Ce părere aveți despre legumele crude? Preferi să incluzi aceste alimente în dieta ta? Desigur, mulți pot numi aceste întrebări retorice. La urma urmei, puțini oameni s-ar gândi să trateze termic castraveți proaspeți, roșii, varză etc.
Dar aceste legume nu se limitează la cei cărora le pasă dacă organismul primește aportul necesar de vitamine pe zi. Vorbim și despre sfeclă. În ciuda faptului că puțini oameni mănâncă salate de sfeclă crudă, aceste feluri de mâncare își mai au locul și, în plus, sunt foarte sănătoase și bogate în multivitamine.
Dacă vorbim despre beneficiile sfeclei, microelementele conținute aici pot fi enumerate la nesfârșit. În primul rând, este important de reținut prezența acidului folic, care este implicat în curățarea organismului, adică ameliorează blocarea vaselor de sânge. De asemenea, sfecla normalizează activitatea creierului. Este imposibil să nu remarcăm eficacitatea dietei cu sfeclă roșie. Esența acestei metode este că timp de 7 zile o persoană consumă sfeclă în diferite variații și după perioada de timp specificată, pot fi observate schimbări foarte vizibile.
Salată de sfeclă crudă - pregătirea alimentelor și a ustensilelor
Fiecare bucătar și chiar și un bucătar începător cunoaște multe rețete de salate care sunt preparate din sfeclă fiartă. Aceasta este atât o salată de usturoi, cât și o salată cu nuci. Dar merită să acordați atenție rețetelor de mâncăruri făcute din sfeclă crudă. Crede-mă, există și o mulțime de ei și toată lumea poate găsi o modalitate de a pregăti o salată uimitoare, care, poate, va ocupa locul de mândrie în cartea de bucate.
Dacă decideți să vă familiarizați cu gustul salatei de sfeclă crudă, vă sugerăm să începeți cu alegerea corectă a legumelor. Sfecla ar trebui să fie soiuri dulci și moi. După ce a gustat o bucată de sfeclă roșie, gospodina va înțelege imediat dacă acest soi este potrivit pentru salată sau dacă este prea lipsit de gust și dur.
Când se prepară o salată din sfeclă crudă, legumele în sine sunt de obicei ras. Puteți folosi cuțite speciale care vă permit să tăiați mâncarea frumos și original. În cazul răzătoarelor, luați o ustensile de bucătărie cu găuri mari și radeți sfecla pe răzătoare fină; salata va deveni prea moale. Puteți folosi și o răzătoare coreeană de morcovi pentru un aspect mai interesant. În plus, multe salate de sfeclă crudă includ și morcovi. Rezultatul va fi o compoziție originală.
Rețete de salată de sfeclă crudă:
Reteta 1: Salata de sfecla cruda
Poate, să începem cu cea mai comună, sănătoasă și simplă salată făcută din sfeclă crudă. Salata poate fi preparată în câteva minute, iar gustul vă va completa perfect prânzul de zi cu zi și chiar cina. Serviți acest fel de mâncare ușor cu carne grasă, care va ajuta la îmbunătățirea digestiei alimentelor grele.
Ingredientele necesare:
- 1 BUC. - Sfeclă;
- 100 g – nuci;
- 3 dinti - usturoi;
- 1 BUC. - morcov;
- 3 linguri. l. – maioneză (de casă).
Metoda de gatire:
Deși rețeta indică câte o sfeclă și un morcov fiecare, ar trebui să vă uitați la dimensiunea legumelor; dacă sunt mici, atunci puteți lua câte două produse. Să începem. Curățați morcovii și sfecla, apoi dați-le prin răzătoare. Amestecați și zdrobiți usturoiul în amestecul de legume rezultat. E timpul pentru nuci. Puneți nucile într-un blender, tocați-le ușor, apoi trimiteți-le la sfeclă și morcovi. Doar puțin - adăugați maioneză. Totul este simplu, dar gustul salatei surprinde prin bogăția ei.
Reteta 2: Salata de sfecla cruda cu mere
O altă rețetă la fel de comună care vă permite să pregătiți o salată de fructe și legume este sfecla cu mere. Un fel de mâncare destul de suculent, care va atrage pe cei cărora le place să cronească de dragul sănătății lor.
