Există o Maimuță, așa că atunci când te gândești la alcătuirea unui meniu de Anul Nou, ar trebui să se acorde preferință mâncărurilor vegetariene, mai ales că în prezent există un număr mare de rețete pentru feluri de mâncare fără utilizarea cărnii.
Dacă nu vă puteți imagina o masă fără preparate din carne, atunci pe masa festivă puteți servi carne de pui, curcan și alte feluri de mâncare din carne de pasăre, feluri de mâncare de iepure. Principalul lucru este că mâncarea nu trebuie să fie prea grea și grasă.
Pe masa de Anul Nou ar trebui să fie o mulțime de fructe, dulciuri și delicatese. Puteți da frâu liber imaginației și găti mâncăruri neîncercate, ceva nou și exotic cu siguranță va mulțumi gazda anului.
Nu uitați să faceți un decor frumos și un decor de masă de Anul Nou.
Lumanari in sfesnice elegante, pahare de vin de cristal, seturi frumoase de cina, vesela rafinata, decorul placut vor da o atmosfera speciala sarbatorii.
Masa de Revelion 2016. Retete cu fotografii
Decorarea mesei de Anul Nou va fi sandvișuri cu imaginea simbolului anului - maimuța
Cum să le gătesc?
Ingrediente:
2 roșii cu fructe mici;
2 boabe de porumb;
1 ceapă verde;
1 crenguță de mărar;
2 oua;
Proces de gătit pas cu pas
1. Tăiați baza dintr-o roșie cu fructe mici. Așezați restul de roșii cu partea tăiată în jos. Tăiați două felii din el. Așezați-le unul peste altul. Acesta este un „boț”. Atașați „botul” de restul roșii. Acesta este „capul”.
.jpg)
2. Tăiați miezul de porumb pe lungime în două jumătăți. Aceștia sunt „ochii”. „Pupile” de făcut din ouă. Așezați „ochii” pe „bot”.
3. Faceți o gaură mică cu un băț de lemn. Introduceți în ea o crenguță de mărar.
4. Tăiați două inele dintr-o penă de ceapă verde. Acestea sunt „nări”. Lipiți-le de bot cu o picătură de maioneză. Atașați urechile - felii subțiri rotunde de roșii. Puteți introduce o „limbă” - un bob de porumb.
Principalele feluri de mâncare ale mesei de Anul Nou pot fi salate și gustări.
Aperitiv cu ananas. Reteta cu poza
Ingrediente:
1 ananas, 300 g file de pui fiert, 50 g prune uscate fără sâmburi, 150 g nuci, maioneză, curry, pătrunjel, sos de soia, sare, piper negru
Reţetă:
1. Tăiați fileul de pui în pătrate, prune uscate - în 4 părți.
2. Se amesteca cu maioneza si sosul de soia, se condimenteaza cu sare, piper, curry, patrunjel taiat.
3. Curățați ananasul și tăiați-l în felii.
4. Pune inelele de ananas pe vas, deasupra umplutura de pui si iar ananasul.
Ca aperitiv, puteți găti rulouri cu sfeclă roșie.
Rulouri originale cu sfeclă roșie
Ingrediente:
300 g sfeclă, 3 morcovi fierți, 3 tuberculi de cartofi fierți, 100 g cremă de brânză, 70 g file de hering ușor sărat, 4 linguri. l. maioneză
Reţetă:
1. Răziți sfecla și morcovii pe răzătoarea fină și aranjați în diferite recipiente. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Sărați ușor legumele.
2. Așezați o folie alimentară pe suprafața de lucru în două straturi, adăugați maioneză la sfeclă, frământați și întindeți un strat subțire dreptunghiular pe folie. Următorul strat este cremă de brânză cu maioneză. În continuare - cartofi cu morcovi și maioneză.
Top - file de hering. Este important ca fiecare strat următor să ocupe mai puțin spațiu decât cel anterior.
3. Ridicați filmul pe ambele părți și formați o rolă. Înfășurați rulada în folie și dați-o la frigider pentru câteva ore.
4. Scoateți din frigider și tăiați în porții.
Aceasta este una dintre opțiunile pentru porția originală de hering sub o haină de blană.
Mâncărurile cu roșii cherry sunt întotdeauna relevante pe masa de Anul Nou.
Roșii cherry umplute
Ingrediente:
18 roșii cherry, 100 g brânză de vaci, 50 ml smântână, 2 bucăți de șuncă, pătrunjel, sare
Reţetă:
1. Amesteca branza de vaci cu smantana, sare putin.
2. Tocați mărunt șunca și ierburile și amestecați cu brânză de vaci.
3. Tăiați vârful roșiilor și îndepărtați cu grijă pulpa cu o linguriță.
4. Cu o lingurita umplem usor rosiile cu branza de vaci cu smantana si sunca.
Caperele tocate mărunt vor adăuga un gust complet nou preparatului.
Salată cu pui și struguri
Ingrediente:
800 g file de pui, 1 avocado, 2 mandarine, 500 g struguri negri, 50 g nuci de pin, 2 linguri. l. smântână, 1 lingură. l. oțet de struguri, 3 linguri. l. suc de portocale, 2. linguri. l. maioneza, sare
Reţetă:
1. Fierbeți fileul, tăiat în fibre, avocado - în felii subțiri.
2. Tăiați mandarinele în felii, strugurii - în jumătate. Se întinde pe frunze de salată.
3. Amestecați smântână, oțet, suc de portocale, maioneză, sare. Stropiți dressing peste salată și presărați nuci deasupra.
