Calorii: 778
Timp de preparare: 60
Proteine ​​/ 100g: 13
Carbohidrați / 100g: 4

Cu toții vrem să mâncăm fără să ne îngrășăm. Alimentele și mesele dietetice vă ajută să vă mențineți sănătatea sută la sută. În același timp, renunțarea la carne nu este deloc necesară. Ultima dată v-am povestit deja despre. Astăzi, există multe diete diferite. Dieta proteică în patru faze a lui Pierre Ducan este deosebit de remarcată, iar astăzi ne propunem să includem în a doua etapă „Alternarea” un preparat sănătos și destul de satisfăcător – cotlet de pui cu tărâțe după Ducan.

Acest fel de mâncare se va potrivi perfect în dieta frumuseților care slăbesc și nu numai. Cotletele gătite fără grăsime și coapte la cuptor sunt potrivite pentru hrănirea bebelușilor de la unu până la trei ani, precum și pentru persoanele în vârstă.

Ingrediente necesare:
- piept de pui - 1 buc.;
- varză albă - 200 g;
- ceapa - 1 cap;
- ou de pui - 1 buc.;
- sare de masă - după gust;
- tărâțe de ovăz - 1,5-2 linguri. l.;
- amidon - 1 lingura. l.;
- mărar proaspăt după gust.

Cum să gătești acasă

Luați produse din lista noastră.



Toate ingredientele principale pe care trebuie să le pregătiți pentru a le răsuci în carne tocată sunt puiul, varza și ceapa. Scoateți pielea de pe piept și împărțiți fileurile în felii. Curățați varza de frunze leneșe și tăiați-o în bucăți. Curățați ceapa și împărțiți-le în părți.

Treci apoi feliile de piept, varza si ceapa printr-o masina de tocat carne de doua ori. Amestecați bine carnea tocată rezultată cu mâinile.

Adăugați gălbenușul de pui sau oul întreg și amestecați din nou.

Adăugați amidon de porumb și tărâțe de ovăz.

Se amestecă din nou într-o carne tocată omogenă și se lasă să stea puțin. Tărâțele ar trebui să se umfle ușor. Cotleturile la ieșire vor fi foarte pufoase și fragede.

Acum udați-vă mâinile cu apă caldă și rulați mici bulgări ovali. Puneți cotleturile de tărâțe într-o tavă de copt de sticlă. Sau găsiți o foaie de copt cu un strat antiaderent bun. Nu se folosește unt sau ulei vegetal la cotletele ducan.





Transferați forma cu cotlet la cuptor. Gatiti vasul timp de 60 de minute la foc mediu. În timpul procesului de coacere, puteți adăuga puțină apă în cotlet sau ungeți suprafața cotleturilor cu o perie de silicon.

Cotleturile de pui delicioase, fragede și dietetice cu tărâțe Dukan nu sunt deloc greu de gătit.



Serviți cotlet la prânz sau la cina cu crenguțe de mărar. Bucurați-vă de aroma cotletelor sănătoase combinată cu ierburi proaspete - figurina nu va avea de suferit, sănătatea se va îmbunătăți, starea de spirit se va ridica. De asemenea, vă recomandăm să încercați să gătiți

Astăzi este o altă zi a dietei mele, iar astăzi este ziua mea de proteine. Puteți mânca ouă, piept de pui și iaurturi naturale. Îmi doream de mult ouă (deși le mănânc rar), iar astăzi la micul dejun am lins cu bucurie 2 ouă)
Am un piept de pui (deja mancat pe jumatate) si 300 de grame de carne tocata. Am decis să fac cotlet din el, dar nu simple. Rețeta mi-a venit spontan în minte, de îndată ce mi-am adus aminte că mi-am cumpărat recent tărâțe de grâu, care zăceau inactiv. Rezultatul gătitului m-a făcut foarte fericit. Calorii minime și gust maxim!
Dedic această rețetă tuturor adepților alimentelor sănătoase și gustoase! :)

Intr-un bol amestecam carnea tocata cu oul (de preferat cu mainile).

Adăugați sos de soia (eu am unul concentrat, așa că aveam nevoie de puțin din el).

Luăm o cantitate mică de verdeață.

Tăiați nu foarte grosier. Adăugați ceapa.

Apoi patrunjel.

Amesteca. Adăugați puțin piper negru și boia de ardei.

Amesteca. Acum adăugați treptat tărâțe de grâu și frământați „aluatul”.

Masa de carne (untul :))) nu trebuie sa fie lichida.
Sculptăm cotlet din masă (eu am deloc mici) și gătim pentru un cuplu.

