Man ir jauns burvju katliņš - multivarka PHILIPS HD4749/70
Mans pirmais brīnumkatls atteicās darboties pirms pusgada, uzticīgi kalpojot man trīs gadus, izturot nežēlīgu ekspluatāciju un ar tās palīdzību vairāku grāmatu rakstīšanu. Dēls bija visvairāk sarūgtināts. Viņa vārdi bija: “Vai mēs vairs neēdīsim? »
Jaunajam “brīnumu katlam” ir kosmisks izskats un tas izskatās pēc foršas motociklistu ķiveres. Līdz brīdim, kad to pievienosit.
Ir daudz jaunu programmu: “pica”, “kefīrs”, “jogurts”, “ķīseļota gaļa”, “cep” atsevišķi no sautēšanas, ir “savārīšana”, ir “multivārs”. Cepšanai ir "krāsns" programma. Šīs programmas apraksts radīja jautājumus - optimālā temperatūra ir 130 grādi un laiks ir 45 minūtes... hmm, būs jāpamēģina.
Instrukcijas nāk ar vienkāršu ieliktni dažādās valodās, starp citu, ļoti ērti. Plus recepšu grāmata. Bet ziniet, es izmantošu savas receptes 😉
Pirmais, ko pagatavoju, bija kefīrs. Tas ir vienkārši – uz nakti ielej pienu, pievieno starteri un ieslēdz Kefīra režīmu. Garšīgi, bet ne racionāli. Izmaksas ir tādas pašas kā pērkot veikalā. Un, ņemot vērā mūsu sortimentu un patiesi garšīgos un daudzveidīgos raudzētos piena produktus, tas nav sveces vērts.
Es vēl neesmu tikusi pie jogurta, bet esmu jau nopircis starteri.
Šoreiz pievienosim sulīgas gaļas ribiņas.
Sastāvdaļas:
- - 1,2 kg
- - 1 glāze
- - 10 gab
- - 2 gab
- - 2 gab
- - garša
- - 3-4 ēdamk
- - garša
- - 1 dators
Sagatavošanas procedūra:
Kā jau zināms, es neievēroju principu “met visu iekšā un aizmirsti”, ko daudzi ievēro, gatavojot ēdienu lēnajā plītē. Cenšos sekot līdzi tehnoloģiskajiem procesiem.
Tātad, sadaliet ribas. Atkarībā no gaļas slāņa biezuma sadaliet porcijās pa divām vai trim ribām.
Sīpolu sagriež strēmelītēs, burkānu sarīvē. Iemērciet sēnes glāzē auksta ūdens.
Uzkarsē pannu ribiņu cepšanai, multivarku ieslēdz “cepšanas” režīmā, abās ielej dažas ēdamkarotes eļļas.
Cepiet ribiņas uz pannas līdz zeltaini brūnai, bet dārzeņus lēnajā plītē.
Ievietojiet ribiņas lēnajā plīts un pievienojiet nomazgātos graudaugus. Pievieno strēmelītēs sagrieztas sēnes.
Pievienojiet sāli, lauru lapu un garšvielas. Ielejiet glāzi ūdens, kurā sēnes izmērcēja, un vēl vienu glāzi ūdens (vai buljona).
Ieslēdziet "rūdīšanas" režīmu.
Pēc stundas multivarka pārslēgsies uz “silto” režīmu. atstājiet to šajā režīmā apmēram četrdesmit minūtes.
Un.. "Lai apetīte ir ar jums!"
Pērļu mieži ar gaļu un dārzeņiem ir ēdiens, kas pēc pagatavošanas metodes līdzinās populārākajam. Bet rīsu vietā izmanto pērļu miežus, kas ir ne mazāk vērtīgi savās īpašībās un ķīmiskajā sastāvā. Un, ja jūs to gatavojat arī lēnajā plītī, ēdiens izrādīsies vienkārši nesalīdzināms. Šim ēdienam, kā arī parastajam plovam (liellopu vai vistas gaļai, cūkgaļai vai tītaram) varat izmantot jebkuru gaļu. Arī sulīgi dārzeņi nebūs lieki, kas padarīs tos vēl maigākus, bagātīgākus un garšīgākus. Vienīgā atšķirība, gatavojot grūbas ar gaļu, ir tā, ka graudaugus (jau rūpīgi nomazgātos) vēlams vispirms mērcēt aukstā ūdenī uz vairākām stundām (vismaz sešām), tad gatavošana (sautēšana) prasīs daudz mazāk laika. Pretējā gadījumā pērļu miežu plovs tiek gatavots lēnajā plītī tāpat kā rīsu plovs.
