Vă sugerez să faceți o plăcintă delicioasă cu mere și budincă.
Pentru a face plăcintă cu mere cu budincă, veți avea nevoie de: unt (temperatura camerei) - 250 g; făină - 2 căni; zahăr - 1/2 cană; ou - 1 buc; smântână - 1 lingură. l .; praf de copt - 1 linguriță; gri - 1 lingură. l.
6-8 mere, curățate și tăiate cubulețe; scorțișoară - 1 linguriță; lapte - 900 ml; cremos (vanilie) budincă Dr. Oetker - 2 pachete; zahăr - 4 linguri. l.;
zahăr glazurat pentru decor.
Se toarnă făina cernută, praful de copt și zahărul într-un castron. Se adauga untul, oul si smantana. Framanta aluatul.
Tăiați 1/3 din aluat, înfășurați în folie și puneți-l în congelator.
Acoperiți fundul unei matrițe cu diametrul de 26 cm cu hârtie de copt, ungeți părțile laterale cu ulei. Puneți restul de aluat într-o matriță, formând părțile laterale. Presară aluatul cu griș.
Pregătiți budinca: diluați conținutul pungilor în 5-6 linguri de lapte, adăugați zahăr, turnați amestecul, amestecând ocazional, în laptele fiert.
Curățați merele, tăiați-le în bucăți mari, puneți-le într-o tigaie preîncălzită, adăugați 2-3 linguri de zahăr și scorțișoară, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 5-10 minute.
Intindeti merele uniform deasupra aluatului.
Se toarnă budincă fierbinte peste mere și se dă deasupra aluatul înghețat.
Coaceți plăcinta cu budincă și mere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Dacă doriți, puteți presăra prăjitura finită cu zahăr pudră.
Tăiați tarta de budincă de mere când este complet răcită.
Poftă bună!
Budinca este un desert de Crăciun preferat al britanicilor, care nu a fost folosit pe scară largă în țara noastră ca fel de mâncare separat și independent. Gazdele noastre folosesc de obicei budinca ca o componentă a altui fel de mâncare - prăjituri, plăcinte sau produse de patiserie, pentru a face sufle sau smântână. Site-ul culinar Cook-s.ru oferă astăzi o rețetă originală și simplă pentru o prăjitură de ceai cu budincă de vanilie - chiar și un adevărat domn englez nu ar refuza o bucată dintr-un astfel de tort în „Fife O Klok Ti”!
Rețetă de plăcintă cu budincă:
Pregătiți budinca de vanilie: adăugați zahăr, vanilină în laptele cald, cerneti făina printr-o strecurătoare, amestecați și continuați să fierbeți laptele la foc mic, îngroșați budinca timp de 5-6 minute, amestecând tot timpul.
Când masa se îngroașă, scoateți-o de pe foc; când se răcește, va deveni și mai groasă. Se lasă deoparte să se răcească 15-20 de minute, se acoperă cu folie alimentară, astfel încât să nu se formeze o crustă la suprafață.
În timp ce budinca se răcește, trebuie să pregătiți aluatul pentru plăcintă: amestecați untul moale (dar nu topit), oul de pui, zahărul și un vârf mare de sare.
Bateți întreaga masă rezultată până se omogenizează, turnați lapte rece, amestecați din nou.
Adăugați treptat făina și praful de copt la ingredientele lichide. Când întreaga masă poate fi fixată într-o bucată, selectați-o din bolul blenderului (sau castron) cu mâinile, formați o bilă din ea, înfășurați bila cu folie (sau presărați-o cu făină, astfel încât aluatul să nu se crape și vremea) și puneți la frigider pentru 20-30 de minute.
În timp ce aluatul „se odihnește”, bateți budinca răcită, adăugându-i un ou, până la pufos.
Rolați aluatul răcit pentru baza tortului într-un strat-tort de aproximativ 0,5 centimetri grosime, puneți-l într-o matriță, asigurați-vă că formați părți subțiri cu o înălțime de aproximativ 2-3 centimetri.
Se toarnă budinca de vanilie într-o matriță cu un aluat de bază și se introduce într-un cuptor preîncălzit (180 de grade). Când budinca „apucă” puțin deasupra, presară tortul cu orice nuci, semințe sau fulgi după gust și dorință. Puneți din nou plăcinta la cuptor timp de 25-30 de minute și coaceți până se înmoaie.
Tortul de ceai cu budinca de vanilie este gata!
