سالاد چغندر خام با سیر. سالاد چغندر خام با سیر چه چیزی را می توان از چغندر خام تهیه کرد

سالادها، که ماده اصلی آن چغندر خام است، برای پاکسازی روده ها بسیار مفید است، به همین دلیل است که خوردن آنها پس از ضیافت های طولانی بسیار محبوب است. در میان غذاهای ویتامینی که می توانند ایمنی ضعیف را در زمستان تقویت کنند، چنین سالادهایی نیز مشابه نیستند. بیایید به تفاوت های ظریف تهیه پیش غذای ویتامینه سرد نگاهی بیندازیم و دستور العمل خود را برای سالاد چغندر خام انتخاب کنیم.

درباره فواید رژیم غذایی خام

چغندر به صورت خام بسیار مفید است، زیرا در طول مدت طولانی پخت، تمام ریز عناصر لازم برای بدن وارد آب می شود. همه از فواید سبزیجات خام اطلاع دارند، اما همه آماده جویدن الیاف سفت نیستند. با رنده کردن سبزیجات روی یک رنده درشت، افراد به طور کامل از دندان های خود در برابر فرآیند سخت جویدن محافظت می کنند، به خصوص که خود چغندر جوان به طور غیرعادی آبدار است. و اگر یک نوع فیبر گیاهی با ساختار واضح می خواهید، یک رنده هویج کره ای بخرید، زیرا می توانید سبزیجات سفت را روی آن رنده کنید.

سالاد چغندر خام و هویج با خیار

بسیاری از مردم در مورد ترکیب ایده آل هویج و خیارشور در وینیگرت می دانند. اما افراد زیادی خطر انتقال این ترکیب را به سالادی ساخته شده از مواد اولیه مشابه ندارند. اما بیهوده، و حتی در مورد پر کردن تند نیست. آن را امتحان کنید - و بسیار خوشحال خواهید شد. برای تهیه پایه سبزیجات به یک تکه نیاز دارید:

• هویج؛
• چغندر;
• خیار؛
• پیاز آبی

اگر یک قاشق غذاخوری دانه خردل را به سس اضافه کنید، سالاد چغندر خام و هویج بسیار خوشمزه می شود. علاوه بر این، مواد تشکیل دهنده سس عبارتند از:

• روغن زیتون (در موارد شدید، آن را با هر روغن گیاهی دیگری جایگزین کنید) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل سیاه خرد شده - 2 گرم؛
• نمک، شکر به مزه؛
• سرکه شراب - چند قطره.

ما قبلاً می دانیم که سبزیجاتی که تازه از باغ چیده شده اند بسیار آبدارتر و شیرین تر از سبزیجاتی هستند که برای مدت طولانی ذخیره شده اند. بنابراین، فرصت را از دست ندهید که چنین سالادی را در تابستان هر چه بیشتر درست کنیم.

تهیه یک سس تند

یک سس کمی تند می تواند طعم کمی شیرین سبزیجات تابستانی را در جهت درست متعادل کند. دانه های خردل فرانسوی را داخل روغن زیتون بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سسش تیره و زیباست. اجازه دهید روغن عطر خردل را جذب کند در حالی که سبزیجات را خرد می کنیم.

پایه گیاهی

بیایید فرآیند خرد کردن را با پیاز شروع کنیم. شیرین و بسیار سالم، به زیبایی به صورت حلقه های نیمه بریده شده است. خیار نیازی به پوست کندن ندارد، زیرا حاوی بیشترین میزان ویتامین است. بیایید خود را با یک رنده بزرگ مسلح کنیم و توده خیار را آسیاب کنیم. دستور تهیه سالاد چغندر و خیار خام شما را ناامید می کند اگر خیار رنده شده را در آبکش آبکش نکنید و اجازه دهید آب آن به درستی خارج شود. حتما این کار را انجام دهید وگرنه ظرف آبکی می شود. پس از این، چغندرها باقی می مانند، همه مواد گیاهی را با هم ترکیب کرده و روی سس تند بریزید. قبل از سرو این سالاد چغندر خام، دستور العمل ها توصیه می کنند که ظرف را با یک مشت سبزی خرد شده تزئین کنید. این باعث می شود که غذا حتی اشتها آورتر به نظر برسد.

سالاد بسیار سالم با زنجبیل آسیاب شده

زنجبیل به سادگی برای سوزاندن کالری ضروری است و چغندر خام با فیبر معده را به خوبی پاک می کند. بنابراین، این دستور تهیه سالاد چغندر خام برای کسانی که دوست دارند رژیم بگیرند جذاب خواهد بود و همچنین به عنوان ناهار برای یک روز روزه مناسب خواهد بود. در اینجا ما همچنین از یک پانسمان پیچیده استفاده خواهیم کرد که برای آن به مواد زیر نیاز دارید:

• روغن زیتون - یک چهارم فنجان؛
• آب نصف لیمو؛
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• زردچوبه و زنجبیل آسیاب شده - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل.

اصلا لازم نیست سبزی زیبای شرابی را به عنوان ماده اصلی غذا تبدیل کنید. کافی است سالادهای سنتی سبزیجات، به عنوان مثال از کلم خام فشرده شده را با اضافه کردن یک مشت کوچک چغندر رنده شده تازه کنید. بنابراین لازم نیست از چغندر خام و هویج و کلم به نسبت مساوی سالاد درست کنید. مقدار کمی چغندر می تواند رنگ های جدیدی را به ظرف اضافه کند.

داغ ترین سالادها

آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا چغندر با مواد مخصوصا تند اینقدر خوب است؟ درست است: زیرا خود طعم شیرین و کمی ترش دارد. ما فصل سبزی بورگوندی جوان را از دست نمی دهیم و به طور فعال از زمان برای تهیه غذایی مانند سالاد چغندر خام کره ای استفاده می کنیم. علاوه بر این به موارد زیر نیاز خواهیم داشت:

• سیر؛
• فلفل قرمز؛
• پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن آفتابگردان؛
• گشنیز؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• سرکه و شکر به مزه؛
• نمک.

بگذارید هر کس نسبت به سلیقه خود انتخاب کند. برخی از افراد تندی کمی را دوست دارند، بنابراین خود را به نصف غلاف فلفل تند محدود می کنند. همین توصیه در مورد سیر و ادویه جات نیز صدق می کند. خوب، چغندرها باید روی یک رنده هویج کره ای خرد شوند. یک آزمایش انجام دهید. این غذا را آماده کرده و برای مهمانان خود سرو کنید، سپس می توان گفت که تقریباً همه آنها فکر می کنند که با هویج رنگی پذیرفته شده اند و هرگز طعم چغندر را تشخیص نخواهند داد.

نوش جان!

