Vai tevi moka jautājums, kādu veselīgu un apmierinošu ēdienu ātri pagatavot? Atbilde ir vienkārša – zupa ar sautējumu. Šajā rakstā jūs atradīsiet daudz dažādu un garšīgu šī ēdiena receptes.
Sautējums ir gatavs produkts, ar kuru var ātri un tajā pašā laikā ļoti garšīgi pagatavot jebkuru karsto ēdienu. Zupa ar sautējumu izrādās ļoti sātīga, apmierinoša, ēstgribu un aromātiska.
Kā pagatavot garšīgu zupu ar sautētu gaļu: kulinārijas padomi
zupa ar sautējumuSākot gatavot pirmo ēdienu ar gaļas konserviem, vispirms jāparūpējas par iegādātā produkta kvalitāti. Atrodoties lielveikalā, ir grūti izdarīt izvēli un viegli var paņemt nekvalitatīvu preci, kurā gaļas vietā būs parastie aizvietotāji, malti kauli un subprodukti.
SVARĪGI: Mēs izvēlamies pārbaudītus GOST produktus, vidēja vai augsta cenu kategorija. Lai nav vilšanās sagatavotajā ēdienā. Un vēlme turpmāk vārīt zupu ar sautējumu nepazuda.
Ievērojot dažus padomus, šis ēdiens noteikti izrādīsies ļoti garšīgs..
- Izvēloties sautējumu, ņemam vērā, ka no liellopa gaļas sanāk liesāka zupa, savukārt no cūkgaļas – treknāka, sātīgāka.
- Lai izvairītos no šķidras putras pagatavošanas, pievienojot graudaugus, izmantojiet ne vairāk kā 0,5 tases uz 2 litriem šķidruma.
- Labākais variants ir konservēta “putra ar sautējumu”. Nav nepieciešams pievienot graudus.
- Īpaši garšīga zupa tiek pagatavota no griķiem, makaroniem, prosas, auzām un zirņiem.
- Lai zupu garšotu ar liellopa gaļas sautējumu, izmantojam tomātus, bet cūkgaļas sautējumam – papriku.
- Ēdot uz diētas, pievienojiet neapstrādātus dārzeņus bez cepšanas. Zupa izrādīsies ne mazāk ēstgribu.
- Trauks būs oriģināls un biezs, ja kartupeļus nesagriež kubiņos. Mēs to pilnībā nolaižam un sagatavojam. Pēc tam izņemiet to, mīciet un ievietojiet atpakaļ pannā.
- Olīveļļā necepam. Sildot, tas zaudē visas derīgās īpašības. Labākais variants ir augu eļļa.
- Pirms pasniegšanas pievienots rīvēts siers un svaigs skābs krējums piešķirs maigu un pikantu garšu.
- Daži no jūsu iecienītākajiem svaigajiem garšaugiem vienkārši papildinās šo ēdienu.
Video: sautējuma zupa
Zirņu zupa ar sautējumu: recepte ar fotoattēlu
Īpašu nozīmi tam piešķir zirņos esošo uzturvielu vērtība. Un gatavošanas ātrums, jo gaļas buljons nav ilgstoši vārīts, padara to ļoti populāru.
Sagatavošana:
- Uz nakti iemērciet 1,5 glāzes veselu zirņu tekošā ūdenī.
- Pirms vārīšanas noteciniet šķidrumu. Piepildiet ar svaigu ūdeni. Pagatavosim.
- Trīs 1 svaigi burkāni.
- Smalki sagrieziet lielu sīpolu.
- Vispirms saulespuķu eļļā apcep sīpolus, tad burkānus.
- Pēc zirņu vārīšanās pievieno trīs kubiņos sagrieztus svaigus kartupeļus.
- Vāra, līdz gatavs. Pievienojiet 250 gramus konservētas sautētas gaļas.
- Pievieno apceptos dārzeņus.
- Sāls pēc garšas.
- Pievieno smalki sagrieztas dilles un seleriju.
- Vāra 2-3 minūtes.
- Pasniedz ar sviestā ceptiem grauzdiņiem.