Sastāvdaļas:
- pērļu mieži (sausie) – standarta glāze un ceturtdaļa;
- liellopu gaļa (bez kauliem) - 600 g;
- bulgāru pipari - 1 gaļīga pāksts;
- tomāti - 4 mazi (2 vidēji vai 1 liels) augļi;
- sāls, sīpoli, paprikas, ķiploku un burkānu maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa - dažas ēdamkarotes;
- buljons (ūdens) - apmēram 2,5 glāzes.
- Gatavošanas laiks ir nedaudz vairāk par pusotru stundu (ja izmanto jau izmērcētus graudaugus).
Kā lēnā plītī pagatavot grūbas ar gaļu un dārzeņiem
Gaļu rūpīgi noskalo, nosusina un sagriež mazos kubiņos.
Ielejiet to multivarkas bļodā (neaizmirstiet ieliet tajā eļļu) un cepiet režīmā “Cepšana” ar atvērtu vāku 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pa starpām nomizo, pēc tam smalki sagriež ķiplokus un sīpolus un, pievienojot gaļai, apcep vēl trīs minūtes.
Ielejiet bļodā glāzi šķidruma (jūs izlemjat, vai tas būs buljons vai tikai ūdens), samaisiet, aizveriet multivarku, pārslēdzieties uz režīmu “Sautējums”, iestatiet gatavošanas laiku uz 50 minūtēm.
Kamēr gaļa sautē, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Vairākas stundas mērcētos pērļu miežus noskalo ar tīru ūdeni un liek uz sieta. Nomizojiet un sasmalciniet visus dārzeņus šādi:
Sasmalciniet tomātu un burkānu mazos kubiņos vai kubiņos;
Sagrieziet papriku plānās sloksnēs.
Pēc tam pusfabrikā ielieciet graudaugus un dārzeņus, pievienojiet garšvielas, ielejiet vēl vienu glāzi buljona (šķidrumam tikai nedaudz jāpaceļas virs ēdiena).
Samaisiet multivarkas bļodas saturu un vāriet “Pilaf” režīmā 35 minūtes.
Pērļu mieži ir “klasisks” armijas ēdiens. Savulaik kareivji graudu šrapneļus iesaukuši, jo putra bija cieta un pusvārīta. Tikmēr agrāk miežiem tika piešķirts karaliskā ēdiena tituls. Vispirms graudus mērcēja ūdenī ilgāk par 10 stundām, pēc tam vārīja pienā un vārīja krievu krāsnī, līdz graudi kļuva ļoti mīksti. Visbeidzot karaliskā putra tika dāsni pārlieta ar biezu krējumu un pasniegta galdā. Vēl šodien varat pārsteigt ēdājus ar gardu ēdienu: miežus ar gaļu lēnajā plītē noteikti novērtēs visa ģimene.
No grūbu miežiem gatavoti ēdieni noteikti ir veselīgi, taču, lai tie būtu garšīgi, par grūbu gatavošanu ir jāzina:
- Pirms reālās trauka veidošanas sākšanas, atlasītos un vairākas reizes mazgātos grūbas jāaplej ar verdošu ūdeni un jāmērcē vismaz 5 stundas. Un, lai graudaugu graudi zaudētu cietību un ātri pagatavotos, produktu mērcē apmēram 10 stundas. Kad graudi ir pietiekami uzbrieduši, tos ieber caurdurī un vēlreiz nomazgā zem tekoša ūdens.
- Ir patīkami pagatavot gardus miežu ēdienus lēnajā plītī ar gaļu. Šie graudaugi ir vienlīdz garšīgi ar liellopa gaļu, jēra gaļu, cūkgaļu un vistu. Gaļu sagriež jebkura izmēra un formas gabaliņos vai savīti maltā gaļā. Gaļas vietā der arī paštaisīts vai veikalā nopērkams sautējums.
