Sosul poate transforma gustul unui fel de mâncare dincolo de recunoaștere, îi poate da strălucire și gust, îl poate face mai moale sau, dimpotrivă, picant. Cu ajutorul diferitelor sosuri, te poți juca cu același fel de mâncare de mai multe ori de la o bază vei obține întotdeauna o varietate de capodopere. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți sosul astfel încât să fie gustos și aromat.
Câteva sfaturi generale pentru prepararea sosului:
Sfatul nr 1 - in varianta clasica, sosul se prepara din lichidul care se elibereaza in timpul prajirii de catre peste, carne sau pasare prin ingrosarea lui cu amidon sau faina sau prin evaporarea lui si adaugarea diverselor condimente si condimente. Cu toate acestea, vegetarienii pot prepara și diverse sosuri pe bază de legume și de sucul care se eliberează atunci când sunt prăjite.
Sfatul nr. 2 - cel mai important lucru în prepararea sosului este menținerea proporției: 1 pahar de lichid la 1,5 linguri. linguri de făină sau amidon. Există un punct important aici: înainte de a adăuga făină sau amidon în lichid, asigurați-vă că le diluați în apă rece, astfel încât să nu se formeze cocoloașe la amestecare.
Sfatul #3 - preparați sosul în același recipient în care ați pregătit vasul pe care se bazează.
Sfatul #4 - folosiți-vă imaginația! Sosul poate fi preparat dintr-o mare varietate de ingrediente. În articolul nostru am făcut o selecție de rețete pentru toate ocaziile, dar nu te limita la ele, creează ceva nou!
Sos pentru paste
- ceapa – 2 capete
- ciuperci - 400 g
- smântână - 3 linguri. linguri
- sare, piper, busuioc - după gust
Așadar, să pregătim sosul de ciuperci pentru paste. Pentru a face acest lucru, curățați și tocați mărunt ceapa, prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal.
Tăiați ciupercile și prăjiți-le într-o tigaie împreună cu ceapa până când apa s-a evaporat complet.
Se adauga sare, piper si busuioc, se toarna smantana peste tot si se fierbe, amestecand, pana se ingroasa sosul. Pentru ca acest lucru să se întâmple mai repede, puteți adăuga 1-2 linguri. linguri de făină și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Sosul de ciuperci pentru spaghete este gata!
Sos cu carne
În Rusia, se crede în mod tradițional că sosul cu carne se potrivește cel mai bine cu orice garnitură. Acest lucru este adevărat, sosul de carne poate servi în general ca un fel de mâncare separat. Există un număr mare de rețete pentru a face sos de carne: poate fi preparat din diferite. Sosul de porc este considerat cel mai comun în țara noastră, deoarece se dovedește gustos, carnea este moale și nu necesită tratament termic îndelungat. De asemenea, puteți face sosul de roșii, brânză, cremoasă, sau puteți adăuga diverse legume și condimente. Condiția principală este ca sosul de carne să nu fie omogen în el să fie vizibile, adică; Dacă doriți, puteți bate baza într-un blender, transformând-o în piure, dar carnea din ea trebuie tocată.
Pentru a pregăti sosul clasic de carne veți avea nevoie de:
- carne (porc sau vita) – 1 kg
- roșii – 2 buc.
- ceapa – 1 cap
- morcovi – 1 buc.
- făină - 2 linguri. linguri
- apă – 1 pahar
- sare, piper - după gust
Mai întâi trebuie să curățați, să spălați și să tăiați carnea în bucăți mici. Prăjiți-l apoi în ulei vegetal timp de 15-20 de minute la foc mediu.
În acest moment, se curăță ceapa și morcovii, se taie ceapa și roșia în cuburi, se rad morcovii și se adaugă la carne.
Când ceapa devine aurie, adăugați făină și apă în tigaie, amestecând ușor pentru a vă asigura că nu există cocoloașe în sos. Acum trebuie să închideți tigaia și să fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare, piper, condimentele preferate, usturoiul tocat mărunt dacă doriți. Sosul este gata; trebuie servit fierbinte cu orice garnitura.
Sos de pui
În general, sosul de pui este un lucru foarte convenabil! Se prepară rapid, din ingrediente care se află mereu la frigider, iese delicios și se potrivește cu orice garnitură sau doar cu o salată. Sosul clasic de pui se prepară în același mod ca și sosul de carne, doar că durează de 1,5 ori mai puțin timp. Vă vom spune cum să pregătiți un sos delicios și delicat din pui, brânză și smântână, acesta vă va decora orice fel de mâncare. Pentru a o pregăti, luați:
- file de pui – 600 g
- brânză tare – 200 g
- smântână – 100 ml
- făină - 3 linguri. linguri
- usturoi, condimente, sare, piper - după gust
E simplu. Tăiați fileul bucăți și prăjiți-le puțin în ulei vegetal.
Cand puiul este gata se toarna crema in tava si se presara totul cu branza rasa, se amesteca pana se topeste branza.
Aduceți amestecul la fiert la foc mic, apoi adăugați usturoiul tocat mărunt, sare și condimentele preferate. Puteți adăuga ierburi proaspete tocate mărunt (busuiocul, salvie sau oregano sunt deosebit de bune cu puiul). Se amestecă și sosul este gata!
Sos pentru cotlet
Sosul cu cotlet este o amintire din copilărie, mulți dintre noi ne amintim de gustul clasic al sosului în cantina de la școală sau în tabăra de vară. Un sos gustos poate face cotleturile și mai aromate și parfumate. Cel mai adesea, sosul pentru cotlet se prepara pe baza de rosii sau pasta de rosii, adaugand usturoi, ceapa, ierburi, legume sau ciuperci. O alternativă este sosul pe bază de smântână sau smântână. Vă sugerăm să pregătiți un sos de brânză picant pentru cotlet, care va deveni un plus original la un preparat clasic din carne. Pentru a o pregăti, luați:
- brânză procesată – 2 buc.
- țelină – 100 g
- făină - 2 linguri. linguri
- apă (sau vin alb) – 2 pahare
- unt - 50 g
- ardei iute – 0,25 păstăi
- ierburi uscate, sare, piper - după gust
Se rade brânza și țelina pe răzătoarea fină și se toacă chili.