Kartupeļu zupa ar sautējumu: recepte
zupa ar sautējumu - 5 kartupeļu bumbuļus sagriež kubiņos
- Piepildiet ar 1,5 litriem auksta ūdens
- Uzlieciet to uz uguns
- Kamēr kartupeļi vārās. Augu eļļā apcep mazos kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus, pa 1 gab
- Kartupeļu buljonam pievieno 300 gramus sautētas gaļas
- 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet garšvielas un garšaugus
- Tūlītēja zupa ir gatava
Rīsu zupa ar sautējumu: recepte
zupa ar sautējumu - 1 rīvētu burkānu un 1 sasmalcinātu sīpolu, apcep taukos no sautējuma
- Ievietojiet 0,5 glāzes nomazgātu rīsu un sagatavotus kartupeļus pannā ar ūdeni.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Iemetiet lauru lapu
- Pagatavojiet 2-3 minūtes
- Mēs noņemam lapu
- Pievienojiet gaļu un pusgatavus dārzeņus
- Pagatavojiet vēl 10 minūtes
- Izslēdziet uguni
- Apkaisa ar zaļumiem
- Liek uz sildvirsmas uz 10 minūtēm
Kā pagatavot zaļo zupu ar sautējumu un nātru?
zupa ar sautējumu Produkti:
- Pavasara nātru pirmās lapas - liela sauja
- Nomizoti kartupeļi - 6 - 7 gab
- Gaļas konservi - 350 grami
- 1 svaigs sīpols
- Nomizoti burkāni - 1 liels
Sagatavošana:
- Pavasara nātru pirmās lapas aplej ar verdošu ūdeni
- Smalki sagriež
- Sasmalciniet burkānus, kartupeļus un sīpolus strēmelēs
- Katliņā apcep burkānus un sīpolus kopā ar gaļas konserviem
- Tur liekam nātres un kartupeļus
- Piepildīšana ar ūdeni
- Sāls un pipari
- Pagatavojiet apmēram 15 minūtes
Sautētu pupiņu zupa: recepte
zupa ar sautējumu - Ielieciet 2 kubiņos sagrieztus kartupeļus pannā, kas piepildīta ar 1,5 litriem ūdens.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Cepam saulespuķu eļļā no smalki sagriezta 1 maza burkāna un 1 sīpola
- Pievienojiet dārzeņiem 1 karoti tomātu pastas
- Maisot, paturēt uz uguns pāris minūtes
- Vārītos kartupeļos liek dārzeņus un 250 gramus sautējuma
- Vāra ne vairāk kā 5 minūtes
- Pievieno konservētās pupiņas - 200 gramus, lauru lapu, sāli pēc garšas, zaļumus
- Sildiet vēl 5-10 minūtes
- Izslēdziet plīti
Recepte zupai ar nūdelēm un sautējumu
zupa ar sautējumu - Katliņā ielej 2,5 litrus auksta ūdens
- 3 kartupeļi, 2 sīpoli, 1 burkāns, 2 tomāti sagriezti mazos kubiņos
- Kartupeļus liek katliņā
- Pagatavojiet līdz pusei
- Tauku no sautējuma ņemam uz pannas.
- Viegli apcep sīpolu
- Pievieno tomātus
- Turiet to uz uguns, maisot apmēram piecas minūtes.
- Ielieciet tur sasmalcinātus burkānus
- Cep, līdz gatavs
- Dārzeņus pārlej ar 300 gramiem sautējuma
- Nedaudz sasildiet
- Liek katliņā ar kartupeļiem
- Pievienojiet 2 karotes makaronu
- Solims
- Pagatavojiet vēl 5 minūtes
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem
Recepte zupai ar sautētu gaļu un griķiem
zupa ar sautējumu - Pusglāzi griķu šķirojam no atkritumiem
- Noskalo ar aukstu ūdeni
- Sasmalcina 1 sīpolu un pusi liela burkāna
- Sakņu dārzeņus apcep sautējuma šķidrumā, pievienojot saulespuķu eļļu
- Katliņā ar 1 litru ūdens liek 2 gabaliņus kubiņos sagrieztus kartupeļus, nomazgātus griķus, 350 gramus sautētas gaļas konservu
- Solims
- Zupa ir gatava, kad kartupeļi ir vārīti
Zupa ar sautētu gaļu un olu: recepte
zupa ar sautējumu - Katliņā ar 2 litriem verdoša ūdens liek 3 strēmelēs sagrieztus kartupeļus.