4. Folosiți mandarină și felii de struguri ca decor.
Salată caldă de curcan
Reteta pentru 2 portii, timp de preparare: 40 minute.
Sfaturi de la bucătar. Fileul de curcan nu poate fi fiert, ci prajit. În acest caz, este mai bine să premarinezi curcanul într-un amestec de ulei de măsline și condimente.
Ingrediente:
250 g file de curcan
100 g bacon
2 rosii
1 ardei iute
1 buchet mic de salata verde
1 st. l. fulgi de migdale
Pentru realimentare:
10 g rădăcină de ghimbir
1 st. l. sos de soia
1/3 cana otet de mere
1/2 cană ulei vegetal
Amestec de zahăr, piper după gust
1 praf de sare de usturoi
Se spală fileul de curcan, se usucă și se fierbe într-o cantitate mică de apă cu sare până se înmoaie.
Tăiați slănina fâșii mici și prăjiți ușor într-o tigaie uscată. Tăiați curcanul fiert în felii. Se spala rosiile, se usuca si se taie felii. Tăiați păstăia de ardei iute în jumătate, îndepărtați semințele, tăiați ardeiul fâșii. Frunze de salata verde taiate in patrate mari. Se amestecă toate ingredientele pregătite.
Pentru a pregăti dressingul, puneți oțetul de mere, sosul de soia și uleiul vegetal într-o cratiță mică și încălziți cratita. Tăiați rădăcina de ghimbir în fâșii mici și puneți-o într-o cratiță. Adăugați zahăr și sare de usturoi, condimentați dressingul după gust cu piper măcinat și aduceți la fiert. Se stropesc dressingul fierbinte peste salată, se stropesc cu fulgi de migdale și se servesc imediat.
Pui fierbinte cu orez
Pui cu orez curry
Ingrediente:
1. pui, 100-150 g orez, 1 ceapă, o bucată de ghimbir, 1. linguriță. curry, 1 catel de usturoi, ulei vegetal, sare
Reţetă:
1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Tăiați mărunt ghimbirul. Căleți ceapa și ghimbirul în ulei până se rumenesc.
2. Fierbeți orezul până când este fiert, amestecați
cu curry, ceapa si usturoi tocat.
3. Pregătiți puiul: spălați, uscați, dacă este necesar, intestin.
4. Umpleți puiul cu orez condimentat. Ungeți cu ulei vegetal. Coaceți puiul timp de 1 oră într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.
Să nu uităm de dulciuri.
Gătiți produse de patiserie, prăjituri și prăjituri delicioase.
.jpg)
Raffaello
Ingrediente:
100 g ciocolată albă, 50 g unt, 100 g zahăr, 10 linguri. l. lapte, 150 g napolitane crocante, migdale, fulgi de cocos
Reţetă:
1. Topiți untul, adăugați zahărul și laptele, aduceți la fiert, fierbeți 2-3 minute la foc mic.
2. Se adaugă ciocolată albă ruptă, se amestecă până se dizolvă complet, se ia de pe foc.
3. Măcinați foile de napolitană.
4. Când masa s-a răcit (va fi puțin caldă), se bate cu o lingură să devină mai albă, se adaugă pesmet de napolitană și se amestecă totul bine.
5. Rulați bile din masa rezultată, punând migdale în mijloc și rulați în fulgi de cocos.
Cookie-uri „cadou”
Ingrediente:
300 g făină, 150 g zahăr, 200 g unt, 2 ouă, 1 linguriță. praf de copt, 1 linguriță. zahăr vanilat, 1/2 linguriță. scorțișoară măcinată, sare
Reţetă:
1. Se inmoaie putin untul si se freaca cu zahar, se adauga ouale, vanilina si sarea.
Amesteca totul bine.
2. Combinați făina cu praful de copt, scorțișoara și adăugați untul cu zahăr. Framantam bine aluatul si dam la frigider pentru 25-30 de minute, invelit in prealabil in folie alimentara.
3. Scoateți aluatul, întindeți-l. Tăiați în diverse figuri (folosește forme) sau doar cercuri sau romburi și coaceți la cuptor pentru 15 minute.
Aceste fursecuri sunt cadoul perfect. Înfășurați unele într-o pungă de hârtie de împachetat și lăsați fiecare oaspete să ia o mică casă de vacanță cu el.
Vă dorim un An Nou Fericit!
Dacă apare întrebarea, ce să gătești pentru noul an 2016Înseamnă că deja se apropie sărbătorile. De Anul Nou, toată lumea se străduiește să gătească ceva special, adesea rețetele sunt căutate în avans și puse deoparte în așteptarea orei. Conform calendarului chinezesc, anul Maimuței de Foc, strălucitor, curios, neliniştit și carismatic, este în prag. Pentru ca Anul Nou să aibă succes, Revelionul strălucitor și strălucitor, iar masa unică, fiecare gospodină bună ar trebui să știe să decoreze corect masa festivă și ce fel de mâncare
Indiferent cum se sarbatoreste Anul Nou 2011 - in familie, in compania prietenilor sau singur cu persoana iubita, o masa bogata ramane un atribut indispensabil al sarbatorii. Într-adevăr, Anul Nou este o sărbătoare la masă și fiecare gospodină încearcă să-i mulțumească pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și interesante. Mâncărurile preferate vor fi în mod firesc cele care îi plac maimuței.
