De fapt, mulți bucătari își găsesc un loc în cărțile de bucate după ce au descoperit rețete de gât de pui. Explicația este simplă: cele mai multe feluri de mâncare nu necesită o pregătire serioasă, în plus, costul lor poate afecta semnificativ bugetul familiei - economiile sunt evidente.
Cel mai adesea, gâtul de pui se găsește în rețete cu aceste cinci alimente:
În general, deliciile pot deveni chiar carte de vizită bucătari, după ce au servit la masă ceva uimitor de gustos, vă puteți aștepta ca participanții la masă să fie foarte surprinși, apreciind gustul delicateții, prezentării și, în același timp, învățând despre ingredientul secret. În magazin, ele sunt ocolite, fără a lua în considerare bătălia de a separa carnea de oase mici ca fiind justificată. Dar autorii multor rețete asigură că acest lucru nu este atât de dificil pe cât ar părea. Dintr-un produs ieftin și accesibil, puteți pregăti feluri întâi și secunde: supe rapide, tocane, jeleu, friptură. Gâturile sunt, de asemenea, prăjite în aluat și pesmet, făcând o gustare grozavă de bere.
Puțini oameni știu cât de delicioase sunt preparatele cu ceafă de pui. Da, nu este atât de multă carne pe ele, cât sunt vertebre, dar iubitorii de roadă apreciază foarte bine acest preparat. În plus, acest produs este baza pentru o supă bogată. Trebuie remarcat faptul că rețetele gât de pui din fotografie arata intotdeauna delicios, mai ales daca acest ingredient este copt in cuptor. Mai jos sunt rețete din acest produs ieftin, dar gustos.
Supă de gât. Ingrediente si reteta
Ce poți găti cu gât de pui? Sunt multe rețete, dar supa gustoasa se referă clar la așa ceva. Din acest produs se obține un bulion bogat și apoi multor oameni le place să ciugulească gâturile ei înșiși. De asemenea, este de remarcat faptul că puteți îndepărta pielea de pe gât, atunci vasul nu va fi gras, ci mai degrabă dietetic. Pentru gătit trebuie să luați:
- 500 de grame de gât;
- 100 de grame de cereale, mai bune decât orezul sau hrișca;
- patru tuberculi de cartofi de mărime medie;
- un morcov mic;
- cap de ceapa;
- condimente pentru supă, de exemplu sare, piper măcinat, ierburi uscate, dacă se dorește.
Înainte de gătit, gâturile trebuie clătite și apoi puse în apă clocotită. Când se formează spumă la suprafața apei, aceasta este îndepărtată. Acum trebuie să fierbi carnea până se înmoaie. Apoi scoateți-l din bulion. Cartofii se curăță de coajă și se taie felii, se scufundă în bulion, se adaugă acolo sare și piper. Morcovii se dau pe razatoare, ceapa se toaca marunt. Aceste două legume se prăjesc într-o tigaie cu ulei minim sau fără ulei și apoi se pun în supă. Când cartofii sunt fragezi, scoateți vasul de pe aragaz. Cand se serveste supa dupa aceasta reteta, gatul de pui poate fi pus pe un vas separat sau direct pe fiecare pe o farfurie.
Gât înăbușit cu legume și garnitură
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați cantitatea minimă de ingrediente:
- aproximativ un kilogram de gât;
- o ceapă mare;
- coriandru proaspăt;
- sare și piper măcinat;
- câteva capete de ceapă.
Pentru început, merită să tăiați excesul de piele de la gât. Poate fi păstrat la congelator și lăsat pentru alte preparate alimentare. Pe câteva bucăți, lasă totul așa cum este. Toată carnea este bine spălată. Legumele sunt curatate de coaja.
Ca garnitură pentru un astfel de fel de mâncare, cel mai bine este să gătiți terci, de exemplu, orez sau mei. Se poate fierbe în prealabil, apoi se stropește cu sosul de la gât. Pentru gătit, cerealele sunt mai întâi spălate și de mai multe ori pentru a spăla tot gunoiul. Acum turnați cerealele cu apă rece și fierbeți. Și apoi lâncezesc sub capac, la foc mic. Trebuie să sare la sfârșitul gătitului. De asemenea, puteți înlocui terciul cu piure de cartofi.
Cum să gătești ceafă de pui? Reţetă
Pentru început, din acele ingrediente din care pielea nu a fost tăiată, trebuie să pregătiți un bulion. Pentru a face acest lucru, coborâți gâturile în apă clocotită, gătiți până se înmoaie. Mâncarea va fi apoi înăbușită în acest bulion.
