. După ce a trecut timpul, ar trebui să verificați aluatul: trebuie să mototoliți o bucată mică într-o minge cu mâinile umede. Dacă aluatul este moale și flexibil, își menține forma cu ușurință și nu se sparge, atunci este gata. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, ar trebui să o diluați cu lapte, iar dacă este lichidă, atunci cu cereale.
Aluatul finit trebuie împărțit în porții și format bile. Așezați biluțele pe o masă presărată în prealabil cu gris și apăsați-le în jos, dând aspectul de prăjituri plate. Grosimea lor ar trebui să fie de 1 centimetru. Grișul va întări suprafața prăjiturii, dar în interior vor rămâne moi și fragede.
Ungeți o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și puneți pe ea turțile. Trebuie să fie prăjiți 5 minute pe fiecare parte. Focul ar trebui să fie minim. Odată ce mâncarea s-a rumenit pe ambele părți, poate fi scoasă din tigaie. Aperitivul poate fi considerat gata. Puteti turna lapte condensat peste el sau savurati cu el scufundandu-l in dulceata.
Spuma de ciocolata
Acesta este un desert cu adevărat festiv care poate decora absolut orice masă și va surprinde pe toată lumea prin lejeritatea, tandrețea și rafinamentul său. Vei avea nevoie:
- litru de lapte;
- ciocolata;
- gris - 100 de grame;
- zahăr;
- vanilină;
- unt.
Împărțiți ciocolata în bucăți și turnați-le în laptele preîncălzit. Gătiți amestecul la foc mic, amintindu-vă să amestecați în mod regulat. Ciocolata trebuie să fie complet topită. Aduceți laptele la fiert și adăugați zahărul, vanilina și grisul. Continuați să gătiți încă 10 minute.
De îndată ce masa s-a îngroșat complet, ar trebui să fie răcită și aromată cu ulei. Folosind un blender, bate totul până devine ușor și pufos. Împărțiți mousse-ul în recipiente și puneți-l la frigider timp de 2,5 ore până se întărește complet. Tratamentul poate fi decorat cu pudră de cacao, fructe uscate, nuci sau fructe de pădure.
Pentru a pregăti acest desert, puteți folosi orice ciocolată: neagră, cu lapte. Totul depinde de preferințele personale.
Multe gospodine sunt interesate de ceea ce se poate face din porția de gris rămasă finită. Mai jos sunt rețete pas cu pas pentru mâncăruri delicioase care pot fi preparate din terci rece rămas.
Clatite
Produse necesare:
- griş;
- 2 oua;
- bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță;
- ulei vegetal;
- zahar granulat;
- lapte – 150 mililitri;
- făină - 400 de grame.
Toate ingredientele trebuie amestecate până se omogenizează pentru a forma un aluat gros, dar care se poate turna.
Ungem o tigaie cu ulei de floarea soarelui, dam la foc moderat și începem să prăjiți clătitele. Fiecare parte trebuie să fie rumenită timp de cel puțin 5 minute. Delicatesa poate fi servita cu dulceata, smantana sau lapte condensat. Aceasta este o chestiune de gust.
Budinca de gris
Ingrediente de care veți avea nevoie:
- terci de gris rămas;
- 2 oua;
- nuci decojite;
- dulceata sau lapte condensat.
Amestecă terciul rămas cu ouă. Adăugați în amestec dulceața sau laptele condensat și amestecați totul bine. Se toarnă amestecul într-o tavă de copt și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Desertul trebuie să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute, după care trebuie să fie răcit și stropit cu nuci deasupra.
Cotlet de gris
Produse de care veți avea nevoie:
- griş;
- ou;
- sare;
- firimituri de pâine;
- zahar granulat.
Combinați terciul rămas cu oul, zahărul granulat și sarea. Se amestecă totul bine și se formează cotlet din amestecul rezultat. Rulați-le prin pesmet, puneți-le într-o tigaie, unsă în prealabil cu ulei, și prăjiți până se rumenesc. Acest fel de mâncare poate fi asezonat cu sos sau ketchup.
Galuste lenese cu gris si branza de vaci
Acest fel de mâncare din terci rămase și brânză de vaci va servi ca un desert excelent pentru ceai.
Produse necesare:
- resturi de gris;
- brânză de vaci - 250 de grame;
- ou;
- zahăr;
- vanilină;
- sare.
