خوردن سبزیجات خام به حفظ ایمنی در بدن کمک می کند و ویتامین های B و C را برای فرد فراهم می کند. چغندر تازه همچنین حاوی اسید فولیک و نمک آهن است که به تقویت اسکلت و به طور کلی بافت استخوانی کمک می کند. خوردن سبزیجات برای پاکسازی خون و دفع سموم از بدن مفید است. خوردن چغندر تازه کلسترول را از بدن دفع می کند. این سبزی به حفظ رنگ طبیعی پوست کمک می کند. می توان آن را هم به صورت تازه و هم به صورت آب پز مصرف کرد.
لیست ویتامین های موجود در چغندر تازه:
- ویتامین های گروه B1، B5، B6، C، E؛
- پروویتامین A؛
- گاما آمینوبوتیریک اسید؛
- فیبر و پکتین
سالادهای تهیه شده از مواد سالم و حاوی انباری از ویتامین ها فواید بیشتری به همراه خواهند داشت. می توانید از چغندر قرمز غذاهای مختلفی تهیه کنید که نه تنها سرشار از ویتامین ها، بلکه از نظر خواص مفید نیز هستند. ترکیب موادی مانند هویج، سیب، میوه های خشک طعم غیرعادی به غذا می دهد. ادویه های طبیعی را می توان به آنها اضافه کرد و نت و عطر خاصی به آن ها داد.
چنین سالادهایی در رژیم غذایی روزانه افراد سالم و ضروری هستند؛ مخصوصاً برای بدن در حال رشد کودکان، باید جزء لاینفک شام باشند.
سالاد چغندر، هویج و سیب
ترکیب سبزیجات شیرین خام باید با غذاهای ترش ترکیب شود. وجود پنیر و کراکر در این دستور غذا آن را از یک سالاد ساده سبزیجات متمایز می کند. افزودن سیب به سبزیجات ترکیب بسیار واضحی خواهد بود. کراکرها باید به خوبی در فر پخته شوند. یکی دیگر از راه های سریع سرخ کردن کراکر، خشک کردن آن ها در مایکروویو است. آنها باید در مدت زمان کوتاه سرخ شوند و مرتباً هم زده شوند. پنیر به طور ایده آل از انواع سفت است، اما اگر خامه ترش یا پنیر نیمه نرم دیگر بخرید، این پنیر نیز جواب می دهد. شما باید سیب سبز بگیرید تا ترشی شود. سالاد چغندر خام اگر قبل از سرو آرد سوخاری به آن اضافه کنید ترد می شود.
دستور تهیه سالاد چغندر چینی
غذاهای چینی با ارائه زیبای ظروف و تندی در ترکیب مشخص می شود. اساسا سالادها طعم شیرین و تلخی دارند و غذای همه هستند. در چین، فروشگاه‌های ویژه ادویه‌هایی را می‌فروشند که طعم و عطر بی‌نظیری به غذا می‌دهند؛ این شامل داروهای تقویت‌کننده جنسی نیز می‌شود. ارزش توجه به سالاد چغندر و فیله گوشت خوک با سس تند را دارد. گوشت خوک به خوبی با سبزیجات ترکیب می شود، بنابراین به برش های کوچک بریده می شود و به سبزیجات اضافه می شود. سالاد همچنین حاوی هویج و پیاز، سس سویا، نمک و شکر است. در افزودن سس سویا هیچ چیز تعجب آور نیست، زیرا این یکی از ویژگی های غذاهای چینی و ژاپنی است.
مراحل آماده سازی ساده است. از آنجایی که گوشت خوک یک محصول لطیف است، باید آن را با احتیاط به صورت چوب های نازک برش دهید و سپس یکی یکی روی حرارت زیاد سرخ کنید. می توانید آن را با شکر خیس کنید تا شیرین تر شود. بعد از اضافه کردن هویج و پیاز، می توانید سالاد چغندر خام را مزه دار کنید. همانطور که انتظار می رود، سس برای گوشت خوک باید تند باشد. با سس سویا و فلفل سیاه درست می شود. باید چند ساعت خوب بمونه تا روی همه گوشت کار کنه. این غذا به هر شکلی خوشمزه خواهد بود، چه به صورت مخلوط یا چند لایه. جواهرات کارت ویزیت هر خانمی است. بیشتر اوقات، سالادها با زیتون و سبزیجات رنگارنگ مانند گوجه فرنگی تزئین می شدند.
انواع سالاد با چغندر
سالاد چغندر خام غذایی است که توسط متخصصان تغذیه برای کاهش وزن توصیه می شود. در چنین مواردی از دستور العمل های غذاهای بدون چربی استفاده می شود. سالادهای ساده معمولی غذاهای کره ای هستند. رنده كردن سبزي و اضافه كردن چند ماده سخت نيست. اما تکنیک های برش متفاوت است. به عنوان مثال در تهیه سالاد شاه ماهی زیر پوست خز می توان از ورقه های نازک چغندر رنده شده روی رنده مخصوص استفاده کرد. طعم آنها در ترکیب را می توان با کمک ادویه های تند یا مخلوطی از فلفل تغییر داد. ادویه هایی مانند زیره و گشنیز، فلفل تند می توانند سالاد را مزه دار کرده و آن را اشتها آور کنند. بهتر است سالاد چغندر را با حداکثر فواید برای بدن با روغن زیتون چاشنی کنید و در هیچ موردی با سس مایونز ننوشید. اگر مایونز را با دستان خود در خانه تهیه کنید، می توان آن را چاشنی کرد.
یک غذای سنتی وینگرت است. تغییرات زیادی در این موضوع وجود دارد. محبوب ترین دستور غذای وینیگرت روسی است. مواد تشکیل دهنده چنین ظرفی عبارتند از: چغندر، هویج، سیب زمینی، پیاز، نخود فرنگی، کلم ترش.
یکی از غذاهای محبوب تابستانی، سالادها هستند، از جمله آنهایی که از چغندر تازه تهیه می شوند. سبزی ریشه جوان طعمی شیرین و لطیف دارد. به عنوان ماده اصلی به غذا اضافه می شود و سرشار از ویتامین می شود. یک سالاد چغندر ساده شامل چند سبزی ریشه دار، آجیل، سیر، سبزی و سرکه شراب است. فلفل سیاه، روغن زیتون و نمک را به سس اضافه کنید. چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید و سبزی ها را اضافه کنید. آجیل ها را خرد کرده و با سرکه شراب، روغن، سیر له شده و نمک مخلوط کنید. مزیت این سالاد این است که می توان آن را بلافاصله خورد و یا چند ساعت آن را گذاشت. این طعم را خراب نمی کند.
