Salata de calmar cu ou si branza. Salata de calmar cu branza - o reteta pentru un meniu festiv Salata cu crema de branza si reteta de calmar

Salata de calmar a apărut pe mese relativ recent. Produsul a devenit popular în ultimii 10 ani, iar acum este rar să se facă fără un astfel de fel de mâncare. Se prepară în moduri diferite, setul de componente, metodele de servire și de servire sunt diferite. Am scris deja despre, acum vom lua în considerare cele 12 cele mai bune opțiuni noi.

Pentru prepararea unei salate de calmari delicioase, sanatoase, se folosesc fructe de mare murate si proaspete. În primul caz, totul este simplu, doar deschide o cutie de conserve și folosește-o. A doua opțiune necesită calamar la fiert. Amintiți-vă că trebuie mai întâi dezghețați, apoi scufundați în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Nu le puteți găti mai mult, vor fi prea tari și își vor pierde din utilitate datorită tratamentului termic radical.

Cu ce ​​sunt combinați calmarii? Au un gust neutru, așa că rețeta poate conține ingrediente complet neașteptate, pentru că, de exemplu, va ajunge să fie foarte gustoasă. Salata în sine poate fi un aperitiv obișnuit rece sau unul cald. A alege cel mai bun mod este necesar după gustul tău.

Mâncarea după această rețetă se prepară prin analogie cu clasica salată de crabi. Conține orez fiert, porumb conservat. În mod surprinzător, aceste componente sunt un ansamblu complet, completându-se efectiv reciproc.

Ingrediente:

• un cap de ceapă violet;
• calmar fiert - 500 gr.;
• ouă de pui fierte - 3 buc.;
• porumb conservat - 1 conserve;
• orez fiert - 100 gr.;
• maioneza - pentru dressing.

Preparare:

1. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de rondele, apoi tocați cât mai mic posibil. Cuburile trebuie să fie foarte subțiri. Dacă utilizați un obișnuit ceapă, inmuiati-l in apa clocotita timp de 10-15 minute.
2. Îndepărtați folia de calamar congelat, eviscerați-i, fierbeți în apă clocotită timp de 2-3 minute. Răciți-le, tăiați fâșii subțiri și apoi cuburi. Amestecă cele două ingrediente împreună.
3. Adăugați orezul fiert la fructe de mare și ceapă. Asigurați-vă că există puțin.
4. Deschide borcanul de porumb, scurge apa, adauga in vas.
5. Curățați ouăle de pui. Tăiați în cuburi mici și trimiteți într-un vas de servire.
6. Se condimentează cu sos de maioneză după gust. Alegeți procentul de grăsime la discreția dvs.
7. Se amestecă bine până când componentele sunt complet combinate.

Mâncarea se dovedește a fi strălucitoare, satisfăcătoare, gustoasă. Încearcă să-l gătești, cu siguranță o să-ți placă.

Reteta foto de salata de calmari si legume

Pentru cei care iubesc salatele rafinate, cu cateva ingrediente originale, poti gati delicios cu calmari. Este mai bine să cumpărați calmari congelați sau refrigerați. Vom adauga si oua de pui, murat, ceapa verde, putina branza si castraveti murati. Această salată se dovedește a fi doar fragedă. Il poti decora cu rondele de calmar tocate si marar proaspat. Acest fel de mâncare este perfect pentru orice sărbători. Salata noastră se dovedește a fi copioasă și în același timp ușoară, deoarece fructele de mare sunt absorbite rapid de organism. Poti asezona cu maioneza, smantana, iaurt, totul dupa gustul tau.

Pentru gătit avem nevoie de 45 de minute, numărul de porții este de 4.

Ingrediente:

• calmar congelat - 400 de grame;
• ouă - 4 bucăți;
• ceapă obișnuită - 1 \ 2 capete;
• ceapa verde - 2 ramuri;
• castraveți murați - 2 bucăți;
• brânză tare - 100 de grame;
• putina sare, zahar, piper negru - dupa gust;
• oțet - 30 mililitri;
• apă - 30 mililitri;
• mustar de Dijon - 1/2 lingura;
• maioneza 67% - 2 linguri;
• boia macinata, piper negru, marar uscat - dupa gust;
• sare - 1 linguriță;
• apă - 1,5 litri;
• mărar proaspăt - 1 ramură.

Etape de gătit:

Pentru aceasta salata avem nevoie de calmari. Puteți cumpăra calmari conservați deja murați sau congelați. Alegeți cu atenție această delicatesă, ar trebui să fie cu o peliculă întunecată, atunci acest calmar va fi delicios. Dacă ați cumpărat calmari congelați, scoateți-i imediat. Nu este nevoie să clătim calmarii, vom face asta după ce i-am curățat.

Puteți curăța calmarul cu un cuțit mic sau doar cu mâinile. Scoateți ușor tija din interiorul calmarului și toate peliculele, mucus care se află înăuntru. Afară, curățăm această peliculă întunecată superioară.

Important! Acest lucru trebuie făcut înainte de a o pregăti, astfel este mai ușor. Am curățat toți calmarii și i-am clătit în apă caldă pe dinăuntru și pe dinafară.

Înainte de a fierbe calmarii, marinam ceapa. Tăiați-l în cuburi mici, turnați-l într-un castron mic, adăugați apă și oțet. Poate adauga ardei iute pământ roșu sau obișnuit, negru. Pentru o marinadă delicioasă, mai adăugați o picătură de sare și zahăr. Se amestecă toate ingredientele și se lasă ceapa timp de 20 de minute.

Trebuie doar să fierbem ouăle. Punându-le într-o cratiță, umpleți cu apă, după fierbere, fierbeți 10 minute la foc mic. După aceea scurgem apa și o umplem cu apă rece. Curățați ouăle calm și ușor.

Tăiați ouăle în bucăți mici și turnați într-un castron. Tăiați ceapa verde și adăugați-o în ouă. Puteți adăuga doar ceapă verde sau murată, dacă vă place atât de mult.

Scoatem din borcan castravetele murat, care se prepara vara. Tăiați un castravete în cuburi mici, dacă există suc trebuie scurs. Trei brânzeturi pe răzătoarea fină și turnați totul în ouă.

Punem pe aragaz o oala cu apa plina pe jumatate. Adăugați acolo sare, boia de ardei măcinată, piper negru și mărar uscat. Când apa fierbe, ne coborâm carcasele de calmar. După fierbere, detectăm timp de 3 minute și apoi le scoatem.

Când calamarul este rece, tăiem inele frumoase pentru a orna șase lucruri, tăiem restul carcaselor în fâșii mici. Se toarnă calmarii în ouă, se scurge apa din ceapa murată și se adaugă totul în bol.

Condimentează salata cu boabe de muștar Dijon și maioneză delicioasă.

Amestecam toate ingredientele.

O intindem pe un vas frumos, in tobogan. Întindeți inelele de calmar cu o floare deasupra și decorați cu mărar în centru. Salata va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Salata simpla cu calmar, ou si castravete proaspat

Salata asta - varianta perfecta nu doar pentru un prânz sau o cină în familie, ci și pentru o masă festivă. Felul de mâncare se dovedește a fi luminos și elegant. Conține doar componente utile: calmar, ouă de pui, verdeață, castraveți proaspeți... Pentru a nu strica toate beneficiile, incearca sa il asezonezi cu maioneza cat mai putina.

Ingrediente:

• calmar fiert - 1-2 buc.;
• ouă - 3-4 buc.;
• castraveți - 1 buc.;
• bastoane de crab - 150-200 gr.;
• ceapa - ½ cap;
• sos de maioneză - după gust;
• verdeata dupa gust.

