În ajunul oricărei sărbători, principala preocupare a oricărei gazde este întrebarea cu privire la ce să gătești o astfel de festivitate rapid, ieftin și gustos. În fiecare an este din ce în ce mai greu să surprinzi oaspeții cu orice fel de mâncare.
Astăzi vă voi oferi o rețetă foarte simplă pentru o gustare rafinată pentru toate ocaziile. Sarcina ta este să faci provizii de toată lumea ingrediente esențialeși răbdare, iar un fel de mâncare strălucitor, festiv, cu brânză îi va surprinde chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.
Așadar, să aflăm în detaliu cum se fac bile de brânză multicolore cu bețe de crab și alte umpluturi. O astfel de porție neobișnuită de mâncare aparent foarte obișnuită va deveni un adevărat decor al oricărei mese.
Cum se fac bile de brânză de vacanță acasă
Aparate și ustensile de bucătărie: castron convenabil pentru amestecarea masei, servirea vasului.
Ingrediente
Alegerea ingredientelor potrivite
- Puteți folosi orice brânză doriți. Ar putea fi branza tare, sau brânză procesată.
- Toate ingredientele trebuie să fie proaspete.
- Pâinea verde poate fi proaspătă sau uscată - nu contează.
- Măcinați toate ingredientele pe o răzătoare fină, astfel încât să puteți forma cu ușurință bile.
- În această rețetă cu o fotografie, pregătim bile de brânză cu usturoi. Dacă nu sunteți un fan al acestui produs, nu trebuie să îl adăugați.
Rețetă pas cu pas
- Curățați și clătiți 2-3 căței de usturoi și 5 ouă fierte. Radeți-le pe o răzătoare fină, faceți același lucru cu 250 g de brânză tare.
- Adăugați un vârf de piper negru și 3 linguri. l. maioneza, amestecați și gustați, ar trebui să vi se potrivească complet. Puteți adăuga mai mult piper și sare, dacă este necesar.
- Împărțiți masa în 5 porții și puneți-o în boluri separate. Într-o parte, adăugați 100 g de bețișoare de crab, ras pe o răzătoare fină. Îi poți rade înghețați, e mai ușor.
- Se amestecă, dacă este necesar, se adaugă puțină maioneză. Formați bile din această masă. Radeți 100 g de bețe de crab separat și pâineți bilele în ele.
- Se curăță un castravete proaspăt, se clătește, se rade pe o răzătoare fină, se adaugă la a doua parte a masei de brânză și se amestecă. Tăiați 50 g din orice pește ușor sărat în cuburi mici. Formând bile din amestecul de brânză cu castraveți, puneți o bucată de pește înăuntru.
- Rolați câteva bile în susan alb, iar a doua într-un amestec de susan alb și negru.
- Clătiți, curățați morcovii cruzi și adăugați-l la al treilea caș. Se amestecă totul, dacă este necesar, se adaugă puțină maioneză.
- Faceți un tort mic din masă, puneți un sfert pe el nucși rulează mingea. Deci, repetați cu întreaga masă. Paine bilutele in nuci pre-prajite si tocate.
- Adăugați peștele roșu tocat mărunt ușor sărat și o jumătate de grămadă de ceapă verde tocată la a patra masă de brânză. Se amestecă, se adaugă maioneză dacă este necesar.
- Formați în bile și pâine în orice verdeață tocată. Puteți folosi coriandru tocat uscat pentru aceasta.
- Adăugați roșiile uscate la soare mărunțite la a cincea masă de brânză, amestecați. Formați în bile, în interiorul cărora puneți o măsline întreagă fără sâmburi și coapte în boia.
- Puneți bilele terminate pe un vas plat și pot fi servite pe masă.
Rețetă video
Vă sugerez să vizionați un videoclip în care este descris în detaliu despre cum să gătiți bile de brânză, ce fel de umplutură se obține și ce se va întâmpla când va fi gătit complet.
Opțiuni de hrănire
- Puneți bilele multicolore pe un vas plat, decorați-le cu crenguțe de verdeață și veți avea o gustare destul de luminoasă, de gură.
