Sastāvdaļas:
Biezpiens - 450 g Manna - 50 g Vistas ola - 1 gab. 65-67 grami. Cukurs - 50 g Rozīnes - 60 g Sviests - 24 g Sausiņi - 24 g Skābais krējums - 24 g Vanilīns - pēc garšas Ābols - 100 g bez serdes. Cukurs - 60 g mērcei. Kukurūzas ciete - 13 g mērcei. Ūdens - 350 ml mērcei. Citronu sula - 1 tējk. mērcei. Kanēlis - 1 šķipsniņa(s) mērcei.
Sagatavošana: 1.Biezpiena pudiņa tehnoloģiskā karte Nr.235.
2. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija.
3. Mēs sākam ar pudiņu, un mēs pagatavosim mērci, kad to (pudiņu) liksim cepeškrāsnī.
Man ir parasts biezpiens no veikala, 9% tauku.
Lai sāktu, sasmalciniet biezpienu caur sietu, tam vajadzētu kļūt maigam un absolūti viendabīgam, bez kunkuļiem.
4.Rozīnes noskalo, aplej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni un lej uz salvetes, tā nedaudz izžāvējot. Es pievienoju 30 gramus, jo maniem bērniem nez kāpēc nepatīk rozīnes. 60 ir diezgan daudz.
Ielejiet mannu krūzē un piepildiet ar diezgan karstu vārītu ūdeni (apmēram 50 gramus). Nekavējoties enerģiski samaisiet. Tas ir nepieciešams, lai graudaugi uzbriest un pēc tam nekrakšķ uz zobiem ar sausām skaidiņām.
5. Noliek malā 5 gramus sviesta pannas ietaukošanai, pārējo izkausē.
Par olu. Saskaņā ar tehnoloģiju šim biezpiena daudzumam vajadzētu izmantot 30 gramus olu. Tas ir ļoti maz. Tāpēc es paņēmu parasto olu, kas sver 67 gramus.
Sadaliet to dzeltenumā un baltumā. Tālāk viņi raksta - sasmalcina dzeltenumu ar cukuru. Pat manu dzeltenumu (un tas ir lielāks par ieteikto) nav īsti reāli samalt ar 50 gramiem cukura, jo izrādās, ka tā ir tonēta cukura masa. Tāpēc es tikai iesaku bļodā ar biezpienu pievienot dzeltenumu un cukuru.
Tālāk pievienojiet mannu, kausētu sviestu un vanilīnu. Mazliet par pēdējo. Man nav oriģināla (kas jāatšķaida karstā ūdenī), ir tikai vaniļas cukurs, tāpēc es vienkārši pievienoju papildu tējkaroti vaniļas cukura. Visu labi samaisa.
6.Ieslēdziet cepeškrāsni uz 200".
Veidni ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Tas prasīs apmēram ēdamkaroti.
Parūpēsimies par vāverēm. Tie ir jāsaputo, līdz veidojas stingras smailes. Es vienmēr situ ar maksimālo miksera ātrumu, apmēram trīs minūtes.
7.Trīs piedevās rūpīgi un enerģiski sajauciet mūsu baltumus biezpienā no augšas uz leju. Biezpiena masu liek veidnē, izlīdzina un pa virsu smērē saldo krējumu. Liek cepeškrāsnī uz apmēram 30 minūtēm.
8.Ābolu mērces tehnoloģiskā karte Nr.362.
9. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija.
10.Tagad mērce. Ābolus ņem ar mizu, bet es teiktu, ka tikai paštaisītus, pārbaudītus ābolus nevajag mizot. Izgrieziet serdi un kātu. 100 grami jau ir tīri ābolu gabaliņi.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno ābolu šķēles. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, apmēram 5 minūtes.
11.No āboliem ņem 50 gramus šķidruma, atdzesē, lai ir tikai silts un iemaisa tajā cieti. Nav kukurūzas - ņem kartupeļus.
Ābolus noņem no uguns un, izmantojot blenderi, visu sasmalcina vienā masā. Ja redzat, ka dažas miziņas joprojām ir palikušas, vienkārši izkāš mērci caur sietu. Lej atpakaļ pannā, pievieno cukuru, citronu sulu un vēlreiz uzvāra. Nepārtraukti maisot ielej cieti.
