Publicēts: 2015. gada 13. novembrī
Ievietoja: mayusik89
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts
Jau pēc nosaukuma vien viss uzreiz kļūst skaidrs – kā gan ēdiens, kurā ir sēnes, siers, vistas gaļa, var nebūt garšīgs? Tie patiešām ir ļoti maigi, garšīgi, patiesi svētku salāti. Šajā receptē nav daudz sastāvdaļu, tāpēc ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika. Salātus ar sēnēm un vistu un sieru izklāj kārtās. Bet, ja jums patiešām nav laika, varat ātri apvienot visas sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā un sajaukt ar majonēzi, garša ir tāda pati, nedaudz mazāk skaista.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- svaigi šampinjoni - 300 g;
- vārītas vistas olas - 3 gab.;
- cietais siers - 200 g;
- sīpoli - 1 gab.;
- sviests - 1 ēdamkarote;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 100-130 g;
- sāls - pēc jūsu gaumes.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
1. Vistas fileju vāra sālītā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava. Gatavošanas laikā pannā var likt nomizotus sīpolus un burkānus. Izņemot vistas gaļu, jums paliks gatavs vistas buljons, uz kura pamata nākamajā dienā pēc bagātīgiem svētku mielastiem pagatavojiet vieglu un veselīgu zupu. Kamēr gaļa gatavojas, sagatavo visas pārējās salātu sastāvdaļas. Šampinjonus nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā apmēram piecas minūtes, ne vairāk. 
2. Tagad šeit liek mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un apcep visu kopā, līdz sīpoli ir pilnībā gatavi, līdz tie iegūst skaistu zeltainu nokrāsu. Cepšanas pašās beigās pievienojiet pannā sviestu pēc garšas un samaisiet. Kad sviests ir pilnībā izkusis, noņemiet visu no uguns. Sēnes un sīpoli ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist. 
3. Cieto sieru sarīvē atsevišķās bļodiņās 
un vārītas olas, vienalga kāda rīve – liela, smalka vai vidēja.
4. Gatavo vistas fileju atdzesē un smalki sagriež, var uzmanīgi saplēst šķiedrās.
5. Šos salātus kārtainās, ņemam lielu, skaistu plakanu svētku trauku un izklāsim. Pirmā kārta ir vistas gaļa, virs tās vienmērīgi sadaliet apceptās sēnes un sīpolus. Pārklājiet šo slāni ar majonēzi. Tālāk rīvētas olas, atkal majonēze. Uzklājiet pēdējo rīvēta siera kārtu pa visu salātu virsmu un apsmērējiet ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar sēnēm ar vistu un sieru pēc saviem ieskatiem - tie var būt plāni sagriezti olīvu, olīvu un daudzkrāsainu bulgāru piparu gredzeni, var tēlaini izgriezt rozes no svaigiem gurķiem, var vienkārši skaisti izkārtot svaigu garšaugu zariņus.
Arī mūsu vietnē varat uzzināt, kā gatavot citus
No šī raksta jūs uzzināsit:
Izrādās, lai iemācītos pagatavot aukstās uzkodas no sēnēm, nav jābeidz kulinārijas koledžas un jāieņem labākā restorāna šefpavāra amats. Ērti un ātri var pagatavot salātus ar sēnēm un vistu, kas kļūs par īstu rotājumu ne tikai svētku galdam, bet arī ledusskapim darba dienās. Ir milzīgs skaits recepšu, tāpēc jums ir milzīga izvēle, ar kādu garšu jūs šodien palutināsiet sevi, savu mīļoto un savus mīļos.
Recepte Nr.1.
Karaliskie salāti: sēnes, vista, granātābols
Viena no gardākajām un populārākajām salātu versijām ar sēnēm un vistu ir Tsarsky, kas satur sulīgas granātābolu sēklas.
Sastāvdaļas:
- vārīta cūkas mēle: 1 gab;
- vārīta vistas fileja: 100 g;
- marinētas sēnes: 200 gr;
- granātābols: 1 gabals;
- olas: 2 gab.;
- majonēze: 100 gr;
- dilles, pētersīļi, sāls, pipari: pēc garšas.
Recepte:
- Mēli sagriež mazos kubiņos.
- Vistas fileja - mazos gabaliņos.
- Sēnes - strēmelēs.
- Sasmalciniet cieti vārītas olas.
- Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, piparus, sāli un sezonu ar majonēzi.
- Izklājiet salātus uzkalniņā, piešķiriet tiem skaistu formu, apkaisiet tos vispirms ar zaļumiem un pēc tam ar veselām granātābola sēklām.
Rezultāts ir vienkārši krāšņi salāti ar mēli, sēnēm un vistu, no kuriem neviens nevar atteikties. Padariet to vairāk, citādi neviens to nedabūs, jo visi prasīs vairāk.
Recepte Nr.2.
Viegli salāti ar sēnēm, vistu un sieru
Vēl viens, ne mazāk garšīgs salāti: vista, sēnes un siers lieliski sader ar olām. Nekas papildus - tāpēc neuztraucieties par savu figūru.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa: 1 gabals;
- šampinjoni: 300 gr;
- vārītas olas: 4 gab.;
- siers: 120 gr;
- majonēze: 100 gr;
- augu eļļa, sāls: pēc garšas.