Primim un fel de mâncare atât de sănătos și gustos.

Nu am avut nevoie de sare, am mâncat cotlet cu sos de soia. Sincer, am mâncat toate cotletele dintr-o singură ședință. Mama a încercat doar un cotlet. Nu i-a plăcut, este prea „proaspăt” pentru ea, este o iubitoare de sărat și prăjit) Și a fost gustos pentru mine, nici nu a trebuit să împărtășesc))))
Voi fi fericit cu experimentul meu de a folosi această rețetă în viitor.

Și chiar dacă nu sunt „modele de top”, sunt gustoase, suculente și foarte sănătoase!
Pentru sănătatea ta!

Toți cei care mai devreme sau mai târziu plănuiesc să țină o dietă sunt în acord că vor trebui să renunțe la mâncărurile lor preferate - de exemplu, cotlet. La urma urmei, înlocuirea unei pâini în lapte și carne grasă cu ceva dietetic la început pare imposibilă. Dar cotleturile „Ducan”, făcute din alimente permise de dietă, nu sunt mai puțin gustoase, plus că sunt utile și pentru silueta. Este permis să mănânci cotlet de legume, ficat și pui conform lui Dukan.

Cotlet de pui cu tarate si ierburi

O rețetă excelentă de cotlet potrivite pentru etapa de atac Dukan.

De ce ai nevoie?

• Pulpe de pui - 4 buc. (sau picioare - 2 buc.);
• tărâțe de ovăz plus lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură. l și 2 linguri. l.;
• Cap de ceapa mic;
• Ou;
• Mărar (pătrunjel) - proaspăt, uscat sau congelat;
• Condimente gata preparate (este mai bine dacă nu conțin aditivi străini - potențiatori de aromă, conservanți și sare);
• Sare - după gust sau în rată de 1 linguriță. per kg de carne tocată finită.

Secvențierea

1. Primul pas este să amesteci tărâțele cu laptele. Pentru carnea tocată, este potrivit și fileul de pui gata preparat - un piept, care de obicei nu este suculent. Prin urmare, nu fiți prea leneși să tăiați carnea de pe coapse și picioare.
2. Puneți ceapa, puiul, tărâțele de ovăz saturate cu lapte, ou, sare și condimente într-un blender - pisați. Este mai bine să tăiați mărarul cu mâna și să adăugați la sfârșit. Puneți cotleturile pe o tavă de copt cu o lingură (iese cam 10 bucăți) - în aceste scopuri sunt potrivite și vasele din sticlă termorezistentă.
3. Dam la cuptorul preincalzit (200°) pentru 35 de minute. In total, timpul petrecut la preparare si timpul petrecut la cotlet la cuptor este de 45-50 de minute. Rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos și, cel mai important, dietetic (puteți mânca în orice etapă a dietei, inclusiv „Atac”).

Rețetă de cotlet „O varză leneșă” conform lui Dukan

Acest fel de mâncare poate fi consumat, fără a încălca principiile dietei, în zilele de legume, începând din a doua etapă a „Croazierei”.

De ce ai nevoie?

• Carne de vită - 300 g.
• Varză - 100 g.
• Bran - conform art. l. grâu și ovăz.
• Câteva linguri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ou.
• Sare, condimente dupa gust.

Secvențierea

1. Înmuiați în prealabil tărâțele în lapte (10 minute sunt suficiente pentru ca acestea să se umfle). Măcinați carnea cu ceapă, ou, sare și condimente într-un blender. Adăugați tărâțe. Varza se toaca marunt si se amesteca cu carnea tocata pregatita.
2. Formați cotlet mari ca mărime (iese 7 bucăți) și puneți-le într-un cocoș. Se toarnă apă deasupra până la jumătate din volumul recipientului. Se fierbe pe aragaz sau la cuptor aproximativ o oră. Aceste cotlet se potrivesc bine cu sosul de rosii.

Reteta de sufleu de ficat

De ce ai nevoie?

• Ficat (pui sau vita) - 300 g. Sufleul de ficat de pui va fi mai fraged;
• Tarate - 2 linguri. l. (le puteți combina - ovăz plus grâu);
• Ou;
• Bec;
• Sare;
• Iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi (până la 2%) - 2-3 lingurițe.

Secvențierea

1. Se macină ficatul într-un blender, adăugând imediat ceapa, tărâțe și un ou. Puneți substanța rezultată într-un recipient adânc și puneți-o într-un cuptor încălzit la 200 ° timp de 25 de minute.
2. Dupa o perioada de timp specificata, scoatem sufleul din cuptor si ii ungem suprafata cu iaurt. Apoi puteți așeza imediat pe farfurii sau puteți trimite sufleul înapoi la cuptorul încă fierbinte (dar deja oprit) timp de 5 minute pentru a transpira și a se înmuia în iaurt.

