Include dieta 10. Conopidă în sos de lapte

Dieta numărul 10 (tabelul 10) - Sistemul de alimentare terapeutic utilizat în tratamentul bolilor cardiovasculare.

Tabelul de vindecare 10 consolidează mușchiul inimii (miocardul), mărește diureza și reduce sarcina pe inimă în timpul digestiei.

Dieta numărul 10 normalizează circulația sângelui și asigură pe deplin nevoile corpului în energie și produse alimentare. Această dietă limitează consumul de fluid și de sare de gătit, în timp ce dieta rămâne plină și echilibrată.

Compoziție chimică Dieta numărul 10:

  • proteine \u200b\u200b80-90 g (60% din originea animală, 40% legume);
  • grăsimi 70 g (30% legume, 70% din originea animalelor);
  • carbohidrați 350-400 g;
  • sare 5-7 g (3-4 g pentru satisfacție, 2-3 g pentru gătit);
  • lichidul este de 1,2 litri (inclusiv supe, compoturi, ceai, ouă etc.).

Masa dietei zilnice: 2-3 kg.

Dieta Dietiană numărul 6 (dieta calorii): 2300-2600 kcal.

Dietă: De 4-6 ori pe zi (ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de somn).

Indicații pentru utilizarea numărului de dietă 10

  • defecte cardiace;
  • umflătură;
  • insuficienta cardiaca;
  • boală de rinichi;

Dieta numărul 10 (tabelul 10). Alimente

Ce poate fi consumat cu dieta numărul 10:

Supe: Vegetarian cu diferite cauze, cu cartofi, legume, beetter,, de asemenea, lactate si supe de fructe.

CROES: Orice, gătit pe apă sau lapte poate fi, de asemenea, paste.

Legume, verde: Legume fierte sau coapte, rareori în formă brută: cartofi, conopidă, salată, castraveți, roșii, morcovi, sfeclă, dovlecei, dovleac. Varză albă limitată și mazăre verde. Puteți adăuga la feluri de mâncare, patrunjel și ceapă verde.

Carne de peste: Soiuri non-grăsime de carne (carne de vită, carne de vită, pui, curcan) și pește. Pentru gătit carne sau pește trebuie să fierbeți, apoi să coaceți sau să vă prăbușiți. De asemenea, puteți pregăti golful.

Ridicată prin utilizarea cârnaților dietetice.

Ouă: 1 ou pe zi, dar sub starea gătitului său, omul (abur, coaptă sau proteină) sau ca aditiv în feluri de mâncare.

Fructe proaspete și fructe de padure: Fructe proaspăt coapte și fructe de pădure, fructe uscate.

Produse lactate: Lapte, Kefir, brânză de vaci și mâncăruri de la ea. Smântână, cremă și brânză - limitată.

Dulciuri: Jelly, Musses, Kișuri, Creme, Jam și nu Bomboane de ciocolată.

Produse de făină: Făină de grâu pâine 1 și 2 soiuri, produse de patiserie de ieri, ciuperci dietetice, cookie-uri non-adezive și biscuiți.

Grăsimi: Legume, ulei cremos de unt.

Băuturi: Ceai susținut, băuturi de cafea cu lapte, sucuri (fructe și legume), decoce de trandafir. Sucul de struguri - limitat.

Ceea ce este imposibil să mănânci la dieta numărul 10:

  • grăsimi, mâncăruri sărate și prăjite;
  • pâine proaspătă, aluat, produse de patiserie;
  • vase de la leguminoase, carne, pește și bulion de ciuperci;
  • conserve de alimente, legume sărate, murate și varice;
  • radish, ridiche, spanac, sorrel, ceapă, ciuperci;
  • fructe și fructe de padure cu fibre grosiere;
  • soiuri de grăsime de carne și pește, grăsimi, ficat, rinichi, creiere, produse afumate, produse de cârnați, carne și pește conservate, sare și pește afumat, caviar;
  • ceai puternic, cafea naturală, cacao;
  • ciocolată, prăjituri, înghețată;
  • băuturi alcoolice.

Dieta numărul 10 (tabelul 10): meniu pentru o săptămână

Dieta numărul 10 nu este la fel de teribil, așa cum pare, este diversificat și util pentru organism. Mai jos este meniul aproximativ pentru săptămâna:

luni

Mic dejun: schi de ou, fulgi de ovăz, ceai.
Prânz: mere coapte.
Prânz: supă de legume cu orz, file fierte cu legume, compot.
Persoana de după-amiază: Decoction.
Cina: cartofi piure de cartofi, pește fiert, Kefir.

marţi

Mic dejun: fructe de brânză cabana, ceai.
Prânz: iaurt.
Prânz: Borsch Vegetarian, Cartofi coapte, Beefroganov.
După-amiază școala: fructe jeleu.
Cina: Pilaf (cu carne fiartă), legume coapte, compot.

miercuri

Mic dejun: supa de lapte, ceai cu lapte.
Prânz: mousse.
Prânz: Beetter, Cutle de pește coapte, legume.
Snack-ul de după-amiază: Kissel fructe.
Cina: hrișcă, mâncăr fiert, legume coapte, ceai.

joi

Mic dejun: Cascaval Cottage si Casserole de morcovi, Fresh.
Prânz: Fructe.
Prânz: Paste cu sos de roșii și pui, compot.
Școala de după-amiază: Kefir.
Cina: Broil Grotes, Șabloane de carne de vită, salată de legume coapte cu ulei vegetal, Kissel.

vineri

Mic dejun: Fruit Pilaf, suc.
Prânz: Fructe.
Prânz: Borscht vegetarian, prăjituri de carne de pui, lapte.
Școala de după-amiază: Jelly.
Cina: piure, pește fiert cu legume, compot.

sâmbătă

Mic dejun: supă de lapte, suc sau compot.
Prânz: brânză de cabană cu fructe.
Prânz: Coși de pui cu brânză, legume de tocană, compot.
După-amiaza: suc proaspăt stoarse.
Cina: Vinaigrette, Perlovka, cutle vegetariene vegetale.

duminică

Mic dejun: Steam Oslet, ceai cu lapte.
Prânz: Fructe Jelly.
Prânz: supa de cartofi cu hrișcă, fileu de pui cu legume, compot.
Snack-ul de după-amiază: Rube Hip.
Cina: Cutile de cartofi cu prune, legume, compot.

Important! Prelucrare culinară cu gene mecanice moderate. Temperatura alimentelor este obișnuită.

  • Dieta caracteristică generală Numărul 10

    Este o dietă cu drepturi depline, cu restricționarea consumului de sare și lichid al bucătarului. Această dietă a fost utilizată pe scară largă și utilizată în boli ale sistemului cardiovascular într-o stare de compensare și subcompandere, boală hipertensivă, ateroscleroză și boală renală.

    Dieta cu restricționarea sarei de gătit și a fluidului, a substanțelor și băuturilor, incitantă activitățile sistemului nervos central și ale sistemului cardiovascular și al rinichiului iritant (alcool, ceai puternic și cafea, ascuțite, gustări de sare și condimente).

    Tehnicile alimentare trebuie să fie regulate, mici în volum și frecvente (cel puțin 4-5 ori pe zi), ultima mâncare este nonofice timp de 2-3 ore înainte de somn.

  • Compoziția chimică și dieta de eficiență energetică Numărul 10

    Proteine \u200b\u200b90 g (din care 50 g de animale), grăsimi 80 g (din care 25 g de legume), carbohidrați 350-400 g; Conținut caloric 2500-2700 kcal; retinol 0,3 mg, caroten 12,5 mg, tiamină 1,7 mg, riboflavina 2,5 mg, acid nicotinic 22 mg, acid ascorbic 150 mg; Sodiu 2,6 g, potasiu 4,2 g, calciu 1 g, magneziu 0,5 g, fosfor 1,8 g, fier de 0,06 g.

    Toate produsele alimentare sunt preparate fără sare, sarea poate fi indignat de pacient într-o cantitate care nu depășește 5 g, consumul zilnic de lichid este limitat la 1,5 litri.