Recepte:
- Vistas krūtiņu novāra sālītā ūdenī, atdzesē, neizņemot no buljona. Pēc tam atbrīvojiet to no ādas un kauliem. Izgrieziet to plāni un smalki gar graudu.
- Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep augu eļļā 7–10 minūtes. Pievienojiet nedaudz sāls.
- Sarīvē baltumus un pārkaisa ar tiem jau noņemtās no uguns sēnēm.
- Atsevišķi sarīvē dzeltenumus un sajauc tos ar vistu. Garšojiet šo salātu daļu ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.
- Uz plakana trauka pārmaiņus liek sēnes ar baltumiem un vistas gaļu ar dzeltenumiem.
- Pa virsu visu pārkaisa ar rīvētu sieru.
Saglabājiet šo sēņu salātu recepti, kad negaidīti vajadzēs salikt galdu. Visas tā sastāvdaļas vienmēr ir pa rokai, tas ātri pagatavojas, un garša ir izsmalcināta un šika.
Recepte Nr.3.
Eksotiski salāti ar sēnēm, vistu un ananāsiem
Eksotiski salāti no ananāsiem, vistas un sēnēm pēc garšas izrādās neparasti delikāti. Patīkami pārsteidz negaidītā tropisko augļu kombinācija ar meža gaļu un putnu gaļu.
Sastāvdaļas:
- konservēti ananāsi: 500 gr;
- šampinjoni: 500 gr;
- vārītas olas: 5 gab.;
- vistas krūtiņa: 500 gr;
- sīpols: 1 galva;
- majonēze, sinepes: pēc garšas.
Recepte:
- Vāra vistas krūtiņu, noņem ādu un kaulus, sagriež šķēlēs.
- Vāra šampinjonus, sagriež šķēlēs.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Sasmalciniet proteīnu.
- Sagrieziet ananāsus mazās šķēlēs.
- Sajauciet sasmalcinātu gaļu, olbaltumvielas, sīpolus, sēnes, ananāsus. Pievienojiet nedaudz sāls.
- Dzeltenumus samaļ ar majonēzi, pievieno sinepes un ananāsu sulu.
- Garšojiet salātus ar iegūto mērci.
- Pirms pasniegšanas salātus vajadzētu atdzesēt ledusskapī.
Šī vistas, ananāsu un sēņu salātu recepte var būt īsts svētku noformējums, ja to ieliek ananāsa formā. Mēģiniet pārsteigt savus viesus ne tikai ar negaidītu garšu, bet arī ar sava ēdiena skaistumu.
Receptes numurs 4.
Gurķu sēņu un vistas salāti
Patiesi krievisks ēdiens ir vistas, gurķu un sēņu salāti: bez eksotikas, bez augļiem. Ekskluzīvi produkti, kas tuvi krievu vēderam. Vīrieši noteikti novērtēs šo recepti.
Sastāvdaļas:
- vistas kājas: 500 gr;
- svaigi šampinjoni: 150 gr;
- sīpols: 1 galva;
- burkāni: 1 gabals;
- marinēti gurķi: 3 gab.;
- konservēta kukurūza: 5 ēdamkarotes;
- vārītas olas: 2 gab.;
- ķiploki: 2 daiviņas;
- majonēze, zaļumi, augu eļļa, sāls, pipari: pēc garšas.
Recepte:
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno, lai apceptos ar sīpoliem.
- Šampinjonus sagriež ripiņās un arī pievieno pannā kopā ar dārzeņiem. Cep 5-7 minūtes.
- Vāra vistas kājas, noņem tās no kauliem un smalki sakapā.
- Gurķus sagriež kubiņos.
- Sarīvē olas
- Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus. Sajauc tos ar majonēzi.
- Tagad to visu liek kārtās uz trauka, katru kārtu pārklājot ar majonēzi un pievienojot nedaudz sāls. Slāņu secība ir šāda: vistas gaļa, gurķi, sēnes, burkāni, sīpoli, burkāni, gurķi, gaļa, kukurūza, olas.
Šī vistas un sēņu salātu recepte ir vienkārša, bet neticami garšīga. Ir vērts izmēģināt brīvajā laikā un iekļaut to savā ēdienkartē.
Receptes numurs 5.
Vistas salāti ar sēnēm kārtās
Slāņaini salāti mūsdienās ir neticami populāri. Jūs nevienu nepārsteigsit ar visu sastāvdaļu jauktu kaudzi. Bet vairāki aukstās uzkodas “stāvi” ir stilīgi un moderni modernai ēdiena gatavošanai. Tāpēc noteikti izmēģiniet kārtainās vistas salātus ar sēnēm: garšīgus, modernus, barojošus un veselīgus.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja: 500 gr;
- svaigi šampinjoni: 500 gr;
- burkāni: 2 gab.;
- kartupeļi: 2 gab.;
- sīpoli: 2 galviņas;
- vārītas olas: 4 gab.;
- siers: 300 gr;
- majonēze, augu eļļa: pēc garšas.
Recepte:
- Izvārīto vistas fileju sagriež kubiņos.
- Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sarīvē.
- Apcep šampinjonus augu eļļā, sāli un piparus.
- Sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, apcepiet tos līdz zeltaini brūnai atsevišķi no sēnēm.
- Sarīvē arī sieru un olas.
- Salātus izklāj uz trauka kārtās (katru kārtu pārklāj ar majonēzi) šādā secībā: kartupeļi, sēnes, gaļa, sīpoli un burkāni, olas, siers.