Prăjiți țelina și chiliul în unt, adăugați sare și condimentați ușor legumele.
Adăugați treptat făină în tigaie și prăjiți-o cu legume timp de 5 minute, apoi turnați apă (sau vin) și aduceți la fiert.
Odată ce amestecul începe să fiarbă, adăugați brânza rasă și amestecați până se topește. Serviți imediat sosul cu cotlet!
Sos de rosii
Un „clasic al genului” este considerat a fi sosul de roșii sau alternativa acestuia - sosul făcut din pastă de roșii. In general, sosul de rosii a venit la noi din Italia, si nu singur, ci in companie cu carnea, sub forma de sos bolognese pentru spaghete. Totuși, treptat, gospodinele au învățat să facă sos de roșii fără carne tocată, servindu-l cu carne sub diferite forme sau pur și simplu condimentând diverse feluri de mâncare cu acesta. Hai sa pregatim un delicios sos de rosii cu menta, care este perfect pentru orice tip de carne, peste sau pasare, precum si o garnitura de Post. Pentru a pregăti, luați:
- ceapa – 1 cap
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri sau roșii – 4-5 buc.
- făină - 2 linguri. linguri
- bulion de carne sau legume - 2-3 căni
- menta (uscata sau proaspata) - 2 linguri. linguri
- sare, condimente - după gust
Ceapa și roșiile se toacă mărunt, se prăjesc în ulei. Dacă utilizați pastă de roșii, adăugați-o pur și simplu în ceapă.
Odată ce ceapa devine aurie, adăugați făina și amestecați bine amestecul. Se toarnă bulionul și se amestecă bine din nou.
Sarați și piperați amestecul, nu exagerați cu condimente, pentru a nu îneca aroma și gustul mentei. Adăugați menta tocată și aduceți amestecul la fiert în timp ce amestecați constant. Dacă vă place un sos neted, îl puteți amesteca cu un blender.
Sos pentru orez
Și în sfârșit, sos vegetarian pentru orez. Puteți adăuga carne dacă doriți, așa că rețeta nu este definitivă. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- vinete (dovlecel, dovlecel) – 2 buc.
- ceapa – 1 cap
- morcovi – 1 buc.
- usturoi – 2 catei
- roșii – 2 buc.
- smântână – 1 pahar
- făină - 2-3 linguri. linguri
- sare, condimente - după gust
Reteta pas cu pas:
- Curatam legumele si le taiem marunt. Prăjiți mai întâi ceapa și morcovii în ulei vegetal, apoi adăugați vinetele la ele și prăjiți până se rumenesc, apoi adăugați roșiile.
- Se presară legumele cu usturoi, sare, piper și se adaugă făină, se amestecă totul.
- Se toarnă treptat crema, amestecând continuu.
- Aduceți la fierbere și opriți. Puteți bate sosul într-un blender dacă doriți.
Acum știi cum să faci sos din absolut orice ingrediente. Experiment! Succes cu rețetele și preparatele delicioase!
Sosul în sine nu este un fel de mâncare independent. Dar completează perfect aproape orice masă. Acest instrument permite gospodinei să ajusteze cu pricepere gustul felului principal. Bucătarii profesioniști știu cât de important poate fi un sos simplu, dar picant atunci când servesc o garnitură. În plus, acest tip de tehnică poate fi folosit și atunci când se servesc o varietate de preparate din cereale și legume. Sosul adaugă gust și aromă - o coajă specială. Cea mai simplă garnitură poate fi transformată într-un preparat copios și unic cu ajutorul sosului.
Rețete de sos
Produsele incluse în acest sos sunt cele mai simple. Iar procesul tehnologic de preparare a sosului de carne poate fi realizat chiar și de o gospodină fără abilități culinare speciale.
Poți folosi orice carne: curcan, pui, porc, iepure, miel sau vită - orice se potrivește gustului tău. Va fi original dacă combinați mai multe tipuri, de exemplu, carne de vită și miel sau pui cu carne de iepure. Sosul de porc este ideal pentru piure de cartofi și paste.
Reteta clasica de sos de carne
Produse:
- carne - 0,6 kg,
- ceapa - 3 buc.,
- morcovi - 2 buc.,
- pastă de roșii sau sos - 5 linguri. l.,
- apă purificată sau bulion de pui - 2 linguri,
- făină - ¾ linguriță. l.,
- frunze de dafin - 3 buc.,
- ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.,
- sare,
- piper negru.
Preparare:
- Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în cuburi medii.
- Clătiți bine carnea în apă rece și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2x2 cm.
- Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă și se pune pe aragaz până se încinge. Uleiul trebuie sa fie fierbinte, apoi formarea instantanee a unei cruste usoare pe carne isi va pastra toata suculenta.
- Se pun bucatile de carne in ulei incins si se prajesc pana se rumenesc usor, cam 2 - 3 minute pe fiecare parte.
Cand carnea s-a rumenit, reducem putin focul si adaugam ceapa, iar dupa cateva minute morcovii. Se fierbe totul la foc moderat timp de aproximativ 3 - 4 minute. - Adăugați sos de roșii sau pastă, turnați apă sau bulion. Amesteca totul bine. Sare si piper dupa gust, adauga frunza de dafin.
- Așteptați puțin ca sosul să se gătească bine. Pentru a face acest lucru, reduceți căldura la minim, acoperiți cratița cu un capac, astfel încât să existe un spațiu mic pentru abur. Fierbeți sosul timp de aproximativ 30 - 40 de minute, amestecând din când în când.
- Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați făină în amestec și amestecați bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Serviți cu o garnitură de verdeață.
Când ai la dispoziție foarte puțin timp, dar ai nevoie urgent să-ți condimentezi piureul de cartofi cu ceva, te va ajuta o rețetă de sos de pui. Ingredientele lactate folosite in aceasta reteta vor face sosul foarte fin, cu o aroma cremoasa care se potriveste cartofilor.