Preparare:

1. Fierbeți în prealabil corpul de calmar în apă cu sare, tăiați-l în fâșii subțiri. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în două și apoi tăiați-l. Trimite la containerul general.
2. Se fierb ouăle fierte tari, se curăță de coajă. Tăiați mâncarea pe lungime și apoi tăiați-o în felii. Ar trebui să obțineți dungi lungi, aproximativ ca un calmar.
3. Pregătiți castravetele, tăiați marginile astfel încât să nu existe amărăciune. Tăiați în fâșii mici, trimiteți la restul ingredientelor.
4. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici sau felii subțiri, transferați într-un castron de salată.
5. Luați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și trimiteți-o în bolul de salată. Este necesar să tăiați subțire, astfel încât particulele să nu distrugă gustul altor ingrediente, deoarece ceapa este bogată.
6. Tăiați mărunt mararul, pătrunjelul, ierburile aromatice vor adăuga note proaspete.
7. Asezonați vasul cu sos de maioneză.

Dacă nu vă place ceapa tocată grosier, tăiați-o în cuburi mici. Determinați cantitatea de maioneză folosită la discreția dvs. Doar sosul cu conținut scăzut de grăsimi este combinat cu acest fel de mâncare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei cu calmar de la Vysotskaya

Va fi o salata usoara cu fructe de mare si legume. Nu conține ingrediente bogate în calorii, așa că chiar și celor care urăsc alimentația sănătoasă le vor plăcea. Poate fi festiv? Chiar, pentru că este incredibil de gustos.

Ingrediente:

• calmar decojit - 400-500 gr.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa rosie sau alba - 1 buc.;
• pene de ceapă verde - un buchet mic;
• patrunjel - 1 legatura;
• tulpină de țelină - 2-3 tone;
• sos de usturoi - 2 linguri;
• ulei vegetal - 50 ml;
• suc de lămâie - din jumătate din fruct;
• sifon de bucătărie - 1 linguriță;
• sare si piper negru dupa gust;
• măsline sau măsline - 10 buc.;
• roșii cherry - 10 buc.;
• ardei gras - 1 buc.

Preparare:

1. Curățați morcovii, clătiți sub jet de apă. Tăiați în felii foarte subțiri folosind un curățător de legume. Se scufundă fâșiile în apă ușor sărată timp de 50 de secunde, se fierb. Se răcește sub jet de apă.
2. Adăugați 1 linguriță în apă clocotită. sifon, fierbe calmarul timp de 3 minute. Vă rugăm să rețineți că acestea trebuie să fie pre-curățate. Pune-le la frigider.
3. Tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri, transferați într-un recipient destinat amestecării ingredientelor.
4. Tăiați pătrunjelul, adăugați-l în bolul de salată.
5. Felie cepe verziîn bucăţi de lungime medie.
6. Tăiați mărunt tulpina de țelină până obțineți farfurii.
7. Tăiați ceapa dulce în rondele, încercați să o tăiați foarte subțire.
8. Tăiați roșiile cherry în 2-4 bucăți.
9. Adăugați morcovii pregătiți în salată.
10. Asezonați cu ulei vegetal, suc de lămâieși sos de usturoi, amesteca bine.
11. Tăiați calamarul în inele sau jumătate, adăugați în salată.
12. Tăiați măslinele fără sâmburi în 2 jumătăți, trimiteți într-un vas.

Utilizați sare și piper după gust, gustați mai întâi.

Atenţie! Dacă nu vă place picante, se poate sări peste ceapa cu usturoi.

Salată de calamar și baton de crab

Această salată de calmar poate fi considerată o sărbătoare. Felul de mâncare se dovedește a fi consistent și apetisant. Pentru dressing, este mai bine să folosiți nu o maioneză simplă, ci un sos multicomponent. Pentru a crea aveți nevoie de sos de soia, usturoi, ierburi proaspete, maioneză.

Ingrediente:

• calmar - 300 gr.;
• batoane de crab - 150 gr.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• ceapa -1 cap;
• morcovi -1 t.;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Fierbe ouale de pui pana sunt fierte, le dai la rece si le curatam de coaja. Tăiați cubulețe mici sau treceți printr-o tăietoare de ouă.
2. Morcovii proaspeți se curăță, se dau pe răzătoare, se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal împreună cu tăiați cubulețe ceapa... Se adaugă într-un castron comun, se amestecă cu ou tocat.
3. Tăiați brânza tare în cuburi de mărime medie. Se poate rasa, dar apoi salata nu va arata atat de frumos.
4. Trimiteți bastoane de crab, tăiate în farfurii subțiri, într-un recipient comun.
5. Tăiați calamarul, pregătit în apă cu sare, în inele subțiri, trimiteți într-un recipient comun.
6. Deschideți un borcan de porumb, scurgeți orice exces de lichid din el și turnați în salată.
7. Amestecați bine toate ingredientele și începeți să faceți sosul.
8. Se toarnă 60 ml de maioneză bogată în grăsimi într-un recipient separat, se adaugă usturoi tocat sau ras pe răzătoarea foarte fină. Se amestecă mărarul tocat, se toarnă o lingură de sos de soia. Asezonați cu sare după gust. Se amestecă toate ingredientele.
9. Se condimentează cu sosul rezultat. Se da la frigider si se serveste.

Nu trebuie să adăugați întotdeauna sare în sosul de salată și sos. Va recomand sa gustati intotdeauna preparatul daca se dovedeste a fi putin sarat, aceasta situatie este intotdeauna usor de remediat.

Salata usoara de calmari cu ciuperci si ou

De sarbatoare puteti pregati acest tip de salata cu calmar, adaugand putine ciuperci. Mâncarea iese ceea ce ai nevoie, parcă doar dintr-un restaurant. Oaspeții vor cere cu siguranță să noteze rețeta. Incearca-l tu insuti.

Cum să faci o salată de calmar și creveți

Mâncarea preparată după această rețetă va atrage toți cunoscătorii de fructe de mare, deoarece conține nu doar calmari, ci și creveți. A-l face este foarte simplu. Caviarul natural de somon completează eficient gustul.

Ingrediente:

• calmar proaspăt - 400 gr.;
• ouă de pui - 4 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• creveți decojiți - 200 gr.;
• caviar roșu după gust;
• maioneza sau alt sos - pentru dressing.

Preparare:

1. Curatati capul de ceapa, taiati in jumatati rondele, turnati peste apa clocotita pentru a elimina excesul de amaraciune.
2. Pune oala pe aragaz si fierbe apa. Trimiteți calamar proaspăt (pre-decojit) în el, fierbeți timp de 40 de secunde după fierbere. Acest timp este suficient pentru pregătirea completă a produsului.
3. Curățați ouăle de pui, clătiți și tăiați-le în cuburi mici. Transferați ingredientul într-un castron adânc de salată, adăugați ceapa, creveții curățați.
4. Începeți să feliați calmarul. Tăiați-o în fâșii subțiri și lungi.
5. Adăugați caviar în salată, condimentați-l cu sos. Se amestecă până când toate ingredientele sunt complet distribuite.

Atenţie! Poti folosi sos tartar pentru a imbraca vasul, acesta va insenina gustul.

Reteta delicioasa de salata calda cu calmar si funchose

O salata foarte simpla care poate fi preparata in 5 minute, principalul lucru este sa ai la indemana ingredientele necesare. Felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de proaspăt, de gustos datorită cantității mari de legume.

Ingrediente:

• funchose - 1 pachet;
• calmar fiert - 1 buc.;
• ardei gras de diferite culori - 1 buc.;
• ceapa verde - 5-6 pene;
• sos de soia;
• radacina de ghimbir;
• usturoi;
• ulei vegetal;
• piper negru;
• susan.