- Pagatavojiet apmēram 10 minūtes
- Saulespuķu eļļā sautē smalki sagrieztus burkānus un sīpolus, pa 1 gab
- Pievienojiet 5 mazus sasmalcinātus tomātus un 250 gramus sautējuma
- Turiet uz uguns vēl 2-3 minūtes
- Iegūto masu iemērc kartupeļos.
- Pagatavojiet apmēram 10-15 minūtes
- Pievieno 50 gramus rīvēta cietā siera, apmēram 100 gramus konservētu zaļo zirnīšu un rupji sakapātu mīkstu vārītu olu.
- Turiet uz uguns 5 minūtes
- Noņem no plīts
- Apkaisa ar zaļajiem sīpoliem
Skābeņu zupa ar sautējumu: recepte
zupa ar sautējumu Produkti:
- Konservēta sautējuma kārba, kas sver 250-300 gramus
- Apmēram 2 litri ūdens
- Labs ķekars zaļo skābenes
- 1 gabals svaigas olas
- 2 gabaliņi kartupeļu
- mazs sīpols;
- Jebkuras garšvielas un garšvielas
Recepte:
- Katliņā no sautējuma taukos apcep sakapātus sīpolus
- Pievieno nomazgātas un sasmalcinātas skābenes
- Ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes
- Smalki sagrieztus kartupeļus pievieno katlam
- Ielejiet atlikušo ūdeni
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Liekam sautējumu
- Pagatavojiet 5-7 minūtes
- Apkaisa ar garšvielām un sāli
- Tievā strūkliņā, maisot, pievieno jēlu olu
- Turiet uz uguns 2-3 minūtes
- Noņem no plīts
- Pasniedziet pēc 5-10 minūtēm
Recepte zupai ar sautējumu lēnajā plītē
zupa ar sautējumu Jums būs nepieciešams:
- sautējums - 250 gramu burka
- 3 lieli sakņu kartupeļi
- 1 mazs sīpols un 1 burkāns katrs
- 90 grami prosa graudaugu
- Apmēram 2 litri auksta ūdens
Recepte:
- Trīs burkāni un smalki sagriež sīpolu
- Ieslēdziet multivarku uz funkciju “Cepšana”.
- Sautē sakņu dārzeņus augu eļļā apmēram 3 minūtes
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, prosa graudaugus, sāli, garšvielas
- Pielej ūdeni ar aizvērtu vāku un pusstundu vāra režīmā “Ugunsdzēšana”.
- Tieši pirms tas ir gatavs, pievienojiet konservēto sautējumu.
- Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes
- Zupa ir gatava
Dotās receptes kalpos par pamatu jebkuras mājsaimnieces iztēlei. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, var iegūt daudz jaunu neparastu un garšīgu ēdienu.
Video: zupas vārīšana armijas veidā
Daudziem sautētā zupa asociējas ar ēdienu, kas tiek gatavots nometnes apstākļos. Bet tā nemaz nav taisnība! Pareizi pagatavojot, būsiet pārsteigts, cik tas ir garšīgs un aromātisks.
Sautētu kartupeļu zupa ir ātrākais variants, kas būs gatava 30 minūtēs un arī neprasa lielu daudzumu sastāvdaļu.
Nepieciešamie produkti:
- divi litri ūdens;
- garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
- liellopa gaļas sautējuma kārba;
- burkāni un sīpoli;
- trīs kartupeļi.
Gatavošanas process:
- Pannā ielej ūdeni un uzvāra.
- Tiklīdz process sākas, pievienojiet iepriekš nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un pievienojiet garšvielas: sāli, piparus.
- Nekavējoties ielieciet kartupeļus pannā un sautējiet, samaisiet.
- Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē, dārzeņus pievieno zupai, trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Garšīgs pirmais ēdiens ar griķiem
Jūs varat pagatavot gardu zupu ar graudaugiem, piemēram, griķiem. Ēdiens būs ļoti sātīgs un būs lieliskas pusdienas visai ģimenei.
Nepieciešamie produkti:
- 150 grami griķu;
- Sautējuma kārba;
- divi litri ūdens;
- divi kartupeļi;
- viens sīpols un paprika;
- garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes.
Gatavošanas process:
- Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet pannā kubiņos sagrieztus kartupeļus, sautējuma bundžas saturu, griķus un garšvielas, labi samaisiet.