سالاد چغندر خام یک انتخاب مفید و جالب برای وعده های غذایی روزانه به خصوص برای شام است. تنوع آن به هر کسی اجازه می دهد تا مناسب ترین گزینه را به سلیقه خود انتخاب کند. انواع سالادهایی وجود دارد که طعم آن به هیچ وجه احساس نمی شود.

خود چغندر خواص درمانی شگفت انگیزی دارد. شیرین ترین سبزی موجود است، بنابراین می توان آن را با سایر سبزیجات تازه که تلخ یا شور هستند ترکیب کرد. نتیجه نهایی یک طعم و مزه فراموش نشدنی است.

این غذا شامل موادی مانند کلم، هویج، سیب، انواع پنیر، سبزی های مختلف، لوبیا و مغزها می باشد. همه آنها سلیقه و جذابیت فردی خود را اضافه می کنند. با سس مناسب، حتی کودکان نیز این سالاد را دوست خواهند داشت.

برای ایجاد آن به مواد تازه و باکیفیت نیاز دارید. این می تواند آب لیمو، روغن زیتون یا نباتی، سس سویا، آب پرتقال، سس مایونز خانگی، خامه ترش یا ماست، یا توده کشک باشد. هر روش به صورت جداگانه برای تنوع خاصی انتخاب می شود.

چغندر مرغوب و جوان باید قرمز رنگ، سفت و عاری از مناطق پوسیده باشد. برای انتخاب یکی، باید به شاخه ها نگاه کنید، که باید سبز باشند.

طرز تهیه سالاد چغندر خام - 15 نوع

ترکیب چنین محصولاتی خوش شانس است، زیرا طعم آن فراتر از هر انتظاری است. پنیر بسته به ترجیحات هر کس می تواند متفاوت باشد. ظاهر این سالاد فورا نظر شما را به خود جلب می کند.

عناصر:

• پنیر - 150 گرم؛
• چغندر-2 جوان؛
• گردو - 100 گرم؛
• آرگولا - 100 گرم؛
• سرکه - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

چغندرها را به مکعب های کوچک خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید. پنیر، نوع مورد علاقه شما، به مکعب بریده شده است. گردوها را در ماهیتابه سرخ کرده و خرد کنید. آروگولا را دست نخورده بگذارید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مواد خرد شده را آنجا می فرستیم و نمک می زنیم. سس را با مخلوط کردن سرکه و روغن جداگانه آماده کنید. سپس سالاد را پانسمان می کنیم. آن را به مدت 1 ساعت در یخچال نگه دارید.

تمام سبزیجات و میوه هایی که این غذای خوشمزه را تشکیل می دهند سرشار از خواص درمانی و فوق العاده خوشمزه هستند. اسیدیته و شیرینی هر جزء برای گوشت و مخلفات ایده آل است.

عناصر:

• چغندر - 200 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• Apple-300;
• انار - 100 گرم؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• تخمه آفتابگردان - 80 گرم.

آماده سازی:

هویج و چغندر را روی یک رنده درشت رنده کنید. برای هویج کره ای می توانید از رنده استفاده کنید. سیب باید پوست کنده و پوست کنده و رنده شود. دانه های خام را باید در ماهیتابه سرخ کرده و خنک کنید. دانه های انار و سایر مواد آماده شده را در ظرفی بریزید.

سس را از آب لیمو و روغن و نمک درست می کنیم. داخل سالاد بریزید و سخاوتمندانه مخلوط کنید. برای تزیین می توانید دانه های انار را بردارید.

تخم بلدرچین یک محصول بسیار سالم است و اندازه آن به شما اجازه می دهد ظاهری جذاب به سالاد بدهید. همراه با چغندر و پنیر، یک سالاد عالی دریافت می کنید که می تواند مورد علاقه کل خانواده باشد.

عناصر:

• چغندر خام - 1 قطعه؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم بلدرچین - 5 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
• آب نصف لیمو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

چغندر و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. تخم بلدرچین ها را از قبل بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید. هر سه ماده را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید و نمک اضافه کنید. یک سس از آب لیمو و روغن تهیه کنید. آن را به آرامی داخل سالاد بریزید و کمی مخلوط کنید.

برای اینکه طعم چغندر تازه را به درستی آشکار کنید، باید از سس باکیفیت استفاده کنید و حتما سالاد را قبل از خوردن دم بکشید.

این سالاد تند و فوق العاده خوشمزه روی میز تعطیلات کاملاً جا می شود. بو و رنگ چغندر آن بی تاثیر نخواهد ماند.

عناصر:

• چغندر - 4 عدد؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• گشنیز - 2 قاشق چایخوری؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• روغن نباتی با عطر - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 10 حبه.

آماده سازی:

چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد دیگر، از جمله سیر را که از طریق له شده رد شده، اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا طعم آن تشدید شود.

ترکیب لوبیا سفید و چغندر خام و تازه این سالاد را بسیار ساده اما بسیار خوشمزه کرده است. سس لیموترش تمام طعم ها را با هم ترکیب می کند. در نتیجه سادگی آن شگفت انگیز است.

عناصر:

• چغندر-2 جوان؛
• لوبیا سفید کنسرو شده - 200 گرم؛
• آهک - 1 قطعه؛
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون بدون طعم - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

چغندرها باید رنده شوند. آب یک قوطی لوبیا را بریزید. همه اینها را در یک کاسه قرار دهید. پانسمان را جداگانه آماده کنید. برای انجام این کار، سس سویا، آب لیموترش، روغن و نمک را سخاوتمندانه مخلوط کنید. اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا طعم ها خود را بگیرند. سپس سالاد را پانسمان می کنیم و هم می زنیم تا حبوبات نشکند. همه!

این غذا باید در زمستان ترجیح داده شود، زیرا حاوی ویتامین است. حتی کسانی که چغندر را دوست ندارند، آن را دوست خواهند داشت، زیرا کلم، سیب و سیر طعم آن را تحت الشعاع قرار می دهند و عطر منحصر به فرد خود را به آن می بخشند.

عناصر:

• چغندر - 1 قطعه؛
• سیب - 1 قطعه؛
• هویج - 2 عدد؛
• کلم - 150 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛؛
• شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

سبزیجات و سیب را روی یک رنده درشت رنده کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. نمک، شکر گرانول و سرکه را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روغن اضافه کنید.

برای آبدار و نرم شدن سالاد، بهتر است آن را با دست مخلوط کنید.

طعم زیره و بادام زمینی بوداده ممکن است افزودنی ترجیحی برای سالاد با چغندر تازه باشد. طعم آن قابل توجه نیست، بنابراین برای کسانی که نمی توانند آن را تحمل کنند، مورد علاقه خواهد بود.