- Lai multivarkā ceptu sasmalcinātu gaļu vai malto gaļu, izmantojiet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Tiklīdz gabaliņi kļūst mīksti, grūbas ber bļodā un vāra tālāk, mainot darbības režīmu uz “Putra” vai “Pilafs”. Sautējums, gluži pretēji, tiek pievienots, kad putra ir gandrīz pagatavota, un vāra, izmantojot funkciju “Sildīšana”.
- Ēdiens sanāk neticami gards, ja miežiem ar gaļu pievieno dārzeņus vai svaigas/sausas sēnes. Graudaugus var pagatavot arī atsevišķi no gaļas, ievietojot tos multivarkas tvaika traukā.
- Cik ilgs laiks nepieciešams ēdiena pagatavošanai, ir atkarīgs no grūbu mērcēšanas ilguma. Taču aptuveno gatavošanas laiku vienmēr var atrast receptē.
Mieži ar gaļu lēnajā plītē: drupans miežu plovs ar vistu
Lai pagatavotu šo ēdienu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:
- vistas stilbiņi vai ciskas – 0,5 kg;
- pērļu mieži - 2 ēdamkarotes;
- vidēja izmēra sīpoli - 2 gab .;
- mazie burkāni – 3 gab.;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- veikalā nopērkamā garšviela “Plavam” - 1 tējk. ar slidkalniņu.
Sāksim gatavot savu improvizēto plovu:
- Vistas gabaliņus noskalo zem tekoša ūdens, tad sadala porcijās un liek multivarkas bļodā, kur vispirms jāielej eļļa. Cepiet gaļu vienmērīgi no visām pusēm, izmantojot iestatījumu “Fry”.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus mazās strēmelītēs.
- Kad vista ir apbrūnējusi, pievieno sakapātus dārzeņus un turpina cept, līdz sīpoli ir caurspīdīgi un burkāni mīksti.
- Tagad uz bļodas satura novietojiet mīkstinātos pērļu miežus. Šajā posmā trauku var sālīt pēc garšas.
- Ielej 4 ēd.k. aukstu ūdeni un aizveriet multivarkas vāku. Mainiet “Cepšana” uz “Pilafs” / “Putra” un nākamās 50 - 60 minūtes. jūs varat darīt citas lietas.
- Gatavajam ēdienam jābūt iemērctam. Mieži ar gaļu lēnajā plītī būs vēl garšīgāki, ja pusstundu paturēsiet tos uz “Karsēšanas”.
Mieži ar gaļu lēnajā plītē: miežu biezputra ar tvaicētām jēra ribiņām
Piedāvājam pusdienām sātīga ēdiena recepti. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- svaigas jēra ribiņas – 0,5 kg;
- pērļu mieži - 1,5 ēdamkarotes;
- mizoti priežu rieksti - 70 g;
- olīveļļa - 100 ml;
- ķiploki - 3 lielas krustnagliņas;
- svaigs zaļais baziliks - 1 vidējs ķekars;
- "Krievu" siers - 100 g;
- salātu sīpoli - 1 gab.;
- svaigs rozmarīns - 3 zariņi.
Pārejam pie ēdiena gatavošanas:
- Pārliecinieties, vai pērļu mieži, kas iepriekš piepildīti ar ūdeni, ir kļuvuši pietiekami mīksti turpmākai gatavošanai.
- Bazilika zariņus nomazgā, nosusina un noplēš lapas. Sagrieziet tos ļoti smalki. Zaļo masu sasmalcina blenderī, pievieno šķipsniņu sāls. Tas ir nākotnes mērces pamats.
- Sarīvēto baziliku ātri pārliek dziļā bļodā un pārlej ar olīveļļu. Mazākā kavēšanās, un sulīgi zaļais maisījums kļūs tumšāks.
- Ķiplokus nomizo, krustnagliņas sagriež mazos gabaliņos un saber javā. Sajauc ķiploku pastu ar baziliku.