- Pot fi gătite pe Anul Nou, formează un pom de Crăciun pe o farfurie din verdeață și folosește aceste bile ca decorațiuni de Crăciun.
Dacă sunteți la fel de iubitor de brânză ca mine, atunci acest fel de mâncare va deveni cel preferat și dorit. Am observat că brânza adaugă un condiment oricărui fel de mâncare. Chiar și cea mai simplă răsfăț poate fi utilizată pentru a face un fel de mâncare drăguță dacă adăugați brânză.
Iată o rețetă pentru bilele de brânză prăjite. Acest fel de mâncare este preparat foarte repede, îl puteți pregăti pentru o gustare de casă sau vă puteți trata oaspeții în timpul oricărei sărbători.
Este mai bine să le mâncați încă calde cu orice sos preferat, apoi brânza dă o tofă apetisantă, pentru care o apreciem atât de fierbinte.
Rețetă de bile de brânză prăjită
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: pentru 6 persoane.
Aparate și ustensile de bucătărie: o cratiță cu fundul greu sau o tigaie mică.
Conținut caloric: 361 kcal la 100 g de produs.
Ingrediente
Rețetă pas cu pas
Rețetă video
Și pentru cei care asimilează mai bine informații în timp ce urmăresc lecțiile video, am pregătit un videoclip foarte scurt, dar informativ, care dezvăluie întregul proces de realizare a bilelor de brânză. Veți vedea ce fel de masă de brânză se obține, ce dimensiuni se formează bile și ce se va întâmpla când va fi gătită complet.
Opțiuni de hrănire
- Bilele de brânză se servesc cel mai bine în timp ce sunt încă calde cu bere, vin sau orice altă băutură preferată.
- Puneți frunze de salată pe un vas plat, puneți bile de brânză deasupra și serviți cu orice sos sau smântână.
Opțiuni de gătit
Aici suntem cu voi și am învățat cum să faceți rapid bile de brânză și să obțineți o gustare foarte gustoasă. În ciuda faptului că brânza este destul de bogată în calorii, aproape toată lumea o iubește, chiar și cei care numără cu atenție caloriile.
Acum există un număr mare de soiuri de brânză și există și mai multe feluri de mâncare cu participarea lor, deci este foarte dificil pentru o persoană sănătoasă să refuze un astfel de delicios.
Vreau să vă las câteva idei pentru pregătirea gustărilor ușoare și rapide, care vor decora masa festivă, vor diversifica meniul zilnic și vor încânta pe cei prezenți în cadrul întrunirilor prietenoase.
- Bastoanele de brânză vor deveni un fel de mâncare foarte demn de orice masă. Acesta este un aperitiv de brânză foarte picant, cald, iar gustul său va depinde de tipul de brânză din care îl preparați. Pe masă, bețele arată foarte apetisant și cu siguranță vor mulțumi pe toți cei prezenți, așa că gătiți mai multe dintre ele.
- O rețetă poate fi atribuită și unei serii de gustări ușoare și simple. Pot fi făcute dulci, neutre sau sărate și servite cu sos dulce sau cu orice alt sos. Eu și familia mea preferăm să le mâncăm dulci, presărate cu zahăr pudră și să le spălăm cu lapte sau produse lactate acide.
- Italienii sunt considerați a fi experți uriași în industria brânzeturilor și voi împărtăși cu bucurie - rețete pentru ricotta - pe care le au gustare tradițională... O astfel de brânză poate fi preparată singură acasă și folosită în deserturi, salate și alte feluri de mâncare.
- Și la final, vă voi lăsa rețete foarte interesante pentru prepararea tofu. La noi, acest produs își câștigă în continuare popularitatea, deoarece puțini știu că este un substitut complet pentru proteina animală, care conține aceiași aminoacizi găsiți în carne. Tofu este chiar prescris celor care sunt alergici la orice proteină. Consultați aceste rețete și sunt sigur că vă vor plăcea.
