De ce este responsabilă vitamina B12 Vitamina B12: cine are nevoie de ea, de ce este responsabilă și cum se calculează deficitul. De ce are nevoie organismul de vitamina B12 și la ce folosește aceasta?

B itamină B12: beneficiile și daunele sale. Pentru ce este, ce alimente conțin B12 și cum să o asimilezi mai bine. Veți afla despre toate acestea și multe altele din acest articol.

Vitamina B12: pentru ce este. Lipsa B12: simptome

Cât s-a spus despre vitamina B12: nu numărați toate articolele, interviurile cu oameni de știință și medici celebri, nutriționiști etc. Toți cei care nu sunt leneși au verificat subiectul. De ce nu vorbim despre vitamine și minerale și alte elemente importante care asigură funcționarea normală a organismului uman? Desigur, data viitoare va trebui să vorbim despre vitamina B13, iar apoi vom ajunge încet la una dintre cele mai importante, dar mult mai rar menționate în presă vitamina B17 (anti-cancer, există o mulțime de ea în interiorul sambure de caisa).

Dar totul va avea timpul lui, le va veni rândul, iar astăzi, așa cum ar trebui, subiectul zilei sau chiar al unui deceniu este vitamina B12!

Vitamina B12: pentru ce este

Fără a intra în detalii, să spunem că acesta este un element imanent hematopoiezei, adică. el participă la procesul de hematopoieză. Acesta este rolul cheie al vitaminei B12. Astfel, dacă o persoană are o deficiență de B12, atunci trebuie să fiți atenți, deoarece acest lucru poate duce direct la consecințe precum anemie, care, la rândul său, duce la diferite boli ale ficatului și rinichilor, precum și disfuncție. sistem nervos... O boală atât de insidioasă precum scleroza multiplă se poate dezvolta din cauza lipsei acestei vitamine.

De asemenea, oboseală generală dimineața, anxietate excesivă și nevroze - toate acestea pot indica că ar fi bine să verificăm nivelul de vitamina B12 din organism. Într-un cuvânt, din cauza lipsei acestei vitamine, medicii prevăd aproape transformarea unei persoane într-o persoană cu dizabilități și amenințarea bolilor autoimune, uitând să menționeze că însăși numirea unui medicament pentru administrare orală, atunci când este necesar să se crește rapid conținutul acestuia, poate duce la aceleași consecințe cu cât amenință oamenii ignoranți, care se presupune că suferă de o lipsă a acestei vitamine (sau se presupune că nu).

Vegani și vegetarieni și vitamina B12

Dacă abordezi problema din toate părțile, ar fi foarte superficial să afirmi că aceeași anemie, care, conform experților în vitamina B12, este rădăcina tuturor problemelor, este doar de vină pentru lipsa B12. Există mulți alți factori implicați în hematopoieza: din punct de vedere fiziologic, se pot observa procese distructive care au loc în coloana vertebrală (după cum se știe, procesul de hematopoieză are loc în măduva spinării, deși aici medicii nu sunt de acord); lipsa altor vitamine din grupa B, deoarece acest întreg grup este responsabil de hematopoieză (nu doar una B12); lipsa fierului; munca inadecvata sistemul respirator, care este responsabil pentru schimbul de gaze între oxigen și dioxid de carbon, poate duce și la un dezechilibru în raportul de nutrienți din organism.

Prin urmare, este cel puțin neprofesionist să luați în considerare B12 separat de alte elemente. Dar așa este starea de lucruri în știința modernă, încât analiza este preferată față de sinteză, iar omul obișnuit trebuie să se bazeze pe opiniile medicilor și pe așa-numitele „descoperiri” ale medicinei moderne. De aici se întâmplă ceva de genul următor. Dacă te simți amețit, iritat, iritabil sau nervos și în același timp tu sau chiar, atunci diagnosticul pentru tine imediat fără examinare este o lipsă de B12.

De ce este asta? Ei bine, desigur, pentru că vegetarienii și veganii sunt expuși riscului. Ei nu consumă carne de animale sau au complet abandonate alimente de origine animală și, de fapt, nu există alte surse de vitamina B12 în natură. Este produs exclusiv de bacterii. Nu este în formă vegetală, pur și simplu pune. Deci, cine nu mănâncă porci este condamnat. Cu toate acestea, nu atât de repede. Chiar și presupunând că lipsa B12 duce la dezvoltarea anemiei, aș dori să întreb, de unde au medicii statisticile? Studiile și constatările publicate vin adesea în țările CSI din străinătate. Există niște vegetarieni care locuiesc acolo? Cui îi lipsește B12? Pentru cei care mănâncă carne sau fructe de mare de mai multe ori pe zi? De unde lipsa de B12 sintetizat exclusiv de bacterii și arhee? Este complet de neînțeles.

Vitamina B12: denumirea și caracteristicile asimilării

Deci, de ce ne-vegetarienii suferă de deficiențe de B12? Există, de asemenea, un răspuns la aceasta. Totul este în asimilarea lui. Pentru ca factorul Castle extern să fie asimilat, este importantă munca factorului intern Castle. Factorul castel intrinsec este o enzimă prin care factorul castel extrinsec, adică. vitamina B12 va fi absorbită de organism. Vom reveni la asta puțin mai târziu, dar deocamdată să ne dăm seama care sunt numele în spatele cărora se ascunde vitamina B12. Factorul extern al lui Castle este unul dintre denumirile vitaminei B12.