عناصر:

• چغندر - 1 قطعه؛
• هویج - 1 عدد؛
• بادام زمینی - 150 گرم؛
• دانه زیره - 20 گرم؛
• ریحان - 1 دسته کوچک؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر؛
• آب نصف لیمو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

هویج و چغندر را در یک رنده درشت در یک کاسه رنده کنید. بادام زمینی ها را در ماهیتابه کمی سرخ کنید و خرد کنید. ریحان را خرد کرده و به همراه بادام زمینی به کاسه اضافه کنید. نمک و مخلوط کنید. در سس سویا بریزید و آب لیمو را بگیرید. زیره را داخل آن بریزید و سالاد را سخاوتمندانه مخلوط کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند.

به لطف افزودن گردو، این سالاد دوز اضافی روغن سالم دریافت می کند که بی عیب و نقص با چغندر و آب سیب مخلوط می شود. آبدار بودن آن باعث می شود که از آن نهایت لذت را ببرید.

عناصر:

• گردو - 150 گرم؛
• چغندر - 3 عدد؛
• سیب - 1 قطعه؛
• سیر - 2 حبه؛
• آب نصف لیمو؛
• روغن زیتون به مزه.

آماده سازی:

چغندرها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. سیب را از هسته جدا کنید. به همین ترتیب می مالیم. سیر را از طریق پرس فشار دهید. مغزها را خرد کرده و داخل مخلوط بریزید. سس را از آب لیمو و روغن زیتون تهیه می کنیم. همه چیز را حدود دو دقیقه مخلوط کنید. ما برای شروع آماده ایم!

بادام بوی فوق العاده ای دارد و ظاهر زیبایی دارد. اضافه کردن آن به سالاد ما یک راه حل مدرن است.

عناصر:

• چغندر - 2 عدد؛
• بادام - 100 گرم؛
• دانه زیره - 30 گرم؛
• جعفری - 1 دسته کوچک؛
• ریحان - 1 دسته کوچک؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

بادام را در مخلوط کن خرد کنید. سه چغندر روی یک رنده هویج کره ای. جعفری و ریحان را ریز خرد کنید. همه اینها را در یک کاسه سالاد می ریزیم و زیره می پاشیم. آهک را روی آن فشار دهید یا آب میوه آماده شده را بریزید. به میزان لازم روغن و نمک بپاشید. سالاد را مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.

این سالاد محبوب ترین سالاد برای خانم هایی است که می خواهند سالم باشند و همیشه جذاب به نظر برسند. شما می توانید با این دستور العمل به این امر دست پیدا کنید و همچنان از عطر عالی آن شگفت زده شوید.

عناصر:

• کلم - 0.5 کیلوگرم؛
• چغندر - 1 قطعه بزرگ؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

هویج و چغندر را روی رنده درشت رنده کنید. کلم را به اندازه بقیه سبزیجات خرد کنید. آن را با دست ورز می دهیم. سبزیجات را در ظرفی بریزید و با روغن و آب آن مزه دار کنید. خوب مخلوط کنید و با سبزیجات و سیب تزئین کنید.

پنیر فتا گونه ای بسیار معطر است که با افزودن آن سالاد ما با بوی خود جلب توجه می کند. این یک گزینه مناسب برای میز تعطیلات است.

عناصر:

• چغندر - 1 قطعه؛
• لوبیا قرمز آب پز - 150 گرم؛
• پنیر فتا - 100 گرم؛
• آشپزی؛
• بادام زمینی - 100 گرم؛
• ریحان - 50 گرم؛
• آب نصف لیمو؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

تمام آب حبوبات را بریزید. چغندرها را به ورقه های نازک و کوچک برش دهید. پنیر فتا را مکعبی خرد کنید. بادام زمینی را در مخلوط کن خرد کنید. برگ های ریحان را در یک بشقاب بزرگ قرار دهید. چغندر، لوبیا، پنیر، بادام زمینی را در یک کاسه قرار دهید. همه چیز را با آب و روغن مزه دار کنید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید. همه چیز را بدون عجله هم بزنید. سالاد را با ریحان در بشقاب قرار دهید.

این غذا خون را به خوبی پاک می کند. سس مایونز باید خانگی باشد، زیرا حاوی مواد مضر نیست. این یک نوع سالاد کلاسیک با چغندر آب پز است. ما چنین لذیذی را با تازه ایجاد خواهیم کرد.

عناصر:

• چغندر - 1 بزرگ؛
• سیر - 4 حبه؛
• گردو - 100 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

چغندرها را روی یک رنده ریز رنده کنید. آجیل ها را در ماهیتابه سرخ کنید و خرد کنید. سیر را خرد می کنیم. همه اینها را در یک کاسه سالاد بریزید. نمک و سس مایونز اضافه کنید. همه چیز را سخاوتمندانه مخلوط کنید و می توانید از این خوشمزه لذت ببرید.

بچه ها ذرت را بیشتر از همه دوست دارند، بنابراین این سالاد را دوست خواهند داشت. شیرینی و طعم چغندر جوان آن خوراکی خوشایند برای آنها خواهد بود.

عناصر:

• ذرت کنسرو شده - 150 گرم؛
• چغندر - 2 عدد؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
• جعفری - 1 دسته؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک به میزان دلخواه.

آماده سازی:

هویج و چغندر را رنده کنید و در ظرفی بریزید. از یک قوطی ذرت آب بریزید. ما آن را به سبزیجات می فرستیم. پیاز سبز و جعفری را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. در سرکه، روغن و نمک بریزید. سالاد را خوب مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

چغندر خام طعم شیرینی دارد که با عطر فوق العاده پنیر تکمیل می شود. آنها از نظر طعم و ظاهر کاملاً با یکدیگر مطابقت دارند. نتیجه آن چنان زیبایی است که نمی توان در برابر آن مقاومت کرد.

عناصر:

• پنیر-50 میلی گرم؛
• چغندر - 2 عدد؛
• سیب - 1 قطعه؛
• سیر - 4 حبه؛
• خامه ترش - 150 گرم.

آماده سازی:

سه چغندر روی یک رنده درشت. پنیر را نیز به سه یا مکعب برش می دهیم. سیب را از هسته و هسته جدا کنید. سیر را از طریق یک خردکن فشار دهید و خامه ترش را به کل جرم اضافه کنید. اینجا پمپ بنزین ماست می توانید نمک را به مزه اضافه کنید.

برای این سالاد باید از قبل سس مایونز خانگی تهیه کنید. دستور پخت بسیار ساده و معروف است.

عناصر:

• چغندر - 2 عدد؛
• پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• سیر - 4 حبه.

آماده سازی:

چغندرها را روی رنده معمولی رنده می کنیم. پیاز را ریز خرد کنید. سیر را از دستگاه خرد کن رد کنید. همه اینها را سخاوتمندانه در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. در پایان سس مایونز را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا سالاد دم بکشد.

سس مایونز موجود در فروشگاه حاوی مواد مضری است، بنابراین بهتر است آن را در خانه از مواد تازه و مثبت تهیه کنید.