Ceapa se toaca marunt, iar morcovul se freaca pe razatoarea fina. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui în tigaie, legumele se prăjesc până la jumătate fierte. Acum li se adaugă gâturile. După ce prăjiți ușor toate ingredientele, turnați-le cu bulion, adăugați condimente după gust. Închideți tigaia cu un capac, lăsați gâturile să fiarbă la foc mic. Presărați vasul finit cu coriandru. În ea se obține o cantitate suficientă de lichid.
Când serviți, întindeți mai întâi terciul, pe el - gât și legume, și turnați totul deasupra cu sos din ceafă de pui. Rețeta de tocană este copioasă și delicioasă. Unii adaugă și pastă de tomate.
Gât la cuptor cu sos de soia
O altă opțiune foarte gustoasă este gătitul gâturilor în cuptor. Ies frumos, cu crusta. Arată foarte atractiv și au un gust strălucitor. Cum să gătești gâturile de pui la cuptor? Prin prescripție medicală trebuie să luați:
- 500 de grame de gât, fără piele;
- o lingură de sos de soia;
- cat mai multi pasta de tomate;
- trei căței mari de usturoi;
- sare si piper.
În primul rând, va trebui să îndepărtați pielea de pe gât. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în mijlocul produsului, apoi poate fi îndepărtat ușor într-o bucată întreagă.
Gătirea unui fel de mâncare copt
Această rețetă de ceafă de pui este, de asemenea, simplă, dar suficient de eficientă. Gâturile sunt spălate, grăsimea este tăiată, dacă este cazul, iar apoi excesul de lichid este lăsat să se scurgă. Se pun apoi intr-un bol, unde se adauga sosul de soia si pasta de rosii. Amestecați bine toate ingredientele.
Usturoiul se curata de coaja, fie se taie marunt, fie se trece printr-o presa. Adaugă la gât, iată condimentele, amestecă. Cel mai bine este să lăsați totul la marinat la frigider pentru un timp.
Ungeți ușor tava de copt cu ulei, întindeți gâturile. Se coc aproximativ 40 de minute dacă cuptorul este încălzit la 180 de grade. Dacă aveți nevoie să fie mai prăjite, atunci trebuie să le amestecați periodic. Acest fel de mâncare se servește cu garnituri simple - cartofi, legume. Puteți face un sos ușor. De exemplu, pe bază de iaurt sau ketchup. Deși de la sine, aceste gâturi sunt și foarte gustoase.
Gât cu maioneză pentru companie
Există multe rețete pentru ceafă de pui. Acesta este grozav ca aperitiv pentru o companie mare. Nu necesită ingrediente complicate. Trebuie să pregătiți:
- aproximativ un kilogram de gât;
- un cap de usturoi;
- condimente după gust, cum ar fi boia de ardei, piper, ierburi uscate;
- câteva linguri de maioneză.
Gâturile se spală, se pun într-un vas. Toate condimentele și maioneza sunt de asemenea trimise aici. Usturoiul este ras și trimis într-un castron. Amestecă totul cu mâinile, astfel încât amestecul să fie absorbit în carne. Lasă o oră.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți gâturile. Pentru a obține un produs prăjit care este plăcut de roade, trebuie fie să întindeți gâturile într-un singur strat, fie să le amestecați constant.
Există o mulțime de rețete de gât de pui. În plus, sunt destul de diverse. Cu ele, puteți găti supă și o gustare delicioasă pentru bere și o mâncare de carne pentru terci. Prin urmare, nu ar trebui să vă condescendeți la acest produs inestetic la prima vedere.
Lista de rețete
Există rețete grozave de gât de pui. Dacă tot nu achiziționați gâturile de pui și nu știți ce se poate pregăti din ele, merită să vă completați bagajele de cunoștințe culinare. Gâturile sunt delicioase, aromate și hrănitoare. Cât de mult ar trebui să gătești acest produs? Va dura aproximativ 30 de minute pentru a găti.
Rețetele de gât de pui atrag prin varietatea lor. Gâturile pot fi prăjite, aburite, înăbușite și coapte, umplute și, cel mai surprinzător, pot fi preparate rapid și foarte gustoase. Ce sunt gâturile de pui în smântână sau cele de pui umplute! Principalul lucru este să adăugați puțină imaginație și o cină minunată pe masă este garantată.
Ingrediente: 
- Gât de pui - 500 g;
- Morcovi - 1 buc.;
- orez vrac - 150 g;
- Cartofi - 6 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ulei de măsline - după gust;
- Sare, condimente și ierburi după gust.