Ingredientele necesare:
- 1 BUC. - Sfeclă;
- 3 linguri. l. - suc de lămâie;
- 2 buc. - măr;
- 1 lingura. l. - Miere;
- 1 lingura. l. – ulei (nuc, măsline, semințe de in, legume etc.);
- ierburi proaspete - mărar, busuioc, pătrunjel.
Metoda de gatire:
Reteta este extrem de simpla, dar in acelasi timp este bogata in vitamine si are un gust foarte bun. Așadar, dați pe răzătoare merele și sfecla, apoi stropiți ușor peste ele suc de lămâie și miere. Lăsați câteva minute. După aceea, turnați salata de sfeclă crudă cu uleiul ales, adăugați sare și ierburi.
Reteta 3: Salata de sfecla cruda si varza
Oamenii numesc această salată „mătură”. Adevărat, în exterior această salată nu corespunde acestui nume. Aparent, secretul constă în proprietățile de sănătate ale salatei. Aici sunt colectate legumele care ajută la curățarea organismului de substanțele nocive acumulate. Pregătind acest fel de mâncare cel mai benefic, te poți proteja de multe boli neplăcute.
Ingredientele necesare:
- 1 BUC. - Sfeclă;
- 200 g – varză (albă);
- 3 linguri. l. - ulei de in;
- 1 BUC. – guli-rabe;
- 2 buc. - măr;
- 1 lingura. l. - suc de lămâie.
Metoda de gatire:
Se rad guli-rave, sfecla si marul. După aceea, trebuie să mărunți varza. Combinați toate ingredientele și stropiți-le ușor cu suc de lămâie. Adăugați imediat ulei în salată. Chiar înainte de servire, această salată este decorată cu ierburi. Cei care suferă de boli intestinale ar trebui să acorde atenție acestui fel de mâncare. Compoziția ingredientelor poate fi ușor modificată, adăugată sau înlocuită cu ridichi.
Reteta 4: Salata de sfecla cruda cu iaurt
Un fel de mâncare nu mai puțin sănătos. Care ar trebui să primească pe bună dreptate titlul de „salata de frumusețe”. Faptul este că compoziția ingredientelor normalizează procesele metabolice, care afectează sănătatea pielii. Tenul este curățat și restaurat.
Ingredientele necesare:
- 150 g – prune uscate;
- 150 g – nuci;
- 1 BUC. - Sfeclă;
- 150 ml – iaurt;
- 1 lingura - Miere
Metoda de gatire:
Sfecla se rade, iar prunele se toarna cu apa clocotita timp de 40 de minute. Apoi tocați fructele uscate. Combinăm prunele cu sfeclă și le adăugăm nuci. Adăugați miere și iaurt în salată. Amesteca. Salata nu este doar incredibil de gustoasă, dar are și un efect mare asupra aspectului exterior al degustătorului.
Reteta 5: Salata de sfecla cruda cu branza
Aproape nimeni nu ar trebui să spună că nu le plac salatele de sfeclă crudă. Nu a încercat toate felurile de mâncare care pot fi preparate din această legumă roșu aprins. De exemplu, luați această rețetă. Nu numai că este sănătos, dar are și un gust delicat. Brânza de parmezan adaugă o aromă picantă preparatului.
Ingredientele necesare:
- 2 buc. - Sfeclă;
- 3 dinti - usturoi;
- 150 g – brânză;
- 50 ml – smantana;
- 2 buc. - morcov;
- sare şi piper.
Metoda de gatire:
Ca întotdeauna, curățați legumele și dați-le pe răzătoare. Usturoiul poate fi, de asemenea, ras sau mai bine presat printr-o presa. Mai rămâne doar să pregătiți brânza, mai bine să o tăiați în cuburi mici. Mai rămâne doar să asezonezi cu smântână, să adaugi condimente și salata este gata!
Salatele de sfeclă crudă sunt destul de versatile. Rețetele lor nu prevăd implementarea exactă a instrucțiunilor atașate. Dacă se dorește, unul dintre ingrediente poate fi îndepărtat cu totul sau înlocuit cu altul. Numai în acest caz trebuie să înțelegeți că gustul salatei în sine se va schimba. De exemplu, dacă înlocuiți morcovii cu ridichi într-o salată de sfeclă-morcov, gustul va fi complet diferit. Dar acest lucru nu ar trebui să vă oprească - nu ezitați să experimentați. De asemenea, salatele din sfecla cruda sunt exact cazul cand poti pregati preparate din fructe uscate. Mai mult, lista ar trebui să se limiteze nu numai la prune uscate, ci și să folosească caise uscate, stafide și multe altele.