- Kamēr zupa vārās, sīpolu sagriež kubiņos un piparus plānās šķēlītēs, un traukā pievieno dārzeņus.
- Pagatavojiet vēl apmēram 10 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns, apkaisiet ar zaļumiem un pasniedziet pēc piecām minūtēm.
Ar pievienotiem rīsiem
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- Sautējuma kārba;
- burkāni un sīpoli;
- trīs kartupeļi;
- četras karotes rīsu;
- divi litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Ielejiet ūdeni pannā, uzlieciet uz plīts un gaidiet, līdz tas uzvārās.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, garšvielas un rīsus. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
- Sīpolu un burkānus sasmalcina, liek pannā, apcep līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tiem sautējumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes.
- Kad kartupeļi un rīsi kļuvuši mīksti, pievienojiet zupai cepamo maisījumu, samaisiet, vāriet apmēram piecas minūtes, noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Zirņu zupa ar sautējumu
Lielisks veids, kā dažādot savu ēdienkarti, ir vārīt zirņu zupu ar sautējumu. Un jums nav jādomā, ka sastāvdaļas neder kopā, gluži pretēji, ēdiens izrādās ļoti ēstgribu.
Nepieciešamie produkti:
- glāze zirņu;
- trīs litri ūdens;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- Sautējuma kārba;
- trīs kartupeļi;
- sīpoli un burkāni;
- svaigi zaļumi.
Gatavošanas process:
- Zirņus labi nomazgā, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz piecām stundām. Tas tiek darīts, lai padarītu to mīkstāku un pagatavotu ātrāk.
- Pēc tam nomazgājam, vēlreiz pārklājam ar ūdeni un vāram stundu.
- Burkānus sasmalcina, sīpolu sagriež gabaliņos un uz pannas dažas minūtes apcep dārzeņus.
- Pievienojiet sautējumu zirņiem, kad tie ir gandrīz gatavi. Tur sūtām arī dārzeņus, kvadrātos sagrieztus kartupeļus un garšvielas.
- Vāra zupu apmēram 20 minūtes, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, patur uz plīts, līdz kartupeļi ir mīksti un pasniedz pēc tam, kad ēdiens ir ievilkties vismaz 10 minūtes.
Liellopu gaļas sautējums lēnajā plītē
Recepte zupai ar sautējumu lēnajā plītī ir ideāls variants, kad ātri jāiegūst garšīgs un apmierinošs ēdiens.
Nepieciešamie produkti:
- sīpols, burkāns;
- trīs kartupeļi;
- Sautējuma kārba;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 2,5 litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sasmalcina, dārzeņus liek multivarkas bļodā un cep režīmā “Cepšana” septiņas minūtes.
- Pēc šī laika mēs tur nosūtām sasmalcinātus kartupeļus un nedaudz sasmalcinātu sautējumu bez taukiem.
- Garšojiet trauku ar izvēlētajām garšvielām un garšaugiem un piepildiet ar ūdeni.
- Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, uzvāra, pārslēdzieties uz programmu “Zupa” un vāriet vēl 20 minūtes.
Neparasta recepte ar jūraszālēm
Nepieciešamie produkti:
- viena ola;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- burka ar sautējumu;
- sīpoli un burkāni;
- 50 grami žāvētu jūraszāļu;
- četri kartupeļi.
Gatavošanas process:
- Jūraszāles uz brīdi piepilda ar ūdeni, pēc tam notecina šķidrumu un sasmalcina kāpostus.
- Ielejiet pannā nepieciešamo ūdens daudzumu, ievietojiet tur kubiņos sagrieztus kartupeļus un kāpostus.
- Kad saturs vārās, sakuļ olu un uzmanīgi lej zupā, samaisa.
- Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos, kopā ar sautējumu uz pannas apcep līdz zeltaini brūnai, viegli saspaidot ar dakšiņu. Arī šo maisījumu liekam pannā.
- Garšojiet trauku ar jebkādām garšvielām un garšaugiem pēc saviem ieskatiem, pagatavojiet vēl apmēram piecas minūtes, ļaujiet nedaudz nostāvēties un lej šķīvjos.
Skābeņu zupa ar sautējumu
Nepieciešamie produkti:
- sīpoli un burkāni;
- Sautējuma kārba;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- divi litri ūdens;
- trīs kartupeļi;
- divas olas;
- ķekars skābenes;
- viens tomāts.