Se știe că acest animal este omnivor. Dar maimuța iubește foarte mult puiul. De asemenea, merită să serviți mai multe fructe (portocale, mandarine, pere și struguri), legume (mere, morcovi, varză) și pește la masă.
Așezați un platou uriaș ornat frumos cu fructe în centrul mesei. Lăsați-le să abundă cu un număr mare de salate ușoare, de exemplu, vă puteți aminti tradițiile strămoșilor noștri și puteți pune pe masă o salată de ridichi îmbrăcată cu ulei de floarea soarelui sau maioneză. Poate fi inclus în meniul de revelion 2011 salata de varza proaspata si batoane de crab.
Nu uitați de salata de vară de castraveți și roșii, desigur, iarna aceasta este o plăcere destul de scumpă, dar la urma urmei, Anul Nou este o sărbătoare care vine doar o dată pe an, așa că nu va fi nimic de care să vă faceți griji dacă iarna asta e pe masa de Anul Nou delicatesa.
Rețetele pentru masa de Anul Nou ar trebui să fie spectaculoase și neobișnuite. Aceste calități sunt importante pentru o maimuță jucăușă.
Mâncare grozavă pentru masa de revelion 2016 va deveni: porc copt sub branza cu rondele de ananas, pui copt intreg (eventual umplut cu prune uscate cu caise sau ciuperci uscate), stiuca umpluta, aspic cu stiuca, pastrav sau somon. Din salate este mai bine să gătești celebrul Cezar; o salată cu pui, ananas și avocado nu va fi de prisos și, apropo, nici pe cea tradițională nu trebuie să o refuzi.
Festiv masa de revelion 2016 nu trebuie să fie scump. Chiar și din produse familiare, puteți găti un nou fel de mâncare sau puteți schimba radical gustul unei salate familiare cu ajutorul unui nou sos. În același timp, nu este deloc necesar să petreceți mult timp gătitului.
Nu mai puțin original salată fierbinte în stil italian, făcut din . Pastele se iau la 100 de grame, iar creveții 3-5 bucăți per porție. Pastele se fierb, dupa care se amesteca cu crevetii gata preparati, se toarna cu un sos de ulei de masline si zeama de lamaie in proportii unu la unu. Condimentele și ierburile sunt adăugate în funcție de preferințele personale, dar busuiocul și verdeața de mărar sunt combinate cel mai bine. Puteți decora salata cu câteva măsline.
Este necesar să ne amintim nu numai ce să pun pe masă 2016 dar și cum să-l decorezi. O abordare creativă a aranjamentului felurilor de mâncare și a aranjamentului mesei va oferi tuturor oaspeților o stare de sărbătoare.
Nu este necesar să rămâneți la setul clasic de rețete. La urma urmei, vrei ca vacanța să fie specială în toate. În fiecare an apar noi rețete delicioase pentru Anul Nou. Astăzi, toată lumea poate crea o masă de Anul Nou originală și oarecum unică. Și nu înseamnă deloc că trebuie să cheltuiești o mulțime de bani sau un abis de timp pentru procesul de gătit.
Folosind simplu Rețete de Anul Nou pentru anul Maimuței de Foc, dar, în același timp, abordând în mod creativ decorarea felurilor de mâncare în sine și servirea, vă puteți asigura cu succes că masa de Anul Nou va arăta bogat și apetisant.
În zilele noastre, gătitul pentru Anul Nou a încetat de mult să fie privilegiul bucătarilor profesioniști. Aceasta este o artă delicioasă accesibilă tuturor. Trebuie doar să crezi în tine, în forța ta, iar micile capodopere pregătite cu propriile mâini îți vor face vacanța pur și simplu uimitoare. Un fel de mâncare indispensabil al sărbătorii de Anul Nou este merele. Ele pot fi pur și simplu așezate frumos într-o vază împreună cu alte fructe. Sau merele pot fi prezente într-o varietate de feluri de mâncare.
Ce să gătești pentru noul an 2016 - lichior de mere
De exemplu, deși există suficient timp pentru pregătire, puteți face parfum lichior de mere. Pentru a-l pregăti, trebuie să puneți două kilograme și jumătate de mere tocate într-un recipient mare, să turnați în ele șapte litri de apă și un litru și jumătate de vodcă. Acoperiți vasele umplute astfel cu tifon și puneți-le pe partea însorită, luminoasă, timp de două săptămâni.
Turnarea trebuie agitată zilnic! De îndată ce toate merele se ridică în vârf, băutura trebuie filtrată, adăugate două kilograme de zahăr și expusă din nou la soare timp de câteva săptămâni. Și aici este important nu atât soarele, cât o temperatură constantă. Prin urmare, lichiorul poate fi făcut acasă, menținând o temperatură constantă pentru fermentarea băuturii. Puteți pune recipientul pe un pervaz luminos și cald. După aceea, băutura trebuie filtrată din nou, turnată în sticle și păstrată la rece timp de o săptămână.
Ce să gătești pentru noul an 2016 - desert
Iar la desert se poate servi mere în caramel.. Pentru a le pregăti, trebuie să luați trei mere relativ mari. Scoateți miezul din ele, încercând să păstrați integritatea mărului în sine. Separat, într-un recipient mic, scorțișoara măcinată se amestecă cu o lingură de zahăr. Acest amestec se toarnă în mijlocul fiecărui măr decojit. Apoi, tăiate, trebuie așezate într-o formă în care se toarnă o cantitate mică de apă și se lasă cinci minute la cuptor.