  • Vase și produse recomandate pentru dietă №10
    • - grâu de floare I și II, mai insensibil, coacerea în ziua precedentă, uscate sau sub formă de superstaruri - până la 150 g pe zi, precum și cookie-uri uscate. Alte produse de făină nerustinate.
    • Supe predominant, lactate, fructe, beetter rece - ½ portii; Cu edema pronunțată - sunt excluse.
    • Carne, pasăre - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de vită, carne de porc, carne de vită, carne de pui, bucăți de curcan sau tocate, coapte după fierbere.
    • Pești - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (Pike Perch, Pike, Carp, Navaga, COD) fierte sau prăjite după fierbere, tocate sub formă de metri, cazan, chifteluțe.
    • Lapte și produse lactate - Lapte în formă naturală, băuturi cu lapte fermentat, brânză și produse din cottage cu conținut scăzut de grăsimi din ea (brânză, găluște leneș, caserola). Smântână numai pentru realimentare.
    • Ouă - 1 ou pe zi a tijei sau sub forma unei omlete de proteine \u200b\u200bcu abur (nu mai mult de 4-5 ouă pe săptămână).
    • Animale de grăsime - unt (nu mai mult de 20 g pe zi), uleiuri vegetale (30 g pe zi); Cantitatea totală de grăsimi din dietă nu trebuie să depășească 70-80 g (nu trebuie să uităm că aproximativ 40 g de grăsime animală sunt conținute în produsele incluse în dietă).
    • Mâncăruri și mâncăruri laterale și pastele - terci (semolină, hrișcă, fulgi de ovăz), budinci și caserole din cereale și paste (cu supraponderali, produse de cereale și făină trebuie să fie limitate).
    • Feluri de mâncare și garnitură de legume - vinuri și salate cu ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, porumb) din cartofi, conopide, roșii, dovlecei, castraveți, dovleci. Vase restricționate de la fasole, mazăre, fasole; Radish, varză, ridichi sunt excluse, deoarece provoacă un castron al intestinelor, precum și spanac, sorrel și ciuperci.
    • Verzii și mâncăruri determinate de la ea.
    • Gustări - cârnați de doctorat, brânzeturi nesalterate și non-frotiu, vinaigret, salate, legume conservate.
    • Fructe și fructe de padure în formă naturală, precum și compoturi, kisins, mouss, jeleu, sucuri, fructe uscate. Sucul de struguri este limitat, ceea ce provoacă distenția intestinală.
    • Dulciuri - zahăr (nu mai mult de 50 g pe zi), dintre care unele pot fi înlocuite cu miere, gem sau gem (cu supraponderali, toate dulciurile sunt limitate). Dragă, gem.
    • Souceste pe legume curajoase, lapte, smântână, podlivaluri dulci de fructe.
    • Băuturile sunt de fixare de ceai și cafea, o cafea nepretentioasă cu chicarium (4 g pe pahar de apă). Rho Rosehip.
    • Apele minerale sunt neparbonate - pentru a rezolva medicul.
  • Produse excluse și feluri de mâncare pentru dieta numărul 10
    • Este interzisă utilizarea alimentelor prăjite, sărate și acute.
    • Pâine proaspătă, produse dintr-un aluat.
    • Supe de la leguminoase, carne, pește și bulion de ciuperci.
    • Soiuri grase de carne, pește, păsări; Gâscă, rață, rinichi, afumate, cârnați.
    • Pește sărat.
    • Sare și grăsimi brânzeturi.
    • Bean, Radish.
    • Legume salate, murate și de salvare.
    • Fructe cu țesut grosier.
    • Ciocolată, ceai puternic, cafea și cacao.
  • Retete de vase alimentare pentru dieta Numar 10
      • Zucchini coapte cu smântână.

        Necesar: 1/2 Zucchini, 1 lingurita. L. Smântână, 1/2 proteină de ouă, 1,5 ore. L. unt, sare.

        Gătit. Zucchini tăiat în cani, scos în smântână. Sosul rămas după stingerea sosului, se combină cu veveriță de ou biciuit și bate bine. Zucchini se deplasează pe un bastard de ulei lubrifiat, se toarnă sosul și coaceți. Rămâneți pe vasul înainte de a alimenta și turnați uleiul topit.

      • Prăjituri de cartofi.

        Necesar: 5 tuberculi de cartofi, 1 cană de lapte, unt, nuci, semințe de floarea-soarelui, ceapa verde, făină.

        Gătit. Cartofi clare, spălați și tăiați în bucăți. Puneți apă rece și gătiți până la pregătirea. Scurgeți apa și întindeți cartofii prin adăugarea de ulei și lapte pentru a face un piure. Adăugați piulițe, semințe de floarea-soarelui, ceapă verde. Amesteca bine. Prăjituri rotunde din masă. Tăiați în făină și se prăjește rapid într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei într-o crustă de aur.

      • Orez cu garnitură.

        Necesar: 1,5 pahare de orez, 200 g de porumb conservat, 3 roșii, verdeață de patrunjel.

        Gătit. Swift orez rubly. În timp ce este fabricat, pregătiți ingredientele rămase ale discului lateral. Pentru a face acest lucru, omiteți roșiile în apă clocotită timp de 1 min, scoateți, îndepărtați cu grijă pielea cu ei și tăiați în felii. Conserve de porumb părăsit pe o colander. Se amestecă roșiile, porumbul, adăugați un pic de apă fierbinte și ușor cald pe foc. Înainte de a servi la masă, puneți orez fierbinte pe vas și pe partea de sus distribuie uniform legumele și presărați patrunjelul tăiat fin.

      • Conopidă piure cu cartofi.

        Necesar: 2 tubercul de cartofi, 1/2 parte din inflorescența conopidă, 3 linguri. L. lapte, 2 ore. unt, sare.

        Gătit. Confecționarea clară a conopidă, dezasamblați pentru inflorescențe și se toarnă timp de 15 minute cu apă acidă. Apoi, varza se toarnă apă fierbinte și gătește 20 de minute pe căldură lentă într-un vas închis. Cartofi fierbe, îndepărtați, răciți și ștergeți împreună cu varza. La masa rezultată Adăugați lapte cald și amestecați, biciuiți. Când depuneți, așezați pe o farfurie și se toarnă uleiul. Serviți mâncăruri de carne.

      • Coșuri de cartofi cu sos de ciuperci.

        Necesar: 6 tuberculi de cartofi, 3 ouă, 300 g de ciuperci uscate, făină, 1 bec, ulei vegetal.

        Gătit. Cartofii fierți fierbinți treceți printr-un șlefuitor de carne și se amestecă cu ouă. De la această masă pentru a face cutlete. Tăiați-le în făină, prăjiți într-o tigaie și puneți-o timp de 10 minute în cuptor. Pentru a prepara sosul, spălat în apa caldă de ciuperci uscate se înmoaie în apă rece timp de 2 ore și apoi gătiți fără sare în aceeași apă. 1 lingură. L. Ratează să se amestece cu 1 lingură. L. Uleiuri, încântați pentru a lumina maro și diluată cu 3 pahare de bulion de ciuperci fierbinți. Sosul rezultat gătește cu fierbere slabă timp de 15 minute. O ceapă fin tăiată la prăjit, adăugați ciuperci tocate și mai mult de o dată pentru a elibera, apoi trecerea în sos și dați-o fierbetă.

      • Piper umplute cu vinete.

        Necesar: 400 g de poduri mari de piper dulce, 300 g de vinete, 200 g de roșii, ulei vegetal, oțet, 2-3 cuișoare de usturoi, patrunjel.

        Gătit. Selectați poduri de piper drept, curățați pielea și semințele, coaceți, vinete prea curate și coaceți astfel încât să devină moi. Vinetele aglomerate pentru piure de cartofi, care să umple usturoiul, uleiul și oțetul, se adaugă o rețetă. Piper piper umple piureul.

      • Zucchini umplute cu legume.

        Necesar: 1 kg de zucchini, 0,5 pahare de orez, 400 g de ciuperci, 1,5 becuri, 2 roșii, 4 lingurițe. L. Uleiuri, 1 cană de smântână, 0,5 lingurițe. L. Roșii de roșii, 1 linguriță. Făină, 2 castraveți, 1 morcov, 2 mere.

        Gătit. Spălați Zucchachk-ul, curățați coaja, tăiați peste 5-6 cm grosime ușor prăjit timp de 8-10 minute. În acest timp, zucchini va fi oarecum netezită, vor urmări feribotul și vor fi mai moi. Apoi, ceștile se transformă, ușor de vărsat și umple carnea tocată. Topul de umplere se presară cu breame, se presară cu unt sau se toarnă o smântână mică și puneți într-un dulap de împrăștiere pentru coacere. Când zucchini este închis, se toarnă cu sos alb, acoperiți cu un capac și puneți din nou în cuptor timp de 10 minute. Înainte de a servi, turnați sosul și presărați cu verdele. Pentru Mellow tocat, tăiați castraveții, morcovii și un măr, amestecați totul. Pentru sos, este necesar să se taie în felii mici de roșii, ceapa să se taie și să prăjească ceapa și împreună cu roșii în ulei, apoi se amestecă cu smântână și se lasă la foc timp de 2-3 minute.

  • Variante Dieta numărul 10.

    Au fost dezvoltate diferite variante de dietă 10:

    • Dieta numărul 10a.
    • Dieta numărul 10b.
    • Dieta numărul 10c.
    • Dieta numărul 10p.
    • Dieta nr. 10g.
    • Dieta numărul 10.
  • Dieta nr. 10b.
    • Indicații pentru numărul de dietă 10b

      Mărturia pentru utilizarea acestei mese dietetice este reumatismul cu un grad scăzut de activitate care curge fără tulburări circulatorie, precum și reumatism în faza de atenuare.