Poate fi numită și cianocobalamină datorită structurii sale chimice, deoarece în centrul structurii corină a vitaminei se află un ion de cobalt, care formează 4 legături cu atomii de azot, una cu o nucleotidă dimetilbenzimidazol, iar ultima a 6-a legătură rămâne liberă. Ea este cea care joacă ulterior un rol important în ce formă va lua B12. Dacă o grupare ciano se alătură celei de-a șasea legături, atunci această formă va fi numită cianocobalamină. Acest nume este cel mai auzit de toată lumea. Dacă în locul grupării ciano se unește gruparea hidroxil, atunci se obține hidroxocobalamina. Dacă se atașează un reziduu metil, atunci se va obține metilcobalamină. Dacă există un reziduu de 5 "-deoxiadenozil în acest loc, atunci obținem cobamamidă. Toate aparțin grupului de cobalamine.

Cum se absoarbe B12?

Cu ajutorul factorului Castle intrinsec menționat mai sus, care este produs în stomac, factorul Castle extrinsec poate fi absorbit în intestin. În duoden, vitamina B12 este eliberată din complexul cu peptida R, apoi se combină cu factorul Castle intern (acest lucru este foarte important, deoarece factorul intern îl protejează pe cel extern de distrugere, sau mai degrabă fiind consumat de bacteriile intestinale în timpul trecerea prin calea gastrointestinală) iar apoi, ajungând în intestinele inferioare, vor fi asimilate de organism.

Ce produse conțin mult B12

Unde se găsește vitamina B12? Potrivit medicilor, vitamina B12 se găsește exclusiv în produsele de origine animală. În special, există o mulțime de ea în așa-numitul „depozit” B12: rinichii și ficatul animalelor. La om, rezervele de B12 sunt depozitate în același loc. În același timp, ne confruntăm cu o întrebare rezonabilă: de unde obțin animalele înseși, în special vacile erbivore, B12, dacă nu se află în hrana vegetală.

Când mănânci alimente de origine animală, cu greu se poate vorbi despre prezența bacteriilor benefice în intestine. Altfel, unde ar fi atâtea cazuri de deficit de B12 din cauza absorbției inadecvate în organism? Se dovedește a fi un paradox interesant. Cei care consumă alimente de origine animală sunt de foarte multe ori incapabili să asimileze această vitamină. Se pare că însuși consumul de carne de animale de dragul obținerii B12 nu este benefic pentru că organismul este contaminat cu produsele de degradare a produselor de origine animală în intestine și, fără o schimbare radicală a dietei, cu greu se poate vorbi. despre curățarea tractului gastrointestinal pentru o perioadă mai lungă de timp.

În caz contrar, va trebui să faceți compromisuri și să încercați să consumați B12 din hrana animalelor, știind că în cea mai mare parte nu va fi absorbit și poate fi necesar să utilizați un fel de suplimente din exterior. Dar poate că industria farmaceutică este inventată pentru oamenii care nu vor să renunțe la obiceiurile bine învățate. Nu au nici timpul, nici dorința să se gândească serios la problemă, dar este mult mai ușor să comanzi aceste sau acele suplimente prin Internet. Sunt multe dintre ele, există o mulțime din care să alegeți.

Ce alimente conțin vitamina B12

Unii oameni de știință au ajuns la concluzia că alimentele care conțin vitamina B12 nu sunt doar produse din carne, ci și miere, lapte de cânepă, semințe de in, urzică, spirulina și chlorella. Deci, pentru cei care nu se bazează pe propriul organism și nu cred că deja funcționează suficient de bine pentru a sintetiza singur B12, vă puteți aminti o listă de alimente care conțin B12 și, din când în când, să le includeți în dieta dvs. .

Așa că este în zadar să punem capăt vegetarienilor și veganilor. Au de unde să obțină factorul extern Castle. În timp, organismul lor însuși va învăța să sintetizeze această vitamină în intestine, astfel încât nevoia produselor de mai sus poate dispărea. Dar de multe ori consumăm cutare sau cutare mâncare deloc pentru că avem nevoie de ea, ci pur și simplu pentru că ne place. Deci, dacă trebuie să-ți placă să adaugi urzica în salate sau să faci supă din ea, atunci de ce nu.

Există, de asemenea, opinia că multe plante sălbatice, adică. ierburile care cresc în păduri conțin multe elemente utile, cu care știința oficială abia începe să se familiarizeze. Ele încep să fie descoperite, așa că este posibil ca în viitor știința să cunoască mult mai multe vitamine din aceeași grupă B sau să descopere noi elemente necunoscute până acum.

Deci, dacă aveți dorința de a cultiva o microfloră sănătoasă în intestin, atunci aceasta ar fi varianta perfecta, care rezolvă multe probleme legate nu doar de B12, ci, în general, de funcționarea adecvată a sistemului digestiv al organismului. Puteți continua conversația pe tema vitaminei B12 pentru o lungă perioadă de timp. Acest subiect nu a fost încă finalizat. Sunt multe întrebări deschise. Trebuie să decizi singur pe ce cale vei merge. Nu există nimic permanent în lume și multă incertitudine. Capacitatea de a trăi în armonie cu incertitudinea este un semn de mare inteligență, așa cum spunea Emmanuel Kant.

Toate vitaminele le luăm din legume și fructe. Dar vitamina B12 este o excepție. Nevoia de această vitamină este mică, dar o deficiență poate fi foarte periculoasă.

Acum o sută și jumătate de ani locuia un medic în Germania, tatăl său avea o anemie teribilă. Doctorul a căutat un leac, a încercat multe și a constatat că pe măsură ce tatăl mănâncă ficatul cu sânge, se îmbunătățește mult. Și apoi ficatul a devenit un fel de mâncare constant pe masa lor. Medicul a decis să examineze acest produs minunat la microscop și a concluzionat că tatălui îi lipsește substanța B12 conținută în ficat.

În secolul al XX-lea, oamenii de știință au confirmat beneficiile enorme ale cianocobalaminei (B12) și i-au dat o decriptare. Mai târziu au învățat cum să sintetizeze vitamina în laborator.