انواع سالاد چغندر قطعا باید در رژیم غذایی شما گنجانده شود. این خوراکی ها هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار سالم هستند. زنان خانه دار به خصوص از ماهیت بودجه پسند چنین تنقلاتی خوشحال خواهند شد.

سالاد چغندر آب پز

بیشتر اوقات، سالاد از چغندر آب پز تهیه می شود. سبزیجاتی که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند نرم تر و خوشمزه تر هستند. معمولاً به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده پیش غذای تعطیلات به پایان می رسد.

دستور العمل ساده با خامه ترش یا سس مایونز

مواد لازم: چغندر درشت، نمک سفره به مزه، یک پیمانه شکر، سیب زمینی متوسط، 1 قاشق چایخوری خردل، 3 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش با چربی متوسط.

1. ابتدا سبزیجات را مستقیماً در پوست می جوشانند. سپس سرد می شوند، تمیز می شوند و روی رنده با بیشترین تقسیمات مالیده می شوند.
2. محصولات آماده شده را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با مخلوطی از خامه ترش، خردل، نمک و شکر مزه دار می کنیم و سپس خوب مخلوط می کنیم.

به جای خامه ترش می توانید از مقداری سس مایونز سبک استفاده کنید.

سالاد چغندر آب پز و سیر

مواد لازم: 2 چغندر خام، 2 تا 3 حبه سیر، 80-90 گرم پنیر سفت، سس مایونز و نمک برای سس.

1. برای شروع، چغندرها شسته می شوند. ابتدا نیازی به تمیز کردن آن نیست. هر سبزی را در فویل پیچیده می کنیم و در فر می پزیم تا نرم شود.
2. چغندرهای تمام شده با بیشترین تقسیمات پوست کنده و رنده می شوند.
3. سیر را می توان از پرس رد کرد یا با چاقوی تیز ریز خرد کرد.
4. پنیر را با بزرگترین تقسیمات رنده می کنند.
5. محصولات آماده شده را در یک کاسه قرار می دهند، نمک می زنند و با سس می ریزند.

سالاد چغندر با سیر با دانه های کنجد سبک که در ماهیتابه خشک شده تزئین می شود.

با هویج اضافه شده

مواد لازم: چغندر متوسط، هویج درشت، سیر تازه به دلخواه، 7-8 مغز گردو، 80 گرم پنیر فتا، 3 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو و به همان مقدار آب پرتقال، نمک، مخلوط فلفل.

1. هویج و چغندر را می‌جوشانیم تا نرم شوند و بعد از آن سرد می‌شوند، پوست می‌گیرند و روی درشت‌ترین رنده رنده می‌شوند. برای زیباتر شدن و ظاهر اشتها آورتر پیش غذا می توانید از برش مخصوص کره ای استفاده کنید.
2. سس از آب مرکبات و سیر خرد شده تهیه می شود. می توانید سبزی خرد شده را نیز به آن اضافه کنید. مخلوط فلفل و نمک زده می شود.
3. گردو را به هر شکلی که مناسب باشد خرد می کنند.
4. پنیر به مکعب های کوچک بریده می شود.

مواد با هم ترکیب شده و با سس می پوشند.

دستور رژیم غذایی

مواد لازم: چغندر درشت، 80 میلی لیتر ماست شیرین نشده، 60 گرم آلو بدون هسته، نمک، سیر به میزان دلخواه، مقداری گردو.

1. چغندرها را در آب جوش می جوشانند تا نرم شوند و بعد از آن پوست گرفته و روی رنده درشت رنده می شوند.
2. آلوها شسته می شوند، چند دقیقه با آب جوش ریخته می شوند، سپس روی یک دستمال خشک می شوند و به برش های نازک بریده می شوند.
3. آجیل ها را در ماهیتابه خشک با نمک سرخ می کنیم و سپس ریز خرد می کنیم.
4. محصولات در یک کاسه سالاد ترکیب می شوند. سیر خرد شده را به مزه اضافه کنید.

روی پیش غذا با ماست نمک زده می شود.

با چغندر و لوبیا

مواد لازم: یک قوطی لوبیا سفید (کنسرو شده)، چغندر درشت، پیاز، نمک، یک عدد هل و گشنیز.

1. لوبیاها را در آبکش ریخته و سپس در ظرف سالاد ریخته می شوند.
2. چغندرها پخته می شوند تا نرم و درشت رنده شوند.
3. حلقه های نازک پیاز در هر چربی با ادویه جات تفت داده می شود.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که محصولات را با هم ترکیب کنید و آنها را به مزه نمک نمک بزنید. روغن ماهیتابه به اندازه کافی برای طعم دادن به کل پیش غذا وجود دارد.

وینگرت کلاسیک

مواد لازم: چغندر درشت، پیاز، ۲ عدد غده سیب زمینی متوسط، ۲ عدد هویج، ۴ عدد خیار شور، ۵ قاشق غذاخوری. قاشق نخود فرنگی کنسرو شده، نمک سفره، روغن نباتی برای سس.

1. همه سبزیجات، به جز پیاز و خیار، آب پز می شوند تا نرم شوند. سپس آنها را به مکعب های کوچک خرد می کنند.
2. پیاز و خیار (نمک شده) به همین ترتیب خرد می شوند.
3. محصولات آماده شده در یک کاسه سالاد ریخته می شود. نخود بدون آب نمک به آنها اضافه می شود.

پیش غذا نمک زده و با روغن نباتی چاشنی می شود.

شاه ماهی زیر یک کت خز

مواد لازم: شاه ماهی شور، پیاز، هویج، 2 عدد چغندر، نمک، تخم مرغ، 3 عدد سیب زمینی، ½ قاشق چایخوری آب لیمو، سس مایونز.

1. ابتدا تمام سبزیجات (به جز پیاز) و تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. در مرحله بعد، این اجزا با استفاده از یک رنده درشت خرد می شوند. سیب زمینی زیر یک توری سس مایونز با نمک به اولین لایه میان وعده تبدیل می شود.
2. شاه ماهی بریده شده است - خلاص شدن از شر استخوان ها و احشاء. فیله باقی مانده به قطعات متوسط ​​بریده می شود. روی سیب زمینی ها پخش می شود.
3. بعد، مکعب های پیاز تازه را که با آب لیمو پاشیده شده است، بریزید.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که هویج، تخم مرغ و چغندر رنده شده را توزیع کنیم.

محصولات به طعم نمک زده و با سس پوشانده می شوند. قبل از امتحان میان وعده، باید بگذارید تا خوب خیس بخورد.

سالاد "ویولتا"

مواد لازم: 2 عدد چغندر، 5 عدد سیب زمینی، پیاز، ساقه کرفس، 130 گرم نخود فرنگی کنسرو شده، روغن زیتون، سس مایونز، نمک.

1. سیب زمینی و چغندر را می جوشانند تا نرم شوند و پس از آن به برش های نازک بریده می شوند. این اجزا در یک کاسه عمیق ریخته می شوند.
2. روی آن نخود بدون آب نمک و پیاز بسیار ریز خرد شده اضافه می شود.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کرفس ریز خرد شده را به پیش غذا اضافه کنید.

