Cum să gătești hrișcă și în ce cratiță. Cât timp să gătești hrișcă în apă și lapte. Terci de hrișcă pentru pierderea în greutate

Știind să gătească corect hrișca folosind apă de băut obișnuită, gospodina poate pregăti rapid un mic dejun delicios de buget sau o garnitură. Principalul lucru este să mențineți proporțiile exacte de cereale și lichide. Și, în plus, află cât timp să gătești preparatul în cauză.

Cel mai adesea, pentru a găti hrișcă în apă, se folosesc o sobă obișnuită și o tigaie cu pereți subțiri. Lichidul folosit este filtrat, nefiert.

Ingrediente: 1 pahar de hrisca, 2 pahare de apa, sare gema dupa gust, putin zahar, unt taranesc.

În primul rând, cerealele sunt sortate cu grijă de incluziuni inutile și resturi și spălate. Boabele tari, stricate sau închise la culoare, vor scârțâi neplăcut pe dinți și vor strica foarte mult gustul alimentelor.
Hrișca este turnată în tigaia selectată, iar deasupra se toarnă apă la o temperatură confortabilă. Celelalte componente menționate în rețete (cu excepția uleiului) sunt adăugate imediat.
Când conținutul cratiței fierbe, dați focul de pe aragaz la minim.

Vasul va fi gătit până când lichidul este complet absorbit de cereale. Cerealele finite sunt aromate cu o porție de unt.

Cât durează să gătești hrișcă?

Pentru a nu strica tratarea, trebuie să știți exact cât timp să gătiți hrișca. În caz contrar, puteți găti cu ușurință terci ars sau chiar puteți lăsa boabele puțin fierte.

În medie, 17-20 de minute sunt suficiente pentru a găti cerealele aflate în discuție pe aragaz. Rezultatul corect este hrișca cu o structură sfărâmicioasă care a absorbit complet componenta lichidă.

Este indicat să înfășurați terciul preparat într-o pătură chiar în tigaie. După o jumătate de oră, vasul se va evapora bine și va deveni și mai apetisant.

Proporții de apă și hrișcă

La fel de importante sunt proporțiile corecte de ingrediente uscate și lichide. Pentru a face tratatul sfărâmicios, trebuie să utilizați 2 părți lichid pentru 1 parte hrișcă.

Dacă terciul este gătit pentru cei mai tineri membri ai familiei, atunci cantitatea de apă poate fi crescută în siguranță de 1,5-2 ori. În caz contrar, bebelușului îi va fi greu să mănânce hrișcă sfărâmicioasă și puțin uscată pentru el.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent?

Ingrediente: 280 g hrisca, 630 ml apa filtrata, 1-2 praf de sare de masa, zahar granulat dupa gust, unt sau ghee. Mai jos este descris cum să gătiți hrișcă în mod corect și gustos într-un aragaz lent.

În primul rând, cerealele sunt spălate bine pentru a îndepărta resturile. Apa este schimbată de mai multe ori în timpul procesului. Toate petele negre sunt îndepărtate. Dar nu este nevoie să înmuiați hrișca.
Cerealele preparate se toarnă în vasul aparatului și se adaugă imediat cu sare. Puteți adăuga zahăr granulat după gust.
Nu este apă rece care se revarsă de sus.

Astfel, diferite programe „tigaie inteligente” sunt potrivite pentru gătitul hrișcă. De exemplu, „Trici”, „Pilaf” sau „Cereale”. Tratamentul va lâncezi sub capac pentru puțin mai puțin de jumătate de oră.

Gătitul la cuptorul cu microunde

Ingrediente: jumătate de pahar de hrișcă, de 2 ori mai multă apă filtrată, sare de masă pe vârful lingurii, 1 lingură. o lingură de ulei rafinat, o grămadă mică de mărar și pătrunjel proaspăt, ierburi aromatice.

Cerealele uscate se toarnă imediat într-un vas potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde. Acesta poate fi un bol de sticlă adânc obișnuit.
Hrișca este acoperită cu apă purificată de orice temperatură.
Ingredientele se amestecă, recipientul se acoperă cu un capac și se pune la cuptorul cu microunde 5-6 minute la putere maximă.
În continuare, se adaugă puțin lichid în bol, masa se sărează, se toarnă cu ulei, se stropește cu ierburi aromatice și sare. Recipientul este returnat la cuptor pentru aceeași perioadă de timp.

