Sautēta vista ar papriku ir brīnišķīgs ēdiens ar vasaras garšu. Gardi pipari reti parādās uz galda, un ir tik patīkami baudīt to saldumu. Šajā ēdienā nav nekā lieka, garšas harmonija.
Sastāvdaļas vistas gaļai 4 porcijām
- 4 vistas kājas vai 2 krūtiņas,
- 1 sīpols,
- saldie pipari 3 gab,
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 1/2 ēd.k. baltvīns,
- 2 ēd.k. ūdens,
- 1 ēd.k. l. sviests,
- 1 ēd.k. l. milti,
- sāls un pipari pēc garšas.
Vistas recepte
- Vistas gaļu sagriež filejās. Fileju sagriež kubiņos, no kauliem uzvāra stipru buljonu un 0,5 litrus ūdens.
- Uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas lielā čuguna pannā ar vāku. Vistas gaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Liek karstā pannā un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Kad fileja apbrūnējusi, to apgriež un cep vēl 3-5 minūtes.
- Pievienojiet vīnu un vāriet uz lēnas uguns 1 minūti, lai noņemtu alkoholu.
- Pēc tam pievienojiet vistas buljonu, ievietojiet mērcē ciskas, pārklājiet pannu un samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra vistu uz lēnas uguns, zem vāka, vismaz apmēram stundu, līdz vista sāk jukt un ir aizkustinoši maiga.
- Ja vēlaties biezāku mērci, pagatavojiet to šādi. Izņem vistu no mērces. Mazā bļodiņā samaisa mīksto sviestu un miltus un saputo mērcē, paaugstinot temperatūru līdz vidēji augstam, un maisot vāra, līdz mērce sabiezē.
- Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, piparus sloksnēs, sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu un nosūtiet dārzeņus vistas gaļai.
- Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, apmēram 5-7 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināt un atbrīvot savu garšu.
Vistas gaļa ar pipariem ir gatava. Pasniedz ar jebkuru garnīru no nūdelēm līdz griķiem. Labu apetīti!
Vistas fileju nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet fileju vidējos gabalos (var tos sagriezt kubiņos vai strēmelēs, atkarībā no jūsu vēlmēm). Fileju labāk cept pannā ar augstām malām, es gatavoju wok pannā. Cepšanas pannas apakšā ielej augu eļļu un uzliek uguni. Labi uzkarsē eļļu un tad pievieno gaļas gabalus. Cepiet fileju uz vidējas uguns 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Nomazgājiet papriku, noņemiet kātu un sēklas. Sagrieziet piparus lielās sloksnēs. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai smalki sagriež. Kamēr fileja cepas, atsevišķā pannā pagatavo papriku. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas, pievieno piparus un ķiplokus, apcep 5-7 minūtes, atceroties apmaisīt.
Dziļā šķīvī samaisiet sojas mērci, balzamiko etiķi, sāli, piparus, cukuru un cieti. Iegūto mērci labi samaisa. Neaizmirstiet, ka sojas mērce jau ir sāļa, tāpēc, ja pievienojat sāli, pievienojiet tikai nedaudz.
Tad pārlej ar mērci un vēlreiz samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra vistas fileju ar papriku 5 minūtes, pēc tam noņem no uguns.
Mūsu garšīgais, sulīgais ēdiens ir gatavs. Pasniedziet karstu vistas fileju ar papriku, pēc vēlēšanās pārkaisiet ar sezama sēklām. Pasniedzu ar vārītiem rīsiem.
Labu apetīti!
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Ļoti garšīgu ēdienu var pagatavot ar papriku. Vistas filejas gabaliņi sanāk ļoti maigi, un mērce ir neticami garšīga.
Ja nezināt, ko pagatavot pusdienās vai vakariņās, pagatavojiet vistas fileju ar bulgāru pipariem pēc šīs receptes, un jūs to nenožēlosiet.
Peperonattu var ēst kā atsevišķu ēdienu ar maizi vai pasniegt kopā ar vārītu rīsu vai kartupeļu biezeni.
Sastāvdaļas
- vistas fileja bez ādas - 500 g,
- sarkanie pipari - 2 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes,
- kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes,
- tomātu pasta - 2 ēdamk.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- melnie pipari - pēc garšas,
- sāls - šķipsniņa.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Sagatavojiet visas sastāvdaļas vistas filejas ēdiena pagatavošanai.
Vistas fileju labi nomazgā un sagriež gabaliņos, kā fotoattēlā.
Cepšanas pannā ielej nedaudz rafinētas augu eļļas un labi uzkarsē. Vistas gabaliņus apviļā miltos un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
Pannā, kurā cepta vista, liek sasmalcināto sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.
Nogrieziet sarkanos papriku, izņemiet sēklas un labi nomazgājiet. Pipari sagriež strēmelītēs.
Cepamajā pannā ar sīpoliem pievienojiet sasmalcinātus papriku. Cepiet dārzeņus 5 minūtes.
Ķiplokus nomizo un izspiež caur presi. Pievienojiet to pannā ar ceptiem dārzeņiem.
Apcepto vistas fileju pievieno dārzeņiem. Samaisiet, sāli un piparus pēc garšas.