Reteta de prajitura de peste

De ce ai nevoie?

• Merluciu - 1 peste;
• Somon roz (sau orice alt somon) - 200 g.
• Ou;
• Substanță din lapte și tărâțe de ovăz - respectiv 3 și 1 linguriță. l.;
• O jumătate de ceapă;
• Sare, condimente, ierburi;

Secvențierea

1. Cenușia obișnuită a prăjiturilor tradiționale de pește va fi diluată cu culori strălucitoare prin adăugarea de pește roșu. Pentru a scăpa de oase, puteți fierbe peștele. După aceea, chiar și oasele mici sunt ușor de observat.
2. Apoi fileul de pește, oul, ceapa și tărâțele de lapte se toacă cu un blender. Sare, condimente și ierburi sunt de asemenea trimise acolo.
3. După ce am format biluțele de pește și le-am așezat într-o tavă adâncă de copt, turnați 2-3 linguri. l. apă și trimite la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. Dacă nu sunteți prea leneși și „scăpați” periodic în chiftele și le udați cu suc de „cotlet”, acestea se vor dovedi a fi mai suculente și, prin urmare, și mai gustoase.

Rețete Express. Dieta proteică franceză Lyubov Nevskaya

Cotlet de pui cu tarate

Cotlet de pui cu tarate

Vei avea nevoie:

400 g pui tocat; ? 150 g tarate de ovaz; ? 1 ou; ? sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Carne tocată, niște amestec de tărâțe și ouă, se adaugă sare și piper.

2. Turnați tărâțe de ovăz pe un vas. Oarbe cotlet mici, rulați în tărâțe.

3. Se pune intr-o tigaie, se adauga putina apa. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute.

Din cartea Thalasso and relaxation autorul Irina Krasotkina

BĂI DE RAMURI Băile cu tărâțe de grâu, ovăz, porumb sau migdale sunt foarte utile pentru piele. Ele previn inflamația pielii, o înmoaie și elimină mâncărimea. Se toarnă 300 g tărâțe de grâu cu apă rece și se aduce la fierbere la foc mic. Apoi bulionul

Din cartea Healer. Căi populare. autorul Nikolai Ivanovici Maznev

Mască de tărâțe Încălziți 4 linguri. l. infuzie lunară de kombucha, nu fierbinte. Adăugați 3 lingurițe la el. miere și 3 linguri de tărâțe de grâu. Curățați-vă bine fața - aplicați o mască pe ea și lăsați-o să acționeze o jumătate de oră. Apoi clătiți-vă fața cu apă caldă.

Din cartea Diabetic Handbook autorul Svetlana Valerievna Dubrovskaya

Terci de hrișcă cu tărâțe Ingrediente 0,3 căni crupe de hrișcă 0,3 căni tărâțe 1 ceapă 3 linguri unt 0,7 căni apă Sare pe vârful unui cuțit Mod de preparare Se sortează hrișca și se fierbe în apă cu sare. Curățați ceapa, tocați mărunt și

Din cartea Alergie. Cum să o învingi. Metode simple și eficiente pentru a menține alergiile sub control autorul Irina Stanislavovna Pigulevskaya

Cotlet de pui umplute 100 g file de pui, 15 g ficat de gâscă sau pui, 10 g ciuperci murate sau ciuperci, 25 g albuș (veți), 25 g unt, 1/4 ou, 10 g lapte.De la 20 g carne de pui și 5 g pâine înmuiată în lapte, se prepară carne tocată, în

Din cartea Terapie nutrițională pentru hipertensiune arterială autorul Natalia V. Vereskun

Din cartea Healing Nutrition. Rețete de mese sănătoase pentru hipertensiune arterială autorul Marina Aleksandrovna Smirnova

Din cartea Rețete Express. Dieta proteică franceză autor Lyubov Nevskaya

Din cartea Suntem tratați cu ghimbir. Vindecătorii de grădină autorul Irina Evghenievna Kolesova

Supă de tărâțe de pui Veți avea nevoie de :? 1 litru de apă; ? 300 g file de piept de pui; ? 1 ou; ? 1,5 linguri. linguri de tărâțe de ovăz; ? sare si piper.Mod de preparare: 1. Turnați apă într-o cratiță, puneți fileul de pui, aduceți la fiert, îndepărtați spuma și gătiți timp de 20 de minute. Scoateți din bulion

