Un scurt tur al fructelor Thailandei, descrierile, prețurile și sezonalitatea acestora. Există o mulțime de fructe și toate merită o atenție specială, deoarece sunt incredibil de gustoase și neobișnuite.
(Durian)
Nume thailandez: too rian / too-ree-an (Turian)
Acesta este cel mai popular fruct din Thailanda! Se vorbește atât de mult despre asta încât nu se vorbește despre alt fruct. Durian este adesea dezbătut, deoarece are mulți iubitori și urători pasionați.
Sezonul acestui fruct divin al Thailandei începe din aprilie-mai până în septembrie, cu apogeul în august. Când se coace, aroma sa uimitoare începe să fie foarte vizibilă prin coajă, care poate începe să izbucnească singură, deși este foarte groasă și dură. Pulpa coaptă este foarte cremoasă, amintește de înghețată sau smântână pentru prăjitură, uneori lapte condensat. Când oamenii încearcă durianul pentru prima dată, mulți oameni cred că dulceața lui are un indiciu de ceapă prăjită și, uneori, are o aromă de găluște/alb. Dar după al doilea sau al treilea gust de durian, nimeni nu simte așa ceva. Există multe soiuri de durian și toate diferă foarte mult atât ca gust, cât și ca aspect.
Pulpa de durian este ușor grasă, aproximativ 5 grame la 100 de grame de produs. Acesta este un fruct foarte satios! De obicei, iubitorii de durian mănâncă atât de mult, încât se îngrășează rapid.
Cel mai bine este să cumpărați durian fără coajă și fie să-l curățați singuri, fie să cereți vânzătorilor să o facă pentru dvs. Chestia este că, deja deschis, durianul decojit se oxidează rapid în aer, motiv pentru care poate dobândi un miros și un gust neplăcut. Un durian proaspăt și bun nu va provoca niciodată disconfort.
În interiorul bucăților de pulpă, care pot fi galbene, portocalii și albe, există o sămânță mare de culoare maro. Durianul este de obicei consumat cu mâinile, fără ustensile.
(fructe de iac)
Nume thailandez: ka-noon / kha-nun (kanNun)
Acesta este cel mai mare fruct din lume! Greutatea sa poate ajunge la 40-50 kg. În Thailanda, cel mai adesea este vândut deja decojit, tocmai din cauza dimensiunilor mari, precum și din cauza problemelor la tăierea lui. Cert este că straturile dintre segmentele de pulpă de fructe de jac conțin o substanță lipicioasă - latex... care poate fi spălată doar cu ulei (nucă de cocos, vegetal sau altul).
În medie, fructele de jac cântăresc 10-15 kg, iar un fruct conține de la 100 la 500 de segmente de pulpă (lobi), fiecare având în interior o sămânță mare. Thailandezii nu aruncă semințele de fructe de jac, ci le prăjesc și le mănâncă. Au gust și textura ca cartofii prăjiți. Și semințele de fructe de jac crude, respectiv, cartofi cruzi.
(Carambolă, Fructe stele)
Nume thailandez: ma-fuang (MafuAn)
Un fruct foarte suculent, apos, dar gustul nu este deosebit de strălucitor (puțin acru). Acest fruct este mai frumos decât gustos. Poate cuiva îi va plăcea, dar nu mi-a plăcut.
Sezon: tot timpul anului.
(Wax Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Apple, Bell Fruit, Malay Apple)
În thailandeză: Chom-phoo.
Ceva de genul carambolei, un fruct frumos și foarte suculent, dar gustul nu este strălucitor... pin. Chiar mi s-a părut că mestecam ace de pom de Crăciun. Forma este neobișnuită, ca un clopot.
Sezon: iarnă și primăvară (dar disponibil pe tot parcursul anului)
Ananas
Nume thailandez: saparot (saparOt)
Ananasul thailandez este incredibil de dulci. Există trei soiuri:
1) Ananas galben alungit, înțepător, cu pulpă galben strălucitor de consistență densă, ca varza.