Tomātu pastu atšķaida ar nelielu daudzumu silta ūdens (es ņemu apmēram 70 ml) un pievieno pannai.
Vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz paprika ir mīksta.
Gatavo vistas fileju ar papriku liek uz šķīvja un dekorē ar svaigu zaļumu zariņu.
Labu apetīti!
Vistas gaļa ar tomātiem un papriku, cepta pannā - recepte ir vienkārša, un to gatavo daudzi. Bet tas ir meksikāņu ēdiens! Atliek tikai pievienot nedaudz aso piparu, un meksikāņu vista iegūs īstu tālas valsts karsto garšu. Meksikāņu vistas recepte nav iedomājama bez trim galvenajām sastāvdaļām: vistas gaļas, paprikas un tomātiem. Pārējie komponenti nav tik nepieciešami un iespējamas variācijas: pievienojot kukurūzu vai sēnes, aromatizējot ar ķiploku vai asiem pipariem. Pagatavosim pamatēdienu, kas ir pelnījis ievērību arī bez citu dārzeņu pievienošanas un garšo pēc saldskābās marinādes.
Porciju skaits: 4
Gatavošanas laiks: 30 min.
Sastāvdaļas meksikāņu vistas gaļai:
- vistas fileja -
- dažādu krāsu saldie pipari -
- sulīgi sarkani tomāti -
- malti pipari -
1/2 tējkarotes
- sāls -
1/2 tējkarotes
- cukurs -
1 ēdamkarote
- karijs -
1/2 ēdamkarotes
- dārzeņu eļļa -
3-4 ēdamkarotes
Kā pagatavot vistu ar tomātiem un saldajiem pipariem
- 1. Vistas fileju un 6 daudzkrāsainas paprikas sagrieziet apmēram 1,5 cm platās strēmelītēs.
- 2. Uzkarsētā eļļā uz pannas piecas minūtes apcep vistas gabaliņus. izdaliet to uz sakarsētas pannas ar eļļu.
- 3. Kamēr vista cepas, vispirms pārgriež uz pusēm tomātus un tad sarīvē tos bļodā uz rupjās rīves, mizas izmet.
- 4. Sarīvētos tomātus ber pannā, pieber sāli un neaizsedz ar vāku. Šķiet, ka šķidruma ir vairāk nekā nepieciešams, bet tas tā nav. Gatavošanas laikā no trauka iztvaikos lielākā daļa ūdens. Pievienojiet nedaudz karija, piparus un cukuru. Pēc 7-8 minūtēm pannas saturs mainīsies un kļūs biezāks. Izslēdziet plīti – aromātiskā meksikāņu vista ar tomātiem un papriku ir gatava! Ir pienācis laiks saukt visus pie galda.
Vistas filejas pagatavošana ir pavisam vienkārša, taču ļoti svarīgi to neizžūt. Nolēmu pagatavot vistas fileju ar papriku un sojas mērci. Ēdiens sanāca ļoti garšīgs, sulīgs un aromātisks. Var pasniegt ar jebkuru piedevu, īpaši garšīgi ar vārītiem rīsiem, neaizmirstot pārliet ar iegūto mērci. Šo ēdienu es saucu par ātru, jo tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā.
Lai pagatavotu vistas fileju ar saldajiem pipariem, mums būs nepieciešams:
vistas fileja (man ir krūtiņa) - 500 g;
bulgāru pipari - 1-2 gab .;
ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
augu eļļa cepšanai;
sojas mērce - 8-9 ēdamk. l.;
balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. l. jūs varat iztikt bez tā
cukurs - 1 ēdamkarote. l.;
sezams - 1 ēdamkarote. l. neobligāti
ciete - 1 tējk;
sāls, malti sarkanie vai melnie pipari - pēc garšas.
Vistas fileju nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet fileju vidējos gabalos, sagrieziet kubiņos vai strēmelēs, kā vēlaties). Fileju labāk cept pannā ar augstām malām, es gatavoju wok pannā. Cepšanas pannas apakšā ielej augu eļļu un uzliek uguni. Labi uzkarsē eļļu un tad pievieno gaļas gabalus. Cepiet fileju uz vidējas uguns 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Nomazgājiet papriku, noņemiet kātu un sēklas. Sagrieziet piparus lielās sloksnēs. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai smalki sagriež. Kamēr fileja cepas, atsevišķā pannā pagatavo papriku. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas, pievieno piparus un ķiplokus, apcep 5-7 minūtes, atceroties apmaisīt.
Dziļā šķīvī samaisiet sojas mērci, balzamiko etiķi, sāli, piparus, cukuru un cieti. Iegūto mērci labi samaisa. Neaizmirstiet, ka sojas mērce jau ir sāļa, tāpēc, ja pievienojat sāli, pievienojiet tikai nedaudz.
Tad pārlej ar mērci un vēlreiz samaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra vistas fileju ar papriku 5 minūtes, pēc tam noņem no uguns.
Mūsu garšīgais, sulīgais ēdiens ir gatavs. Pasniedziet karstu vistas fileju ar papriku, pēc vēlēšanās pārkaisiet ar sezama sēklām. Pasniedzu ar vārītiem rīsiem.
Labu apetīti!