Este greu de imaginat bucătăria slavă fără sfeclă. Strămoșii noștri l-au folosit ca pe medicamentele moderne. Puteți enumera la nesfârșit beneficiile pentru organism proprietățile sfeclei. Este apreciat ca sursă de calciu, fier, vitaminele A și C, fibre, mangan și potasiu. Se mănâncă chiar și blaturi de sfeclă, precum sfecla, care este la modă astăzi.
Datorită sfeclei, mi-a crescut nivelul hemoglobinei, mi-am vindecat gastrita, mi-a revenit pofta de mâncare, m-am simțit vesel și tensiunea arterială a devenit mai puțin îngrijorătoare.
Sincer, nu mi-a plăcut niciodată sfecla și aroma lor pământească. Din păcate, în ciuda tuturor meritelor sfeclei, le-am mâncat mereu cu dezgust. Asta a durat toată viața mea până de curând. Se dovedește că din ea puteți pregăti mâncăruri foarte gustoase, dacă cunoașteți un secret: mâncați sfecla crudă. Întrebarea se pune pe bună dreptate, Mănânci sfeclă crudă?? Cum mănâncă!
Medicii recomandă ca sfecla crudă să nu fie condamnabilă. Cei care o urăsc încă nu știu că sfecla poate fi făcută să aibă un gust bun. Desigur, nu ar trebui să mănânci rădăcină în forma sa pură. Există multe rețete de salate, dintre care câteva sunt prezentate mai jos.
Salată de sfeclă crudă
Această salată simplă și sănătoasă de sfeclă crudă poate fi preparată în câteva minute, iar gustul vă diversifică perfect prânzurile și cinele obișnuite. Astfel de gustare servit cu alimente grele grase, va ajuta la imbunatatirea digestiei.
Ingrediente
- 1 sfeclă
- 100 g nuci
- 3 dinti usturoi
- 1 morcov
- 3 linguri. l. maioneză
© DepositPhotos
Pregătirea
- Curata morcovii si sfecla si le dai prin razatoare.
- Stoarceți usturoiul în amestecul de legume rezultat.
- Măcinați nucile într-un blender sau mașină de tocat carne.
- Adăugați nuci la sfeclă și morcovi și asezonați cu maioneză.
La prima vedere, salata este simpla si nu plina de ingrediente, dar are un gust pronuntat si bogat. Nucile, usturoiul și sfecla se completează perfect.
Salată de sfeclă crudă cu mere
Această versiune de fructe și legume a salatei este foarte populară printre cei care țin dietă. In plus, este plin de vitamine, iar marul dulce-acrisor adauga suculenta salatei, imbunatatind gustul sfeclei.
Ingrediente
- 1 sfeclă
- 3 linguri. l. suc de lămâie
- 2 mere medii
- 1 lingura. l. Miere
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- patrunjel proaspat, marar, busuioc
Pregătirea
- Curățați sfecla de coajă; nu trebuie să curățați mărul. Rade ambele ingrediente.
- Se adauga miere, se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa putin la marinat 10 minute.
- Apoi turnați ulei vegetal peste câmpuri, adăugați ierburi și săruri.
Puteți adăuga usturoi sau ceapă dacă doriți, dar eu prefer această variantă proaspătă, dulce-acrișoară. Apropo, dacă mâinile tale se murdăresc cu sfeclă, poți reduce roșeața cu același suc de lămâie.
Salată de sfeclă crudă și varză
Iubit și popular de multă vreme salata "Brush". Legumele pe care le conține curăță corpul de deșeuri și toxine, ca o perie. Prin urmare, salata poartă pe bună dreptate acest nume.
Ingrediente
- 1 sfeclă
- 200 g varză albă
- 3 linguri. l. ulei de in
- 1 varză de guli-rabe
- 2 mere
- 1 lingura. l. suc de lămâie
Pregătirea
- Rade guli-rabe, sfecla și mărul.