Gatavošanas process:
- Pannā apcep sasmalcinātu sīpolu, tad pievieno sarīvētu burkānu, tad kubiņos sagrieztu tomātu un zem vāka sautē piecas minūtes.
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, neaizmirstot ēdienu papildināt ar garšvielām.
- Zupai pievieno skābenes gabaliņus, mīkstinātu sautējumu un sakultas un ceptas olas.
- Pagatavojiet zupu apmēram 15 minūtes, ļaujiet tai nostāvēties un pasniedziet.
Pirmo kursu sagatavošana atbilstoši visiem noteikumiem aizņem apmēram 2 stundas. Ja ir ļoti maz laika un steidzami kaut kas jāpagatavo pusdienām, der sautēta zupa, varat paņemt cūkgaļu, vistu vai liellopu gaļu un pagatavot to ar kartupeļiem, nūdelēm un dažādām graudaugiem. Ēdiens izrādīsies garšīgs, ar ēstgribu gaļas aromātu, ja izvēlēsies kvalitatīvu produktu un izmantosi fotoattēlā redzamās receptes iespējas.
Kā pagatavot sautējamo zupu
Veikalos var izvēlēties pusfabrikātus katrai gaumei - cūkgaļa, liellopa gaļa, tītars, vistas gaļa. Šo produktu priekšrocības ir tādas, ka tie ir iepriekš sagatavoti, ilgstoši glabājami, un tiem ir ērts iepakojums, kas neprasa glabāšanu ledusskapī. Šī ēdiena gatavošana no fotoattēla vai video nesagādās nekādas grūtības pat pavāram ar elementārām kulinārijas prasmēm, ja ievērosiet norādījumus.
Pirmais ēdiens, kas gatavots no gaļas konserviem, jau sen vairs nav saistīts ar kempingiem vai studentu dzīvi. To ar prieku gatavo cilvēki, kuriem nav iespējas veltīt daudz laika ēdiena gatavošanai. Lai zupa būtu garšīga, jums jāievēro šādi ieteikumi:
- Izmantojiet augstas kvalitātes pusfabrikātus, kas ražoti saskaņā ar GOST.
- Vispirms pagatavojiet ēdienus, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku – kartupeļus, pupiņas, zirņus, rīsus.
- Izpildiet fotoattēlā redzamās gatavošanas darbības.
- Sīpolu un burkānu apcep sviestā vai saulespuķu eļļā, nevis olīveļļā.
- Sāli traukam pievieno beigās, jo sautējums satur daudz sāls.
- Pievienojot graudaugus, stingri ievērojiet recepti, lai zupa neiznāktu pārāk bieza.
- Izvairieties no dārzeņu cepšanas, ja vēlaties diētisku zupu.
- Pievienojiet sautējumu 6-8 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Sautējamās zupas receptes
Lielākā daļa recepšu ir ļoti vienkāršas. Lai tos pabeigtu, jums būs nepieciešams visizplatītākais produktu komplekts, un uzturvērtības ziņā tie var nekavējoties aizstāt pirmo un otro ēdienu. Atšķirībā no parastās zupas gatavošanas, kur vispirms vajag uzvārīt gaļu, sautējumu pievieno pašās beigās. Galu galā visi produkti ir vārīti ūdenī, nevis buljonā, un tie ir mazāk barojoši.
Kartupeļi
- Laiks: 20-26 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Pirmā ēdiena vienkāršākā versija ir zupa ar sautētu gaļu un kartupeļiem. Tam nav nepieciešami graudaugi, bet jūs varat pievienot vairāk dārzeņu. Ja pannā ielej mazāk ūdens, sanāk gardi sautēti kartupeļi ar gaļu. Lai vēl ātrāk pagatavotu zupu ar sautētu gaļu, var izmantot lēno plīti, bet, ja tādas nav, tad derēs parasta katliņa ar ciešu vāku.
Sastāvdaļas:
- vistas sautējums - 1 kārba;
- burkāni - 2 gab.;
- augu eļļa - 200 g;
- sīpols - 1 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- zaļie sīpoli, pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Liek katliņā, pielej 2,5 litrus ūdens, liek uz plīts.
