Sveiki visiem! Vai jūs vēlētos nodzīvot līdz 120 gadiem un mūža beigās neciest no seniliem traucējumiem, hronisku slimību kaudzes, sklerozes vai zobu trūkuma? Jūs būsiet pārsteigts, bet tas ir iespējams. Ņemsim, piemēram, Himalajos apmaldījušos hunzu cilti, kuras retajiem pārstāvjiem pat 100 gadu vecumā ir nevainojama redze, kas nesūdzas par veselības trūkumu un strādā tādā pašā līmenī kā jaunieši.
Papildus stingrai diētai (ne vairāk kā 1900 kalorijas dienā), piesārņojuma trūkumam un stresam, galvenais iedzīvotāju veselības avots ir aprikoze. Vasarā viņi ēd daudz svaigu augļu, pārpalikumu izžāvē, lai patērētu visu gadu, un pat gatavo saldējumu no aprikozēm un sniega. Pēc pašu iedzīvotāju domām, cilvēka ekonomiskais līmenis tiek mērīts pēc viņam piederošo aprikožu skaita.
Mēģināsim noskaidrot, vai mazais dzelteni oranžais auglis patiešām kalpo kā mūžīgās jaunības avots.
Kāpēc aprikozes palīdz mums dzīvot ilgāk
Iemesls ir augļu augstajām antioksidanta īpašībām, ko nodrošina lielais beta-karotīna un C vitamīna daudzums. Beta-karotīns ir elements, kas piešķir augļiem ēstgribu oranžu krāsu un organismā pārvēršas par A vitamīnu. iedarbojas uz ķermeņa šūnām kā toniks, neitralizējot brīvo radikāļu negatīvo ietekmi, kas ir atbildīgi par šūnu novecošanos.
Trīs ceturtdaļas glāzes aprikožu sulas vai 5-6 augļi dienā
- novērsīs redzes asuma zudumu, kā arī efektīvi ārstē konjunktivītu un sausas acis;
- ļaus izvairīties no vairākām acu slimībām, pateicoties beta-karotīna spējai novērst tīklenes šūnu deģenerāciju;
- aizsargāt ādu un gļotādu no elpceļu infekcijām, kas izraisa dermatītu, faringītu un sinusītu;
- labākais līdzeklis priekšlaicīgas novecošanās, sirds un asinsvadu slimību un vēža profilaksei.
Vai auglis patiešām ir efektīvs vēža profilaksē vai arī ap mazu kaulu ir liels skandāls?
70. gadu beigās daudzi ASV ārsti tika atlaisti no darba un pat tika tiesāti par B17 vitamīna izrakstīšanu, kas izolēts no aprikožu kauliņa, lai ārstētu vēža slimniekus. 1980. gadā Nacionālais vēža institūts oficiāli aizliedza lietot šīs zāles, un līdz pat šai dienai lielākā daļa neārstējami slimo pacientu dodas uz kaimiņu Meksiku, lai saņemtu "maģisko" injekciju. 
Līdz pat šai dienai turpinās diskusijas par to, vai B17 vitamīna ieguvumi, kas iznīcina vēža šūnas un vienlaikus ir dabisks pretsāpju līdzeklis, pārsniedz kaitējumu, ko organismam rada savienojumi, kas saskarē ar ķermeni. , ražo ciānūdeņražskābi. Plaši pazīstams cianīds, kas ir indīgs ķermenim.
Tomēr Laetrile (B17 vitamīns) tagad ir likumīgs 24 štatos un 17 valstīs visā pasaulē, neskatoties uz to, ka daudzi ir piesardzīgi. Un, lai gan jautājums nav pilnībā izpētīts, profilakses nolūkos ieteicams ēst lielu daudzumu svaigu aprikožu, īpaši tas attiecas uz smēķētājiem.
Ņemot vērā, ka sēklas satur visaugstāko vēža šūnu iznīcinātāju koncentrāciju, pieaugušajiem droša deva ir 1-2 sēklas dienā.
- Tos nedrīkst norīt veselus, lai izvairītos no aizcietējumiem.
- Vēlams kārtīgi sakošļāt, vai vēl labāk samalt pulverī un pievienot visu veidu gaļas, zivju vai salātu ēdieniem.
Pietiekami augļi anēmijas ārstēšanai
Aprikozes, tāpat kā plūmes un persiki, ir slavenas ar savu augsto dzelzs saturu. Šis fakts bija zināms jau senajā Ķīnā, kur vietējie ārsti ieteica cilvēkiem, kas novājināti asiņošanas dēļ vai ar pārāk bālu ādas krāsu, ēst aprikozes, lai gan ne svaigas, bet žāvētas. 100 gramos žāvētu aprikožu satur divreiz vairāk dzelzs nekā steikā, tāpēc tās īpaši ieteicamas pacientiem ar anēmiju, sievietēm, kuras cieš no smagas asiņošanas menstruāciju laikā, kā arī cilvēkiem ar noslieci uz deguna asiņošanu.
Augļi ar daudz minerālvielu un vitamīnu
Papildus dzelzs, A vitamīnam un beta karotīnam mazie augļi, īpaši žāvēti, ir bagāti ar:
- Kālijs - šķidruma aiztures kontrole organismā;
- magnijs - antihipertensīvs līdzeklis;
- B3 vitamīns ir ideāls veids, kā uzturēt nervu sistēmu labā stāvoklī, kā arī pazemināt holesterīna līmeni un ārstēt artrītu.
Aritmijas, asinsrites mazspējas, noguruma, depresijas un sirdslēkmes klātbūtnē ārsti iesaka ēst aprikozes. Kā homeopātisku līdzekli lieto saaukstēšanās gadījumos drudža mazināšanai, cīņai ar klepu, kā arī kā vieglu caurejas līdzekli.
Apmēram 200 grami satur trīs aprikozes
Žāvētu aprikožu priekšrocība
Žāvējot aprikozes pārvērš žāvētās aprikozēs, kas izvada mitrumu un palielina barības vielu koncentrāciju. Rezultātā, neskatoties uz to, ka žāvētas aprikozes ir vieglas, tām ir milzīgas enerģijas rezerves, ātri atjaunojot spēkus sportistiem, un tās ir ideāli piemērotas bērniem kā saldumu aizstājēju.
Pateicoties lielajam pektīna un organisko skābju saturam, tas nodrošina smago metālu un radionuklīdu izdalīšanos no organisma.
Labāk ir izmantot mājās gatavotas žāvētas aprikozes, tas ir, žāvēt tās ēnā vai saulē. Iegādājoties parastajos veikalos, jāpievērš uzmanība preces krāsai. Spilgti oranža krāsa norāda uz piedevu, piemēram, sēra oglekļa, izmantošanu. Tās klātbūtne var izraisīt sliktu dūšu, vemšanu, diskomfortu vēderā un galvassāpes. Īpaši nav ieteicams lietot astmas slimniekiem šādas žāvētas aprikozes, lai neizraisītu lēkmi.
Kam kaitē aprikožu ēšana?
Parasti cilvēkiem ar ļoti jutīgām zarnām tas var izraisīt caureju. Tāpat nav vēlams ēst svaigus augļus tukšā dūšā uzreiz pēc pamošanās. Šajā gadījumā rīts nebūs labs, bet rezultēsies ar vēdergraizēm. Vasaras augļi ļoti slikti sader ar zivīm un gaļu, tāpēc ideāli tos ēst divas stundas pēc pamatēdiena. Žāvētu aprikožu patēriņš ir stingri jādod, ņemot vērā augsto uzturvērtību un lielo cukura daudzumu. Viena porcija nedrīkst pārsniegt 6 gabalus, pacientiem ar cukura diabētu vēl mazāk.
Vairākas noderīgas receptes
Aprikožu maska pret grumbām
Sastāvdaļas: 3 vidēja izmēra aprikozes, 1 tējkarote medus.