Preparare:
- Reteta de Supa usoara este usor de preparat, dar delicioasa.
- Gâturile trebuie clătite bine cu apă.
- Adăugați-le în apă clocotită și gătiți, îndepărtând spuma rezultată.
- Cartofii se spala, se curata si se taie in cuburi mici.
- Se adauga intr-o cratita si se fierbe la foc mic. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă condimente și ierburi după gust.
- Clătiți orezul pentru un fel de mâncare copioasă de gât de pui sub apă rece, dați morcovii pe răzătoare medie. Tăiați ceapa foarte fin.
- Întindeți ceapa și morcovii ulei de maslineîntr-o tigaie.
- Apoi adăugați legumele sotate în bulion. Sareți după gust și gătiți până când vasul este complet gătit.
- Supa de gat de pui este gata!
- Pentru o cina festiva se poate servi „Corba usoara” ca prim fel, iar gatul de pui umplut pentru al doilea.Pofta buna!
Ingrediente:
- Gât de pui - 200 g;
- Morcovi - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Cartofi - aproximativ 800 - 900 g;
- roșii - 2 buc.;
- Piper - 2 buc.;
- Varză - aproximativ 300-350 g;
- Porumb - 1 conserve;
- Ulei de masline;
- Sare, condimente și ierburi după gust.
Preparare:
- Porniți multicooker-ul și selectați modul „Prăjire”.
- Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se clătește gâturile și se prăjește timp de 5 minute.
- Curățați ceapa și morcovii. Răziți morcovii pe răzătoarea medie și tăiați ceapa în cuburi medii.
- Adăugați legumele la ingredientul principal într-un cuptor lent și prăjiți-le împreună încă 5 minute sub capacul închis, dar cu supapa ușor deschisă.
- Intre timp, curatati cartofii de coaja si taiati-i felii subtiri.
- Puneți într-un bol, adăugați un pahar de lichid. Se condimentează cu sare și piper, se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Se spala rosiile si ardeii pentru gat si se taie in cuburi sau fasii medii.
- Tocați varza.
- Apoi adăugați legume într-un aragaz lent împreună cu porumb conservat.
- Se fierbe până se înmoaie (aproximativ 25 de minute). De asemenea, puteți adăuga condimente și ierburi după gust.
- Felul de mâncare „Gât de pui într-un aragaz lent” este gata! Reteta este usor de preparat, si conform gust este asemănător cu preparatul de gât umplut.Delicios și satisfăcător! Poftă bună!
Gât de pui cu cartofi copți
Ingrediente:
- Chefir - 1 pahar;
- Gât de pui - 6 buc.;
- Cartofi - 8 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 3 felii;
- Frunze de salata verde - optional;
- roșii proaspete - 2 buc.;
- Piper roșu și negru - opțional;
- Sarea și frunza de dafin- gust.
Preparare:
- Clătiți gâturile, curățați și puneți într-un castron.
- Se condimentează cu sare și piper cu piper roșu și negru.
- Apoi adăugați ceapa și usturoiul tocate.
- Se amestecă totul bine și se toarnă chefir.
- Marinați aproximativ 40 de minute.
- Intre timp, curatati cartofii de coaja, taiati-i felii.
- Se pune pe o tavă de copt, se unge cu ulei, sare.
- Apoi puneți gâturile marinate în chefir și puneți la cuptor.
- In 45-50 de minute, vasul este gata!
- Transferati vasul finit intr-un castron frumos, ornati cu rosii sau alte legume dupa gust, stropiti cu ierburi.Pofta buna!
Ingrediente: 
- Gât de pui - 200 g;
- Ceapa - 2 buc.;
- Păstârnac - 1 buc.;
- Morcovi - 1 buc.;
- gelatină;
- Verdeaţă;
- Sare;
- Condimente;
- Frunze de dafin dupa gust.
Preparare:
- Clătiți gâtul de pui și tăiați în 5 bucăți.
- Se acopera cu apa rece si se pune la foc mic. Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
- Adăugați condimente și sare în bulion.
- Fierbeți încă aproximativ 2 ore pentru a înjumătăți lichidul.
- Adăugați ierburi și ierburi, gătiți timp de 4 minute și apoi lăsați să se răcească.
- Scoateți gâturile și lăsați-le să se răcească. Separați cu grijă carnea de oase. Acest lucru este foarte ușor de făcut.
- Înmuiați gelatina. Trebuie adăugat destul de puțin, vasul se îngheață bine fără el.
- Se dizolvă gelatina într-o baie de apă și se adaugă în bulion.
- Puneti carnea intr-un vas frumos si turnati peste bulion.