2) Ananas plinuti cu coaja verde sau galben-verzuie si pulpa galben deschis aproape alba, consistenta foarte delicata, super suculenta.
3) Mini ananas cu zahăr.
Asezonați tot timpul anului.
Citiți despre toate soiurile de ananas din Thailanda.
Pepeni verzi
Nume thailandez: taeng mo
Pepenii verzi thailandezi sunt incredibil de dulci pentru standardele tropicale. Mult mai dulce decât Indonezia, Malaezia și Filipine. Dulceața lor este similară cu cea a pepenilor verzi vietnamezi. Cea mai comună varietate este pepenii roșii mici cu piele întunecată. Greutatea lor este în medie de la 2 la 4 kg.
Există și pepeni galbeni în Thailanda. În exterior, ele diferă prin culoarea cojii - este verde deschis, cu dungi caracteristice. Pepenii galbeni din Thailanda sunt semnificativ mai scumpi decât cei roșii. Apropo, au un gust diferit față de cele roșii, indiferent ce spun. Pepenii roșii au propria lor aromă de pepene, pe care cei galbeni nu o au. Pepenii galbeni sunt pur și simplu dulci.
Banane
Nume thailandez: kluey / kluai (klui th)
În Thailanda există și banane mari, precum cele ecuadoriene, care se vând în Rusia, dar bananele mici sunt cele mai apreciate aici. Cele mai comune banane thailandeze sunt următoarele:
1) Cele mici, plinuțe, cu piele de pluș (sunt și banane păroase thailandeze). Soiul se numește . Au pulpă albă, zaharoasă, întâlnesc adesea semințe mari și negre, aproape de mărimea unui bob de mazăre. Trebuie să alegeți astfel de ciorchini de banane din acest soi, încât să nu aibă o uncie de culoare verde pe coajă, este și mai bine ca coaja să devină neagră. Apoi bananele vor fi cu adevărat gustoase și dulci.
2) Banane mici și subțiri alungite. Foarte aromat, cu pulpă albă dulce.
3) Banane mici și scurte. Au carne galben strălucitor, dulceață puternică și aromă bogată.
Asezonează pe tot parcursul anului, cresc ca buruienile în Thailanda.
Pomelo(Pummelo, Shaddock)
În thailandeză: som-oh.
Foarte diferit de acele mături care sunt aduse în Rusia. Pomelos thailandezi au un gust foarte plăcut, nu intruziv, dar strălucitor. Soiurile cu pulpă roz sunt deosebit de gustoase.
Nume thailandez: som (som)
Acestea sunt mandarine thailandeze. Particularitatea lor este că pielea este adesea complet verde sau verde cu portocaliu, în timp ce pulpa este întotdeauna portocalie strălucitoare, cu un gust strălucitor, nu ca cel al mandarinelor clasice. Asezonați tot timpul anului.
Apropo, citricele tropicale au întotdeauna coaja verde din cauza condițiilor climatice. Doar în climatele mai reci coaja devine portocalie.
Este o rudă cu mango. Fructe mici dulci și acrișoare. Pentru ca prunele thailandeze să fie cu adevărat delicioase, trebuie să alegi fructe super coapte. În caz contrar, acest fruct va fi acru, acru și complet lipsit de gust.
Sezon din decembrie până în martie.
Nume thailandez: som-tra (somtra)
Acestea sunt portocale importate din SUA. Thailanda nu își cultivă propriile portocale.
Prețurile acestora variază, de la 39 la 140 baht/kg.
Pepeni
Gustul pepenilor tailandezi nu este deloc strălucitor, sunt mai degrabă ca dovleceii dulci. Suculent, răcoritor, dar nu se poate compara cu torpilele uzbece. Mic, 1,5-2 kg. Bejul costă 35 baht/kg, galben 79 baht/kg și verde 99 baht/kg. Consistența lor nu este chiar asemănătoare cu pepenele - mai apoasă.