سالاد ویولتا با مخلوطی از سس مایونز نمکی و مقدار کمی روغن زیتون پوشانده می شود.

با آلو

مواد لازم: چغندر یک کیلو، سیر به میزان دلخواه، 180 گرم گردو (مغز)، 280 گرم آلو، ماست شیرین نشده، نمک.

1. چغندرهای آب پز سرد شده و روی رنده درشت رنده می شوند.
2. آجیل ها با چاقو ریز خرد می شوند.
3. آلوها را با آب شسته، به طور خلاصه با آب جوش پر می کنند و سپس به مکعب برش می زنند.
4. همه اجزای یک به یک ترکیب شده و با نمک پاشیده می شود. سیر خرد شده را به مزه اضافه کنید.

این سالاد با ماست شیرین نشده و آلو خشک شده است.

سالاد "عمومی"

مواد لازم: 90 گرم پنیر سفت، 4 عدد تخم مرغ، 2 عدد چغندر و هویج آب پز، 180 گرم گوشت گاو آب پز، سیر خشک، سس مایونز، نمک.

1. تخم مرغ و سبزیجات را می‌جوشانیم تا نرم شوند، سپس سرد و رنده می‌شوند.
2. گوشت به الیاف جدا می شود.
3. پنیر درشت مالش می شود.
4. ابتدا گوشت را در ظرفی ریخته و با مخلوط سس مایونز، سیر و نمک می پوشانیم.
5. بعد پنیر می آید. سپس: تخم مرغ، هویج، چغندر. این اجزا نیز با سس پوشانده می شوند.

قبل از گرفتن نمونه، سالاد جنرال را برای چند ساعت می گذاریم تا خنک شود.

سالاد چغندر خام

سالادهای مختلف چغندر خام معمولاً بخشی از یک رژیم غذایی یا یک وعده غذایی سالم می شوند. چنین میان وعده هایی همیشه خوشمزه هستند، اما کم کالری هستند.

با هویج اضافه شده

مواد لازم: هویج و چغندر از هر کدام نیم کیلو، سرکه سفره ۱ قاشق چایخوری، آبلیمو و روغن زیتون به همین مقدار، نمک، یک دسته جعفری.

1. سبزیجات خام کاملاً شسته، پوست گرفته و درشت رنده می شوند. همچنین می توانید آنها را با استفاده از غذاساز خرد کنید.
2. برای سس، بقیه مواد را مخلوط کنید. سبزی ها ریز خرد شده اند.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که سالاد چغندر و هویج را نمک زده و سس را روی آن بریزید.

از چغندر خام و پنیر

مواد لازم: چغندر درشت، یک مشت کشمش تیره بدون دانه، 160 گرم پنیر سفت، سیر به مزه، سس مایونز، نمک ریز.

1. چغندر و پنیر را با کوچکترین تقسیمات روی رنده رنده می کنند.
2. کشمش هایی را که از قبل در آب جوش خیس کرده اند شسته و با دستمال خشک می کنند و به بقیه مواد اضافه می کنند.

این پیش غذا با سس مایونز نمکی و سیر له شده چاشنی می شود.

با سیب

مواد لازم: سیب، چغندر، هویج، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، اسید سیتریک روی نوک چاقو.

1. سبزیجات و میوه ها را با استفاده از رنده با تقسیمات متوسط ​​خرد می کنند.
2. سپس اسید سیتریک داخل محصولات ریخته می شود.

پیش غذا با کره شور چاشنی می شود.

از کلم و چغندر خام با ترب کوهی

مواد لازم: کلم سفید 380 گرم، چغندر بزرگ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ترب کوهی، یک پیاز، 60 میلی لیتر روغن تصفیه شده، یک دسته از گیاهان مختلف تازه، نمک خوراکی، یک پیمانه شکر دانه ریز.

1. کلم را با چاقوی تیز خیلی نازک خرد می کنیم و با دست خوب ورز می دهیم.
2. چغندرها با استفاده از رنده مخصوص "کره ای" خرد می شوند.
3. پیاز را به نازک ترین نیمه حلقه ها برش می دهیم.
4. برای سس، ترب کوهی، کره، شکر گرانول و نمک خوراکی را مخلوط کنید. می توانید مخلوطی از فلفل های رنگی را به دلخواه اضافه کنید.
5. پس از مخلوط کردن پیش غذا و افزودن سس به دست آمده به آن، ظرف را باید مدتی بگذارید تا بماند.

درمان تمام شده با گیاهان تازه خرد شده تزئین شده است.

با سیر و آجیل

مواد لازم: 2 عدد. چغندر و سیب ترش و شیرین، مغز گردو و پنیر سفت از هر کدام 60 گرم، 5 تا 6 حبه سیر، خامه ترش، سبزی معطر.

1. پنیر سخت با استفاده از رنده با بیشترین تقسیمات خرد می شود.
2. چغندر به روشی مشابه خرد می شود. اما اگر می‌خواهید میان وعده لطیف‌تر شود، می‌توانید آن را روی بهترین رنده رنده کنید.
3. سیر را از طریق پرس رد می کنند. مقدار آن را می توان کاهش یا افزایش داد تا با ذائقه همه افراد در خانه مطابقت داشته باشد.
4. گردو با چاقو خرد می شود.
5. سیب های بدون پوست و جعبه دانه روی رنده به هر اندازه رنده می شوند.
6. همه مواد در یک کاسه مخلوط می شوند.

این پیش غذا با خامه ترش، نمک زده و با گیاهان معطر مزه دار می شود. به جای گزینه پیشنهادی، می توانید هر سس آماده خوش طعمی را خریداری کنید یا از سس مایونز معمولی استفاده کنید.

چغندر خام به زبان کره ای مرحله به مرحله

مواد لازم: چغندر نیم کیلو 2-3 قاشق غذاخوری. ل سرکه سفره، 110 میلی لیتر روغن تصفیه شده، ½ قاشق چایخوری نمک سنگ، یک قاشق غذاخوری کامل شکر دانه ریز، سیر خشک، ½ قاشق چایخوری از هر کدام فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده، گشنیز.

1. چغندرها باید کشسان و سفت باشند تا به راحتی خرد شوند. این سبزی با استفاده از رنده مخصوص "کره ای" پوست کنده، شسته، خشک و خرد می شود.
2. تمام مواد خشک (از جمله چاشنی های مشخص شده در دستور غذا) بلافاصله به چغندر اضافه می شود. برای هویج کره ای می توانید از ست ادویه های آماده استفاده کنید.
3. در مرحله بعد، سرکه در مخلوط ریخته می شود.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روغن تصفیه شده را به جوش آورده و به مواد دیگر اضافه کنید.