- Tocați mărunt varza albă.
- Combinați toate ingredientele și stropiți cu suc de lămâie.
- Se adaugă ulei de in, se amestecă și se ornează cu ierburi.
Această salată vă va ajuta să scăpați de multe boli asociate cu problemele digestive. Compoziția poate fi schimbată dacă se dorește. De exemplu, înlocuiți guli-rabe cu ridichi. Acest lucru va face salata și mai suculentă.
Salata de sfecla cruda cu iaurt
Acest fel de mâncare a fost numit pe bună dreptate salata de frumusețe printre oameni. Mâncând regulat acest fel de mâncare, vei normaliza metabolismul pielii, o vei curăța și vei restabili un ten sănătos.
Ingrediente
- 150 g prune uscate
- 150 g nuci
- 1 sfeclă dulce
- 150 ml iaurt
- 1 lingura Miere
Pregătirea
- Se fierb prunele la abur cu apă clocotită timp de aproximativ 30–40 de minute, în funcție de gradul de uscare.
- Răziți sfecla și tăiați prunele înmuiate în bucăți. Combinați ingredientele împreună.
- Se toacă mărunt nucile și se adaugă la sfeclă și prune uscate.
- Se toarnă mierea în salată și se condimentează cu iaurt.
Crede-mă, această salată este incredibil de delicioasă și are o valoare nutritivă excepțională. Una dintre cele mai bune moduri de a te îndrăgosti de sfeclă și, în același timp, de a-ți îmbunătăți aspectul.
Salată de sfeclă crudă cu brânză
După aceea, am uitat de antipatia mea pentru sfeclă. Dulceața sfeclei este echilibrată de brânza sărată - o combinație atât de condimentată nu lasă pe nimeni indiferent! Acesta este un adaos excelent la felurile principale sau o gustare sănătoasă singură.
Ingrediente
- 2 sfecle mici
- 2 morcovi
- 3 dinti usturoi
- 150 g branza feta sau branza moale
- 2 linguri. l. smântână
- sare, piper, patrunjel
© DepositPhotos
Pregătirea
- Mai întâi, curățați legumele ca de obicei.
- Rade sfecla și morcovii.
- Stoarce usturoiul printr-o presa.
- Tăiați brânza în cuburi mici.
- Amestecă totul într-un castron, adăugând smântână, condimente și ierburi.
Salată de sfeclă crudă și brânză constă în principal din aceste două ingrediente principale. Puteți încerca diferite variante adăugând nuci, ceapă, ulei vegetal în loc de smântână. Zi nouă - salată nouă! Astfel, poți să mănânci o legumă neiubită până acum toată săptămâna și să simți efectul pozitiv pe care îl va avea asupra sănătății tale.
Sfecla este o opțiune de buget ideală pentru pierderea în greutate, deoarece nu conține aproape nicio grăsime, nici calorii și sunt încărcate cu antioxidanți. Sfecla roșie este cunoscută ca sursă de acid folic(vitamina B9), ceea ce face din această legumă indispensabilă femeilor însărcinate. Datorită acidului folic, inima și vasele de sânge vor funcționa perfect, sistemul imunitar va fi întărit, iar pielea va căpăta un aspect înflorit. .
Ce părere ai despre legumele crude și incluzi aceste alimente în dieta ta? Spune-ne cum gătești sfecla și pe care o preferi: crudă sau fiartă?
Acesta este un adevărat laborator creativ! O echipă de oameni adevărați cu gânduri asemănătoare, fiecare expert în domeniul lor, uniți de un scop comun: să ajute oamenii. Creăm materiale care merită cu adevărat împărtășite, iar iubiții noștri cititori ne servesc drept sursă de inspirație inepuizabilă!
Principiul general al nutriției adecvate pentru o persoană practic sănătoasă spune: dacă vă confruntați cu alegerea de a mânca o legumă crudă sau fiartă, spuneți „Da!” brut.
Din păcate, privăm sfecla crudă de atenție, pierzând în același timp și beneficiile pentru sănătate - păstrarea tuturor vitaminelor, conținut ridicat de fibre și substanțe biologic active utile pentru susținerea imunității, a elasticității hepatice și vasculare.