Preparare:

1. Scoateți mijlocul din ardei gras. Tăiați în jumătate fiecare în cuburi, astfel încât să obțineți un sortiment colorat.
2. Tăiați ceapa în bucăți de mărime medie.
3. Tăiați rădăcina de ghimbir, arpagicul, dacă nu puteți tăia subțire, puteți folosi o răzătoare fină.
4. Tăiați carcasa de calmar în inele.
5. Peste funchoza se toarnă apă clocotită.
6. Prăjiți ghimbirul și usturoiul în ulei vegetal sau de măsline.
7. După 30 de secunde, adăugați amestecul de ardei și ceapă verde în tigaie.
8. Se adaugă calamarul fiert și se călesc timp de 2 minute.
9. Scurgeți excesul de apă din funchose, trimiteți-l la alte componente.
10. Apă sos de soiași se amestecă. Se fierbe timp de 2 minute.
11. Presarati seminte de susan peste vas.

Este mai bine să serviți această salată caldă, de aceea trebuie pregătită imediat înainte de utilizare.

Cum se prepară salată de calmar fără maioneză

Te-ai săturat de salatele bogate în calorii care conțin maioneză, dar cum să te răsfeți în vacanță? Pregătiți salata de calmar fără a adăuga dressingul gras. Pare foarte profitabil și chiar sofisticat, prin urmare nu este păcat să-l pui pe masă.

Ingrediente:

• calmar fiert și decojit - 3 buc.;
• alge marine murate "Chuka" - 1 pachet;
• ceapa - 1 cap;
• ou de pui fiert - 2 buc.;
• avocado - 1 buc.;
• sare - un praf;
• zahăr - un praf;
• oţet.

Preparare:

1. Curățați și fierbeți calmarii în apă cu sare timp de 3 minute. Tăiați-le în jumătăți de inele subțiri.
2. Tăiați jumătate de ceapă în inele subțiri și marinați drumul rapid... Pentru a face acest lucru, stropiți-l cu zahăr, turnați oțet și frământați-l cu mâinile.
3. Pune calamarii impreuna cu ceapa murata intr-un castron adanc.
4. Adăugați sea chuka la ingrediente. Se amestecă ingredientele.
5. Scoateți cu grijă sâmbura din avocado și tăiați carnea în cuburi mici.
6. Adăugați ingredientul într-un bol și amestecați din nou. Adăugați puțină sare.
7. Răziți ouăle de pui pe răzătoarea fină și presărați-le pe vas, nu este necesară amestecarea. Mai există o variantă de servire: puneți ouăle în porții pe o farfurie, iar deasupra puneți salata.

Lăsați să fiarbă cel puțin o jumătate de oră. Servit rece.

Atenţie! Presărați suc de lămâie pe farfurie chiar înainte de servire.

Reteta de preparare a salatei cu calmar si morcovi coreeni

O combinație îndrăzneață - fructe de mare în stil coreean și morcovi, dar credeți-mă, este delicioasă. Acest fel de mâncare poate fi nu numai în fiecare zi, ci și pe masa festivă.

Ingrediente:

• carcasă de calmar - 1 buc.;
• morcovi proaspeți - 1 buc.;
• usturoi - 3-4 dinți;
• ceapa - 1 buc.;
• seminte de susan - 1 lingura;
• oțet de masă - 2 linguri;
• zahăr - 1 linguriță; Sarat la gust;
• boia - ½ linguriță;
• condimente coreene pentru morcovi;
• ulei vegetal - 2-3 linguri;
• un amestec de ardei dupa gust.

Preparare:

1. Rade morcovii pe o răzătoare specială.
2. Se fierbe calamarul decojit și eviscerat în apă clocotită timp de 1 minut.
3. După ce calamarul este gata, se răcește, verifică dacă există pelicule pe el. Tăiați-o în inele.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal.
6. Dupa ce s-a inmuiat ceapa, adaugam semintele de susan si mai tinem amestecul pe aragaz pentru cateva minute.
7. Pune calamarul, morcovii și ceapa prăjită într-un castron separat de salată. Se adauga usturoiul, zdrobit printr-o presa.
8. Adăugați sare, piper și boia de ardei și condimente pentru morcovi coreeni și amestecați bine. Peste farfurie se stropesc otet si ulei vegetal.
9. Lăsați vasul la frigider pentru câteva ore.

Inainte de servire, puneti salata de calmari in stil coreean cu morcovi intr-un vas frumos si garnisiti cu ierburi.

Salată clasică de calmar și ceapă

Nu este nimic de prisos în această rețetă: ceapă, ouă și calmari. De aceea este considerat clasic. Procesul de gătit este simplu, dar este important să poți pregăti corect calmarul. Trebuie curățat calitativ de pelicule, eviscerat și fiert corespunzător. Amintiți-vă, fructele de mare nu tolerează tratamentul termic îndelungat; le puteți găti nu mai mult de 2-3 minute.

Ingrediente:

• ou de pui - 1 buc.;
• calmar (carcasă) - 2 buc.;
• ceapa - 1 cap;
• maioneza "Provencal" - pentru dressing.

Preparare:

1. Dacă calmarii sunt înghețați, lăsați-i deoparte, ar trebui să se dezghețe.
2. În timp ce fructele de mare se decongelează, tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.
3. Se opărește ceapa cu apă clocotită și se scurge imediat.
4. Răciți feliile, apoi puneți-le la frigider pentru cel puțin 1 oră. Acest lucru este necesar pentru a elimina amărăciunea.
5. Eviscerați calmarul, îndepărtați toate măruntaiele și placa chitinoasă. Clătiți sub jet de apă.
6. Scoateți folia roz de pe carcase, lucrați cu atenție pentru a nu o rupe.
7. Fierbeți carcasa de calmar în apă clocotită. Nu este nevoie să puneți sare sau alte condimente în el, puteți folosi câteva mazăre de ienibahar.
8. Se fierbe timp de 1-3 minute, stadiul de pregătire poate fi văzut de starea carcasei, se încovoaie.
9. Tăiați carcasele fierte în fâșii subțiri.
10. Adaugam oul tocat marunt si adaugam ceapa.
11. Condimentam salata cu sos de maioneza dupa gust, amestecam bine pana cand toate componentele sunt distribuite uniform.

Poftă bună.

Reteta video de salata cu calmar si ananas

Cred că din rețetele enumerate este ușor să o alegi pe cea care îți place. Există opțiuni care vizează mâncat sănătos, dar există preparate clasice de sărbători. Fiecare opțiune de gătit este bună în felul său, încercați să încercați totul și nu vă fie teamă să experimentați.

Calamarul nu are gust și miros pronunțat, așa că poate fi amestecat cu aproape orice produs. Calamarul este foarte usor de gatit - dureaza doar cateva secunde pentru a se gati. Puteți găti întreaga carcasă întreagă, o puteți tăia în fâșii și apoi o puteți fierbe sau o puteți adăuga crudă în preparate. În ceea ce privește dressingul pentru calmari, acestea pot fi complet diferite, totul depinde de celelalte ingrediente. Dar, calmarului nu-i plac multe condimente și sosuri ascuțite, deoarece altfel puteți ucide gustul fructelor de mare.

Dacă doriți să vă mulțumiți celor dragi și rudelor, atunci cel mai bine este să adăugați brânză în salata de calmar. El va da unui astfel de preparat un gust deosebit. Mai mult, brânzeturile sunt foarte diferite, așa că poți experimenta.

Salata de calmar poate fi preparată atât pentru o vacanță, cât și pentru fiecare zi. Se gătește foarte repede, dar în același timp iese foarte gustos. Daca pregatesti o data o salata cu acest ingredient, atunci va deveni preferata ta pentru totdeauna.

Salată simplă

Ingrediente:

• calmar - 1 kg
• brânză rusească - 200 g
• sare - un praf
• ouă de pui fierte - 4 buc.
• maioneză - 200 g

Calamarii trebuie decojiti de pe film si fierti in apa cu sare. Nu trebuie fierte mult timp, maxim 2 minute, pentru a nu deveni tari. Este mai bine să răciți calmarul în bulion. Cand se raceste, se taie fasii sau cuburi. Adăugați brânză rasă și maioneză la calmar.