برای تکمیل مجموعه ویتامین و مواد معدنی در بدن کافی است از چغندر خام سالاد تهیه کنید. روده ها را تمیز می کند و به کاهش وزن کمک می کند. برای تهیه آن به چغندر، برگ کلم جوان، هویج، کرفس، گشنیز، روغن زیتون و آب لیمو نیاز دارید. سبزیجات ریشه ای را رنده کنید، کرفس را تکه تکه کنید و کلم را نیز به صورت نوارهای طولی برش دهید. همه چیز را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید. آن را از آب گشنیز فشرده همراه با آب لیمو تهیه کنید و روغن نباتی را اضافه کنید. نتیجه یک سالاد اشتها آور و آبدار است.
دستور العمل برای غذاهای ساده ساخته شده از چغندر تازه
می توانید در زمانی که منتظر مهمان هستید، در مدت کوتاهی از سبزیجات تازه یک سالاد سریع درست کنید. هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. شما به چغندر، خیار، تربچه، سس مایونز، سیر و سبزی نیاز دارید. ماده مخفی این سالاد آلو گیلاس خواهد بود. آماده سازی مرحله به مرحله زمان زیادی نمی برد. ابتدا باید چغندرها را رنده کنید، خیار، تربچه و آلو گیلاس را به صورت نواری برش دهید. هم بزنید و جداگانه با سس مایونز و سیر خرد شده مزه دار کنید. سالاد به دلیل وجود سس مایونز یک غذای رژیمی نیست.
هر خانمی باید دستور تهیه سالاد را با چغندر، تربچه و آب انار امتحان کند. برای این کار باید سبزیجات ریشه دار، تربچه، آب انار، شکر و زیره (به سلیقه) خریداری کنید. همه مواد باید رنده شده و سپس با سس بریزید. سس شامل آب انار مخلوط با زیره کوبیده می شود.
غذاهای زیادی وجود دارد که از چغندر تازه تهیه می شود، ویتامین های بی شماری وجود دارد، فواید آن ثابت و آزمایش شده است. اگر انسان آن را بخورد، کلسترول پایین و هموگلوبین بالا خواهد داشت.
خوردن سبزیجات بسیار سالم است. با این حال، برای به دست آوردن حداکثر فواید برای بدن، بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید. این موضوع نه تنها توسط خام‌خواران و پزشکان، بلکه توسط سرآشپزها و مصرف‌کنندگان نیز صحبت می‌شود. برای همه کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند یا شکل خود را شکل دهند و همچنین می خواهند احساس خوبی داشته باشند، سالاد چغندر خام، دستور العمل ها و توصیه هایی را ارائه می دهیم.
آنچه لازم است:
- چغندر، هویج - 2 عدد؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک، پیاز - به مزه.
هویج و چغندر خام را به نسبت مساوی رنده کنید. روغن آفتابگردان، نمک، گیاهان را مخلوط کرده و اضافه کنید. به این ترتیب به سرعت و به سادگی یک سالاد فوق العاده تهیه می شود که به آن "رنده" می گویند.
چغندر آبدار را برای سالاد انتخاب کنید، بدون رگه های سفید، که نشان دهنده کاهش ارزش غذایی محصول ریشه است.
سالاد برای روزه داری مناسب است. محتوای عظیم ویتامین ها و فیبر بر بدن تأثیر می گذارد و آن را تمیز می کند و به حذف بقایای مواد غذایی هضم نشده کمک می کند. اما مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی به دلیل سبزیجات خام ممنوع است.
سالاد چغندر با پنیر
آنچه لازم است:
- چغندر - 4 عدد؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سیر - 2 حبه؛
- سس مایونز (ترجیحا کم کالری) - 8 قاشق غذاخوری.
برای تهیه سالاد با چغندر و پنیر باید این دو محصول را رنده کنید. سیر را روی بهترین رنده خرد کرده یا رنده کنید. تمام مواد آماده را با هم ترکیب کرده و با سس (سس مایونز) مزه دار کنید. می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.
بنابراین، معلوم می شود که برای بسیاری یک سالاد سنتی است. از نظر محبوبیت می توان آن را با سالاد کلم مقایسه کرد. تهیه آن ارزان و آسان است و همچنین مغذی و خوشمزه است.
سالاد چغندر با پنیر بز
این گزینه یک تغییر استسالاد چغندر با پنیر، دستور پخت آن در بالا توضیح داده شده است. پنیر بزی را جایگزین پنیر معمولی کنید و 50 گرم گردوی خرد شده به آن اضافه کنید. این باعث می شود سالاد حتی سالم تر و مغذی تر شود.
سالاد چغندر خام با سس پرتقال
آنچه لازم است:
- چغندر - 2 عدد؛
- آب پرتقال تازه فشرده - 6 قاشق غذاخوری. ل
- روغن زیتون، سرکه، شکر، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
- جعفری، نمک - به مزه.
چغندرها را پوست گرفته و رنده کنید، همه مواد دیگر را جداگانه مخلوط کنید و چغندرهای رنده شده را با مخلوط حاصل مزه دار کنید. علیرغم اینکه این سالاد به سرعت آماده می شود، این سالاد باید 4 ساعت قبل از سرو بماند تا دم بکشد.
سالاد با چغندر خام و زنجبیل
آنچه لازم است:
- چغندر، هویج - 1 قطعه؛
- کرفس، جعفری - یک دسته؛
- روغن زیتون - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- سرکه سیب، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛
جعفری و کرفس را ریز خرد کنید. هویج و چغندر را پوست گرفته و رنده کنید. تمام مواد دیگر سس را تشکیل می دهند. آنها باید با سبزیجات رنده شده مخلوط و چاشنی شوند. لازم نیست سالاد را دم کنید، می توانید بلافاصله آن را بخورید.
تمام دستور العمل های توصیف شده طعم خاص خود را دارند، اما آنها یک چیز مشترک دارند - فواید سلامتی. می توانید مواد را تغییر دهید. این به شما امکان می دهد هر بار طعم جدیدی ایجاد کنید. توصیه های ما را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید و دستور العمل منحصر به فرد خود را برای یک سالاد سالم، خوشمزه و مطلوب ایجاد کنید. نوش جان!