12. Atkal uzvāra un izslēdz. Pievienojiet kanēli un labi samaisiet. Tas arī viss, mērce ir gatava. Starp citu, tas ir ļoti maigs, patīkams un garšīgs, tāpēc var, ja paliek pāri, protams, ēst kā desertu.
13.Izņemiet pudiņu un ļaujiet tam nostāvēties piecas līdz desmit minūtes. Malām, pateicoties sviestam un rīvmaizēm, lieliski jāatkāpjas no sienām. Atdziestot, tas nedaudz nosēdīsies, bet paliks tikpat maigs.
Tas ir viss. Atliek tikai novēlēt bērniem un jums labu apetīti!
Pudiņu gatavo no praktiski tiem pašiem produktiem kā mannas putra (piens, cukurs un graudaugi). Lai kastrolis uzrūgtu un kļūtu brūns, tam pievieno olu un cieti. Ja bērnam nav alerģijas, sastāvdaļu sarakstam varat pievienot rozīnes vai kakao pulveri. Visērtāk ir cept mazā pannā, kas ieziests ar sviestu un pārkaisīts ar rīvmaizi - tas atvieglo pudiņa izņemšanu no tās.
Var pasniegt gan siltu, gan aukstu – tas nav piemērots visiem. Pudiņš izrādās blīvs, labi griežas un saglabā formu. Tas ir mēreni salds, tāpēc porciju var bagātīgi pārkaisīt ar pūdercukuru, iebiezināto pienu, medu vai sīrupu. Mums patika ar aprikožu ievārījumu un saldējumu.
Kopējais gatavošanas laiks: 50 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
Sastāvdaļas
- manna - 120 g
- cukurs - 3 ēdamk. l.
- vaniļas cukurs - 1 tējk. vai vanilīns - uz naža gala
- sāls - 1 čips.
- 2,5% piena – 500 ml
- vistas ola - 1 gab. + 1 dzeltenums
- sviests – 20 g + 10 g pannas ietaukošanai
- kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.
Sagatavošana
Lielas fotogrāfijas Mazas fotogrāfijas
Ļaujiet desertam atdzist, pēc tam ielieciet to ledusskapī uz 5-6 stundām - šajā laikā tas sabiezēs un kļūs ērtāks griešanai. Sagriež porcijās vai trīsstūros. Pasniedz ar ievārījumu, konserviem, želeju, sīrupu vai iebiezināto pienu, var pārkaisīt ar pūdercukuru. Izbaudi savu tēju!
Soli pa solim receptes maigam pudiņam bērniem ar banānu, biezpienu, rīsiem, burkāniem, ābolu un vaniļu, tvaicēti, cepeškrāsnī un pannā
2018-05-10 Jūlija KošičaNovērtējums
recepte
Laiks
(min)
Porcijas
(personas)
100 gramos gatavā ēdiena
3 gr.
3 gr.
Ogļhidrāti
19 gr.117 kcal.
1. iespēja: klasiska pudiņa recepte bērniem
Kā zināms, pudiņus pasniedz gan aukstus, gan siltus. Mēs izskatīsim abas iespējas. Runājot par papildu sastāvdaļām, šajā izlasē būs pudiņi bērniem ar dažādiem augļiem, kā arī rīsi un biezpiens.
Sastāvdaļas:
- puslitrs piena;
- divas karotes cukura;
- viena ola;
- divarpus ēdamkarotes cietes;
- vaniļas pēc garšas.
Soli pa solim pudiņa recepte bērniem
Katliņā ielej divas glāzes svaiga piena. Liek uz mazas uguns.
Kamēr tas vārās, krūzē ielej atlikušo pienu. Pievienojiet kartupeļu cieti (smalki). Nepārtraukti samaisiet, lai izšķīdinātu gabaliņus.
Sasniedzot viendabīgu konsistenci, lej katliņā, kur piens lēnām burbuļo.
Turpiniet maisīt. Piecu (aptuveni) minūšu laikā sabiezē aromātisko masu, nepaaugstinot temperatūru.