(Lichi, Lichee)
Nume thailandez: lin-chi (linchi)
Santol(Măr thailandez, Santol, Kechapi)
Un fruct rotund, de mărimea unui măr, de culoare bej. În interior sunt felii albe care conțin semințe mici. Ca aspect și gust, pulpa seamănă cu mangostan, dar este totuși mai puțin gustoasă. Semințele de santol nu sunt deloc separate de pulpă, motiv pentru care puțini oameni le place acest fruct.
Sezon: mai-august.
Grenade(Rodie)
Nume thailandez: phila
Rodiile thailandeze au pielea deschisă la culoare. Nu la fel de gustoase ca cele uzbece și turcești.
Sezon: august-octombrie.
În Thailanda, foarte, foarte puține dintre ele sunt cultivate, ceea ce este foarte ciudat, pentru că... În toate țările care se învecinează cu Thailanda, totul este în regulă cu avocado. Este vorba despre avocado thailandez care poate fi găsit la vânzare în septembrie și octombrie, dar în cantități limitate. Pret 79 baht/kg. Au fost depistați în supermarketul Makro și mai departe.
În exterior, ați putea crede că acesta este un soi importat, dar, de fapt, acestea sunt avocado thailandez cultivat în Thailanda. Și sunt mai mici decât Hass, consistența este mai grosieră, mai puțin grasă, iar gustul lor este de nucă de pin. 
Călătorind în străinătate înseamnă să cunoști mai mult decât peisaje și cultură superbe. Fructele neobișnuite de peste mări și fructele de pădure neobișnuite vă vor ajuta să creați o imagine completă a gustului locației dvs. Este mai ușor să alegi ceea ce îți place din varietatea de oferte folosind descrierea.
Avocado
Este considerat a fi un fruct. Gustul înclină mai mult spre legume și anume dovleac cu note de pară necoaptă cu subton de nuci. Maturitatea este determinată de gradul de moliciune. Are un os mare în interior. Coaja nu este comestibilă. Dimensiuni de până la 20 de centimetri. Pulpa moale și uleioasă se consumă crudă. Măcelărirea presupune îndepărtarea pielii și a oaselor. Îl poți încerca în Vietnam, India, Cuba, Republica Dominicană
Aki
Vizual asemănător cu o para roșu-galben sau portocaliu. Fructele coapte se consumă (cele necoapte sunt otrăvitoare) tratate termic, cu un gust care amintește de nucă. Maturitatea este determinată de deschiderea fructului - unul copt izbucnește și iese pulpa. Este oferit pentru a fi savurat în Brazilia, Jamaica, Hawaii.
Ambarella
Are o formă ovală și o culoare aurie. Crește în ciorchine. Pielea tare la exterior, os dur, țepător la interior. Pulpa este dulce, suculenta, cu aroma de mango si ananas. Locuri de creștere: India, Sri Lanka, Indonezia și Filipine.
Ananas
Gustul nu este comparabil cu cel vândut în Rusia - fructe suculente, cărnoase, dulci și acrișoare, cu o aromă strălucitoare. Dimensiuni de la un mar mediu la cele cu care suntem obisnuiti. Ar trebui să alegeți un ananas cu duritate medie - pulpa va fi cu siguranță gustoasă. Va fi posibil să se preleveze o probă în Brazilia, China și Filipine.
Cauțiune (Mer de copac)
Un fruct cu coaja tare. Doar un ciocan vă va ajuta să îl împărțiți în jumătate. La vânzare este adesea prezentat tăiat. Pulpa pufoasă, galbenă, are un efect iritant asupra gâtului. Va fi disponibil spre vânzare în India, Pakistan, Indonezia și Sri Lanka.
Bam-balan
Gustul fructelor amintește de borșul cu maioneză și smântână. Mirosul este specific. Curățarea constă în îndepărtarea crustei. Aceștia pot oferi o curiozitate pe insula Borneo din partea Malaeziei.
Roz banană
O specie în miniatură care măsoară până la 8 centimetri cu o piele groasă. Coaja bananelor roz coapte izbucnește, dezvăluind pulpa cu multe semințe. O plantă fără pretenții care poate fi cultivată chiar și acasă. Distribuit peste tot în multe țări calde.