Ingredientele pentru sosul de pui sunt destul de simple. Fiecare ingredient se completează armonios și subliniază gustul. Acest sos este ideal pentru piure de cartofi, precum și pentru legume și orez.
Sos de pui pentru piure de cartofi
Ingrediente:
- file de pui - 600 g.,
- ceapa - 1 buc.,
- smântână de casă - 200 g.,
- făină - 1,5 linguri. l.,
- ulei vegetal - 50 g.,
- mărar, coriandru – 1 buchet,
- Frunza de dafin,
- sare,
- piper negru proaspăt măcinat.
Preparare:
- Clătiți bine fileul în apă rece și apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
- Într-o tigaie cu fundul gros, prăjiți fileul timp de aproximativ 5 - 6 minute pe fiecare parte până se rumenește.
- Ceapa se curăță și se toacă mărunt, se adaugă în carne și se călește până când ceapa devine translucidă.
- Intr-o tigaie curata se prajeste usor faina pana se inchide usor. După aceasta, cerne-o printr-o sită, astfel încât nici măcar bulgări mici să nu ajungă în sos și întoarce-l înapoi. Se adauga in faina smantana sau smantana si putina apa purificata, cam 100 - 150 g Se fierbe la foc mic pana se ingroasa putin. Este important să nu gătiți prea mult sosul cremos.
- Se toarnă sosul peste carne și ceapă. Adăugați condimente și ierburi proaspete tocate mărunt. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 7 - 10 minute.
- Se servește fierbinte cu o crenguță de verdeață.
Cel mai bun sos pentru terci de hrișcă și spaghete este sosul de ciuperci. Se face din ciuperci sălbatice, dar sosul este bun și din șampioane, așa că ingredientul principal pentru următoarea rețetă nu este greu de găsit pe rafturile magazinelor noastre pe tot parcursul anului. Desigur, ciupercile sălbatice vor face sosul mai aromat, dar această problemă poate fi rezolvată și cu o cantitate mică de ciuperci porcini uscate, doar pentru aromă. Și dacă aveți la îndemână un bulion bun de ciuperci, chiar și șampioanele vor face sosul să nu fie mai puțin aromat.
Sos de ciuperci aromat
Ingrediente:
- ciuperci - 400 g.,
- ceapa medie - 3 buc.,
- smântână cu grăsime medie – 250 ml.,
- făină - 1,5 linguri. l.,
- unt 72% grăsime – 60–70 g.,
- bulion de ciuperci - 250-270 ml.,
- sare,
- piper negru proaspăt măcinat,
- ulei de măsline - 30 ml.
Preparare:
- Tăiați ciupercile în bucăți medii și prăjiți în ulei vegetal până când sucul s-a evaporat complet.
- Curățați și tocați mărunt ceapa și adăugați-o la ciuperci. Fierbeți conținutul aproximativ 5 minute până când ceapa devine transparentă, dar nu se rumenește.
- Adăugați făina direct în ciuperci sau mai întâi diluați-o într-o cantitate mică de bulion de ciuperci, apoi adăugați-o în cremă. Amestecând, aduceți sosul la fierbere.
- Se lasa sa stea aproximativ 5 minute. Trebuie remarcat faptul că sosul de ciuperci are o aromă pronunțată.
Recomandare: nu tocați ciupercile prea mărunt. În felul acesta se vor pierde în sos. Este mult mai bine când își păstrează integritatea. Acest lucru va face posibil să se simtă mai clar gustul lor și să le sublinieze compatibilitatea cu garnitura cu care va fi servit sosul.
Sosul ideal pentru paste ar fi sosul de vita. Ușor de preparat, puțin timp petrecut, iar garnitura ta își va schimba radical atât aspectul, cât și gustul. După ce ai pregătit acest sos de mai multe ori, vei putea să-l adaptezi perfect la gustul tău, să găsești cele mai subtile și ideale combinații de condimente pentru tine.
Reteta de sos de vita
Produse:
- umăr de vită - 600 g.,
- ceapa mare - 3 buc.,
- făină - 2 linguri. l.,
- pastă de roșii sau sos - 1 lingură. l.,
- ulei vegetal - 3 linguri. l.,
- bulion de vita - 250 g.,
- usturoi - 3 catei,
- sare,
- piper negru proaspăt măcinat.
Preparare:
- Clătiți bine carnea în apă rece. Tăiate în bucăți mici.
- Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță cu fund gros și se prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile.
- Curățați și tocați mărunt ceapa și adăugați-o la carne. Sare si piper totul dupa gust. Se prăjește până când ceapa devine transparentă.
- Adaugati sosul de rosii si faina. Se amestecă totul bine până se formează o masă omogenă fără cocoloașe. Turnați bulionul fierbinte uniform în cratiță, amintindu-vă să amestecați.
- Curățați usturoiul și adăugați-l întreg, strivindu-l ușor cu dosul cuțitului. Trimite și frunza de dafin acolo. Se fierbe totul acoperit la foc mic până când este gata. Acest lucru va dura aproximativ 30-40 de minute.
- După ce sosul de vită este gata, scoatem usturoiul și frunza de dafin nu vom mai avea nevoie;
- Lăsați sosul să stea aproximativ 10 - 15 minute și sunteți gata de servit.
Chiar și un fel de mâncare aparent independent precum chiftelele și cotleturile are un gust mai bun atunci când este servit cu sos. Sosul pentru cotlet este adesea preparat pe baza de sos de roșii cu caracteristici minore. Corect ar fi să pregătiți un astfel de adaos la fel de mâncare imediat după prăjirea cotleturilor. In urmatoarea reteta vom folosi grasimea care ramane de obicei in tigaie dupa ce le-am prajit. Acest sos de sos este un sos fara carne, pentru ca se serveste cu un preparat cu carne.
Sos picant pentru cotlet
Produse:
- pasta de tomate - 70 g.,
- grăsime sau unt - 15 g.,
- apă purificată - 250 g.,
- ceapa medie - 1 buc.,
- făină de grâu - 1 lingură. l.,
- sare și piper negru proaspăt măcinat,
- condimente și ierburi uscate după gust.