Pagatavošanas metode: aprikozes noskalo, izņem kauliņus un ar dakšiņu sasmalcina mīkstumu, līdz izveidojas viendabīga pasta. Pievienojiet medu un samaisiet, nedaudz uzkarsējiet. Uzklājiet plānu kārtu uz ādas un atstājiet 20 minūtes. Procedūras beigās noskalojiet atlikumus ar siltu ūdeni.
Plānu un bojātu matu struktūras atjaunošanai
Sasmalciniet 5 pilienus aprikožu eļļas plaukstā un ierīvējiet matos. Pēc 15-20 minūtēm izmazgājiet matus kā parasti ar ūdeni.
Sejai
Uzklājiet 4 pilienus aprikožu eļļas uz tampona un izmantojiet sejas masāžai, varat noslaucīt maigo zonu ap acīm. Eļļa ātri iesūcas ādā, padarot to maigu, gludu un patīkamu pieskārienu.
Laba diena! Jūs esat nonācis alternatīvās medicīnas peroksīda un sodas vietā. Pirms sākat lasīt rakstu, mēs lūdzam jūs apmeklēt mūsu sociālo tīklu kopienas un, iespējams, sniegt komentārus par izstrādi un materiāliem, ar kuriem mēs kopīgojam. Ja jūs interesē kopienas, abonējiet:
Aprikozes ir viens no priecīgākajiem augļiem vasarā. Tam ir spilgta garša, saulaina krāsa, un aprikožu ieguvumi cilvēka veselībai ir absolūti nenovērtējami. Šo produktu var ēst svaigu vai žāvētu, un to bieži izmanto desertu un maizes izstrādājumu pagatavošanai. Tāpēc bērniem un daudziem pieaugušajiem tas ļoti patīk, taču tajā pašā laikā ne visi zina tā īpašības, taču šajā rakstā varat ar tiem iepazīties.
Augļu plusi un mīnusi
Ja jūs pastāvīgi lietojat svaigus augļus, tas var labvēlīgi ietekmēt ne tikai atsevišķus orgānus, bet arī visu ķermeni, kas savukārt palīdz cīnīties ar daudzām ar veselību saistītām problēmām.
Aprikožu labvēlīgās īpašības mūsu ķermenim:
- Paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs;
- Uztur sirds un asinsvadu sistēmas tonusu;
- Attīsta atmiņu un stimulē smadzeņu darbību;
- Novērš pietūkumu;
- Veicina smago metālu sāļu un holesterīna izvadīšanu;
- Labi palīdz pret aizcietējumiem;
- Regulē kuņģa skābumu;
- Uzlabo hematopoētiskos procesus;
- Samazina asinsspiedienu;
- Remdē slāpes;
- Uzlabo žultspūšļa, kuņģa-zarnu trakta, aknu darbību;
- Izvada gļotas no bronhiem un efektīvi cīnās ar sausu klepu;
- Novērš vitamīnu deficīta rašanos;
- Lieto kā dziedzeru slimību profilakses līdzekli.
Aprikožu kaitējums
Augļu negatīvie aspekti nav tik nekaitīgi, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, jo, ja cilvēkam ir gastrīts ar paaugstinātu skābuma līmeni vai daudz sliktāka kuņģa problēma, tad labāk izvairīties no svaigu aprikožu ēšanas par labu aprikožu sula. Ja ir kādas aknu slimības vai pankreatīts, tad produkts jālieto ļoti piesardzīgi.
Jāņem vērā, ka augļi var būt kaitīgi arī veseliem cilvēkiem, jo pārmērīga lietošana var izraisīt caureju un vairākus simptomus, piemēram:
- Nomākta elpošana;
- Reibonis;
- Zems asinsspiediens;
- Samazināta sirdsdarbība.
Tāpat aprikozes un žāvētas aprikozes ir stingri kontrindicētas cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tajos ir augsts cukura saturs.
Kaloriju saturs un sastāvs
Aprikožu augļi savu neparasti maigo garšu iegūst tieši cukura dēļ, kura sastāvā ir 10,5%. Taču papildus tam tie satur arī tanīnus, vīnskābi, citronskābi un ābolskābi, inulīnu, pektīnu un cieti, kas palīdz izvadīt no organisma visus toksiskos vielmaiņas produktus un lieko holesterīnu. Bet neaizmirstiet, ka tajā ir arī vitamīni, piemēram, B, C un A provitamīns.
Aprikožu kaloriju saturs ir diezgan zems un sasniedz tikai 41 kcal. 100 grami produkta satur:
- Ogļhidrāti: 10,8 g.
- Olbaltumvielas: 0,9 g.
- Tauki: 0,1 gr.
Derīgās īpašības un kontrindikācijas
Aprikožu kauliņi, ko iemīļojuši daudzi: ieguvumi un kaitējums , kuras jau sen ir pētījuši speciālisti, labi iedarbojas uz cilvēka organismu, ja, protams, tās netiek ļaunprātīgi izmantotas.
Tāpēc daudzi ar nepacietību gaida vasaras atnākšanu, lai nogaršotu sulīgos augļus, taču lielākā daļa cilvēku, apēduši augļus, izmet sēkliņu, nemaz nenojaušot, kādas derīgās īpašības tajā ir.
Sēklu priekšrocības
Jau senos laikos austrumu tautas medicīna uzskatīja, ka augļa kodoli ir patiesi brīnumains līdzeklis, kas glābj no dažādām slimībām. Aprikožu kauli ir noderīgi šādos gadījumos:
- Ādas un locītavu slimības;
- Bronhīts;
- Sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- Nefrīts;
- Laringīts;
- Garais klepus;
- Bronhiālā astma un citas elpceļu slimības.
Taču aprikožu kauliņu ārstnieciskās īpašības ar to nebeidzas, produktā ir arī diezgan reti sastopams B17 vitamīns, kas satur tādu vielu kā cianīds, tas ir, patiesībā tā ir inde vēža šūnām. Tajā pašā laikā tas nekaitē veselajām šūnām, jo tiek pārveidots par vienkāršu ogļhidrātu, tādējādi radot dabisku ķīmijterapiju.
Kaitējums kaulam
Nelielos daudzumos tiem ir pozitīva ietekme uz ķermeni, bet to kaitējums būs pilnībā atkarīgs no tā, cik gabalus cilvēks ēd. Parasti jums ir atļauts patērēt ne vairāk kā 50 gramus dienā, bet bērniem vajadzētu dot 2 reizes mazāk nekā šī norma.
Un tas viss, jo augļa sēklas satur toksisku komponentu - amigdalīnu. Nokļūstot gremošanas orgānos, tas spēj pārvērsties par ciānūdeņražskābi, kas negatīvi ietekmē ķermeni.
Kādas īpašības piemīt žāvētiem augļiem?
Mūsdienās žāvētās aprikozes kļūst arvien populārākas, jo tās ir ne tikai garšīgas, bet arī tajā ir vesela noderīgu vielu noliktava, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka stāvokli kopumā.
Žāvēti augļi satur kāliju, un tos ieteicams lietot ikdienas uzturā cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, nieru un sirds slimībām. Šis auglis arī pozitīvi ietekmē smadzeņu asinsvadus, atbalsta vispārējo sniegumu un palīdz izturēt neiroemocionālo stresu. Tas ir noderīgi arī grūtniecēm, bērniem, pensionāriem, tostarp cilvēkiem, kas cieš no anēmijas un anēmijas.
Aprikožu eļļa un tās īpašības
Eļļa ir videi draudzīgs produkts, ko iegūst, auksti spiežot aprikožu kauliņus. Šīs eļļas sastāvā ir tikai dabīgas sastāvdaļas, vitamīni A, C, B, F, polinepiesātinātās taukskābes, kā arī virkne citu tikpat noderīgu vielu.