Felul finit este servit cu ierburi tocate.

Hrișcă în saci - secrete de gătit

Astăzi, cerealele ambalate în pungi porționate sunt foarte populare printre cumpărători. Acest truc ajută la protejarea vasului de ardere și, în plus, simplifică în general procesul de preparare a terciului preferat.

Pentru două pungi de hrișcă ambalate, luați 1,5 litri de apă de băut filtrată. Lichidul este pur și simplu sărat după gust, adus la fierbere, după care se aruncă pungi de cereale în el. Unele gospodine scufundă și 1-2 foi de dafin în apă pentru o aromă mai strălucitoare de terci.

Cerealele se gatesc in pungi speciale doar 17-20 de minute. În acest caz, nu este deloc necesar să acoperiți tigaia cu un capac.

Apoi, punga de hrișcă gata făcută este pur și simplu aruncată într-o strecurătoare. Când lichidul s-a scurs, puteți tăia ambalajul și așezați vasul pe o farfurie. În această etapă, dacă se dorește, deliciul este aromatizat cu unt topit și alți aditivi delicioși. Puteți folosi usturoi zdrobit, ulei de măsline, ierburi tocate etc.

Hrișcă la abur într-un termos

Această versiune a preparatului este de obicei preparată în timpul unei diete terapeutice sau pentru pierderea în greutate. Hrișca la abur este deosebit de săracă în calorii. În plus, reține toate substanțele benefice. Produsul finit poate fi consumat doar în 24 de ore. Prin urmare, nu trebuie să folosiți prea multe cereale în exces.

Ingrediente: 1 parte hrisca, 2 parti apa curata fiarta, sare de masa dupa gust.

În primul rând, hrișca se sortează cu grijă și se spală sub jet de apă. Acest lucru îl va scăpa de resturile și boabele arse întunecate care nu sunt potrivite pentru consum.
Hrișca se toarnă într-un termos curat. Deasupra se toarnă cantitatea declarată de apă sărată purificată. Lichidul se folosește la o temperatură ușor caldă.
Apoi, recipientul este închis ermetic cu un capac și lăsat peste noapte în condiții naturale.

Conform acestei rețete, preparatul se dovedește a fi cât se poate de sănătos, dar ușor uscat și aspru. Dacă doriți să pregătiți un terci care amintește mai mult ca structură, atunci trebuie să aburiți cerealele nu cu apă caldă, ci cu apă clocotită. În continuare, hrișca se lasă și peste noapte. În general, micul dejun va fi complet gata în 7-8 ore.

Bună dragii mei, știți să gătiți corect hrișca? Sincer să fiu, până la un moment dat, nu m-am gândit la asta, de aceea hrișca a ieșit așa-așa și am gătit-o rar. Dar după ce l-am citit pe V.V. Pokhlebkin și i-am aplicat cunoștințele, am aruncat o privire complet diferită asupra hrișcii, și anume asupra regulilor de gătit terci de hrișcă.

Iubesc experimentele și încerc imediat să aduc la viață totul nou. A venit rândul hrișcii, după ce am pregătit corect hrișca conform sfatului lui William Vasilyevich, am aruncat o nouă privire asupra hrișcii nu atât de iubite. Astăzi voi vorbi despre cele mai importante șase reguli atunci când gătiți hrișcă.

Cum să gătești hrișca corect, 6 reguli importante:

Regula #1: Ai nevoie de o cratiță sau ceaun metalic (nu emailat), de preferință cu fundul plat îngroșat, convex, decât orizontal. Acest design face ca lichidul să fie mai ușor să fiarbă departe de fund și creează încălzirea uniformă și umflarea întregului terci.

Regula #2: Proporții exacte de cereale și apă. Aceasta înseamnă că pentru 1 pahar de hrișcă, trebuie să luați 2 pahare de apă. Acurat, asta înseamnă exact, cu ochiul sau aproximativ două sau trei degete, nivelul apei, deasupra nivelului boabelor, nu este adecvat aici.