Ouăle trebuie fierte tari, decojite și tocate mărunt. Adăugați ouăle în salată și amestecați.

Salata de mere

Ingrediente:

• calmar - 2 buc.
• măr acru - 1 buc.
• brânză estonă - 150 g
• miez de nucă - 70 g
• pătrunjel și mărar proaspăt - 50 g
• nuci de pin - 50 g
• suc de lamaie - 4 linguri
• ulei de masline dupa gust
• sare - un praf

Calamarii trebuie curatati de coaja si fierti in apa cu sare timp de 2 minute Principalul lucru este sa nu gatiti prea mult, altfel vor fi foarte tari. Se răcește calmarul gata și se taie în inele. Calamarii trebuie stropiți cu suc de lămâie.

Brânza trebuie să fie rasă cu celule mari. Se spala patrunjelul si mararul proaspat, se usuca si se toaca marunt. Se prajesc putin miezul de nuca si nucile de pin intr-o tigaie uscata, apoi se toaca.

Curățați, decupați și tăiați mărul în bucăți mici. După aceea, stropiți mărul cu zeamă de lămâie, ca să nu se întunece.

Această salată este cel mai bine așezată în straturi. Secvența straturilor este următoarea: calmar, ierburi, măr, nuci și brânză. Puteți umple salata cu maioneză, dar este mai bine dacă este ulei de măsline și suc de lămâie, așa că se dovedește nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.

Salata cu crema de branza

Ingrediente:

• calmar - 300 g
• ouă de pui fierte - 2 buc.
• pătrunjel proaspăt - buchet
• brânză procesată - 1 buc.
• usturoi - 2 grinzi
• maioneză - 150 g
• sare - un praf

Calamarii, pentru început, trebuie curățați de măruntaie și pelicule. Se pune apoi in apa clocotita cu sare si se fierbe 2 minute, nu mai mult. Se răcește calmarul gata și se taie fâșii.

Cel mai bine este să răciți brânza procesată înainte de a o găti și apoi să o dați pe răzătoare.

Ouăle fierte tari, se curăță și se toacă mărunt. Se spala patrunjelul, se usuca si se taie foarte fin.

Zdrobiti usturoiul printr-o presa si amestecati cu maioneza. Se amestecă toate componentele salatei într-un bol, se condimentează cu maioneză și usturoi și se amestecă bine.

Salată de roșii

Ingrediente:

• calmar - 300 g
• roșii coapte - 2 buc.
• brânză olandeză - 150 g
• usturoi - 1 felie
• maioneză - 150 g
• ierburi proaspete - 30 g
• sare, piper negru măcinat - un praf

Calamarul trebuie curatat de coaja si pus in apa clocotita cu sare timp de 3 minute. Apoi se strecoară și se clătește puternic cu apă rece. Tăiați în fâșii calmarul finit.

Se spala rosiile si se taie de asemenea fasii. Curățați și zdrobiți usturoiul printr-o presă. Se rade brânza olandeză și se amestecă cu ingredientele anterioare pentru salată.

Salată de brânză Edam

Ingrediente:

• calmar decojit - 0,5 kg
• brânză Edam - 300 g
• ouă de pui fierte - 2 buc.
• ceapă bulb - 1 buc.
• maioneză - 250 g
• ulei de floarea soarelui - 20 g
• sare - un praf

Ceapa trebuie decojită și tăiată în jumătate de rondele. Se pune apoi intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui incins. Ceapa poate fi putin sarata si prajita pana culoare aurie.

Calamarii se decojesc de pe folii si se fierb in apa clocotita cu sare timp de 3 minute.Se racesc calmarul gata si se taie fasii. Brânza Edam trebuie să fie rasă cu celule mari. Ouăle de pui fierte, se curăță și se dau pe răzătoare.

Toate ingredientele preparate trebuie amestecate într-un singur bol, asezonate cu maioneză și amestecate uniform.

Salată cu creveți

Ingrediente:

• calmar - 2 buc.
• carne de creveți - 300 g
• somon ușor sărat - 150 g
• caviar roșu - 50 g
• brânză rusească - 150 g
• roșii - 2 buc.
• sare - un praf
• maioneză - 250 g
• pătrunjel proaspăt - 30 g

Calamarul trebuie curățat și fiert în apă clocotită cu sare timp de minute 2. Răciți calmarul pregătit și tăiat fâșii. De asemenea, creveții trebuie fierți în apă cu sare.

Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați somonul în bucăți mici.

Amesteca toate ingredientele intr-un bol, adauga branza ruseasca rasa pe razatoarea medie si asezoneaza cu maioneza. Amestecați salata pregătită și serviți imediat.

Salată de stick de crab

Ingrediente:

• creveți - 300 g
• carcasă de calmar - 400 g
• bastoane de crab - 100 g
• porumb conservat - 1 conserve
• ouă de pui fierte - 2 buc.
• brânză olandeză - 100 g
• ardei dulce - 1 buc.
• măr acru - 1 buc.
• sare - un praf
• maioneză - 250 g
• ulei vegetal - 20 g

Mai întâi trebuie să fierbi creveții. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și turnați în ea creveții neînghețați. Se sare putin si se fierbe 3 minute dupa fierbere.Se racesc crevetii gata preparati. Dacă ați cumpărat creveți fără coajă, atunci trebuie totuși să scoateți coaja din ei.

Calamarul trebuie dezghețat și tăiat în bucăți mici. După aceea, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se pun calamarii pe ea. Prăjiți-le timp de 3 minute, dar amestecând continuu.

Ouale de gaina se pun in apa rece, se pun pe foc si dupa ce au fiert aproximativ 7 minute.Se strecoara ouale si se toarna apa rece peste ele pentru a se curata mai bine. Curățați și rade ouăle răcite.

Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici. Răziți brânza olandeză pe o răzătoare medie. Toate componentele salatei preparate trebuie amestecate într-un bol, adăugați porumb conservat, maioneza și amestecați.

Pune salata într-un bol de salată. ardei gras curățați, îndepărtați semințele și tăiați felii. Pune aceste felii deasupra salatei. Curățați mărul de coajă, îl tăiați în felii. Decorați marginea salatei cu aceste felii.

Salata de ceapa verde

Ingrediente:

• carcasă de calmar - 5 buc.
• ouă de pui fierte - 6 buc.
• pene de ceapă verde - 6 buc.
• maioneză - 250 g
• brânză estonă - 150 g
• creveți - 7 buc.
• castraveți conservați - 1 buc.
• ulei de măsline - 1 lingură

Mai întâi trebuie să fierbi ouăle de găină până se îngroașă, să se răcească în apă rece, astfel încât să fie mai bine curățate și curățate. Apoi le dați pe răzătoare grosieră.

Pentru a fierbe fructele de mare, trebuie să fierbeți apă, să o sărați puțin și să puneți acolo carcase de calmar și creveți timp de 3 minute. Apoi scoateți și tăiați calamarul în fâșii.

Se spală penele de ceapă verde, se usucă și se toacă mărunt.

Răziți brânza estonă.

Se amestecă toate componentele salatei pregătite într-un bol, se adaugă maioneza, uleiul de măsline și se amestecă bine. Ornează salata pregătită cu creveți, felii de castraveți la conserva și ceapă verde.

Salată proaspătă

Ingrediente:

• calmari proaspeți - 4 buc.
• brânză Gouda - 100 g
• maioneză - 150 g
• pătrunjel proaspăt - 30 g
• frunze de salată verde - 50 g
• sare - un praf

Pentru aceasta salata, branza Gouda trebuie taiata fasii. Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Cand apa clocoteste sare si pune in ea carcasele de calmar decojite de pe folii. Se fierbe calmarul nu mai mult de 3 minute după fierbere. Răciți calmarul gata în bulion, apoi tăiați fâșii.

Se spală ierburile proaspete, se usucă și se toacă foarte fin. Se amestecă toate componentele salatei pregătite într-un bol, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Pune salata pregatita pe un vas, decorat cu frunze de salata verde, care au fost spalate si uscate inainte.