Lai gan mēs gatavojam gan olas, gan pienu, mēģiniet izmantot tikai svaigas sastāvdaļas. Bērnu veselība ir vissvarīgākā! Kas attiecas uz vaniļu. Ja baidāties, ka deserts izrādīsies rūgts, ņemiet to nevis tīrā veidā, bet gan kopā ar cukuru.
2. iespēja: ātra pudiņa recepte bērniem
Aukstie pudiņi pagatavojas ļoti ātri. Tomēr viņiem ir nepieciešams laiks, lai sacietētu. Tev tā nav? Tad cepsim mazuļa pudiņu tieši keramikas ugunsdrošā krūzē.
Sastāvdaļas:
- svaiga liela ola;
- glāze vidēja tauku satura piena;
- ēdamkarote cukura;
- vaniļas cukura maisiņš;
- ēdamkarote kviešu miltu;
- sviesta gabaliņš.
Kā pagatavot ātru pudiņu bērniem
Salauziet lielu olu augstā traukā. Pievienojiet parasto un vaniļas cukuru. Ātri saputo līdz gaisīgai masai.
Tad pakāpeniski ielej aukstu pienu un izsijā miltus. Izmantojot to pašu maisītāju, samaisiet maisījumu biezā viskozā stāvoklī.
Ugunsdrošo bļodu iesmērē ar nelielu gabaliņu sviesta. Nekavējoties lej plūstošajā mīklā.
Bērnu pudiņa krūzīti liek karstā cepeškrāsnī, kur 195 grādos 25 minūtes cep desertu.
Pasniedz nekavējoties, pārlej ar skābo krējumu vai medu. Pudiņam atdziestot, tas nedaudz noslīdēs, kas ir diezgan normāli. Tāpēc tas tiek pasniegts nekavējoties.
Tā kā, kā minēts iepriekš, maizes izstrādājumi mazuļiem tiek doti, kamēr tie ir karsti, pārliecinieties, ka tie neapdeg. Lai to izdarītu, pabarojiet savu mīļāko bērnu pats, šoreiz uzticot viņam savu iecienīto dzērienu.
3. variants: Ogu pudiņš bērniem
Mazas ogas, piemēram, mellenes vai jāņogas, ir neticami veselīgas. Tāpēc šādam desertam ir jābūt jūsu mazuļa uzturā. Turklāt tie izrādās īpaši garšīgi.
Sastāvdaļas:
- puse glāzes mazu ogu;
- divas glāzes piena;
- liela ola;
- divas līdz trīs ēdamkarotes cukura;
- divas vai trīs ēdamkarotes cietes.
Kā gatavot
Katliņā ielej pusotru glāzes piena. Uzkarsē uz vidējas uguns. Tajā pašā laikā atlikušajā pienā samaisiet cieti un cukuru.
Kad masa ir gluda, iecilā olu un iemaisa mērci. Uzmanīgi ielejiet maisījumu maigi burbuļojošā pienā.
Nepārtraucot viskozās mīklas mīcīšanas procesu, ļaujiet tai sabiezēt. Izslēdziet plīti. Mazās ogas (bez sēklām!) ātri nomazgā sietiņā un liek katliņā, noslaucīt ar salvetēm.
Pēdējo reizi samaisiet ar lāpstiņu. Ielejiet smalko maisījumu ar ogām silikona veidnēs.
Pārkārtojiet pudiņu uz ledusskapja plaukta, cenšoties to neizliet pa ceļam, kā bērnudārzā. Pēc pāris stundām deserts būs gatavs pasniegšanai.
Kuras ogas izmantot, ir atkarīgs no jums. Galvenais, lai iekšā nebūtu sēklu. Tajā pašā laikā īpaši ņemiet vērā sava mazuļa īpašības, jo, iespējams, viņš nepanes dažus konkrētus ēdienus. Atcerieties arī, ka dažas ogas izraisa aktīvu kuņģa darbību, tāpēc pamazām ievietojiet tās uzturā un vērojiet bērna ķermeņa reakciju.
4. variants: Pudiņš 1 gadu vecam bērnam ar biezpienu un banānu
Sasniedzot viena gada vecumu, bērni jau labi pieņem daudzus “pieaugušajiem” paredzētos produktus. Piemēram, biezpiens un nogatavojies banāns. Tieši ar viņiem mēs gatavosim nākamo desertu.