    • Caracteristicile generale ale numărului de dietă 10B

      În dieta zilnică, este necesar să se sporească conținutul proteinelor animale, să reducă consumul de sare de gătit, ar trebui să fie un conținut complet de vitamine.

      Toate mâncărurile zilnice de dietă trebuie să fie preparate fără sare, pentru a furniza în formă fiartă, se permite coacerea sau prăjirea ulterioară. Legumele pot fi date în formă brută.

      Alimentele sunt fracționate, de 6 ori pe zi.

    • Compoziția chimică și dieta de eficiență energetică №10b

      Calirajul acestei diete este de aproximativ 2600 kcal, compoziția chimică: 120 g de proteine \u200b\u200b(din care 50% din proteine \u200b\u200bde origine animală), 100 g de grăsimi, 300 g carbohidrați. Cantitatea de consum zilnic a sarei de masă este de 4 g (pe mâinile pacientului), fluid liber - până la 1,5 litri.

  • Dieta numărul 10s
    • Indicații pentru dieta №10С

      Ateroscleroza vaselor coronare, cerebrale și periferice, ateroscleroza cardiosclerozei aortice, aterosclerotice, boala cardiacă ischemică, hipertensiunea arterială.

    • Dieta țintă №10C.

      Încetinirea progresiei unui proces aterosclerotic, restabilirea metabolismului lipidic perturbat și metabolismul general.

    • Caracteristicile generale ale dietei №10С

      Dieta cu conținutul normal de proteine, limitarea grăsimilor (în cea mai mare parte a animalelor), carbohidrații (cea mai mare parte simplă) și sare de masă până la 4 g, îmbogățită cu acizi grași polinesaturați datorită grăsimilor vegetale, fibrelor alimentare și substanțelor lipotropice (metionină, colină , lecitină).

      Limitarea volumului fluidului primit, eliminarea substanțelor care incitante sisteme cardiovasculare și nervoase (alcool, cafea, ceai puternic, cacao).

      Este important să creșteți proporția produselor vegetale, vitaminelor și sărurilor minerale.

      O condiție prealabilă pentru organizația de nutriție corectă cu IHD este o introducere suficientă în dieta fibrei (fibre dietetice).

      Toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare, carne și pește - în formă fiartă, este permis să coace, legume și fructe sunt folosite în brânză și vederi fierte.

      Recomandat: Pregătiți mai des prima și a doua feluri de mâncare de pește, pui, curcan, carne de vită slabă, mai puțin - de la Miel și carne de porc slabă; Tăiați grăsimea vizibilă, îndepărtați grăsimea, care este introdusă la gătit, de la pasăre pentru a pre-scoate pielea. Recomandări profunde, în special în grăsimi animale, înlocuiți cu aburi, gătit, gătit pereche și în cuptor.

      Avem nevoie de 4-5 mese de o singură dată, porțiuni mici, cu excepția unor feluri de mâncare prea calde sau reci. Ultima masă trebuie să fie incomodă și nu mai târziu de 2 ore înainte de somn. Un astfel de regim de putere este ușor de organizat chiar oameni de lucru, dacă între mesele principale (mic dejun, prânz și cină) mănâncă fructe sau băutură suc de fructe, lapte, kefir.

    • Compoziția chimică și dieta de eficiență energetică №10С

      Există două variante de dietă nr. 10C.

      Prima opțiune este pentru persoanele cu corp suprapresiv - include proteine \u200b\u200b- 90 g, grăsimi - 70 g, carbohidrați - 300 g (de la ele zahăr nu mai mult de 50 g), alimente calorii - 2100-2200 kcal, masă de dietă - 2 kg , lichide libere - 1-1,2 l, sare - 3-5 g.

      A doua opțiune este pentru persoanele cu o greutate corporală normală și redusă - prevede proteine \u200b\u200b- 100 g, grăsime - 80 g, carbohidrați - 350 g (de la ele zahăr nu mai mult de 50 g pe zi), caloricitatea dietei - 2400 -2500 kcal, masă de dietă - 2,5 kg, lichid liber - 1-1,2 litri, sare - 5-7 g.

      Ambele variante ale dietei au: retinol 0,3 mg, caroten 12,7 mg, tiamină 1,5 mg, riboflavina 2,3 mg, acid nicotinic 18 mg, acid ascorbic 200 mg; Sodiu 2,8 g, potasiu 4,7 g, calciu 1 g, magneziu 0,5 g, fosfor 1,7 g, fier 0,04 g

    • Vase și produse recomandate pentru dietă №10С
      • Pâine de grâu dintr-o faină a unei varietăți II, pâine de cereale, tăiată, cârma, secară.
      • Grăsimi - exclude grăsimile refractare; 1/3 sau 1/2 din numărul total de grăsimi din dietă cade pe ulei vegetal.
      • Supe vegetariene vegetariene, supa, sfeclă, lactate, fructe, cereale.
      • Carnea și pasărea sunt soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne de vită, carne de porc, pui, curcan în fierte sau coapte după forma de fierbere, bucată sau tocată.
      • Pește - soiuri fierte cu conținut scăzut de grăsimi sau coapte după fierbere.
      • Lapte și produse lactate - Lapte fierte, fermentat, fermentat, brânză de grăsimi cu grăsimi și vase de la ea, smântână numai pentru realimentare.
      • Ouă - 1 ou pe zi sub forma unei omlete de proteine.
      • Cereale și paste - terci pe apă și lapte fulgly și vâscous, buddings, brunturi, caserole de paste.
      • Legume în formă brută, fierte și coapte, cu excepția lui Sorrel, Spanac, leguminoase, ciuperci.
      • Fructe și fructe de padure - coapte, soiuri dulci în natură.
      • Kissels, Musses, compoturi; Exclude sucul de struguri.
      • Nuts: orice soiuri (nuc, migdale, etc.) într-o formă naturală sau pentru a adăuga la feluri de mâncare pot fi incluse în dietă. Cu toate acestea, este necesar să se țină seama de faptul că nuci sunt un produs de înaltă calorii.
      • Băuturi - ceai de fixare, cafea, decoce de trandafir, sucuri de fructe divorțate.
    • Produse excluse și mâncăruri pentru dietă №10С
      • Interzice carnea puternică, pește, pui și bulion de ciuperci.
      • Soluții, afumate, ridiche, ridichi, leguminoase sunt excluse.
      • Aluatul de aluat este interzis, dulciurile sunt limitate (zahăr 30 g pe zi).
      • Pește sărat, mâncăruri conservate.
      • Sorrel, spanac, leguminoase, ciuperci sunt excluse.
      • Carnea prăjită și pește sunt excluse.
      • Ceapă, usturoi, substanțe care cauzează meteorismul (fasole, lapte, varză) sunt excluse.
      • Produse limitate bogate în colesterol (creiere, gălbenușuri de ou, organe interne de animale, caviar de pește).
    • Aproximativ un meniu dietă de o zi №10С
      • Pentru întreaga zi: pâine - 250 g (150 g negru sau gri și 100 g alb). Zahăr - 50 g (inclusiv feluri de mâncare). Cremă unt - 20 g
      • Mic dejun. Brânză de cabană - 100 g sau mazăre verde într-o ocker de proteină - 150 g
      • Masa de pranz. Apple sau suc de fructe - 1 cană.
      • Cină. Supa vegetariană vegetariană (1/2 plăci) -250 Carne fiartă - 60 g. Garnitură din legume - 150 g. Compot din mere - 1 cană sau fructe proaspete - 100 g.
      • După-amiază. Catarama de trandafir - 1 cană sau fructe proaspete - 200 g.
      • Cină. Ruka Pește - 85. Cartofi fierți cu ulei de floarea-soarelui - 150 g. Parcele cu fructe - 200 g ceai cu lapte - 1 cană.
      • Timp de noapte. Postokvash - 1 cană sau 50 g de prune (operate).
  • Dieta numărul 10r.
    • Indicații pentru dieta # 10r

      Artrita reumatoida.

    • Numărul de dietă caracteristică generală 10R

      O dietă full-full full, care asigură nevoile corpului în alimente și energie. Cotă de proteină fiziologică cu o compoziție echilibrată de aminoacizi. Restricționarea cantității de grăsime din dietă, fără a reduce cota de grăsime vegetală (raportul dintre grăsimile animale și legume 2: 1). Reducerea părții carbohidratului din dietă, în principal datorită digerabile cu ușurință (zahăr, dulciuri). Reducerea numărului de săruri de gătit (până la 2-3 g pe zi).

      Respectarea principiului gentriei mecanice și chimice cu îndepărtarea maximă a substanțelor extractive prin eliminarea bulionului puternic de carne și de pește, afumate.

      Toate felurile de mâncare sunt preparate fără a adăuga sare, în formă fiartă sau coaptă. Temperatura alimentelor - 55-65o; Sunt excluse mâncăruri foarte reci sau prea calde.