Pe masa noastră au apărut relativ recent calamarii, crabii și creveții. Și astfel de locuitori exotici ai mării precum midiile și caracatițele sunt încă un produs delicat. Am gustat însă același calmar, l-am apreciat, l-am inclus în meniul nostru și ne face plăcere să pregătim tot felul de gustări din ei. Iar cel mai popular fel de mâncare cu calmar este salata.

Mai mult decat atat, pregatim o astfel de salata atat in varianta minimalista cat si cu diversi aditivi. De exemplu, salata de calmar cu branza. Știți câte rețete pentru această salată există? Nici noi nu stim. Și nimeni nu vă va da un răspuns exact la această întrebare. Dar vă vom oferi câteva rețete.

Salata „Melodie”

Ingrediente:

• calmar - 200 de grame;
• Brânză - 200 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• Ceapă (roșie) - 1 cap;
• Castravete proaspăt - 1 bucată;
• Conserve de ananas - 3 linguri;
• Maioneză;
• Pătrunjel;
• Suc de lămâie;
• Sare si piper negru.

Preparare:

Dezghețați calmarii, curățați-i de pelicule și măruntaie și fierbeți în apă puțin sărată. Pentru a face acest lucru, punem carcasele în apă clocotită și lăsăm acolo timp de trei minute (nu mai mult!). Scoatem carcasele finite, răcim și tăiem în panglici înguste. Curățăm ceapa și o tăiem în inele foarte subțiri, aproape transparente. Se spală castravetele și se taie în cuburi lungi și înguste. Se fierb ouăle fierte tari și se lasă să se răcească, apoi se toacă mărunt. Scoateți ananasul din marinadă și tăiați în bucăți mici. Maruntiti patrunjelul spalat si uscat.

Punem toate mancarurile preparate intr-un bol de salata si facem un dressing. Pentru a face acest lucru, amestecați o lingură de suc de lămâie cu două-trei linguri de maioneză, adăugați piper negru și sare. Se condimentează salata, se amestecă și se servește.

Notă:

Dacă faceți o salată în avans, atunci puneți dressingul și sare în ea chiar înainte de servire. În caz contrar, castraveții vor dispărea cu apă, iar salata se va dovedi lichidă.

Salata de perle

Ingrediente:

• Un kilogram de calmar;
• O jumătate de pahar de orez;
• 2-3 oua;
• 200 de grame de brânză;
• Smântână;
• Sare și condimente la discreția dumneavoastră.

Preparare:

Decongelați în prealabil și fierbeți carcasele de calmar în apă clocotită. De asemenea, gătim orez și ouă. Spălăm orezul fiert și îl punem într-o strecurătoare pentru ca paharul să aibă umiditate în exces. Se racesc ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Tăiem brânza și carcasele de calmar în același mod. Punem toate ingredientele salatei intr-un bol, asezonam cu sare, condimente si smantana. Lasati salata sa se infuzeze si sa se raceasca, apoi scoateti proba.

Salata Neptun

Ingrediente:

• 2 carcase mari de calmar;
• 100 de grame de brânză;
• 300 de grame de creveți decojiți;
• 200 de grame de somon ușor sărat;
• 2 linguri de caviar roșu;
• 2 roșii proaspete;
• Maioneza si ierburi proaspete.

Preparare:

Dacă luăm creveți congelați gata pregătiți pentru salată, atunci pur și simplu îi decongelam. Dacă creveții sunt cruzi, atunci fierbeți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Spălați carcasele de calmar, curățați și gătiți, scufundându-le în apă clocotită timp de două până la trei minute. Răcim fructele de mare și tăiem carcasele de calmar în bucăți mici, iar în salată punem creveții întregi. Tăiați peștele și roșiile cubulețe, iar brânza se măcina cu o răzătoare. Combinam toate ingredientele, condimentam cu maioneza, amestecam si transferam intr-un bol de salata. Decorați salata cu caviar roșu și ierburi tocate deasupra.

Salata Aioli

Ingrediente:

• 2 carcase mari de calmar;
• 1 cap de ceapa rosie;
• 50 de grame de cârnați afumati;
• 50 de grame de brânză;
• 10 oua de prepelita;
• 5 bucăți de șampioane proaspete;
• 100 de grame de mix hawaian (legume cu orez);
• 150-200 de grame de sos aioli;
• Ulei vegetal;
• Sare.

Preparare:

Sosul Aioli este un analog al maionezei cu o aromă pronunțată de usturoi. Puteți cumpăra acest sos din magazin sau îl puteți face singur. Ca ultimă soluție, puteți înlocui aioli cu maioneză la care se adaugă usturoi tocat. Așadar, fierbeți carcasele de calmar după toate regulile, răciți-le și tăiați-le în cuburi mici. Spalam ciupercile, le taiem felii subtiri si le prajim in ulei vegetal. Se fierb ouăle de prepeliță fierte tari și se taie cubulețe. Taiem si carnatii afumati.

Curatam ceapa, o tocam, o turnam peste apa clocotita si o turnam peste zeama de lamaie. După aceea, puneți ceapa, cârnații, calmarii, ouăle și ciupercile într-un castron de salată și adăugați așchii de brânză. Condimentam salata cu sos aioli, amestecam si dam la frigider pentru o jumatate de ora.

Salată regală

Ingrediente:

• Un kilogram de calmar;
• 150 de grame de brânză;
• 1 conserve de caviar roșu;
• 6 oua;
• 4 cartofi;
• 200 de grame de bastoane de crab;
• Sare, maioneza si marar proaspat.

Preparare:

Mai întâi fierbeți carcasele de calmar, curățându-le și spălate în prealabil. Pentru a face acest lucru, coborâți carcasele în apă clocotită și gătiți nu mai mult de trei minute, apoi răciți. Fierbeți cartofii în coajă, lăsați-i să se răcească și curățați. Gătiți ouăle fierte tari, răciți și curățați. Separam albusurile de galbenusuri si le dai pe razatoare separat. Se macină cartofii și brânza cu o răzătoare grosieră și se taie bețișoarele de crab și calamarul în cuburi. Colectăm salata în straturi, ungem fiecare strat cu maioneză și stropim cu caviar roșu:

• cartof;
• calamar;
• albușuri de ou;
• bastoane de crab;

Măcinați gălbenușurile rămase cu maioneză și trageți o plasă peste salată cu această masă. Decorați cu caviar roșu și crenguțe de mărar.

Salata Bistro

Ingrediente:

• Borcan de calmar conservat;
• 100 de grame de brânză procesată;
• Cap de ceapa;
• 2 oua;
• 2 castraveți murați;
• Un borcan de champignon murate;
• Maioneză.

Preparare:

Se fierb ouăle de pui fierte tari, se lasă să se răcească și să se curețe. Curățați castraveții și stoarceți ușor, apoi tăiați-i cubulețe mici. Răciți bine brânza procesată și, de asemenea, tăiată în bucăți mici. Taiem si toate celelalte ingrediente ale salatei. Apoi puneți mâncarea pregătită într-un bol, adăugați maioneză și amestecați. Bistroul nostru de salate este gata!

Salata Geneva

Ingrediente:

• Un kilogram de calmar;
• 100 de grame de brânză tare aromată;
• 2 mere mari dulci-acrișoare;
• 3 oua de gaina;
• Maioneză;
• Sare.