Regula #3: Menținerea timpilor de gătit precis. Dupa ce am spalat hrisca si am umplut-o cu apa, o punem pe aragaz si o fierbem la foc iute primele 3-5 minute, pana da in clocot. Apoi, dați focul la moderat și continuați să gătiți hrișca timp de 10 minute. Gatiti la foc mic pentru urmatoarele 5 minute pana cand apa se evapora. Trebuie să gătiți hrișcă timp de 15-16 minute, nu mai este nevoie. Nu este indicat să păstrați terciul de hrișcă pe foc mai mult decât această perioadă - gustul său se va deteriora, aroma specială de hrișcă se va eroda, se va slăbi, iar boabele își vor pierde forma, se vor crăpa și vor deveni buloase. V.V. Pokhlebkin dă acest timp pentru o sobă pe gaz, dar am o sobă vitroceramică și am gătit și hrișcă și totul mi-a ieșit.

Regula #4: Nu interferăm cu procesul de gătire, adică după ce am așezat o cratiță cu terci pe aragaz, închidem bine capacul și nu îl atingem, nu deschidem capacul și nu amestecăm terciul. Urmăriți timpul și reglați focul. De ce? Terciul se gătește nu atât cu apă, cât cu abur și, prin urmare, a-l elibera înseamnă a nu da terciului căldura necesară. În caz contrar, terciul fie arde, se usucă sau, dacă încercăm să-l „ajutăm”, vrem să ne eliminăm greșeala și să adăugăm apă, se transformă în ciupercă și se strica. De aici concluzia: este practic imposibil să corectezi o greșeală în mijlocul gătirii terciului. Este mai bine să faceți totul conform regulilor de la bun început și să nu interferați în niciun caz cu procesul de gătit.

Regula #5: După 15-16 minute de gătit hrișca, stingeți focul și nu deschideți capacul, lăsați-o să stea încă 5-7 minute. Fă-ți un ceai și uită de hrișcă pentru moment.

Regula #6: Cand hrisca s-a fiert si a stat cele 5 minute alocate, abia apoi deschidem capacul, adaugam sare si amestecam terciul.
William Vasilyevich este categoric împotriva folosirii cerealelor ca garnituri; el crede că garniturile pot fi doar vegetale. Prin urmare, trebuie să știți nu numai cum să gătiți hrișca corect, ci și cum să o serviți. Și trebuie servit ca un fel de mâncare independent. Terciul este un fel de mâncare special, complet independent. Și de aceea este atât de importantă alimentarea lor corectă. Pentru terci de hrișcă, dressing-ul trebuie să fie format din unt, ceapă, ciuperci porcini uscate și ouă fierte tăiate. Acesta este un topping clasic, esențial pentru terci de hrișcă!

Dar porția de terci de hrișcă o rup, pentru că sunt mai obișnuită să-l folosesc ca garnitură, eh, nu sunt ideal)))

Prieteni, în acest articol v-am spus cum să gătiți corect hrișca, cum o gătesc, conform rețetelor lui V.V. Pokhlebkin. Mă voi bucura foarte mult dacă articolul îți va fi de folos. De asemenea, vă sugerez să vă abonați la actualizările blogului pentru a nu rata rețete noi. Am deja o selecție de feluri de mâncare care folosesc hrișcă. Cu asta iti iau la revedere, iti doresc pofta buna si ne revedem.

Cu stimă, Margarita Sizonova.

Vizualizări postări:
4 513

Probabil că nicio altă țară din lume nu iubește terciul de hrișcă la fel de mult ca noi. Familiar din copilărie, terciul gustos, fraged și aromat este un produs alimentar foarte valoros și sănătos, deoarece aceste boabe negre conțin o cantitate imensă de vitamine, nutrienți și minerale.

Ceea ce este interesant este că în patria istorică a hrișcii, India, se numește „orez negru”, iar strămoșii noștri slavi au fost cei care au început să numească cerealele „hrișcă”, când le-a venit din îndepărtatul Bizanț în secolul al VII-lea.

