Pentru produse de copt gustoase, dar cu un conținut scăzut de calorii, răsfățați-vă cu prăjiturile delicate din fulgi de ovăz cu infuzie de dovleac. Nu există produse lactate și unt în copt, așa că va ocupa locul de mândrie pentru cei care slăbesc. Reteta pas cu pas cu poza. Reteta video.
De ce este bun fulgii de ovăz? Faptul că din cereale nu poți găti doar terci, ci și coace prăjituri delicioase și în mai multe variante. În plus, fulgii de ovăz se potrivesc bine cu tot felul de aditivi: mere, nuci, ciocolată, fructe de pădure, fructe uscate și, bineînțeles, dovleac. Astăzi vom face biscuiți cu fulgi de ovăz cu dovleac. O boabă portocalie strălucitoare, dovlecelul, are o aromă plăcută de nucșoară și un gust ușor dulce. Este grozav pentru cei cărora nu le place acest fruct. Va adăuga culoare bogată și dulceață produselor de patiserie finite. În același timp, gustul și mirosul de dovleac nu se simt deloc. Dar ghimbirul adăugat în aluat va face șmecheria. În schimb, scorțișoara, vanilia, cardamomul, ghimbirul vor suna bine în prăjituri.
Pe lângă dovleac, la prăjituri se adaugă fructe uscate, care adaugă bogăție și aromă suplimentară. Recomand coacerea ficatului pentru prima dată în varianta propusă, iar apoi puteți experimenta și adăuga alte arome. De exemplu, astăzi, în sezonul de vară, sunt potrivite caise, prune, căpșuni, piersici și alte fructe de pădure. În plus, puteți folosi miere sau zahăr brun ca îndulcitor. Deși produsele vor avea suficientă dulceață din fructe uscate și dovleac. Se dovedește că prăjiturile din fulgi de ovăz cu dovleac sunt fragede și ușoare, crocante la exterior și moi la interior, iar buchetul de aromă cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.
- Conținut caloric la 100 g - 405 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătire - 50 de minute
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 100 g
- Ulei vegetal - 50 ml
- Dovleac - 50 g
- Sare - un praf
- Zahăr - 2 linguri sau după gust
- făină de grâu - 100 g
- Rădăcină de ghimbir - 2 cm
- Prune uscate - 80 g
- Sodă - 0,5 linguriță
Preparare pas cu pas de fursecuri cu fulgi de ovaz cu dovleac, reteta cu poza:
1. Spălați prunele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă o sămânță este prezentă în boabe, atunci îndepărtați-o mai întâi. Apoi răsuciți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau tocați mărunt. Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină. De asemenea, curățați și rade dovleacul crud.
2. Combinați ouăle cu zahărul și bateți cu mixerul până devin pufos și creșteți în volum.
3. Turnați ulei vegetal în amestec și continuați să bateți până la omogenizare.
4. Turnați amestecul uns cu ou într-un recipient cu dovleac ras și prune uscate răsucite.
5. Amestecați bine baza lichidă.
6. Într-un alt recipient, combinați făina, fulgii de ovăz și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă.
7. Transferați amestecul uscat în recipientul cu baza lichidă.
8. Frământați aluatul și lăsați-l la infuzat o jumătate de oră pentru ca fulgii de ovăz să se umfle, să se dilate și să absoarbă excesul de umiditate.
9. Acoperiți tava de copt cu pergament și o lingură, puneți aluatul la mică distanță unul de celălalt, pentru că biscuiții vor crește ușor în volum în timpul coacerii.
10. Încinge cuptorul la 180 de grade și trimite fursecurile la copt timp de 25 de minute. Daca vrei sa fie crocant, tine-l la cuptor pentru 35 de minute. Prefer fursecuri moi - 18-20 minute. Păstrați prăjiturile de dovleac cu fulgi de ovăz finite într-o pungă de hârtie pentru a preveni intemperii.