Preparare:

Spălați carcasele de calmar, curățați-le de pelicule, cartilaj și măruntaie și tăiați-le oblic în panglici subțiri. Apoi fierbem, scufundați în apă clocotită cu sare timp de trei minute. În acest caz, fâșiile de calmar ar trebui să se învârtească ca o serpentină. Gătiți ouăle fierte tari, lăsați-le să se răcească și împărțiți-le în albușuri și gălbenușuri. Tăiați albușurile fâșii și tăiați gălbenușurile în firimituri. Scoateți coaja de pe mere și îndepărtați semințele și miezul dur, apoi frecați pulpa pe o răzătoare grosieră. Folosind o răzătoare, transformați brânza în așchii de brânză. Pune calamarul, branza, merele si albusurile de ou intr-un bol, adaugam maioneza si sare si amestecam. Mutăm salata pe un vas, o adunăm într-un tobogan și stropim cu pesmet de gălbenuș de ou. Decorați cu ierburi tocate.

Acestea sunt diferitele rețete de salată cu calmar și brânză. Dacă nu ați pregătit niciodată o astfel de salată, asigurați-vă că o faceți. Apropo, chiar și doar amestecând calmarul fiert cu brânză și mărar, obțineți uimitor salata delicioasa... Principalul lucru este să gătești cu plăcere! Pofta buna si succes in domeniul culinar!

Discuție 0

Materiale similare

Aperitiv incredibil de delicios - calmar cu brânză și ouă. Această combinație de ingrediente este grozavă și într-o salată!

Calamarul umplut nu este doar delicios, ci arata grozav pe orice masa.

• Carcase de calmar - 4 bucăți
• Ouă - 2 bucăți
• Brânză moale - 100 gr
• Champignons murati - 20 buc
• Sare, cimbru - 0,5 lingurițe fiecare.

Pentru umplutură, este mai bine să luați calmar nedecojit, gustul lor este mult mai strălucitor, iar procesul de curățare va necesita un minim de efort.

Brânza o poți alege la discreția ta, principalul lucru este că se topește bine.

Spălați carcasele de calmar în apă rece. Fierbeți apă într-o cratiță, scufundați carcasele de calmar în apă clocotită timp de 15-20 de secunde, în funcție de mărime, apoi scoateți rapid, pentru a nu deveni tari. În timpul petrecut în apă clocotită, filmul violet ar trebui să dispară aproape complet, iar carcasele în sine vor căpăta o nuanță ușor gălbuie.

După aceea, rămâne doar să curățați interiorul calmarului și al coardei cu un cuțit și, de asemenea, să spălați resturile ondulate ale filmului violet cu apă rece. Acest lucru completează procesul de curățare.

În calamarul decojit, trebuie să tăiați părțile proeminente, având grijă să nu deteriorați integritatea cochiliei.

Tăiați părțile tăiate de calmar în panglici mici, amestecați cu ouăle tăiate mărunt și brânza, sare și cimbru.

Umpleți carcasele de calmar pregătite și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade pentru 10 minute.

În acest timp, brânza din umplutură va avea timp să se topească, iar calmarii se vor rumeni puțin deasupra.

Calamarul umplut poate fi servit ca preparat fierbinte imediat dupa coacere sau taiat felii ca gustare rece.

Reteta 2: salata de calmar cu branza, ou, usturoi

• calmar proaspăt congelat - 1 kg,
• brânză tare condimentată - 100 g,
• ouă de pui de masă - 4 buc.,
• usturoi proaspăt - 10 g,
• maioneză - 50 g,
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g,
• sare, piper macinat, marar proaspat.

Se toarnă apă clocotită peste moluște și se curăță cu grijă exteriorul și interiorul cu un cuțit. Clătim cu apă curentă și gătim timp de 3 minute. Tăiați calmarul răcit în fâșii subțiri.

Gătiți ouăle de pui fierte și apoi tăiați-le fâșii.

Radem branza tare condimentata.

Într-un castron mic, amestecați smântâna, maioneza, mărarul tocat mărunt, usturoiul tocat, sare, condimentele.

Amesteca bine.

Pune calamarul, branza rasa, ouale intr-un bol de salata si asezoneaza salata cu sos.

Poftă bună!

Reteta 3: calmar umplut cu ou si branza

• Calamar (carcase decongelate) - aproximativ 3 buc.
• Orez fiert - aproximativ 2 pumni mici
• Conserve de șampioane - 1 conserve
• Ouă fierte (fierte tari) - 2 buc.
• Ceapă cu bulb (mare) - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Maioneză
• Condimente (optional)

Faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți orezul (doar puțin). Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie. Se adauga apoi ciupercile, condimentele, se iau de pe foc, se sfarama oul si se amesteca totul.

Dezghețați carcasele de calmar, îndepărtați folia de pe ele, aruncați apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute.

Umpleți calamarii lejer cu umplutura pregătită, fixați cu o scobitoare, puneți într-o tavă de copt.

Se toarnă maioneză pe carcasele de calmar și se presară deasupra cu brânză rasă.

Se coace calamarii umpluti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 10-15 minute.

Puteți servi calmari umpluți cu un sos care se potrivește cu preparatele din pește.

Reteta 4: calmar cu ciuperci, branza si ou

Un aperitiv pentru toată lumea. Cuiva îi va plăcea, altora nu din cauza gustului specific de calmar. Iubitorii de fructe de mare vor adora această rețetă. Rețeta este simplă, dar necesită ceva pricepere. Principalul lucru este să gătiți corect calmarii, astfel încât să fie moi.

• Calamar congelat - 3 buc.
• Ciuperci Champignon - 1 cutie de 450 g.
• Brânză tare - 200 g.
• Ouă - 5 buc.
• Ceapa - 1 cap de marime medie

Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie antiaderentă în puțin ulei. adauga putina sare sau asezoneaza cu sare.

Se fierb ouăle. Trei pe răzătoare într-un castron adânc.

Sunt trei brânzeturi.

Adăugați ciupercile răcite, amestecați.

Turnați apă clocotită peste calmarii dezghețați, curățați-i de peliculă.

Pune calamarul decojit in apa clocotita cu sare cu foi de dafin si boabe de piper. Gatiti cateva minute.

Tăiați excesul... Începeți cu salata.

Se pune într-o tigaie sub capac la foc mic timp de 5 minute, întorcându-le din când în când.

O punem pe o farfurie, decoram. Serviți cu lămâie și sos de soia. Poftă bună!

Reteta 5: salata cu calmar, branza topita si ou

• carcase de calmar - 800 de grame;
• castraveți mari - 1 bucată;
• ouă de pui - 3 bucăți;
• usturoi - 3 catei;
• brânză procesată - 150 de grame;
• maioneza dupa gust

Îmi plac foarte mult salatele cu calmar. Și de data aceasta am decis să gătesc o salată de calmar ușoară și simplă.

Punem calmarii intr-un termoconservator si turnam peste ei apa clocotita. Asteptam 20 de minute si calmarii sunt gata!

Spălați excesul de piele și tăiați în fâșii.

Apoi tăiem castraveții în cuburi mici.

Curățați și tăiați trei ouă în cuburi mici.

Punem toate ingredientele intr-un singur recipient. Frecați brânza topită pe răzătoarea fină și stoarceți 3 căței de usturoi.

Adăugați maioneză după gust și amestecați bine.

Pune frunze de salata verde pe fundul vasului de salata. Și pune salata deasupra.

Salata s-a dovedit a fi delicioasă, fragedă! LA masa festiva foarte potrivit! A An Nou curând!

Poftă bună!

Reteta 6: calmar umplut cu ciuperci cu branza

Mâncărurile cu delicatese din fructe de mare sunt întotdeauna căutate pe masa festivă. Calamarul umplut cu ciuperci, brânză și ouă neobișnuit de mâncare exclusivă va satisface chiar și orice oaspete pretențios în meniu. Oricine poate pregăti un deliciu culinar uimitor.

• calmar - 3 buc.,
• champignon - 5 buc.,
• ou de pui - 4 buc.,
• mărar - 1 buchet.,
• brânză rusească - 100 gr.,
• ceapa - 1 buc.,
• sare de masă.,
• piper negru.,
• ulei de masline.