اصل کلی تغذیه مناسب برای یک فرد عملا سالم می گوید: اگر با انتخاب یک سبزی خام یا آب پز مواجه شدید، بگویید "بله!" خام
افسوس، ما توجه چغندر خام را از دست می دهیم و در عین حال مزایای سلامتی آن را نیز از دست می دهیم - حفظ تمام ویتامین ها، محتوای فیبر بالا و مواد فعال بیولوژیکی مفید برای حمایت از ایمنی، کبد و کشش عروقی.
بهترین انتخاب برای کاهش وزن. شاخص گلیسمی چغندر خام 2 برابر کمتر از چغندر آب پز است - 30در مقابل 65. این بدان معنی است که فقط در یک رژیم غذایی با کربوهیدرات محدود یا در یک رژیم غذایی متعادل در مواقعی که نیاز به کنترل ترشح انسولین وجود دارد (دیابت شیرین، تصلب شرایین عروقی، بارداری، حفظ لاغری بلافاصله پس از کاهش وزن) جا می شود.
لطفا به دو نکته توجه کنید.
- چغندر دستان شما را رنگ می کند، از دستکش یا کیسه پلاستیکی استفاده کنید.
- در مورد افت فشار خون، سنگ کلیه و آسیب شناسی حاد اندام های گوارشی، در مورد غذاهای تهیه شده از چغندر خام احتیاط می کنیم.
بیایید با سالادهای جهانی شروع کنیم، با سالادهای خوش طعم ادامه دهیم و با نکات مهم برای انتخاب شیرین ترین چغندر برای سالادهای تازه پایان دهیم.
چغندر خام به زبان کره ای مرحله به مرحله
هویج و چغندر کره ای را از دوران کودکی به یاد می آوریم - از بازارهای زمان شوروی، جایی که آنها عجیب به نظر می رسیدند. اما این سوال که چگونه چغندر را به زبان کره ای در خانه بپزیم یک پاسخ ساده دارد! بیایید با عکس های مرحله به مرحله به این دستور بسیار خوشمزه و آسان نگاه کنیم.
نیاز داریم:
- چغندر خام - 0.5 کیلوگرم
- پیاز - ½ پیاز بزرگ
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر
- شکر گرانول - 1-1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک اضافی - 1.5 قاشق چایخوری
- دانه گشنیز - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 حبه بزرگ
- سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز آسیاب شده 0.5 قاشق چایخوری
- دانه های کنجد - اگر دوست دارید
چغندرها را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید تا نوارهای نازکی درست شود. ما آن را در کیت غیر قابل تعویض "Berner" گنجانده ایم.
پیاز را به صورت حلقه های بزرگ برش دهید و در ماهیتابه سرخ کنید تا کاملاً قهوه ای شود. سپس آن را از روغن جدا کنید. هدف ما دادن طعم پیاز به روغن است.
در یک کاسه بزرگ مناسب، چغندرها را در یک پشته خرد کنید و ادویه جات را روی آن بریزید - شکر، نمک، فلفل قرمز، دانه های گشنیز له شده، سیر را از طریق مطبوعات رد کنید.
روغن داغ (که قبلاً پیازهای سرخ شده را از آن بیرون آورده ایم) را مستقیماً در مرکز بالای تپه چغندر خود بریزید.
هم بزنید و سرکه را اضافه کنید. بیایید تلاش کنیم. نمک را اضافه کنید یا به طعم اسیدی کنید و کل جرم را محکم فشار دهید و با یک بشقاب بپوشانید.
سالاد را می فرستیم حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید.بهتر - در شب. هنگام سرو، کنجد را اضافه کنید.
آزمایش شخصی پس از مخلوط کردن چغندر با تمام ادویه ها، شکر و سرکه لازم است. به ذائقه خود اسید یا نمک اضافه کنید.
تغییرات:
- پیاز را نگینی خرد کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود، به طوری که به همراه کره آن را به محلول ریختن داغ لام چغندر اضافه کنید.
- ما روغن را گرم نمی کنیم، فقط وقتی همه ادویه ها و سرکه اضافه شد، چغندر را با آن مخلوط می کنیم. اجازه دهید این سالاد حداقل 16 ساعت بماند. این گزینه توسط خبره های سختگیر یک رژیم غذایی سالم تایید می شود. واقعاً فواید کمی در روغن گرمایشی وجود دارد، که باعث می شود آماده سازی شرح داده شده مصالحه ای در مورد اشتها و طعم های آشنا باشد.
"دو رفیق" با چغندر و هویج تازه
به نظر می رسد ساده ترین مثال باشد، اما برش دادن و شوید با سیر موفقیت را تعیین می کند و مهمتر از همه: جهانی، مقرون به صرفه، برای هر فصل و بسیار مفید برای بزرگسالان و کودکان.
می گیریم:
- چغندر تازه - 200 گرم
- هویج خام - 200 گرم
- سیر - 1 حبه
- شوید - 1 دسته (می توان منجمد کرد)
- روغن زیتون یا کنجد - به مزه
طرز پخت آسان و سریع.
زیبایی ترکیب در برش ظریف است. سبزیجات ریشه ای را برای هویج کره ای روی رنده خرد کنید. و ما یک مخلوط نفیس بدست می آوریم که با وجود مواد ساده، بدون باقی ماندن اثری از بین می رود.
برای خرد کردن سیر با چاقو خیلی تنبل نباشیم. با شوید نیز بهتر است با چاقو امتحان کنید تا سبزی در هر چنگال شاهکار احساس شود. روغن، نمک، مخلوط کنید و سعی کنید ببینید آیا همه چیز عالی است یا خیر. در آخر اجازه دهید سبزیجات به مدت 10 دقیقه در یخچال بماند. ظرافت آبدار - برای زمستان و تابستان!
چغندر خام با سیب و نارنگی
نیاز داریم:
- چغندر خام - 150 گرم
- سیب شیرین و ترش - 150 گرم
- نارنگی شیرین - 2-3 عدد. سایز متوسط
- انواعی را با پوستی که به راحتی بر روی برش ها جدا می شود انتخاب کنید
برای سس:
- خردل ضعیف - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
چگونه آشپزی می کنیم.