Šie kārtainās salāti ar ceptām sēnēm pārspēs visas cerības. Tas var izskatīties neglīts, bet garša noteikti patiks ikvienam.
Receptes numurs 6.
“Vīriešu” salāti: vista, sēnes, tomāti
Kārtējie salāti: vista, sēnes, tomāti, olas. To pat sauc par “vīrišķīgu”, jo tas ir ātri un viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa: 100 gr;
- vārītas olas: 2 gab.;
- marinētas sēnes: 100 gr;
- cietais siers: 100 gr;
- kartupeļi: 2 gab.;
- ķiploki: 2 daiviņas;
- tomāts: 1 gabals;
- majonēze: 200 gr.
Recepte:
- Gaļu uzvāra un sagriež strēmelītēs.
- Sarīvē olas un sieru.
- Sasmalciniet šampinjonus.
- Tomātu sagriež strēmelītēs.
- Vāra kartupeļus un sagriež sloksnēs.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Visu liek uz trauka kārtās, katru ieziežot ar majonēzi: gaļu, olas, sēnes, tomātus, sieru, kartupeļus, ķiplokus.
- Virsējo kārtu ieziež ar majonēzi, visu pārkaisa ar zaļumiem.
Pat vecpuisis var pagatavot šos “vīrišķīgos” salātus no tomātiem, siera, sēnēm un vistas.
Recepte Nr.7.
Meža salāti: vista, sēnes, rieksti
Vēl salāti – vista, sēnes, lazdu rieksti. Izmēģiniet šo neticamo garšu kombināciju - sēnes un rieksti, kas sniegs jums meža un dabas svaiguma sajūtu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja: 400 gr;
- svaigi šampinjoni: 400 gr;
- olas: 4 gab.;
- siers: 150 gr;
- sīpoli: 2 galviņas;
- valrieksti: 100 gr;
- augu eļļa, sāls, majonēze: pēc garšas.
Recepte:
- Vāra vistu sālītā ūdenī, līdz tā ir pilnībā gatava. Sagrieziet to gabalos.
- Sēnes sagriež šķēlēs.
- Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā.
- Vispirms apcepiet sēnes atsevišķi no sīpoliem līdz zeltaini brūnai, pēc tam apvienojiet sīpolus ar sēnēm un apcepiet tās kopā vēl 5 minūtes, pievienojiet sāli.
- Olas sagriež kubiņos.
- Sasmalciniet riekstus.
- Pusi vistas sajauc ar majonēzi un liek salātu bļodā.
- Viegli apkaisa šo kārtu ar riekstiem un apsmērē ar majonēzi.
- Olu kārta - majonēze.
- Sēņu slānis - majonēze.
- Kārta rīvēta siera - majonēze.
- Atkārtojiet visus slāņus vēlreiz.
Meža salātiem, kas gatavoti no vistas, valriekstiem un sēnēm, ir ļoti neparasta garša, taču tā ir tā garša un šarms.
Receptes numurs 8.
Celmu salāti: vista, sēnes, kukurūza
Un vēl viens skaists vistas, kukurūzas un sēņu salāti, kas jūs iepriecinās ar savu maigo un izsmalcināto garšu.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja: 300 gr;
- svaigas sēnes: 300 gr;
- konservēta kukurūza: 300 gr;
- burkāni: 1 gabals;
- sīpoli: 1 sīpols;
- vārītas olas: 2 gab.;
- majonēze: 200 gr;
- sāls, malti melnie pipari: pēc garšas.
Recepte:
- Vāra fileju, noņem kaulus un ādu, sagriež gabaliņos.
- Sagrieziet olas plānās sloksnēs.
- Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Sēnes sagriež mazās šķēlēs.
- Apcepiet sīpolu augu eļļā, pievienojiet tam burkānus un pēc kāda laika - sēnes. Atdzesē maisījumu.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli, piparus un majonēzi. Salātus veido celmā un trauku atdzesē ledusskapī.
Noteikti izmēģiniet kādu no receptēm: vistas salāti ar sēnēm - tas ir svētlaimes augstums, neticama sēņu garša un meža aromāts. Maiga vistas gaļa piešķir šiem aukstajiem ēdieniem īpašu pieskaņu. Galvenais ir izvēlēties, ar ko sākt, un tad jūs, iespējams, nevarēsit apstāties un izmēģināt katru no šīm receptēm.
Salāti ir pilnīga improvizācija. Vienkārši nomainiet vienu sastāvdaļu, un parādīsies jauns ēdiens. Turpinu atklāt jaunas uzkodu receptes un pievienot tās savam kulinārijas repertuāram. Iepriekš mēs sagatavojām , un . Šodien mēs padomāsim par to, ar ko jūs varat apvienot sēnes un vistu. Man izdevās atrast 10 garšīgas receptes.
Jūs varat izmantot jebkuras sēnes. Bet biežāk tiek izmantoti šampinjoni vai marinētas medus sēnes. Vistas gaļu ņem vārītu vai kūpinātu. Protams, šo divu sastāvdaļu kombinācija vienkārši nevar būt bezgaršīga, īpaši, ja tām pievieno sieru un olas. Arī šis ēdiens izrādās ļoti pašpietiekams un barojošs. To noteikti novērtēs ne tikai sievietes, bet arī vīrieši.