De mulți ani, hrișca este unul dintre cele mai comune produse alimentare; este folosită pentru a pregăti o serie de feluri de mâncare, de la terci de casă la clătite, clătite, supe, cotlet și alte feluri de mâncare la fel de interesante.

Marele avantaj al acestei cereale este faptul că face parte din acel grup rar de produse care sunt atât foarte sănătoase, cât și cu adevărat foarte gustoase chiar și în forma lor pură. Fără îndoială regina cerealelor pur și simplu trebuie să fie prezentă în dieta ta de mai multe ori pe săptămână, în special pentru copiii și persoanele care se recuperează după boli și răni grave.

Desigur, conține un întreg depozit de substanțe valoroase: fier, potasiu, cupru, fosfor, calciu, precum și aminoacizi și alte microelemente la fel de utile etc. Pentru ca terciul finit să fie cu adevărat gustos, aromat, sfărâmicios și fraged, trebuie să știți să gătiți corect hrișca, deoarece, ca orice fel de mâncare, are propriile secrete și reguli de gătit. Știi cum să gătești corect terci de hrișcă delicios?

Majoritatea gospodinelor începătoare cred că acest fel de mâncare nu ar trebui să provoace anumite dificultăți în timpul procesului de gătit: lăsați cerealele, turnați apă pe ochi și gătiți până se formează boabe moi.

Dar, fără un astfel de noroc, pentru ca terciul să se dovedească cu adevărat apetisant și, în același timp, să nu piardă majoritatea substanțelor sale benefice, trebuie să urmați câteva reguli simple, dar cu adevărat importante. După cum se dovedește, există multe modalități de a o pregăti, dar o puteți alege pe cea mai convenabilă și eficientă pentru dvs.

Principii generale și metode de preparare a terciului de hrișcă

La vânzare, hrișca poate fi găsită într-o mare varietate de forme: se vinde la greutate, în pungi ambalate sau porționate, care sunt foarte convenabile pentru gătit: turnați conținutul pungii și gătiți pentru una sau două porții.

Ambalajul descrie chiar câtă apă să adăugați și cât timp să gătiți, cu toate acestea, chiar și urmând astfel de instrucțiuni, rezultatul final nu iese întotdeauna exact așa cum ne-am dori. De aceea multe gospodine dau din ce în ce mai mult preferință metodelor vechi și dovedite. Deci de unde să încep?

În primul rând, trebuie să sortați cu atenție boabele, chiar și în cele mai curate pachete, uneori există pietricele mici, boabe de grâu sau alte boabe, coji, în general, scăpați de tot gunoiul posibil, pentru că nu este atât de plăcut. să-l prindă dintr-o farfurie cu un preparat gata făcut.
Dacă boabele de cereale sunt prea ușoare, atunci este foarte posibil ca aceasta să fie prăjită într-o tigaie fără ulei, în acest fel va dobândi o anumită picante la gust și va deveni, de asemenea, cât mai sfărâmicioasă.
Pregătiți feluri de mâncare pentru gătit: tigăile din aluminiu sau email nu sunt potrivite; cel mai bine este să folosiți un ceaun sau tigăi cu fund gros: în ele cerealele se pot încălzi uniform și se pot umfla. Desigur, cel mai delicios terci se obține într-o oală de ceramică, care se fierbe într-un cuptor adevărat, dar o astfel de delicatețe este prea mult pentru noi în apartamentele noastre moderne.
Următorul punct este menținerea proporțiilor. Amintiți-vă, pentru a pregăti corect hrișca, trebuie să turnați 1 pahar de cereale cu două pahare de apă; principiul „cu ochi” nu se aplică aici. Hrișca crește foarte mult în volum atunci când este gătită, așa că țineți cont de acest factor atunci când alegeți un recipient.
Cât timp să gătești hrișcă? Această întrebare este probabil una dintre cele mai importante din întregul proces. Amintiți-vă că un astfel de terci nu poate fi supraîncălzit, altfel își va pierde aroma și gustul original, iar boabele își vor pierde forma.
În timpul gătirii, este important să rețineți că terciul de hrișcă nu trebuie amestecat cu o lingură și capacul nu trebuie deschis până când este complet gătit. Pana la fierbere, caldura trebuie tinuta la maxim, apoi redusa la mediu, si continua sa gateasca in aceasta stare. La final, focul trebuie redus la minim, pentru ca toată apa să aibă timp să se evapore nu doar de la suprafață, ci și de pe fundul tigaii.
După ce terciul este fiert, trebuie înfășurat într-o pătură caldă timp de 20 de minute, astfel încât să se aburească și să devină moale.
Preparatul finit se serveste fierbinte, asezonat cu unt dupa gust. Apropo, terciul de hrișcă este considerat un fel de mâncare independent, deci nu este servit cu carne sau pește; puteți folosi garnituri de legume sau ciuperci, sosuri și sosuri.