Principala regulă a gătitului de succes este alegerea ingredientului principal (calamar). Carcasa trebuie selectată în funcție de semne exterioare: Culoarea filmului de la gri deschis la violet închis. Corpul moluștei ar trebui să fie doar alb.

In primul rand se curata ceapa de coaja si se taie cubulete, se pune ceapa intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.

Apoi adăugați șampile tocate în ceapă și prăjiți până se rumenesc, amestecând din când în când cu o spatulă.

După acea frecare ouă fierte, brânză rasă cu dinți aspru și puneți taliile pe ciuperci. Se condimentează umplutura cu sare și piper. Se prăjește până se topește brânza.

Sfat: Pentru a găti calmarii, fierbeți ouăle în mod abrupt: în apă clocotită cu sare timp de 10 minute.

Luați calmarul fiert, clătiți sub jet de apă, apoi umpleți cu umplutură și agățați capetele cu o scobitoare obișnuită. Ungeți cu maioneză.

Sfat: Pentru a pregăti calmarul, trebuie să scufundați carcasa în apă rece timp de câteva minute și apoi să îndepărtați folia. După aceea, spălați calmarul și uscați-l din lichidul rămas. Nu este nevoie să tăiați carcasa. Calamarul trebuie gătit în apă clocotită pentru câteva secunde, apoi următoarea carcasă este îndepărtată și coborâtă. Este important să nu gătiți scoica în exces, astfel încât carnea să nu fie cauciucoasă.

Sfat: În absența unei scobitori de lemn, o puteți fixa cu un ac și ață.

Următorul pas este să punem calmarul umplut într-o tavă de copt, unsă cu puțin ulei de masline... Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Inainte de a servi pe masa festiva se scot scobitorile, se taie calmarul umplut in bucati de aceeasi dimensiune.

Decora partea de sus mărar tocat mărunt. Mâncarea se potrivește bine cu diverse sosuri.

Reteta 7: calmar cu branza, ceapa, ou si iaurt

Absolut oricine poate găti un fel de mâncare delicios și neobișnuit, iar astăzi vă propun să gătiți calmar umplut cu ciuperci, brânză și ouă. Mâncarea se dovedește a fi foarte, foarte gustoasă, satisfăcătoare, puteți servi calmari umpluți cu legume proaspete sau orez. Pentru umplutură, pregătiți separat ciupercile și fierbeți ouăle de pui, adăugați brânză și ierburi proaspete - în combinație cu calmar, se dovedește excelent. Vom coace calmarii în sos de smântână, dacă doriți, puteți folosi smântână slabă. Asigurați-vă că încercați să gătiți un calmar pentru familia dvs., sunt sigură că tuturor le va plăcea acest fel de mâncare.

• calmar mare - 1 buc.,
• champignon - 6-7 buc.,
• ceapa rosie - 1 buc.,
• ouă de pui - 2 buc.,
• brânză tare - 60 gr.,
• smântână - 2 linguri,
• iaurt - 2 linguri,
• apă - 80 ml.,
• sare, piper - după gust,
• verdeață - 15 gr.

Curățați ceapa roșie, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi mici. Spălați și uscați ciupercile, tăiați ciupercile în cuburi mici. Încălziți o tigaie, puneți mai întâi ciupercile în ea, prăjiți puțin, apoi adăugați ceapa, prăjiți împreună timp de 3-5 minute. Folosiți o tigaie antiaderentă.

Se fierb ouăle de pui în apă cu sare în prealabil, apoi se răcesc și se curăță. Răziți ouăle pe răzătoarea fină și transferați-le într-un castron adânc.

Adăugați brânză tare în ouă - o dați pe răzătoare fină. Poți folosi brânză dietetică cu un procent scăzut de grăsime, sau o poți înlocui cu Adyghe sau Suluguni.

Transferați ciupercile și ceapa în brânză și ouă, care au fost deja prăjite până la acest moment. Tăiați câteva ierburi curate proaspete, adăugați într-un castron. Asezonați cu sare și piper, amestecați și probă.

Pregătiți calmarul, dacă nu este curățat, trebuie să curățați calmarul. Apoi umpleți calmarul cu umplutura fiartă. Fixați marginile calmarului cu frigarui sau scobitori.

Transferați calmarul într-un recipient termorezistent, amestecați separat smântâna și iaurtul cu apă, turnați amestecul de calmar pregătit. Asezonați vasul cu sare și piper după gust. Acoperiți vasul cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute, la 180 de grade.

Poftă bună!

Reteta 8: calmar cu branza si ou la cuptor (cu poza)

Dacă doriți să adăugați o varietate delicioasă în meniul dvs. zilnic, vă sfătuim să pregătiți un fel de mâncare original - calmar, umplute cu ciuperci si branza si ou la cuptor. Un astfel de tratament se dovedește a fi destul de satisfăcător și sănătos, pentru că este bogat in proteine ​​si microelemente importante pentru organismul nostru. Rasfata-te pe tine si familia ta cu un preparat delicios si sanatos!

• calmar - 300 g;
• ouă - 2 buc.;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• chefir - 2 linguri. linguri;
• sare;
• condimente.

Înainte de a începe să pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să verificați prezența tuturor ingredientelor. Puteți lua un calmar mare sau mai mulți mici (această variantă este chiar de preferat, deoarece în carcase mici umplutura se va ține mai bine după ce calmarul umplut este tăiat felii). Puteți lua orice ciuperci, de exemplu, ciuperci sau un fel de ciuperci de pădure (apropo, pot fi nu numai proaspete, ci și congelate). Este mai bine să folosiți ulei vegetal rafinat.

Dacă doriți, puteți găti calmari umpluți cu ciuperci și brânză topită, apoi în loc de branza tare trebuie să luați brânză procesată. Dintre condimente, acest fel de mâncare se potrivește bine cu condimente care includ piper măcinat și usturoi, de exemplu, curry.

În primul rând, trebuie să lăsați calmarul să se dezghețe și să începeți să pregătiți umplutura. În acest scop, se toacă mărunt ceapa și se rade morcovii. Ciupercile, după clătire temeinică cu apă, se toacă mărunt. Ciupercile congelate trebuie mai întâi dezghețate.

Se toarnă puțin ulei în tigaie și, când este fierbinte, se pune ceapa. După ce capătă o nuanță aurie, puneți ciupercile într-o tigaie și prăjiți împreună cu ceapa până se înmoaie (în acest caz, aproape toată apa ar trebui să se evapore). Cu putin timp inainte de terminarea prajirii, ciupercile trebuie sarate si adaugati morcovi la ele, apoi prajiti totul impreuna cateva minute (pana morcovii devin moi).

În paralel cu pregătirea ciupercilor pentru umplutură, se pot fierbe ouăle. După răcire, acestea trebuie tăiate în cuburi mici. Răziți brânza.

Rămâne să amestecați componentele de umplere împreună. În acest caz, trebuie lăsată puțină brânză pentru praf. Se condimentează totul cu chefir, se stropește cu condimente și se amestecă.

Când umplutura este complet gata, puteți începe să pregătiți calmarul, care ar trebui să fie deja dezghețat până la acel moment. Acestea trebuie spalate bine din exterior si din interior, indepartati placa chitinoasa si indepartati pielea. Calamarul astfel preparat trebuie umplut (nu prea strans) cu umplutura. Ungeți cu puțin ulei de floarea soarelui deasupra și stropiți ușor cu condimente.

Se aseaza apoi pe o tava de copt, pe o folie de folie.Marginile deschise ale calmarului trebuie unite intre ele si fixate cu o scobitoare. Conectați marginile foliei deasupra calmarului.

Calamarul este unul dintre cele mai accesibile fructe de mare, dar nu este inferior altor fructe de mare din punct de vedere al gustului si beneficiilor pentru sanatate. Ele pot fi incluse în dietă fără teamă pentru persoanele care doresc să piardă greutate excesiva, deoarece valoarea energetică a produsului nu este mare, proteinele ocupă o parte semnificativă a compoziției sale. Cefalopodele pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, dar cel mai adesea sunt folosite pentru a pregăti gustări reci. Salata de calmar cu ou, branza si usturoi are un gust picant si se satureaza bine. Rețeta are mai multe variante, ceea ce face posibilă alegerea, concentrându-se pe prezența anumitor produse în casă.