Tāpēc es domāju, ka sēnes ir ļoti daudzpusīgs ēdiens. Tie bieži vien piešķir pievilcību gluži parastajiem ēdieniem.
Ja ņemat tos svaigus, tie ir jāapcep. Visbiežāk salātos izmanto svaigus vai konservētus šampinjonus. Tie piešķir ēdienam izsmalcinātību un pagatavo ļoti ātri.
Ņemsim:
- 5 vārītas olas,
- 200 g vārītas filejas,
- 200 g šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 200 g siera,
- 6 ēd.k. majonēze.
Olas pēc vārīšanas cieti vāra apmēram 7 minūtes. Pēc tam atdzesē aukstā ūdenī un notīra. Salātiem atdalīsim dzeltenumus no baltumiem. Un sarīvē tos dažādās bļodiņās.
Vistas gaļu iepriekš novāra sālsūdenī. Jūs varat paņemt jebkuru putna daļu: kājas, krūtis. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās, un tikai pēc tam mēs nosūtām gaļu gatavot.
Mēs to darām, lai olbaltumviela nekavējoties saritinātos un aizvērtu poras šķiedrās. Tā visa gaļas sula paliks iekšā un salātiem iegūsim sulīgu gaļu. Buljoniem to gatavo savādāk: uzreiz liek aukstā ūdenī. Tādējādi buljonā izdalīsies daudz gaļas sulas, bet gaļa būs sausa.
Tātad, atdzesējiet gaļu un sagrieziet to kubiņos vai sadaliet to šķiedrās.
Atsevišķi sagrieziet sēnes plānos gabaliņos vai šķēlēs.
Cep tos 5-7 minūtes augu eļļā.
Mēs notīrām un sasmalcinām sīpolu un arī nosūta to cepšanai. Un tad sajauc to ar šampinjoniem.
Tas arī viss, laiks sākt veidot salātus. Mēs to klāsim kārtās. Lai iegūtu skaistu apaļu formu, cepšanai labāk izmantot īpašus sadalītus gredzenus.
Tomēr šādu veidojošo gredzenu varat izgatavot pats. Piemēram, izmantojiet kartonu. Lai būtu vieglāk izņemt no salātiem, malas var nostiprināt ar saspraudēm. Vai arī izgrieziet apli no plastmasas vai skārda pudeles. Kopumā viss ir pēc jūsu ieskatiem.
Nu, vai arī jūs varat vienkārši salikt visas sastāvdaļas vienu virs otras kaudzē. Kā mēs darīsim.
Šīs kārtainās uzkodas vienmēr lieku uz plakaniem traukiem vai dziļās stikla salātu bļodās, lai būtu redzama kārtu secība.
Tātad, sajauciet vistu ar majonēzi un izklājiet pirmo rindu.
Nākamajā rindā mēs izplatām olbaltumvielas, uz kuras mēs izklājam majonēzi.
Mūsu trešā rinda ir sēnes. Tas jau ir trekns, tāpēc nav nepieciešams to smērēt ar papildu mērci.
Ceturto rindu veidosim no rīvēta dzeltenuma. Protams, mērcēsim ar majonēzi.
Piektais pēdējais slānis ir rīvēts siers.
Nav jāsāk ēst salātus uzreiz, tie vēl nav iekļuvuši sulā! Liek ledusskapī uz pāris stundām, lai uzsūktos. Tad visas garšu kombinācijas atklās sevi!
Video recepte uzkodām ar kartupeļiem “Sēņu glaze”
Ir vēl apmierinošāka uzkoda. Kad pamatproduktiem pievienojam kartupeļus. Tiem, kam patīk smagi un barojoši salāti, šī ir tikai nelaime.
Nolēmu jums parādīt video recepti. Tas ir tāpēc, ka "Sēņu laukums" vienmēr ir skaisti dekorēts. Es vēlos, lai jūs to redzētu savām acīm.
Kā redzat, viss ir vienkāršs un pieejams.
Garšīgi salāti ar marinētu gurķi un valriekstiem
Salātos viņi parasti cenšas saglabāt šādas proporcijas: lai produkti būtu maigi, barojoši un atsvaidzinoši. Pēdējam ņemam marinētu gurķi, bet barojošajam – valrieksti, sēnes un vistas gaļa. Olas piešķirs tai maigumu.
Ņemsim:
- vistas fileja - 0,5 g,
- marinēti gurķi - 5 gab.,
- sēnes - 0,5 kg,
- valrieksti - 100 g,
- 4 olas,
- 2 sīpoli,
- majonēze,
- dārzeņu eļļa.
Pirmā lieta, kas mums jādara, ir sagatavot visas izejvielas. Sāksim vārīt fileju karstā sālītā ūdenī. Mums ir nepieciešams, lai to būtu viegli sakošļāt, kas nozīmē, ka mēs to gatavojam vismaz 40 minūtes.
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu vistas vecuma. Ja šī ir jauna vista no putnu fermas, tad ar šo gatavošanas laiku pietiks. Ja ciemata vista ir stīga, tad pagatavojiet to ilgāk.
Tad vistu nepieciešams izņemt no buljona, atdzesēt un sadalīt šķiedrās.
Šampinjonus nomazgājam un sagriežam gabaliņos. Apcep tos augu eļļā, līdz tie ir mīksti un iztvaiko liekais šķidrums.
Sīpolu smalki sagriež gabaliņos un apcep kopā ar šampinjoniem.