Avem nevoie de doar 0,000003 g pe zi.Fără această doză slabă, organismul începe să funcționeze defectuos. Pentru ce este vitamina B12?

Ce alimente conțin vitamina B12?

Unde este vitamina B12 și în ce cantități?

Ficat ― 60 μg / 100g.

Inima ― 25 μg / 100g.

Rinichi ― 20 μg / 100g.

Hering - 13 mcg / 100g.

Păstrăv - 7,4 mcg / 100g

Carne de iepure - 4,3 mcg / 100g.

Lapte praf integral - 3,3 μg / 100g.

Carne de vită - 2,8 mcg / 100g

Cod, brânză rusească - 1,5-1,6 mcg / 100g.

Brânză, brânză de vaci - 1 μg / 100g.

Care sunt funcțiile vitaminei B12?

Vitamina B12 are multe funcții diferite.

1. Previne depresia.
2. Îmbunătățește memoria.
3. Protejează împotriva nevrozelor.
4. Ajută la ameliorarea insomniei.
5. Normalizează tensiunea arterială scăzută.
6. Este necesar pentru procesele cu drepturi depline ale hematopoiezei.
7. Necesar pentru țesutul osos, în special pentru copii.
8. Este important în perioada postmenopauză, când pierderea osoasă are loc pe fondul modificărilor hormonale.
9. Datorită acestei vitamine, este posibil un metabolism complet al grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
10. Lucrul bine coordonat al tractului gastrointestinal.
11. Imunitate puternică.
12. Viziune excelentă.

Unde se găsește vitamina B12?

Anemia cauzată de lipsa vitaminei B12 poate fi vindecată, dar creierul și sistemul nervos central, care au suferit o lipsă de cianocobalamină, se pot recupera cu ajutorul medicamentelor.

Cea mai gravă consecință este scleroza multiplă, o boală care nu răspunde la tratament.

O cantitate imensă de cianocobalamină se găsește în orice ficat (pui, vită, porc).

Mănâncă carne de vită, porc, carne de iepure, miel, brânză, ouă, produse lactate, în special smântână, și vei umple necesarul de vitamina B12. Creveții, calmarul, somonul, codul, macroul sunt bogați în cianocobalamină.

Este important de reținut că vitamina nu este distrusă în timpul tratamentului termic.

Există puține vitamine în legume. Excepție fac algele marine, spanacul, cepe verzi, salata verde, soia. Dar nu putem spune că aceștia sunt furnizori cu drepturi depline de vitamina B12.

Vegetarienii trebuie să ia vitamine, suplimente de vitamine.

Nu este nevoie să consumi imediat alimente îmbogățite cu B12, se absoarbe mai bine în porții mici.

Dacă nu sunteți vegetarian, beți puțin alcool, nu abuzați de laxative, atunci nu vă va teme de refuzul temporar de la produsele cu cianocobalamină. B12 se acumulează în ficat în rezervă și durează câteva luni.

Simptome de deficit de vitamina B12

Simptome de deficit de B12.

1. Durere în zona inimii.
2. Tulburări ale inimii.
3. Edem pulmonar.
4. Tromboza vasculară periferică.
5. Excitare nervoasă.
6. Urticarie.
7. Oboseală constantă.
8. Unghii fragile.
9. Probleme de atenție, incapacitate de concentrare.
10. Amorțeală și furnicături ale picioarelor și palmelor.
11. Insomnie.
12. Creșterea iritabilității.

Oricare dintre simptomele de mai sus ar trebui să vă alerteze.

Cum să identifici deficiența de vitamina B12?

Cum să determinați dacă există suficientă vitamina B12 în organism. Un test de sânge oferă puține informații. O metodă mai fiabilă este determinarea nivelului de homocisteină. Norma nu este mai mare de 10 mmol / l.

De asemenea, puteți măsura nivelurile de acid metilmalonic (MMC). Dacă MMK se află în sânge sau urină (nu mai mult de 370 nmol / și, respectiv, nu mai mult de 4 mg / mg creatină), atunci corpul dumneavoastră este furnizat cu vitamina.

Nu vă grăbiți să mergeți la farmacie pentru o vitamină, o puteți obține cu mâncare. Vitamina de farmacie este prescrisă pentru probleme metabolice rare. În astfel de situații, cianocobalamina se administrează strict conform schemei, respectând doza și durata administrării.

În caz de tulburări digestive, cu afecțiuni renale, vitamina se ia strict conform prescripției medicului.

Este interzisă administrarea de vitamine în caz de eritremie, eritrocitoză, tromboembolism, pacienți cu angină pectorală.

Vitamina B12 funcționează în organism împreună cu acidul folic. Împreună sunt prevenirea diferitelor boli.

De ce poate apărea deficitul de vitamina B12?

1. Vârsta, cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât digestibilitatea este mai mică.
2. Alcoolism.
3. Fumat.
4. Diaree.
5. Luând laxative.

Concluzie: vitamina B12 joacă un rol important în organismul nostru, mănâncă mai mult ficat, renunță la obiceiurile proaste și dacă observi simptome de lipsă de cianocobalamină, consultă un medic.

Cu stima, Olga.

Vitamina B12 este o substanță esențială în corpul uman care este responsabilă pentru multe funcții importante. Când există o lipsă de vitamina B12 în organism, apar diverse simptome și patologii neplăcute. Unele dintre ele sunt periculoase și duc la consecințe ireversibile. De ce are nevoie organismul de vitamina B12, cum este utilă B12 - citiți mai departe în articolul nostru.

Toate vitaminele sunt extrem de importante pentru organism, unele dintre ele se acumulează și persistă mult timp fără a necesita reînnoirea constantă a rezervelor. Cu toate acestea, cele solubile în apă, cum ar fi B12, trebuie completate în mod regulat.