Caracteristici de gătit

Salata de calmar cu ou, brânză și usturoi este una dintre cele mai ușor de preparat preparate. Dacă știi cum să o faci corect, va dura puțin timp, iar rezultatul va îndeplini așteptările.

• Calamarii congelati trebuie scosi din congelator in prealabil pentru a se putea dezgheta in conditii naturale. Este imposibil să grăbiți procesul cu ajutorul unui cuptor cu microunde - proteina, care este foarte abundentă în compoziția produsului, se va ondula, iar calmarul va arăta ca cauciuc.
• La vânzare găsiți calmari, decojiți de pe film, și cei pe care gazda va trebui să se ocupe. Cele decojite sunt mult mai scumpe, iar acest fapt este complet nejustificat, deoarece curățarea calmarului nu este un proces lung și supărător. Principalul lucru este să știi cum se face. În primul rând, carcasele sunt spălate sub jet de apă, coardele sunt îndepărtate. Apoi se toarnă cu apă clocotită, motiv pentru care pelicula care le acoperă se înfășoară imediat. Rămâne să clătiți din nou carcasele sub jet de apă și sunt gata de gătit. Dacă dai peste calmari complet nedecojiți, cu tentacule și ochi, va dura puțin mai mult până se mânuiește, dar tentaculele pot fi folosite pentru a decora o gustare.
• Pentru a fierbe calmarul, trebuie mai întâi să fierbeți apa și să o sărați dacă este necesar. Carcasele de calmar sunt scufundate în apă clocotită una câte una și se pun la fiert după fierbere din nou timp de 2-3 minute, nu mai mult. Dacă depășiți timpul de gătire al calmarilor, aceștia vor deveni duri și va fi imposibil să corectați situația.
• Nu adăugați usturoi în salată înainte de a adăuga sos. Deci este distribuit inegal, confera gustarii o aroma neplacuta. Este mai bine să amestecați usturoiul trecut printr-o presă cu sosul, iar apoi să asezonați salata cu el.

Compoziția salatei de calmar cu ou, usturoi și brânză este modestă, dar poate fi și servită frumos. Este important doar să vă gândiți dinainte cum veți decora aperitivul pentru a lăsa cantitatea necesară de produse necesară implementării ideii.

Salata de calmar cu ou, usturoi si branza topita

• file de calmar - 0,4 kg;
• usturoi - 4 catei;
• brânză procesată - 100 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• mărar, pătrunjel, piper negru, sare - după gust;
• maioneză - 100 ml;
• frunze de salata verde - pentru decor.

Metoda de gatire:

• Se fierbe ouăle de găină. Puneți sub jet de apă rece pentru a se răci rapid. Această manipulare contribuie, de asemenea, la o mai bună curățare a ouălor de coajă.
• Curățați ouăle, tăiați-le mărunt cu un cuțit și puneți-le într-un castron.
• Clătiți fileurile de calmar.
• Fierbeți apa, adăugați puțină sare, scufundați calmarul în apă clocotită. Dupa 2 minute se scoate cu o lingura cu fanta, se lasa apa sa se scurga.
• Răciți fileul de calmar, tăiați-l în fâșii de mărime medie, trimiteți-l la ouă.
• Se macină brânza pe răzătoarea grosieră. Va fi mai usor sa faci asta daca pui branza la congelator cu 20-30 de minute inainte.
• Ierburile se toaca marunt, se adauga la restul ingredientelor.
• Se zdrobesc cateii de usturoi cu o presa speciala, se amesteca cu maioneza.
• Condimentam salata cu sosul rezultat.
• Pune salata la frigider pentru o jumătate de oră.

Reteta pentru ocazie::

Cand salata s-a racit o asezam pe o farfurie tapetata cu frunze de salata. Rămâne să decorați aperitivul după bunul plac și să serviți.

Salată de calmar cu ou, usturoi și brânză tare

• calmar proaspăt congelat - 1 kg;
• brânză tare (de preferință picant) - 150 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• usturoi - 5 catei;
• smântână - 100 ml;
• maioneză - 50 ml;
• sare, piper negru, mărar proaspăt - după gust.

Metoda de gatire:

• Dezghețați calmarul, clătiți, curățați de acorduri, pelicule. Dacă este necesar, îndepărtați ochii, tăiați tentaculele.
• Fierbeți cefalopodele în apă cu sare. Scufundați-le numai în apă clocotită, gătiți-le nu mai mult de 3 minute după ce a fiert din nou. Fierbeți și tentaculele - sunt utile pentru decor.
• După ce s-au răcit carcasele de calmar, tăiați-le în fâșii groase.
• Se răcește ouăle fierte tari, se curăță, se taie în felii subțiri.
• Răziți grosier brânza.
• Într-un castron, combinați bucățile de calmar, ouăle și brânză.
• Separat combina maioneza, smantana, mararul tocat marunt, piper negru si usturoiul zdrobit cu o presa de mana.
• Condimentam aperitivul cu sosul rezultat.

Puteți servi aperitivul într-un bol de salată sau pe un platou, așezându-l într-un tobogan. Este posibil să se servească în porții.

Salată dietetică cu calmar, ou, usturoi și brânză

• calmar decojit - 0,5 kg;
• ou de pui - 3 buc.;
• castraveți - 0,2 kg;
• usturoi - 3 catei;
• mărar - 50 g;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
• brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Se fierbe calamarul curatat timp de 2-3 minute, se raceste, se taie fasii.
• Tăiați ouăle fierte în felii subțiri.
• Răziți grosier brânza.
• Spălați castraveții, tăiați capetele. Se rade grosier, se stoarce.
• Combinați calmarul, ouăle, brânza și castraveții.
• Într-un recipient separat, combinați usturoiul trecut printr-o presă, mărarul tocat și smântâna, adăugând sare și condimente după gust.
• Condimentam salata cu un sos picant.

Această rețetă îi va atrage pe cei care evită să mănânce alimente bogate în calorii și nesănătoase.

Cum să decorezi o salată

La prepararea salatei de calmar, produsele care o compun sunt asezonate cu sos si amestecate. Se dovedește o masă ușoară groasă, destul de plăcută ca aspect, dar mai puțin estetică decât salate puf... Deci întrebarea cum să decorezi o gustare este mai mult decât relevantă. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru prezentarea acestuia.

• Dacă mai aveți tentacule de calmar, atunci lăsați întreg și jumătate fiert ouă de găină(cu un capăt mai ascuțit). Scoateți gălbenușul din ou, zdrobiți-l cu o furculiță, amestecând cu puțin sos. Umpleți proteina cu vrac. Introduceți tentaculele de calmar în el. Puneți „caracatița” pe salată, așezată într-un tobogan.
• Dacă nu aveți tentacule de calmar, nu tăiați o carcasă complet, ci tăiați o parte din ea în inele. Întindeți-le pe suprafața salatei.
• Blatul salatei, așezat într-un tobogan, poate fi decorat cu o crenguță de ierburi, o floare de ou sau o lingură de caviar roșu.
• Când serviți în porții, puteți așeza salata pe farfurii folosind o formă specială, apoi va arăta mult mai apetisant.

Salata de calmar va arăta mai frumos pe un fel de mâncare dacă o puneți pe frunze de salată.

Salata de calmar cu ou, branza si usturoi este delicioasa si usor de preparat. Se poate face pentru o masă festivă sau o cină în familie. După ce a ridicat reteta de dieta, vei putea include o gustare in dieta ta, chiar daca te straduiesti pentru o alimentatie sanatoasa.

Matricea produsului: 🥄 🥄 🥄 🥄