În timp ce merele lâncezesc în cuptor, trebuie să pregătiți caramelul. Pentru a face acest lucru, topește cincizeci de grame de unt cu două linguri de zahăr într-o cratiță. Acest amestec este încălzit timp de cinci minute. În același timp, trebuie amestecat constant. După ce merele sunt gata, acestea trebuie turnate cu caramel fiert deasupra. Un desert atât de simplu, dar extrem de gustos este gata.
In sfarsit mai mult verdeaţă- și pătrunjelul, și mărarul, și busuiocul și coriandru, vor ajuta la realizarea mâncărurilor frumoase, proaspete și festive.
Și iepurele sau iepurele, desigur, ar trebui abandonate - prezența sa pe masă va deveni o lipsă de respect excepțională pentru patronul noului an. Cu toate acestea, tot felul de feluri de mâncare din carne nu sunt pe deplin potrivite pentru această sărbătoare, deoarece Iepurele este un animal iubitor și amabil de pace. Dar peștele sub orice formă îl va atrage pe Iepure!
În acest fel, retete 2016 bazată pe exotism și frumusețe. Poate fi tot felul de gustări și salate din diverse legume, fructe și ierburi. În loc de un fel de mâncare cu carne, gătiți carne de pasăre sau pește suculent și parfumat pentru un deliciu ușor și gustos.
Abordați corect și atent procesul de decorare a mesei de Anul Nou și de alegere a preparatelor, apoi Anul Nou 2016 aduce sănătate și fericire familiei tale.
- 23 decembrie 2010, ora 03:19
- 83944
Atunci când alegeți mâncărurile de Revelion în 2016, ar trebui să acordați atenție faptului că Maimuța de Foc patronează anul care vine. Această persoană capricioasă nu-i place conservele. Prin urmare, trebuie acordată atenție legumelor proaspete, peștelui și cărnii. Diverse vor fi deosebit de potrivite. De asemenea, nu uitați de dulciuri. Maimuțele sunt mari iubitoare de prăjituri, produse de patiserie și fructe dulci!
Faceți Revelionul din acest an plin de splendoare și strălucire, pregătind gustări de Revelion delicioase și tentante. Mai jos este o listă de preparate care includ rețete de Revelion cu fotografii și sperăm să vă alegeți rețetele de Revelion. Combinați-le cu cele mai bune băuturi - vinuri, lichioruri și cocktailuri. Bucurați-vă de un răsfăț delicios împreună cu familia și prietenii și dați tonul pentru întregul an care urmează!
Sperăm din tot sufletul că retetele noastre de Anul Nou 2016 vă va ajuta să setați o masă uimitor de frumoasă, bogată în diverse feluri de mâncare. Ne dorim din tot sufletul ca toți cei prezenți la masă să fie comozi și plăcuti, ca Maimuța invizibil răutăcioasă și optimistă să fie prezentă la vacanța ta, iar apoi să devină protectorul și ghidul tău pe tot parcursul anului 2016!
Aprinde lumânări, pune masa. Ai muncit din greu și acum bucură-te de atmosfera liniștită și confortabilă a unei vacanțe în familie!
Ce alimente ar trebui să fie pe masa de sărbători?
Din moment ce 2016 se va desfășura sub semnul Maimuței de Foc, este foarte important să încercăm să-i mulțumim pe stăpâna răutăcioasă și neliniștită a anului. Deci, ce ar trebui să fie pe masa de Revelion 2016? Desigur, bananele și alte fructe exotice ar trebui să fie prezente pe el. Nu uitați că Maimuța este un oaspete din țări îndepărtate, cu un climat cald, așa că accentul principal trebuie pus pe exotic. Nu este interzis să puneți mere și pere într-un vas cu fructe. Și pe lângă fructe, pe masa de Anul Nou trebuie să existe cât mai multe legume strălucitoare. Cele mai preferate vor fi legumele de culoare roșie și portocalie - pentru a se potrivi cu elementele anului viitor. Pe masă ar trebui să fie și multă verdeață - Maimuța va aprecia cu siguranță masa de Anul Nou, care seamănă vag cu o junglă ramificată și îi va favoriza pe cei norocoși pe tot parcursul anului!
Dar pentru iubitorii de carne, de data aceasta alegerea este mică - adevărul este că nu este recomandat să gătiți preparate din carne pentru masa festivă în 2016. Dacă o vacanță este complet de neconceput fără carne, atunci ar trebui să optați exclusiv pentru carne de miel și porc - nu ar trebui să existe carne de vită sau de iepure pe masa de Anul Nou!
Nici de această dată nu se poate lipsi de produse lactate de pe masa festivă. Brânza este deosebit de binevenită! Nu ignora ouăle - Maimuța le iubește foarte mult și, cu orice ocazie, se străduiește să se sărbătorească cu acest produs. Adevărat, puțini oameni știu despre asta. Apropo, ouăle pot fi umplute cu legume - se va dovedi foarte rece! Veți găsi o selecție excelentă de rețete de ouă umplute.
Ce altceva iubește maimuța plină de viață? Desigur, nuci! Apropo, aceste creaturi drăguțe mănâncă nuci mai puțin decât banane. Deci au același loc pe masa de Anul Nou! Iar a pune pe masă o farfurie colorată de nucă sau a adăuga nuci la diverse preparate de sărbători este o chestiune de gust!
„Rețete de Anul Nou” pentru a ajuta gazdele!