Eļļas īpašības:
- Palīdz uzlabot sejas krāsu un piešķirt tai veselīgu izskatu;
- Tonizē ādu;
- Mitrina, mīkstina un intensīvi baro ādu, kas novērš lobīšanos un sausuma parādīšanos, kā arī paātrina atmirušo ādas šūnu atjaunošanas procesu;
- Piemīt antibakteriāla un antiseptiska iedarbība, mazina iekaisumu un apsārtumu uz ādas;
- Stimulē kolagēna un elastīna ražošanu;
- Tas iedarbina vielmaiņas procesus un sniedz intensīvu atjaunojošu efektu, kā arī novērš nelielus nelīdzenumus uz sejas un izlīdzina dziļās grumbas.
Bez šaubām, aprikoze ir ļoti noderīga cilvēkiem, jums tikai jāiemācās pareizi izmantot šī neparastā koka augļus.
Labu apetīti un esiet veseli!
Aprikoze ir rožu dzimtas “plūmju” ģints koka auglis, kas kalpo kā žāvētu augļu (kaltētu aprikožu, aprikožu) avots.
Ir vairākas versijas par augļa izcelsmi. Saskaņā ar vienu no tiem aprikožu dzimtene ir Armēnija, savukārt citi avoti apgalvo, ka aromātiskā augļa primārais izskata centrs ir Ķīna (Tjaņšaņas reģions) vai Roma.
Aprikoze ir koks, auga vidējais augstums sasniedz 6 - 8 metrus. Lapas ir pamīšus, kātiņainas, izstieptas virsotnē, ziedi ir vientuļi sēdoši, piecdimensiju, augļi ir sulīgi vienkārši, apaļas kontūras, dzeltenīgi sarkanā krāsā, sēklas ir olveida, plakanas. Koki ir izturīgi pret sausumu, bet ir jutīgi pret aukstumu (nav izturīgi pret salu).
Aprikožu augļi labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu: apgādā orgānu šūnas ar vitamīniem un minerālvielām, uzlabo atmiņu, gremošanu, paaugstina darba efektivitāti, uzlādē ar sparu. Medicīniskiem nolūkiem augļus izmanto vielmaiņas traucējumu gadījumos, kuņģa sulas skābuma normalizēšanai, žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera darbībai. Turklāt aprikoze stiprina imūnsistēmu un stimulē bērna augšanu.
Ķīmiskais sastāvs
Aprikožu augļu mīkstums sastāv no 27% saharīdu (glikozes, fruktozes, maltozes, saharozes), 2,5% organisko skābju (citronskābes), karotinoīdu (likopēna, luteīna, β-karotīna, γ-karotīna, α-karotīna).
Turklāt auglis satur sešpadsmit fenola savienojumus (ferulīnskābes, n-kumarskābes, hlorogēna, kofeīnskābes un citas skābes), sešus flavonoīdus (rutīnu, kvercetīnu, izokvercitrīnu un citus), vitamīnus A, B1, B2, PP, C, katehīnus, aromātiskos. sastāvdaļas. Sēklas satur aminoskābes, emulsīna enzīmu, taukeļļas, kas sastāv no linolskābes, oleīnskābes un glicerīdiem.
Interesanti, ka jo spilgtāka ir aprikožu mizas un mīkstuma oranžā krāsa, jo vairāk tajos ir askorbīnskābes.
Atcerieties, ka augļu koka augļu ķīmiskais sastāvs ir atkarīgs no šķirnes, augšanas apstākļiem, brieduma pakāpes, agrotehniskajām audzēšanas metodēm un uzglabāšanas ilguma.
| Ķīmiskais sastāvs | Uzturvielu saturs 100 gramos gatavu augļu mīkstuma, miligrami |
|---|---|
| Vitamīni | |
| 24,6 | |
| 10 | |
| Beta karotīns | 1,6 |
| 0,7 | |
| 0,3 | |
| 0,267 | |
| 0,06 | |
| 0,05 | |
| 0,03 | |
| 0,003 | |
| 0,00003 | |
| 5 | |
| 0,7 | |
| 0,364 | |
| 0,22 | |
| 0,125 | |
| 0,082 | |
| 0,025 | |
| 0,011 | |
| 0,008 | |
| 0,008 | |
| 0,002 | |
| 0,001 | |
| 0,001 | |
| 305 | |
| 28 | |
| 26 | |
| 8 | |
| 6 | |
| 3 | |
| 1 | |
Svaigu augļu kaloriju saturs ir zems un sastāda tikai 45 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta, savukārt žāvētu aprikožu enerģētiskā vērtība palielinās līdz 215, bet aprikozēm - 253. Visās aprikožu formās lielāko daļu aizņem ogļhidrāti.
Zemā kaloriju satura dēļ svaigus augļus izmanto badošanās dienās, minimāla svara korekcija 1 - 3 kilogrami.
Aprikožu dienas deva pieaugušajam ir 500 grami svaigu augļu vai 100 grami žāvētu augļu. Lai paaugstinātu imunitāti, stiprinātu organismu un atjaunotu normālu zarnu darbību, vecāka gadagājuma cilvēkiem, bērniem un grūtniecēm visas dienas garumā ieteicams lietot papildus 150 gramus aprikožu.
Interesanti, ka 150 grami aprikožu sulas satur ikdienas nepieciešamību pēc karotīna.
Turklāt, ņemot vērā tā ietekmes uz hematopoēzes procesu stiprumu, 100 grami svaigu augļu var aizstāt 250 gramus svaigu aknu.
Svaigu augļu priekšrocības un kaitējums
Svaigi nogatavojušies aprikožu augļi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni:
- novērstu vēža attīstību, sirds patoloģijas (šķiedrvielu, beta-karotīna klātbūtnes dēļ);
- atšķaida krēpu sausā klepus, piemīt atkrēpošanas īpašības;
- uzlabot gremošanu, stimulējot kuņģa dziedzeru aparātu un aktivizējot pārtikas uzsūkšanos zarnās;
- ir caureju veicinoša, slāpes remdējoša, pretdrudža iedarbība;
- stimulēt augšanu (bērniem);
- mazina anēmiju (dzelzs klātbūtnes dēļ);
- normalizē kuņģa sulas skābumu;
- uzlabot žultspūšļa un aknu darbību;
- izvadīt toksīnus no ķermeņa;
- bagātināt organismu ar labvēlīgām uzturvielām, jo īpaši, kāliju, dzelzi, magniju, jodu, A, B, C, E, H, PP vitamīniem;
- mazina nieru un gļotādu iekaisumu;
- palielināt hemoglobīna līmeni asinīs, uzlabot pašsajūtu smagas anēmijas gadījumā;
- atbalstīt asinsvadu tonusu un vairogdziedzera darbību;
- uzlabot atmiņu, palielināt garīgo veiktspēju;
- iznīcināt kaitīgās baktērijas (darbojas kā dabiska antibiotika);
- samazināt aterosklerozes attīstības risku;
- atbrīvoties no noguldījumiem.
Aprikoze palīdz pārvarēt vispārējo hronisko intoksikāciju, kas ir īpaši noderīga cilvēkiem, kas dzīvo reģionos ar nelabvēlīgu vides fonu (augsts gaisa piesārņojums, smogs) un strādā ķīmiskajā rūpniecībā un bīstamās nozarēs.
Kontrindikācijas augļu lietošanai:
- aptaukošanās;
- cukura diabēts;
- alerģija.
Neskatoties uz pozitīvajām īpašībām, augļi var kairināt gremošanas trakta gļotādu, tāpēc tos nav ieteicams lietot tukšā dūšā kuņģa čūlas, gastrīta vai pankreatīta saasināšanās laikā.
Aprikožu kauliņu ieguvumi un kaitējums
Augļu kodoli atkarībā no šķirnes ir ar biezām sienām, gludi vai raupji, no augšas pārklāti ar gaiši brūnu mizu, ar rūgteni saldu garšu. Ārēji tie atgādina mandeles. Aprikožu kauliņa enerģētiskā vērtība ir 440 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Šis ir dabisks antihelmintisks līdzeklis.