Cea mai bună alegere pentru pierderea în greutate. Indicele glicemic al sfeclei crude este de 2 ori mai mic decât al sfeclei fiarte - 30 versus 65. Aceasta înseamnă că doar se încadrează într-o dietă cu carbohidrați limitati sau într-o dietă echilibrată atunci când este nevoie de controlul secreției de insulină (diabet zaharat, ateroscleroză vasculară, sarcină, menținerea subțirii imediat după slăbire).
Vă rugăm să rețineți două puncte.
- Sfecla vopsește-ți mâinile, folosește mănuși sau o pungă de plastic.
- Avem prudență la preparatele din sfeclă crudă în caz de hipotensiune arterială, urolitiază și patologie acută a organelor digestive.
Să începem cu salatele universale, să continuăm cu cele sărate și să încheiem cu sfaturi importante pentru alegerea celei mai dulci sfecle pentru salate proaspete.
Sfeclă crudă în coreeană pas cu pas
Ne amintim morcovii și sfecla coreeană din copilărie - din bazarurile vremurilor sovietice, unde păreau exotice. Dar întrebarea cum să gătești sfecla în coreeană acasă are un răspuns simplu! Să ne uităm la această rețetă foarte gustoasă și ușoară cu fotografii pas cu pas.
Avem nevoie:
- Sfeclă crudă - 0,5 kg
- Ceapa - ½ ceapa mare
- Ulei vegetal - 70 ml
- zahăr granulat - 1-1,5 linguri. linguri
- Sare extra fină - 1,5 lingurițe
- Seminte de coriandru - 1 lingurita
- Usturoi - 2 catei mari
- Oțet de masă - 1 lingură. linguriţă
- Ardei roșu măcinat 0,5 linguriță
- Semințe de susan - dacă doriți
Curățați sfecla de coajă și tăiați-o pe răzătoare pentru a face fâșii subțiri. Îl avem inclus în trusa de neînlocuit „Berner”.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele mari și prăjiți într-o tigaie până se rumenește intens. Apoi scoateți-l din ulei. Scopul nostru este să conferim uleiului o aromă de ceapă.
Într-un castron mare convenabil, zdrobiți sfecla într-o grămadă și turnați condimente deasupra - zahăr, sare, piper roșu, semințe de coriandru zdrobite, usturoi, trecute printr-o presă.
Se toarnă ulei încins (din care am scos deja ceapa prăjită) direct în centrul vârfului movilei noastre de sfeclă.
Se amestecă și se adaugă oțet. Sa incercam. Adăugați sare sau acidulați după gust și apăsați bine toată masa, acoperind cu o farfurie.
Trimitem salata da la frigider pentru cel putin 2 ore. Mai bine - noaptea. Când serviți, adăugați semințele de susan.
Este necesar un test personal după amestecarea sfeclei cu toate condimentele, zahărul și oțetul. Adăugați acid sau sare după gust.
Variante:
- Ceapa se toaca marunt si se caleste pana se rumeneste, astfel incat impreuna cu untul sa o adaugam in turnarea fierbinte a toboganului de sfecla rosie.
- Nu încălzim uleiul, ci pur și simplu amestecăm sfecla cu el când toate condimentele și oțetul au fost adăugate. Lăsați această salată să stea cel puțin 16 ore. Această opțiune va fi aprobată de cunoscătorii stricti ai unei diete sănătoase. Există cu adevărat puține beneficii în încălzirea uleiului, ceea ce face din preparatul descris un compromis asupra apetitului și gusturilor familiare.
„Doi tovarăși” cu sfeclă proaspătă și morcovi
S-ar părea a fi cel mai simplu exemplu, dar felierea și mărarul cu usturoi decid succesul.Și cel mai important: universal, prietenos cu bugetul, pentru orice anotimp și foarte util atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Luăm:
- Sfecla proaspata - 200 g
- Morcovi cruzi - 200 g
- Usturoi - 1 catel
- Mărar - 1 buchet (poate fi congelat)
- Ulei de măsline sau susan - după gust
Cum să gătești ușor și rapid.
Frumusețea combinației este în croiala elegantă. Măcinați rădăcinoasele pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Și obținem un amestec rafinat care este măturat fără a lăsa urme, în ciuda ingredientelor simple.