Dragi cititori, sunt foarte încântat că vă pot fi de folos. Sper că mi-ai urmărit rețetele și ai pregătit bilele de brânză pe masa ta. Dacă în timpul pregătirii lor aveți adăugiri, le puteți lăsa în comentarii, cu siguranță voi lua în calcul. Și acum vreau să vă doresc mai multe feluri de mâncare delicioase și pofta bună.
Prăjiți bilele de brânză într-o cantitate mare de unt, rotind ocazional.
Rețetă cu bile de brânză
Produse
Brânză "rusă" sau similar - 200 de grame
Albușuri - din 4 ouă mari de pui
Făină - 2 linguri
Ulei vegetal - 4 linguri
Cum se prăjesc bile de brânză
1. Radeți brânza pe o răzătoare fină, amestecați cu proteine, amestecați ușor.
2. Bile orb de masă de brânză și proteine.
3. Rolați fiecare bilă în făină, turnată într-un castron adânc.
4. Prăjiți bilele de brânză cu adaos de ulei vegetal timp de 3-5 minute.
Cum se prăjesc bilele de brânză
Produse
Brânză tare - 200 de grame
Ouă de pui - 2 bucăți
Făină - 2 linguri
Firuri de pâine - 3 linguri
Ulei vegetal - o jumătate de litru
Sarat la gust
Cum se prăjesc bilele de brânză
1. Radeți brânza pe o răzătoare fină, puneți-o într-un castron.
2. Adăugați 1 albuș de ou, sare și amestecați.
3. Formați bile, adăugați opțiuni nuci, struguri, ciocolată.
4. Sare oul și gălbenușul rămas, bate.
5. Se toarnă biscuiții într-o farfurie adâncă, se rulează în ele bile de brânză.
6. Turnați ulei într-o friteuză, aduceți la fierbere și coborâți bilele.
7. Se prăjesc bilele de brânză până se rumenesc timp de 3-5 minute.
Fusofacts
Pentru prăjirea bilelor de brânză, tare soiuri de brânză, de exemplu, „Rusă”, „Edam”, precum și brânză procesată.
La bilele de brânză prăjite mare potrivire cafea fierbinte la micul dejun, ceai rece îndulcit, vin uscat din alcool și bere rece nefiltrată.
Înainte de coacere, puteți săra suplimentar bilele de brânză și să le presărați condimente uscate: piper negru, busuioc, boia.
Roșia sau picantul este perfectă pentru bilele de brânză prăjite. sosuri, beșamel cald și muștar.
În timpul prăjirii, brânza se topește și capătă un gust special de copt, prin urmare, este necesar să gătiți bilele de brânză chiar înainte de servire și să serviți - cât mai fierbinte.
Când sculptați în interiorul unei bile de brânză, puteți pune umplutura- măsline mici (întregi), bucăți de cârnați sau șuncă (grătar fin), bucăți de altă brânză (moale) și verdeață tocată.
Bilele de brânză, dacă sunt prăjite adânc, sunt gata imediat ce plutesc până la vârful untului. Aceasta este o metodă universală verifica disponibilitatea bucate.
Pasul 1: Pregătiți masa de caș pentru bile.
Pentru început, separați albusurile ouălor de gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, rupem ouăle, dar nu deschidem coaja până la capăt. Acest lucru trebuie făcut peste un castron. În acest caz, proteina va fi turnată în ea prin orificiul din coajă, iar gălbenușul va rămâne în interior. Când se efectuează această manipulare pentru 2 ouă, este necesar să adăugați puțină sare alburilor și să bateți bine cu un tel până când acestea sunt spumă ușoară. Într-o farfurie separată, frecați brânza tare pe o răzătoare fină. După aceea, combinăm masa de proteine cu brânză și frământăm bine conținutul cu o lingură sau cu mâini.Pasul 2: Modelați bilele de brânză.