Kodolu labums ir tas, ka tie satur eļļu, ko plaši izmanto kosmetoloģijā (iekļauta krēmos, šampūnos) un medicīnā (nieru un elpceļu slimību likvidēšanai). Turklāt tie ir bagāti ar magniju un fosforu, šie mikroelementi mazina augstu asinsspiedienu, uzlabo atmiņu un uzlabo smadzeņu darbību. Un kalcijs palīdz atjaunot neiromuskulāro uzbudināmību.
Aprikožu kauliņu derīgās īpašības ar to nebeidzas. Tie satur vielu, kas iznīcina vēža šūnas, tāpēc 10 kodolu uzņemšana katru dienu palīdzēs trīs reizes samazināt ļaundabīgo audzēju attīstības risku. Drošais limits pieaugušajam ir 20 gab.
Nepārspīlējiet ar sēklām, jo tajās ir ciānūdeņražskābe, kas pārmērīgā daudzumā pasliktina zarnu darbību, kairinot tās audus.
Žāvētu aprikožu/uryuk ieguvumi un kaitējums
Žāvētas aprikozes ir žāvētas aprikozes, kurām ir izņemtas kauliņas; tās nav izņemtas no aprikozēm. Tālāk mēs apsvērsim katra žāvēta augļa priekšrocības un kaitējumu.
Žāvētas aprikozes ražo šādi: aprikožu augļiem uzmanīgi noņem kaulu, pēc tam mīkstumu izliek saulē tam paredzētās vietās un nedēļu žāvē. No četriem kilogramiem svaigu augļu iegūst vienu kilogramu žāvētu augļu.
Atcerieties, ka dabīgās žāvētās aprikozes žāvēšanas laikā kļūst nedaudz pelēkas un izbalinātas. Ja tai ir sulīgi oranža krāsa, to apstrādāja ar sēra dioksīdu (SO2), lai uzlabotu tā izskatu. Šo produktu nedrīkst ēst, jo tas var radīt problēmas ar žultspūsli, sāpes vēderā, alerģiskas reakcijas, apdedzināt barības vada gļotādu un traucēt zarnu darbību.
Dabīgās žāvētās aprikozes satur vairāk barības vielu nekā svaigas aprikozes. Ieteicams lietot sirds slimību, mazasinības un novājinātas imunitātes gadījumā. Žāvēti augļi atjauno ādu, paaugstina hemoglobīna līmeni, attīra zarnas, stiprina matus un novērš asinsvadu nosprostojumu.
Aprikožu ražošanas tehnoloģija ir līdzīga žāvētu aprikožu ražošanas metodei. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka no tā netiek izņemts kauls, pēc žāvēšanas tas iegūst brūnu nokrāsu. Augļus žāvē kopā ar kodolu. Pieci kilogrami svaigu aprikožu dod vienu kilogramu aprikožu. Žāvēti augļi ir karotīna, kālija sāļu un uztura šķiedrvielu noliktava. Tas efektīvi cīnās ar galvassāpēm, tromboflebītu, aizcietējumiem, stiprina kaulus un locītavas.
Tādējādi žāvētas aprikozes normalizē asinsspiedienu, attīra zarnas, palēnina audzēju attīstību, mazina nogurumu, uzlabo cilvēka ādas un matu stāvokli. Kaitējums žāvētām aprikozēm un aprikozēm ir iespējams tikai tad, ja tos ēdat daudz (vairāk nekā trīs līdz piecus kilogramus dienā). Šajā gadījumā var rasties ķermeņa masas palielināšanās un asinsspiediena pazemināšanās, kas rada briesmas pacientiem ar hipotensiju.
Aprikožu diēta svara zaudēšanai
Lai atslogotu organisma gremošanas traktu un pāris dienu laikā izvadītu 1–3 kilogramus, iesakām pievērst uzmanību aprikožu monodiētai. Tas ir noderīgi ne tikai cilvēkiem ar lieko ķermeņa svaru, bet visiem, kas vēlas stiprināt organismu.
Regulāri rīkojot badošanās dienas uz aprikozēm vienu vai divas reizes mēnesī (vismaz vasaras sezonā), uzlabosies pašsajūta, palielinās redzes asums, nostiprinās kauli, normalizējas gremošana, palīdzēs organismam pretoties negatīvajiem vides faktoriem (tabakas dūmi, izplūdes gāzes) un izvada toksīnus.
Nosacījumi "saldai" svara zaudēšanai:
- Diētas ilgums nedrīkst pārsniegt piecas dienas.
- Aprikozes var lietot jebkurā veidā: svaigas, vārītas (no kompota), veselas, biezenī, putas, svaigas sulas.
- Dzeriet divus līdz trīs litrus tīra ūdens visu dienu.
- Vienā reizē apēdiet tik daudz aprikožu, cik ietilptu divās plaukstās.
- Izslēdziet no ēdienkartes visus ēdienus. Diētas laikā ēdiet tikai aprikozes no viena līdz diviem kilogramiem dienā, līdz jūtaties sāta sajūta.
- Pēkšņas izsalkuma sajūtas gadījumā apēd 3-4 gabaliņus žāvētu aprikožu. Nelietojiet pārmērīgi, jo žāvēti augļi ir 4,5 reizes kaloritāki nekā svaigi augļi.
- Dienas laikā ir atļauts dzert zaļo tēju vai aprikožu kompotu bez pievienotā cukura.
- Pirms augļu ēšanas rūpīgi nomazgājiet tos.
Kontrindikācijas: cukura diabēts, gastrīts, čūlas, zarnu aizsprostojums.
Secinājums
Aprikoze ir patiesa dabas dāvana cilvēcei. Šis ir auglis, ko izmanto sirds, asinsvadu, gremošanas sistēmas slimību ārstēšanai un vēža profilaksei.
Augļus izmanto kulinārijā (ievārījuma, aprikožu degvīna gatavošanai) un medicīnā taukainas eļļas, nomierinošu un atkrēpošanas līdzekļu ražošanai.
Lai organisms gūtu maksimālu labumu, ieteicams rūpīgi atlasīt aprikozi. Labam auglim ir bagātīga oranža krāsa ar dzeltenu nokrāsu. Tas sasniedz piecus centimetrus diametrā, ir sulīgs, salds un aromātisks.
Izvēloties žāvētas aprikozes un aprikozes, pievērsiet uzmanību to izskatam: tām jābūt tumšām, cietām un ļoti sausām. Neņemiet spilgtas krāsas augļus, tos apstrādā ar ķīmiskām vielām.
Pēc iegādes svaigas aprikozes ieteicams ēst trīs dienu laikā, jo tās ir ātri bojājošs produkts, ko nevar uzglabāt. Žāvētos augļus labāk ievietot stikla traukā, cieši aiztaisīt vāku un turēt sausā vietā. Pretējā gadījumā, mitruma piekļuves dēļ, žāvētas aprikozes un aprikozes var ātri sapelēt.
Mēs vēlam jums labu izvēli!
Sugu sastāvs.
Aprikozes pieder pie Armeniaca Scop ģints, rožu dzimtas (Rosaceae Juss.) plūmju (Prunoideae) apakšdzimtas. Ir līdz divpadsmit aprikožu veidiem. Parastā aprikoze (Avulgaris Lam.) ir galvenā kultivētā aprikožu suga.
Izcelsme. Aprikožu kultūra radās Ķīnā, Vidusāzijā un Armēnijā vairāk nekā pirms 7-8 tūkstošiem gadu. Aprikoze uz Eiropu tika atvesta no Armēnijas pirms 200 gadiem (kā “armēņu ābols”). Bijušās PSRS Eiropas daļas dienvidos (Krimā, Ziemeļkaukāzā, Moldovā) aprikoze ir pazīstama jau sen.
Uztura un ārstnieciskā vērtība. Aprikožu augļi satur līdz 23% cukuru glikozes, saharozes un fruktozes veidā, mīkstums ir bagāts ar pektīnu, karotīnu, vitamīniem B15, B2, B9, C, E, P, PP un īpaši minerālvielām - kāliju, magniju, dzelzi. . Augļiem ir ne tikai lieliska garša, bet arī vērtīgas īpašības, tos izmanto aterosklerozes, hipertensijas ārstēšanā, aprikožu lietošana uzturā novērš asinsvadu spazmas.