De ce este utilă vitamina B12:

• îmbunătățește compoziția sângelui și protejează sistemul circulator;
• întărește sistemul imunitar, normalizează procesele de regenerare a pielii;
• participă la formarea celulelor nervoase și cerebrale;
• susține metabolismul și asimilarea corectă a proteinelor, grăsimilor, carbohidraților;
• responsabil pentru dezvoltarea corectă a creierului, a sistemului nervos și a oaselor la copii;
• confera vigoare, eficienta si rezistenta;
• controlează pofta de mâncare împiedicând o persoană să mănânce în exces;
• este responsabil pentru rezistența la stimuli emoționali și psihologici, calmează și îndepărtează nervozitatea excesivă, care este deosebit de importantă pentru femei;
• îmbunătățește memoria și concentrarea și îmbunătățește funcționarea aparatului vestibular.

Vitamina B12 este indispensabilă persoanelor predispuse atât la accident vascular cerebral, cât și la atac de cord, deoarece doza sa crescută este capabilă să protejeze împotriva acestor patologii. Împreună cu această vitamină, funcționează deosebit de bine, protejând împotriva bolilor de inimă.

Efectul special al vitaminei asupra sistemului nervos și a activității creierului garantează o dispoziție pozitivă și o ridicare a spiritului, drept urmare o persoană are mai multă putere, dorințe și aspirații, iar depresia și apatia apar mult mai rar.

O altă componentă este implicată în generație colina, care normalizează metabolismul grăsimilor, stimulează descompunerea grăsimilor și, de asemenea, normalizează ritmul cardiac și întărește mușchiul inimii.

Dozele crescute ale acestei substanțe sunt indispensabile pentru sportivii care trebuie să mențină o cantitate mare masa musculara- deoarece vitamina B12 stimulează creșterea naturală a mușchilor și îi protejează de risipire.

Vitamina B12 norma pentru copii si adulti

Nu se recomandă scăderea normelor de vitamina B12, ca orice altă substanță vitală. De asemenea, este interesant că în tari diferite dozele recomandate pot varia, iar vârsta este întotdeauna baza:

• până la 1 an, trebuie să consumați cel puțin 0,4 mcg pe zi;
• până la 3 ani - 1 mcg;
• până la 6 ani - cel puțin 1,5 mcg;
• până la 10 ani - cel puțin 2 mcg;
• după 10 ani - cel puțin 3 mcg.

Sexul, greutatea, înălțimea nu sunt luate în considerare în acest caz. De asemenea, limita superioară a normei este adesea considerată un indicator de 9 μg pentru un adult (fără recomandări speciale pentru creșterea dozei).

Cu mintal crescut şi activitate fizica, în prezența obiceiurilor proaste, doza de vitamina B12 este crescută cu 25%.

Ce alimente conțin B12?

Vitamina B12 este componenta cea mai găsită în produsele de origine animală, așa că vegetarienii și copiii mamelor vegetariene suferă adesea de lipsa acesteia:

• cel mai mult se găsește în carnea de vită ficat- până la 60 mcg la 100 g; în ficat de porc deja de 2 ori mai puțin, în organe de pui o medie de 17 mcg;
• în fructe de mare de asemenea multa vitamina - 20 mcg in caracatite, 12 mcg in macrou si putin mai putin in sardine;
• Carnea simplă de porc și mielul conțin 2 mcg, iar carnea de vită are 2,6 mcg, în timp ce iepure- 4,3 mcg;
• codul conține 1,6 mcg, iar crapul - 1,5 mcg;
• crabii conțin 1 mcg de vitamină;
• ouăle și smântâna conțin fiecare aproximativ 0,5 mcg de B12, iar brânza tare conține aproximativ 1,5 mcg.

Indicații de utilizare B12

Vitamina B12 este disponibilă în fiole și tablete. Ele diferă în concentrația substanței, precum și în metoda de aplicare și dozare. În ce cazuri vitamina B12 este prescrisă- în tablete, intravenos sau intramuscular:

• dietă de înaltă austeritate sau veganism (respingerea completă a produselor de origine animală);
• boli infecțioase;
• anemie cronică;
• boală de ficat;
• probleme cu rinichii;
• boala de radiații;
• leziuni osoase și boli ale pielii;
• polinevrita, cauzalgie;
• nevralgie;
• diverse forme de scleroză;
• boli ale tractului gastrointestinal, contribuind la distrugerea B12;
• stres constant;
• prevenirea deficitului de vitamine atunci când se utilizează acizi și medicamente care distrug absorbția acesteia;
• tumori maligne ale stomacului;
• intoxicație cu cianură;
• distrofie la copii;
• atrofie optică și migrene persistente;
• psihoze alcoolice.

Poți lua vitamina B12 intramuscular sau intravenos doar la recomandarea medicului și este recomandat să bei singur complexe de vitamine care conțin acest oligoelement. Este deosebit de important să le folosiți pentru profilaxie în perioadele de stres crescut.

Simptome de deficit de vitamine

Lipsa vitaminei B12 nu se simte brusc, se formează treptat, începând cu simptome ușoare:

• există o senzație de furnicături în mâini și picioare, poate apărea mâncărime;
• papilele linguale sunt ușor inflamate;
• pielea palmelor se poate întuneca puțin, dar fața și alte părți ale corpului se îngălbenesc, apare adesea „pielea de găină”;
• adesea există o senzație de amorțeală a pielii.

La primul semn, ar trebui să mergi întotdeauna la clinică pentru a verifica nivelul de vitamine.

Dezvoltarea anemiei ca urmare a lipsei de B12

Dacă vitamina din organism lipsește în mod constant, atunci anemia se dezvoltă treptat din cauza lipsei de formare a celulelor sanguine. Metabolismul, activitatea altor organe este perturbată.