Facem bile de brânză exclusiv cu mâinile noastre. Pentru ca acestea să fie mai estetice în cele din urmă, mâinile trebuie umezite constant cu apă rece. Apucăm niște mase de brânză și le rostogolim în palme într-o minge îngrijită și uniformă. Alegeți mărimea după gust și dorință, dar rețineți că ar trebui să fie moderată, deoarece bilele aproape dublează dimensiunea la prăjire. În plus, timpul de preparare a vasului depinde de valoarea acestuia. Pasul 3: prăjiți vasul.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune la foc mediu. Înmuiați fiecare bilă în făină și puneți-o cu grijă într-o tigaie preîncălzită. Amintiți-vă că bilele vor crește în dimensiune în momentul gătitului, așa că inițial nu trebuie să fie așezate prea aproape una de cealaltă. Prăjiți brânză de brânză pe toate părțile timp de 2-3 minute fiecare. De îndată ce bila este rumenită pe toate părțile, scoateți-o din tigaie. Pasul 4: Serviți bilele de brânză.
Bilele de brânză finisate trebuie ținute puțin pe o plasă sau pe prosoape de hârtie. Astfel, orice exces de ulei trebuie să se scurgă. Puteți chiar să ridicați șervețele de hârtie și să ștergeți produsul din toate părțile, ca și când l-ați usca din ulei. Acest lucru va face bilele și mai gustoase. Le punem pe un vas. Poate fi acoperit cu frunze de salată în avans pentru frumusețe. Servim bile de brânză cu orice sos vă place sau smântână obișnuită. Bucura-te de masa ta! Puteți prăji bilele de brânză dacă vă place mai bine această metodă. În acest caz, timpul de preparare a vasului este redus semnificativ. Dar nu uitați să ștergeți și excesul de ulei după o astfel de gătire.
Bilele de brânză merg bine cu cremoase și sosuri calde... Pot fi servite ca adaos la bulion sau ca aperitiv la alte feluri de mâncare. Bilele de brânză sunt adesea consumate cu bere sau un pahar de vin.
Dacă ai rămas brusc fără făină, atunci nu te supăra. Puteți folosi, de asemenea, pesmet ca pâine pentru bile.
Așa că vă sugerez să pregătiți acasă un aperitiv fierbinte ca niște bile de brânză. Gustarea delicioasă, delicată de brânză va merge bine cu vinul sau berea.
Timp de gătit - 5 minute.
Timpul de preparare a ingredientelor este de 15 minute.
După gătit, veți primi - 4 porții de 100 gr.
Valoare nutritivă la 100 de grame:
Ingrediente
- Brânză tare - 250 de grame.
- Albus de ou - 3 bucăți.
- Făină premium (pentru umplere) - 1,5 linguri. l.
- Usturoi - 1 cuișoare.
- Pătrunjelul este o grămadă mică.
- Ulei vegetal - 250 mililitri.
- Sare - ½ linguriță.
- Făină (pentru coacere) - 1 lingură. l.
Sos:
- Smântână - 200 de grame.
- Castravete murat - 50 de grame.
- Usturoi - 1 cuișoare.
Reţetă
- Ingredientul principal al bilelor clasice este brânza. Îl frecăm pe o răzătoare fină. Curățăm un cățel mic de usturoi, tocăm, presărăm suprafața brânzei.
- Pentru ouăle spălate, separăm proteina într-un recipient separat, vedeți cum în fotografia pas cu pas.
- Se răcește proteina, se toarnă sarea, apoi se bate cu un tel metalic în grabă până se formează o masă stabilă. Puneți masa biciuită într-un recipient cu brânză, turnați 1,5 linguri de făină cernută la temperatura camerei.
- Se amestecă toate ingredientele combinate până la o consistență omogenă și lipicioasă.
- Formăm bile, care nu se rostogolesc foarte strâns, astfel încât să fie aerisite.
- Pâinea semifabricatului finit o preparăm în făină. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie cu fundul gros, se pune pe arzător, se fierbe.
- Îndoiți bilele în grăsimi adânci, fără a vă apăsa puternic unul pe celălalt, reduceți puterea arzătorului cu două, gătiți aperitivul întorcându-l periodic. Se prăjește 3-4 minute până se rumenesc și se crocanează.
- Pentru bilele de brânză prăjite, trebuie să faceți un sos de smântână foarte simplu. Tăiați castravetele în fâșii subțiri, tocați mărunt usturoiul, apoi adăugați totul la smântână, amestecați.