      Conformitatea cu nutriția frecventă și fracționată (recepție alimentară de cel puțin 5-6 ori pe zi). Alimentele sunt acceptate în ceasul strict instalat. Conținutul caloric al alimentelor în timpul zilei este distribuit după cum urmează: Mic dejun - 30%, prânz - 40%, după-amonferință - 10%, cină -20% din dieta totală de calorii.

    • Compoziție chimică și dietă de eficiență energetică nr. 10R

      Cantitatea de proteină este de 90-100 g, grăsime - 70 g, carbohidrați - 250 g. Conținut caloric - 2400 kcal (cu o dietă crescută de greutate a greutății corporale trebuie redusă cu 20-25%). Cantitatea totală de lichid liber este de 0,8-1,0 l, sarea sării - 3-5 g (emisă pentru mâinile pacientului).

    • Produse recomandate și mâncăruri pentru dieta nr. 10R
      • Pâine și produse de panificație - pâine de grâu din făină de clasa I-Go și II; Pâine de pâine, coacerea în ziua precedentă 200-250 g, pâine clare, nu biscuite.
      • Supele sunt vegetariene vegetale, cereale de perle, orez și alte crupuri, ½ porții. Pentru a îmbunătăți gustul, ar trebui adăugat la supes verde: marar, patrunjel, ceapă verde.
      • Mâncărurile din carne și păsări de curte sunt soiuri de carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită), purificate din tendoane și grăsimi, pui, iepure. Se pregătesc într-o formă fiartă, vapori sau coapte.
      • Preparate de pește - soiuri non-grăsime de pește marin, pește de râu gătite în formă fiartă, vapori și coapte.
      • Vase de ou - Utilizați proteina de ou sub forma unei omlete de proteine.
      • Feluri de mâncare și mâncăruri laterale și paste - semolina cereale, hrișcă, ovăz, orez, hercule, paste, vermicelli, taitei de casă (în cantități mici).
      • Vase și garnitură de legume - legume în formă fiartă și brută (vinuri, salate, mâncăruri laterale). Bean (mazăre, fasole, fasole), legume cu țesut grosier (ridiche. Radish), Sorrel, Spanacul este limitat.
      • Produse lactate și feluri de mâncare - Brânză de cottage scăzută, mai bună gătit, în formă naturală sau sub formă de budde, caserolă, kefir.
      • Grăsimi - ulei caustic, măsline, floarea-soarelui. În formă liberă, untul nu este recomandat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Cantitatea totală de grăsime nu trebuie să depășească 70.
      • Fructe - mere proaspete, coapte, fructe de padure, lămâie, fumat, prune.
      • Băuturile sunt de fixare ceai, băutură de cafea, sucuri de fructe de fructe de fructe de fructe, compot din fructe uscate, decoce de trandafir fără zahăr sau cu adăugarea xilitolului.
    • Produsele și mâncărurile excelente pentru dieta numărul 10R

      Carne, pește, ciuperci Navara, soiuri grase de carne și pește, grăsimi porcine, carne de vită și grasimi de barbă, diverse fumători, gustări ascuțite, mâncăruri, marinade, aluat, plăcinte, înghețată, ceai și cafea robustă, băuturi alcoolice.

    • Caracteristicile generale ale dietei, compoziției chimice și dieta de eficiență energetică №10

      Dieta cu calorii reduse, semi-aripa, cu excepția sarei de gătit, limitând fluidul, produsele și mâncărurile care cauzează meteorismul.

      În primele 2 zile, nevoia de alimente este mică, pacientul primește numai băutură de 7 ori pe zi în 50 ml, în timp ce lichidul nu trebuie să aibă un efect iritant asupra organelor digestive. Poate fi neinteligibil, ceai cald, ușor îndulcit, decoct uscat de fructe.

      Începând cu a treia zi timp de 7-10 zile, masa zilei este de aproximativ 1700 g, lichidul liber este de aproximativ 600 ml, proteine \u200b\u200b- 60 g, grăsimi - 30 g, carbohidrați - 180 g, calorii alimentare - aproximativ 1.200 kcal .

      Alimentele sunt date în porțiuni mici, în formă de vrăjitoare. Mâncarea durează până la 7-8 ori pe zi.

      În perioadele ulterioare, dieta se extinde și până la sfârșitul celei de-a doua săptămâni în dieta zilnică conține proteine \u200b\u200b70 g, grăsimi 60 g, carbohidrați 200 g; CALORIE 1600 KCAL. Alimente ne-blocate; Creșteți porțiunea de pâine și cantitatea de lichid liber la 1000 ml.

      Apoi, pacientul este transferat la dieta anti-seaterosrclerotică nr. 10C.

    • Cerințe de bază Dieta nr. 10
      • Restricționarea calorificării cu creșterea treptată.
      • Excepții de substanțe bogate în colesterol (gălbenuș de ou, caviar, creier, organe interne ale animalelor).
      • Restricționarea sarei de bucătărie.
      • Limita lichid.
      • Excepție de produse dintr-un aluat.
      • Excepție de produse care cauzează meteorismul (lapte, leguminoase, varză).
      • Eliminarea substanțelor accentuate de sisteme cardiovasculare și nervoase (alcool, cafea, cacao, ceai puternic).
      • Folosind produse bogate în vitaminele C și R.
    • Opțiunea Dieta numărul 10 pentru persoanele care au suferit anterior infarct miocardic

      Pentru persoanele care au suferit anterior infarct miocardic, există o versiune de dietă numărul 10.

      Principalele sale cerințe sunt cele de mai sus:

      • Excluderea cărnii și a peștelui prăjit.
      • Eliminarea bulionului de carne și de pește.
      • Excluderea cepei reptile, usturoi, ridiche, ridiche.
      • Utilizarea produselor care conțin iod (varză de mare, midii, calmar, creveți).
      • Toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare.
      • Carne și pește numai în formă fiartă.
      • Legumele și fructele sunt utilizate în brânză și vederi fierte.

Bolile sistemului cardiovascular necesită cel mai respectabil raport. Aveți nevoie de terapie constantă de susținere și, desigur, nutriție adecvată. Dieta "Tabelul 10" este proiectată doar în aceste scopuri. Dieta medicală "Tabelul 10", conform cântăreților, este îmbogățită cu organismul necesar în cazul bolilor elementelor și, în același timp, elimină complet produsele care pot dăuna. Apoi, vom vorbi despre mărturie, recomandări, precum și despre dvs. veți găsi meniul pentru săptămâna dietei "Tabelul nr. 10" de către Pevznera.

Indicații

Diferite boli ale sistemului cardiovascular datorită deficitului de circulație a sângelui

Este imposibil : Carne, pește și bulion de ciuperci, adăugând leguminoase.

Pâine și produse de patiserie

Pâine din făină Primul și al doilea grad, coacerea dietetică, cookie-urile uscate și biscuiți

Este imposibil: Clatite, frământări, coacere proaspătă, Puff, Produse de testare a pufului

Carne, pasăre, pește

Dieta 10 pe pessner rezolvă varietățile cu conținut scăzut de grăsimi de carne, păsări și pești, cu o restricție - cârnați de doctorat și cârnați. Carnea trebuie să fie în mod necesar fiartă și apoi - coaptă sau prăjită

Este imposibil: Soiurile de grăsime de carne, organe, orice cârnați, cu excepția doctoratului, fumată, conservată, caviar de pește, sare și pește afumat.

Produse lactate

Tabelul 10 Potrivit lui Pevznera, include lapte, băuturi cu lapte fermentat, brânză de vaci și mâncăruri de la acesta. Smântână și smântână cu restricție. Situat la brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Este imposibil: grăsimi, brânzeturi ascuțite și sărate

Ouă

Tabelul alimentar 10 de pe pessner permite un singur ou pe zi.

Este imposibil: Șuruburi sau ouă amestecate

Casă.

Este posibil să existe aproape orice, sunt permise terci, atât pe lapte, cât și pe apă, greutate. Păstrați pastele.

Este imposibil: Fasole

Legume

Este de preferat să le folosiți în fiert, tocat sau coapte. În brânză - descriere.

Este imposibil: Toate muraturile marinate conserve de alimente și legume de saaure, precum și spanac, ridiche, ridiche, sorrel, usturoi, ceapă și ciuperci

Important! Orice fructe sunt permise, cu excepția soiurilor care conțin fibre grosiere

Dulciuri

Dragă, gem, gemuri, jeleu, pășunat, marshmallow - toate acestea pot

Este imposibil: Ciocolată și produse de cremă

Băuturi.

Reasamblate Băuturi de ceai și cafea, Fructe și legume Sucuri, curaj și fructe

Este imposibil: Cafea, cacao, suc de struguri

Meniul

Așa cum am vorbit deja, meniul pentru o săptămână cu o dietă de 10 mese este conceput pentru a satisface toate nevoile corpului. Puteți să o descărcați în format.doc Faceți clic pe butonul de mai jos.