Combinați toate ingredientele (cu excepția grisului) și bateți bine până se omogenizează. Puneți amestecul într-un bol și adăugați terciul. Se amestecă totul și se formează un „cârnat” din compoziția rezultată. Tăiați-o în bucăți mici și puneți-le în apă clocotită. Gatiti la foc moderat, amestecand regulat. Imediat ce găluștele plutesc, reduceți focul și gătiți încă 3 minute.
- lapte - două pahare,
- gris - cinci linguri,
- lămâie - o bucată,
- unt - 200 de grame,
- zahăr pudră - un pahar.
- gris un pahar,
- patru piersici,
- trei oua de gaina,
- apă - 0,7 căni,
- lapte - 0,7 căni,
- patru linguri de zahăr,
- smântână - 100 ml,
- biscuiți măcinați zdrobiți.
Terciul de gris plictisit poate fi atât de transformat încât nici măcar nu îl vei putea lăsa jos!
La mine acasă ne place foarte mult terciul de gris copt cu piersici. Se gătește atât de repede - obțineți o plăcere atât de mare, mai ales atunci când copilul este surprins că totul a ieșit din terciul lui cel mai puțin preferat.
Tot ce trebuie să faceți este să combinați 0,5 căni de apă cu 0,5 căni de lapte într-o cratiță și să aduceți la fierbere. Se adauga apoi 60 g zahar, putina sare si gris - 0,5 cani. Gătiți terci gros de gris sau luați-l pe cel care a rămas de la micul dejun, ca autorul întrebării. Dar acesta este deja rece, iar al nostru trebuie răcit și apoi bate oul în el, amestecând bine.
Apoi curățați 2 piersici și un măr, îndepărtați semințele, sâmburii și tăiați-le în cuburi mici. Dacă doriți, puteți lua orice alte fructe, de exemplu, pere, caise, ceea ce facem des.
Tava de copt trebuie unsa cu unt si presarata cu pesmet. Amestecați terciul și fructele și întindeți-l în tigaie într-un strat subțire. Se unge blatul cu smantana sau cu ou batut si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Vom coace până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Peste caserolă se toarnă sos de fructe de pădure sau fructe după ce s-a răcit puțin, sau îl poți stropi cu zahăr pudră.
De obicei fac asta: se toarnă gris într-o cratiță, se adaugă un pahar cu apă, se toarnă laptele și se amestecă bine.
Puneti tigaia pe foc si gatiti 1-2 minute pana se ingroasa. Se ia de pe foc.
Se spală stafidele, se adaugă în terci, se adaugă sare, se amestecă și se lasă terciul să se răcească puțin.
Adăugați ouăle crude în terciul răcit și amestecați bine.
Încinge ulei de măsline într-o tigaie. Puneți clătitele cu o lingură și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Se toarnă dulceața peste clătitele terminate și se presară zahăr pudră. Fiului meu iubesc aceste Clatite, pofta buna tuturor!!
Nu este un fapt. Unora, dimpotrivă, le place terciul rece. Întindeți-o pe niște pâine și mâncați-o cu o ceașcă de ceai cald, neîndulcit. În cel mai rău caz, puteți încălzi terciul și îl puteți mânca. Mai puțin util, dar totuși - nu-l aruncați? Și puteți găti o mulțime de lucruri din terci de gris gata făcut. De exemplu, luați ciocolată și nuci, le răzuiți mărunt sau le tocați și le amestecați cu restul terciului. Amestecul rezultat este o umplutură ideală pentru clătite)
Și dacă aveți timp, puteți face clătite din astfel de terci în loc de umplutură. Va fi delicios și copiii vor fi fericiți.
E pot... prăji).
Doar din experiență - este delicios să prăjiți dacă a fost gătit cu zahăr, adică măcar puțin dulce.
De obicei terci de gris rece își păstrează bine forma. Transferați cu grijă întreaga bucată din cratiță pe o placă și tăiați-o în bucăți, de obicei în cuburi de aproximativ 2*2*6.
Intr-un castron, batem oul cu o lingura de zahar. Este bine să încingeți o tigaie cu ulei vegetal, să înmuiați bucățile de terci în ou și să le prăjiți în pesmet. Se prăjește la foc mare pe toate părțile până se rumenesc. Se serveste cu dulceata sau sos proaspat de fructe de padure. Ei bine, foarte gustos!
Uneori, gătesc terci special seara pentru acest fel de mâncare pentru micul dejun.
Se mai pot face Budinca de Mango, se adauga fructe, nuci etc., se bat cu blenderul, se baga peste noapte la frigider, iar dimineata este gata un desert delicios, precum budinca!!!