Să nu fim prea leneși să tăiem usturoiul fin cu un cuțit. Cu mărar, este mai bine să încerci și cu un cuțit, astfel încât verdeața să poată fi simțită în fiecare furculiță a capodoperei. Ulei, sare, amestecă și încearcă să vezi dacă totul este perfect. La final, lăsați legumele să stea la frigider timp de 10 minute. Delicatese suculenta - pentru iarna si vara!
Sfecla cruda cu mar si mandarina
Avem nevoie:
- Sfeclă crudă - 150 de grame
- Mere dulci și acrișoare - 150 de grame
- Mandarine dulci - 2-3 buc. mărime medie
- Alegeți o varietate cu piele ușor decojită pe felii
Pentru sos:
- Muștar slab - 1 lingură. linguriţă
- Miere - 1 lingura. linguriţă
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
Cum gătim.
Puțină agitație cu curățarea segmentelor de mandarine. Lăsați feliile întregi sau tăiați fiecare în jumătate. Restul este ca de obicei: trei sau tăiate în fâșii sfeclă și mere. Dacă este un pai, atunci unul foarte subțire este cel mai bine; o răzătoare Berner este la îndemână, ca întotdeauna.
Sosul este simplu: ai nevoie doar de un bol și o furculiță, combină totul și bate-l într-un amestec omogen. Am turnat peste salată - frumusețe!
Variante: numai sfeclă și mandarine. Salata se dovedește a fi mai contrastantă ca textură, dar nu mai puțin gustoasă.
Salată de sfeclă „Tsvetnoy” cu sos de muștar
O compoziție simplă pentru un amestec de vitamine colorat.
Luăm:
- Sfeclă roșie - 1 buc. (pana la 100 g)
- Morcovi - ½ buc. (pana la 70 g)
- Ardei gras - ½ fruct mare (egal cu morcovii)
- Ierburi proaspete: patrunjel, coriandru, marar - la alegere
Pentru reumplere:
- Ulei de măsline - 1-2 linguri. linguriţă
- Muștar dulce (are un gust mai bun cu cereale) - 2-3 lingurițe
Dacă doriți să faceți sosul mai moale sau mai dulce:
- Smântână - 1 lingură. linguriţă
- Îndulcitor după gust: miere sau eritritol
Pentru a fi delicios prima dată, tăierea este importantă. Trei rădăcinoase fără probleme - pe răzătoarea grosieră. Dar să nu fim prea leneși să tăiem ardeiul dulce în fâșii subțiri, ca în fotografia de mai jos. De asemenea, trebuie să îndepărtați cu atenție toate partițiile albicioase din interiorul legumelor. Avem nevoie doar de pulpă crocantă suculentă.
Combinăm participanții la vitamine, condimentăm cu sos, adăugăm sare după degustare și lăsăm să stea 10 minute. Poți mânca!
Sfecla cruda in marinata de portocale
Avem nevoie:
- Sfeclă crudă - 500 de grame
- Verdeturi la alegere - ½ buchet mic
- Suc de portocale - 1/3 cană
- Oțet de mere - 1 lingură. linguriţă
- zahăr granulat - 2-3 linguri. linguri (dupa gust)
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
- Sare, piper - după gust
Trei sfeclă pe răzătoarea grosieră, toacă verdeața și amestecă într-un castron convenabil. Combinam sucul, uleiul, otetul, adaugam putina sare, dizolvam zaharul in amestec, pe care il adaugam in portii, gustand. Scopul nostru este o marinadă plăcută, dulce și acrișoară. Se va trece la felierea de legume, după care vom amesteca bine sfecla.
Nu e mult de lucru, dar vei avea nevoie de răbdare: hai să infuzăm salata la frigider sub presiune - cel puțin 5 ore.
Sfecla cruda dulce cu prune uscate si nuci
Este puțin probabil să nu fi încercat măcar o dată o rețetă de iarnă de zi cu zi: sfeclă fiartă cu nuci și prune uscate, asezonată cu maioneză.
Să facem același lucru - cu trei diferențe: înmuiați prunele și nucile în apă timp de o oră. Uscați și tăiați cu un cuțit ascuțit. Se amestecă cu sfecla rasă fin si asezoneaza cu un sos neobisnuit din părți egale de iaurt Activia, miere și muștar dulce.