Vezi și rețeta video despre cum să faci fursecuri cu dovleac cu fulgi de ovăz.
reteta pas cu pas cu poza
Biscuiții de casă cu fulgi de ovăz cu dovleac sunt o alternativă excelentă la prăjiturile de pe rafturile magazinelor. Plusul este că poți folosi cele mai proaspete și de cea mai bună calitate ingrediente, precum și să adaugi fructe uscate, nuci, semințe, condimente, pentru ca prăjiturile să capete gustul dorit. A face cookie-uri este foarte simplu.
Ingrediente
- 1 ou de gaina
- 30 g unt
- 3 linguri. l. făină de grâu
- 2 praf de sare
- 4 linguri. l. ovaz
- 100 g dovleac
- 3 linguri. l. Sahara
- 1 lingura. l. ulei vegetal
Pregătirea
1. Pentru a topi untul, asezati un vas cu o bucata de unt peste o baie de abur sau apa. Transferați-l într-un bol și bateți oul.
2. Adăugați făină de grâu, se pot adăuga cereale integrale, precum și zahăr, sare, dacă doriți - câteva vârfuri de scorțișoară măcinată.
3. Turnați fulgi de ovăz într-un castron - este mai bine să luați cei care sunt turnați cu apă clocotită. Dacă folosiți fulgi „lenti”, atunci este mai bine să îi aburiți cu apă clocotită cu o jumătate de oră înainte, apoi să stoarceți ușor și să transferați într-un castron.
4. Dovleacul poate fi luat proaspat sau congelat (proaspat, bineinteles, trebuie curatat in prealabil). Se da pe răzătoare fină, se transferă într-un bol.
5. Amestecați totul bine până obțineți un aluat neted pentru prăjituri.
Vă sfătuiesc să gătiți prăjituri uimitoare cu fulgi de ovăz - o rețetă dietetică, fără făină și fără ulei. Aluatul de copt este făcut din fulgi Hercules și piure de dovleac. Vă sfătuiesc să respectați proporțiile de condimente și alte ingrediente specificate în rețetă, apoi fulgii de ovăz dietetic se vor dovedi a fi 100%.
Dacă tema pregătirii meselor delicioase și sănătoase fără a folosi lapte, făină, zahăr și ouă este relevantă pentru tine, atunci această rețetă de fursecuri cu fulgi de ovăz este ceea ce ai nevoie. Produsele de copt cu dovleac cu putine calorii si Hercules sunt extrem de usor de preparat si nu isi pierd deloc gustul, in ciuda absentei ingredientelor obisnuite de copt.
Fursecurile dietetice din fulgi de ovăz, cu o crustă crocantă, rămân uleioase și fragede pe interior și seamănă cu prăjiturile de biscuiți umplute. Acest efect se obține prin folosirea pulpei suculente de dovleac pentru a pregăti aluatul.
Reteta pentru dieta de biscuiti cu fulgi de ovaz
Ingrediente:
- 1 lingura de faina de in;
- 2 cani de pulpa de dovleac copta
- 1 lingurita vanilina;
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita ghimbir macinat;
- 1/2 lingurita nucsoara
- jumătate de pahar de măcinat „Fulgi de Hercule”;
- o jumătate de pahar de făină de migdale sau nuci măcinate;
- O jumătate de baton de ciocolată neagră;
- Fructoza dupa gust.
Faceți prăjituri cu fulgi de ovăz fără făină sau ulei
Preîncălziți cuptorul la 200 0 C.
- Se amestecă făina de in sau semințele de in măcinate cu două linguri de apă într-un recipient mic și se lasă deoparte până se umflă timp de aproximativ 5 minute.
- Folosește o lingură pentru a separa pulpa de coaja dovleacului precopt. Într-un bol mare de blender, combinați piureul de dovleac cu cel înmuiat făină de semințe de in până la omogenizare.