Olām jābūt cieti vārītām. Pēc tam tos atdzesējam, notīrām un sasmalcinām. Man patīk tos smalki sarīvēt salātiem.
Tagad atveriet burciņu ar garšīgiem marinētiem vai marinētiem gurķiem un sagrieziet tos gabalos.
Atliek tikai smalkāk samalt valriekstu kodolus.
Mēs nekārtosim šo uzkodu slāņu veidā. Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas, iemērciet tās majonēzē un baudiet gardu maltīti.
Gatavošanas metode ar sēnēm, vistu un pupiņām
Vēl viena garšīga iespēja sēņu salātiem, pievienojot pupiņas. Mēs zinām, ka tas arī lielākoties ir proteīns. Tas lieliski papildina vistas gaļu.
Bet mums ir jāņem pupiņas savā sulā. Nav pievienota eļļa vai tomāti. Tās krāsa var būt jebkura, pat balta, pat sarkana.
Ņemsim:
- marinētas medus sēnes - 100 g,
- pupiņas - 100 g,
- vistas krūtiņa - 200 g,
- siers - 100 g,
- majonēze.
Protams, mēs iepriekš izvārīsim vistu. Gaļa nonāks salātos, un no buljona gatavosim zupu.
Vistas fileju sadaliet šķiedrās vai sagrieziet gabaliņos.
Mēs izvēlamies jebkuru sieru. Tomēr salātos labāk izmantoju šķirnes, kas ir sāļākas. Tas piešķir visai uzkodai bagātīgāku garšu. Sarīvē siera gabalu.
Atveriet pupiņu kannu un noteciniet šķidrumu.
Mēs vairs neveidosim slāņus. Un vienkārši pievienojiet vistai pupiņas, sēnes un sieru.
Pievieno marinētas medus sēnes un visu masu garšo ar majonēzi.
Vienkārša recepte ar korejiešu burkāniem, kārtām
Korejas burkānu un sēņu kombinācija man bija ļoti negaidīta. Tomēr tas piešķir asumu un pikantu visai uzkodai.
Ņemsim:
- 1 vistas fileja,
- 100 g korejiešu burkānu,
- 80 g siera,
- 200 g šampinjonu,
- dilles dekorēšanai,
- majonēze - 120 g.
Sēnes sagriež šķēlēs un apcep ar nelielu daudzumu sviesta. Mums nevajadzīgajam mitrumam vajadzētu no tiem iztvaikot.
Izvārīto fileju ar rokām atdalām šķiedrās.
Nedaudz sasmalcināsim korejiešu burkānus, lai tos būtu vieglāk ēst.
Sarīvē sieru un sāc veidot salātus. Pārklājiet visus slāņus ar majonēzi.
Pirmo rindu veidojam no vistas filejas.
Tālāk seko korejiešu burkānu rinda.
Pa to izplatām sēņu un sīpolu rindu. Mēs nemērcējam šo slāni ar majonēzi.
Augšējo rindu tradicionāli aizņem siers.
Visu rotā ar sasmalcinātām dillēm.
Salātu variants ar kūpinātu vistu “Chicken Ryaba”
“Ryaba Chicken” pārsteigs ar gardu produktu kombināciju. Papildus kūpinātajam aromātam jūs sajutīsiet arī svaiga gurķa smaržu. Kas ļoti labi sader ar sāļo gaļu. Un šīs sastāvdaļas vienā veselumā apvienos olas un ceptas sēnes.
Ņemsim:
- 300 g kūpinātas krūtiņas,
- 5 vārītas olas,
- 200 g ceptu šampinjonu,
- 3 svaigi gurķi,
- majonēze,
- nedaudz dilles.
Paņemiet aromātisku kūpinātu krūtiņu un sagrieziet to, kā vēlaties.
Šampinjonus sagriež ripiņās, liek sausā pannā un cep, līdz viss ūdens iztvaikojis, tad pievieno nedaudz eļļas. Pēc garšas tiem jābūt sāli un pipariem.
Vāra olas līdz gatavībai. Svaigu gurķi sagriež kubiņos.
Novietojiet veidni uz plakanas plāksnes.
Pirmā rinda mums būs kūpināta vista, tā ir jāsamērcē majonēzē.
Otrajā rindā liek apceptās sēnes.
Trešā kārta sastāvēs no vārītām olām un majonēzes.
Ceturto kārtu veidosim no gurķa un majonēzes.
Tagad smalki sagrieziet svaigās dilles un sadaliet tās pa salātu virsmu.
Ja vēlaties, varat izvārīt dažas paipalu olas un dekorēt ar tām salātus.
Bet tas vēl nav viss! Novietojiet mūsu delikatesi ledusskapī uz 1 stundu. Tas tiks izmērcēts un tikai pēc tam izņemam formu un pasniedzam galdā.
Vienkārša recepte salātiem ar sēnēm, vistu un ananāsiem
Vistas un ananāsu kombinācija mūs ir valdzinājusi jau ilgu laiku. Jūs varat redzēt dažādas salātu iespējas.
Bet, tā kā šī kombinācija patīk visiem, tas nozīmē, ka tā ir jāsniedz masām. Tātad, lūk, recepte jums.
Ņemsim:
- 500 g šampinjonu,
- 500 g vārītas vistas filejas,
- 250 g cietā siera,
- konservētu ananāsu bundžiņa,
- 500 g majonēzes.