Asigurați-vă că îl răciți înainte de a servi pentru a-l tăia în porții frumoase.
Se servește cu ceai, cafea sau lapte, se presară fiecare bucată cu zahăr pudră.
Porții: 4 (9 buc.) Timp de gătit: 20 de minute plus timpul de setare 08/07/2016
Proprietarul site-ului Julia
Am decis să deschid secțiunea de budincă de pe site cu o budincă de lot. Da, nu sunt produse de patiserie. Sau mai bine zis, nu produse de patiserie deloc? Dar budinca! ? Nu avem nevoie de cuptor, dar nu ne putem lipsi de o sobă cu gaz (sau electrică) și un frigider (sau un balcon, dacă gătiți în sezonul rece).
Mărturisesc, nu știu câte companii produc un astfel de produs - pulberi uscate pentru fabricarea budincii. Dar pe ambalajul pe care l-am folosit, este vopsit întregul proces de gătit. În acest caz, este Dr. Oetker - Sunt un fan al produselor lor! Îmi plac doar inimile și frunzele lor decorative, precum și alte produse - gelatină, praf de copt etc.
Este logic ca cineva să pună întrebarea - care este semnificația acestei fotorecete, dacă ambalajul conține deja o descriere a preparatului? O sa explice. În primul rând, probabil că nu toată lumea știe că există un astfel de amestec uscat pentru budincă pe piață. Vor afla acum? În al doilea rând, poate cineva ezită să gătească o astfel de budincă, în ciuda instrucțiunilor de pe ambalaj. În plus, este oricum mai scurt și mai puțin pitoresc acolo?
Am luat o pungă cu budincă de ciocolată sau puteți folosi la fel de bine vanilia (dr. Oetker o are ca una clasică).
Cu toate acestea, cel mai valoros lucru despre acest amestec uscat, în opinia mea, este că poate fi folosit la prepararea unei varietăți largi de feluri de mâncare! Poate crea un efect de budincă sau poate acționa ca o pulbere de copt în aluat.
Pe site puteți vedea deja rețete de copt, unde am folosit o budincă dintr-o pungă - acestea sunt gogoși cu umplutură și budincă de ciocolată cu prune, în care pruna poate fi înlocuită cu orice alte fructe de padure sau fructe.
Și am și o plăcintă cu acest amestec uscat, iubită de toți membrii familiei mele! Cu siguranță vă voi împărtăși rețeta lui, dragi cititori! ?
- budincă de ciocolată în pliculețe - 50 g (1 plic)
- lapte - 500 ml
- zahăr - 1 lingură (poate fi crescut)
- zahăr glazurat la servire - opțional
Am turnat amestecul uscat din pungă într-un vas potrivit. 
Zahăr adăugat. Am luat o singură lingură - nu voiam gustul zaharat. În plus, am avut imediat ideea să stropesc budinca finită cu zahăr pudră. Dar puteți adăuga mai multe. Instrucțiunile recomandă 2-3 linguri.
Apropo, nu există zahăr în compoziția celui mai uscat amestec, care îi place. Enumeră doar trei ingrediente: amidon de porumb, pudră de cacao, aromă. Ar fi fost mai bine fără acesta din urmă, IMHO. 
Din cantitatea totală de lapte (500 ml) am luat 4 linguri. și turnat într-un amestec uscat combinat cu zahăr. 
Se amestecă bine până se omogenizează. 
Laptele rămas (500 ml minus 4 linguri) a fost pus pe gaz și adus la fierbere. 
Scoase din foc laptele fiert. 
A turnat un amestec de ciocolată pre-pregătit în el, amestecând continuu. 
Se amestecă până se formează o masă de ciocolată omogenă. 
Această masă a fost pusă pe gaz, adusă la fierbere și fiartă doar 1 minut, amestecând. 
Matrite din silicon pentru briose (am obtinut 9 bucati) presarate cu apa rece. A turnat masă de ciocolată fierbinte în ele. 
A lăsat budinca să se răcească la temperatura camerei, apoi a pus-o în frigider. Practic, puteți mânca într-o oră. Cu toate acestea, îndepărtarea budincii din matrițe după o perioadă de timp atât de scurtă va fi problematică. Prin urmare, dacă doriți să vă mențineți în formă, păstrați-l la frigider timp de 5 ore sau mai mult. 
Dacă se dorește, budinca finită poate fi presărată cu zahăr pudră, care va fi absorbit destul de repede. 