Sastāvdaļas:
- 110 grami biezpiena;
- tējkarote miltu;
- puse banāna;
- 7 grami sviesta;
- puse tējkarotes cukura;
- vidēja ola.
Soli pa solim recepte
Novietojiet plašu ūdens pannu uz lielas uguns. Kamēr tas vārās, izberž biezpienu caur sietu.
Atsevišķi sakuļ vidēji lielu olu ar cukuru. Galīgā struktūra ir pūkaina ar vidējiem burbuļiem.
Apvienojiet biezpienu ar saldo olu maisījumu. Pievieno izsijātus miltus. Ja lipekli neizmanto, nomainiet to ar kartupeļu cieti.
Beigās pievieno mīkstu sviestu. Sajauc viskozo masu. Pievieno banānu, kuru svarīgi samīcīt ar dakšiņu.
Salieciet marli trīs kārtās. Pārvietojiet biezpiena-banānu maisījumu uz vidu. Sasien mezglu.
Ievietojiet to pannā ar verdošu ūdeni. Nostipriniet augšējo daļu, piemēram, piesienot to pie roktura.
Vāra pudiņu 1 gadu vecam bērnam trešdaļu stundas. Pēc tam izņem marli, attaisi to un liek desertu uz šķīvja.
Šīs iespējas sagatavošanas metode ir nedaudz neparasta. Bet šādu pudiņu lieliski pieņems bērna ķermenis. Kas ir svarīgi, it īpaši, ja ir kādas problēmas ar gremošanas sistēmu.
5. iespēja: tvaicēts rīsu pudiņš ar ābolu bērniem
Sasmalcināti vārīti rīsi kopā ar cieti lieliski “noturēs” deserta formu. Tāpēc nolēmām šīs sastāvdaļas iekļaut tvaicēta pudiņa receptē.
Sastāvdaļas:
- trešdaļa glāzes balto rīsu;
- divas glāzes piena;
- ūdens rīsu vārīšanai;
- liels ābols;
- ola;
- karote cukura;
- karote cietes.
Kā gatavot
Nomazgātos rīsu graudus vāra lielā ūdens daudzumā. Kamēr tas notiek, sakuļ olu un cukuru.
Ātri noteciniet ūdeni no gatavajiem rīsiem un sasmalciniet mīkstos graudus ar iegremdējamo blenderi.
Pārlejiet rīsu maisījumu bļodā ar olu-piena maisījumu. Pievieno karoti cietes. Sajauc ar lāpstiņu.
Mīklu liek tvaicējamā traukā, kas izklāts ar pergamentu. Liek mašīnā vai uz pannas ar verdošu ūdeni.
Pagatavojiet bērnu pudiņu 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas atdzesējiet un pārkaisiet ar jebkuru saldu mērci (medu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu).
Ja jums ir speciāli trauki šādai viskozai mīklai, jums tas nebūs jāpārklāj ar cepamo papīru. Tomēr parastajai versijai tas jādara, lai topošais pudiņš nenokļūtu verdošā ūdenī.
6. variants: burkānu pudiņš bērniem ar skābo krējumu
Šis pēdējais pudiņa variants ir lieliski piemērots arī ļoti maziem bērniem. Vienīgais ieteikums ir lietot zema tauku satura skābo krējumu, lai deserts neizrādītos “smags” mazuļa trauslajai barības sistēmai.
Sastāvdaļas:
- lieli (170 grami) burkāni;
- divas karotes skābā krējuma;
- vistas ola);
- 11 grami cukura;
- 9 grami kviešu miltu;
- paciņa vaniļas cukura.
Soli pa solim recepte
Sajauc vaniļas cukuru ar vienkāršo cukuru. Salauž vistas olu. Sastāvdaļas sakuļ.
Pievieno skābo krējumu. Turpinot aktīvo maisīšanu, izsijāt miltus. Kad kunkuļi ir pazuduši, nolieciet to uz laiku.
Ātri noņemiet ādu no lieliem burkāniem. Nomazgājiet ar sūkli. Sarīvē rīves smalkākajā pusē.
Izmetiet skaidas viskozā mīklā. Rūpīgi samaisiet (vēlams ar silikona lāpstiņu).