Deci aici drumul rapid puteți face acasă un sos, un aperitiv fierbinte și servi la o cină festivă.
Alexander Gushchin
Nu pot garanta gustul, dar va fi cald :)
Conţinut
Un aperitiv simplu, rapid, dar foarte apetisant și luminos - este vorba despre bile de brânză. Ele pot fi folosite ca alternativă la salate, servite cu bere și chiar incluse în meniul de vacanță pentru copii. Astfel de bile vor decora orice sărbătoare, deoarece există o mulțime de opțiuni pentru prezentarea lor. Veți găsi unele dintre cele mai populare în rețete cu fotografia de mai jos.
Cum se fac bile de brânză
Există multe opțiuni pentru a găti bilele de brânză pas cu pas. Prăjit adânc, doar într-o tigaie sau fără niciun tratament termic - în orice caz, veți obține un fel de mâncare excelent gust... Este potrivit pentru un meniu de zi cu zi sau o masă festivă. Ce brânză ar trebui să folosești? Deși majoritatea rețetelor recomandă soiuri tari, puteți lua oricare altele. Cremă ușoară, smântână, sărată, condimentată și chiar topită sau afumată. Totul depinde de gusturile personale și de imaginație. Bilele de brânză au mai multe avantaje:
- nu necesită cheltuieli mari de fonduri;
- pregătește-te repede;
- poate fi atât picant, cât și dulce;
- se potrivesc la băuturi alcoolice;
- înlocuiți cu ușurință salatele obișnuite.
Bile de brânză - rețetă
Indiferent de rețeta pentru bilele de brânză pe care o alegeți, oricare dintre ele va deveni un salvator pentru diverse bufete, fie că este un banchet sau o simplă cină de familie. Dacă utilizați opțiunile care nu sunt prăjite, timpul de gătit este redus semnificativ. Deși prăjit se dovedește a fi o gustare foarte apetisantă și chiar consistentă. Dar, din cauza uleiului, acesta are un conținut ridicat de calorii, așa că nu ar trebui să vă lăsați prea departe cu bile prăjite. Există opțiuni mai ușoare, cum ar fi cu bastoane de crab sau chiar struguri. Diferite ingrediente sunt, de asemenea, utilizate pentru dezosare - semințe de susan, gălbenuș ras, făină sau pesmet.
Bile de brânză cu usturoi
- Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
- Porții pe recipient: 5 persoane.
- Conținut caloric: 267 kcal.
- Bucătărie: americană.
Bilele de brânză cu usturoi sunt moderat condimentate, dar în același timp aperitiv moale și fraged. Dacă se dorește, măslinele sau măslinele pot fi plasate în mijlocul spațiilor goale. Înainte de servire, merită să păstrați vasul la frigider cel puțin o oră. Mâncarea va îngheța puțin, astfel încât gustarea cu siguranță nu se va destrăma. Rețeta bilelor de brânză cu usturoi se poate schimba cu ușurință - adăugați semințe de susan pentru panificare sau ierburi după gust.
Ingrediente:
- ou - 1 buc .;
- verde - 1 buchet;
- brânză tare - 200 g;
- usturoi - 5 căței;
- maioneză - 80 g;
- Sarat la gust;
- brânză procesată - 200 g.
Metoda de gătit:
- Fierbeți ouăle, apoi puneți-le imediat în apă rece și lăsați-le să se răcească, apoi curățați-le și macinați-le împreună cu două tipuri de brânză.
- Apoi se adaugă usturoiul tocat mărunt, se condimentează cu maioneză, se pisează bine cu o furculiță până la o consistență vâscoasă omogenă.
- Se clătește verdele, se usucă și se toacă mărunt.
- Formați bile din masa de brânză și ouă.
- Rulați fiecare în verdeață tocată.
- Trimiteți-l la frigider timp de 1 oră.
Bile de brânză prajite
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe recipient: 6 persoane.
- Conținut caloric: 350 kcal.
- Scop: pentru bere / pentru prânz / pentru cină / pentru o masă festivă / gustare.
- Bucătărie: americană.