Preparare:
- Curățați ceapa și tocați mărunt. Se prăjește până se rumenește în aceeași tigaie în care s-au prăjit cotleturile. Rămân suficientă grăsime și suc de care avem nevoie. Dacă tot nu este suficient, adăugați o cantitate mică de unt.
- Se adauga pasta de rosii si faina. Amesteca totul bine.
- Se toarnă apă în amestec într-un jet subțire. Amestecați constant pentru a preveni formarea cocoloașei. Se adauga sare si piper dupa gust. Adăugați condimente.
- Amestecând, fierbeți sosul timp de aproximativ 7 - 10 minute. Se serveste cu garnitura si cotlet.
Un plus simplu și delicios la preparatele principale din carne și legume este sosul de roșii. S-au scris articole întregi despre proprietățile benefice ale ingredientului principal, roșia. Principalul avantaj al acestei legume este prezența unei substanțe precum licopenul. Previne apariția celulelor canceroase în corpul uman. În plus, sosul proaspăt de roșii este un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece numai legumele sunt folosite pentru preparare. Se prepară ușor și rapid.
Sos de rosii proaspat
Produse:
- roșii coapte - 2-3 buc.,
- praz – 1 buc.,
- ulei rafinat,
- făină - 1 lingură. l.,
- zahăr - 1 linguriță,
- sare,
- piper,
- Frunza de dafin,
- bulion de legume - 220 ml.
Preparare:
- Tăiați ușor roșiile de pe „buțuri” cu un cuțit, puneți-le într-un castron și turnați peste ele apă clocotită. Nivelul apei ar trebui să fie mai mare decât fructele în sine. După 2 - 3 minute, scurgeți apa fierbinte și turnați imediat apă rece. Coaja roșiilor poate fi îndepărtată cu ușurință din cauza schimbărilor de temperatură. Când roșiile sunt curățate, săriți sau tăiați mărunt.
- Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Adaugati rosiile tocate in ceapa. Fierbeți acest amestec timp de câteva minute.
- Se dizolvă făina într-o cantitate mică de bulion cald. Asigurați-vă că toate bulgări sunt curățate. Dacă nu funcționează, frecați acest amestec printr-o sită și adăugați bulionul rămas.
- Adăugați încet amestecul de făină diluat în amestecul de roșii și amestecați. Sare si piper, adauga frunza de dafin si ierburi proaspete tocate marunt.
- Acoperiți sosul cu un capac și mai fierbeți câteva minute. Opriți focul și lăsați la infuzat. Dacă vi se pare că sosul este prea subțire, nu vă faceți griji, se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
- Sosul bun de rosii se potriveste perfect cu cotlet si chiftele de carne si peste.
Procesul tehnologic de preparare a sosului este foarte simplu. Prin urmare, atunci când pregătiți astfel de adaosuri la felurile principale, rețeta este deosebit de importantă. Mulți bucătari vă spun cum să pregătiți sosul astfel încât să îmbogățească felul principal cu gustul său.
Regula generală privind calitatea rămâne aceeași la prepararea sosului. Este important ca carnea să fie proaspătă și fără dungi. Conținutul său de grăsime este reglementat de fiecare gospodină în mod individual, dar nu uitați, dacă alegeți carne de porc prea grasă, de exemplu, sosul se poate dovedi prea vâscos.
Faina este un ingredient esential in multe retete de sos. Este ceea ce dă grosime componentelor lichide ale sosului. Puteți folosi și amidon de porumb în loc de făină, dar în cantități mai mici.
Este extrem de important să pregătiți rețeta de sos pentru cotlet în același recipient în care au fost prăjite. Acest lucru va minimiza ingredientele pentru sosul în sine și va oferi un gust strălucitor, armonios.
Dacă vă este frică să adăugați făină direct în tigaie din cauza formării de cocoloașe, puteți mai întâi să o diluați într-o cantitate mică de apă fierbinte sau bulion, apoi să o adăugați în cratiță.
Dacă aveți cocoloașe, le puteți despărți cu un tel sau un blender.
Pasta de tomate, sosul mai subțire și roșiile sunt destul de interschimbabile. Desigur, dacă pregătiți sosul din roșii înșiși, atunci nu este indicat să înlocuiți legumele proaspete cu paste cumpărate din magazin. În toate celelalte cazuri, acest lucru este destul de acceptabil.
Când pregătiți sosul de pui, este important să rețineți că puiul se potrivește perfect cu usturoi și condimente cu curry, iar boia dulce îi poate da o culoare plăcută și un gust dulce.
Amintiți-vă că condimentele sunt bune, dar principalul lucru este să nu exagerați. În caz contrar, pur și simplu vor întrerupe gustul cărnii și al altor ingrediente ale rețetei.
Sos - principii generale de preparare
Cu ajutorul sosului, puteți „îmbogăți” orice garnitură: hrișcă, piure de cartofi, paste, orez etc. Rețetele simple și necomplicate vă vor ajuta să transformați cel mai obișnuit fel de mâncare într-o masă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Sosul poate fi carne, pui, legume, smântână sau roșii. Pentru a pregăti sosul de carne, folosiți o varietate de carne: vită, porc, miel, vițel etc.
Pentru a face un sos fraged de pui, este mai bine să folosiți file sau piept în acest scop. Cea mai simplă rețetă de sos de ciuperci implică utilizarea de șampioane obișnuite, dar în timpul sezonului ciupercilor, desigur, ciupercile proaspete de pădure sunt cele mai bune - sosul cu ele va fi foarte aromat, bogat și gustos.
Pentru prepararea sosului de legume se folosesc in principal ceapa, morcovii, pasta de rosii (rosii proaspete), ierburi si condimente. Dacă nu aveți foarte multe ingrediente acasă, puteți face un sos rapid din pastă de roșii, ceapă, făină, piper și sare. Apropo, făina este un ingredient integral în aproape orice sos. Este făina care adaugă grosime și face sosul puțin vâscos și învăluitor.
Sosul facut cu lapte, smantana sau smantana este foarte gustos si usor. Pentru a prepara acest sos veți avea nevoie de un ingredient de lapte, ceapă, puțină apă, făină și condimente. Se recomanda sa lasi sosul finit aproximativ 15 minute pentru a se infuza si sa se ingroase putin.