- Piepildiet multivarkas bļodu ar priežu riekstu kodoliem un ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Pārliecinieties, ka rieksti nepiedeg - garšīgam ēdienam mums vajag gaiši brūnu krāsu.
- Riekstus sadala 2 daļās, vienu samaļ ar piestu javā un sajauc ar baziliku. Tai pašai masai pievieno smalki sarīvētu sieru, kā arī otro daļu priežu riekstu. Maisījumu labi samaisa – mērces konsistencei vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Lai atšķaidītu pārāk biezu maisījumu, pievienojiet nepieciešamo olīveļļas daudzumu.
- Noskalojiet jēra ribiņas zem tekoša ūdens un pēc tam ierīvējiet maltu melno piparu un sāls maisījumu gaļā uz kauliem. Iestatiet multivarku uz "Fry" režīmu, ielejiet bļodā 1,5 ēdamkarotes. l. eļļu un apcep jēra gaļu 3 minūtes. no katras puses. Kad abās ribu pusēs parādās zelta garoza, pievienojiet bļodā smalki sagrieztus salātus.
- Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana”. Novietojiet rozmarīnu virs jēra. Pēc tam ielejiet grūbas tvaicēšanas traukā un novietojiet to virs bļodas. Cieši aizveriet multivarkas vāku, pēc tam pagatavojiet ēdienu 40 minūtes.
- Gatavo putru sajauc ar bazilika mērci un liek kaudzē uz liela trauka, ap malām liekot jēra ribiņas.
Mieži ar gaļu lēnajā plītē: grūbu putra ar cūkgaļu
Šīs ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, lai pagatavotu šo garšīgo ēdienu:
- pērļu mieži - 1 ēdamkarote;
- cūkgaļa (kakls) - 0,5 kg;
- lieli burkāni - 1 gab .;
- sarkanie pipari - 1 gab.;
- sīpoli - 1 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- filtrēts ūdens - 900 ml;
- dārzeņu eļļa;
- kaltētas dilles un garšvielas pēc garšas.
Pāriesim pie pērļu miežu gatavošanas ar cūkgaļu:
- Graudaugu pārlej ar 0,5 litriem auksta ūdens un iemērc uz nakti. Nākamajā rītā uzbriedušos grūbas rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.
- Sīpolu nomizo un smalki sagriež un burkānus sagriež vidēja lieluma kubiņos. Papriku nomizo no sēklām un sagriež plānās sloksnēs.
- Sagrieziet cūkgaļu vidējās porcijās.
- Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” un ielejiet tajā eļļu. Jums tas jāuzsilda gandrīz līdz dūmu parādīšanās brīdim, pēc tam nolaidiet gaļu tajā. Pēc cūkgaļas gabalu sālīšanas un piparu apcepiet tos vismaz 3 minūtes.
- Tagad pievienojiet gaļai sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
- Pēc 3 min. gaļai un dārzeņiem pievieno paprikas strēmeles, sajauc produktus un atstāj “Fry” režīmā vēl 2 minūtes.
- Pēc pāris minūtēm multivarkā ielej grūbas un pēc tam ielej attīrītu ūdeni, vēlreiz samaisa produktus un cieši aizver vāku. Aizstājot “Cepšanu” ar režīmu “Putra” vai “Pīls”, vāra miežus ar gaļu lēnajā plītī 1 stundu.
Mieži ar gaļu lēnajā plītē: recepte gardai miežu putrai ar liellopa gaļu un sēnēm
Nepieciešamie produkti:
- pērļu mieži - 400 g;
- jaunlopu gaļas mīkstums – 0,5 kg;
- liels sīpols - 1 gab .;
- vidēja izmēra burkāni - 1 gab .;
- gatavas garšvielas “Khmeli-suneli” - ¼ tējk;
- šampinjoni - 300 g;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas procedūra ir šāda:
- Vakarā izmērcētos grūbas kārtīgi noskalo un liek caurdurī.
- Sīpolu ļoti smalki sakapā un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Šampinjonus sagriež lielās šķēlēs.
- Gaļu noskalo, nomizo no plēvēm un sagriež lielās sloksnēs.