Pentru toate hostessele care se încurcă cu ce ar fi atât de neobișnuit să gătească la masa de Anul Nou, secțiunea „” va fi de un real ajutor! Aici găsești orice, de la salate și gustări ușoare până la prăjituri virtuoase și deserturi delicioase!
Nici o masă de Anul Nou nu este completă fără salate minunate - cunoscute nouă „Olivier”, „”, hering sub o haină de blană sau opțiuni mai exotice. Este de remarcat faptul că Povarenok oferă un număr cu adevărat mare de rețete de salate - mai mult de șapte mii și jumătate! Aici există chiar și o salată tematică „Mamuță”, care cu siguranță o va mulțumi pe gazda anului care vine! Așa că asigurați-vă că consultați secțiunea „Salate pentru Anul Nou” - nu veți regreta!
Separat, merită menționate magnificele aperitive, pentru că fără ele ceva pare să lipsească pe masa de Anul Nou! Ouă și roșii umplute, tartele capricioase și tartine miniaturale, julienne sau jeleu de pește pregătite după rețete din secțiunea Aperitive de Revelion pot impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi! Și cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare sunt preparate destul de simplu!
În secțiunea „Mâncăruri calde din carne” veți găsi cu siguranță rețete potrivite din carne de miel sau porc. Nu uitați - Maimuța nu acceptă alte tipuri de carne! Dar puteți surprinde oaspeții și gospodăriile preparând Coaste de porc canadiane sau Carne de Sciție! Totuși, secțiunile „Mâncăruri calde din carne de pasăre” și „Mâncăruri calde din pește” oferă și multe rețete interesante în atenția gazdelor grijulii!
Iar rubricile „Prăjituri de Anul Nou”, „Deserturi de Anul Nou” și „Prăjituri și produse de patiserie de Anul Nou” vă vor ajuta întotdeauna să vă răsfățați familia cu dulciuri - toate tipurile de prăjituri, produse de patiserie, brioșe, turtă dulce și chiar înghețată vor atrage ambele. adulti si copii! Și agilul „Povarenok” a încercat să pună cap la cap cât mai multe rețete de băuturi originale - le veți găsi în secțiunile „Băuturi de Anul Nou”, „Cocteiluri de Anul Nou” și „Cocteiluri fără alcool de Anul Nou”!
„Cocteiluri și băuturi de casă” - doar cele mai bune pentru vacanța ta!
După ce au decis ce fel de mâncare vor fi punctul culminant al mesei de Anul Nou, multe gazde încep să se gândească la ce băuturi să pună pe masă. Poate e mai bine să cumperi gata făcute? În niciun caz! Mai degrabă, aruncați o privire la secțiunea „” – „Bucătar” s-a ocupat și de asta!
Acum este complet inutil să cumpărați tot felul de băuturi alcoolice pentru masa de Anul Nou - în secțiunile „Alcool de casă”, „Lichioruri de casă”, „Ticturi de casă” și „Lichioruri de casă” vor exista întotdeauna rețete grozave! Calitatea unor astfel de băuturi nu ar trebui să creeze îndoieli, pentru că fiecare gazdă știe exact ce ingrediente au fost folosite pentru a le pregăti! În plus, gustul băuturilor alcoolice de casă este mult mai bogat și mai luminos în comparație cu omologii lor cumpărați din magazin! Verificați singuri cât de plăcut este să vă puneți o dorință în sunetul unui ceas, ținând în mână un pahar de șampanie excelentă de casă!
Pentru iubitorii de exotic și de tot ceea ce este neobișnuit, „Povarenok” a pregătit secțiunea „Cocktailuri alcoolice”, adunând în ea cele mai populare și originale rețete. „Pina Colada”, „Daiquiri”, „Mojito”, „Bloody Mary” sau „Long Island” - aceasta nu este o listă completă de băuturi excelente, ale căror rețete sunt prezentate într-o secțiune atât de semnificativă!
Și toți cei care nu vor să bea băuturi tari vor găsi multe rețete interesante în secțiunea „”. Smoothie-uri bogate, cocktailuri ușoare fără alcool, limonade, sucuri și compoturi vor fi o adevărată descoperire atât pentru adulți, cât și pentru copii. Și o notă finală va fi ceaiul sau băuturile de cafea și ciocolata caldă minunată!
An Nou Fericit! Lasă masa ta de Anul Nou să fie cea mai strălucitoare și mai memorabilă și fiecare fel de mâncare de pe ea să fie pregătită cu dragoste și sub îndrumarea strictă a „Bucătarului”!
Zile de naștere, 23 februarie, 8 martie. 1 mai, Anul Nou, sărbătorile în familie - prilej de a pune masa. Toate gospodinele care se respectă încearcă să mulțumească rudele și prietenii cu o varietate de feluri de mâncare. Desigur, fiecare bucătar are propriile sale rețete. Dar uneori vrei să gătești ceva nou, neobișnuit. În acest articol, public un exemplu de meniu de sărbători din 14 preparate simple, dar gustoase și originale, care vă pot oferi propriile idei. Iar pentru desert, puteți coace unul neobișnuit.
Salate și gustări fără ouă
Salată puf cu ananas
Produse:
- 6 bucati de cartofi fierti;
- o conserva de ananas aproximativ 560 de grame;
- 3-4 catei de usturoi;
- branza tare aproximativ 300 grame;
- maioneza.