Maisījumu lej cepšanas veidnēs (tāpat kā lāpstiņas gadījumā, ieteicams izmantot silikona). Liek cepeškrāsnī.
Cep pudiņu 1 gadu vecam bērnam ne vairāk kā trešdaļu stundas. Izslēdziet plīti. Novietojiet veidnes uz plāksnēm. Pārlej ar skābo krējumu. Pasniedziet siltu.
Pirms procesa uzsākšanas ir atļauts sarīvēt burkānus. Bet, lai tas neizžūtu, iesakām bļodu ar dārzeņu pārklāt ar pārtikas plēvi. Runājot par pašiem burkāniem, izvēlieties sulīgus sakņu dārzeņus, vēlams jaunus. Veci sapuvuši burkāni nenodrošinās ne sulu, ne garšu, ne uzturvielas, kas ir tik svarīgas bērna uzturam.
Maigais, mīkstais mannas pudiņš ir brīnišķīgs kārums bērniem un pieaugušajiem. To sagatavojot, var iepriecināt sevi ar mājas atmiņām no bērnības. Galu galā šāds cienasts jau vairākus gadu desmitus bērnudārzos bieži tiek pasniegts brokastīs.
Sastāvdaļas: 160 g mannas, pusglāze granulētā cukura, puslitrs vidēji trekna piena, šķipsniņa vaniļas cukura, vesela vistas ola un dzeltenums, sviests.
- Jums jāsāk gatavot pudiņu cepeškrāsnī, sajaucot sausās sastāvdaļas. Tiek apvienoti divu veidu granulēts cukurs. Lielās sastāvdaļas jāsajauc vienmērīgi.
- Atsevišķā bļodā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Ja pie rokas ir tikai ļoti trekns produkts, tas nedaudz jāatšķaida ar ūdeni.
- Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, tajā ielej sauso maisījumu no pirmā posma.
- Ar minimālu siltumu uz plīts graudaugi tiek pagatavoti 5-6 minūtes, bieži maisot.
- Kad biezā putra nedaudz atdzisusi, tajā iedzen veselu olu. Tālāk masu pārliek ar sviestu ieziestā veidnē.
- Virsmu nosmērē ar sakultu dzeltenumu.
Pudiņu gatavo apmēram pusstundu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Recepte kā bērnudārzā
Sastāvdaļas: litrs piena, 160-180 g mannas, 2 vistas olas, 2 ēd.k. karotes kviešu miltu, 4 ēd.k. karotes granulēta cukura, nedaudz sāls.
- Biezo mannu gatavo no graudaugiem un piena. Tam pievieno ¾ no receptē norādītā cukura daudzuma un šķipsniņu sāls.
- Ar atlikušajām smiltīm olas saputo spēcīgās putās. Tajā pašā maisījumā ielej miltus. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar lāpstiņu.
- Pirmās un otrās bumbiņas masas tiek apvienotas. Tālāk jūs varat ievietot topošo pudiņu veidnē. Tvertni vēlams vispirms apkaisīt ar drumstalām.
Apetītlīgo mannas pudiņu, gluži kā bērnudārzā, cep nedaudz vairāk par stundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.
Mannas pudiņš lēnajā plītē
Sastāvdaļas: pilna glāze mannas, litrs govs piena, 2 vistas olas, 3-4 ēd.k. karotes granulētā cukura, gabaliņš augstvērtīga sviesta, nedaudz smalkas sāls, ogas un rieksti dekorēšanai.
- Pirmkārt, sagatavojiet pamatu nākotnes delikatesei. Tā kļūs bieza mannas putra. To gatavo uz plīts no piena un graudaugiem. Pamatni var pagatavot arī ierīces programmā “Piena putra”.
- Kad piens vārās, tam pievieno sausās sastāvdaļas. Graudaugu lej ļoti plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot sastāvdaļas. Tas novērsīs kunkuļu veidošanos.
- Gatavo putru atdzesē, bet tai jāpaliek siltai. Maisījumā iecilā olas un pievieno sviestu. Uzreiz var pievienot smalki sagrieztus augļus vai iecienītākās ogas.
- Pēc tam iegūto maisījumu ielej “viedās pannas” bļodā, kas plānā kārtā ieziests ar eļļu.