- Pune la frigider.
- Reteta este foarte usoara, dar aromata si gustoasa, se potriveste bine cu berea!Savuroasa si aromata! Poftă bună!
Un prim fel delicios de ceafă de pui poate fi preparat într-un multicooker.
Ingrediente:
- Cartofi - 2 buc.;
- Gât - 300 g;
- Morcovi - 2 buc.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Varză - 300 g;
- roșii - 3 buc.;
- Frunza de dafin - 3 buc.;
- Sare si condimente dupa gust.
Preparare:
- Clătiți gâturile, curățați și puneți într-un recipient cu apă într-un multicooker. Selectați modul „Prăjire”.
- Îndepărtați spuma pe măsură ce fierbe.
- Tăiați morcovii și ceapa și prăjiți până se rumenesc.
- Înmuiați cartofii cu varza tocată în apă clocotită într-un aragaz lent. Gatiti aproximativ 30 de minute.
- Apoi adăugați morcovii și ceapa prăjite în „Supa rapidă”.
- Înmuiați roșiile în bulion într-un aragaz lent la sfârșit, împreună cu sare, condimente, foi de dafin.
- Felul de mâncare „Quick Supp” din multicooker este gata! După ciorbă, puteți servi felul doi „Gât umplut” Poftă bună!
Gâturile umplute
Ingrediente:
- Piele de la gât - 6 buc.;
- Buric - 6 buc.;
- Inimioare - 6 buc.;
- Stomace - 6 buc.;
- Griș - 4 linguri. l.;
- Ceapa - 2 buc.;
- Ouă - 2 buc.
Preparare:
- Măcinați organele.
- Tăiați ceapa și adăugați-o în carnea tocată.
- Adăugați gris.
- Se amestecă totul și se adaugă ouăle.
- Asezonați cu sare și piper.
- Umpleți pielea de la gâtul puiului și coaseți.
- Apoi puneți-le în apă clocotită și fierbeți aproximativ 35 de minute.
- Scoateți și dați la frigider.
- Asta e tot! Aperitivul „în stil evreiesc” este gata! Poftă bună!
Gâturile parfumate
Ingrediente: 
- Gât - 300 g;
- Pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- Sos de soia - 2 linguri. l.;
- Usturoi - 2 catei;
- Sare si condimente dupa gust.
Preparare:
- Clătiți și uscați gâturile.
- Se pune intr-un bol, sare si piper, adauga pastele, sosul, usturoiul.
- Se amestecă totul bine și se pune la frigider pentru 50 de minute, dar poți și peste noapte.
- Apoi preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Aranjați alimentele într-un singur strat. Nu trebuie să lubrifiați, deoarece sunt destul de grase.
- Când devine maro auriu, întoarceți ușor până când gâturile sunt prăjite pe ambele părți. Poftă bună!
Bețișoarele coapte sunt un preparat excelent pentru cunoscătorii de aromă a gâtului de pui. Trebuie doar să ai răbdare în avans înainte de a începe să gătești gâturile, deoarece carnea este destul de greu de separat de os.
Ingrediente: 
- Gât - 500 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g;
- coriandru;
- Tarhon - după gust;
- Sare si piper optional.
Preparare:
- Scoateți pielea de pe gât, apoi transferați-le într-un bol sau recipient.
- Se presară cu coriandru și tarhon. Amesteca.
- Se toarnă într-un castron incomplet de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă din nou.
- Acoperiți și lăsați la frigider pentru 24 de ore.
- Apoi, puneți gâturile murate pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți nu mai mult de o oră.
- Serviți produsul ca un fel de mâncare separat cu suc de roșii sărat.
- Nu uitați de șervețele, deoarece trebuie să mâncați cu mâinile. Poftă bună!
Video rețetă: Gât de pui umplut
Gâturile de pui pentru bere sunt gâturile de pui premarinate și coapte la cuptor. Gâturile de pui la cuptor sunt o alternativă excelentă la aripioarele de pui. Carnea delicată și condimentată de la gât completează perfect berea rece, pur și simplu este imposibil să se desprindă din farfurie până când toate gâturile dispar din farfurie. Și pentru a pregăti acest aperitiv magnific este elementar, gâturile sunt murate și coapte destul de repede.