بعد از مخلوط کردن کامل، میان وعده برای دم کشیدن به یخچال می رود. بعد از نیم ساعت می توانید نمونه ای از درمان بگیرید.

سالاد "برس" - برای کاهش وزن

مواد لازم: هر سیب سبز بزرگ، چغندر قرمز خام و هویج تازه، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون تصفیه نشده و آب لیموی تازه، نمک دریا.

1. سبزیجات و میوه ها شسته شده، پوست گرفته می شوند و سپس ریز خرد می شوند.
2. برای سس، روغن زیتون تصفیه نشده و آب مرکبات را ترکیب کنید.
3. تمام مواد آماده شده در مرحله اول با سس مزه دار شده و خوب مخلوط می شوند. می توانید آنها را به سلیقه خود نمک بزنید.
4. قبل از خوردن، میان وعده باید حداقل نیم ساعت در یخچال بماند.

این سالاد خوشمزه و سالم به شما این امکان را می دهد که روده خود را از سموم پاک کنید. روند کاهش وزن را تسریع می کند و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. این غذا را می توانید هر روز در طول رژیم خود میل کنید.

چغندر مورد علاقه ما و بسیاری از مردمان دیگر است، یک سبزی آبدار و ریشه قرمز است. ما از آن شگفت انگیزترین سوپ را می پزیم -. و این در حال حاضر یک دستاورد بزرگ است. اما غذاهای دیگر به طور مداوم محبوب هستند. سالاد چغندر آب پز برای سال ها یک غذای راحت، ارزان و خوشمزه باقی مانده است، هم برای تعطیلات و هم در روزهای ساده. می توانید مواد گوشتی و سبزیجات دیگر، سیر برای طعم، لوبیا و نخود و سیب زمینی را به چغندر اضافه کنید. بسیاری از ایده های عالی برای سالادهای خوشمزه با چغندر. و همه می توانند به همان اندازه که خوشمزه هستند مفید باشند.

از این گذشته، چغندر حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی است. کسانی که اغلب چغندر را به هر شکلی می خورند کمتر بیمار می شوند و راحت تر با ویروس ها مقابله می کنند.چغندر بدن را از سموم پاک می کند و دستگاه گوارش را التیام می بخشد. این یک لیست طولانی است. شخصاً می توانم برای خودم بگویم که چغندر به سادگی خوشمزه است، به خصوص در سالادهای جالب. خوردن آن به تنهایی و بدون محصولات دیگر اصلا ضروری نیست. بیایید از تخیل خود استفاده کنیم و با دستورات زیر یک سالاد چغندر آب پز خوشمزه تهیه کنیم.

سالاد چغندر آب پز با سیر و آلو و گردو

یک سالاد چغندر بسیار ساده اما شگفت آور خوشمزه. ترکیب با سیر همیشه برای چغندر مفید است. خوشمزه است و بحث کردن با آن سخت است، و نت های آلوی شیرین و تلخی گردو فقط دسته گل را تکمیل می کنند. این سالاد خیلی سریع آماده می شود، تنها کاری که باید از قبل انجام دهید پختن چغندر است. اما از آنجایی که در حال برنامه ریزی برای تهیه سالاد از چغندر آب پز هستیم، این نکته را تکمیل شده در نظر می گیریم.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 2 قطعه متوسط،
• گردو - 100 گرم،
• آلو - 70 گرم،
• سیر - 2-3 حبه،
• سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. چغندرهای پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید.

2. آلوها را در آب گرم خیس کنید تا نرم شوند. پس از این، آن را به قطعات کوچک، اما نه خیلی کوچک، برش دهید تا طعم آن از بین نرود.

3. گردوها را در مخلوط کن به قطعات کوچک خرد کنید. شما می توانید این کار را به صورت دستی به روش های مختلف انجام دهید. مثلا در کیسه ای قرار دهید و با وردنه روی آن بغلتانید تا مغزها خرد شوند. می توانید آن را به صورت قطعات در هاون خرد کنید. نکته اصلی این است که آجیل ها را به پودر تبدیل نکنید؛ وقتی تکه ها را بگیرید خوشمزه است.

4. سس مایونز را اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. اگر تندتر می خواهید، کمی فلفل اضافه کنید، اما توجه داشته باشید که سیر نیز تندی می کند. سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید یا از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید.

5. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. حالا در صورت تمایل می توانید سالاد را در ظرفی زیبا بریزید یا با حلقه به آن شکل دهید. سالاد را با قطره های سس مایونز، تکه های آجیل یا گیاهان تزئین کنید. هم زیبا و هم خوشمزه خواهد شد.

یک سالاد خوشمزه از چغندر آب پز با سیر و آلو آماده است. نوش جان!

سالاد چغندر با پیاز سرخ شده و گردو

یکی دیگر از سالاد چغندر ساده و خوشمزه. حداقل مواد تشکیل دهنده وجود دارد، هزینه فوق العاده کم است، طعم آن به سادگی فوق العاده است. توصیه می کنم آن را امتحان کنید و به عنوان یک سالاد غنی از ویتامین و سیرکننده در منوی روزانه خود وارد کنید. در نوع بدون چربی، سالاد بدون سس مایونز تهیه می شود که آن را بسیار رژیمی و سبک می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 1 عدد بزرگ،
• پیاز - 2 عدد،
• سیر - 1-2 حبه،
• گردو - 50 گرم،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

یک سالاد از چغندر آب پز تهیه می شود که روی یک رنده درشت رنده شده است. برای هویج کره ای هم می توانید از رنده استفاده کنید.

پیاز باید در روغن نباتی سرخ شود تا قهوه ای طلایی و نرم شود. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید. آن را روی چغندرها قرار دهید. پیاز سرخ شده هنوز گرم را روی آن قرار دهید و بگذارید چند دقیقه به همین صورت بماند.

گردوها را در مخلوط کن خرد کنید یا با وردنه خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید: چغندر، پیاز، سیر و آجیل. کمی نمک به مزه، می توانید فلفل اضافه کنید.

یک سالاد خوشمزه و ساده با چغندر آماده است.

سالاد چغندر، لوبیا و خیار شور

ترکیب چغندر و ترشی ممکن است بعضی ها را به یاد یک وینگرت بیاندازد، اما این سالاد کاملا متفاوت است. علاوه بر چغندر، بر پایه لوبیا قرمز پخته شده است. می توانید خودتان آن را بپزید یا می توانید آن را ساده تر کنید و کنسرو لوبیا را از فروشگاه بخرید. خیارشور نیز اضافه خواهد شد.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 300 گرم،
• کنسرو لوبیا قرمز - 1 قوطی،
• خیار شور - 2 عدد،
• سیر - 2 حبه،
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری،
• سبزی برای سرو،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. لوبیا را آبکش کنید. می توانید آن را کمی با آب آشامیدنی بشویید تا از شر آبگوشت غلیظ باقیمانده خلاص شود و بدرخشد.