- Cepšanai paredzētajā programmā mannas pudiņš tiek gatavots lēnajā plītī apmēram pusstundu.
Pirms pasniegšanas kārumu atdzesē tieši bļodā. Pēc tam to sagriež, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un pasniedz galdā.
Biezpiena-mannas pudiņš
Sastāvdaļas: 240 g drupana biezpiena, 1 ēd.k. karote (ar kaudzi) mannas, 25-35 g sviesta, 2 ēd.k. karotes granulētā cukura, liela ola, sauja gaišu rozīņu, šķipsniņa galda sāls.
- Vispirms graudaugus lej krūzītē un aplej ar verdošu ūdeni. Pietiks ar 2/3 glāzes šķidruma. Ir ļoti svarīgi, lai manna neiznāk pārāk šķidra. Pretējā gadījumā jums būs jāsavedīs masa līdz vēlamajai konsistencei ar kviešu miltiem, kas atņems pudiņam gaisīgumu un maigumu.
- Pēc maisīšanas mannai vajadzētu stāvēt verdošā ūdenī, līdz tā uzbriest.
- Atsevišķā traukā mazgātās rozīnes arī aplej ar verdošu ūdeni.
- Dzeltenumu saputo ar granulētu cukuru. Parastā cukura vietā varat lietot tā aizstājēju un tādējādi iegūt patiesi diētisku gardumu.
- Saldajam dzeltenumam pievieno biezpienu, tajā ielej kausētu sviestu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Uz pamatnes liek viegli kaltētas rozīnes un uzbriedinātu graudaugu.
- Atlikušo olu baltumu saputo ar nedaudz sāls (līdz parādās mīkstas virsotnes). Ar platu lāpstiņu iemaisa baltumus “mīklā”.
Atliek tikai ieliet maisījumu veidnē un cept apmēram pusstundu labi sakarsētā cepeškrāsnī.
Oriģināls trīskrāsu deserts
Sastāvdaļas: glāze piena, 4 ēd.k. karotes kvalitatīva sviesta, 3 ēd.k. karotes granulētā cukura, pusglāze mannas, 3 ēdamkarotes olu, 1 ēd.k. karote kakao pulvera un tikpat daudz ķiršu ievārījuma.
- Pienu uzvāra, pēc tam lēnām un uzmanīgi tajā ielej sausās sastāvdaļas, izņemot kakao. Tiek vārīta ļoti bieza putra. To pilda ar izkausētu sviestu un atdzesē.
- Tālāk masu apvieno ar neapstrādātiem dzeltenumiem un baltumiem, kas saputoti biezās putās.
- Iegūtais maisījums ir sadalīts trīs daļās. Pirmajam pievieno kakao, otrajam pievieno ķiršu ievārījumu. Trešais paliek nemainīgs.
- Visas trīs daļas ir izkārtotas pa vienai sagatavotajā formā.
- Pudiņš tiek pagatavots ūdens vannā apmēram stundu.
Pirms pasniegšanas kārumu sagriež porcijās un pārlej ar iebiezināto pienu.
Šokolādes cienasts
Sastāvdaļas: puslitrs piena, 90 g mannas, 20-25 g sviesta, granulētais cukurs pēc garšas, šķipsniņa vaniļas cukura, 80 g tumšās šokolādes, 1 ēd.k. karote konjaka.
- Pienu labi uzkarsē, tajā ielej visas sagatavotās sausās sastāvdaļas, izņemot mannu. Nekavējoties pievienojiet lielāko daļu šokolādes, kas sadalīta mazos gabaliņos, kā arī sviestu. Nelielu daudzumu saldā produkta atstāj, lai dekorētu gatavo cienastu.
- Pastāvīgi maisot, maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā posmā pievieno mannu. Maisījums ir diezgan intensīvi jāmaisa, lai neparādās kunkuļi.
- Vāra šokolādes putru 3-4 minūtes. Maisīšana nebeidzas. Pašās vārīšanas beigās ielej konjaku. Tas kļūs par sava veida garšas pastiprinātāju.
- Atdzisušo masu pārvieto ūdenī nedaudz samitrinātā silikona veidnē.
Pudiņu dekorē ar atlikušo rīvēto šokolādi un liek vēsumā sastingt apmēram stundu.