Reteta clasica de terci de hrisca

Vei avea nevoie:

hrișcă - 1 cană;
sare - 1 linguriță;
unt.

Pentru a pregăti versiunea clasică a terciului de hrișcă sfărâmicios în apă, trebuie, așa cum am descris mai devreme, să sortați și să prăjiți cerealele. Într-o cratiță trebuie să topești untul, să adaugi sare și să adaugi hrișca prăjită; nu este nevoie să continui prăjirea aici, doar asigură-te că fiecare bob este acoperit cu ulei.

Se toarnă apoi 2 pahare de apă și se așteaptă până fierbe terciul, apoi se reduce focul, se închide capacul și se lasă la fiert 20 de minute până când apa s-a evaporat complet. Când terciul este fiert, înfășurați-l într-o pătură, așteptați 20 de minute și serviți cald.

În loc de apă, puteți folosi lapte; terciul se dovedește a avea o nuanță lăptoasă particulară; pentru un efect mai mare, poate fi asezonat cu zahăr sau miere.

Hrișca poate fi, de asemenea, gătită nu într-o cratiță, ci într-un slow cooker, iar principiul de gătire nu este deosebit de diferit de cel clasic. Proporțiile rămân aceleași, cerealele se umplu cu apă și se adaugă imediat ulei. Pe dispozitiv activăm modul „hrișcă” și în jumătate de oră al tău este gata! La fel de ușor ca o plăcintă!

Reteta terci de hrisca cu ciuperci

hrișcă – 1 pahar;
ciuperci - 300 g;
ceapa – 1 buc.;
morcov – 1 buc.;
sare, ulei.

Curatam legumele si le taiem cubulete mici, prajim ceapa intr-o tigaie pana se rumeneste, adaugam morcovii, iar apoi ciupercile, taiate in felii mici sau sferturi, se prajesc inca cinci minute.

Sortam boabele, le prajim si le turnam in tigaie. Umpleți cu apă, puneți prăjirea - ciuperci cu ceapă și morcovi, sare după gust și aduceți la fiert. După ce apa fierbe, reduceți focul, închideți tigaia cu un capac și fierbeți în continuare încă 25 de minute.Nu uitați că nu puteți amesteca terciul, când toată apa a fiert, terciul este gata.

Hrișca poate fi gătită în apă în mai multe moduri. Acest lucru se face adesea într-o cratiță, la cuptorul cu microunde, într-un aragaz lent și în oale. Indiferent de metoda de gătit aleasă, hrișca trebuie mai întâi sortată manual pentru a o curăța de resturi. După aceasta, cerealele trebuie clătite sub jet de apă - acest lucru va ajuta la îndepărtarea resturilor mai mici. Acțiunile suplimentare depind de metoda de gătit selectată.

Cum să gătești hrișcă în apă într-o cratiță

Varianta clasica

Aceasta este cea mai comună metodă de gătit. Pentru a găti hrișcă sfărâmicioasă pe aragaz, trebuie să turnați cerealele într-o tigaie potrivită și să o umpleți cu apă rece într-un raport de 2:1 (proporții de apă și, respectiv, de hrișcă).

Puneti cratita pe foc, acoperiti-o cu un capac si asteptati sa fiarba apa. După aceasta, trebuie să scoateți capacul, să reduceți căldura cât mai mult și să gătiți cerealele până când se înmoaie, până când toată apa a fiert. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute. La sfârșitul gătitului, sărați hrișca și adăugați untul. Mancarea este gata!