Sos - pregătirea alimentelor și a ustensilelor
Pentru a pregăti sosul, trebuie să pregătiți un set de ustensile și ustensile de bucătărie, inclusiv următoarele articole: un castron, o cratiță, o tigaie sau o cratiță cu pereți groși, o masă de tăiat, un cuțit și o răzătoare. Sosul este servit împreună cu garnitura pe farfurii obișnuite pentru felurile principale.
Înainte de a începe să pregătiți sosul, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Carnea trebuie spălată bine și tăiată în bucăți mici. Ceapa si morcovii trebuie curatate de coaja si tocate (este mai bine sa se rade morcovii). De asemenea, ar trebui să măsurați cantitatea necesară de făină, lichide și condimente.
Rețete de sos
Rețeta 1: Sos de paste (opțiunea 1)
Adăugarea de sos la paste va adăuga varietate unui fel de mâncare obișnuit, făcându-l mai gustos și mai satisfăcător. Această rețetă sugerează prepararea sosului pentru paste din carne.
Ingredientele necesare:
- 280-300 g de orice carne;
- Ceapa - 140 g;
- Morcovi - 140-150 g;
- făină - 20-25 g;
- Pastă de tomate - 25-30 ml;
- Usturoi - 2 catei.
Metoda de gatire:
Pregătiți mâncarea: spălați carnea și tăiați-o în bucăți mici. Se curăță ceapa și morcovii, se rade morcovii, se toacă ceapa. Mai întâi, prăjiți bucățile de carne până când sunt aproape fierte. Apoi adăugați legume și prăjiți totul împreună pentru încă 4 minute. Adăugați făină la prăjit și fierbeți încă 2-4 minute. Tăiați usturoiul, turnați apă în tigaie astfel încât să acopere ingredientele. Adaugam pasta de rosii si usturoiul tocat. După ce conținutul tigaii fierbe, reduceți focul, piper, sare și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti la foc mic timp de 14-15 minute. Presărați sosul cu ierburi mărunțite și lăsați la infuzat timp de 1315 minute.
Rețeta 2: Sos de paste (opțiunea 2) „Cremos”
O reteta de sos de paste foarte simpla si delicioasa. Sosul este foarte fraged, aromat și parfumat.
Ingredientele necesare:
- roșii proaspete sau conservate - 380-400 g;
- Crema grea - 80-100 ml;
- 15 ml unt;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 1 catel;
- Busuioc (uscat sau proaspăt);
- Ulei de masline;
- 2 g oregano;
- 4-5 g sare;
- zahăr - 0,5 linguriță;
- Piper - 3 g.
Metoda de gatire:
Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc. Se spală roșiile, se scot coaja și se toacă. Se pune in tava cu usturoiul si ceapa. Se adauga putin zahar, oregano si busuioc, se condimenteaza amestecul cu piper si sare. După ce mare parte din lichid s-a evaporat, adăugați untul și smântâna. Se fierbe la foc mic timp de 4-5 minute.
Reteta 3: Sos de porc
Sosul de porc este o alegere excelentă pentru felurile principale: piure de cartofi, paste, orez sau terci de hrișcă. Sosul se prepară destul de repede, timp în care puteți găti cu ușurință hrișcă sau puteți face piure.
Ingredientele necesare:
- 350-400 g carne de porc;
- 1 morcov;
- Ceapa - 2 buc.;
- Ulei de floarea soarelui;
- O lingură incompletă de făină;
- 2 linguri de pasta de tomate;
- Condimente;
- Verdeaţă.
Metoda de gatire:
Tăiați carnea spălată în bucăți mici. Se prajesc in ulei, apoi se adauga apa si se lasa sa fiarba. Rade morcovii și tai ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Prăjiți legumele într-o tigaie separată. Adăugați făină în legume și amestecați bine. Scoateți legumele de pe foc. Se pune sotul pe carne. Se dizolvă pasta de roșii în apă caldă, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă pasta peste carne și se fierbe în continuare la foc mic. Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați ierburile tocate în tigaie. Infuzați sosul preparat timp de 10-15 minute.
Reteta 4: Sos de pui
Sosul de pui într-un sos delicat de smântână este o modalitate ideală de a diversifica pastele, hrișcă sau piure de cartofi. Sosul este foarte fraged, aromat și gustos.
Ingredientele necesare:
- Piept mic de pui;
- 2-3 cepe mici;
- Sare;
- Piper;
- Smântână (sau maioneză) - 100 g;
- Ceva apa;
- Ulei vegetal.
Metoda de gatire:
Se spala puiul, se taie cubulete mici si se incepe prajirea intr-o tigaie cu ulei. Curățați și tocați ceapa (puteți folosi un blender pentru viteză). Imediat ce carnea devine albă, adăugați ceapa și prăjiți totul împreună la foc mic, apoi adăugați apă și fierbeți la foc mic sub capac. De îndată ce puiul este aproape gata, adăugați smântână sau maioneza, sare și piper după gust și mai fierbeți câteva minute.
Reteta 5: Sos de rosii
Sosul clasic de roșii este foarte ușor de preparat. Nu ai nevoie de carne pentru a o prepara - ai nevoie doar de legume si condimente.
Ingredientele necesare:
- 1 ceapă;
- 4. Ulei vegetal;
- Sare;
- Piper;
- Pasta de rosii sau rosii coapte - 150-160 g;
- lingura de faina;
- Frunza de dafin;
- Puțin zahăr;
- Apa - 250 ml (pentru aroma si un gust mai bogat, poti adauga cateva cuburi de bulion).
Metoda de gatire:
Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal, apoi se adauga pasta de rosii si se mai fierbe cateva minute. Se dizolvă 2 cuburi de bulion în apă fierbinte. Turnați bulionul rezultat peste făină și amestecați bine pentru a evita cocoloașele. Se toarnă imediat amestecul în ceapă. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă sare, piper și puțin zahăr. Puneți câteva foi de dafin și fierbeți cu capacul închis timp de câteva minute. Opriți focul și lăsați sosul să se îngroașe. Sosul preparat este foarte gustos de turnat peste chiftele, carne sau cotlet de peste.