Rețete

Meniul pentru o dietă de o săptămână 10 de pessner poate include următoarele feluri de mâncare:

Turnarea legumelor


  • Bec
  • Morcov
  • O rosie
  • Piperul bulgar
  • 200 ml de apă
  • Sarat la gust
  • Pasta de tomate
  • Half lingură de făină

Asigurați-vă că ați citit despre, aflați toate subtilitățile de nutriție în bolile digestiei.

Tăiați ceapa fină, morcovii sunt frecați pe un strălucitor superficial. Treceți pe ulei de măsline timp de 5 minute. Luăm o cratiță, aduc 200 ml de apă la fierbere și scoatem aderența. Am tăiat cuburile curățate de roșii și piper de clopot de pe piele, apoi am întins într-o cratiță cu prăjitorul. Noi reflectă focul și purtăm o legume timp de aproximativ 10 minute. Adăugam o lingură de pastă de roșii și făină, astfel încât să nu existe niște bucăți. Mâine pentru încă 5 minute, opriți-vă și lăsați-l să stea.

Vegetarian Plov.

  • Bec
  • Morcov
  • Roșie
  • Ulei de masline
  • Sticlă de orez de cereale lungi
  • Două pahare de apă

Am tăiat o ceapă mică, frecați un morcovi mici. Trecem legume timp de cinci minute, după care adăugăm pielea curățată și roșii tăiate fin. Se prăjește încă 3 minute, pune orezul spălat, încălzindu-se cu legume, sare și apă. Reducem focul și patiseria 15 minute, după oprirea plăcii și fără a deschide capacul, insistați încă 15 minute

Curba budincă

  • Un pachet de brânză de cabana
  • 40 de grame de mankey
  • 100 ml de apă foarte caldă două ouă
  • Unt topit (40 gr)
  • 2 linguri de zahăr

Se toarnă arma cu apă fierbinte și lăsați umflarea. Proteine \u200b\u200bseparate de la gălbenușuri, gălbenușuri se freacă cu zahăr și brânză de vaci. Adăugați ulei cremos. Tragem lichidul din manus și adăugăm, de asemenea, la amestec. Am bătut proteine \u200b\u200bla densitate și intrăm cu atenție în aluat. Punem aluatul în formă și punem cuptorul timp de o jumătate de oră încălzită până la 250 de grade.

Rezultate

Dacă respectați acest mod de alimentare, puteți obține următoarele rezultate:

  • Creșterea circulației sângelui
  • Normalizează funcția de rinichi, a ficatului și a sistemului cardiovascular
  • Metabolismul este normalizat

Septembrie Cum se manifestă hipertensiunea renală

Hipertensiunea renală este una dintre formele de hipertensiune secundară, care este însoțită de o insuficiență renală.

Septembrie Cum se manifestă hipertensiunea renală: simptomele și tratamentul bolii

Hipertensiunea renală, a cărui tratament este oarecum diferită de tratamentul hipertensiunii ordinare, este suficient.

Acasă »Dietă cu hipertensiune arterială» Ce este un dietă numărul 10 cu hipertensiune arterială

Ce este un dietă numărul 10 cu hipertensiune arterială

Există o relație strânsă între nutriție și bunăstarea pacientului, folosind care puteți efectua o luptă mai eficientă împotriva bolii. Rezultate bune arată dieta numărul 10 cu hipertensiune arterială.

Dieta numărul 10 este adesea prescris de pacienții care suferă de defecte cardiace, cardiooscleroză și boală hipertensivă. Această dietă creează condiții favorabile pentru circulația sângelui și satisface pe deplin nevoile corpului în alimente și energie.

Dieta numărul 10 este o dietă cu drepturi depline care limitează utilizarea sarei lichide și de bucătărie, precum și băuturile și substanțele care încurajează activitatea sistemului cardiovascular și a sistemului nervos central. Dieta numărul 10 este cea mai bună nutriție pentru hipertensiune arterială.

Dieta numărul 10 cu hipertensiune arterială - meniu și rețete

Dieta numărul 10 cu hipertensiune arterială implică gătitul fără sare, sarea poate fi adăugată în timp ce mănâncă. Când dieta numărul 10 este permis să utilizeze următoarele produse:

  • pâine de grâu din făină 1-2 soiuri, pâine doctorală și secară, cookie-uri hangaje, coacere fără sare;
  • supă, beet, borsch, supe vegetariene cu crupe și cartofi, lactate și fructe;
  • diferite tipuri de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de carne, pește și păsări, mieluri, varză de mare, brânză și feluri de bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi din punct de vedere, lapte și produse grase de lapte fermentat. Brânză de joasă tensiune, smântână (în feluri de mâncare);
  • proteine \u200b\u200bomlete și ouă de ouă (2-3 buc pe săptămână);
  • hrișcă și fulgi de ovăz, mei sub formă de terci și caserolă. Ar trebui să se limiteze la Semolina, orezul și pastele;
  • varză de tot felul, dovlecei, morcovi, vinete, dovleac, cartofi, puncte verde polka sub formă de cartofi piure. Este permisă adăugarea unei verdeață în feluri de mâncare;
  • salate și winiCraft cu ulei vegetal, Sea Skyl. Hering împins, pește fiert fiert și carne, cârnați fierți cu grăsimi mici, salate din fructe dulci, șuncă;
  • fructe de padure și fructe în formă brută, compoturi, fructe uscate, jeleu, moluțe semi-dulci;
  • limită: zahăr, gem, miere;
  • fixarea ceaiului cu lămâie sau lapte, cafea naturală de decolorare sau băutură de cafea, trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, legume, fructe și boabe de boabe;
  • puteți utiliza o cantitate mică de ulei cremoasă și vegetală pentru gătit.

Dieta numărul 10 în hipertensiune arterială este exclus din dieta produsului de la puf și aluatul legat, carnea grasă și bulionul de pește (precum și varietățile grase de pește și carne, cum ar fi gâsca, rață). Excludeți toate tipurile de brânză conservată și fumată, sărată și grasă, ridiche, ridichi, spanac, sorrel, ciocolată, ciuperci, înghețată, produse de cremă, muștar, cafea puternică, ceai și cacao, alcool, precum și animale și grăsimi culinare.

Dieta 10.

Cauzele dietei 10 sunt legate de multe boli cardiovasculare. și plângerile de umflarea puternică, dificultăți de respirație, bătăile inimii rapide, oboseala crescută, perturbarea ritmului cardiac, performanța redusă.

Reguli alimentare Dieta numărul 10

Tabelul de vindecare al dietei 10 este conceput pentru a întări mușchiul inimii, crește diureza, digestia auxiliară pentru a reduce sarcina pe inimă. În funcție de starea pacientului, unele cerințe și recomandări sunt supuse ajustării, de exemplu, în absența edemului, rata de consum lichid poate fi ușor mărită, precum și cantitatea de sare.

Compoziție chimică de o zi Numărul 10:

  • 90-105 g proteine;
  • 65-75 g de grăsimi;
  • 450-550 g de carbohidrați.

Calorie alimente zilnic în 2500-3000 kcal. Toate felurile de mâncare sunt mai bune pentru a găti, găti pentru un cuplu, tociu sau coaceți deja fierte. Fructele sunt preferabile să se utilizeze proaspete, iar legumele sunt procesarea termică.

Principiile de bază ale dietei Tabelul 10 :

  • consumul zilnic de sare în cantitatea de 2-4 g și în cazul edemei mari excepția sa absolută;
  • sursa de alimentare fracționată, și anume 5-6 mese, în timp ce acesta este important ca acesta din urmă să aibă cel puțin 2 ore înainte de somn;
  • introducere într-o dietă a unui număr mare de produse care contribuie la eliberarea consolidată a corpului de la lichidul excesiv, și anume lapte, cartofi, galsley verde, varză, coacăz negru, piersici, caise, dogwoods, struguri, cireșe, banane, stafide, kuragi , date, smochine, prune, trandafir;
  • pe zi consumă nu mai mult de 0,8-1 L de lichid.

Produsele de masă permise și interzise 10

Carne în dietă 10 :

  • este posibil: pui, curcan, carne de vită, carne de vită, carne de pâini tineri și miel, iepure, mezeluri dietetice și doctorale limitate;
  • este imposibil: gâscă de carne și rață, miel, carne de porc, rinichi, ficat, creier, mângâieri, cârnați, conserve de mâncare.

Peste si fructe de mare:

  • este posibil: soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (BREAM, CARP, COD, PECH, etc.), o hering de deșeuri, mieluri, creveți, stridii, calmar;
  • este imposibil: soiuri grase, caviar, alimente conservate, pește afumat, uscate și sărate.
  • puteți: Borsch Vegetarian, Beetter, supe cu crupe, Vermicellus, legume, cartofi, lactate;
  • este imposibil: supe și bouilloni din leguminoase, pește, carne, ciuperci.

Ouă pentru dieta 10:

  • puteți: de schi, proteine \u200b\u200bși omlete de aburi;
  • este imposibil: prăjit și fiert fiartă.