Gatit:
Se amestecă maioneza cu usturoiul stors printr-o presă. Răziți cartofii fierți pe răzătoarea grosieră, adăugați sare. Așezați stratul pe un vas plat. Se unge cu sos de maioneză-usturoi. Pune deasupra ananasul feliat. Acoperiți și cu sos. Presărați brânză rasă deasupra. O salată simplă, dar foarte gustoasă este gata. Puteți aranja ca în poză.
O salată simplă pe care o poate descurca chiar și un novice la gătit, vezi.
Crutoane de pâine neagră cu mousse de hering.
Mousse-ul în sine poate fi pregătit în avans, iar crutoanele (crutoanele) vor trebui făcute imediat înainte de servire.
Produse pentru 4 bucăți de pâine Borodino:
– 1 file de hering sau jumătate dintr-un hering întreg:
- 2-3 bucati de ceapa verde;
- branza procesata;
- 2 morcovi fierti;
- piper negru;
- 4 felii de pâine neagră.
Gatit:
Tăiați crusta de pe pâine și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru a se usuca. Acest lucru va dura 5 - 7 minute.
Tăiați heringul și ceapa în bucăți mici. Răziți morcovii și brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Pune totul într-un blender, piper și amestecă bine. Nu ai blender? Folosiți o mașină de tocat carne, introduceți doar o plasă fină. Mousse-ul este uscat? Depinde de hering. Adăugați o lingură de maioneză sau ulei vegetal și amestecați bine.
Formați ușor o mousse cu două linguri și puneți pe crutoane. Decorați cu mărar și praz, sau după cum doriți.
Clatite cu somon.
Produse:
Pentru clătite. 
- faina 400 gr;
- oua 2 buc.;
- lapte 1 litru;
- ulei vegetal 2 linguri;
- putina sare;
- vanilină.
Pentru umplere.
- somon putin sarat circa 100 gr.;
- branza tare este tot cam 100 gr.;
- castraveti murati 2 bucati;
- maioneză 2 linguri. linguri;
- piper negru;
- pene de ceapa verde.
Gatit:
Dacă știți să coaceți clătite, le puteți face după propria rețetă. Și în rest, voi continua. Daca ai un blender, pune toate ingredientele intr-un bol si amesteca bine. Dacă nu, folosiți un tel sau o furculiță. Mai întâi amestecați ouăle, apoi adăugați laptele și toate celelalte produse, cu excepția făinii, amestecați bine. Se adauga apoi putina faina, amestecand bine aluatul, astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Asigurați-vă că ați încălzit bine tigaia și o ungeți cu ulei.
Cred că pentru vacanță este mai bine să coaceți clătite complicate sub formă de fulgi de zăpadă. Acest lucru se face destul de simplu. Se toarnă cea mai mare parte a clătitei în mijlocul cratiței și, întorcând-o ușor, lasă aluatul să se întindă puțin.
Apoi puneți puțin aluat într-o lingură și desenați modele în jur. Puteți colecta testul într-o sticlă mică de plastic și puteți extrage din ea. Acest lucru este oarecum mai convenabil, dar testul este cheltuit mai mult.
Când toate clătitele sunt gata, acoperiți-le cu o farfurie sau folie alimentară pentru a le face mai moi.
Deocamdată, să continuăm cu umplutura. Tăiați somonul în pătrate mici. Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină. Tăiați mărunt și murăturile. Se piperează, se adaugă maioneza și se amestecă totul.
Împărțiți ceapa în pene și gătiți-o cu apă clocotită pentru a le face mai elastice.
În mijlocul fiecărei clătite se pune câte o lingură de umplutură, se formează o pungă și se leagă cu grijă cu pene de ceapă. În timpul acestei proceduri, este mai bine să implicați copiii sau un soț, lăsați-i să ia parte și la pregătirile pentru vacanță.
Aceste pungi se servesc reci la masă, dar dacă le faci în ajunul sărbătorii, este mai bine să le încălzești la cuptorul cu microunde pentru câteva secunde pentru ca clătitele să nu fie aspre.
Rulouri de carne cu castraveți și muștar.
Produse:
- carne de porc 400 grame;
- castraveți murați 2 buc.;
- ceapa rosie 1 buc.;
- boabe de muștar 2 linguri. linguri;
- sare piper;
- faina pentru pane.
Gatit: 
Tăiați carnea în farfurii subțiri, acoperiți cu folie și bateți bine, sare și piper. Castraveții și ceapa roșie tăiate fâșii. Pe fiecare bucată de carne se pune muștar de boabe, bucăți de castraveți și ceapă.
Se rulează în rulouri și se asigură cu scobitori pentru a nu se desface. Rulați ușor în făină. Puneți mai întâi cu cusătura în jos într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe toate părțile până se rumenesc.
Tăiați rulourile în jumătate la un unghi de 45 de grade. Stropiți cu sos tartar leneș.
Sos „Tartar leneș”
Produse: 
- castraveti murati 2-3 bucati;
- cap de ceapa rosie;
- usturoi 2-3 catei;
- jumatate de legatura de patrunjel;
- sare piper;
- maioneza 2 linguri;
- mustar granulat.
Acest sos se prepară foarte simplu și, cel mai important, rapid, dar pentru asta necesită un blender. Tăiați toate ingredientele, puneți totul cu excepția muștarului într-un blender și bateți până se omogenizează. Acum adăugați muștar după gust și amestecați cu o lingură. Puteți, desigur, să tăiați totul mărunt, dar va dura timp, iar în timpul necazurilor de Anul Nou, pur și simplu nu este suficient.