- Aktivizējiet režīmu "Cepšana" / "Intensīva cepšana". Bļodā ielej 2 ēd.k. l. eļļu, labi uzkarsē un tad pievieno liellopa gaļas gabalus. Ik pa laikam apmaisot, gaļu apcep 15 minūtes.
- Ielejiet sasmalcinātos dārzeņus multivarkā un apcepiet ēdienu vēl 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Tagad ceptajiem ēdieniem pievieno sasmalcinātus šampinjonus un vāra, līdz pazūd sēņu izdalītā sula (tas ir vēl aptuveni 10 minūtes).
- Pievienojiet gaļai un dārzeņiem grūbas un cieši aizveriet multivarku. “Cepšanas” vietā ieslēdziet režīmu “Sautēšana” un ieprogrammējiet gatavošanas laiku uz 1 stundu.
- Kad ēdiens ir gatavs, nelieciet to uzreiz. Lai grūbas ar gaļu multivarkā padarītu vēl maigākus un garšīgākus, ieslēdziet funkciju “Silts” uz 30 minūtēm. Pēc noteiktā laika ēdienu var pasniegt.
Mieži ar gaļu lēnajā plītē: vienkārša miežu biezputra ar sautējumu
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- liellopa gaļas sautējums - 1 kārba;
- pērļu mieži - apmēram 350 g;
- mazs sīpols - 1 gabals;
- vidēji burkāni - 1 gabals;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- dilles vai cirtaini pētersīļi - 1 ķekars.
Pagatavosim gardu ēdienu ātri un vienkārši:
- Ķiploku daiviņas sagriež plānās ripiņās, sīpolu smalki sakapā, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
- Iestatiet multivarku uz "Cepšanas" režīmu un bļodā ieberiet sasmalcinātos dārzeņus.
- Sautējuma taukus pievienojiet sīpoliem, burkāniem un ķiplokiem. Ja vēlaties, pievienojiet gabaliņu sviesta vai nedaudz augu eļļas.
- Samaisiet dārzeņu maisījumu, līdz tas kļūst mīksts. Uzmanieties, lai gabali neapbrūninātu.
- Sautētajiem dārzeņiem pievieno nomazgātus grūbas. Ielejiet 1 litru attīrīta ūdens, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un sajauciet produktus.
- Ieprogrammējiet režīmu “Pilaf” uz 1 stundu un cieši aizveriet vāku.
- Kad 60 min. Kad tie beidzas, grūbu putrai pievieno sautējumu un smalki sagrieztus zaļumus. Pērļu miežus kārtīgi samaisiet ar gaļu lēnajā plītī un turiet uz “Siltuma” vēl ceturtdaļu stundas.
Mieži ar gaļu lēnajā plītī: mieži ar malto gaļu
Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet:
- blīva malta gaļa pēc jūsu ieskatiem - 0,5 kg;
- pērļu mieži - 2 ēdamkarotes;
- vidēji lieli burkāni - 1 gab.;
- vidēja lieluma sīpols - 1 gab.;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- jebkuras garšvielas - pēc vēlēšanās un pēc garšas.
Garšīga un apmierinoša ēdiena pagatavošanas process soli pa solim:
- Sasmalciniet malto gaļu ar dakšiņu līdz gludai. Sagrieziet dārzeņus pēc iespējas smalki (sīpolus kubiņos, burkānus strēmelītēs).
- Ielieciet dārzeņu masu gatavošanas traukā, pievienojiet augu eļļu un ieslēdziet režīmu “Cepšana”.
- Kad sīpols kļūst caurspīdīgs un burkāni mīksti, pievienojiet bļodā 2 līdz 3 ēdamkarotes maltas gaļas. Katru porciju kārtīgi samīca ar dakšiņu un sajauc ar dārzeņiem. Kad visa gaļa ir vienmērīgi sajaukta ar sīpoliem un burkāniem, apcep ēdienu apmēram 15 minūtes.
- Bļodā ievieto rūpīgi nomazgātus grūbas. Sāli, piparus un garšvielu topošo ēdienu ar garšvielām.
- Tagad multivarkā miežiem ar gaļu ielej 1 litru verdoša ūdens un nomainiet režīmu “Cepšana” ar režīmu “Sautēšana”. Neaizmirstiet ieprogrammēt taimeri uz 2 stundām.