Sēklu kodolus (rūgtos) izmanto kā zāļu sastāvdaļu. Morfoloģiskās un bioloģiskās pazīmes. Lielākajā daļā Ziemeļkaukāza reģionu aprikožu koki nav ilgmūžīgi un reti pārsniedz 6-7 metrus augstumā un 7-8 metrus vainaga diametrā. Aprikoze nes augļus uz ikgadējiem augšanas dzinumiem, pušķu zariem un piešiem. Aprikozēm komerciālā raža ir 5.-6.gadā. Parasti aprikožu dārzi ir diezgan produktīvi līdz 18-20 gadu vecumam. Sakņu sistēma attīstās spēcīgāk nekā vainags, saknes var iespiesties līdz divu metru dziļumam, bet to masa koncentrējas līdz 40 cm dziļumā.Aprikožu saknes nedod dzinumus.
Raksturīga aprikožu iezīme ir tā augsta priekšlaicīgums un pumpuru pamošanās.
Aprikoze Ziemeļkaukāzā nes augļus retāk nekā citi kauleņi, kas ir saistīts ar tā bioloģiskajām īpašībām, kas nosaka tās nestabilo ziemcietību. Aprikožu raksturo īsa dziļas ziemas miera fāze. Īpaši agri, janvārī, ziedu pumpuri parādās no dziļa miera stāvokļa. No visām augļu kultūrām aprikozes ir visvairāk pakļautas sasalšanai dienvidu apstākļos. Aprikožu koki sasalst -25 grādu temperatūrā. Arī agrās rudens salnas reizēm nodara lielu postu aprikozēm.
Aprikožu šķirnes
Vidusāzijas aprikožu šķirņu grupa ko pārstāv žāvētu augļu tipa šķirnes. Tie ir salīdzinoši mazaugļi, ļoti saldi, un tiem galvenokārt ir salds kodols. Slavenākās šķirnes ir Arzami, Isfarak, Khurmam un citas.
Irānas-Kaukāza aprikožu šķirņu grupa. Šķirnes veido galvenokārt augstas kvalitātes deserta augļus - tie ir Shalah, Amban, Shin-dakhlan. Eiropas aprikožu šķirņu grupa. Augļi aromātiski, pārsvarā pašauglīga, daudzi ar rūgtu kodolu. Ziemcietība ir zema īsā ziemas miera perioda dēļ. Šīs grupas šķirnes ietver Nikitsky, Kishinevsky early, Konservny late, Komsomolets, Krasnoshcheky, Red Partizan, Ungārijas best, Tilton, Louise, Toenvel, Moorpark un citus. Ķīniešu grupas aprikožu šķirnes. Augļi bieži ir ļoti lieli. Spilgtas krāsas, aromātiskas, bet mazāk cukurotas. Ir zināmas šķirnes Mai-huang-sing, Xiao-hong-sing un Tsao-sing. Vairāk aprikožu šķirņu:
- Obolonskis
- Denisyuk's Special (ļoti laba aprikoze)
- Petropavlovskis
- Goldrich (šķirne no ASV, bet ļoti labi iesakņojusies mūsu valstī)
- klosteris
Ziemeļkaukāzs ir rūpnieciskās aprikožu kultūras ziemeļu zona. Agrīnas ziedēšanas dēļ aprikožu augšana ir nestabila. Augļi notiek reizi trijos gados. Tāpēc galvenais selekcijas uzdevums aprikožu sortimenta pilnveidošanā šeit ir izveidot ziemcietīgas un pret slimībām izturīgas šķirnes. Visdaudzsološākais veids, kā uzlabot aprikožu, ir tās hibridizācija ar ķiršu plūmi. Labākie no šiem hibrīdiem, kas pazīstami kā melno aprikožu šķirnes, to ražošanas kompleksa un bioloģisko īpašību dēļ var pretendēt uz jaunas augļu kultūras titulu. Liels progress šajā virzienā ir panākts Krimas OSS VIR, kur izveidotas vairākas melno aprikožu šķirnes. Krievijas reģistrā ir apstiprinātas šķirnes Kubansky Cherny, Black Velvet un Myshonok. Dārza stādīšana un augu kopšana.
Aprikozes - stādīšana un kopšana
Aprikožu stādīšana jāveic tikai tur, kur ziemā ir labvēlīgs temperatūras režīms. Visbiežāk tie ir Kaukāza pakājes un augstāki reljefa elementi plakanajā zonā. Aprikozēm labākās augsnes būs smilšmāla, smilšmāla, nesārmainas augsnes ar pH no 7 līdz 8,2, ar augsnes blīvumu 1,45 grami/cm 3 . Aprikozes ir viena no kultūrām, kas ir izturīgas pret augstu kaļķa saturu augsnē. Uz enerģiskiem potcelmiem ir pilnīgi iespējams novietot aprikožu kokus pēc shēmas 6x4 un 6x3 m, bet vāji augošiem potcelmiem - 4-5x2-2,5 m Labākais laiks aprikožu stādīšanai ir vēls rudens un ziemas "logi".
Stādot, saknes apgriež, noņemot salauztās daļas, un iemērc misā. Pēc iestādīšanas kokus izputina un piesien pie mieta. Pirmajā gadā pēc stādīšanas izcilus rezultātus iegūst, mulčējot koku stumbra apļus ar zāģu skaidām, sasmalcinātiem salmiem, rīsu sēnalām un citiem mulčēšanas materiāliem.
Stādīšanas bedrēs pievieno 8-10 kilogramus humusa, 150 gramus amonija nitrāta un 200 gramus superfosfāta. Stādot dārzu, tiek izlietots 35-40 tonnas kūtsmēslu uz hektāru un aptuveni viena tonna slāpekļa, fosfora un kālija mēslojuma. Turpmākajos gados viņi ievēro mēslošanas sistēmu, kuras pamatā ir augsnes analīze un lapu diagnostika. Ik pēc 3-5 gadiem augļus nesošajos stādījumos jāievieto 20-40 tonnas kūtsmēslu uz hektāru.
Krasnodaras apgabala melnzemju augsnēs, kas ir labi apgādātas ar organiskām vielām un slāpekli, priekšroka jādod fosfora un kālija mēslošanas līdzekļiem. Kālija mēslošanas līdzekļu devas ir 0,4-0,6 tonnas/hektārs, bet fosfora mēslošanas līdzekļu devas ir 0,6-0,8 tonnas/hektārs.
Apūdeņošanas efektivitāti nosaka optimālā laika un apūdeņošanas ātruma izvēle. Krievijas dienvidu apstākļos tiek veiktas 2-3 apūdeņošanas. Pirmo laistīšanu veic 1,5 mēnešus pēc ziedēšanas, bet otro - 2-3 nedēļas pirms augļu nogatavošanās. Augsnes kopšanas sistēma ir atkarīga no tās auglības un apūdeņošanas pieejamības. Sliktās augsnēs labāka ir tvaika zaļā sistēma, un apgabalos ar stabilu apūdeņošanu efektīva ir daudzgadīgā velēna.
Aprikožu koka vainaga veidošana un atzarošana.
Visveiksmīgākais aprikozei ir drupināts vadonis un vāzes formas vainags, un pēdējā laikā tiek izmantots saplacināts vainags.
Sasmalcinātais līdera vainags veidojas no 5 skeletzariem, kas vienmērīgi novietoti uz stumbra ik pēc 35-40 centimetriem, un stumbra augstums ir 30-50 centimetri. Uzlabota vāzes forma - ielikta no 3-4 zariem ar 20-25 cm atstarpi.Uz katra skeletzara tiek veidoti 2 otrās kārtas zari, uz kuriem ik pēc 20 cm tiek uzlikti sāniski aizaugoši zari. Noplacināto vainagu veido no 4 skeletzariem, kas salikti pa pretējiem pāriem, zari vērsti pret rindas plakni 20-45 grādu leņķī.