- Complexitatea preparării: medie.
Bile de brânză prăjită sunt adesea pregătite. Aperitivul se dovedește a fi frumos, roșcat și fierbinte, prin urmare, este mai bine să-l serviți la căldura căldurii. Se potrivește bine cu smântână și ierburi proaspete, sos de usturoi sau ketchup obișnuit. Este, de asemenea, un plus excelent pentru bere. Pentru a scăpa de excesul de ulei, așezați gustarea pe șervețele de hârtie. Acest lucru va împiedica bilele să fie prea grase.
Ingrediente:
- Brânză rusească - 200 g;
- Sarat la gust;
- făină de grâu - 0,75 linguri .;
- ulei vegetal - 300 ml;
- ou - 4 buc.
Metoda de gătit:
- Măcinați brânza cu o răzătoare medie.
- Separați albul de gălbenușuri, puneți-le într-un recipient curat și uscat, sare. Bateți până când vârfurile ferme sunt mai bune cu un tel sau cu un mixer, dar adăugând treptat viteză.
- Adăugați brânză, amestecați pentru a face o masă lipicioasă.
- Adăugați trei linguri de făină și turnați restul pe un vas plat, larg.
- Rolați bilele de aluat cu mâinile umede, rotiți-le în făină. Este mai bine să-l cernem pe scândură sau un vas plat.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mică. Ar trebui să fiarbă. Un punct important- pentru a face bilele rotunde, acestea trebuie așezate într-o cratiță în porții și folosiți o lingură cu fante pentru aceasta.
- Gatiti amestecand astfel incat mancarea sa nu atinga fundul.
- Se prăjește până se rumenesc, apoi se scoate cu o lingură cu fante și se transferă pe un șervețel de hârtie.
Bile de brânză pentru bere
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe recipient: 7 persoane.
- Conținutul de calorii al vasului: 338 kcal.
- Scop: pentru bere / pentru prânz / pentru cină / pentru o masă festivă / gustare.
- Bucătărie: americană.
- Complexitatea preparării: medie.
Bilele de brânză pentru bere sunt un substitut excelent pentru gustări, crutoane și aditivi de pește. Fanii acestei băuturi îmbătătoare vor aprecia această gustare îmbucurătoare. Crustă aurie crocantă, aromă picantă și carne fragedă în interior - ceea ce ar putea fi mai bun. Usturoiul face o gustare fierbinte, dar puteți ajusta cantitatea după cum doriți. De asta ai nevoie pentru o petrecere cu bere.
Ingrediente:
- albus de ou- 4 lucruri .;
- ulei vegetal - 300 ml;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- pesmet - 200 g;
- condimente după gust;
- brânză tare - 400 g.
Metoda de gătit:
- Măcinați brânza pe o răzătoare fină.
- Sare ușor alburile separate de gălbenușuri, bate până se face spumă fermă.
- Combinați mase de brânză și proteine, amestecați ușor condimentele, adăugați usturoi tocat.
- Se toarnă pesmetul pe o farfurie.
- Formați bile din aluat. Apoi rolați fiecare în pesmet.
- Turnați uleiul într-un castron adânc, încălziți-l, apoi prăjiți semifabricatele în porții până se rumenesc.
- Ungeți excesul de ulei pe un prosop de hârtie pentru a șterge.
Butoaie de brânză pentru bere
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe recipient: 5 persoane.
- Conținut caloric: 370 kcal.
- Scop: pentru bere / pentru prânz / pentru cină / pentru o masă festivă / gustare.
- Bucătărie: europeană.
- Complexitatea preparării: medie.
Acest aperitiv de brânză a fost numit butoaie pentru aspect... Este potrivit pentru micul dejun sau doar pentru o gustare consistentă, dar mai des se servește cu bere. Pentru gătit, aveți nevoie de o matriță care se folosește la coacerea brioșelor. Este convenabil să puneți aluatul în el și apoi să înfășurați brânza în el. Este utilizat în două forme simultan. Nu este necesar un timp suplimentar pentru frământarea aluatului, deoarece este luat gata. Asigurați-vă că luați notă de această lumină și reteta delicioasa butoaie de brânză pentru bere.