Opțiune simplă

Unele gospodine pregătesc hrișcă într-un mod diferit - foarte simplu. Vine în două variante. În primul caz, hrișca se toarnă cu apă rece, dar într-un raport de 1:1,5. Se pune la fiert sub un capac închis, se adaugă sare și se oprește gazul. După 20-30 de minute, hrișca în sine ajunge într-o stare de pregătire fără gătit. În a doua opțiune, totul este și mai simplu - apa este adusă separat la fierbere și se toarnă hrișcă cu ea. Cerealele sunt sărate și după o jumătate de oră sunt și gata de mâncat.

Opțiune utilă

Pentru cei cărora le place să mănânce mâncăruri sănătoase și se străduiește să rețină la maximum vitaminele în alimente, va fi util să învețe despre o metodă unică de preparare a hrișcii. Trebuie să începeți acest proces în avans - în ajunul zilei în care ați plănuit să includeți hrișcă în meniu. Seara, după ce ați spălat cerealele, trebuie să o umpleți cu apă rece curată în proporție de 1:2, să adăugați sare și să acoperiți cu un capac. Acest lucru vă completează rolul în prepararea terciului de hrișcă. Peste noapte, cerealele vor absorbi toată apa și vor fi gata de utilizare.

Gatiti hrisca in cuptorul cu microunde

Gospodinele folosesc adesea un cuptor cu microunde, deoarece gătește alimente mult mai repede decât pe un aragaz obișnuit. Terciul de hrișcă nu face excepție, așa că nu este surprinzător faptul că unii oameni îl gătesc în cuptoarele cu microunde.

Pentru a face acest lucru corect, trebuie să luați un recipient care este conceput pentru gătit într-un cuptor cu microunde. Turnați cerealele în el și adăugați apă rece. Raportul de produse este același ca în timpul gătitului obișnuit - 1:2. Următoarea sarcină este să aduceți apa la fierbere în cuptorul cu microunde. În funcție de puterea sa, acest lucru va dura de la 4 până la 8 minute.

După aceasta, trebuie să sărați terciul, să setați puterea cuptorului cu microunde la 600 W și să setați cronometrul pentru 4 minute. După acest timp, amestecați bine terciul și fierbeți încă 4 minute. După acest timp, ar trebui să fie complet fiert și apa să se evapore. Dacă mai rămâne lichid în fundul recipientului, îl puteți găti încă 1-2 minute.

Dacă nu doriți să așteptați ca apa să fiarbă în cuptorul cu microunde, atunci puteți turna imediat apă clocotită peste cereale și puteți trece la a doua etapă de gătit hrișcă în cuptorul cu microunde. Timpul de gătire se bazează pe gătirea unui singur pahar de cereale.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent

Dacă sunteți obișnuit să utilizați un aragaz lent, atunci prepararea hrișcii sfărâmicioase nu va necesita mult timp și efort.

Trebuie să turnați cerealele spălate și sortate în recipientul multicooker, să-l umpleți cu apă rece, al cărei volum ar trebui să fie de două ori mai mare decât cel al cerealelor și să adăugați sare. După aceasta, tot ce rămâne este să selectați modul „Trici” sau „Hrișcă” (în funcție de modul în care este indicat pe echipamentul dumneavoastră).

După aproximativ 12-15 minute, multicooker-ul vă va anunța cu un semnal că terciul este gata.

Cum să gătești corect hrișca în oale

Hrișca este rareori preparată în ghivece ca produs independent. De obicei se adauga legume, carne, peste, ciuperci si multe altele, in functie de reteta. Proporțiile de apă și hrișcă în acest caz nu se schimbă.

Dacă rețeta conține legume suculente, atunci puteți folosi mai puțină apă decât de obicei. Timpul de gătire pentru acest tip de cereale este de aproximativ 30-50 de minute.

Ținând cont de prepararea tuturor ingredientelor, durează mult mai mult decât gătirea obișnuită a terciului de hrișcă, dar rezultatul pe care îl obțineți merită. Terciul de hrișcă în ghivece este cel mai delicios!

Experimentează, încearcă și bucură-te de gustul acestui produs sănătos!