Reteta 6: Sos de hrisca
Sosul de hrișcă poate fi preparat în două moduri: pe bază de legume sau pe bază de carne. Această rețetă împărtășește secretele preparării sosului de legume aromate pentru hrișcă.
Ingredientele necesare:
- 2 cepe mari;
- 2 morcovi;
- 25-30 ml pasta de tomate;
- 1 lingura. l. Sahara;
- Condimente parfumate - după gust;
- Sare;
- Piper;
- 15 ml smântână sau smântână bogată în grăsimi.
Metoda de gatire:
Rade morcovii și toacă ceapa. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați morcovii. Diluam pasta de rosii in apa sau bulion si turnam amestecul peste legumele sotate. Condimentează ingredientele cu condimentele tale preferate, sare și piper după gust. Se adauga o lingura de zahar (fara lame). Se fierbe sosul timp de 10 minute la foc mic. Cu 2-3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână sau smântână. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă sau bulion.
Reteta 7: Sos de carne
Acest sos poate fi preparat din orice carne: vita, porc, miel, etc. Sosul de carne se potriveste de minune cu hrisca, orez sau paste. Această rețetă folosește două tipuri de carne, ceea ce face felul de mâncare și mai gustos și mai apetisant.
Ingredientele necesare:
- 400 g fiecare carne de vită și porc;
- Becuri - 3-4 buc.;
- ketchup de roșii - 45-50 ml;
- Frunza de dafin;
- 10-12 g faina;
- Sare;
- Piper.
Metoda de gatire:
Curățați și tăiați ceapa. Se spală toată carnea și se taie în bucăți mici. Se încălzește uleiul într-o cratiță cu pereți groși sau într-o tigaie și se adaugă carnea. După ce s-au rumenit bucățile de carne, se adaugă ceapa și se mai prăjesc câteva minute. Apoi puneți o frunză de dafin, adăugați sare și piper după gust și turnați ketchup. Se toarnă aproximativ două pahare de apă și se fierbe timp de aproximativ 50 de minute. Adaugam faina si amestecam energic pana se dizolva uniform. Opriți focul și lăsați sosul la infuzat.
Reteta 8: Sos de ciuperci
Sosul de ciuperci este ideal pentru terci de hrișcă, spaghete și piure de cartofi. Îl poți prepara din ciuperci obișnuite, sau din ciuperci sălbatice proaspete - atunci sosul va fi și mai aromat și mai gustos.
Ingredientele necesare:
- 400 g ciuperci sălbatice;
- Un pahar de smântână (21-22%);
- 1 lingura. l. făină;
- 80-100 g ceapă;
- 65 g unt;
- Sare.
Metoda de gatire:
Se fierb ciupercile până se înmoaie, apoi se prăjesc în unt. Se toaca ceapa si se adauga la ciuperci. Prăjiți toate ingredientele pentru încă 9-10 minute, adăugați sare. Se presară apoi ciupercile și ceapa cu făină, se amestecă și se toarnă smântâna. Se aduce la fierbere si se ia cratita de pe foc. Lăsați sosul de ciuperci să stea câteva minute.
Reteta 9: Sos pentru cotlet
O rețetă foarte rapidă de sos delicios pentru cotlet. Puteți pregăti acest sos imediat după prăjirea cotletelor, deoarece veți avea nevoie de grăsime.
Ingredientele necesare:
- Grasime si zeama in care s-au prajit cotleturile;
- O jumătate de ceapă;
- lingura de faina;
- 65-70 g pasta de tomate;
- 200 ml apă;
- Condimente și condimente.
Metoda de gatire:
Se toacă ceapa și se prăjește în grăsimea și zeama rămase de la prăjirea cotleturilor.
Se adauga apoi faina, se amesteca si se adauga pasta de rosii. Asezonați sosul cu orice condimente și condimente. Se toarnă apă, iar după fierbere, se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute.
Reteta 10: Sos pentru orez
Chiar și cel mai obișnuit orez fiert poate deveni incredibil de gustos dacă îi pregătiți un sos suculent. Acest sos este foarte simplu de preparat și nu necesită utilizarea de produse complexe.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită - 300 g;
- 1 ceapă și morcov fiecare;
- 15-20 ml pasta de tomate;
- lingura de faina;
- Un pahar cu apă fierbinte;
- Ulei vegetal;
- Condimente;
- Piper;
- Sare.
Metoda de gatire:
Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți până este gătită. Transferați carnea într-un bol. Rade morcovii și toacă ceapa. Prăjiți legumele în aceeași tigaie în care ați prăjit carnea. Condimentam legumele cu pasta de tomate, amestecam si adaugam faina. Puneți bucățile de carne înapoi, fierbeți toate împreună timp de 4-5 minute, apoi turnați apă. Asezonați sosul cu ierburi, sare și piper. Se fierbe la foc mic până când toate ingredientele sunt fierte.
Rețeta 11: Sos de ficat
Sosul de ficat nu este doar gustos și satisfăcător, ci și foarte sănătos, deoarece ficatul conține o mulțime de nutrienți. Sosul de ficat se potrivește bine cu orice garnitură: piure de cartofi, paste, hrișcă etc.
Ingredientele necesare:
- O jumătate de kilogram - 600 g ficat de vită;
- 2 cepe;
- Smântână - 350-400 g;
- patrunjel uscat;
- Făină.
Metoda de gatire:
Se spală ficatul, se taie în bucăți mici, se rulează fiecare în făină. Prăjiți ficatul până devine maro auriu. Transferați ficatul într-o cratiță. Se toacă ceapa și se prăjește până devine aurie. Pune ceapa în tigaie lângă ficat. Se toarnă smântână peste ficat și ceapă și se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Cu 4-5 minute înainte de pregătire, sare sosul de ficat și asezonează cu pătrunjel uscat. Se lasa la infuzat 5-10 minute.
Reteta 12: Sos de vita
Sosul de vită este un plus excelent pentru orice garnitură și este ușor de preparat. Pentru a prepara sosul de vita veti avea nevoie de carne, legume si pasta de rosii, care poate fi inlocuita cu rosii proaspete.