Ingrediente:
- mozzarella - 100 g;
- sufla aluat de drojdie- 300 g;
- Brânză Adyghe - 250 g.
Metoda de gătit:
- Tăiați plăcile de aluat dezghețat în două, întindeți sub formă de dreptunghi.
- Așezați fiecare strat într-o matriță pentru briose. Marginile ar trebui să atârne în jos.
- Umpleți canelurile pe jumătate cu brânză Adyghe rasă, apoi până la capăt, dar de data aceasta cu mozzarella.
- Apoi îndoiți marginile pentru a forma butoaie mici.
- Trimiteți la un cuptor preîncălzit la 220 de grade, coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute.
Raffaello din brânză
- Timp de gătit: 30 de minute.
- Porții pe recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 267 kcal.
- Scop: pentru prânz / bine, cină / pentru o masă festivă.
- Bucătărie: rusă.
Raffaello din brânză sunt aceleași bile, doar că conțin și bastoane de crab, ouă și usturoi cu maioneză. Se dovedește a fi un aperitiv moderat picant și în același timp fraged. Tratamentul termic nu este necesar într-o astfel de rețetă, motiv pentru care va dura mult mai puțin timp să gătești. Acest aperitiv este o alternativă excelentă la salatele obișnuite, în special la salatele de crab.
Ingrediente:
- maioneză - 4-5 linguri;
- mărar, salată - după gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- batoane de crab - 200 g;
- brânză tare - 200 g;
- ou de pui - 4 buc.
Metoda de gătit:
- Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcește, se curăță de coajă, apoi se zdrobește cu o furculiță.
- Scoateți învelișul din bețele de crab, tocați-le mărunt.
- Se rade brânza.
- Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă ouăle, brânza și bastoanele de crab.
- Condimentați cu maioneză, astfel încât masa să nu se răspândească.
- Se clătește mărarul, se toacă mărunt.
- Rolați bilele din „aluatul” de crab.
- Rulați semifabricatele în mărar, așezați pe o farfurie cu frunze de salată.
Bile de brânză în aluat
- Timp de gătit: 40 de minute.
- Porții pe recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 267 kcal.
- Bucătărie: rusă.
- Complexitatea preparării: medie.
Bilele de brânză în aluat sunt și mai apetisante. Crustă aurie crocantă la exterior și carne care tocmai se topește în gură în interior. Aluatul se prepară pe bază de lapte, deși poate fi folosită și apă. La ele se adaugă și făină și uneori folosesc doar ouă. Rulați piesele în pesmet. Dacă le amestecați în prealabil cu condimentele preferate, atunci aperitivul se va dovedi a fi mai picant. Nu trebuie să reduceți cantitatea de ulei vegetal, deoarece bilele ar trebui să plutească în el. Numai așa vor fi complet prăjiți.
Ingrediente:
- unt - 50 g;
- pesmet - 0,5 linguri .;
- ulei vegetal - 300 ml;
- apă - 3 linguri .;
- cub de bouillon - 2 buc .;
- ou - 1 buc .;
- Brânză emmentală - 250 g;
- făină - 3,5 linguri.
Metoda de gătit:
- Se fierbe apa adăugându-i unt și cuburi de bouillon.
- După fierbere, adăugați treptat făina, frământați aluatul cu un mixer.
- Tăiați brânza cubulețe mici. Înfășurați-le pe fiecare într-o prăjitură de aluat.
- Bate ouăle, înmoaie fiecare bilă în ele, apoi rulează-le în pesmet.
- Se prajeste in ulei calcinat pana se rumeneste.
Bile de brânză topite cu usturoi
- Timp de gătit: 25 minute.
- Porții pe recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 259 kcal.
- Scop: pentru prânz / bine, cină / pentru o masă festivă / gustare.
- Bucătărie: rusă.
- Complexitatea pregătirii: ușor.