Din cartea Nutriție pentru diabetul zaharat autorul R. N. Kozhemyakin

Cotlet de pui cu legume Veti avea nevoie de :? 500 g pui tocat; ? 2 ardei grasi; ? 1 cap de ceapa; ? 1 ou; ? 2 catei de usturoi; ? patrunjel si coriandru; ? 3 picături de ulei vegetal; ? seminte de susan; ? sare Mod de preparare: 1. Tăiați ceapa și ierburile. Usturoi

Din cartea Spune ce mananci si iti voi spune cat vei trai! autorul Igor Vitalievici Podoprigora

Baie de tarate Necesar: 1 kg tarate de grau, ovaz sau migdale, 1 radacina de ghimbir tocata, 5 litri de apa. Turnați tărâțele și ghimbirul într-o pungă de pânză sau de tifon, acoperiți cu apă rece și gătiți timp de 10 minute. Adăugați bulionul la o baie cu o temperatură a apei nu

Taratele este un produs foarte util care nu necesita trucuri speciale in pregatire. Se adaugă la tot felul de feluri de mâncare pentru îmbogățirea cu substanțe utile. Vă propun să faceți chiftele delicioase cu ele.
Continutul retetei:

Chiftele cu aromă de casă, ce poate fi mai satisfăcătoare și mai gustoasă! Carnea tocată este unul dintre oaspeții frecventi ai frigiderelor noastre. Din el se prepară multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase: fac supe, fac sosuri de paste și le coace la cuptor. Cu toate acestea, cele mai delicioase dintre ele sunt chiftelele tocate. Aceasta este o adevărată delicatesă de casă.

Există multe moduri de a găti cotlet de casă. Sunt preparate din unul sau mai multe tipuri de carne, se adaugă tot felul de ingrediente, condimente, sosuri... Acest lucru dă întotdeauna un gust și o rețetă nouă, care cu siguranță se va dovedi a fi mai gustoasă decât precedenta. De exemplu, chiftelele cu fulgi de ovăz pot fi coapte în cuptor pentru a le face mai sănătoase. Nu mai puțin utile sunt chiftelele de tărâțe, care sunt folosite pentru a înlocui pâinea. În orice caz, cotleturile sunt foarte gustoase și fragede.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, înainte de a continua cu prelucrarea cărnii, trebuie să-l alegeți corect. Așadar, carnea proaspătă nu are un miros neplăcut, grăsime gri sau roz, nu este moale și nu foarte umedă. Apăsând pe ea cu un deget, depresia se reface rapid. In rest, carnea este veche si stricata. După ce ștergeți înghețata negătită cu un șervețel, nu ar trebui să existe pete foarte proeminente pe ea. Carnea este proaspătă - șervețelul este aproape uscat, grăsimea este albă, de culoarea zmeurii coapte, nu există pete și cheaguri de sânge.

• Conținut caloric la 100 g - 196 kcal.
• Porții - 15
• Timp de gătire - 35-40 de minute

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Ouă - 2 buc.
• Tarate - 4-6 linguri
• Smântână - 1,5 linguri
• Sare - 1 linguriță sau după gust
• Piper negru măcinat - un praf sau după gust
• Ulei vegetal rafinat - pentru prajit
• Apă de băut - 50 ml

Gătirea chiftelelor de tărâțe

1. Scoateți carnea de porc de pe peliculă și vene. Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Curățați și clătiți ceapa și usturoiul. Așezați mașina de tocat carne cu un accesoriu mediu și treceți mâncarea prin ea.

2. Se toarnă tărâțe în carnea tocată, care poate fi folosită absolut orice: secară, grâu, semințe de in, ovăz.

3. Se pune smantana sau maioneza si se toarna apa.

4. Se bate ouăle și se condimentează carnea tocată cu sare, piper măcinat și orice condimente. De obicei aleg nucșoară măcinată pentru chiftele și cotlet. Oferă picant și gust rafinat mâncărurilor.

5. Amesteca bine carnea tocata. Este mai bine să faceți acest lucru cu mâinile, trecându-l printre degete.

6. Formați bătătorii într-o formă rotundă. Pentru ca carnea tocată să nu se lipească de mâini în timpul sculptării, umeziți-vă palmele cu apă rece.

7. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și pune chiftele la prăjit, punând focul la mediu.

8. Gatiti chiftelele pe ambele parti pana se formeaza o crusta maronie caracteristica. Puneți cotleturile finite într-un recipient de depozitare și păstrați-le la frigider sub capac până la 3 zile.