Pirmajos koku augšanas gados dārzā papildus retināšanai ik gadu tiek saīsināti spēcīgi augošie dzinumi līdz 60 centimetriem. Pēc augļu iestāšanās gada dzinumus saīsina uz pusi vai ceturtdaļu atkarībā no to garuma. Aprikožu atzarošanas iezīme ir vasaras apgriešanas izmantošana, kas veicina labāku brūču dzīšanu un labu ziedu pumpuru veidošanos sānu zaros. Kad gala izaugumi samazinās līdz 30 cm, tiek veikta viegla pretnovecošanas atzarošana, un, kad izaugumi tiek samazināti līdz 10-15 cm, tad piecus gadus vecai koksnei tiek veikta pretnovecošanās atzarošana.
- Vispirms tiek veidoti 4-6 skeleta zari ar intervālu 30-40 cm.
- Optimālais ikgadējo dzinumu garums ir 40-50 cm.
- Vadu atstāj 20 cm virs galveno zaru galiem
- Nākotnē otrās kārtas zari tiek veidoti ik pēc 35-40 cm.
Aprikožu pavairošanas un stādāmais materiāls.
Dārzā stāda viengadīgos stādus, kas uzpotēti uz dažādiem potcelmiem. Aprikozēm pašlaik izmanto sēklu krājumus - aprikožu, ķiršu plūmju, plūmju, retāk mandeļu un persiku stādus. Pēdējā laikā uzsākta tās stādu ražošana uz klonālajiem potcelmiem, kas ir īpaši svarīgi intensīvu stādījumu veidošanai. Perspektīvākie ir Krimas OSS VIR atlasītie klonālie potcelmi: vidēji augoši Kuban 86, Družba un zema auguma VVA-1.
Aprikožu slimības
Aprikožu kokomikoze (sarkanbrūna plankumainība). Parādās uz lapām kā sarkanbrūni plankumi. Augļi uz skartajiem kokiem ir nepietiekami attīstīti un ūdeņaini. Aprikožu ķekaru pūtīte (caurumu vieta). Visi virszemes orgāni ir uzņēmīgi pret slimību – lapas, pumpuri, ziedi, olnīcas, augļi. Lapas tiek skartas visvairāk - tumšbrūnu plankumu veidā; pēc 1-2 nedēļām mirušās vietas izkrīt un veidojas caurumi. Verticillium aprikozē (augu infekcioza vīšana). Aprikožu monilioze. Pavasara slimības formu sauc par moniliālu apdegumu. To raksturo pēkšņa ziedkopu savīšana un brūnēšana un lapu izžūšana. Augļi nogatavošanās laikā tiek ietekmēti augļu puves veidā. Simptomi: aprikožu monilioze - lapas izžūst, apdeg, izžūst arī zari. Inficēšanās ar visbīstamāko aprikožu slimību – moniliju sēnīti parādās pēc ziedēšanas. Lai slimība neiznīcinātu visu koku, jums ir jāapgriež visi sausie un žūstošie zari ar nelielu rezervi un pēc tam jāturpina iznīcināt slimos zarus un pašus aprikožu augļus. Tiek praktizēta aprikožu izsmidzināšana ar vara saturošiem preparātiem. Aprikožu sākotnējo apstrādi un apsmidzināšanu veic ziedēšanas stadijā, kad pumpuri vēl ir sārti, otro – 2 nedēļas pēc ziedēšanas. Ziedēšanas periodā kokus apsmidzina ar 0,1% pamatnes šķīdumu. Smagu bojājumu gadījumā veic 2 izsmidzināšanas reizes - ziedēšanas sākumā un vidū. Pēc izsmidzināšanas ir jābūt sausam laikam 2-3 stundas, lai zālēm būtu laiks uzsūkties. Daudzi vasaras iedzīvotāji veiksmīgi izmanto fungicīdus. Piemēram, dažas dienas pirms ziedēšanas (parasti 3-5) var lietot pesticīdus: “Skor”, “Topaz”, “Topsin”, “Horus”, “Bayleton”. Visas turpmākās apstrādes tiek veiktas saskaņā ar šādu shēmu: otro tūlīt pēc ziedēšanas un trešo pusi mēneša pēc otrās.
Aprikozes - augļu novākšana
Paturiet prātā, ka aprikozes nenogatavojas pēc ražas novākšanas – tās paliek tādas pašas kā brīdī, kad novācāt no koka. Augļus novāc, kad tie sasniedz tā saukto ražas gatavību.
Tas nozīmē, ka augļi jau ir sasnieguši šķirnei raksturīgo izmēru un krāsu, un mīkstums joprojām ir diezgan blīvs. Novācot ražu, jāpatur prātā, ka augļus jāsāk vākt no koka pamatnes, virzoties uz galotni un no perifērijas uz centru, lai izvairītos no augļu notriekšanas. Aprikozes ir ļoti delikāts auglis, tāpēc, novācot ražu ilgstošai uzglabāšanai, savāc tās pēc iespējas uzmanīgāk un pēc iespējas ātrāk noņem no atklātas saules.
Novācot ar rokām, augļus rūpīgi saliek grozos vai spaiņos un pēc tam tikpat rūpīgi pārliek kastēs. Kastes ar augļiem tiek uzstādītas ēnainās vietās, zem koku lapotnes. Lai mehanizētu pārstrādei paredzēto aprikožu augļu novākšanu, tiek izmantota speciāla mašīna, kas darbojas pēc vibrācijas principa.
Aprikožu receptes - kompoti un konservi, kā arī aprikožu ievārījums
Īpaši cieta aprikožu koksne, gandrīz tikpat blīva kā ozols, ir skaista dzeltenīgi rozā krāsā un tiek izmantota dekoratīvos darbos. Aprikozes ir lieliski konservēšanas un ziemošanas produkti. Aprikožu kompotam izmantojiet labākās koka aprikozes, kas ir vienmērīgi nogatavojušās un bez zaļas krāsas. Sulai jāizmanto aprikozes ar intensīvu oranžu krāsu. Aprikožu ievārījuma pagatavošanai ņem pietiekami saldas, bet ne pārgatavojušās aprikozes. Aprikožu ievārījumam un ievārījumam var izmantot to, kas palicis - gan pārgatavojušos, gan negatavus augļus, gan augļus ar defektiem. Aprikožu žāvēšanai ir piemēroti augļi, kas sasnieguši pilnu gatavības pakāpi, kurā kauliņš viegli atdalās no mīkstuma un paliek tīrs. Daudziem noderēs zināt, ka aprikozes ir vesela žāvēta aprikoze ar iekšā atstātu kauliņu, tas pats, bet bez kauliņa ir tā sauktā kaisa, bet par žāvētām aprikozēm sauc par bez kauliņiem žāvētas aprikozes pusītes.
Kā pagatavot aprikožu kompotu.
Lai pagatavotu aprikožu kompotu pēc šīs mazās receptes, uz 1 litru ūdens vajadzēs 250 - 500 gramus cukura. Lielās aprikozes sarullē uz pusēm, mazās var sarullēt veselas. Sagatavo sīrupu un nedaudz atdzesē, tad lej burciņās, kurās jau ir ieliktas aprikozes. Pēc tam sterilizē vai pasterizē. Atkarībā no kārbu tilpuma sterilizācijas vai pasterizācijas process ilgst no 15 līdz 25 minūtēm (puslitra bundžas parasti ir 15, litra 20-25 minūtes). Padoms. Aprikožu ripināšanai izmantojiet aprikožu augļus, kas nav paspējuši kārtīgi mīkstināties un palikt cieti - tad kompots izrādīsies caurspīdīgāks.