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare dietetic, motiv pentru care este atât de apreciat de fetele care își urmăresc silueta. Nu toată lumea știe că hrișca este singurul tip de cereale care nu poate fi modificată. Boabele sunt cultivate fără îngrășăminte suplimentare, astfel încât proprietățile benefice sunt pe deplin păstrate. Multe gospodine se întreabă cum să gătească hrișcă, astfel încât să fie sfărâmicioasă. Gătitul nu este deosebit de dificil dacă urmați sfaturi practice.

Hrișcă: un clasic al genului

apă filtrată - 500 ml.
hrișcă - 260 g.
unt - 65 gr.
sare de masă - 5 gr.

Folosiți o sită de bucătărie, turnați hrișcă în ea și clătiți sub jet de apă. Curățați cerealele de resturile în exces.
Turnați apă filtrată într-un recipient emailat mic, puneți-l pe arzător, așteptați până când apar primele bule. Se toarnă cerealele în lichidul fierbinte.
După ce amestecul fierbe, adăugați untul și sarea. Scoateți tigaia de pe arzător și acoperiți cu un prosop gros.
După o jumătate de oră, terciul se va infuza fără a-și pierde proprietățile benefice. Hrisca preparata dupa aceasta reteta va ramane gustoasa si sfaramicioasa. Această garnitură este potrivită pentru orice fel de mâncare din pește și carne, salate.

Hrișcă cu ficat

hrișcă spălată - 320 gr.
ficat - 250 gr.
ceapă - 1 buc.
Sarat la gust
ou de pui - 4 buc.
apă de băut -250 ml.

Turnați apă într-un recipient mic, adăugați hrișcă și sare. Aduceți terciul la fiert, apoi fierbeți la foc mic timp de un sfert de oră.
Se fierb ouăle, se toacă și se prăjesc ficatul și ceapa. Măcinați toate ingredientele într-o mașină de tocat carne. Se aseaza carnea tocata intr-un strat subtire pe o tava de copt, se intinde peste ea hrisca, apoi se acopera din nou cu amestecul de ficat.
Pune vasul la cuptor pentru o jumătate de oră, fierbe la o temperatură de 120 de grade. După ce a trecut timpul, scoateți garnitura și lăsați-o să se răcească.

Hrișcă cu lapte

apă filtrată - 250 ml.
lapte integral - 265 ml.
hrișcă - 260 gr.
unt - 30 gr.
sare de masă - 3 gr.
miere de hrișcă - 10 gr.
zahăr granulat - 12 gr.

Clătiți și îndepărtați excesul de particule din cereale. Se încălzește hrișca într-o tigaie timp de 10 minute. Se toarnă apă într-un recipient termorezistent și se pune pe foc. Când apar primele bule, turnați cerealele în tigaie.
Gatiti hrisca timp de aproximativ 8 minute, adaugand zahar si sare la ea. În același timp, încălziți un pahar cu lapte la cuptorul cu microunde. După ce a trecut timpul de gătire, se toarnă lapte fierbinte. Se amestecă ingredientele.
Adăugați untul în amestec și fierbeți încă 6 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați miere. Scoateți recipientul de pe arzător, înfășurați terciul cu un prosop și lăsați să se răcească.

hrișcă - 240 gr.
apă purificată - 450 ml.
Sarat la gust

Tratați hrișca cu lichid și îndepărtați orice resturi străine. Puneți cerealele în bolul aparatului. Turnați apă de băut în recipient, adăugați sare.
Adăugați cantitatea necesară de lichid într-un compartiment separat al cuptorului cu abur. Setați modul corespunzător pe aparatul de uz casnic, setați timpul pentru 35 de minute, închideți capacul.

Hrișcă în bulion de carne

muschiu de vita - 450 gr.
hrișcă - 320 gr.
sare de masă - 4 gr.
frunza de dafin - 3 buc.
piper negru (mazăre) - după gust

Clătiți hrișca, îndepărtați excesul de particule, coaceți la cuptor timp de 4 minute. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și puneți-o într-un recipient emailat cu apă. Așteptați să fiarbă.
Îndepărtați spuma în timpul gătitului și sărați carnea. Acoperiți cu un capac și așteptați aproximativ 50 de minute. Adăugați condimentele necesare după gustul dvs. Monitorizați cantitatea de bulion rămasă și, dacă este necesar, adăugați apă, astfel încât volumul total de lichid să fie mai mare de jumătate de litru.
Așteptați până fierbe, adăugați hrișcă în tigaie. Lăsați terciul la fiert aproximativ 25 de minute cu capacul pus. Când cerealele sunt fierte, puneți-le pe un vas plat din ceramică, ornat cu ierburi și legume proaspete.