Produse lactate și fermentate:

  • puteți: Lapte, Postokvash, defecțiune iaurt, Kefir, Ryazhenka, ser, brânză de vaci, soiuri de brânză, cremă limitată și smântână (numai în feluri de mâncare);
  • este imposibil: brânzeturi sărate, afumate, ascuțite și grase.

Bean, Paste și cereale:

  • puteți: terci de la orice crupă pe apă și lapte, paste din soiuri solide de grâu;
  • este imposibil: leguminoase.

Dieta legume 10. :

  • puteți: cartofi, sfeclă, conopidă, morcovi, dovleac, dovlecei, roșii, castraveți, salată, ceapă verde, patrunjel, mărar, țelină, mazăre verde limitată și varză albă;
  • este imposibil: ceapă, ridiche, usturoi, ciuperci, sorrel, spanac, ridichi, vâscule, legume murate și sărate.

Fructe și fructe de padure:

  • puteți: fructe uscate, fructe de padure fără piele solidă, fructe moi și coapte, fructe citrice;
  • este imposibil: fructe și fructe de padure cu țesut grosier.

Pâine I. produse de patiserie:

  • puteți: de ieri sau pâine albă uscată din făină 1 și 2 soiuri, produse din făină non-adecvate, pâine dietetică și integrală;
  • este imposibil: Sdobu, pâine proaspătă, patiserie de puf.

Produse de cofetărie și dulciuri în dietă 10 :

  • puteți: Jelly, Buddings, Soufflies, Sibbuki, Marmeladă, Dairy Kisins, Miere, Cream, Jam, Musses, Bomboane (cu excepția ciocolatei);
  • este imposibil: ciocolată, prăjituri, prăjituri, plăcinte, înghețată, clătite, clătite.
  • puteți: Caviar de legume, vinaigret, salate de fructe, salate de legume proaspete și fructe de mare, pește fiert și flori;
  • este imposibil: gustări grase, afumate, ascuțite și sare.

Sosuri și condimente:

  • puteți: sosuri pe fascicul de legume, roșii, lactate, ceapa, smântână, sos de fructe, scorțișoară, vanilină, frunze de bază, acid citric;
  • este imposibil: sosuri pe pește, carne, ciuperci curajoase, maioneză, muștar, ketchup, piper, adzhika, hrean.

Uleiuri și grăsimi pentru dietă 10:

  • puteți: Capleny unt, toate tipurile de uleiuri nerafinate de plante;
  • este imposibil: salo, carne de vită, barbelluri, grăsimi culinare și culinare.
  • puteți: toate tipurile de ceai, de fixare a cafelei (cu lapte), fructe, legume și boabe de boabe (struguri limitate), decoce de trandafir, compoturi, kisins, apă minerală fără gaz;
  • este imposibil: cacao, cafea naturală robustă, băuturi dulci carbonate, alcool.

Opțiunea meniului de o zi de dietă 10 cu boală hipertensivă

Mic dejun: Ceai, carne fiartă, vinaigrette.

Cel de-al doilea mic dejun: ceai, pâine, pui fiert cu orez brun, salată de legume.

Prânz: Beefstroanov, Borsch Vegetarian (poate cu smântână), cartofi în uniformă, jeleu sau marmeladă.

Cina: pește coaptă sau fiert, parcele cu fructe uscate, ceai.

Pentru a bea 2 ore înainte de a dormi o ceașcă de Kefira sau Prostrip.

Utilizați sare pentru mâncăruri de gătit este interzisă. La dieta depusă, puteți adăuga o pereche de felii de pâine albă și secară, unt de aproximativ 15 g și zahăr aproximativ 50 g.

Opțiunea din meniul de zi Dieta 10 cu insuficiență cardiovasculară

Primul mic dejun: Semolina de lapte, hrișcă sau orezor de orez cu unt, Oslet de aburi sau sumbru de ou sau brânză de cabană cu smântână, ceai cu gem.

Cel de-al doilea mic dejun: tocană, morcovi sau sfeclă cu smântână, mere sau niște kuras.

Pranz: Borsch Vegetarian (poate cu smântână) sau supă de orez (Bishary), carne fiartă, sfeclă sau morcovi, lapte sau piure de mere cu prune dispărute.

Sfertnik: bulion de trandafir, un măr sau niște prune sparte.

Cina: brânză de vaci, lapte, taitei fierte cu unt sau cutie de cartofi cu prune, sau tocate cu mere de sfecla, ceai.

Cu 2 ore înainte de somn: Fullack de lapte sau un pahar de ceai cu lapte.

În timpul zilei, 250 g de pâine cu tărâțe sau grâu, 10 g de ulei, 30 g de zahăr, un maxim de 1 I de lichid (luând în considerare băuturile și primele feluri de mâncare) sunt distribuite suplimentar pe toate mesele. Este interzisă alimentelor de sare și puteți să o ștergeți sau să o ștergeți.

Pentru a compila meniul Dietei 10 timp de o săptămână, a descris opțiunile descrise pentru o dietă de o zi. care pot fi luate ca bază care sunt completate de produsele permise.

Masa dietetică numărul 10

Dieta nr. 10 oferă o dietă echilibrată în tratamentul bolilor sistemului cardiovascular, hipertensiunii, aterosclerozei și a altor boli.

Indicații pentru tabelul dietetic numărul 10

Dieta nr. 10 este utilizată în tratamentul bolilor sistemului cardiovascular cu o afectare a circulației non-apă, boală hipertensivă. Boala cardiacă ischemică, ateroscleroza arterelor inimii, a creierului și a vaselor periferice.

Scopul tabelului dietetic numărul 10

Scopul dietei 10 este de a asigura o nutriție completă a pacienților, creând simultan cele mai favorabile condiții de normalizare și o circulație a sângelui îmbunătățit.

Caracteristicile generale ale tabelului de dietă Numărul 10

Dieta numărul 10 satisface pe deplin nevoile fiziologice ale unei persoane în alimente și energie atunci când limitează consumul de sare și lichide. Conținutul de calorii al dietei este normal, este prevăzut consumul crescut de vitamine, substanțe minerale, fibre de plante.

Dieta implică limitarea și excluderea produselor și a felurilor de mâncare având un efect incitant sau iritant asupra sistemului nervos și cardiovascular, precum și asupra rinichilor (substanțe extractive, uleiuri esențiale, băuturi ascuțite, sare, tonice, alcoolice).

Alimentele sunt pregătite pentru un cuplu, într-o formă fiartă sau coaptă fără sare. Sarea este eliberată pacientului în mâinile 3-4.

Dieta nr. 10 prevede un regim de masă fracționată de 4-6 ori pe zi. Ultima masă este de 2-3 ore înainte de somn.

Compoziția chimică și valoarea energetică a tabelului dietetic numărul 10

Proteine: 85-90 g (inclusiv 45 g de proteine \u200b\u200banimale).

Grăsimi: 70-80 g (inclusiv cel puțin 30 g de grăsimi de origine vegetală).

Carbohidrați: 300-350.

Caloriene zilnice: 2 200 - 2.400 kcal.

Fluid liber: 1,5-2 litri.

Sare: 6-8 G.

Vitamine: Retinol (a) - 0,3 mg, riboflavină (B2) - 2,5 mg, tiamină (B1 - 1,7 mg, acid nicotinic (B3) - 22 mg, acid ascorbic (C) - 150 mg.

Macroelemente: Sodiu - 2,6 g, potasiu - 4,2 g, calciu - 1 g, fosfor - 1,8 g

Elementele de urmărire: Fier - 6 mg.

Temperatura optimă a felurilor de mâncare: De la 15 la 65 de grade Celsius.

Pâine: Grâu (inclusiv volatile) 1 și 2 grade ieri sau uscate, grâu de grâu, cookie-uri nepreabile și coacere non-propulabilă.

Supe: Supe vegetariene (cu legume, crupe, fructe, borsch, beetter), supe de lapte. În mod normal, supele sunt servite la o porțiune de 1/2, cu edem puternic, exclude.

Mâncăruri din carne: Carne de vită non-grasă, carne de vită, miel, carne de porc, precum și pui, curcan, pui, iepure fierte sau coapte după fierbere - bucată, tocată.

Vase de pește: Gradul de pește de zvonuri scăzute, tocat, coapte; Recomandat fructe de mare fierte.

Garnitură: Cereale (fulgi de ovăz, hrișcă, semolină) sub formă de terci, caserolă, budincă etc.; A recomandat orice legume în formă brută, fiert, coapte; Paste (de preferință diabetic), fidea de hrișcă sunt permise; Cu obezitatea, totul, cu excepția legumelor, este limitată.

Produse lactate: lapte, produse lactate fermentate, brânză de cabana și feluri de mâncare ale acestora; smântână în cantități mici din feluri de mâncare; Brânză neimportantă.

Ouă: Nu mai mult de 5 ouă pe săptămână skyka sau sub forma unei omlete de proteine \u200b\u200bcu abur.