Ce pot spune după ce am încercat. În ceea ce privește pregătirea, totul este simplu! Deci, chiar și un copil sub îndrumarea părinților se poate descurca. În ceea ce privește gustul, nu este o capodoperă (pentru o vacanță, de exemplu, nu aș găti-o), ci ca o delicioasă gustare rapidă și nu supărătoare - atât! 😉
De asemenea, amintiți-vă că amestecul de budincă uscată poate fi folosit pentru a face o varietate de produse de patiserie. De exemplu, pentru gogoși umplute și budincă de ciocolată cu fructe de padure sau fructe! 😉
Care sunt impresiile tale despre această budincă? Spune-ne! 😉
Plăcintă cu budincă de lapte, rețetă cu fotografie de plăcintă cu budincă de ciocolată
Bateți ouăle cu zahărul cu mixerul timp de 7-10 minute. Masa ar trebui să crească în volum și să devină ușoară.
Continuând să bateți într-un jet subțire, turnați ulei vegetal și bateți timp de 2 minute.
Se cerne făina și cacao într-un castron, se adaugă praful de copt, se amestecă.
Se toarnă făina cu cacao și se amestecă ușor, dar repede aluatul cu o spatulă. Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie sau folie. Se toarnă aluatul în matriță. Forma mea este de 30x20cm.
Se coace la cuptor la 180 C timp de 30 de minute. Verificați pregătirea plăcintei, pentru aceasta, lipiți o frigăruie de lemn sau un chibrit în mijlocul plăcintei, dacă iese uscată, atunci plăcinta este gata.
În timp ce plăcinta se coace, faceți budinca. Topeste untul.
Cernem făina într-un castron. Se toarnă făina în untul topit. Se amestecă constant, astfel încât făina să se înmoaie în ulei și se prăjește 1 minut la foc mic. Adăugați zahăr și amestecați încă un minut. Între timp, încălzește laptele.
Se toarnă 1/3 de lapte în pesmetul de făină.
Se amestecă constant cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
Adăugați încă 1/3 din lapte și amestecați din nou viguros.
Se toarnă restul de lapte. Creșteți căldura și fierbeți, amestecând continuu, până când apar primele bule de fierbere. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 2 minute. Scoateți budinca de pe foc. Se acoperă cu folie și se răcește ușor.
Scoateți tortul din matriță, întoarceți-l.
Tăiați găuri în tort. Am adaptat capacul sticlei pentru asta.
sfărâmați câte o firimitură groasă de 1 mm în fiecare gaură. Se toarnă budinca în găuri cu o lingură, se pune deasupra o cireșă. Înmuiați tortul cu suc de cireșe. Se întinde deasupra budinca rămasă.
Dărâmă bucățile pe care le-ai tăiat din plăcintă. Presară tortul cu pesmet deasupra.
Vă sugerez să faceți o plăcintă delicioasă cu mere și budincă.
Ingrediente
Pentru a face plăcintă cu budincă de mere, veți avea nevoie de:
unt (temperatura camerei) - 250 g;
făină - 2 căni;
zahăr - 1/2 cană;
ou - 1 buc .;
smântână - 1 lingură. l.;
praf de copt - 1 linguriță;
gris - 1 lingură. l.
Pentru umplere:
6-8 mere, curățate și tăiate cubulețe;
scorțișoară - 1 linguriță;
lapte - 900 ml;
budincă cremoasă (vanilie) Dr. Oetker - 2 pachete;
zahăr - 4 linguri. l.;
zahăr glazurat pentru decor.
Pași de gătit
Se toarnă făina cernută, praful de copt și zahărul într-un castron. Se adauga untul, oul si smantana. Framanta aluatul.
Tăiați 1/3 din aluat, înfășurați în folie și puneți-l în congelator.
Acoperiți fundul unei matrițe cu diametrul de 26 cm cu hârtie de copt, ungeți părțile laterale cu ulei. Puneți restul de aluat într-o matriță, formând părțile laterale. Presară aluatul cu griș.
Pregătiți budinca: diluați conținutul pungilor în 5-6 linguri de lapte, adăugați zahăr, turnați amestecul, amestecând ocazional, în laptele fiert.
Curățați merele, tăiați-le în bucăți mari, puneți-le într-o tigaie preîncălzită, adăugați 2-3 linguri de zahăr și scorțișoară, fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 5-10 minute.
Intindeti merele uniform deasupra aluatului.