کمی سر و صدا با تمیز کردن قسمت های نارنگی. برش ها را کامل بگذارید یا هر کدام را از وسط نصف کنید. بقیه طبق معمول است: چغندر و سیب را سه یا به صورت نوار برش دهید. اگر نی است، بهتر است یک نی بسیار نازک؛ مثل همیشه رنده برنر مفید است.
سس ساده است: فقط به یک کاسه و یک چنگال نیاز دارید، همه چیز را با هم ترکیب کنید و آن را به یک مخلوط همگن بزنید. ما روی سالاد ریختیم - زیبایی!
انواع: فقط چغندر و نارنگی. به نظر می رسد سالاد از نظر بافت متضاد تر است، اما کمتر خوشمزه نیست.
سالاد چغندر "Tsvetnoy" با سس خردل
یک ترکیب ساده برای یک ترکیب ویتامین رنگارنگ.
می گیریم:
- چغندر - 1 عدد. (تا 100 گرم)
- هویج - ½ عدد. (تا 70 گرم)
- فلفل دلمه ای - ½ میوه بزرگ (معادل هویج)
- گیاهان تازه: جعفری، گشنیز، شوید - برای انتخاب
برای پر کردن مجدد:
- روغن زیتون - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل شیرین (با دانه ها طعم بهتری دارد) - 2-3 قاشق چایخوری
اگر می خواهید سس را نرم تر یا شیرین تر کنید:
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیرین کننده به طعم: عسل یا اریتریتول
برای خوشمزه شدن بار اول، برش مهم است. سه سبزی ریشه بدون هیچ مشکلی - روی یک رنده درشت. اما برای بریدن فلفل شیرین به نوارهای نازک، مانند عکس زیر، تنبل نباشیم. همچنین باید تمام پارتیشن های سفید رنگ داخل سبزی را با دقت جدا کنید. ما فقط به پالپ ترد آبدار نیاز داریم.
شرکت کنندگان ویتامین را ترکیب می کنیم، با سس مزه دار می کنیم، بعد از مزه کردن نمک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم 10 دقیقه بماند. می توانید بخورید!
چغندر خام در ماریناد پرتقال
نیاز داریم:
- چغندر خام - 500 گرم
- سبزی دلخواه - ½ دسته کوچک
- آب پرتقال - 1/3 فنجان
- سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق (به سلیقه)
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک، فلفل - به مزه
سه چغندر روی یک رنده درشت، سبزی ها را خرد کرده و در یک کاسه مناسب مخلوط کنید. آب، روغن، سرکه را با هم ترکیب می کنیم، مقداری نمک اضافه می کنیم، شکر را در مخلوط حل می کنیم، که با مزه دار کردن، آن را به قطعات اضافه می کنیم. هدف ما یک ماریناد شیرین و ترش دلپذیر است. به قسمت برش سبزیجات می رود و پس از آن چغندرها را کاملاً مخلوط می کنیم.
کار زیادی وجود ندارد، اما شما به صبر نیاز دارید: بیایید سالاد را دم کنیم در یخچال تحت فشار - حداقل 5 ساعت.
چغندر خام شیرین با آلو و آجیل
بعید است که حداقل یک بار دستور غذای زمستانی روزانه را امتحان نکرده باشید: چغندر آب پز با آجیل و آلو، چاشنی شده با سس مایونز.
بیایید همین کار را انجام دهیم - با سه تفاوت: آلو و آجیل را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید. خشک کنید و با چاقوی تیز برش دهید. با چغندر ریز رنده شده ترکیب کنید و با یک سس غیر معمول مزه دار کنیداز قسمت های مساوی ماست Activia، عسل و خردل شیرین.
سالاد چغندر با کرفس و پنیر فتا
نیاز داریم:
- چغندر خام - 100 گرم
- کرفس خام - 50 گرم
- سیب شیرین و ترش - 1 عدد. سایز متوسط
- پنیر گوسفندی کم نمک
- دانه آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- سس سویا و روغن زیتون - هر کدام 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
دانه ها را به مدت 30 دقیقه در آب سرد خیس کنید. به این ترتیب ما حداکثر سود را حفظ خواهیم کرد. اگر می خواهید سریع آن ها را نرم کنید، روی آن ها آب جوش بریزید.
مواد را پوست گرفته و خرد کنید: چغندر - روی رنده درشت، کرفس - روی یک رنده ریز، سیب را به نوارهای نازک برش دهید.
پنیر را با یک دستمال خشک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
مواد را با هم ترکیب کرده و به آرامی مخلوط کنید.
سس سویا و کره را جداگانه بزنید و روی مخلوط سالاد بریزید.
این سالاد چغندر خام خوشمزه و آسان است. کرفس دوست ندارید؟ آن را زمین نگذارید! فراموش کرده اید بذر بخرید؟ آجیل خرد شده را اضافه کنید. پنیر نداره؟ پنیر سفت را اضافه کنید (سس سویا را در سس کم کنید تا بیش از حد غذا نمک نزند).
پنیر نداره؟ پنیر گرانول بدون خمیرمایه کمک می کند. نکته اصلی این است که در یک بسته فشرده شده است و می توانیم آن را به مکعب هایی برش دهیم که شکل خود را حفظ کند. درست مانند یک رستوران، بالای هر وعده قرار دهید.
برس لاغری معروف
نیاز داریم:
- کلم سفید - 150 گرم
- هویج خام - 100 گرم
- چغندر خام - 100 گرم
- انواع مورد علاقه سیب - 100 گرم
- آب لیمو و روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
چگونه آشپزی می کنیم.
کلم را ریز خرد کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید و کمی ورز دهید.
سه سبزی ریشه روی یک رنده (نی‌های نازک برنر بسیار زیبا به نظر می‌رسند، اما یک رنده معمولی طعم چغندرها را آبدارتر می‌کند).
سیب را به صورت نوار برش دهید و برای جلوگیری از تیره شدن آن، کمی آب لیمو بپاشید.
همه مواد را مخلوط کنید. آب لیمو و روغن را در ظرفی جداگانه بزنید تا روی مواد سالاد بریزید.
خرد - یک حداقل، مفید - یک کالسکه و یک گاری کوچک!
برس برای بسیاری از موقعیت ها ایده آل است:
- بعد از یک روز ساندویچ در دفتر؛
- برای یک روز ناشتا (مخصوصاً اگر 1-2 تخم مرغ آب پز، 200 گرم پنیر دلمه (5-9٪) و یک لیوان کفیر (1-2.5٪) به سالاد اضافه کنیم تا بتوانیم کل روز را بگذرانیم. در این رژیم غذایی محدود؛
- برای یک منوی سبک بعد از وعده های غذایی سنگین؛
- برای پیشگیری قدرتمند از مشکلات با.
مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی ارزشمند، فیبر فراوان، که هضم و پاکسازی را فعال می کند، شاخص گلیسمی پایین و یک وعده غذایی آبدار - فواید سالاد بی شمار است.
نسبت اجزا را تغییر دهید، سبزیجات یا میوه های خام دیگر را اضافه کنید. شما نمی توانید "برس" را خراب کنید، مگر اینکه آن را با سس مایونز پر کنید. اما خامه ترش با چربی متوسط یا ماست با بافت غلیظ مفید خواهد بود. سس سالاد باید حاوی کمی چربی باشد.
تقریباً مانند یک قلم مو با لهجه سیب
همه چیز همانطور که در بالا توضیح داده شد، اما بدون کلم و کمی سیب بیشتر است. زیبایی و آبدار بودن سالاد دقیقاً با همان برش به نوارهای نازک افزایش می یابد و عطر و طعم آن توسط گیاهان تازه منتقل می شود. یک فرصت عالی برای استفاده از نعناع تازه و هر یک از سس های ساده بدون مایونز بر پایه روغن زیتون:
- به نسبت مساوی روغن، سس سویا، سرکه؛
- روغن، عسل و خردل به نسبت 2:1:1.
- مقدار مساوی روغن و سرکه بالزامیک.
اسرار آزمایش های موفق
سالاد یک دگم نیست، بلکه کاملا برعکس است! این دستور العمل های سالاد است که برای آزمایش های رایگان راحت ترین است. بیایید ظرافت های اصلی را در نظر بگیریم تا خلاقیت با چغندر خام در اولین تلاش موفق باشد.
چگونه می توان مطمئن شد که رنگ چغندر اجزای دیگر را کمی "لکه دار" نمی کند؟
- چغندر رنده شده را جدا از سایر شرکت کنندگان سالاد با یک قاشق روغن مخلوط کنید. یا همیشه نی های کره ای را انتخاب می کنیم: آنها خیلی کمتر کثیف می شوند.
کدام چغندر را برای سالاد خام انتخاب کنیم؟
- پوست صاف و تیره - تقریبا سیاه یا قهوه ای.
- بر روی این بخش هیچ آخال درشت یا حلقه سفید وجود ندارد.
- به محض اینکه سبزی را از وسط نصف کنیم باید قطرات آب آن را ببینیم.
- بر اساس نام گونه ها، ما از میان غذاخوری های شیرین و آبدار انتخاب می کنیم: دیترویت، کسترل، بوهمیا، بوندو، بون-بون، ماروسیا، روندو، فوور، اسموگلیانکا و بسیاری دیگر.
همانطور که می بینید، انتخاب غنی است! تنها چیزی که باقی می ماند این است که بیشتر اوقات از سبزیجات تازه بپزید و گزینه های آب پز متراکم را از منو حذف کنید.
خوشحال خواهیم شد اگر حداقل یک سالاد چغندر خام طبق دستور پخت ما با عکس ها تجربه بسیار خوشمزه ای به شما بدهد! هیچ کمبودی در رنگ‌های روشن، آبدار بودن و فواید غذای خام وجود ندارد و اگرچه ما طرفداران سخت‌گیری رژیم غذایی خام نیستیم، بهترین گزینه‌ها همیشه در منوی ما وجود دارد. به ما بپیوند!
بابت مقاله از شما متشکرم (22)
بیشتر هموطنان ما عادت به خوردن چغندر به صورت آب پز یا پخته دارند اما این سبزی را می توان به صورت خام مصرف کرد. با توجه به اینکه شاخص گلیسمی سبزیجات خام ریشه ای کمتر از سبزی های تیمار شده حرارتی است، می توان آن را مفیدتر دانست. سالادهای تهیه شده از چغندر خام ممکن است در ابتدا از نظر طعم غیرعادی به نظر برسند، اما به زودی آنها را میل خواهید کرد و از گنجاندن آنها در منوی روزانه خود خوشحال خواهید شد.
ویژگی های آشپزی
تهیه سالاد از چغندر خام دشوار نیست و زمان بسیار کمتری نسبت به تهیه وینگرت، شاه ماهی زیر پوست خز و سایر پیش غذاهایی که حاوی این سبزی به صورت آب پز هستند، طول خواهد کشید. با این حال، بدون دانستن چند چیز، یک غذای تهیه شده از سبزیجات ریشه خام ممکن است به اندازه کافی خوشمزه یا سالم نباشد.
- برای تهیه سالاد چغندر خام بهتر است از سبزیجات وینگرت استفاده کنید. آنها را می توان با اندازه کوچک و رنگ غنی آنها تشخیص داد. چنین سبزیجات ریشه ای نه تنها اشتها آورتر به نظر می رسند، بلکه حاوی ویتامین های زیادی نیز هستند.
- برای اینکه ویتامین‌های موجود در سبزیجات خام بهتر جذب بدن شوند، باید آنها را با سس‌هایی چاشنی کنیم که چربی‌ها بخش قابل توجهی از آن را اشغال می‌کنند. این سس ها بر اساس روغن نباتی، خامه ترش، سس مایونز هستند. گزینه آخر کمتر ترجیح داده می شود، اما اگر فقط کمی سس مایونز به پیش غذا اضافه کنید امکان پذیر است.
- هضم چغندر خام به اندازه بسیاری از سبزیجات دیگر آسان نیست. برای جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی پس از خوردن سالاد تهیه شده از آن، بهتر است قبل از افزودن به پیش غذا، آن را کاملا خرد کنید. بهتر است چغندرها را رنده یا به صورت نوارهای نازک برش دهید. ایده آل برای خرد کردن چغندر و سایر سبزیجات موجود در سالاد چغندر، این رنده برای تهیه تنقلات کره ای طراحی شده است.
- سالاد چغندر خام اگر حاوی محصولاتی با اسیدیته مشخص باشد طعم بهتری دارد. آنها به تعادل طعم شیرین ماده اصلی کمک می کنند. چغندر با سیر و آجیل نیز به خوبی ست می شود.
- سالادهایی که از چغندر خام تهیه می شوند را نباید از قبل آماده یا حداقل مزه دار کرد، در غیر این صورت تا زمان سرو آبکی می شوند.