Aprikožu ievārījums. Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu, vajadzēs aprikozes un cukuru vienādās proporcijās - uz 1 kilogramu aprikožu - 1 kilogramu cukura, kā arī pusglāzi ūdens. Ne katra aprikoze ir piemērota šim ievārījumam - lai ievārījums izdotos lielisks, ņemiet tikai lielas aprikožu šķirnes, kurām kauliņš ir viegli atdalāms un paliek gandrīz tīrs. Rūpīgi nomazgājot aprikožu augļus, sagriež tos 2 vienādās šķēlēs (var vienkārši izlauzt pa augļa rievu) un izņem sēklas. Pēc tam pusi iemērciet sīrupā, kas jāuzvāra, pēc tam vāra 2 līdz 4 minūtes. Novietojiet iegūto maisījumu vēsā vietā uz nakti. Nākamreiz ievārījumu var pagatavot līdz beigām (līdz gatavs).
Aprikožu ievārījums.
Lai pagatavotu aprikožu ievārījumu, jums vajadzēs 500 gramus cukura uz 1 kilogramu aprikožu. Aprikožu ievārījumu var pagatavot no aprikozēm, kas sasniegušas pilngatavību, un no nedaudz negatavām, sajaucot tās ievārījuma gatavošanas stadijā. Aprikozes liek verdošā ūdenī uz 2,4 minūtēm. Pēc tam nomizo un sagriež 2 vienādās daļās.
Aprikožu kauliņi būs jāizņem. Pēc tam iegūto liek katliņā un pievieno dažas karotes (parasti pietiek ar 4-5) ūdens, tad katliņu pārklāj ar vāku un karsē uz mazas uguns, līdz aprikozes ir pilnībā mīkstas.
Pēc tam sasmalciniet aprikozes tieši pannā līdz gludai un turpiniet karsēt pēc cukura pievienošanas iegūtajam maisījumam. Pēc tam sagrieziet cietās, nomizotās aprikozes mazos gabaliņos un pievienojiet iegūtajam maisījumam, ko gatavojat līdz gatavībai. Iesaiņojiet, līdz maisījums ir atdzisis - tas ir ļoti lipīgs. Aprikožu sula saglabās jaunību Ir zināms, ka aprikožu sula ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām.
Tas tonizē, uzlabo atmiņu un palielina veiktspēju. Kālija klātbūtne tajā labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību, un liels daudzums beta-karotīna palīdz uzlabot redzi, jaunu šūnu veidošanos un attiecīgi palēnināt novecošanos. Tāpat kā jebkuras citas svaigas sulas, nevajadzētu tās ļaunprātīgi izmantot, bet ierobežot sevi ar vienu glāzi dienā. Pirms spiežat no aprikozes sulu, noteikti izņemiet kauli.
Jautājumi un atbildes:
Kāpēc aprikozes plaisā? Tātad, aprikozes plaisā un puvi. Nepotētajos augļos, kas izaudzēti no sēklām, augļu plaisāšana ir izplatīta.
Ja vietā aug kultivēts koks, plaisāšanu izraisošie faktori var būt augsts augsnes mitrums un skābums, organiskā un minerālā slāpekļa mēslojuma pārpalikums, mēslošanas līdzekļu nelīdzsvarotība, augsts gruntsūdens, koku sabiezējums vai mehāniski bojājumi. Arī infekcijas slimības (monilioze, klasterosporoze, ugunspuve) var izraisīt ne tikai aprikožu augļu, bet arī zaru un mizas plaisāšanu.
Kontroles pasākumi: pareiza mēslošanas līdzekļu izmantošana (nedrīkst pieļaut to pārpalikumu, īpaši slāpekļa mēslojumu); skābo augšņu kaļķošana; savlaicīga koku atzarošana, izgriežot slimos zarus; stumbra un zaru brūču tīrīšana un dezinfekcija ar 1% vara sulfātu; slimību kontrole (koku apstrāde ar fungicīdiem); izturīgu aprikožu šķirņu audzēšana.
Aprikozes satur gumiju. Kā cīnīties?
Sveķu ražošana ir auga reakcija uz bojājumiem: atzarošanas, neuzmanīgas kopšanas vai kalcija pārpalikuma dēļ augsnē.
Bet visbiežāk tie ir sala bojājumi un slimības (monilioze vai klastosporioze). Sveķu ražošanas izcelsme ir bojāts kambijs, kura šūnu dalīšanās laikā parādās lielas šūnas, kas piepildītas ar cietes uzkrājumiem. Tajos parādās 1 plaisas, kas noved pie čaumalu un cietes izšķīšanas. Sadalīšanās produkti izplūst lipīgas masas veidā.
Lai novērstu smaganu nogulsnēšanos, nedrīkst pieļaut mehāniskus bojājumus (strādājiet ar uzasinātu instrumentu, griezumus noteikti pārklājiet ar laku), saules apdegumus (rudens balināšana), uzmanieties ar veco mizu, kas aizsargā mazuļus, izvairieties no pārmērīgas augu barošanas. ar slāpekļa mēslojumu un cīnīties ar kaitēkļiem.
Ja rodas smaganu asiņošana, brūci notīra līdz veseliem audiem, satverot apmēram 0,5-1 cm, dezinficē ar 1% vara sulfāta šķīdumu un pārklāj ar dārza laku. Sēnīšu slimību gadījumā pēc lapu nokrišanas ir efektīvi apstrādāt sveķu noplūdes vietu ar 3% Bordo maisījuma šķīdumu.
Aprikožu kopšanas kalendārs
APRIKOŽU AUDZĒŠANA – Stādīšana un kopšana: PADOMI UN ATSAUKSMES, IETEIKUMI
Aprikoze - manas dzīves mīlestība
Dārzkopība ir mērķis.
Laikam bērnībā kļuvu par dārznieku. Es vēlos jums pastāstīt neaizmirstamu stāstu, kas notika 1991. gadā, kad man bija tikko septiņi gadi.
Kādu dienu mēs ar draugiem spēlējāmies dārzā. Bija agrs pavasaris, sniegs jau nokusis un saule silda. Zem milzīga aprikožu koka zeme bija pilnībā nokaisīta ar sēklām. Tie palika pāri no bagātīgās augļu ražas, kas, nogatavojušies, pagājušajā vasarā nokrita no zariem. Es piegāju tuvāk un pieliecos, lai labāk aplūkotu viņus. Dažas sēklas sadīguši, izaudzējot balti rozā saknes un divas zaļas dīgļlapu lapas. Šis skats mani pārsteidza.
Atceros, ka man bija žēl asnu un sāku tos stādīt, lai tos glābtu. Uzmanīgi, bet bērnišķīgi naivi iestādīju vienā rindā, ļoti tuvu vienu pie otras. Lielākā daļa stādu iesakņojās, tikai vienā vasarā tie izauga, ieguva spēku, un to lapas kļuva tikpat lielas kā mātesaugam.
Ar katru gadu stādi kļuva garāki, stiprāki un stiprāki. Un, kad pienāca laiks retināt stādījumus, rindā bija palicis tikai viens koks, visspēcīgākais. Pēc pāris gadiem uzziedēja, tad izveidojās olnīca un beidzot nogatavojās pirmā raža.
Manā kokā bija dzeltenīgi oranži ovāli augļi, vidēji lieli, ar brīnišķīgu aromātu un garšīgu mīkstu mīkstumu.
Kļūstot vecākam un uzzinot vairāk par dārzkopību, sapratu, ka esmu izaudzējusi brīnišķīgu aprikožu hibrīdu formu, kas varētu radīt jaunu šķirni...
Tagad es zinu, ka nobriedušam produktīvam aprikožu kokam ir nepieciešama atzarošana. To apgriež katru gadu, sākot no 3-4 gadiem pēc stādīšanas pastāvīgā vietā. Pavasarī es noņemu visus konkurētspējīgos dzinumus uz centrālā vadītāja, skeleta un pusskeleta zariem gredzenā. Izgriežu sausos zarus, kā arī tos, kas aug vainaga iekšienē, krustoju un biezinu. Lai iegūtu labus augļus, ir nepieciešams, lai visiem vainaga zariem būtu piekļuve gaismai un svaigam gaisam.
Es veicu aprikožu vasaras apgriešanu jūnijā vai jūlijā.