- Gatavās grūbas būs ļoti drupanas, ja miežus tūlīt pēc mērcēšanas aplej ar verdošu ūdeni.
- Nekad nepasniedziet miežus ar gaļu, kas pagatavota lēnajā plītī uzreiz pēc tam, kad taimeris paziņo, ka ēdiens ir gatavs. Lai ēdiena kopējā garša būtu dziļāka un smarža aromātiskāka, šādus ēdienus vismaz pusstundu vāra uz funkcijas “Sildīšana”.
- Ja apstākļi neļauj iepriekš mērcēt grūbas aukstā ūdenī, mēģiniet tos tvaicēt. Miežus aplej ar verdošu ūdeni un zem cieša vāka atstāj uz 1,5 stundām. Pēc tam noskalojiet graudaugus ar aukstu ūdeni, izkāš un pārnes gatavošanas traukā.
Miežu zupa ar gaļu lēnajā plītē. Video
Mieži ar gaļu ir ļoti apmierinošs ēdiens, ar dažām karotēm jūs varat piepildīt savu garšu. Un miežu pagatavošana ar liellopa gaļu lēnajā plītī ir diezgan vienkārša, šis ēdiens no jums neprasa nekādas pūles. Mūsu vietā gandrīz visu darbu paveic mūsu brīnumkatls. Sautēšanas režīmā tas pūš 2 stundas, un visu šo laiku mums pat nav jāmaisa putra.
Neskatoties uz visu savu sātību, traukā ir arī maz kaloriju. Ja, protams, ņemat liesu gaļu. Tas ir diezgan piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, neciešot no bada diētām.
Gatavojot lēnajā plītē, pērļu mieži gatavojas lieliski, padarot tos mīkstus un maigus. Šo graudaugu stāvokli ir grūti sasniegt, gatavojot citādā veidā, piemēram, gatavojot grūbu putru. Un lēnajā plītī - viegli!
Recepte miežiem ar gaļu lēnajā plītē
Produkti ēdiena gatavošanai:
- Liellopu gaļa - 600-700 grami
- Burkāni - 2 gab
- Viens sīpols
- Mieži - viena multiglāze
- Sāls - viena tējkarote
- Ūdens - divas multiglāzes
Kā pagatavot pērļu miežus ar gaļu lēnajā plītī:
Burkānus un sīpolus nomizo, burkānus sagriež ripiņās, sīpolus sagriež kubiņos. 
Sautējiet dārzeņus "cepšanas" režīmā 10 minūtes augu eļļā. 
Pievienojiet sasmalcinātu liellopu gaļu un sautējiet vēl 20 minūtes tādā pašā režīmā.
Mēs noskalojam pērļu miežus, līdz tie ir tīri, un ielej to multivarkā. 
Pievienojiet sāli un piepildiet ar karstu ūdeni. 
Ieslēdziet “rūdīšanas” režīmu uz divām stundām. 
Pērļu mieži lieliski izvārījās lēnajā plītī, gaļa arī bija ļoti mīksta un sulīga. Liek uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti! 
Pērļu miežus ir ļoti vienkārši pagatavot lēnajā plītī. Šī ir lieliska iespēja veselīgām brokastīm vai sātīgām pusdienām. It īpaši, ja jūs dažādojat ēdienu, pievienojot dārzeņus vai gaļu.
Sastāvdaļas: 2 daudztases grūbu, 2 reizes vairāk filtrēta ūdens, augu eļļa, burkāni, galda sāls, sīpoli. Tālāk ir aprakstīts, kā garnīram pagatavot pērļu miežus lēnajā plītī.
- Graudaugu iemērc 40-45 minūtes ļoti karstā ūdenī.
- Vispirms pannas bļodā augu eļļā apcep sīpolu, tad dārzeņu kopā ar burkāniem.
- Nedaudz izmērcētos grūbas nomazgā un liek virsū cepšanai.
- Tas nav auksts ūdens, kas plūst no augšas. Šajā posmā jūs varat nekavējoties pievienot sāli.
- Programmā, kas paredzēta plova gatavošanai, trauks vārīsies 40-45 minūtes.