Un aperitiv făcut din caș procesat nu este mai puțin apetisant. Sunt mai moi și mai delicate, astfel încât bilele rulate într-un produs în vrac amintesc mai mult de Raffaello. Nu este posibil să obțineți un gust cremos atât de plăcut cu brânza obișnuită, dar cu brânza procesată, este o chestiune complet diferită. Pentru a ușura grătarul de caș de brânză, este mai bine să-l păstrați la congelator aproximativ o oră. Rafaello de brânză poate fi umplut cu măsline, măsline sau felii de șuncă. Deci bilele de brânză procesată cu usturoi vor fi o surpriză.
Ingrediente:
- piper, sare - după gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ou - 3 buc .;
- unt - 30 g;
- ierburi proaspete după gust;
- brânză procesată - 2 buc .;
- măsline fără sâmburi - 100 g.
Metoda de gătit:
- Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească, apoi curățați și radeți gălbenușurile și albușurile separat.
- Măcinați și brânza cu o răzătoare.
- Se toacă usturoiul sau se trece printr-o presă.
- Combinați cașul de brânză cu proteinele, sarea și piperul și adăugați untul înmuiat. Se condimentează cu usturoi, ierburi tocate, se amestecă, se rulează în bile.
- Uscați măslinele. Puneți câte un lucru în interiorul fiecărei bucăți, apoi rotiți-le în gălbenuș tocat.
Bile de brânză pane
- Timp de gătit: 1 oră.
- Porții pe recipient: 4 persoane.
- Conținut caloric: 280 kcal.
- Scop: pentru prânz / bine, cină / pentru o masă festivă / gustare.
- Bucătărie: a autorului.
- Complexitatea preparării: medie.
Pentru a da bilelor un aspect plăcut și pentru a le face și mai gustoase, acestea sunt panificate. Puteți rula în pesmet special, făină, gălbenuș tocat sau pâinea de ieri. Rezultatul este bile de brânză delicioase, crocante și lipicioase - gustul este pur și simplu uimitor. Conform acestei rețete, piesele de prelucrat trebuie prăjite în ulei vegetal încălzit. Se toarnă astfel încât să ascundă complet bilele.
Ingrediente:
- lapte - 2 linguri;
- făină - 0,5 linguri .;
- ou - 3 buc .;
- mozzarella - 200 g;
- ulei vegetal - aproximativ 300 ml;
- pâinea albă de ieri - 0,5 pâini;
- piper, sare - după gust.
Metoda de gătit:
- Bateți ouăle cu lapte, sare și piper.
- Apoi adăugați treptat făina, amestecați.
- Dărâmați pâinea.
- Inmuiati bilele de mozzarella in aluat, apoi rulati in pesmet.
- Trimiteți toate semifabricatele la frigider timp de o jumătate de oră, apoi prăjiți-le în ulei încins până se rumenesc.
- Se întinde pe un prosop de hârtie. Acest lucru va scurge excesul de ulei.
Cum se fac bile de brânză acasă - instrucțiuni generale
Puteți improviza mult pe tema gustărilor cu brânză. Bilele arată foarte impresionant - pleacă cu o explozie. Pentru a le face grațios, este mai bine să nu confecționați piese de dimensiuni prea mari. O bilă de brânză prea mare și va fi dificil de mâncat. Este convenabil să serviți bile fierbinți pe frigarui și le puteți întinde pe frunze de salată. O adevărată delicatețe se va dovedi dacă folosiți caviar roșu pentru decorare.
A face bile de brânză acasă este ușor, chiar și cu ingrediente dulci precum ciocolata. În acest caz, este mai bine să luați cremă de brânză. Trebuie doar să-l amesteci cu ciocolată. Li se adaugă puțin unt. Pentru a decora un desert dulce, folosiți nucă de cocos sau nuci zdrobite. De asemenea, face o gustare similară cu căpșuni. În acest caz, se folosește cașcaval. Principiul de pregătire este același, dar puteți decora cu balsam de lămâie sau frunze de mentă. Acest desert merge bine cu ceaiul.
Video: Snack Balls
Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și o vom remedia!Discuta
Bile de brânză - rețete pas cu pas cu o fotografie. Cum se fac bile de brânză pentru aperitiv și prăjite