2. خیارشورها را به مکعب های کوچک برش دهید.

3. بهتر است چغندرها را هم مکعبی کنید. اگرچه در صورت تمایل می توانید آن را رنده کنید، اما به سلیقه شما بستگی دارد.

4. سیر رنده شده را به سبزیجات اضافه کنید.

5. سالاد را نمک بزنید و با مخلوط روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید. می توانید آن را با سس مایونز جایگزین کنید، اما پس از آن سالاد بدون چربی نخواهد بود، اگرچه هنوز هم به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.

سالاد تمام شده را با پیاز سبز تازه بپاشید. برای تعطیلات یا ناهار روزانه سرو کنید. اگه روزه داری عالیه

سالاد چغندر آب پز خوشمزه با تخم مرغ و پنیر آب شده

ما به بررسی سالادهای خوشمزه چغندر ادامه می دهیم. اساس، همانطور که قبلا ذکر شد، چغندر آب پز است. در این سالاد از تخم مرغ آب پز و پنیر فرآوری شده نیز استفاده می شود. این سالاد بسیار لطیف با طعم خامه ای به دست می آید. به راحتی می توان آن را روی میز جشن برای مهمانان قرار داد.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 1 عدد بزرگ،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• پنیر فرآوری شده - 1 قطعه،
• سیر - 2-3 حبه،
• سس مایونز،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

این سالاد مانند بسیاری دیگر از سالادهای چغندر را می توان به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه آماده کرد. تنها مراحل آماده سازی، جوشاندن چغندرها است تا زمانی که تخم مرغ نرم و سفت آب پز شود.

سپس چغندرها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پنیر را نیز روی یک رنده درشت رنده کنید. برای سهولت مالش و جلوگیری از ریزش آن می توانید برای مدت کوتاهی آن را در فریزر قرار دهید، کمی سفت می شود.

تخم مرغ ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سیر را ریز رنده کنید.

حالا همه مواد را در یک کاسه مناسب مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل کم.

سالاد چغندر آب پز خوشمزه را با برش های تخم مرغ آب پز و سبزی تزیین کنید.

اگر نمی دانستید، پس به شما می گویم که مخلوط کردن چغندر آب پز با هویج خام و کلم نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است. نتیجه یک سالاد بهاری سبک و سرشار از ویتامین است. با این حال، هم تابستان و هم پاییز است، زیرا در هیچ زمانی از سال کمبود سبزیجات تازه وجود ندارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر آب پز - 2-3 عدد.
• کلم - 300 گرم،
• هویج - 3-4 عدد،
• پیاز - 1 عدد،
• سیر - 1-2 حبه،
• روغن نباتی برای سس،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

از بین تمام سبزیجات استفاده شده در این سالاد، فقط چغندر باید آب پز شود. آن را خنک کنید و پوست آن را بگیرید. پس از این، تمام سبزیجات را به قطعات تقریبا مساوی برش دهید.

اگر رنده هویج کره ای دارید، می توانید هم چغندر و هم هویج را روی آن رنده کنید. این به سالاد ظاهر اصلی می دهد.

بهتر است کلم را به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید. اگر کلم کمی سفت است، آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید، نمک بپاشید و با دست کمی ورز دهید. کلم آب می گیرد و کمی نرم می شود.

ضمناً می توانید از کلم ترش نیز در این سالاد استفاده کنید.

پیاز را به قطعات کوچک یا نواری خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید.

قبل از مخلوط کردن همه محصولات، چغندرها را در یک کاسه قرار دهید و آن را با روغن نباتی مزه دار کنید، هم بزنید. روغن چغندر را با یک لایه نازک می پوشاند و از رنگ کردن آن به سایر سبزیجات جلوگیری می کند. سالاد زیبا و متضاد خواهد شد.

حالا می توانید بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. نمک را اضافه کنید و اگر به اندازه کافی نبود روغن اضافه کنید.

نوش جان!

سالاد پفک جشن از چغندر و هویج پخته شده

سالاد چغندر یک افزودنی عالی برای هر میز تعطیلات است. به خصوص اگر به صورت برنده ارائه شود. سالادهای پفکی به حق در کشور ما به دلیل ظاهر زیبایش جشن تلقی می شوند. تناوب محصولات چند رنگ بسیار زیبا به نظر می رسد. چغندر و هویج به خودی خود رنگ روشن دارند؛ لایه های دیگری مانند تخم مرغ آب پز یا پنیر را به آن اضافه کنید تا سالاد با رنگ درخشنده شود.

سالاد خوشمزه با چغندر آب پز، پنیر و گردو

سالاد چغندر لزوماً مواد زیادی ندارد. فقط 2-3 تا از خوشمزه ترین ها کافی است و یک شاهکار ساده آشپزی آماده است. مسئله این است که خود چغندر خوشمزه است و فقط باید مکمل شود. پنیر این کار را به خوبی انجام می دهد. این سالاد با پنیر و آجیل هم برای تعطیلات و هم در روزهای هفته فوق العاده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 3 عدد بزرگ،
• پنیر سخت - 80-100 گرم،
• گردو - 50 گرم،
• سیر - 2 حبه،
• سس مایونز برای سس،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. چغندرهای پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید.

2. نوع پنیر سخت مورد علاقه خود را روی یک رنده ریز رنده کنید. فقط کمی بگذارید تا روی سالاد تزئین شود.

3. آجیل ها را با چاقو یا در مخلوط کن خرد کنید. اما آنها را به گرد و غبار خرد نکنید، تکه هایی را بگذارید که بتوانید طعم آنها را بچشید.

4. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. سیر را در آنجا فشار دهید. نمک را به مزه اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

5. برای اینکه شکل خوبی به سالاد بدهید، می توانید آن را در یک کاسه گرد کوچک قرار دهید، سپس روی آن را با یک ظرف صاف بپوشانید و آن را برگردانید. سالاد در بشقاب در یک تپه گرد باقی می ماند.

6. روی سالاد یک کلاه زیبا از پنیر رنده شده درست کنید و گردوها را دایره ای بچینید.

سالاد چغندر خوشمزه آماده است. همه را سر میز صدا کنید!

سالاد چغندر سبک و فتا

اگر رژیم دارید، روزه دارید، یا فقط عاشق غذاهای کم کالری و سالم هستید، چغندر بهترین دوست شماست. علاوه بر طعم، خواص مفید بسیاری نیز دارد. که تعجب آور نیست و چغندر طعم خوبی با پنیر فتا دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 4 عدد.
• پنیر فتا - 100 گرم،
• جعفری - چند شاخه،
• سیر - 1 حبه،
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری،
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری،
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

چغندرهای آب پز و پوست کنده را به مکعب های زیبا به همان اندازه برش دهید. پنیر فتا را تقریباً به همان مکعب ها خرد کنید.