Posibil aspect anemie de 2 tipuri:

• anemie megaloblastică se dezvoltă din cauza lipsei de vitamine din dietă;
• anemie pernicioasă apare din cauza problemelor cu tractul gastrointestinal, ca urmare a cărora stomacul nu permite absorbția vitaminei.

În paralel cu anemie, se dezvoltă patologii ale sistemului nervos central, care se caracterizează prin: amețeli, dureri de cap, zgomot în urechi, tulburări de vedere, ataxie și iritabilitate excesivă.

De asemenea, din tractul gastrointestinal, apar constipatie constanta, scaderea poftei de mancare sau, dimpotriva, diaree. Alimentele sunt slab absorbite, pot apărea ulcere, gastroduodenite și inflamații la nivelul duodenului.

Complexe de vitamine cu B12

Vitamina este inclusă în majoritatea multivitaminelor, dar există complexe speciale care oferă o concentrație crescută. Cele mai populare pastile:, Neurobin, Unigama, Kombilipen, Binavit,. Trebuie să le iei la cursuri. Vitaminele din fiole sunt prescrise numai de medic!

Autoadministrarea vitaminei B12 și utilizarea necontrolată a acesteia va duce la consecințe negative Prin urmare, este important să se mențină o abordare sensibilă a utilizării aditivilor artificiali.

Bună ziua, cititori curioși ai blogului meu. Este cianocobalamina prezentă frecvent în dieta ta? Nu vă lăsați intimidați de acest nume înfricoșător - acesta nu este un produs ciudat. De fapt, acesta este al doilea nume dat vitaminei B12. Crede-mă, acest element care conține cobalt este pur și simplu de neînlocuit pentru fiecare persoană. Și intenționez să vă conving de asta astăzi. Dacă ești gata, atunci ascultă.

Vitamina B12 are un efect special asupra stării noastre de spirit, nivelului de energie, memoriei, inimii, digestiei și multe altele. Acesta este unul dintre cele mai importante elemente. Afecteaza urmatoarele procese care apar în organism:

• sinteza ADN;
• asigură echilibrul hormonal;
• menține sănătatea sistemului nervos, respirator și cardiovascular;
• elimină homocisteina;
• funcția lipotropică;
• participă la sinteza hemoglobinei și leucocitelor;
• susține funcția de reproducere;
• ia parte la clivaj.

Simptome de deficit

Datorită importanței B12 pentru organism, o deficiență a acestui element este foarte greu de ratat. Se va manifesta printr-o varietate de simptome negative. Dacă există o lipsă a acestei substanțe, vă puteți simți obosit sau dispersat în organism.

Simptomele suplimentare la adulți sunt ( 1 ):

• dureri musculare, dureri articulare și slăbiciune;
• dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație;
• ameţeală;
• memorie slabă;
• incapacitatea de a se concentra asupra afacerii;
• modificări ale dispoziției (depresie și anxietate);
• încălcarea bătăilor inimii;
• sănătatea dentară precară, inclusiv sângerări ale gingiilor și ulcere bucale;
• probleme digestive, cum ar fi greață, diaree sau crampe;
• pofta slaba.

În manifestări mai severe, deficiența poate provoca anemie pernicioasă. Aceasta este o boală periculoasă care poate duce la pierderea memoriei, confuzie și chiar la demență pe termen lung.

Există 2 grupuri de persoane care prezintă un risc crescut de deficiență de B12. Aceștia sunt bătrânii și vegetarienii ( 2 )

Reprezentanții primului grup sunt foarte sensibili la deficiența de vitamine, deoarece au tulburări digestive. De regulă, la persoanele în vârstă, producția de suc gastric este redusă. Dar este atât de important pentru absorbția nutrienților de către organism.

În ceea ce privește vegetarienii, deficiența lor de vitamina B12 este de înțeles. Cele mai bune surse ale acestui element sunt produsele de origine animală. Și vegetarienii nu le mănâncă.

De asemenea, lipsa acestui element se observă la fumători. Acest lucru se datorează faptului că nicotina poate bloca absorbția elementelor din alimente. Iar lipsa vitaminei B12 este diagnosticată la persoanele cu anemie și tulburări digestive. Iar oamenii care abuzează de alcool, există o lipsă a acestui element.

Cum să identifici o deficiență de B12

Diagnosticul unei deficiențe a acestei vitamine se face după măsurarea nivelului acesteia în serul sanguin. Cu toate acestea, cercetările arată că o astfel de cercetare nu este întotdeauna obiectivă. Potrivit analizelor, aproximativ 50% dintre pacienții cu deficit de vitamina B12 au niveluri normale ale acestui element. ( 3 )

Există opțiuni de screening mai precise pentru deficiența de vitamine. Dar ei, de regulă, nu oferă un rezultat 100% precis ( 4 ). Prin urmare, dacă bănuiți că aveți o lipsă a acestui element, primul lucru de făcut este să vă testați. Dacă rezultatul testului arată că totul este normal, discutați cu medicul dumneavoastră despre teste suplimentare.

Ce alimente conțin vitamina B12

Conform unui studiu din 2007, absorbția vitaminei B12 din alimente la adulți este de aproximativ 50%. Cu toate acestea, în realitate, această cifră este adesea mult mai mică. ( 5 )

Cel mai bun surse de hrana vitamina B12 este carne, pește și pasăre, organe și ouă

Deși elementul care conține cobalt este absorbit din ouă mai rău - doar aproximativ 9% este absorbit de organism. Legumele și fructele nu conțin deloc acest element.

Pentru vegani și vegetarieni, am o veste tristă. Un astfel de produs super-aliment precum algele albastre-verzi, un înlocuitor foarte slab pentru vitamina B12 ( 6 ). Prin urmare, cei care aderă la o dietă vegetariană ar trebui să ia cu siguranță complexe de vitamine.