Acum practic nu am o astfel de problemă, dar când copiii erau mici, de obicei făceam clătite din terciul rămas (orice fel de terci). Se adauga 1 ou, un praf de sifon, un praf de sare, putina faina si ai terminat.
Pot oferi două variante pentru ceea ce se poate face din terciul de gris rămas.
1) Cheesecakes sau doar clătite. Dacă aveți brânză de vaci, atunci grozav, adăugați brânză de vaci, apoi încă un ou, sare și zahăr (în funcție de cât a fost adăugat în terciul preparat), făină. Se amestecă totul și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți. Se serveste cu smantana sau dulceata.
2) Crema pentru tort. Crema de gris este una dintre preferatele mele. Adăugați untul (înmuiat), vanilina, nucile mărunțite în terci de gris rece și bateți. nu adaug zahar. Apoi puteți unge straturile de tort cu această cremă și o puteți trimite la înmuiat.
Puteți face o caserolă din terci gros de gris: adăugați ou, zahăr, unt, stafide, caise uscate, cireșe etc. (orice umplutură după gust), vanilină. Amesteca totul bine. Se aseaza intr-o tigaie, se unge blatul cu ou, se presara zahar si se da la cuptor. Serviți cu sirop de fructe sau garniți în alt mod.
Puteți face clătite. Adăugați puțin chefir, câteva ouă, zahăr, zahăr vanilat și puțin amidon în terci pentru o lipire mai bună. Se prăjesc, se stropesc cu zahăr pudră și se potrivesc bine cu ceai.
O altă opțiune este să faci o caserolă cu brânză de vaci-griș. Brânza de vaci se macină cu zahăr și ouă, se adaugă gris, o linguriță de praf de copt, amidon, o lingură de smântână sau 50 de grame de unt și stafide. Pentru 500 de grame de brânză de vaci - 5 ouă.
Adaug mac, pesmet, oua (cantitatea depinde de consistenta terciului) si coac aceasta masa la cuptor. Se coace rapid, deoarece toate componentele sunt deja gata și iese destul de bine. Mai ales la micul dejun. De asemenea, ei scriu peste tot că un amestec de terci de gris, semințe de mac și zahăr este o umplutură excelentă pentru plăcinte. Eu nu l-am încercat, dar mulți îl laudă.
Grişîn sine este foarte gustos. Trebuie doar să-l gătiți corect, astfel încât să nu fie prea gros sau lichid. De exemplu, pentru două pahare de lapte - patru până la cinci linguri de cereale, un praf de sare și puțin zahăr după gust.
Puteți face terci delicios de gris crema de gris, care este folosit pentru a acoperi straturile de tort de miere sau pandișpan și orice altă prăjitură. Dacă gătiți terci de gris și mâncați prăjiturile gata făcute, veți avea foarte repede un desert pentru ceai.
Crema de gris se poate face cu lapte condensat sau lamaie.
Pentru crema de lamaie veti avea nevoie de urmatoarele:
Rețeta este simplă. Terciul este gătit până când este fiert și răcit. Amestecați untul deja înmuiat cu zahăr pudră. Scoatem coaja de la lămâie folosind o răzătoare - doar partea galbenă parfumată. Apoi, combinați și amestecați grisul cu untul și coaja. Gata!
Există, de asemenea, o varietate de Desert cu terci de gris. De exemplu, caserole.
Puteți pregăti o caserolă cu terci de gris și piersici după această rețetă:
Se amestecă apa rece cu laptele și se încălzește pe foc. Gatiti grisul cu zahar si sare pana se fierbe. Când terciul este gătit, trebuie să-l răciți rapid. Apoi, bateți câteva ouă și amestecați uniform.
Spălați piersicile, uscați-le, îndepărtați coaja, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Tăiați în cuburi fine.
Ungeți forma cu ulei și stropiți cu pesmet. Punem jumătate din tot terciul de gris într-o formă. Urmează un strat de piersici. Întindem din nou terciul - a doua jumătate. Acoperiți exteriorul cu ou bătut, astfel încât crusta să fie maro aurie și caserola să fie bine coaptă sub ea.
Pune la cuptorul preincalzit. Coaceți aproximativ 20 de minute.
Caserola finită poate fi consumată fie caldă, fie răcită.
Poftă bună!
În plus, mana și deserturile cu gris și fructe de pădure sunt făcute cu gris. De asemenea, pentru cei care au un dinte de dulce - un desert de ciocolata din gris.
Cel mai rapid și delicios fel de terci rece de gris (nu trebuie să fie gros) se prăjește bucăți (se poate rula în pesmet, va fi o crustă crocantă apetisantă).