Hering sub o haină de blană într-o rolă
Produse:
- hering - 1 buc.;
- cartofi - 4 buc.;
- morcov - 1 buc.;
- sfeclă - 1 buc.;
- maioneză - 200 g;
- arc - 1 buc.;
- otet pentru murat ceapa.
Gatit:
Tăiați în prealabil ceapa în mod arbitrar și marinați în oțet timp de 2-3 ore. Dar poți pune crud, la discreția ta.
Se fierb cartofii, morcovii și sfecla, se răcesc, se curăță și se dau pe răzătoare fină sau se taie cubulețe mici.
Curățați heringul, despărțiți de oase, tăiați în bucăți mici.
Este mai bine să stoarceți sfecla prin tifon pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă morcovii tăi sunt și suculenți, atunci este mai bine să-i stoarceți.
Pentru a face o rulada, intindem pe masa folie alimentara, o punga de plastic taiata sau folie, cine are ce. Se amesteca sfecla cu maioneza si se intinde uniform pe folie. Acoperim din nou cu folie alimentara si tamponam bine stratul. Îndepărtați acest film de sus. Puteți săra puțin sfecla. Încercați să faceți fiecare strat ulterior ușor mai îngust în lățime decât cel anterior. La fel procedăm și cu morcovii, doar că acum îi ungem pe sfeclă. Al treilea strat - cartofi cu maioneza, se unge pe morcovi, respectiv. Nu uitați să-l sărați. Apoi, puneți ceapa, dacă ați murat-o, atunci trebuie să o lăsați să se scurgă, astfel încât să nu fie prea umedă. Iar ultimul strat este heringul. Este mai bine să-l așezați nu pe întreaga suprafață a ruloului, ci cu un buștean lung în mijloc. Tamplam toate straturile in acelasi mod cu ajutorul foliei alimentare.
Rotiți ușor rulada în jurul bușteanului de hering. Tamplam bine marginile. Înfășurăm în același film. Punem gustarea la frigider, pana la sosirea oaspetilor. Inainte de servire se indeparteaza folia si se taie in bucati.
Gustare „Calla”
Produse: 
- 100-200 gr. sunca sau orice carnat fiert;
- 100 gr. orice brânză sau brânză de vaci grasă, trebuie sărată;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
-maioneză.
Gatit:
Răziți brânza și morcovii pe răzătoarea fină. Stoarceți usturoiul printr-o presă. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza. Dacă folosiți brânză de vaci, atunci gustul va fi diferit. De obicei fac jumătate cu brânză de vaci, jumătate cu brânză.
Tăiați cârnații sau șunca în felii subțiri. Se rostogolește o minge și se asigură cu scobitori pentru a nu se derula. Umpleți cu salată. Decorați cu ierburi, felii de ardei gras roșu, măsline sau doar ketchup.
piersici umplute
Aperitivul are un gust interesant datorita piersicilor dulci si umpluturii sarate. 
Produse:
- mica, 200 de grame, o bucata de carne de curcan;
- o conserva de piersici in jumatati;
- o conserva de porumb;
- orice branza picant, 200 de grame;
- maioneză sau sos de casă;
- sare, piper dupa gust.
Pentru sos:
- un borcan cu iaurt;
- lămâie;
- mustar.
Gatit:
Fierbe carnea în apă cu sare, se răcește.
In timp ce pregatesti sosul. În iaurt, adăugați o linguriță de muștar, o lingură de suc de lămâie și adăugați puțin. Se amestecă bine toate ingredientele.
Scoatem piersicile din borcan, le asezam pe un prosop. Trebuie să fie bine uscate. Pentru a face acest lucru, le puteți pune cu susul în jos pentru a scurge excesul de suc, sau ștergeți fiecare bucată cu un șervețel.
Apoi fundul pentru stabilitate trebuie tăiat, dar aveți grijă să nu faceți o gaură.
Acum tăiem curcanul în bucăți mici, trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră și adăugăm 3-4 linguri de porumb fără suc. Pune cu grijă sosul sau maioneza gata preparată. Salata nu trebuie să fie umedă. Sosul sau maioneza sunt folosite aici pur și simplu pentru a lega produsele. Sare, piper, dacă este necesar.
Umplem jumătățile de piersici și le întindem pe un vas plat.
Vezi și un alt articol.
Salate si aperitive cu oua.
Bastoane de crab umplute.
Vreau să vă avertizez imediat, aperitivul este un mare succes, așa că faceți mai mult.
Produse pentru 10 bucăți de batoane de crab refrigerate (nu luați congelate):
Răziți brânza pe răzătoarea fină, lăsați o treime deoparte pentru stropire. Lăsați și gălbenușul unui ou. Răziți ouăle sau zdrobiți cu o furculiță. Stoarceți usturoiul printr-o presă. Tăiați mărunt verdeața. Se adauga smantana si maioneza. Să amestecăm totul. Dacă vă place ardeiul, puteți adăuga și.
Desfaceți ușor bastoanele de crab și puneți umplutura pe margine. Acum și bețișoarele trebuie înfășurate cu grijă. Puneți 4 bețe pe o farfurie, 3 deasupra, apoi două și puneți-l pe ultimul deasupra. Avem un fel de colibă. Stropiți-l cu „zăpadă” – brânză și gălbenuș de ou sau proteine, după bunul plac. Gustarea este gata.
Bile de brânză
Produse: 
- cartofi fierti 4 buc.;
- oua fierte 4 buc.;
- bastoane de crab 10 buc.;
- brânză tare 200 gr.;
- maioneza 2 linguri. linguri;
- piper.