- Adăugați bicarbonat de sodiu, scorțișoară, ghimbir și nucșoară și vanilină și amestecați din nou.
- Folosiți un blender pentru a măcina fulgii de ovăz și nucile până la o făină grosieră.
- Frământați aluatul pentru fursecuri cu fulgi de ovăz. Adaugă la piure de legume făină de migdale sau amestec de nuci, fulgi de ovăz, amestecați din nou într-un blender la viteză medie. Drept urmare, aluatul de fursecuri cu dovleac va fi foarte lipicios.
- Ungeți un recipient adecvat cu ulei vegetal sau tapetați cu hârtie de pergament. Întindeți uniform aluatul de fulgi de ovăz condimentat. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu mâinile umede, umezind și ușor suprafața prăjiturii. Pentru ca prăjiturile cu fulgi de ovăz să se coacă bine, grosimea aluatului nu trebuie să fie mai mare de 1,5-2 cm.
Pentru a menține suprafața crustei perfect netedă, puteți acoperi aluatul cu o bucată de hârtie de copt și treceți peste ea cu o rolă specială pentru prăjituri.
Biscuiții dietetici cu fulgi de ovăz și dovleac pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară. Dupa ce prajitura este gata, se raceste, se taie patrate (nu se presara ciocolata) si se da la congelator. De îndată ce este nevoie, puteți reîncălzi prăjiturile cu fulgi de ovăz la cuptor sau la microunde, după ce le presărați cu ciocolată rasă.
În timp ce prăjitura se coace la cuptor timp de 30-40 de minute, se rade ciocolata amară pe răzătoarea grosieră. Odată ce prăjiturile din fulgi de ovăz sunt coapte, stropiți cu fulgi de ciocolată. Apoi puneți recipientul cu produse de copt într-un loc răcoros timp de 20 de minute.
Biscuiții dietetici cu fulgi de ovăz conform rețetei trebuie tăiați în pătrate mici, de 6x6 cm. După ce tortul s-a răcit complet, scoateți-l cu grijă și tăiați-l cu grijă. Rețineți că, dacă crusta este încă caldă la tăiere, prăjiturile se pot destrăma. Produsele de copt vor fi ferme și își vor păstra forma doar dacă sunt bine răcite înainte de a fi tăiate în porții.
Slăbește delicios cu
Cand vrei produse de patiserie delicioase, dar nu foarte calorice, rasfata-te cu fursecuri fragede cu dovleac. Mâncarea nu conține ouă sau produse lactate, așa că va ocupa locul de mândrie la petrecerea de ceai în familie în zilele de post.
Prajiturile sunt placute culoare aurie crocante la exterior si moale la interior. Mirosul de dovleac este complet absent, dar scorțișoara adăugată în aluat își face treaba. În loc de scorțișoară în prăjiturile cu dovleac-fuli de ovăz, vanilie, cardamom, ghimbir vor suna bine.
Praf de copt a fost adăugat în aluat pentru aceste fursecuri dietetice pentru a face produsele de copt pufoase și pufoase. In reteta se poate inlocui cu 1 lingurita de sifon, care se recomanda in prealabil sa se stinga cu otet.
TIMP: 45 min.
Ușoară
Porții: 5
Ingrediente pentru 20 buc.
- dovleac - 200 g;
- Fulgi de ovăz - 80 g;
- zahăr - 100 g;
- Ulei vegetal - 100 ml;
- făină - 200 g;
- Praf de copt - 2 lingurițe;
- Scorțișoară 1/3 linguriță;
- Sarea este pe vârful cuțitului.
Pregătirea
Mai întâi, pregătiți piureul de dovleac. Tăiați dovleacul decojit în bucăți mici sau dați-l pe răzătoare. Se pune intr-o cratita, se adauga o jumatate de pahar de apa, se acopera si se fierbe pana se inmoaie la foc mic. 
Se face piure de dovleac moale cu un blender sau se macină pe sită. Se pune la frigider. 