Hrișcă într-un aragaz lent

morcovi - 180 gr.
hrișcă - 370 gr.
apă filtrată - 700 ml.
roșii - 220 gr.
dovlecel - 190 gr.
ulei vegetal - 60 ml.
sare gemă - după gust
piper măcinat (amestec) - după gust

Repetați toate manipulările de mai sus cu hrișcă pentru a o pregăti. Curățați dovlecelul și tăiați-l în cuburi. Spălați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră.
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează coaja și se toacă. Umpleți vasul multiplu cu ulei și adăugați legumele. Setați modul de prăjire, așteptați 12 minute.
La terminarea operațiunii, turnați hrișca în multicooker și adăugați apă. Se adauga sare si piper dupa gust. Acoperiți terciul cu un capac și fierbeți în modul pilaf timp de 40 de minute.

ciuperci proaspete (oricare) - 320 gr.
hrișcă spălată - 270 gr.
ceapă (medie) - 1 buc.
ulei vegetal - 50 ml.
apă filtrată - 600 ml.
sare de masă - după gust

Tocați mărunt ciupercile și ceapa. Se pune intr-o tigaie, se pune la foc mediu si se adauga ulei. La prăjit, obțineți o culoare aurie a legumelor.
Apoi adăugați hrișcă, sare și apă. Se fierbe la foc mic aproximativ 25 de minute cu capacul închis. După ce a trecut timpul specificat, scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să stea o jumătate de oră.

Hrișcă cu nucă

nucă - 150 gr.
apă purificată - 550 ml.
hrișcă - 260 gr.
Sarat la gust
unt - 50 gr.

Clătiți și curățați hrișca de resturile în exces. Încinge cerealele într-o tigaie cu puțin unt. Turnați apă într-un recipient mic rezistent la căldură, adăugați sare.
După ce apar primele bule, adăugați hrișca, puneți arzătorul la foc mic și fierbeți terciul aproximativ 25 de minute cu capacul închis.
După ce a trecut timpul specificat, scoateți hrișca de pe aragaz, adăugați nuca măcinată, adăugați untul și amestecați ingredientele. Acoperiți tava cu un prosop și lăsați să se răcească.

apă de băut - 300 ml
hrișcă - 400 gr.
sare de masă - 15 gr.

Curățați în prealabil hrișca și adăugați-o într-un recipient rezistent la căldură. Se toarnă apă și se adaugă sare. Setați puterea maximă, porniți cuptorul timp de 3-4 minute.
Așteptați să apară primele bule. Apoi setați cuptorul cu microunde la putere medie. Așteptați aproximativ 20 de minute. Scoateți terciul, vasul este gata.

Hrișcă cu tocană

sare de masă - 7 gr.
tocană - 350 gr.
hrișcă - 300 gr.
apă filtrată - 700 ml.

Curățați și clătiți hrișca în mod standard. Turnați apă într-un recipient emailat mic, adăugați sare și cereale. Porniți arzătorul la putere medie.
După fierbere, fierbeți terciul cel puțin 15 minute. Adauga tocanita, amesteca. Se fierbe aproximativ 20 de minute la foc mic. După ce a trecut timpul specificat, scoateți tigaia de pe aragaz și înfășurați-o într-un prosop. Lăsați terciul la fiert timp de jumătate de oră.

Înainte de a începe să gătiți hrișcă, asigurați-vă că o clătiți și o curățați de resturile în exces. Pentru gătit mai delicios, încercați să prăjiți întotdeauna cerealele într-o tigaie antiaderentă. Luați în considerare rețetele de hrișcă cu ficat, lapte, carne, ciuperci, nuci și tocană. Există, de asemenea, gătit într-un aragaz lent, cuptor cu microunde și boiler dublu.