Ingredientele necesare:
- O jumătate de kilogram de pulpă de vită;
- 1-2 buc. Luca;
- 2 linguri faina;
- 15 ml pasta de tomate;
- O lingură de ulei vegetal;
- 350-400 ml apă.
Metoda de gatire:
Tăiați carnea fâșii subțiri și prăjiți în ulei vegetal într-o cratiță. Apoi adăugați sare și piper. Se toacă ceapa și se adaugă la carne. Se adauga 2 linguri de faina si pasta de rosii. Amestecați bine toate ingredientele. Se toarnă apă fierbinte și se amestecă totul din nou până se dizolvă cocoloașele. Aduceți sosul la fiert, reduceți focul și fierbeți, acoperit, la foc mic până se înmoaie. Lăsați sosul finit să stea timp de 10 minute.
Reteta 13: Sos pentru piure
O rețetă excelentă de sos rapid pentru piure de cartofi. Pentru preparare veți avea nevoie de pui, ceapă și condimente.
Ingredientele necesare:
- file de pui - 300 g;
- 2 cepe;
- Sare si piper - dupa gust;
- Ulei vegetal;
- Ceva apa.
Metoda de gatire:
Se spală fileul de pui, se taie cubulețe mici și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Curățați ceapa, tocați și adăugați puiului. Prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute. Asezonați carnea cu ceapă cu sare, piper și orice alte condimente sau ierburi. Perfect pentru acest sos de curry. Apoi adăugați apă la pui și ceapă și fierbeți la foc mic încă 14-15 minute. Lăsați sosul finit să infuzeze, după care poate fi servit cu piure de cartofi.
Reteta 14: Sos de faina
Sosul de făină este cel mai simplu și cel mai comun mod de a pregăti sosul pentru diferite garnituri. Pentru preparare veți avea nevoie de lapte, făină și unt.
Ingredientele necesare:
- 100 ml lapte;
- 35 ml apă;
- unt - 45 g;
- Condimente;
- Sare;
- Făină - „cu ochi”.
Metoda de gatire:
Se toarnă laptele și apa într-o cratiță mică și se aduce la fierbere. Se adauga untul, se condimenteaza cu condimente si sare. Într-un castron separat, amestecați făina cu apa fierbinte și amestecați bine până se dizolvă cocoloașele. Se toarnă făina în lapte într-un flux și se fierbe, amestecând, până se îngroașă la foc mic. Trebuie să alegeți singur proporțiile, deoarece tuturor îi place un sos diferit - unele sunt mai groase, altele sunt mai subțiri.
— Cea mai importantă regulă care trebuie urmată în procesul de preparare a oricărui sos este alegerea corectă a proporțiilor. Pentru o lingură și jumătate de făină trebuie să luați aproximativ 1 cană de lichid. Acesta poate fi apa, supa de legume sau de pui, lapte etc. Proportiile pot fi modificate in functie de consistenta dorita. Pentru un sos mai gros, trebuie să folosiți puțin mai multă făină;
— Pentru a face sosul pentru cotlet foarte bogat și aromat, trebuie să îl gătiți în același recipient în care au fost prăjiți cotleturile;
- Pentru a evita formarea de cocoloase, trebuie mai întâi să dizolvați făina într-o cantitate mică de apă sau bulion. Puteți folosi un tel, un blender sau un mixer pentru a sparge cocoloașele;
— Dacă nu aveți pastă de roșii la îndemână, puteți folosi roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați, să îndepărtați pielea, să mărunțiți pulpa sau să măcinați într-un blender, să asezonați cu sare, piper și zahăr. Puteți adăuga ierburi proaspete sau uscate tăiate. Coriandrul, busuiocul, mărarul și pătrunjelul uscat, cardamomul etc. sunt perfecte;
— Sosul de pui se potrivește bine cu usturoi uscat și condimente cu curry;
- Dacă pregătiți un sos cremos, smântâna trebuie adăugată chiar în ultima etapă și nu o fierbeți, ci pur și simplu aduceți-o la fiert. După care tigaia trebuie imediat scoasă de pe foc și lăsată la macerat câteva minute;
— În loc de făină, puteți folosi și amidon de porumb ca agent de îngroșare;
— Pentru a pregăti sosul în stil cantină, nu este necesar să folosiți ingrediente din carne. Se pot lua 100 g de morcovi ras si ceapa tocata. Turnați o jumătate de litru de apă fierbinte sau bulion de legume (sau de carne) în amestecul de legume. Se condimenteaza apoi sosul cu sare, piper si se adauga cateva foi de dafin. Într-un castron separat, fierbeți un amestec de trei linguri de făină și un pahar cu apă. Făina trebuie mai întâi prăjită într-o tigaie uscată. După aceasta, amestecul de făină se toarnă în legume și se fierbe împreună pentru încă câteva minute.
NOUTĂRILE SHOW BUSINESS.
Fiecare gospodină trebuie să vină cu rețete originale pentru mâncărurile de zi cu zi. are multe opțiuni de gătit. Poate fi fiert în apă și poate fi slab. De asemenea, destul de populare, dar există mâncăruri mai delicioase din acest cereale, de exemplu, hrișcă în sos de carne sau sos de soia. Să ne uităm la câteva rețete pentru prepararea sosului.
Alegerea cerealelor
Înainte de a începe, trebuie să alegeți cerealele potrivite.
Dacă preferați să cumpărați un produs în vrac, atunci fiți pregătit pentru faptul că va trebui să îl rezolvați cu atenție. Turnați boabele pe masă, curățați-le de resturi și clătiți bine sub jet de apă.
Hrișca, produsă în pungi pentru gătit, este deja decojită. Nu trebuie să curățați boabele, dar această opțiune are un preț mai mare decât cea anterioară.
Când cumpărați cereale, acordați atenție datei de expirare și datei de producție. Cumpărați doar un produs dovedit de la un producător pe care îl cunoașteți.
Sos de hrișcă
Atunci când alegeți, vă puteți baza pe mulți factori. Persoanele care doresc să obțină un produs dietetic gustos ar trebui să acorde preferință sosurilor de legume sau sosului pe bază de sos de soia.