Salata de sfecla rosie cu telina si branza feta
Avem nevoie:
- Sfeclă crudă - 100 de grame
- Țelină crudă - 50 de grame
- Măr dulce și acru - 1 buc. mărime medie
- Brânză de oaie ușor sărată
- Semințe de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
- Sos de soia și ulei de măsline - 2 linguri fiecare. linguri
Înmuiați semințele în apă rece timp de 30 de minute. În acest fel vom păstra beneficiul maxim. Dacă trebuie să le înmoaie rapid, toarnă apă clocotită peste ele.
Se curăță și se toacă ingredientele: sfecla - pe răzătoarea grosieră, țelina - pe o răzătoare fină, mărul se taie fâșii subțiri.
Brânza se usucă cu un șervețel și se taie cubulețe mici.
Combinați ingredientele și amestecați ușor.
Se bat sosul de soia si untul separat si se toarna peste amestecul de salata.
Această salată de sfeclă crudă este delicioasă și ușor de făcut. Nu-ți place țelina? Nu-l lăsa jos! Ați uitat să cumpărați semințe? Adăugați nuci tocate. Fără brânză? Adăugați brânză tare (reducând sosul de soia în dressing pentru a nu sărați prea mult vasul).
Fără brânză? Brânza de vaci granulată nedospită ajută. Principalul lucru este că este comprimat într-un pachet și îl putem tăia în cuburi care să-și păstreze forma. Așezați deasupra fiecărei porții, la fel ca într-un restaurant.
Celebra perie de slabit
Avem nevoie:
- Varză albă - 150 de grame
- Morcovi cruzi - 100 de grame
- Sfeclă crudă - 100 de grame
- Varietatea preferată de mere - 100 de grame
- Suc de lămâie și ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă
Cum gătim.
Varza se taie marunt, se adauga putina sare si se framanta usor.
Trei rădăcinoase pe răzătoare (paiele subțiri Berner arată foarte bine, dar o răzătoare obișnuită face ca sfecla să aibă un gust mai suculent).
Tăiați mărul fâșii și stropiți ușor cu zeamă de lămâie pentru a preveni întunecarea acestuia.
Se amestecă toate ingredientele. Bateți sucul de lămâie și uleiul într-un castron separat pentru a turna peste ingredientele pentru salată.
Înțelepciune - un minim, utilitate - o trăsură și un cărucior mic!
Peria este ideală pentru multe situații:
- După o zi de sandviș la birou;
- Pentru o zi de post (mai ales dacă adăugăm în salată 1-2 ouă fierte, 200 de grame de brânză de vaci cu cereale (5-9%) și un pahar de chefir (1-2,5%), astfel încât să putem petrece toată ziua pe această dietă limitată;
- Pentru un meniu ușor după mese grele;
- Pentru prevenirea puternică a problemelor cu.
O mulțime de vitamine și nutrienți valoroși, o abundență de fibre, care activează digestia și curățarea, un indice glicemic scăzut și o masă suculentă - beneficiile unei salate sunt nenumărate.
Schimbați proporțiile componentelor, adăugați alte legume sau fructe crude. Nu puteți strica „Brush”, decât dacă o umpleți cu maioneză. Dar smântâna moderată sau iaurtul cu textura groasă vor fi de folos. Dressingul pentru salată trebuie să conțină puțină grăsime.
Aproape ca o perie cu accent de mere
Totul este așa cum este descris mai sus, dar fără varză și mai luați puțin măr. Frumusetea si suculenta salatei este sporita de exact aceeasi taiere in fasii subtiri, iar aroma este conferita de ierburi proaspete. O oportunitate excelentă de a folosi mentă proaspătă și oricare dintre sosurile simple fără maioneză pe bază de ulei de măsline:
- In proportii egale ulei, sos de soia, otet;
- Ulei, miere și muștar în proporție de 2:1:1;
- Părți egale de ulei și oțet balsamic.
Secretele experimentelor de succes
Salata nu este o dogmă, ci dimpotrivă! Rețetele de salate sunt cele mai convenabile pentru experimente gratuite. Să luăm în considerare principalele subtilități, astfel încât creativitatea cu sfecla crudă să aibă succes la prima încercare.