Tas ir vērsts uz jaunu augšanas veidošanos, jo aprikozēm gada ciklā var būt 2 vai pat 3 augšanas viļņi vasarā, kad veidojas augļu un veģetatīvie pumpuri. Visu dzinumu galotnes saīsinu no 35-40 cm garumā ar zaru šķērēm par trešdaļu, atstājot ne vairāk kā 10-15 cm, un vēl vairāk saīsinu vājās izaugumus.
Uz saīsinātiem dzinumiem ātri parādās jauni augi, kas līdz rudenim paspēj saaugt un pēc tam viegli iztur ziemu. Visi jaunie (sekundārie) dzinumi, kas aug no galvenajiem pumpuriem, ir pārklāti ar augļu pumpuriem.
Es neapgriežu kokus vasarā, ja ir sausums, vai gados ar bagātīgu ražu.
Pavasarī koka stumbra aplī 1 m rādiusā no stumbra pievienoju 5-6 kg humusa maisījumu, kas sajaukts ar fosfora-kālija mēslojumu attiecībā 3:1. Iestrādāju maisījumu augsnē 10-12 cm dziļumā.Koka stumbra apli pārklāju ar mulču.
: Kompleksais minerālmēsls “AVA” Ideja radīt...
Tās sarkanbrūni vai brūni olīvu, spīdīgi, kaili dzinumi, bieži vien (bet ne pilnībā) pārklāti ar pelēcīgu plēvi, pumpuri 2-3 blakus, ir ļoti eleganti.
Lapas ir 4-9 cm garas, ovālas vai plaši ovālas, ar sirds formas pamatni, iegarenu smailu virsotni un robainas gar malu.
Ļoti dekoratīvs ziedēšanas laikā, dekorēts ar daudziem lieliem baltiem vai gaiši rozā ziediem, ar tumši sarkaniem atstarotiem sepaliem.
Tas zied līdz lapu ziedēšanai 7-9 dienas. Augļu laikā tas ir ne mazāk dekoratīvs, dekorēts ar samtaini pubescējošiem, bieži sārtiem, saldiem, noapaļotiem augļiem ar garenisku rievu diametrā līdz 3 cm.
Koks mīl gaismu un labi panes sausumu, dzīvo līdz 50 gadiem vai ilgāk.
Aprikožu kalorijas
Svaigas aprikozes ir absolūti nekaitīgas ikvienam, arī tiem, kam ir liekais svars, jo uz 100 g produkta tās satur tikai 48 kcal. Tomēr žāvētas aprikozes (žāvētas aprikozes) jālieto piesardzīgi to augstā ogļhidrātu satura dēļ. To kaloriju saturs ir 232 kcal uz 100 produktiem.
Sastāvs, vitamīnu un minerālvielu klātbūtne
| 100 grami aprikožu satur: | |||||||
| Galvenās vielas: | G | Minerāli: | mg | Vitamīni: | mg | ||
| Ūdens | 86.35 | Kālijs | 259 | C vitamīns | 10 | ||
| Vāveres | 1,4 | Fosfors | 23 | A vitamīns | 0,096 | ||
| Tauki | 0,39 | Kalcijs | 13 | E vitamīns | 0,89 | ||
| Ogļhidrāti | 11,12 | Magnijs | 10 | B3 vitamīns | 0,60 | ||
| Celuloze | 2,0 | Nātrijs | 1 | B6 vitamīns | 0,05 | ||
| Sahāra | 9,24 | Dzelzs | 0,39 | B2 vitamīns | 0,04 | ||
| Kalorijas (Kcal) | 48 | Cinks | 0,20 | B1 vitamīns | 0,03 | ||
Aprikožu labvēlīgās īpašības
Aprikožu augļi satur cukurus, inulīnu, citronskābi, vīnskābi un ābolskābi, tanīnus, cieti, B, C, H, E, P vitamīnus, A provitamīnu, dzelzi, sudrabu, kāliju, magniju, fosforu. Mikroelementus pārstāv dzelzs sāļi un joda savienojumi, kas ir īpaši daudz Armēnijas aprikožu šķirnēs. Tāpēc sistemātiska aprikožu lietošana palīdz novērst vairogdziedzera slimības. Turklāt jodam ir lipotropiska un antiholesterīna iedarbība. Aprikozes satur arī pektīnu, kas var izvadīt no organisma toksiskos vielmaiņas produktus un holesterīnu.
Aprikožu augļi palielina hemoglobīna līmeni asinīs, kas palīdz palielināt ķermeņa pretestību. Tie labvēlīgi ietekmē hematopoēzes procesu, kas ir īpaši svarīgi tiem, kas cieš no anēmijas. Tie ir īpaši noderīgi vitamīnu trūkuma, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru un aptaukošanās slimību gadījumos. Tie arī palīdz uzlabot atmiņu un palielināt smadzeņu darbību, kas neapšaubāmi ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kas nodarbojas ar intelektuālo darbu, skolēniem un studentiem.
Noder pat savvaļas aprikožu bezgaršīgie augļi. Aprikožu kompotam ir caureju veicinoša iedarbība pret aizcietējumiem. Augļi ir neaizstājami smago metālu intoksikācijai. Noderīgs kā līdzeklis vēža slimnieku veselības atbalstam.
Biezu žāvētu aprikožu bez cukura uzlējumu un novārījumu dekongestants, diurētiskais efekts ir zināms jau sen. Tos plaši izmanto daudzu sirds un asinsvadu sistēmas un nieru slimību kompleksajā terapijā. Jūs varat arī iekļaut aprikozes cukura diabēta pacientu uzturā, taču jāņem vērā, ka uzbeku un tadžiku šķirnes (septala) šādiem pacientiem ir kontrindicētas, jo to cukura saturs ir 80%.
Ar lielu labumu žāvētas aprikozes ir iekļautas tā sauktajās magnija diētās, ko izmanto hipertensijas un anēmijas uztura formu ārstēšanai.
Aprikožu sēklas izmanto, lai pagatavotu taukaino aprikožu eļļu, kas pēc sastāva ir līdzīga mandeļu un persiku eļļai. Aprikožu eļļa satur līdz 20% linolskābes, līdz 14% stearīnskābes un līdz 5% miristskābes. Šī eļļa neizžūst, bet, pakļaujot gaismu un gaisu, tā ātri sasmainās. To lieto kā šķīdinātāju taukos šķīstošām zālēm, kas paredzētas intramuskulārai un subkutānai ievadīšanai.
Aprikožu sveķi, caurspīdīgas dzeltenīgas masas pilieni vai svītras uz koku stumbriem, tiek izmantotas asins aizvietojošo šķidrumu ražošanā.
Aprikožu sula ir noderīga zema skābuma un zarnu slimību gadījumā, ko pavada pūšanas procesi, jo tai piemīt baktericīdas īpašības.
Ar 0,75 glāzēm aprikožu sulas pietiek, lai apmierinātu cilvēka ikdienas vajadzību pēc vitamīniem.
Jāatceras, ka aprikozēs esošais provitamīns A (karotīns) netiek absorbēts cilvēkiem ar pavājinātu vairogdziedzera darbību. Šādos gadījumos pacientiem ieteicams izrakstīt medicīnisku tīru A vitamīnu.
Žāvētas aprikozes ir kontrindicētas cukura diabēta gadījumā (žāvētās aprikozes satur līdz 84% cukuru).
Jāpatur prātā, ka pārdozēšanas gadījumā (dienā nevajadzētu patērēt vairāk par 20-30 g pat saldo kauliņu) aprikožu kauli var izraisīt smagu saindēšanos, dažkārt letālu.
Aprikozes, lietojot lielos daudzumos (vairāk nekā 10-15 gab. dienā), var izraisīt caureju, kas izraisa daudzu mikroelementu zudumu. Gan svaigu, gan kaltētu aprikožu pārdozēšana (kas gan ir diezgan reti sastopama) izpaužas ar asinsspiediena, elpošanas un sirdsdarbības ātruma pazemināšanos un reiboni.