سالاد چغندر خام برای همه مناسب نیست. اگر به بیماری های دستگاه گوارش مبتلا هستید، پس از مشورت با پزشک، باید از مصرف چنین میان وعده ای خودداری کنید یا مصرف آن را محدود کنید.
سالاد چغندر خام با سیر
- چغندر - 0.3 کیلوگرم؛
- سیر - 5 حبه؛
- نمک - یک خرج بزرگ؛
- سیر - 5 حبه؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- خردل رومیزی - 10 میلی لیتر؛
- گیاهان تازه - به مزه.
روش پخت و پز:
- چغندرها را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و پوست بگیرید.
- روی رنده ای که برای تهیه سالاد کره ای طراحی شده است خرد کنید. اگر چنین وسیله ای در خانه ندارید، از یک رنده معمولی با سوراخ های متوسط استفاده کنید.
- سیر را از پرس رد کنید خردل و نمک را به آن اضافه کنید و خرد کنید.
- خامه ترش را به سیر و خردل اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا سس یکدست شود. چغندر را با آن مخلوط کنید.
پس از قرار دادن سالاد در گلدان، آن را با سبزیجات خرد شده بپاشید. این پیش غذا طعمی آتشین دارد و برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود.
سالاد "برس" با چغندر خام، هویج و کلم
- چغندر - 0.2 کیلوگرم؛
- هویج - 0.3 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 0.7 کیلوگرم؛
- لیمو - 0.5 عدد؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل - به مزه.
روش پخت و پز:
- چغندر و هویج را بشویید و با دستمال خشک کنید و پوست بگیرید.
- سبزیجات آماده شده را با استفاده از رنده سالاد کره ای یا رنده معمولی با سوراخ های بزرگ خرد کنید.
- کلم را بشویید، برگ های بالایی را بردارید. سبزی را ریز خرد کنید. مقداری نمک با دستان خود اضافه کنید تا کلم آب خود را خارج کند.
- کلم را با چغندر و هویج ترکیب کنید.
- آب لیمو را در ظرف کوچکی بریزید و با روغن، فلفل و نمک مخلوط کنید. سالاد را با سس آماده شده مزه دار کنید.
این سالاد به پاکسازی بدن از سموم و تحریک عملکرد روده کمک می کند. این پیش غذا با نام های «گارت» و «جاروب» نیز شناخته می شود.
سالاد چغندر خام با سیب و پنیر
- چغندر - 0.5 کیلوگرم؛
- سیب - 0.5 کیلوگرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- شوید تازه - 50 گرم؛
- سیر - 1 حبه؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 100 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- چغندر خام را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید. آن را به نوارهای نازک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.
- سیب ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. ساقه های بذر را از میوه جدا کنید. میوه ها را تمیز کنید. تفاله را به قطعات کوچک خرد کنید و به چغندرها اضافه کنید.
- شوید تازه را ریز خرد کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.
- سیر را از پرس رد کنید و به شوید اضافه کنید.
- سس مایونز و خامه ترش را در ظرفی با شوید و سیر بریزید. هم بزنید تا یکدست شود. پیش غذا را با سس به دست آمده مزه دار کرده و در بشقاب قرار دهید.
- پنیر را آسیاب کنید و قبل از سرو سالاد را با رنده پنیر بپاشید.
سالاد طعمی غیر معمول اما جذاب دارد. اگر هنوز با آن آشنا نیستید، ممکن است به یکی از غیرمنتظره ترین اکتشافات گوارشی برای شما تبدیل شود.
سالاد چغندر و هویج خام کره ای
- چغندر - 0.25 کیلوگرم؛
- هویج - 0.25 کیلوگرم؛
- سیر - 5 حبه؛
- چاشنی هویج کره ای - 10 گرم؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- سرکه سیب (6 درصد) - 20 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 20 گرم.
روش پخت و پز:
- سبزیجات را بشویید و خشک کنید. بعد از پوست کندن، روی رنده ای که برای تهیه سالاد کره ای طراحی شده است خرد کنید.
- سیر را با پرس دستی خرد کنید، به سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید.
- ادویه ها را در ظرف کوچکی بریزید و روغن، سرکه و سس سویا را اضافه کنید و حرارت دهید.
- ماریناد داغ را روی سبزیجات بریزید و خوب مخلوط کنید و در یخچال بگذارید.
سالادی که طبق این دستور تهیه می شود به زمان نیاز دارد تا دم بکشد. هنگام سرو توصیه می شود روی آن را با کنجد بپاشید. دانه های کنجد اگر از قبل در ماهیتابه خشک کمی برشته شوند خوشبوتر می شوند. این پیش غذا برای دوستداران غذاهای شرقی جذاب خواهد بود.
سالاد چغندر خام و سبزیجات فصل
- چغندر - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- خیار تازه - 0.3 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی تازه (انواع نه خیلی آبدار) - 0.3 کیلوگرم؛
- گیاهان تازه، نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- چغندر و هویج را بشویید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به مکعب های بزرگتر از نیم سانتی متر برش دهید.
- روغن را گرم کنید.
- روی هویج و چغندر روغن داغ بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
- خیار و گوجه فرنگی را با دستمال بشویید و خشک کنید.
- انتهای خیارها را ببرید، سبزیجات را تقریباً به همان قطعات چغندر و هویج برش دهید.
- مهر و موم نزدیک ساقه گوجه فرنگی را برش دهید. میوه ها را از وسط نصف کنید و قسمت های آبدار آن را با دانه ها با قاشق جدا کنید. تفاله باقی مانده را مانند بقیه سبزیجات خرد کنید.
- خیار و گوجه فرنگی را به چغندر و هویج اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، مزه دار کنید، هم بزنید.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیش غذا را به یک کاسه سالاد منتقل کنید و با استفاده از چاقو با سبزیجات خرد شده بپاشید. جعفری و ریحان با مواد پیش غذا به خوبی هماهنگ می شوند. اگر یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک به سالاد اضافه کنید طعم آن دلپذیرتر و نجیب تر می شود.
سالاد چغندر خام با ترب کوهی
- چغندر - 0.2 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 0.4 کیلوگرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- ترب رنده شده - 20 گرم؛
- نمک، روغن نباتی - به مزه.
روش پخت و پز:
- چغندرها را درشت رنده کنید.