În general, nivelul exact de absorbție depinde de starea de sănătate a sistemului digestiv al persoanei. Mai jos va prezint atentiei cele mai bune surse care aprovizioneaza organismul cu vitamina (valoarea de 3 μg pentru un adult este luata ca norma).

Cu ajutorul acestor produse alimentare, puteți elimina deficiența elementului b12. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să creșteți consumul de astfel de alimente.

Instructiuni de folosire

Necesarul zilnic al organismului pentru acest element depinde de vârsta persoanei. Poate varia de la 0,4 mcg la 3 mcg.

Asa de, Rata de zi cu zi pentru copii este:

• 0-6 luni - 0,4 mcg;
• 6-12 luni - 0,5 mcg;
• 1-3 ani - 0,9 -1 mcg;
• 4-6 ani - 1,5 mcg;
• 7-10 ani - 2,0 mcg.

Pentru adulți, această cifră crește la 3 mcg. Singurele excepții sunt mamele însărcinate și care alăptează, precum și sportivii. Pentru ei, doza zilnică este de 4-5 mcg. Cu toate acestea, doar un medic poate determina cerința exactă a organismului pentru un element care conține cobalt. Și apoi după ce pacientul trece anumite teste.

În comparație cu alte vitamine, nu avem nevoie de cantități foarte mari de B12. Dar este imperativ să completați proviziile zilnic. Prin urmare, pentru a menține nivelul recomandat, este necesar să consumați alimente bogate în acest element.

În plus, vitamina B12 poate fi luată sub formă de pastilă care se pune sub limbă sau sub formă de spray. În plus, acest medicament este disponibil și în fiole. Deoarece acest element este solubil în apă, organismul poate spăla tot excesul cu urină și este imposibil să obțineți o supradoză. Prin urmare, cianocobalamina este sigură și non-toxică.

Este important de reținut că vitamina B12, destinată administrării orale, are o biodisponibilitate scăzută - atunci când intră în stomac, doar 40% din medicament este absorbit de organism. Dar injecțiile intravenoase sunt mai biodisponibile - până la 98% din substanța activă este absorbită.

În ciuda siguranței medicamentului, nu vă sfătuiesc să vă automedicați. Aportul acestei vitamine și doza acesteia trebuie convenite cu medicul dumneavoastră. În caz contrar, costul experimentării cu sănătatea ta va fi prea mare.

Top 9 beneficii ale vitaminei B12

Aici am evidențiat cele mai izbitoare avantaje ale acestui element. Aruncați o privire și poate doriți să vă revizuiți dieta în favoarea consumului mai multor produse din carne.

1. Sprijină metabolismul. Vitamina B12 este necesară pentru transformare, care este folosită ca energie pentru organism. Prin urmare, persoanele cu o deficiență a acestui element se plâng adesea de oboseală. De asemenea, este nevoie de neurotransmițători care ajută mușchii să se contracte și vă oferă energie.
2. Previne pierderea memoriei. Deficitul de B12 poate provoca o varietate de tulburări neurologice și psihiatrice. Rolul acestui element în reglarea sistemului nervos este ridicat. Prin urmare, această vitamină este folosită pentru a reduce riscul de a dezvolta boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer și demență. ( 7 ) (8 )
3. Îmbunătățește starea de spirit și învățarea. Au existat multe studii care arată că B12 ajută la reglarea sistemului nervos. De asemenea, reduce depresia și anxietatea. ( 9 ) De asemenea, acest element este necesar pentru concentrare și procese cognitive (cum ar fi învățarea). Prin urmare, lipsa acestuia poate duce la dificultăți în concentrarea atenției.
   
4. Sprijină sănătatea inimii. Vitamina ajută la reducerea nivel ridicat homocisteină. Dar el este cel care astăzi este considerat principalul factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare. (10) Homocisteina este un aminoacid. Conținutul complexului B din organism depinde de concentrația acestuia în sânge. Există, de asemenea, dovezi că B12 poate ajuta la control nivel inalt colesterolul și tensiunea arterială. Iar elementele grupului B pot controla bolile aterosclerotice. (unsprezece)
5. Esențial pentru piele și păr sănătos. Vitamina B12 este esențială pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor. Motivul pentru aceasta constă în faptul că joacă un rol deosebit în reproducerea celulelor. În plus, acest element reduce roșeața, uscăciunea, inflamația și acneea. Poate fi aplicat pe piele pentru psoriazis și eczeme. În plus, acolo unde este inclusă cianocobalamina, reduce ruperea părului și ajută unghiile să devină mai puternice.
6. Ajută la digestie. Această vitamină ajută la producerea enzimelor digestive pentru descompunerea alimentelor în stomac. Acest lucru ajută la crearea unui mediu pentru dezvoltarea bacteriilor benefice în intestine. Distrugerea bacteriilor dăunătoare în tractului digestiv iar prezența celor benefice este cea care previne tulburările digestive. În special, probleme precum boala inflamatorie intestinală sunt prevenite.
7. Necesar femeilor însărcinate. B12 este necesar pentru a face acid nucleic (sau ADN - principalul material genetic). Ei bine, și este folosit pentru a ne crea corpul. Prin urmare, acest element este principalul nutrient pentru creștere și dezvoltare. De asemenea, este un ingredient vital într-o sarcină sănătoasă. Vitamina interacționează și cu acidul folic din organism. Acest lucru reduce riscul de malformații congenitale.
   