Poate fi gătit clătite, adăugând un ou în terciul răcit finit, puțină făină, puteți adăuga zahăr dacă terciul nu este prea dulce - și adăugați-l în tigaie.
Există o altă rețetă caserole: adaugam un ou, fructele confiate sau fructele uscate inmuiate, putina faina in terci, amestecam bine, punem intr-o forma, ungem cu ulei si coacem.
Și noi iubim mană Adevărat, mana tradițională este făcută din cereale și nu din terci gata preparat, dar dacă luați terci gata preparat în loc de cereale, va fi și destul de bun (câteva ouă, chefir tăcut, făină, unt, amestec și - în cuptor).
Delicios și crema de prajitura din terci de gris. Trebuie să bateți terciul cu ou și unt, puteți adăuga portocale tocate sau banane pentru gust.
Am încercat cumva plăcinte umplut cu terci de gris amestecat cu seminte de mac si zahar (alternativ, poti amesteca terciul cu branza de vaci, adauga un ou crud si zahar).
Sau îl puteți tăia pur și simplu în bucăți și turnați peste el jeleu, lapte condensat și miere.
Odată am fost la Adygea și au servit carne cu o garnitură necunoscută, dar foarte gustoasă. Am început să mă întreb ce era. S-a dovedit a fi terci de gris, fiert abrupt în bulion de carne. Așteptați să se întărească și tăiați în porții, garnitura este gata)
În dieta noastră, grisul și-a asigurat ferm titlul de terci pentru bebeluși. Mai mult decât atât, copiilor nu le place din cauza descoperirii periodice de bulgări, a unui film neapetisant la suprafață și a grosimii excesive. Toate aceste probleme pot fi rezolvate prin pregătirea corectă a terciului, iar rețetele de feluri de mâncare pe baza acestuia vă vor ajuta să vă îndrăgostiți de el nu numai în copilărie, ci și ca adult. Deci, ce să gătești din terci de gris? Multe lucruri!
Selectarea produsului
Alegerea corectă a boabelor vă va permite să obțineți consistența corectă a preparatului. Ar trebui să fie omogen, fără bulgări și pietricele. Prezența celui dintâi indică faptul că grisul a devenit umed în timpul depozitării sau transportului, ceea ce înseamnă că ar putea dobândi un gust rânced sau mucegăit. Acesta din urmă va spune despre calitatea scăzută a producției și nerespectarea GOST. Micile mori de făină care au linii tehnologice depășite „păcătuiesc” cu pietricele.
Alte nuanțe ale alegerii cerealelor.
- Utilizare - marca „M”. Această cereală are o culoare mată, de la alb deschis până la crem. Boabele sunt mici, sfărâmicioase, de formă rotundă. Este produs din grâu moale și este ideal pentru terciuri pentru copii și pregătirea prăjiturii cu mană. Boabele se dezintegrează complet, practic dizolvându-se în vas, motiv pentru care capătă o consistență uniformă. Dezavantajul produsului este conținutul ridicat de calorii (360 Kcal la 100 de grame), deci nu este potrivit pentru o dietă dietetică. În alimentația sănătoasă, se folosesc cereale marca „T”, iar pentru producerea sa se folosește grâul dur.
- Nu gătiți cu cereale vechi. Termenul de valabilitate în ambalajele din plastic este de 10 luni. Produsul va fi păstrat pentru aceeași perioadă de timp într-un borcan de sticlă închis ermetic cu un capac de plastic. Dacă „vârsta” grisului nu este cunoscută, este mai bine să refuzați să pregătiți feluri de mâncare din acesta. Cerealele sunt extrem de sensibile la absorbția „aromelor” și a umezelii din mediu, ceea ce le schimbă gustul de la amar la acru.
- Cumpărați produse de la producători cunoscuți. Este mai bine să luați o marcă familiară, deoarece un producător de renume nu va folosi materii prime proaste. Prin rău înțelegem grâul de import, care este adesea livrat în cisterne unde sunt transportate produse petroliere. Dintr-un astfel de cartier, cerealele primesc un gust specific, care este imposibil de extras. Marii producători folosesc materii prime interne, grâu rusesc. Este atât util, cât și calitatea grisului este constant ridicată.
Puteți pregăti multe feluri de mâncare din cereale bune! De exemplu, plăcintă cu terci de gris sau clătite delicioase. Ceea ce este deosebit de atractiv este că poți folosi resturile de la micul dejun de ieri pentru fiecare nouă capodopera. De obicei, un astfel de terci trebuie diluat cu lapte sau apă, deoarece se îngroașă în timpul depozitării.