Cum să vă asigurați că culoarea sfeclei nu „pătează” puțin alte componente?
- Se amestecă sfecla rasă cu o lingură de ulei separat de ceilalți participanți la salată. Sau alegem întotdeauna paiele în stil coreean: se murdăresc mult mai puțin.
Ce sfeclă să alegi pentru salate crude?
- Piele netedă și închisă la culoare - aproape neagră sau maro.
- Nu există incluziuni grosiere sau inele albe pe secțiune.
- De îndată ce tăiem legumele în jumătate, ar trebui să vedem picături de suc.
- Pe baza denumirilor soiurilor, alegem dintre cantine dulci și suculente: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka și multe altele.
După cum puteți vedea, alegerea este bogată! Tot ce rămâne este să gătești din legume proaspete mai des, înlocuind opțiunile fierte dense din meniu.
Ne vom bucura dacă măcar o salată de sfeclă crudă după rețeta noastră cu fotografii ți-a oferit o experiență foarte gustoasă! Nu lipsesc culorile strălucitoare, suculenta și beneficiile în mesele cu crudități și, deși nu suntem fani stricti ai dietei cu crudități, cele mai bune opțiuni sunt mereu prezente în meniul nostru. Alăturaţi-ne!
Multumesc pentru articol (22)
Toată lumea știe despre beneficiile verdețurilor și legumelor crude. Nutriționiștii ne reamintesc în mod constant acest lucru și raw foodistii o repetă neobosit. Ei bine, noi, ascultându-le pe amândouă, suntem bucuroși să pregătim salate suculente și gustări ușoare. Dacă încerci să slăbești, mănâncă mai des salată de sfeclă crudă. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să pregătiți o salată de vitamine foarte gustoasă, în care două ingrediente principale sunt sfecla proaspătă și măcrișul tânăr.
Puteți fierbe sau coace legumele, dar credeți-mă, gustul nu va fi cel de care aveți nevoie. Un rol la fel de important în rețetă joacă și dressingul de sos de soia cu lămâie și usturoi.
Ingrediente (pentru 2-3 portii):
- 2 buc. sfecla,
- 1 buchet de măcriș,
- sare.
- Pentru realimentare:
- 2 catei de usturoi,
- 30 ml ulei vegetal,
- 1 lingura. l. sos de soia,
- 1 lingura. l. suc de lămâie.
Preparare:
1. Curățați legumele și le dați pe răzătoare grosieră. Se adauga putina sare si se lasa zece minute sa formeze zeama.
2. Spălați bine frunzele de măcriș și tăiați-le în bucăți mici. Se pune intr-un bol cu sfecla.
3. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați bine uleiul vegetal, sosul de soia, sucul de lămâie și usturoiul ras.
4. Adăugați sosul în salată, amestecați bine și lăsați o jumătate de oră. În acest timp, sfecla va fi perfect înmuiată, devenind chiar murată. Rezultatul este un gust foarte interesant și, cel mai important, toate beneficiile sunt păstrate.
Sperăm ca această salată simplă să devină preferata ta în această vară. Deși, mai există câteva opțiuni.
Salată de sfeclă crudă și morcovi „Edinichka”
Luăm pe rând toate ingredientele: sfeclă, morcovi, un cățel de usturoi, un miez de nucă decojit. Maioneză - ulei de măsline sau cu conținut scăzut de calorii, după gust.
Gatiti in 5 minute: radeti legumele impreuna cu usturoiul si nucile, asezonati cu sos, puteti arunca un praf de sare.
Cu ridiche
Ingrediente:
- două sfeclă crudă,
- o ridiche.
- Pentru realimentare
- 60 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
- 30 g maioneza cu putine calorii.
- 40 ml ulei vegetal,
- oțet de masă - după gust (câteva picături),
- Sarat la gust.
Preparare:
Radeți grosier legumele într-un castron de salată, adăugați dressingul și amestecați.
Reteta pentru o salata delicioasa de sfecla cu branza feta
Ingrediente:
- 100 g branza,
- patru sfecle,
- 4 catei de usturoi,
- 40 ml ulei de măsline.
Preparare:
Răziți grosier legumele decojite într-un castron de salată. Radem si cascavalul. Se amestecă produsele, se adaugă usturoiul tocat și se toarnă uleiul.