8. Poate ajuta la prevenirea cancerului. Această vitamină este în prezent studiată pentru a ajuta la reducerea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer. Proprietățile sale sunt sporite de aportul simultan al elementului cu acid folic (12). În plus, unele studii preliminare arată că este benefic. sistemul imunitar... Aceasta înseamnă că b12 ajută potențial în lupta împotriva cancerului. În special, luptă împotriva cancerului de col uterin, de prostată și de colon.
9. Previne anemia. Vitamina B12 este esențială pentru creșterea nivelului normal de celule roșii din sânge. Datorită acestui fapt, este prevenită dezvoltarea anemiei megaloblastice. Simptomele sale sunt oboseala cronică și slăbiciune. ( 13 )

Interacțiunea cu alte medicamente

Absorbția vitaminei B12 poate fi dificilă în cazuri de alcoolism sau fumat. În plus, utilizarea pe termen lung a antibioticelor reduce capacitatea stomacului de a absorbi elementul care conține cobalt. Drept urmare, organismul nu primește suficientă vitamina B12. Suplimentele de potasiu pot reduce, de asemenea, absorbția acestei substanțe.

Din acest motiv, toți cei care iau medicamente pentru stomac ar trebui să se consulte cu medicul lor. Poate că, în cazul tău, vei avea nevoie de un aport suplimentar de suplimente de vitamine.

Sunt sigur că articolul de astăzi te-a ajutat să arunci o privire nouă asupra vitaminei B12. Și acum înțelegeți că nu obțineți acest articol poate cauza probleme grave. Este foarte important să știți despre asta. Așa că partajați linkul către acest articol prietenilor dvs. la rețea socială... Și, pentru că există încă atât de multe lucruri utile și interesante pregătite pentru tine. Și asta e tot pentru astăzi - ne vedem curând!

Al doilea nume este cianocobalamina, care se poate acumula în corpul uman. Se găsește în rinichi, ficat, plămâni și splină. Spre deosebire de alte vitamine, cianocobalamina este solubilă în apă.

Pentru ce este vitamina B12? Sarcina sa principală este de a promova producerea de noi celule sanguine. Celelalte funcții ale sale sunt reduse la participarea la reglarea producției de aminoacizi și acizi nucleici.

În plus, vitamina B12 conține un oligoelement atât de rar și valoros pentru oameni precum cobaltul. Restul vitaminelor nu o contin. Organismul nu poate produce singur B12. Prin urmare, este foarte important să consumați alimente care îl conțin. Această vitamină se găsește în produsele de origine animală.

Rolul B12 este grozav pentru creșterea corpului copilului.

Caracteristici benefice

Puțini oameni pot răspunde corect la întrebarea pentru ce este vitamina B12. De la ce ajută el? Să căutăm răspunsuri.

Cianocobalamina ajută la producerea de globule roșii în măduva osoasă, astfel încât nivelul hemoglobinei din sânge să rămână la nivelul dorit. B12 previne celulele să se confrunte cu privarea de oxigen. De asemenea, această vitamină menține tensiunea arterială normală.

Studii recente au arătat că a avea suficientă vitamina B12 în celulele tale promovează creșterea osoasă îmbunătățită. Acesta este motivul principal pentru care cianocobalamina ar trebui să fie în dieta bebelușului pe măsură ce copilul crește.

Sinteza proteinelor și a aminoacizilor datorită B12 ajută la construirea mușchilor.

Cianocobalamina joacă un rol important în asigurarea activității vitale a celulelor măduvei spinării. În consecință, afectează și mușchii controlați de sistemul nervos. Care este concluzia din asta? Fără B12, mușchii nu vor crește în corpul uman. De asemenea, această substanță reglează schimbul de energie în corpul uman.

B12 crește producția de compuși proteici, adică are un efect anabolic. Proteina obtinuta in acest fel se acumuleaza in corpul uman.

Efectul său asupra sistemului nervos se rezumă la faptul că cianocobalamina ne reglează emoțiile și, de asemenea, dezvoltă ceea ce trebuie să știți despre vitamina B12? În mod surprinzător, poate scăpa de insomnie, care a apărut ca urmare a restructurării tiparelor de somn.

Dacă cantitatea de cianocobalamină din organism este suficientă, atunci persoana nu va experimenta depresie. De asemenea, nu este amenințat cu demență, confuzie, iar memoria lui va fi excelentă.

B12 îmbunătățește metabolismul lipidic și, de asemenea, menține colesterolul la nivelul dorit și previne dezvoltarea steatozei hepatice.

Cianocobalamina este indispensabilă pentru imunitatea umană. Dacă există o lipsă a acesteia în SIDA, atunci boala se dezvoltă mai intens.

Influența cianocobalaminei

Luați în considerare de ce este necesară vitamina B12 în organism. Se știe că afectează următoarele:

• participă la și proteine;
• reduce oboseala;
• crește rezistența;
• îmbunătățește activitatea creierului;
• participă la hematopoieză;
• sporește imunitatea;
• reglează activitatea nervoasă;
• reface membranele mucoase.

Proprietăți utile pentru păr

Au fost acoperite principalele puncte pentru care este necesară vitamina B12. Cu toate acestea, nu este mai puțin necesar pentru păr. Nu numai că îmbunătățește creșterea firelor, dar are și o gamă întreagă de funcții utile, cum ar fi:

1. Servește ca material pentru construcția de noi bucle sănătoase. În caz de aprovizionare insuficientă a acestuia, firele de păr vor fi subțiri și slabe, creșterea lor se va opri.
2. Promovează creșterea volumului acestora.
3. Reduce cantitatea de păr pe care o pierdem zilnic prin întărirea rădăcinilor acestora.
4. Are proprietăți de regenerare, datorită cărora reface bine părul rănit. Firele nu mai sunt casante, iar capetele nu se mai despica.
5. Creșterea părului este îmbunătățită și stabilizată.
6. Stimulează circulația sângelui, astfel încât rădăcinile să fie mai bine aprovizionate cu nutrienți. Datorită acestui fapt, părul devine gros, capătă strălucire și frumusețe și se vindecă.