No sēnēm noņemam plēvi un nomazgājam. Nosusiniet tos uz papīra dvieļa un sagrieziet gabaliņos.
Pēc tam apcep tos augu eļļā 5-7 minūtes. Mums ir svarīgi sasniegt brīdi, kad mitrums labi iztvaiko.
Pēc 2 minūtēm sāli sēnes. Un vēl pēc 3-5 minūtēm izslēdziet to un ļaujiet atdzist.
Atveriet ananāsu burku, noteciniet sīrupu un smalki sagrieziet gabaliņus.
Sasmalciniet siera gabalu rīves smalkajā pusē.
Izvārīto fileju atdalām šķiedrās.
Sāksim salātu komplektēšanu, neaizmirstiet katru kārtu pārklāt ar majonēzi.
Tātad, mūsu pirmā rinda būs no šampinjoniem.
Pagatavosim otrās rindas vistu.
Uzlieciet uz tā ananāsu gabaliņus.
Un kā apdares kārtu izklāsim sieru.
Mērcēsim majonēzē un pagaidam pāris stundas, līdz mērce ir izmērcējusi visas kārtas.
Klasiska uzkodu recepte ar tomātiem un sieru
Šo recepti var variēt ar tomātiem. Tie dos daudz sulas un noteikti iegūsim barojošus un sulīgus salātus.
Ņemsim:
- 300 g vārītas vistas,
- 250 g svaigu sēņu,
- 2 tomāti
- 280 g siera,
- 1 sīpols,
- 300 g majonēzes.
Sāksim ar sēņu sagatavošanu. Šampinjonus sagriež gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
Pannā izkausē sviestu un tajā apcep sēnes un sīpolus. Pēc apmēram trim minūtēm sēnēm pievieno nedaudz sāls.
Iepriekš izvārījām vistu. Tagad sagrieziet to mazos gabaliņos.
Tomātus nepieciešams sagriezt plānos pusgredzenos.
Sarīvē sieru.
Nu, ātri saliksim salātus. Skaistumam izmantosim atsperu pannu.
Mūsu pirmais slānis būs vistas gaļa. Gaļu izlīdzinām formā, nedaudz piespiežot ar karoti. Samērcē ar majonēzi.
Mūsu otrā rinda ir sēne.
Uz tā tiek likta tomātu rinda un majonēze.
Visam pa virsu veidojam siera virskārtu, ko arī samērcējam ar ziedi.
Protams, mēs ļaujam uzkodai brūvēt un mērcēt mērcēs un sulās, tāpēc trauku noliekam aukstumā uz 3 stundām.
Un tikai tad novelkam uniformu un ēdam.
Kārtaini salāti ar žāvētām plūmēm un svaigiem gurķiem
Papildus kūpinātai gaļai un svaigiem dārzeņiem žāvētas plūmes var papildināt arī gaļu un sēnes. Šis ir pilnīgi unikāls produkts. Diezgan bieži to liek salātos, ar to sautē kāpostus un pat cep gaļu. Un viss tāpēc, ka aromāts ir ļoti bagāts un mēreni salds.
Ņemsim:
- vistas gaļa - 400 g,
- žāvētas plūmes - 50 g,
- sēnes - 400 g,
- sīpols,
- 2 olas,
- 2 svaigi gurķi.
Mērcei:
- majonēze - 100 g,
- dabīgais jogurts - 100 g,
- 2 ķiploka daiviņas.
Vāra krūtiņu karstā ūdenī. Pēc tam atdzesējiet un smalki sasmalciniet.
Sīpolu sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā.
Sēnes smalki sagriež un pievieno sīpoliem. Sāli un piparus sēnes apcep 10 minūtes.
Olas cieti novāra un sarīvē.
Gurķus sarīvējam arī uz rupjās rīves. No tiem izdalīsies daudz sulas, tāpēc tad jāatceras tās nedaudz izspiest.
Smalki sagrieziet mīkstās plūmes.
Tagad pagatavojam gardu salātu mērci. Majonēzē liek dabīgo jogurtu un pievieno ķiplokus.
Pārejam uz pēdējo soli - slāņu veidošanos.
Pirmo rindu attēlo vista. Bagātīgi apkaisa ar mērci.
Novietojiet žāvētās plūmes otrajā rindā.
Trešā rinda būs sēnes un sīpoli. Vēlreiz iemērc tos mērcē.
Ceturtā rinda sastāv no olām, kuras arī noteikti mērcēsim mērcē.
Piektā rinda būs gurķi, šim nolūkam mēs tos nedaudz saspiedīsim un uzliksim uz olām.
Tagad varat noņemt pasniegšanas gredzenu un pasniegt salātus saviem viesiem.
Karaliskā recepte ar kartupeļiem un korejiešu burkāniem
Visbeidzot es jums sagatavoju īstus salātus - pērli. Viss tāpēc, ka izrādās vienkārši bumba. Citu vārdu nevar atrast. Paskatieties uz tā brīnišķīgo un bagātīgo sastāvu! Sāksim jau gatavot!
Ņemsim:
- 4 vārītu kartupeļu bumbuļi,
- svaigi šampinjoni - 250 g,
- 1 sīpola galva,
- augu eļļa cepšanai,
- sāls, malti melnie pipari pēc garšas,
- kūpināta vista - 300 g,
- 150 g korejiešu burkānu,
- 4 vārītas olas,
- 180 g siera,
- majonēze.