جعفری را بدون چوب خرد کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید. حالا با آب لیموی تازه مزه دار کنید؛ بهتر است مستقیماً در سالاد بفشارید. روغن زیتون بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. اما یک سالاد سالم نیازی به نمک ندارد. سر میز سرو کنید. سالاد رژیمی سبک چغندر آماده است.

سالاد با مرغ، پنیر و چغندر - دستور غذا

یکی دیگر از سالادهای خوشمزه چغندر تعطیلات، این بار با مرغ و پنیر. علاوه بر آنها، خیار شور نیز برای تند کردن اضافه می شود. همه اینها به زیبایی لایه بندی شده و به زیبایی تزئین شده اند. شرم آور نیست که این سالاد را حتی در تعطیلات بزرگ روی میز بگذارید. به راحتی می تواند جایگزینی برای شاه ماهی در زیر کت خز شود.

سالاد اصلی چغندر، گلابی و پنیر آدیگه

گلابی اولین ماده ای نیست که برای افزودن به سالاد چغندر آب پز به ذهن می رسد. اما با این حال، آخرین نیست. مهم نیست که چقدر اصلی به نظر می رسد، طعم سالاد بسیار جالب است. بسیار شیرین، اما دلپذیر. توصیه من برای این دستور این است که از گلابی های خیلی آبدار استفاده نکنید. یک کنفرانس مردمی خوب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• چغندر - 2-3 قطعه،
• گلابی - 1 قطعه،
• پنیر آدیگه - 100 گرم،
• سیر - 1-2 حبه،
• خامه ترش - 3-4 قاشق،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. چغندر آب پز یا پخته شده را روی رنده درشت رنده کنید. یک رنده برای هویج کره ای نیز مناسب است.

2. اگر از رنده هویج استفاده کردید، گلابی را روی همان رنده کنید. اگر گلابی معمولی است، بهتر است گلابی را برش دهید. یک رنده معمولی گلابی آب زیادی آزاد می کند. پوست گلابی را فراموش نکنید.

3. پنیر را با دستان خود در یک کاسه سالاد خرد کنید. پنیر آدیگه خیلی راحت خرد می شود. به هر حال، می توانید به جای آن از پنیرهای سفید دیگری با طعم ملایم استفاده کنید: سولوگونی، موزارلا.

4. یک یا دو حبه سیر را داخل سالاد بریزید. خودتان تصمیم بگیرید که چقدر تند می خواهید. سیر شیرینی گلابی را متعادل می کند.

5. سالاد را کمی نمک بزنید و با خامه ترش مزه دار کنید.

6. گردوی خرد شده را روی سالاد بپاشید. در صورت تمایل می توان آجیل را مستقیماً به سالاد اضافه کرد. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید.

یک سالاد خوشمزه و سبک از چغندر و گلابی آب پز آماده است. نوش جان!

خوردن سبزیجات بسیار سالم است. با این حال، برای به دست آوردن حداکثر فواید برای بدن، بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید. این موضوع نه تنها توسط خام‌خواران و پزشکان، بلکه توسط سرآشپزها و مصرف‌کنندگان نیز صحبت می‌شود. برای همه کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند یا شکل خود را شکل دهند و همچنین می خواهند احساس خوبی داشته باشند، سالاد چغندر خام، دستور العمل ها و توصیه هایی را ارائه می دهیم.

آنچه لازم است:

• چغندر، هویج - 2 عدد؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، پیاز - به مزه.

هویج و چغندر خام را به نسبت مساوی رنده کنید. روغن آفتابگردان، نمک، گیاهان را مخلوط کرده و اضافه کنید. به این ترتیب به سرعت و به سادگی یک سالاد فوق العاده تهیه می شود که به آن "رنده" می گویند.

چغندر آبدار را برای سالاد انتخاب کنید، بدون رگه های سفید، که نشان دهنده کاهش ارزش غذایی محصول ریشه است.

سالاد برای روزه داری مناسب است. محتوای عظیم ویتامین ها و فیبر بر بدن تأثیر می گذارد و آن را تمیز می کند و به حذف بقایای مواد غذایی هضم نشده کمک می کند. اما مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی به دلیل سبزیجات خام ممنوع است.

سالاد چغندر با پنیر

آنچه لازم است:

• چغندر - 4 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز (ترجیحا کم کالری) - 8 قاشق غذاخوری.

برای تهیه سالاد با چغندر و پنیر باید این دو محصول را رنده کنید. سیر را روی بهترین رنده خرد کرده یا رنده کنید. تمام مواد آماده را با هم ترکیب کرده و با سس (سس مایونز) مزه دار کنید. می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.

بنابراین، معلوم می شود که برای بسیاری یک سالاد سنتی است. از نظر محبوبیت می توان آن را با سالاد کلم مقایسه کرد. تهیه آن ارزان و آسان است و همچنین مغذی و خوشمزه است.

سالاد چغندر با پنیر بز

این گزینه یک تغییر استسالاد چغندر با پنیر، دستور پخت آن در بالا توضیح داده شده است. پنیر بزی را جایگزین پنیر معمولی کنید و 50 گرم گردوی خرد شده به آن اضافه کنید. این باعث می شود سالاد حتی سالم تر و مغذی تر شود.

سالاد چغندر خام با سس پرتقال

آنچه لازم است:

• چغندر - 2 عدد؛
• آب پرتقال تازه فشرده - 6 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون، سرکه، شکر، آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• جعفری، نمک - به مزه.

چغندرها را پوست گرفته و رنده کنید، همه مواد دیگر را جداگانه مخلوط کنید و چغندرهای رنده شده را با مخلوط حاصل مزه دار کنید. علیرغم اینکه این سالاد به سرعت آماده می شود، این سالاد باید 4 ساعت قبل از سرو بماند تا دم بکشد.

سالاد با چغندر خام و زنجبیل

آنچه لازم است:

• چغندر، هویج - 1 قطعه؛
• کرفس، جعفری - یک دسته؛
• روغن زیتون - 0.25 قاشق غذاخوری؛
• سرکه سیب، آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چایخوری؛

جعفری و کرفس را ریز خرد کنید. هویج و چغندر را پوست گرفته و رنده کنید. تمام مواد دیگر سس را تشکیل می دهند. آنها باید با سبزیجات رنده شده مخلوط و چاشنی شوند. لازم نیست سالاد را دم کنید، می توانید بلافاصله آن را بخورید.

تمام دستور العمل های توصیف شده طعم خاص خود را دارند، اما آنها یک چیز مشترک دارند - فواید سلامتی. می توانید مواد را تغییر دهید. این به شما امکان می دهد هر بار طعم جدیدی ایجاد کنید. توصیه های ما را به عنوان مبنایی در نظر بگیرید و دستور العمل منحصر به فرد خود را برای یک سالاد سالم، خوشمزه و مطلوب ایجاد کنید. نوش جان!