Gustări: Flip, cârnați de doctorat, salate de legume proaspete și fierte, caviar de legume și legume conservate, brânzeturi neagiante, verdeață.

Sosuri: Legume (inclusiv roșii), lapte, smântână, fructe.

Vase dulci: Orice fructe și fructe de pădure în forma proaspătă; Zahăr (până la 50 g), miere, gem, molusuri, jeleu, fructe uscate.

Băuturi: Ceaiul și cafeaua susținută cu lapte și fără cafea de substituenți, fructe, boabe, fructe de padure și lactate, decoce de trandafir, sucuri proaspete, după cum au convenit cu o apă minerală.

Grăsimi: Ulei de legume proaspete; Butter proaspăt nerezolvat - limitat.

Produsele excluse și mâncărurile din tabelul dietetic numărul 10

Toate alimentele prăjite, sărate și ascuțite, făină, carne umflă, carne grasă, păsări și pește, grăsime, ficat, grăsimi culinare, carne puternică, pește și bulion de ciuperci, pește de sare, pește și bulion de ciuperci, cârnați afumați, cârnați afumați , brânzeturi grase, muraturi, conserve, marinade, condimente ascuțite, sosuri, condimente și mirodenii, varză de varză, ciocolată, cacao, struguri. Băuturile alcoolice exclud, de asemenea.

Meniu de masă dietetică aproximativă nr. 10

Cină: Supă cu os și cartofi, befstrogen, morcovi de tocană, lapte Kissel.

După-amiaza: Bulion de trandafir, fructe uscate uscate (uscate, prune).

În structura mortalității globale a mortalității, boala sistemului cardiovascular ocupă un loc de conducere. Prin urmare, este important să se desfășoare măsuri preventive și să explice necesitatea utilizării unor programe medicale cuprinzătoare (dietă-tratare, tratament de droguri și exerciții de dozare) în rândul populației. Cheia tratamentului bolilor de inimă și a vaselor de sânge este nutriția.

O dietă care este utilizată pentru terapia sistemului cardiovascular a fost dezvoltată de Manuil Pevzner - un om de știință sovietic, profesor și un nutriționist. Cunoașterea tehnicii va face posibilă maximizarea riscului de infarct, accident vascular cerebral, aterosclerozei, este mai eficient pentru a suferi reabilitare cu boli deja apărute ale sistemului cardiovascular.

Aplicarea și scopul dietei

Ciclul programelor de dietă-andoterapie pentru diferite boli ale inimii și vaselor poartă titlul "Tabelul nr. 10". De asemenea, această dietă se aplică în nutriția pacienților cu I și IIA de deficit de circulație a sângelui. Utilizarea tabelului nr. 10, împreună cu terapia medicamentoasă, la acești pacienți, face posibilă îmbunătățirea cursului bolii subiacente și reducerea riscului de complicații. Cu toate acestea, această dietă este adecvată numai cu un curs compensat sau subcompensat al bolii și trebuie utilizat numai atunci când îl numește de către un medic.

Dieta vizează restabilirea funcționării normale a inimii, normalizarea circulației sângelui. De asemenea, dieta de dietă numărul 10 îmbunătățește funcția ficatului și a rinichiului, ajută la reducerea umflăturii și dificultăți de respirație, ajută la reducerea greutății corporale, dacă pacientul are însoțirea excesului de greutate sau obezitate. Astfel de rezultate sunt obținute prin respectarea tuturor nutriției tabelului nr. 10, care, în primul rând, vizează facilitarea activității organelor tractului gastrointestinal și a sistemului cardiovascular.

Reguli de nutriție

Factorul de risc pentru apariția bolilor de inimă este adesea mese incorecte. Utilizarea alimentelor, saturată cu colesterol, carbohidrații "rapizi", precum și mâncărurile semifabricate prajite conduc la schimbări patologice în toate organele și sistemele corpului uman, în special sistemul cardiovascular. Dieta corectă ar trebui să fie o parte integrantă a tratamentului în bolile cardiovasculare.

Dieta nr. 10 în funcție de pessner este considerată o dietă cu drepturi echilibrate, cu calorii reduse. Reducerea valorii energetice se datorează excluderii uleiului, prăjită, dulce. Asigurați-vă că reduceți consumul cât mai mult posibil, cu permisiunea medicului, pacientul trebuie să fie de aproximativ 5 g de clorură de sodiu.

Legumele și fructele pot fi utilizate în cantități moderate. Utilizarea legumelor în cantități mari este o sarcină excesivă asupra funcționării tractului gastrointestinal. O zi se bazează până la trei porțiuni mici de legume. Alimentele sunt interzise să se coace cu o crustă și prăjire. Puteți utiliza toate celelalte tipuri de gătit: pe o pereche, stingerea, într-un aragaz lent, grătar, la grătar. Carnea înainte de utilizare, se recomandă pre-fierbere.

La alimentarea pe tabelul nr. 10, aceleași intervale între mese, porțiuni sunt reduse pentru a reduce sarcina pe tractul digestiv și sistemul cardiovascular.

Responsabilitatea pacientului este foarte importantă. În timpul perioadei de tratament, este extrem de nedorit să se rupă în "delicios" și să compună, deoarece poate extinde perioada de terapie și agrava bunăstarea generală.

Lista produselor dieta

Prin compoziție chimică, nutriția trebuie să fie plină și echilibrată. Rata zilnică de calorii în timpul programului medical ar trebui să fie în intervalul normal de aproximativ 2500 kcal.

Meniul trebuie să fie compus din alimente ușor de digerat și componente naturale. Practic, dieta este:

  • tipuri de carne slabă: tăiate, fără reședință și fascia, fără piele, file;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi, adecvat:, etc.;
  • fructe de mare;
  • pâine de salată, grâu prima și a doua măcinare (pe zi este redusă la 150 g) în forma uscată, coacerea de ieri, pastele;
  • ouă fierte și aburi, permise la 5 bucăți pe săptămână;
  • produse lactate, brânză cuprinzătoare cu grăsimi reduse, permisiunile medicului);
  • croes, - limitată;
  • legume (cu excepția interzise) și trebuie să fie limitate;
  • fructe și fructe de padure, nuci, fructe uscate.

Culturile pot fi preparate pe lapte sau apă, se combină cu pește fiert sau carne, adaugă la supe. Nu este interzisă fierberea pastei din soiurile de grâu solid în cantități moderate (în forma finalizată, este permis să consumăm porțiuni în 1 \\ 2 cupă), de la Or. Primele feluri de mâncare sunt recomandate pentru a fi utilizate atunci când o porțiune scade la 150-200 g la un moment dat, legumele la supa nu se poate prăji.

Excludeți din dieta de care aveți nevoie:

  • , carne cu grăsime, organe.
  • pește de grăsime, sare și pește afumat, caviar;
  • conserve de mâncare, murături și marinate;
  • orice sos de magazin;
  • grăsimi și brânză sărată;
  • produse de cofetărie, SDOBA;
  • leguminoase;
  • ciuperci și;
  • băuturi de tonifiere, sodă dulce, cacao;
  • coacere proaspătă;

La gătit, nu trebuie să uităm că este imposibil să adăugați sare. Greens de grădină, ierburile naturale sunt permise. Mijloacele acute și luminoase la gust sunt, de asemenea, mai bune pentru a exclude, deoarece excită apetitul.

Meniu pentru dietă

Este important să se asigure că organismul este saturat cu componentele utile și substanțele nutritive. În ziua în care aveți nevoie să mâncați două sau trei porții de vase de carbohidrați (cu predominanța complexă), două porțiuni de alimente proteice, pezețe sunt lăsate să planteze țesutul (legume, fructe de padure, fructe). Periodic, trebuie să mănânci piulițe și să bea băuturi cu lapte fermentat pentru a evita un deficit. Acest lucru este extrem de important pentru inimă, prevenirea deficienței sale este adesea prescrisă.

Modul de alimentare este mai bine să scrieți pe o foaie de hârtie și să introduceți un loc proeminent, este recomandabil să mâncați în același timp. Meniul aproximativ pentru o săptămână poate fi făcut în prealabil, astfel încât mai târziu să nu inventeze soluțiile dietetice în mișcare.

Prima zi

Dimineața: La ștergerea laptelui, un decoct puțin, pe bază de plante.

Prânz: Cutile de pește de pește, cartofi piure, fructe de pădure.

Pentru după-amiaza: lapte.

A doua zi

Dimineața: fulgi de cereale cu bucăți de negru purificat, slab.

Pentru școala de după-amiază: o mică brânză de cabana, o tomată.

Prânz: Carridge de mei răscumpărați cu bucăți de carne de vită fiartă, caviar Zabacco.

La școala de după-amiază: unele nuci, decoce.

Cina: pește coapte, fiert.

A patra zi

Dimineața: terci de semolină lichidă, puțin sau gem, ceai nemaipomenit.

Snack: pâine uscată cu brânză de cabana.