Compus:
- Gât de pui - 800 g
- Usturoi - 3 catei
- Sos de soia - 4 linguri linguri
- Pastă de roșii - 2 linguri linguri
- Muștar - 1 lingură o lingură
- Boia de ardei - 1 lingura
- Ardei roșu măcinat (iute) - ½ linguriță
- Ierburi uscate (de exemplu, mărar, oregano) - după gust
Preparare:
Spălați bine gâtul de pui și îndepărtați excesul de grăsime. De obicei cumpăr gâtul imediat curățat de piele, dacă ai un gât cu piele, atunci trebuie îndepărtat.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, combinați într-un recipient separat sosul de soia, pasta de roșii, muștarul, boia de ardei, ardei iute și ierburi uscate. Daca nu ai pasta de rosii, o poti inlocui cu ketchup sau adjika. Alege ierburile uscate dupa gust, ce iti place mai mult, apoi adauga.
Amestecați toate ingredientele marinatei și turnați peste gâturile de pui pregătite. Ungeți bine fiecare gât cu marinada. Curățați și tocați usturoiul folosind o presă. Așezați usturoiul peste gât.
Amesteca totul din nou si lasa gatul de pui la marinat cel putin 20 de minute. De asemenea, puteți turna marinată pe gât seara și puteți găti dimineața.
Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal și puneți într-un strat gâtul de pui marinat.
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți acolo gâturile de pui timp de 40 de minute. Întoarceți gâturile după 20 de minute de gătit. Aroma în timpul gătitului este divină, saliva curge.
Gâturile de pui sunt gata, serviți calde cu o bere rece și savurați.
Poftă bună!
Puteți urmări un videoclip amuzant mai jos:
Multe gospodine consideră că gâtul este o parte necomestabilă a carcasei de pui. De fapt, aceasta este o greșeală gravă, deoarece carnea din această parte este foarte gustoasă și nu este deloc inferioară fileurilor. În plus, merită menționat conținutul caloric al gâtului de pui, a cărui valoare este de aproximativ 297 kcal la 100 g. Numărul poate varia în funcție de alte ingrediente.
Cum să gătești ceafă de pui înăbușită?
Deși este nevoie de mult timp pentru a pregăti organele, gustul final depășește toate așteptările. Rețeta vă va permite să pregătiți un fel de mâncare delicios pentru orice garnitură.
Ingrediente:
- 1 kg de organe;
- bulion;
- 2 cepe mari;
- morcovi;
- ulei vegetal;
- sare;
- coriandru măcinat;
- busuioc purpuriu uscat;
- ardei iute.
Metoda de gatire:
Cum să gătești gâturile de pui într-un aragaz lent?
Mâncarea pregătită după această rețetă se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. Datorita sosului de smantana are un gust delicat. Chiar și un specialist culinar începător poate face față gătitului.
Ingrediente:
- 390 g organe;
- 155 g ceapă;
- 400 g smantana 20% grasime;
- 200 ml apă;
- sare si condimente.
Metoda de gatire:
Cum se prepară supă de gât de pui?
Din acest produs se pot face diverse prime feluri, sa ne oprim la o supa usoara si gustoasa, care se prepara foarte repede si usor. Suntem siguri că felul de mâncare le va plăcea atât adulților, cât și copiilor.
Ingrediente:
- 3 litri de apă;
- 700 g organe;
- 0,5 linguri. fidea;
- morcovi;
- ceapă;
- mărar uscat;
- pătrunjel;
- sare si piper.
Metoda de gatire:
Cum să gătești gâturile de pui umplute?
Rețeta vă permite să pregătiți un aperitiv delicios și original, potrivit atât pentru zilnic cât și meniu de sarbatori... Acest fel de mâncare este tradițional în bucătăria evreiască.
Ingrediente:
- 7 piei de gat de pui;
- 200 g hrișcă, câteva cepe;
- 100 g ficat de pui;
- inimi și stomac;
- 3 linguri faina;
- 30 g de unt și grăsime de pui fiecare;
- 20 ml ulei vegetal;
- condimente.
Metoda de gatire:
Cum să gătești gâturile de pui pentru bere în cuptor?
Acest fel de mâncare poate fi servit cu garnituri. Timp de gătire - 50 de minute. Gâtul de pui pregătit în acest fel nu este cu nimic mai prejos decât aripioarele mai populare, care sunt servite în multe unități de catering.
Ingrediente:
- 1 kg de organe;
- 65 ml sos de soia;
- ardei roșu măcinat;
- sare.
Metoda de gatire:
Reteta de jeleu de gat de pui
Acest fel de mâncare este deosebit de popular în meniul de sărbători. Sunt câteva diferite opțiuni, și datorită utilizării subproduselor, costul felului de mâncare este redus semnificativ, dar gustul rămâne în continuare cel mai bun. Puteți folosi și altă carne de pui. Numărul de ingrediente este calculat pentru 6 porții.