Vispirms smalki sagrieziet sīpolu. Tad mēs to nosūta cepšanai augu eļļā līdz mīkstam un caurspīdīgam. Šajā laikā sagriezīsim šampinjonus.
Mēs tos nosūta sīpoliem, sāli un pipariem. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Vāra kartupeļus un olas atsevišķi.
Smalki sagrieziet vistu.
Lai salātus skaisti dekorētu, izmantosim 20 cm diametra pasniegšanas gredzenu.
Vārītos kartupeļus sarīvē uz šķīvja apakšas. Sāli un ieeļļojiet to ar majonēzi.
Tad mēs izveidosim sēņu un sīpolu rindu.
Uzlieciet uz tiem vistas gabaliņus un iemērciet tos majonēzē.
Uz vistas izdaliet korejiešu burkānus.
Pēc tam izklājiet rīvētu olu slāni, kas jāpārklāj ar mērci.
Un mēs veidosim augšējo rindu no siera.
Ļaujiet salātiem ievilkties 2 stundas. Pēc tam noņemam gredzenu un izrotājam to.
Mani dārgie, es ļoti priecājos zināt, ka izmantojat manas receptes. Tāpēc es, savukārt, cenšos jums piedāvāt vislabāko izvēli.
Paldies par uzmanību un novēlu veiksmīgu gatavošanu!
Gatavojam gardus salātus ar vistu, sēnēm, sieru un sulīgu tomātu. Vāra putnu fileju, apcep šampinjonus ar sīpoliem, bet pārējās sastāvdaļas vienkārši sakapā. Dārzeņu un gaļas “maisījumu” pildām ar standarta majonēzi un pēc sajaukšanas baudām sātīgu, sulīgu ēdienu.
Standarta un ļoti veiksmīgā produktu kombinācija būs skaidra ikvienam – esam pārliecināti, ka salāti neliks vilties pat visstingrākajiem degustētājiem. Un, ja jūs pieliekat dažas pūles dizainam, ēdienu var pasniegt pat pie svētku galda.
Sastāvdaļas: 
- vistas fileja - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- sīpols - 1 gab .;
- siers - 100 g;
- svaigi tomāti - 300 g;
- majonēze - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Salātu ar vistu, sēnēm un sieru recepte ar foto
- Pēc pannas uzkarsēšanas ar augu eļļu apcep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas ir viegli brūns.
- Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztas sēnes. Ik pa laikam apmaisot, pilnībā iztvaicē šampinjonu izdalīto mitrumu. Apkaisa ar sāli/pipariem un noņem no uguns.
- Vistas fileju iepriekš uzvāra un atdzesē. Gatavo gaļu atdalām šķiedrās.
- Sieru sarīvē lielās sloksnēs.
- Noplēšam kātus un “gaļīgos” tomātus sagriežam mazos gabaliņos. Spilgti tomāti piešķirs salātiem krāsu un padarīs tos sulīgākus un “svaigus”.
- Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas darba bļodā.
- Rūpīgi samaisa, pievieno majonēzi, sāli un piparus pēc garšas.
- Nav nepieciešama ilgstoša impregnēšana. Vienkārši atdzesējiet salātus, kādu laiku turot tos ledusskapja plauktā - un varat tos celt uz galda. Pasniedz kā atsevišķu uzkodu vai papildus pamatēdienam.
Salāti ar vistu, sēnēm un sieru ir gatavi! Labu apetīti!
1. solis: sagatavo vistas fileju.
Vistas fileju labi nomazgā zem tekoša silta ūdens un liek uz griešanas dēļa. Izmantojot nazi, mēs attīrām gaļu no vēnām, plēvēm, taukiem un skrimšļiem.
Pēc tam pārvietojiet komponentu vidējā katliņā un pilnībā piepildiet to ar parastu aukstu ūdeni, lai šķidrums pārklātu krūtis 2-3 pirkstiem. Novietojiet trauku uz lielas uguns un viegli pārklājiet ar vāku. Tuvāk vārīšanās temperatūrai uz ūdens virsmas vajadzētu parādīties putām. Noteikti noņemiet to, izmantojot karoti ar rievām. Pēc tam pieskrūvējiet degli un vāriet vistu 30-35 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis piešķirtais laiks, ir jāpārbauda komponenta gatavība. Lai to izdarītu, vienkārši caurduriet gaļu ar dakšiņu. Ja iekārta viegli iekļūst mīkstumā, tad fileja ir gatava un jūs varat izslēgt degli. Ja nē, tad jums vajadzētu vēl vairāk pagarināt gatavošanas laiku. 7-10 minūtes.
Beigās uzlieciet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atdzist, līdz tā kļūst silta. Tagad, izmantojot nazi, sagrieziet vistu mazos gabaliņos un pārvietojiet to uz tukšu šķīvi.
2. solis: sagatavojiet olas.
Ievietojiet olas nelielā katliņā un pilnībā piepildiet ar vienkāršu aukstu ūdeni. Novietojiet trauku uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz šķidrums vārās. Tagad pieņemsim laiku 10 minūtes un olas izvāra cieti.
Kad norādītais laiks ir pagājis, izslēdziet degli un, izmantojot cepeškrāsns dūraiņus, pārvietojiet pannu izlietnē. Atveriet aukstā ūdens krānu un pilnībā atdzesējiet sastāvdaļas. Tas ir ļoti svarīgi, jo šādi mēs varam viegli noņemt apvalku.