Dacă doriți să faceți un fel de mâncare bogat în calorii și satisfăcător, atunci pregătiți sos de carne pentru hrișcă. În funcție de preferințele dvs. de gust, poate fi pe bază de pui, vită, porc sau miel.
Reteta de dressing de legume
Pentru a face sos de hrișcă fără carne, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Încinge o tigaie și toarnă în ea o lingură de ulei de măsline. Tăiați mărunt ceapa în cuburi și puneți-o într-o tigaie. pana se rumenesc, amestecand continuu. În același timp, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră și se adaugă la ceapă. Se calesc legumele aproximativ 5 minute.
Tăiați ardeiul în felii și adăugați la prăjit. Stoarceți usturoiul în legume, apoi amestecați-le și prăjiți cu capacul închis încă 2 minute.
Curata rosiile de coaja tare, scufundandu-le in apa clocotita timp de un minut. Tăiați legumele în cuburi mari și adăugați-le în tigaie. Turnați conținutul cu bulion, sare și adăugați condimentele preferate. Se fierbe până când lichidul s-a evaporat parțial. În medie, acest lucru va dura aproximativ 10 minute.
cu carne
Pentru a pregăti această opțiune de dressing, trebuie să achiziționați următoarele produse:
- muschi de carne - 200 de grame;
- o roșie mare;
- jumătate de ceapă;
- morcovi mici;
- o jumătate de pahar de smântână;
- condimente la discreția ta.
Înainte de a pregăti sosul de hrișcă, trebuie să fierbi carnea până când este pe jumătate fiartă. Datorită acestui lucru, produsul va fi mai moale și mai suculent. Dacă utilizați carne albă de pasăre, puteți sări peste acest punct.
Așadar, fierbeți carnea și răciți-o. Tăiați produsul în bucăți mici și puneți-l într-o tigaie. Turnați puțin ulei de măsline sau vegetal în el și prăjiți carnea.
Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tocată mărunt și morcovii rasi în ulei. Tăiați roșia în bucăți. Dacă doriți, puteți curăța legumele dacă este groasă. Adăugați roșia în legume și căliți încă 5 minute.
Adăugați dressingul la bucățile de carne, adăugați sare și amestecați bine. Adăugați smântână și gătiți acoperit încă 10 minute.
Dressing de soia
Pentru iubitorii de produse din soia, puteți pregăti acest tip de sos de hrișcă. Trebuie să luați următoarele componente:
- un cap mic de ceapa;
- morcovi de mărime medie;
- sfeclă mică;
- verdeata tocata marunt;
- trei linguri de sos de soia.
Încinge o tigaie și unge fundul ei cu ulei. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri și puneți-o într-un bol. Prăjiți-l două minute, apoi adăugați morcovii tăiați fâșii subțiri.
Fierbeți sfecla în coajă timp de 20 de minute după fierbere. Răciți legumele și tăiați-o fâșii. Asezati sfecla cu legumele in tava si turnati peste tot sosul de soia.
Acoperiți vasul cu un capac și gătiți încă 5 minute, apoi luați de pe foc și lăsați dressingul să stea puțin.
Gătitul hrișcă
Când sosul de hrișcă este gata, trebuie să pregătiți cerealele. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l în apă cu sare timp de 20 de minute după fierbere. Amintiți-vă că toate cerealele tind să devină prea fierte. După gătire, volumul produsului va crește de aproximativ o dată și jumătate.
Când hrișca este gata, va trebui să fie asezonată. Există mai multe moduri de a face acest lucru.
Prima varianta
Atunci când alegeți această metodă, cerealele devin suculente și aromate.
Puneți hrișca pregătită într-o tigaie împreună cu dressingul și amestecați bine. Lăsați vasul să stea timp de 10 minute, apoi serviți imediat.
A doua varianta
Folosind sfaturile noastre, veți sublinia adevăratul gust al terciului de hrișcă cu un sos complementar.
Puneți hrișca fiartă pe o farfurie și acoperiți-o cu sos de hrișcă. Câteva crenguțe de ierburi proaspete ar fi un plus grozav la fel de mâncare.
Concluzie
Sperăm că în articolul nostru veți găsi un sos de hrișcă potrivit. Transferați rețeta preparatului care vă place în caiet pentru a nu o uita în forfota culinară.
Gătește cu plăcere, tratează-ți oaspeții și familia cu capodoperele tale. Gătit fericit!
I-am făcut mai mult pentru Veronica, pentru că pur și simplu nu mănâncă hrișcă, ei bine, în principiu, nici nu a vrut cu sos.
Din moment ce gătesc doar după dispoziție, vreau ceva special Azi am decis să fierb hrișcă, am cotlet, dar nu există sos (am decis să fac sos de legume, așa că am intrat pe internet... Iată. reţetă:
Sosul de legume pentru hrisca preparat dupa reteta noastra este o reteta vegetariana. Aceasta reteta este destul de simpla pentru ca este preparata din legume si condimente disponibile. Dar, în ciuda simplității sale, sosul se dovedește a fi atât de fraged, aromat și gustos, încât celor dragi le va plăcea cu siguranță.
Lista ingredientelor
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- roșii - 1 buc.
- ardei gras dulce - 1 buc.
- făină - 1 lingură. linguriţă
- lapte - 1-1,5 căni
- mărar și pătrunjel - după gust
- piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Metoda de gatit
Curățați legumele și spălați-le bine. Tăiați în boluri separate în felii mici. Puneti ceapa intr-o tigaie cu ulei vegetal, adaugati morcovii, ardeii si rosiile. Se prăjește, amestecând aproximativ 2-3 minute.
Se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute. Adăugați o lingură de făină și amestecați bine. Se prăjește încă 1-2 minute. Se toarnă laptele, se adaugă ierburi tocate, sare și piper. Se încălzește până la fierbere și se fierbe câteva minute.
Poftă bună!
Mi-am turnat laptele pe ochi, să spunem că a ieșit puțin gros, dar e în regulă) Mi-a plăcut mamei și mie)