Cu o lipsă de cianocobalamină în organism, scalpul are de suferit în primul rând - rădăcinile sunt slăbite. Din această cauză, părul nu mai este ținut și cade în masă. Ei nu cresc și nu se recuperează.

Ce rol joacă vitamina în culturism

Oamenii care doresc să-și îmbunătățească rezultatele știu probabil la ce este vitamina B12. Dacă sunteți angajat în culturism, atunci amintiți-vă că cianocobalamina face ca grăsimile să participe la metabolism. Datorită acestui fapt, în timpul antrenamentului de forță, aportul de energie al corpului se îmbunătățește.

B12 reglează funcția trombocitelor, datorită căreia acestea sunt capabile să furnizeze rapid oxigen și substanțe nutritive mușchilor.

Această vitamină ajută, de asemenea, sistemul nervos să stimuleze munca musculară, îmbunătățind astfel coordonarea mișcărilor.

Simptome de deficit de B12

Pentru a determina deficiența unei astfel de substanțe utile în organism, este suficient să faceți un test de sânge. Dacă hemoglobina este scăzută, atunci, cel mai probabil, această vitamină nu este suficientă. O consecință a conținutului scăzut de cianocobalamină este anemia cu deficiență de B12, în care globulele roșii nu pot transporta oxigenul în mod normal, precum și tulburările lent progresive în funcționarea sistemului nervos.

Puteți afla despre lipsa B12 din organism dacă aveți următoarele simptome:

1. Tulburări ale sistemului nervos. O persoană devine iritabilă, ușor de excitat, are depresie frecventă, vedere încețoșată, reflexe slabe, halucinații.
2. Tulburări digestive: lipsa poftei de mâncare, alimentele nu sunt absorbite, ficatul este mărit, constipație frecventă.
3. Letargie constantă, oboseală, amețeli, somnolență, dureri de cap frecvente, tinitus, dificultăți de respirație.

Complexe de vitamine

Este foarte important să monitorizați periodic conținutul acestei substanțe benefice în organism. În cazul deficienței sale, trebuie să achiziționați urgent un complex cu acesta sub orice formă la farmacie.

Surse cunoscute de vitamina B12:

• Fiole de medicament "Cianocobalamină". Acestea trebuie injectate intramuscular în fiecare zi. Pachetul va fi suficient pentru un curs de zece zile.
• Complex de vitamine în tablete, de exemplu, „Neurovitan” sau „Neurobion”. Luați o pastilă după masă o dată sau de două ori pe zi timp de 10 zile.

Nu trebuie să consumați mai multe vitamine decât este necesar conform instrucțiunilor. Cel mai bine este să vă echilibrați dieta și să vă asigurați că aveți suficientă această substanță în dieta dumneavoastră. Puteți lua și suplimentar complex de vitamine dar merită să fie ales unul. În cazul unui exces de cianocobalamină și al apariției hipervitaminozei, pot apărea următoarele simptome:

• excitare nervoasă;
• durere de inima;
• eczemă;
• edem pulmonar;
• blocarea vaselor de sânge;
• aritmie.

Alimente care conțin vitamina B12

Ce alimente conțin cianocobalamină? Trebuie amintit că această vitamină se găsește în principal în produsele de origine animală. Cantități foarte mici se găsesc în alimentele vegetale, cum ar fi:

• spanac;
• hop;
• frunze de legume;
• salata verde;
• drojdie;
• alge.

De regulă, o persoană consumă aceste alimente în cantități mici. În timp ce pentru a obține rata de B12 necesară, ar trebui să mănânci o mulțime din ele.

Cianocobalamina nu este produsă în organism, așa că trebuie luată ca hrană. Cel mai mult este în:

• ficat, rinichi;
• gălbenușuri;
• lapte praf degresat;
• în multe tipuri de pește (cum ar fi sardina, somonul, heringul);
• precum și la stridii și crabi.

Puțin mai mic decât în:

• pui și carne (cum ar fi carnea de vită sau porc);
• fructe de mare;
• brânzeturi tari;
• precum şi în produsele lactate fermentate.

O parte din B12 se găsește în laptele obișnuit și în brânza moale de casă.

În cea mai periculoasă situație se află vegetarienii stricti care nu mănâncă nu numai carne și ouă, ci și produse lactate.

Unii oameni care preferă alimente pe bază de plante nu văd nimic periculos în asta. Ei susțin că, în Est, dieta multor oameni săraci constă predominant din cereale și legume, dar acești oameni nu suferă de lipsa B12, nu se confruntă cu bolile care însoțesc de obicei absența acestuia. Explicația acestui fenomen constă în faptul că insectele mici încă trăiesc în boabe neprelucrate, care servesc ca sursă de cianocobalamină.

Necesar zilnic

Deci, pentru ce este nevoie de vitamina B12 este clar, dar cât de mult din această substanță trebuie consumată pentru ca organismul să funcționeze armonios? După cum sa dovedit, destul de puțin - 0,000003 g pe zi și 0,001 g pe an. Cu toate acestea, dacă nu putem oferi acest minuscule, atunci ne vom îmbolnăvi grav.

Femeile care urmează să nască, precum și cele care alăptează, ar trebui să-l folosească de mai multe ori. Persoanele în vârstă și cei care urmează o dietă vegetariană strictă, fumează sau consumă cantități semnificative de alcool ar trebui să cumpere și să suplimenteze B12.

Concluzie

Acum știi pentru ce este vitamina B12 și cu ce se mănâncă. După cum arată practica, datorită proprietăților uimitoare ale unei substanțe atât de mici, dar atât de active, o persoană este capabilă să evite depresia, să își protejeze corpul de problemele digestive și să se îmbogățească semnificativ cu energie vitală. Principalul lucru este să respectați măsura în utilizarea vitaminei.