Gatit:
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se pune deoparte. Tăiați cartofii, ouăle, batoanele de crab cât mai mici, asezonați cu maioneză și piper. Sarea, în principiu, nu este necesară, dar dacă vrei cu adevărat, poți. Amesteca totul bine. Cu mâinile curate, rulați în bile puțin mai mici decât un ou. Rulați-le în brânză. Introduceți frigarui sau scobitori.
Metoda numărul 2
Produse: 
- brânză procesată 2 buc.;
- brânză tare 100 gr.;
- o grămadă de mărar;
- 3 catei de usturoi
- 2 oua fierte;
- paprika;
- maioneză.
Gatit:
Se spala mararul si se usuca bine.
Frecam ouale si branza pe razatoarea fina, stoarcem usturoiul prin presa si adaugam putina maioneza pentru ca masa sa nu fie prea umeda. Amestecam totul bine.
Tăiați mărunt mararul uscat. Punem deoparte. Trei, de asemenea, pe o răzătoare fină de brânză. Și plecăm și noi. Se toarnă boia într-un bol. Ca si in reteta precedenta, formam bilute si rulam pe rand in condimente. Avem bile amuzante multicolore.
Metoda numărul 3
Produse: 
- un pachet mare de bastoane de crab;
- 150-200 de grame de brânză;
- 5-6 catei de usturoi;
- 4 oua fierte;
- 3 art. linguri de maioneză.
Gatit:
Frecăm bețișoarele de crab pe o răzătoare fină și le dăm deoparte - aceasta este stropirea noastră. Brânza și ouăle sunt, de asemenea, trei pe răzătoarea fină, usturoiul se trece printr-o presă. Adăugați maioneză, amestecați totul bine. Facem bile, ca in retetele anterioare. Rulați fiecare minge în bule de bastoane de crab.
Ca decor pentru toate cele trei metode de gătire a brânzei Rafaelok, puteți folosi șampioane murate, prinse cu frigărui sau scobitori.
Rețete pentru mese calde de sărbători
Carne de porc și cartofi în mânecă.
Produse: 
- carne de porc, ceafa este mai buna, 1 kg;
- prune fără sâmburi 200 gr. Poate fi înlocuit cu caise uscate, cireșe, orice fructe de pădure sau ciuperci.Pentru marinadă:
- o perucă și jumătate de linguriță:
- boabe de muștar 2 lingurițe;
- muștar obișnuit o linguriță și jumătate;
- usturoi 3-5 catei;
- ulei vegetal 4 linguri;
- miere nu amară 1 linguriță;
- sare 1 lingurita;
- piper negru măcinat după gust.
Pentru cartofi.
- cartofi de mărime medie 1 kg;
- ulei vegetal sau de măsline 3-4 linguri;
- sare aproximativ o jumătate de linguriță;
- orice uscat după gust o jumătate de linguriță.
Gatit:
Se fierbe prunele la abur cu apă clocotită. Uscat.
Se spală carnea și se usucă cu un prosop de hârtie. Faceți incizii adânci nu complet la o distanță de 1-1,5 cm.
Se amestecă bine toate ingredientele pentru marinată, se stoarce usturoiul printr-o presă.
Este bine să acoperiți carnea cu marinată, fără a uita de buzunare.
Pune toate prunele în fiecare buzunar. Transferați cu atenție carnea pe manșonul de prăjire. Maneca trebuie sa fie de 2 ori mai lunga decat piesa. Fixați mâneca pe ambele părți și lăsați-l la frigider pentru o zi sau puțin mai puțin. 
Când trebuie să gătiți, luați un cartof, tăiați fundul pe o parte.
Amesteca bine uleiul, sarea si condimentele si toarna cartofii deasupra, fara a uita sa intre in gauri. Acum punem cartofii finiți împreună cu forma în manșonul de copt și îl fixăm pe ambele părți.
Scoateți grătarul din cuptor, astfel încât să fie rece. Preîncălziți cuptorul în sine la 200 de grade. Acum punem matrita cu cartofi si matrita cu carne pe gratar. Coaceți timp de o oră.
Cand cartofii si carnea sunt gata, cand s-au racit putin, ii punem pe un vas, dupa ce am rupt maneca si am taiat carnea in bucati.
Tăiați carnea în bucăți mari, sare, piper și prăjiți într-o tigaie încinsă pe ambele părți până se rumenește. Puneți într-o cratiță.Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește în uleiul care rămâne după prăjirea cărnii. Puneți ceapa fiartă în tigaie deasupra cărnii.
Adăugați apă fierbinte, astfel încât să nu acopere puțin carnea. Se fierbe timp de o oră la foc mic.
Prăjiți nucile într-o tigaie sau la cuptor pentru aproximativ 3 minute.
In tocanita se adauga pasta de rosii, diluata intr-un pahar cu apa calduta, asezonata cu sare - o lingura fara lame si zahar - o lingura cu lame, si piper dupa gust. Punem lavrushka, prune uscate și nuci. Închideți capacul și aduceți carnea la pregătire, aceasta durează aproximativ o jumătate de oră. Nu uita sa incerci dressing-ul pentru a corecta din timp gustul daca ceva nu ti se potriveste. Serviți cu orice garnitură.
Poftă bună! Vă doresc să aveți o vacanță bună!
Ah, vei găsi 5 meniuri dietetice simple pentru fiecare zi .
Spune-i lui VK