Tagad nomizotās olas liek uz griešanas dēļa un, izmantojot nazi, smalki sagriež kubiņos. Ielejiet sasmalcinātās sastāvdaļas tīrā šķīvī.
3. solis: sagatavojiet burkānus.
Izmantojot dārzeņu mizotāju, nomizo burkānus. Pēc tam rūpīgi noskalojiet dārzeņus zem tekoša silta ūdens, lai noņemtu atlikušo augsni, un novietojiet to uz griešanas dēļa. Sarīvē komponentu uz rupjās rīves un pēc tam uz īsu brīdi ielej tukšā šķīvī.
4. solis: sagatavojiet sīpolus.
Izmantojot nazi, nomizojiet sīpolu un pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša silta ūdens. Novietojiet komponentu uz griešanas dēļa un smalki sagrieziet kubiņos. Sasmalcinātos sīpolus ieber tīrā šķīvī.
5. solis: sagatavojiet šampinjonus.
Ar nazi noņem virsējo miziņu no šampinjonu cepurītēm. Tagad labi noskalojiet sēnes zem silta tekoša ūdens un novietojiet tās uz griešanas dēļa. Ja nepieciešams, noņemiet raupjus plankumus, īpaši grieztās vietas uz kājām, un pēc tam sasmalciniet sastāvdaļas gabalos. Sasmalcinātos šampinjonus pārliekam uz tīras šķīvja un turpinām gatavot sieru.
6. darbība: sagatavojiet parmezāna sieru.
Izmantojot smalko rīvi, sarīvējiet Parmesan sieru tieši uz griešanas dēļa. Tad ieber skaidas tukšā šķīvī.
7. solis: sagatavojiet salātus ar sēnēm, vistu, olām un sieru.
Vispirms pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un liek uz vidējas uguns. Kad tas labi sasilst, ieber visus burkānus un pusi sīpola. Ik pa laikam maisot ar koka lāpstiņu, apcep dārzeņus līdz 5-7 minūtes līdz mīksts. Tad mēs neizslēdzam degli, bet vienkārši ielejam pannas saturu atpakaļ šķīvī. Uzmanību: Mēs cenšamies to darīt tā, lai lielākā daļa eļļas paliktu traukā.
Tagad pievienojiet atlikušo sīpolu šeit un turpiniet cept. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz augu eļļas. Kad dārzenis kļūst mīksts, liek pannā sakapātus šampinjonus un turpina visu cept vēl 10-12 minūtes. Šajā laikā visam šķidrumam vajadzētu atstāt sēnes, un komponentiem vajadzētu kļūt zeltaini brūniem. Beigās izslēdziet degli un turpiniet gatavot salātus.
Svarīgs: Tā kā mūsu ēdiens sastāvēs no kārtām, neaizmirstiet katru kārtīgi apsmērēt ar majonēzi, ar ēdamkaroti izlīdzinot virspusē. Tātad, vispirms salātu bļodas apakšā vai uz speciāla šķīvja liek apceptās sēnes un sīpolus. Starp citu, šim slānim mums vajadzēs nedaudz mazāk mērces, jo tā ir diezgan sulīga pati par sevi. Tālāk visu pārklāj ar ceptiem burkāniem un sīpoliem. Trešā kārta būs sasmalcināta vārīta vistas fileja. Šeit tas jāieeļļo ar lielu daudzumu majonēzes, jo šāda gaļa parasti izrādās nedaudz sausa.
Tagad traukā ielej smalki sagrieztas olas, bet beigās - rīvētu parmezāna sieru. Uzmanību: lai visi slāņi labi izmirktu un kļūtu sulīgi, salātu bļodu noteikti aptin ar pārtikas plēvi (tas jādara, lai trauks neuzsūc svešas smakas) un liek ledusskapī. uz 2 stundām.
8. solis: Pasniedziet salātus ar sēnēm, vistu, olām un sieru.
Kad salāti ir sasūkušies, izņemiet tos no ledusskapja, noņemiet no pārtikas plēves un nekavējoties pasniedziet uz pusdienu galda. Šo ēdienu var viegli ēst kā pamatēdienu pusdienās vai vakariņās, tikai ar maizes šķēlēm. Bet ir arī iespēja pārsteigt draugus un ģimeni pie svētku galda. Sakarā ar to, ka salāti izrādās diezgan sātīgi, noteikti par to brīdiniet visus. Pretējā gadījumā nevienam vēderā nebūs brīvas vietas.
Labu apetīti!
Neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls katram slānim, pretējā gadījumā salāti garšos nedaudz maigi;
Ja vēlaties, traukā varat pievienot vairāk mucu marinētu gurķu. Šajā gadījumā sasmalciniet tos mazos kubiņos vai pusmēness;
Ja vēlaties, lai salāti kļūtu pikantāki un mēreni pikanti, varat tiem pievienot pāris ķiploka daiviņas. Tādējādi noņemiet sastāvdaļas un pēc tam izspiediet tos caur presi. Tālāk sajauciet ķiplokus ar majonēzi un tikai pēc tam pārklājiet trauka kārtas;
Parmezāna siers salātiem nav jāpievieno. Derēs arī jebkura no cietajām šķirnēm. Piemēram, krievu, holandiešu, Kostromas siers un citi pēc izvēles.