- کلم را ریز خرد کنید.
- پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
- سبزیجات را مخلوط کنید، ترب کوهی و روغن را اضافه کنید.
- مقداری نمک اضافه کنید، دوباره هم بزنید و سرو کنید.
این یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین سالادهای چغندر خام است.
طرز تزیین سالاد چغندر خام
غذای سالم نباید اشتها آور باشد. هر سالاد باید قبل از سرو تزئین شود. این در درجه اول برای غذاهای رژیمی صدق می کند. می توانید چندین گزینه برای سرو زیبای پیش غذای چغندر خام ارائه دهید.
- سالاد چغندر را می توان با گل هایی از سبزیجات موجود در ترکیب آن تزئین کرد: هویج، خیار، گوجه فرنگی، خود چغندر. روش های مختلفی برای تهیه جوانه های گیاهی وجود دارد. ساده ترین راه این است که آنها را به نوارهای نازک برش دهید و آنها را رول کنید. گزینه دیگر این است که سبزی را به صورت دایره های نازک برش دهید، یکی از آنها را به شکل لوله درآورید و بقیه را دور آن جمع کنید و به شکل یک جوانه صورتی به آن بدهید. شاخه های سبزی تازه گل های سبزی را رنگارنگ تر می کند.
- رنگ قرمز چغندر با رنگ سبز گیاهان تازه در تضاد است. این پیش غذا روی برگ های کاهو عالی به نظر می رسد. یک شاخه سبزی تازه یا پیاز سبز ریز خرد شده، که می توانید روی ظرف بپاشید، به تکمیل ترکیب کمک می کند.
- اگر سالاد چغندر خام را با مغزهای خرد شده یا کنجد بپاشید، نه تنها زیباتر، بلکه خوشمزه تر نیز می شود. پنیر رنده شده نیز به خوبی از عهده این وظایف بر می آید.
این ایده خوبی است که سالاد چغندر را هنگام سرو در کاسه های زیبا بچینید.
سالاد چغندر خام سالم است. آنها نه تنها بدن را با ویتامین ها اشباع می کنند، بلکه به پاکسازی آن از مواد زائد و سموم و عادی سازی هضم کمک می کنند. شما به سرعت به طعم کمی غیر معمول میان وعده عادت می کنید و اغلب به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل می شود.
غیرممکن است که به اثربخشی رژیم چغندر توجه نکنید. ماهیت این روش این است که فرد به مدت 7 روز چغندر را در انواع مختلف مصرف می کند و پس از مدت زمان مشخص تغییرات بسیار محسوسی را می توان مشاهده کرد.
در مورد سبزیجات خام چه احساسی دارید؟ آیا ترجیح می دهید این غذاها را در برنامه غذایی خود قرار دهید؟ البته ممکن است بسیاری این سوالات را بلاغی بدانند. از این گذشته، تعداد کمی از مردم به درمان حرارتی خیار تازه، گوجه فرنگی، کلم و غیره فکر می کنند.
اما این سبزیجات محدود به کسانی نیست که به دریافت ویتامین های مورد نیاز بدن در روز اهمیت می دهند. در مورد چغندر هم صحبت می کنیم. با وجود اینکه افراد کمی از سالاد چغندر خام می خورند، این غذاها همچنان جای خود را دارند و علاوه بر این، بسیار سالم و سرشار از مولتی ویتامین هستند.
اگر در مورد فواید چغندر صحبت کنیم، می توان عناصر ریز موجود در اینجا را بی نهایت فهرست کرد. اول از همه، توجه به وجود اسید فولیک که در پاکسازی بدن نقش دارد، یعنی انسداد رگ های خونی را برطرف می کند، ضروری است. چغندر همچنین فعالیت مغز را عادی می کند.
غیرممکن است که به اثربخشی رژیم چغندر توجه نکنید.ماهیت این روش این است که فرد به مدت 7 روز چغندر را در انواع مختلف مصرف می کند و پس از مدت زمان مشخص تغییرات بسیار محسوسی را می توان مشاهده کرد.
سالاد چغندر خام - تهیه غذا و ظروف
هر آشپز و حتی یک آشپز تازه کار دستور العمل های سالاد زیادی را می داند که از چغندر آب پز تهیه می شود.
این هم سالاد سیر است و هم سالاد با گردو. اما ارزش توجه به دستور العمل های غذاهای تهیه شده از چغندر خام را دارد. باور کنید تعداد آنها نیز زیاد است و همه می توانند راهی برای تهیه یک سالاد شگفت انگیز بیابند که شاید جای خود را در کتاب آشپزی به خود اختصاص دهد.
اگر تصمیم دارید با طعم سالاد چغندر خام آشنا شوید، پیشنهاد می کنیم با انتخاب درست سبزیجات شروع کنید. چغندر باید از انواع شیرین و نرم باشد. با چشیدن یک تکه چغندر، زن خانه دار بلافاصله متوجه می شود که آیا این تنوع برای سالاد مناسب است یا خیلی بی مزه و سفت است.
هنگام تهیه سالاد از چغندر خام، خود سبزی معمولاً رنده می شود.
می توانید از چاقوهای مخصوص استفاده کنید که به شما امکان می دهد غذا را به زیبایی و اصل برش دهید. در مورد رنده ها، یک ظرف آشپزخانه با سوراخ های بزرگ بردارید و چغندرها را روی رنده ریز رنده کنید، سالاد خیلی نرم می شود.
می توانید از رنده هویج کره ای نیز برای ظاهری جذاب تر استفاده کنید. علاوه بر این، بسیاری از سالادهای چغندر خام شامل هویج نیز می شوند. نتیجه یک ترکیب اصلی خواهد بود.
دستور العمل های سالاد چغندر خام:
دستور 1: سالاد چغندر خام
شاید، اجازه دهید با رایج ترین، سالم ترین و ساده ترین سالاد تهیه شده از چغندر خام شروع کنیم. سالاد را می توان در عرض چند دقیقه آماده کرد و طعم آن کاملاً مکمل ناهار و حتی شام روزانه شما خواهد بود. این غذای سبک را با گوشت چرب سرو کنید که به بهبود هضم غذای سنگین کمک می کند.
مواد لازم:
- 1 کامپیوتر. - چغندر؛
- 100 گرم - آجیل؛
- 3 دندان - سیر؛
- 1 کامپیوتر. - هویج؛
- 3 قاشق غذاخوری ل – سس مایونز (خانگی).