În timp ce piureul se răcește, prăjiți fulgii de ovăz într-o tigaie uscată. Cel mai bine este să faceți acest lucru la foc moderat, amestecând din când în când. 10 minute sunt suficiente pentru ca fulgii de ovaz sa se rumeneasca putin. 
Combinați dovleacul cu fulgii, bateți puțin masa cu un blender. Adăugați scorțișoară. 
Apoi turnați ușor uleiul vegetal. Neapărat inodor! 
Adăugați zahăr și un praf de sare.
Se amestecă praful de copt cu făina. În timp ce amestecați masa cu o lingură, adăugați făină în porții mici. Apoi frământați bine aluatul. Ar trebui să fie moale și fraged. Dar este complet nelipicioasă și foarte flexibilă.
Există mai multe moduri de a modela biscuiții cu fulgi de ovăz cu dovleac. Formează doar bile de aluat de mărimea prunei. Sau întindeți aluatul într-un strat de 1-1,5 cm grosime și tăiați figurile cu forme. Sau o poți pune dintr-o seringă de patiserie pe o foaie de copt tapetă cu pergament, așa cum se face în rețetă și se arată în fotografie.
Coaceți fursecurile cu dovleac și fulgi de ovăz într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Răciți prăjiturile gata și apoi stropiți cu zahăr pudră. Il poti decora si cu ciocolata neagra topita, glazura proteica, crema de branza.
Dragostea mea pentru dovleac a început odată cu rețeta acestui prăjitură când s-a decis să-i dau dovleacului o a doua șansă.
Ingrediente:
- Fulgi de ovăz - 50 de grame
- Pulpa de dovleac - 200 de grame
- Zahăr - 50-70 de grame, după gust
- Făină - 150 de grame
- Ulei vegetal - 100 mililitri
- Praf de copt - 10 grame
- Sare - un praf
Prepararea fursecurilor cu dovleac de ovăz:
- Deci, mai întâi trebuie să pregătiți dovleacul - fierbeți sau coaceți. Recomand coacerea cu putin zahar, care va da prajiturii o aroma de caramel.
- Scoateți crusta de pe dovleac, despărțiți-le de semințe, tăiați în jumătate de inele sau cuburi de cel mult un centimetru și jumătate grosime, puneți pe o tavă de copt și stropiți cu zahăr.
- Dovleacul trebuie să fie la cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate la foc mediu. Până se înmoaie. Daca iti este mai usor sa il fierbi, atunci fierbe dovleacul taiat bucati mari la foc mediu in apa, dupa ce a fiert 5 minute. După ce dovleacul este gata, trebuie să faceți piure de cartofi din el.
- În timp ce dovleacul se gătește, puteți face fulgii de ovăz - prăjiți cerealele într-o tigaie uscată, fără ulei. Destul de 5-8 minute.
- Piureul de dovleac și fulgii de ovăz suprafierți trebuie combinați și amestecați, lăsați amestecul la macerat timp de 10 minute. După aceea, adăugați zahăr, unt și sare în masă, amestecați și la sfârșit adăugați făina și praful de copt.
- Acoperiți foaia cu pergament sau o saltea de copt și întindeți aluatul în porții, lăsând o distanță între viitoarele fursecuri, se va estompa puțin în timpul procesului de coacere. Se coace 15-20 de minute la 1800 de grade.
- Pentru o schimbare, zahărul din rețetă poate fi înlocuit cu miere, apoi fursecurile vor dobândi note de miere, făina poate fi înlocuită cu gris, fursecurile vor fi mai moi, iar dacă doriți să fie mai uniformă ca textură, trebuie să măcinați sau măcinați fulgii de ovăz. Puteți adăuga la aluat nuci, scorțișoară sau coaja de portocala, din aceasta gustul va deveni si mai bogat.
- Aceste fursecuri sunt rapid și ușor de preparat și se mătura de pe masă și mai repede!