Slēgtā traukā gatavais ēdiens jāatstāj ievilkties vēl 20-25 minūtes.
Ar pievienotu gaļu
Sastāvdaļas: puskilograms cūkgaļas, 1 glāze grūbu, sīpols un burkāns, šķipsniņa sāls, paprikas maisījums.
- Cepšanas vai cepšanas programmā plāno sīpolu pusgredzenus apcep līdz zeltaini brūnai. Tālāk tos gatavo kopā ar miniatūrām burkānu nūjiņām.
- Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Kad dārzeņi ir pilnībā gatavi, uz tiem izklāj cūkgaļas šķēles un sastāvdaļas vāra kopā, līdz gaļai parādās garoza.
- Labību rūpīgi nomazgā ar karstu ūdeni. Šis process jāturpina, līdz plūstošais šķidrums kļūst pilnīgi caurspīdīgs.
- Nomazgātos pērļu miežus nosūta gaļas un dārzeņu cepšanai. No augšas izplūst karsts ūdens. Šķidruma daudzumu nosaka pēc standarta shēmas - uz 1 ēd.k. graudaugi - 2 glāzes tīra ūdens.
Recepte gatavošanai ar sautējumu
Sastāvdaļas: 2 daudzbļodas pērļu miežu, 5 - filtrēts ūdens, standarta bundža sautētas cūkgaļas vai liellopa gaļas, vidēja izmēra sīpols, smalka sāls, burkāni, aromātiskie garšaugi.
- Labību vēlams uz nakti mērcēt aukstā ūdenī.. Ja jums nav tik daudz laika, tad vismaz 3 stundas.
- Sagrieztus dārzeņus apcep “viedās pannas” bļodā. Šim nolūkam varat izvēlēties gan dārzeņu, gan sviestu. Starp režīmiem ir piemērots, piemēram, “Cepšana”.
- Sautējumu kopā ar taukiem pievieno sagatavotajiem dārzeņiem.
- Uz augšu liek graudaugus, kas iepriekš applaucēti ar verdošu ūdeni. Tas atbrīvos viņu no rūgtuma.
- Produktus sālī un pārkaisa ar aromātiskiem augiem.
Ar sēnēm
Sastāvdaļas: 1 daudzbļoda pērļu mieži, 320 g svaigu šampinjonu, sīpoli, sāls, sausie ķiploki, pipari.
- Cepšanas programmā tiek apcepti sīpolu kubiņi un šampinjonu plānās šķēles.
- Apceptajiem dārzeņiem un sēnēm virsū liek grūbas, kas iepriekš izmērcētas aukstā ūdenī.
- Ēdiens tiks pagatavots programmā, kas paredzēta rīsu pagatavošanai līdz tā beigām.
Jūs varat izrotāt cienastu ar svaigiem zaļumiem.
Piena grūbu putra
Sastāvdaļas: 1 daudzbļoda grūbu, 3 daudzbļodas filtrēta ūdens un tikpat daudz svaiga piena, 3 tējk. granulēts cukurs, 1 tējk. galda sāls.
- Pērļu miežus vairākas reizes mazgā ar aukstu ūdeni. Tas atbrīvos viņu no aplikuma. Tā rezultātā ūdenim vajadzētu kļūt dzidram.
- Graudaugu piepilda ar jaunu šķidruma porciju un atstāj uz pāris stundām. Atliek tikai to vēlreiz noskalot ar karstu ūdeni un pārnest bļodā.
- Pērļu miežiem lej auksta piena un ūdens maisījumu. Masu saldina un sāli.
Ēdienu gatavo programmā “Piena putra” 60-65 minūtes.
Ar vistu
Sastāvdaļas: 620-690 g vistas (var izmantot kājas, ciskas, spārnus), 2 daudztases grūbu, 5 daudztases filtrēta ūdens, liela karote rafinētas eļļas, 2-3 sīpoli, 2 burkāni, šķipsniņa garšvielu plovam, galda sāls pēc garšas .
- Vistas gaļu sagriež lielās porcijās. Gaļu var uzreiz likt ierīces bļodā, pārkaisīt ar sāli, pārliet ar rafinētu eļļu un apcept cepšanas programmā no visām pusēm.