روش پخت و پز:
اگرچه در دستور پخت هر کدام یک چغندر و هویج مشخص شده است، اما باید به اندازه سبزیجات نگاه کنید؛ اگر کوچک هستند، می توانید هر کدام دو محصول مصرف کنید. بیا شروع کنیم. هویج و چغندر را پوست بگیرید و سپس رنده کنید. سیر را هم بزنید و داخل مخلوط سبزیجات به دست آمده خرد کنید. وقت آجیل است. آجیل ها را در مخلوط کن بریزید، آنها را به آرامی خرد کنید و سپس آنها را به چغندر و هویج بفرستید. فقط کمی - سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز ساده است، اما طعم سالاد با غنای آن شگفت زده می شود.
دستور 2: سالاد چغندر خام با سیب
یکی دیگر از دستور العمل های رایج که به شما امکان می دهد سالاد میوه و سبزیجات تهیه کنید چغندر با سیب است. یک غذای نسبتا آبدار که برای کسانی که دوست دارند به خاطر سلامتی خود ترد کنند جذاب خواهد بود.
مواد لازم:
- 1 کامپیوتر. - چغندر؛
- 3 قاشق غذاخوری ل - آب لیمو؛
- 2 عدد - سیب؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل - عسل؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل - روغن (گردو، زیتون، بذر کتان، سبزیجات و غیره)؛
- گیاهان تازه - شوید، ریحان، جعفری.
روش پخت و پز:
دستور غذا بسیار ساده است، اما در عین حال سرشار از ویتامین است و طعم بسیار خوبی دارد. بنابراین، سیب و چغندر را رنده کنید، سپس کمی آب لیمو و عسل روی آنها بپاشید. چند دقیقه بگذارید. سپس سالاد چغندر خام را با روغن انتخاب شده بریزید، نمک و سبزی را اضافه کنید.
دستور 3: سالاد چغندر خام و کلم
مردم به این سالاد "جارو" می گویند. درست است، از نظر ظاهری این سالاد با این نام مطابقت ندارد. ظاهرا راز آن در خواص سلامتی سالاد است. سبزیجاتی که به پاکسازی بدن از مواد مضر انباشته شده کمک می کنند در اینجا جمع آوری می شوند. با تهیه این غذای مفید می توانید از بسیاری از بیماری های ناخوشایند محافظت کنید.
مواد لازم:
- 1 کامپیوتر. - چغندر؛
- 200 گرم - کلم (سفید)؛
- 3 قاشق غذاخوری ل - روغن بزرک؛
- 1 کامپیوتر. – سرمه؛
- 2 عدد - سیب؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل - آب لیمو.
روش پخت و پز:
سرمه، چغندر و سیب رنده می شود. پس از آن باید کلم را خرد کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید و کمی آب لیمو روی آنها بپاشید. بلافاصله روغن را به سالاد اضافه کنید. درست قبل از سرو، این سالاد با گیاهان تزئین می شود. کسانی که از بیماری های روده ای رنج می برند باید به این غذا توجه کنند. ترکیب مواد را می توان به راحتی تغییر داد، اضافه کرد یا با تربچه جایگزین کرد.
دستور 4: سالاد چغندر خام با ماست
نه غذای سالم کمتر. که به حق باید عنوان "سالاد زیبایی" را دریافت کند. واقعیت این است که ترکیب مواد تشکیل دهنده فرآیندهای متابولیک را عادی می کند، که بر سلامت پوست تأثیر می گذارد. رنگ پوست تمیز و ترمیم می شود.
مواد لازم:
- 150 گرم - آلو؛
- 150 گرم - گردو؛
- 1 کامپیوتر. - چغندر؛
- 150 میلی لیتر - ماست؛
- 1 قاشق چایخوری. - عسل
روش پخت و پز:
چغندرها رنده می شوند و آلوها را با آب جوش به مدت 40 دقیقه می ریزند. سپس میوه های خشک را خرد کنید. آلو را با چغندر ترکیب می کنیم و گردو را به آن اضافه می کنیم. عسل و ماست را به سالاد اضافه کنید. مخلوط کردن. سالاد نه تنها فوق العاده خوشمزه است، بلکه تأثیر زیادی بر ظاهر بیرونی طعم دهنده دارد.
دستور 5: سالاد چغندر خام با پنیر
تقریباً هیچ کس نباید بگوید که سالاد چغندر خام را دوست ندارد. او تمام غذاهایی را که می توان از این سبزی قرمز روشن تهیه کرد، امتحان نکرده است. به عنوان مثال، این دستور را بگیرید. نه تنها سالم است، بلکه طعم ظریفی نیز دارد. پنیر پارمزان طعم دلپذیری به غذا می بخشد.
مواد لازم:
- 2 عدد - چغندر؛
- 3 دندان - سیر؛
- 150 گرم - پنیر؛
- 50 میلی لیتر - خامه ترش؛
- 2 عدد - هویج؛
- فلفل و نمک
روش پخت و پز:
مثل همیشه سبزیجات را پوست بگیرید و رنده کنید. سیر را همچنین می توان رنده کرد یا بهتر است از طریق پرس پرس کرد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنیر را آماده کنید، بهتر است آن را به مکعب های کوچک برش دهید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که با خامه ترش مزه دار کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و سالاد آماده است!
سالاد چغندر خام - رازها و نکات مفید از بهترین سرآشپزها
سالاد چغندر خام کاملاً همه کاره است. دستور العمل های آنها اجرای دقیق دستورالعمل های پیوست را ارائه نمی دهد. در صورت تمایل می توان یکی از مواد را به طور کامل حذف کرد یا با دیگری جایگزین کرد. فقط در این مورد باید درک کنید که طعم خود سالاد تغییر می کند.
به عنوان مثال، اگر در سالاد چغندر-هویج، هویج را با تربچه جایگزین کنید، طعم آن کاملاً متفاوت خواهد بود. اما این نباید شما را متوقف کند - با خیال راحت آزمایش کنید. همچنین، سالادهایی که از چغندر خام تهیه می شوند دقیقاً در مواردی هستند که می توانید غذاهایی را از میوه های خشک تهیه کنید. علاوه بر این، این لیست باید نه تنها به آلو محدود شود، بلکه از زردآلو خشک، کشمش و موارد دیگر نیز استفاده شود.منتشر شده