Pranz: Beetter vegetarian, Castravete proaspete, coapte, proaspete.

Pentru școala de după-amiază: biscuiți de ovăz de casă, lapte.

A cincea zi

La școala de după-amiază: Berry Jelly, Decoction de mușețel.

Cina: Caserola de la brânză de vaci, salată fiartă și.

A șasea zi

Dimineața: frecarea terci de orez, bucăți kiwi, ceai cu lapte.

Prânz: Beefstrood din carne fiartă, garnitură de cartofi fierți.

La școala de după-amiază: un pahar de morcov Apple proaspăt ,.

Cina: iepure coapte cu prune, un pahar de Apple Freasha.

Cu intoleranța laptelui întregului vacă, este înlocuită cu nucă de cocos, soia sau migdale.

Este imposibil să foame pe dietă, alimentele trebuie să satisfacă pe deplin nevoile corpului. Nu uitați de calculul fluidului, abaterile mici de la normă nu sunt teribile, ci pentru recuperarea de urgență, este mai bine să urmați regulile.

Dieta numărul 10 pentru hipertensiune arterială și alte boli poate dura atât de mult cât trebuie să restaurați sănătatea pacientului. Durata exactă a programului poate fi instalată numai ca medic, de regulă, această tehnică este prescrisă timp de mai multe luni sau mai mult.

Dieta numărul 10.

Dacă pacientul este diagnosticat cu IIB sau III grad de deficit de circulație a sângelui, dieta nr. 10A este aplicată. În acest caz, dieterapia devine cea mai mare posibil pentru funcționarea organelor digestive, a sistemului cardiovascular, deoarece o astfel de stare este considerată decompensată.

Lista produselor rămâne similară cu cea de-a zecea dietă. Pacientul este interzis să mănânce uleios, conservat, prăjit, sdobu și produse de patiserie, mirodenii ascuțite și sare, organe de carne. Alcool, sifon, inginerie de putere, cafea și ceai verde trebuie să excludă complet. Legume și fructe restricționate cu fibre și piele grosieră.

Cereale Este recomandabil să ștergeți, să le fierbeți cu lapte sau apă. Supele ar trebui să fie pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi, este recomandabil să le gătiți pe legume sau peștii slabi. Numărul de pâine uscată este recomandat pentru a reduce la 150 g. Rata zilnică de calorii este redusă la 2000 kcal.

Într-o zi, trebuie să beți nici un litru de apă. Limitarea fluidului cauzată de tulburările rinichiului și ficatului în aceste etape ale bolii. Numărul de dietă 10A durează până la îmbunătățirea sănătății pacientului și regresia bolii. Adesea, tabelul 10a intră în a zecea dietă.

Dieta numărul 10b.

Numărul 10 este adesea prescris de către pacienți după o infarct miocardic, precum și în prezența leziunilor cardiace reumatice fără circulație insuficientă a sângelui. În comparație cu alte variante ale dietei, rația numărul 10 este un regim mai larg și de băut nu este atât de dur. Este important să creșteți pacientul în dieta sa cu conținut ridicat de potasiu și: nuci, cereale, lapte. Meniul trebuie să aibă alimente proteine, cu o predominanță a proteinei animale.

După un atac de cord, dieta este prescrisă în mai multe etape. Dieta constă din trei faze care sunt atribuite alternativ:

  1. Prima fază. Pierdute în prima săptămână după ce infarctul miocardic a suferit. Valoarea energiei este redusă la 1200 kcal, aproximativ 1,5 kg de alimente și 0,8 litri de lichid sunt asumate pe zi. Vasele sunt preparate într-o formă frecat, zdrobită, alimentele sunt luate calde. Sarea nu este utilizată deloc, periodic puteți mânca biscuiți din pâine de secară, legumele proaspete sunt interzise.
  2. A doua fază. Frunze timp de 2-3 săptămâni și se numește o perioadă subacută. Creșterea zilnică la 1.800 kcal, lichidele pot fi utilizate în cantitatea de 1 litru. Este permisă de 3 g clorură de sodiu. Puteți introduce legume proaspete, măriți cantitatea de alimente proteice și utile.
  3. A treia fază începe în a patra săptămână după un atac de cord, în această perioadă are loc cicatricile. Meniul din această etapă va fi plin, cantitatea de alimente ar trebui să crească la 2,2 kg, iar apa este de 1,1 litri. Rata admisă de sare este de 6 g pe zi. Lista de produse este caracteristică tabelului numărul 10.

În timpul perioadei de reabilitare, câmpul de infarct miocardic este important să se mănânce conținut scăzut de sare, cantitatea principală de clorură de sodiu va conține pâine. Este important să adere la această regulă, deoarece sarea are o proprietate de întârziere a lichidului în organism și duce la edem, agravând astfel în continuare lucrarea mușchiului cardiac deteriorat. Carnea și peștele trebuie să se fierbe în fața unui alt tip de gătit. Este permisă să se prăjească produsele într-o cantitate mică de ulei vegetal. Porridges trebuie să fie înclinate și frecate. Legumele pot fi gătite sau brânză.

După a patra săptămână, de la începutul bolii, volumul lichidului crește la 1,5 litri, este necesar să se ia în considerare toate băuturile și primele feluri de mâncare. Rata zilnică de calorii ar trebui să fie de 2.500 kcal, în cazul în care stilul de viață este sedimulat, acest indicator ar trebui să scadă la 2200 kcal.

În cursul tratamentului, pacientul trebuie să respecte periodic medicul de participare pentru a ajusta meniul.

Dieta numărul 10c.

Numărul de tabel 10c este destinat pacienților cu ateroscleroză. Această terapie de dietă vizează îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea metabolismului grăsimilor, restabilirea funcțiilor ficatului și rinichilor. Toate acestea încetinesc progresia unui proces aterosclerotic în nave.

În funcție de starea și existența pacientului, medicul poate atribui una din cele două opțiuni pentru această dietă.

Prima opțiune este destinată pacienților fără o masă excesivă. În acest caz, conținutul de calorii și compoziția dietei se află în intervalul normal. Într-o zi trebuie să utilizați până la 2600 kcal, beți nu mai mult de 1,2 litri de lichid (inclusiv băuturi și supe).

A doua versiune a dietei este prescrisă la pacienții cu supraponderală sau obezitate și a redus conținutul zilnic de calorii de până la 2.200 kcal, iar în unele cazuri de până la 1800 kcal. Modul de băut rămâne în același volum (ca în alte versiuni ale dietei). Numărul tabelului 10c prevede creșterea consumului de legume într-o deșeu, format zdrobit, cu toate acestea, este periodic posibil în materii prime ca salate. Au redus semnificativ acele.

Lista produselor și a regulilor de putere rămân aceleași pentru tabelul numărul 10. Fibrele brute de alimente vegetale și carne sunt de dorit să se fierbe în fața preparatului ulterior. Alimentele nu vor fi solisfry, poate fi utilizat în formă pură de până la 50 g pe zi.

Este important să se excludă alimentele din produsele dietetice care conțin animale, grăsimi culinare, precum și alimente, bogate în carbohidrați "rapid" și substanțe extractive (uleiuri esențiale, condimente și limită de condimente). Băuturi de tonifiere, ceai puternic, cafea este, de asemenea, dramatic limitată sau exclusă, deoarece au un efect interesant asupra sistemului nervos central.

Cerealele, brânza de vaci și alimentele de legume cu fibre nepoliticoase trebuie zdrobite, ascuțite, ștergeți. Cantitatea de pâine crește semnificativ (până la 300 g), dar ar trebui să fie utilizată într-o formă uscată. Puteți mânca aluat non-free, galeți, coacere de înghețare. Sub tabela rămâne: șahul de nisip și, dulciuri, coacerea de cumpărături.

Subprodusele din carne sunt adăugate în meniu, acestea trebuie rezervate înainte de utilizare ulterioară. Este permis să le coaceți, tocilați și să mâncați cu un disc lateral, adăugați plăcintele de casă.

Dieta se poate schimba sau se oprește complet numai după aprobarea medicului.

In cele din urma

Pacienții care au utilizat unul din tabelele numărului 10 se observă în plus față de îmbunătățirea bunăstării globale, de asemenea o scădere a greutății corporale, îmbunătățirea părului și a pielii. Cu toate acestea, utilizarea independentă a unui dietă 10 nu este permisă, precum și ajustarea independentă a dietei deja desemnate.

În prezent, bolile sistemului cardiovascular sunt supuse nu numai persoanelor de vârstă înaintată, ci și mai tinere. Cine statistici constată că, împreună cu diabetul zaharat, boala de inimă "Tineret", adică. Uimitor mai mulți tineri. Cauza principală a acestui lucru este un stil de viață sedentar, nutriție incorectă și excesivă, fumat.

Educaţie:endocrinologie-dietologie, psihoterapie.

Instruire:

  1. Gastroenterologie-dietologie cu endoscopie.
  2. Erickson auto-hipanoză.