- Kamēr kartupeļi vārās, nomizojiet sīpolus un burkānus. Sagriež gredzenos, apcep eļļā apmēram 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Pievieno katlam ar kartupeļiem.
- Pievieno sautējumu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Pievieno piparus un sāli.
- 3 minūtes pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un sīpolu.
Sēne
- Laiks: 25-30 minūtes.
- Porciju skaits: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 85 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ja vēlaties pagatavot neparastu ēdienu, tad lieliski iederēsies sautētas liellopa gaļas zupa ar svaigām vai saldētām sēnēm. Var ņemt cūkasēnes, šampinjonus, austeru sēnes, iepriekš novārīt un kopā ar dārzeņiem apcept sviestā. Zupa tiek pagatavota vienu dienu uz priekšu, jo sēnes satur vielas, kuras atkārtoti uzkarsējot kļūst kaitīgas.
Sastāvdaļas:
- liellopa gaļas sautējums - 1 kārba;
- tomāti - 2 gab.;
- sviests - 50 g;
- asie pipari - 2 g;
- kartupeļi - 4 gab.;
- saldētas medus sēnes – 350 g;
- burkāni - 2 gab.;
- sīpoli – 2 gab.;
- dilles, baziliks - 1 ķekars;
- lauru lapa - 1 gab.;
- sāls - 2 g.
Gatavošanas metode:
- Sēnes atkausē, sagriež gabaliņos, apcep eļļā kopā ar sīpoliem un burkāniem.
- Katliņā ielej 2 litrus ūdens, pievieno smalki sagrieztus kartupeļus un uzvāra.
- Pievieno apceptās sēnes un lauru lapu ar pipariem.
- Vāra uz vidējas temperatūras apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet svaigus garšaugus, sautētu gaļu un sāli.
Zirņi
- Laiks: 25-32 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 80 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Pirms gatavojat zupu ar sautētu gaļu un zirņiem, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Zirņus ieteicams vakarā mērcēt siltā ūdenī, tad gatavošanas laiks tiks samazināts līdz 25 minūtēm. Bagātīgai krēmzupai vēlams ņemt iepriekš apstrādātus presētus zirņus. Īpaši garšīgs ir ēdiens no cūkgaļas.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas sautējums - viena kārba;
- sīpoli - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- dilles, baziliks - katrs 1 ķekars;
- apiņi-suneli - 5 g;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Zirņus liek divu litru katliņā, pielej 2-2,5 litrus ūdens.
- Ieslēdziet plīti uz vidēju un ielieciet pannā visus nomizotus kartupeļus.
- Sīpolus un burkānus apcep eļļā.
- Izņemiet gatavos kartupeļus, sasmalciniet tos ar dakšiņu un ielieciet atpakaļ.
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno sautējumu.
- Dekorē ar zaļumiem, pievieno sāli un piparus.
Ar kartupeļiem un vermicelli
- Laiks: 35 minūtes.
- Porciju skaits: 5-6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 87 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Zupa ar sautētu gaļu un nūdelēm ir zīdaiņu pārtikai piemērots ēdiens. Tomēr jāņem mājās gatavots sautējums, par kura kvalitāti saimniece ir pārliecināta. Ātrākā un vienkāršākā recepte ir izmantot zirnekļtīklu zupai, jo makaroni vārīsies ilgāk. Tas pagatavojas dažu minūšu laikā, tāpēc komponents tiek pievienots pēdējais.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 300 g;
- saldie pipari - 2 gab .;
- mājās gatavots sautējums - 500 ml;
- saulespuķu eļļa - 100 g;
- burkāni - 1 gab.;
- vermicelli - 200 g;
- sīpols - 1 gab.;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- garšvielu maisījums – 5 g;
- sāls - 1 tējk.
Gatavošanas metode:
- Burkānus sarīvē, sīpolus sagriež pusgredzenos, kartupeļus sagriež kubiņos.
- Dārzeņus liek katliņā un pārlej ar 2 litriem filtrēta ūdens.
- Liek uz plīts uz 15 minūtēm.
- Pievieno sautējumu, garšvielas, sasmalcinātus garšaugus, uzvāra.
- Pievienojiet vermicelli un izslēdziet plīti.
- Laiks: 30-35 minūtes.