Se toarnă budincă fierbinte peste mere și se dă deasupra aluatul înghețat.
Coaceți plăcinta cu budincă și mere într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute. Dacă doriți, puteți presăra prăjitura finită cu zahăr pudră.
Tăiați tarta de budincă de mere când este complet răcită.
Poftă bună!
Am mâncat plăcintă cu mere, dar niciodată cu budincă. A fost întotdeauna distractiv să încerc budinca în produse de patiserie. Nu sub formă de cremă de tort (am încercat deja asta), ci în produse de patiserie. Am decis să aleg această rețetă, tortul din fotografie este foarte atractiv!
numele original„Plăcintă cu custard de mere”
Un set de produse pentru prăjituri de pâine scurtă:
- 250 gr unt sau margarină
- 500 gr făină
- 1 gălbenuș
- 1 ou
- 180-200 gr zahăr
- 1-2 linguri de smântână
- 1 linguriță praf de copt
Pentru crema:
- 2 pachete de budincă de vanilie pudră, câte 40g
- 3-5 linguri de zahăr
- 700 ml lapte
- 5-6 mere medii, nu foarte tari
- 2-4 linguri de pesmet
Metoda de gătit:
Primul lucru pe care l-am făcut a fost să gătesc budinca.
Am avut asta, 125 g la 700 ml de lapte. Am luat 500 ml de lapte (nu mai erau) 
L-am turnat într-o cratiță și l-am turnat cu lapte rece (nu am adăugat zahăr, pentru că este deja inclus în budincă) 
Se amestecă bine cu un tel 
Și fierte la foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă 
Nu s-a îngroșat prea mult, așa s-a dovedit în consistență 
A lăsat-o să se răcească și a luat aluatul.
(în continuare conform rețetei, cuvintele autorului)
Cernem făina de grâu cu praful de copt
Adăugați unt sau margarină, tăiate cubulețe 
Frecați (cu mâinile până la firimit) 
Adăugați ouăle, zahărul, frământați aluatul moale cu smântână.
(adăugate ouă, zahăr și smântână)
(Apoi a amestecat totul cu o lingură) 
(și frământat aluatul) 
(ceva ce aluatul mi s-a părut moale și am adăugat mai multă făină)
(și frământat aluatul) 
Împărțiți aluatul în două.
Se dă la frigider timp de 1 oră.
Tapetați vasul de copt cu hârtie (forma mea dreptunghiulară este de 22x30 cm)
(este mai bine să lăsați mai multe margini, astfel încât să puteți scoate cu grijă tortul de capetele hârtiei) 
Rolați o parte din aluat pe suprafață cu făină prăfuită
Transferați aluatul pe o foaie de copt, (am fost întrebat cum puteți transfera aluatul și să-l aduceți pe o foaie de copt) iau un sucitor și învelesc aluatul de la început până la sfârșit, iar deja în foaia de copt îl desfac și îl îndrept cu mâinile mele
(Nu am reușit să înfășur aluatul pe un sucitor, așa că am pus aluatul într-o matriță și l-am frământat cu mâinile la suprafață) 
(a funcționat bine și deloc dificil, deci puteți încerca să faceți și asta)
Se presară cu pesmet
(nu existau biscuiti, l-am praf putin cu amidon)
Curățați merele
(și tăiat în felii subțiri)
Puneți pene feliate subțiri deasupra aluatului
Dacă soiul de mere este foarte dur, atunci merele pot fi rase pe o răzătoare grosieră.
Pentru umplutura din produsele specificate, gătiți amestecul de budincă
Puneți 500 ml lapte într-o cratiță peste foc și lăsați-l să fiarbă
Se dizolvă pudra de budincă cu zahăr în restul de 200 ml de lapte
Și se toarnă în lapte fierbinte fierbinte.
Se fierbe până la primele bule.
Și se toarnă fierbinte pe mere
(Am gătit budinca în avans, așa cum am scris deja, și până acum se răcise și se îngroșase)
Tăiați benzi din a doua parte rămasă a aluatului și așezați-le pe aluat sub formă de zăbrele
Coaceți într-un cuptor preîncălzit 200 g aprox.
40-45 de minute.Dacă aluatul se instalează rapid, acoperiți cu folie după 10-15 minute. 
Presărați tortul răcit cu zahăr glazură și zahăr vanilat. 