- Kamēr vistas gaļa gatavo, jūs varat darīt dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos. Burkānus sagriež plānās šķēlēs. To var vienkārši sarīvēt uz rupjās rīves.
- Tiklīdz gaļa ir gatava, pievienojiet tai sasmalcinātus dārzeņus. Jāgaida, līdz sīpoli un burkāni ir nedaudz brūni.
- Atliek visiem sagatavotajiem produktiem uzbērt nomazgātus miežus, sāli un speciālas plovam paredzētās garšvielas.
- Bļodas saturu piepilda ar karstu vārītu ūdeni.
- “Viedā panna” tiek pārslēgta uz “Pilaf” režīmu un ieslēgta uz 60-65 minūtēm.
Gatavo ēdienu atstāj karsēt apmēram pusstundu.
Mieži ar ķirbi
Sastāvdaļas: 420 g svaiga ķirbja mīkstuma, 1 bļoda grūbu, burkāni, pāris lauru lapu, sīpols, galda sāls un maltas ķimenes pēc garšas.
- Vakarā norādīto grūbu daudzumu aplej ar ūdeni istabas temperatūrā un atstāj uz nakti.
- No rīta bļodā jebkurā eļļā vispirms apcep sīpolu kubiņus un mazus ķirbja gabaliņus. Kad šie dārzeņi kļūst mīksti, tiem pievieno burkānu nūjiņas. Kopā sastāvdaļas vāra vēl 8-9 minūtes.
- Pāris minūtes pirms cepšanas beigām traukā ievieto grūbas. Vispirms no tā jāiztukšo viss ūdens un jāizskalo produkts.
- Sastāvdaļas pārlej ar siltu ūdeni. Šķidrumam jābūt tik daudz, lai tā līmenis būtu aptuveni 2-2,5 cm augstāks par visiem izmantotajiem produktiem.Lauru lapas liek traukā.
- Programmā, kas paredzēta plova gatavošanai, kārums vārīsies uz lēnas uguns, līdz tas būs pabeigts. Apmēram 5-6 minūtes pirms gatavības trauku vajadzētu sālīt un apkaisīt ar ķimenēm.
Gatavo kārumu īsu brīdi atstāj karsēties, pēc tam izklāj uz šķīvjiem.
Ar dārzeņiem
Sastāvdaļas: 1 daudzbļoda pērļu mieži, liels baklažāns, tomāts, paprika, 3-4 ķiploka daiviņas, galda sāls pēc garšas.
- Labību vispirms piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti.
- Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, vajadzības gadījumā nomizo un smalki sagriež. Baklažānu kubiņus apber ar sāli un atstāj uz 12-14 minūtēm, lai atbrīvotos rūgtums. Tālāk dārzeņu šķēles labi nomazgā ar aukstu ūdeni.
- Cepšanas režīmā visi sasmalcinātie dārzeņi tiek pagatavoti kopā ierīces bļodā. Tiem pievieno arī smalki sagrieztus ķiplokus.
- Sagatavotos graudaugus izklāj virsū dārzeņiem.
- Tvertnes saturs ir piepildīts ar karstu ūdeni. Atliek tikai pievienot sāli un sajaukt visas sastāvdaļas.
Programmā “Pilaf” ēdiens tiks pagatavots 60-65 minūtes.
Kā pagatavot pērļu miežu plovu?
Sastāvdaļas: puskilograms vistas, burkāni, 2 daudztases miežu, 5 daudztases filtrēta ūdens, sīpols, ķiploki pēc garšas, galda sāls, plovs garšvielas.
- Sīpolus, burkānus un ķiplokus sasmalcina jebkurā veidā un sautē sviestā vai augu eļļā. Kad dārzeņi gatavi, pievieno tiem vistas gabaliņus.
- Kopā produkti tiek pagatavoti, līdz gaļa ir brūna.
- Pērļu miežus labi nomazgā un pievieno ceptajai vistai un dārzeņiem. Masu sālī un pārkaisa ar plovu garšvielām.
- Sastāvdaļas ir piepildītas ar ūdeni.
Režīmā “Rīsi/Graudi” ēdienu gatavo 65 minūtes.