- Porciju skaits: 6 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 90 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Sautētas zupas ar rīsiem receptei ir daudz variāciju. Pieredzējušās mājsaimnieces gatavo gardu kharcho zupu, izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas - rīsus, sautētu gaļu un kartupeļus. Pirmajā ēdienā rīsu graudaugu vietā var pievienot arī prosu, griķus, miežus vai grūbas. Apaļgraudu šķirņu rīsi pagatavojas daudz ātrāk, tāpēc tos pievieno vienlaikus ar kartupeļiem.
Sastāvdaļas:
- sautēta cūkgaļa - 1 kārba;
- tomāti – 4 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- īsgraudu rīsi - 150 g;
- augu eļļa - 100 g;
- burkāni - 2 gab.;
- sīpoli – 2 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- garšvielas kharcho - 10 g;
- dilles, pētersīļi - 100 g;
- kartupeļi - 4 gab.;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet rīsu pārslas un pievienojiet ūdeni.
- Liek uz plīts.
- Kartupeļus sagriež mazās šķēlītēs, pievieno pannai, ieslēdz vidējo režīmu, sastāvdaļas sautē 10 minūtes.
- Burkānus un sīpolus sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā.
- Liek cepeti pannā.
- Pievieno sautējumu.
- Visu kopā vāra 15-17 minūtes, pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm.
Ar pupiņām
- Laiks: 25 minūtes.
- Porciju skaits: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 95 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Sautētu liellopu gaļas zupu ar pupiņām vai lēcām ir viegli pagatavot, taču ņemiet vērā, ka pupiņas pagatavo ilgāk nekā kartupeļus. Tāpēc pupiņas ieteicams iepriekš izvārīt. Ja ņemat sarkanu šķirni, ēdiens būs apmierinošāks. Zaļās vai baltās pupiņas satur mazāk kaloriju, tāpēc zupa ar šiem produktiem ir piemērota diētiskajam uzturam.
Sastāvdaļas:
- marinēti tomāti - 300 g;
- saulespuķu eļļa - 100 g;
- burkāni - 2 gab.;
- vistas sautējums – 1 kārba;
- kartupeļi - 300 g;
- sīpols - 1 gab.;
- žāvēti pētersīļi un dilles - 5 g;
- sāls - 2 g.
Gatavošanas metode:
- Iepriekš novārītās pupiņas pārlej ar karstu ūdeni un kopā ar kartupeļiem vāra 10 minūtes.
- Šajā laikā uz pannas apcep sīpolus un burkānus.
- Marinētajiem tomātiem noņemiet mizas un sasmalciniet.
- Cepamajā pannā pievienojiet tomātus.
- Pievienojiet 100 ml ūdens un samaziniet uz pusi.
- Iegūto mērci kopā ar sautējumu liek pannā ar pupiņām un kartupeļiem.
- Pievienojiet sāli un žāvētas garšvielas.
- Vāra kopā 10 minūtes.
Kāpostu zupa
- Laiks: 35 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 85 kcal/100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Kāpostu zupa, kas pagatavota no skābētiem kāpostiem vai svaigiem kāpostiem, būs tikpat sātīga kā ar gaļas buljonu pagatavotā. Zupu var pagatavot 2 dienas uzreiz. Otrajā dienā kāpostu zupa uzliesmos un kļūs vēl garšīgāka. Boršču gatavo tāpat, tikai cepšanai jāpievieno bietes un tomātu pasta. Pirms kāpostu zupas gatavošanas visus dārzeņus smalki sagriež vai sarīvē.
Sastāvdaļas:
- sīpoli – 2 gab.;
- zaļie sīpoli, pētersīļi, dilles - 200 g;
- liellopa gaļas sautējums - 1 kārba;
- skābēti kāposti - 400 g;
- augu eļļa - 200 g;
- burkāni - 2 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- asie pipari - 1 gabals;
- kartupeļi - 4 gab.;
- sāls - 3 g.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet kāpostus no sālījuma.
- Novietojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, lai pagatavotu 15 minūtes.
- Burkānus un sīpolus sagriež krusteniski gredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai.
- Gatavai cepšanai pievienojiet kāpostus un apcepiet dārzeņus 5 minūtes.
- Pievienojiet sautējumu, lauru lapu un dārzeņus un uzvāra.
- Smalki sagrieziet zaļumus un ielejiet kāpostu zupā.
Video