(trebuie să lăsați prăjitura să se răcească bine și abia apoi să o scoateți din matriță. Deoarece deja se întunecase și trebuia să vă fac o poză cu o tăietură, am tăiat-o caldă, așa că budinca a înghețat rău)
(dar seara budinca încă a înghețat. Aici, în fotografie puteți vedea) 
Prajitura este delicioasa! Aluatul este moale, budincă dulce și merele acre merg bine.
Bucurați-vă de ceai!
Coacăzele roșii sunt populare printre grădinari. Patria sa este considerată a fi Europa de Vest, unde au început să crească acest boabe. A fost inițial folosit în scopuri medicale.
Coacăzele roșii din produse de patiserie compensează dulceața și conferă o aromă răcoritoare, ușor tartă. De îndată ce boabele se coc, mă asigur că gătesc produse de patiserie și deserturi conform noilor rețete.
Vă sugerez să preparați o plăcintă delicată cu produse de patiserie sfărâmicioase, budincă de vanilie și coacăze roșii proaspete.
Pregătesc produse conform listei.
În primul rând, pregătesc aluatul, deoarece trebuie răcit. Cernem făina într-un castron, adăugăm două tipuri de zahăr (obișnuit și vanilie), unt la temperatura camerei.
Frământ aluatul, îl pun într-o pungă și îl pun la frigider cel puțin 1 oră.
În acest moment, gătesc budincă. Bateți gălbenușurile cu două tipuri de zahăr bine cu un mixer.
Într-un alt castron amestec amidon în lapte.
Combin amestecul de lapte și gălbenuș, bat puțin cu un mixer.
Într-o baie de apă încălzesc masa, amestecând continuu, până când se obține o consistență de budincă. Acoperiți budinca cu folie de plastic pentru a preveni o crustă uscată.
Pentru a coace acest tort, folosesc o formă rotundă cu diametrul de 28 cm. Ungem forma cu ulei vegetal. Distribuiesc 2/3 din aluatul scurt în formă, formând o latură. Fac puncții cu o furculiță la bază.
Coac o bază de pâine scurtă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 12-13 minute.
Am întins budinca în bază.
Apoi am întins coacăzele roșii pe suprafața budincii.
Frecați aluatul rămas pe o răzătoare grosieră pe stratul de fructe de pădure.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coac tortul aproximativ 28-30 de minute.
Presărați tortul finit cu zahăr glazură. Shortcake cu budincă și coacăze roșii este gata!
Bucurați-vă de ceai!
Bateți ouăle cu zahărul cu mixerul timp de 7-10 minute. Masa ar trebui să crească în volum și să devină ușoară.
Continuând să bateți într-un jet subțire, turnați ulei vegetal și bateți timp de 2 minute.
Se cerne făina și cacao într-un castron, se adaugă praful de copt, se amestecă.
Se toarnă făina cu cacao și se amestecă ușor, dar repede aluatul cu o spatulă. Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie sau folie. Se toarnă aluatul în matriță.
Forma mea este de 30x20cm.
Se coace la cuptor la 180 C timp de 30 de minute. Verificați pregătirea plăcintei, pentru aceasta, lipiți o frigăruie de lemn sau un chibrit în mijlocul plăcintei, dacă iese uscată, atunci plăcinta este gata.
În timp ce plăcinta se coace, faceți budinca. Topeste untul.
Cernem făina într-un castron. Se toarnă făina în untul topit. Se amestecă constant, astfel încât făina să se înmoaie în ulei și se prăjește 1 minut la foc mic. Adăugați zahăr și amestecați încă un minut. Între timp, încălzește laptele.
Se toarnă 1/3 de lapte în pesmetul de făină.
Se amestecă constant cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
Adăugați încă 1/3 din lapte și amestecați din nou viguros.
Se toarnă restul de lapte. Creșteți căldura și fierbeți, amestecând continuu, până când apar primele bule de fierbere. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 2 minute.
Scoateți budinca de pe foc. Se acoperă cu folie și se răcește ușor.
Scoateți tortul din matriță, întoarceți-l.
Tăiați găuri în tort. Am adaptat capacul sticlei pentru asta.
sfărâmați câte o firimitură groasă de 1 mm în fiecare gaură. Se toarnă budinca în găuri cu o lingură, se pune deasupra o cireșă. Înmuiați tortul cu suc de cireșe. Se întinde deasupra budinca rămasă.
Dărâmă bucățile pe care le-ai tăiat din plăcintă. Presară tortul cu pesmet deasupra.