Tehnica de gătit terci
Terciul gata preparat servește ca bază pentru toate felurile de mâncare. Pentru a-l pregăti corect, trebuie să cunoașteți subtilitățile de bază ale preparării produsului. Urmărirea lor vă va scuti de cocoloașe în vas și vă va permite să obțineți o masă de consistență ideală. Ea are rețeta de bază pentru clătite cu terci de gris, budincă și chiftele.
Vei avea nevoie:
- cereale manna-ya - 200 g;
- lapte (apă) - 1 l.
Pregătirea
În viitor, puteți folosi orice rețetă pentru feluri de mâncare din terci de gris. Va deveni moderat gros. Dacă aveți nevoie de terci mai gros, adăugați 300 de grame de cereale la un litru de lichid.
Rețete originale
Acum să încercăm să gătim ceva gustos și neobișnuit din cel mai obișnuit terci. Pentru a face acest lucru, vom folosi rețete rusești vechi, pentru că din cele mai vechi timpuri în Rus' se preparau caserole, supe și jeleu din făină de grâu grosier, care este gris, și chiar făceau clătite și prăjituri.
Caserolă
Pentru aceasta folosim terci gros. Îl poți lua pe cel care a fost în frigider, odată cu acesta vasul se va dovedi cu o structură ideală. Pentru gust se adauga mere si stafide. Și voi deschide un gris familiar dintr-o latură complet neașteptată!
Vei avea nevoie:
- cereale manna-ya - 300 g;
- lapte - 1 l;
- ouă - 2 buc.;
- sare - un praf;
- zahăr - 100 g;
- mere - 3 fructe mari;
- unt - 50 g;
- stafide - 100 g.
Pregătirea
Această caserolă trebuie servită rece. După gătire, este mai bine să-l păstrați la frigider pentru câteva ore, astfel încât să nu se sfărâme la tăiere. Bucățile porționate pot fi acoperite cu gem, miere sau sirop de fructe de pădure.
Mană
Rețeta de mană din terci de gris vă va permite să pregătiți o plăcintă adevărată. Toată lumea va plăcea de el. Și adulții nici nu vor ghici ce a stat la baza felului de mâncare. O vom găti la microcuptor, ceea ce va reduce timpul de gătire la minimum!
Vei avea nevoie:
- cereale manna-ya - 100 g;
- chefir - 100 ml;
- făină - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- co-da - ½ linguriță;
- ou - 1 buc.;
- unt - 100 g;
- vanilină.
Pregătirea
Mana cu fructe confiate și stafide va fi și mai gustoasă. Puteți adăuga coaja de portocală sau de lămâie.
cotlet (bucăți)
Cotletele de terci de gris complet neașteptate, dar foarte gustoase pot înlocui garnitura obișnuită. Le poți servi la cină alături de o salată de legume. Și folosiți amestecul fără zahăr ca bază.
Vei avea nevoie:
- lapte - 500 ml;
- cereale manna-ya - 150 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- firimituri de pâine;
- ou - 1 buc.
Pregătirea
Puteți servi bucăți de terci de gris cu ceapă prăjită, deoarece le plăcea să mănânce acest produs în Rus' medieval. Ca desert pentru copii, puteti folosi amestecul cu zahar si servi cu jeleu sau sos de fructe.
Budincă
Gustul budincii de gris depinde de ingrediente suplimentare. Pentru aceasta se pot folosi banane, mere, cirese, fructe confiate, nuci, vanilie. Vom pregăti un fel de mâncare cu prune uscate.
Vei avea nevoie:
- lapte - 500 ml;
- cereale manna-ya - 100 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- unt - 20 g;
- ouă - 2 buc.;
- prune uscate - 100 g;
- acid citric - 2 g.
Pregătirea
Se serveste cu smantana sau ciocolata topita. Puteți face un sos de fructe din fructe proaspete, tocate și aburite într-o cratiță.
Se prepara foarte usor crema de terci de gris: reteta include 50 g gris la 400 ml lapte, 300 g zahar. Laptele trebuie fiert, apoi adăugați zahăr și cereale. Lasam amestecul sa stea 30 de minute, adaugam 300 de grame de unt si lamaie, zdrobite in blender fara coaja. Această cremă este bună pentru prăjitura cu lapte de pasăre.
După cum puteți vedea, din cel mai simplu și nu întotdeauna orice terci de gris puteți pregăti atât de multe feluri de mâncare delicioase neașteptate! Încearcă și alege rețetele tale proprii și originale.