Vodjanika
O boabe cu o culoare neagră și un gust neutru (nici dulce, nici acru), asemănătoare lingonberries. În exterior seamănă cu afinele. Există posibilitatea de a-l încerca în țările emisferei nordice - Coreea, Japonia, Canada, SUA, China și chiar Rusia.
Ochiul Dragonului
Fructe rotunde brune. Pielea și groapa din interior nu sunt comestibile. Consistența este ca un jeleu, alb transparent. Gustul este luminos și dulce. Conținut ridicat de calorii. Consumul excesiv poate provoca o creștere a temperaturii. Îl puteți cumpăra în Thailanda, China, Cambodgia, Vietnam.
Guava cu căpșuni (Cattleya)
Fructele sunt de la galben la roșu. Dimensiunea atinge un diametru de 4 centimetri. Guava suculentă, dulce cu aromă de căpșuni - fructe exotice din India, Africa, Bermude, America.
Guanabana (scorsop)
Un fruct care cântărește de la 3 la 7 kilograme. Forma este rotundă, ovală. Suprafața verde a socorului este acoperită cu lăstari sub formă de clopoței moi. Interiorul este alb, moale, cu un gust care amintește de sucul de lămâie cu acru. Fructul copt este presat cu un deget. Puteți mânca în Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.
Jaboticaba
Fructe care cresc pe stâlpi și ramuri. Crește în ciorchine. În exterior arată ca niște struguri negri. Pielea este amară și nepotrivită consumului. Pulpa este ca un jeleu transparent, dulce, cu seminte. Crește în Brazilia, Argentina, Panama, Cuba, Peru.
Jackfruit
Un fruct verde mare, cu o greutate de până la 34 de kilograme. Ar trebui cumpărat deja tăiat. Feliile galbene au gust de pepene galben și de ducesă. Este posibilă o reacție alergică și dificultăți la înghițire. Simptomul dispare în câteva ore. Crește în Vietnam, Singapore, Thailanda.
Durian
Regele fructelor. Are un miros specific de amestec de ceapă, usturoi și șosete murdare. Pulpa este moale, dulce și sănătoasă. Ar trebui să cumpărați felii tăiate. Întregul durian ajunge la dimensiuni mari și este acoperit cu tepi. Din cauza mirosului, nu trebuie consumat în locuri publice sau transportat în mijloacele de transport în comun. Puteți gusta această minune în Thailanda, Vietnam, Cambodgia.
Imbe (mango african)
Arbore exotic cu fructe portocale. Dimensiunea este mică - până la 3 centimetri. Gustul este luminos, bogat, dulce și acru. Are efect de colorare. Îl poți încerca în Africa.
Figurile
Fructul este în formă de pară și de culoare albastru-violet. Greutatea variază între 80 de grame și 8 centimetri în diametru. Coaja poate fi mâncată. Gustul este suculent, apos, care amintește de căpșuni cu un amestec de coacăze negre. Puteți mânca în țările mediteraneene, Crimeea și Asia Centrală.
tei spaniol (Giseps)
Este asemănător cu teiul obișnuit doar ca formă. Arată verde deschis, coaja nu este comestibilă, interiorul este plăcut dulce cu o groapă. Îl poți mânca îndepărtând vârful cojii și strângând-o. Găsit în Venezuela, Ecuador, Columbia.
Carambola
Un fruct galben-verde, în formă de stea. Are o piele netedă care este comestibilă. Gustul este luminos, cu note de floare, asemănătoare cu un măr. Există semințe înăuntru care sunt comestibile. Îl puteți vedea pe rafturile din Thailanda și Indonezia.
Kiwano
Un fruct alungit de culoare galben strălucitor. Fructul copt este acoperit cu coarne galben-portocalii și în interior este verde strălucitor. Tăietura arată ca un castravete. Aroma este o combinație de pepene galben, avocado, banană și castraveți. Ei mănâncă pulpa tăind fructele ca pe un pepene verde. Îl poți încerca în Noua Zeelandă, Africa, Chile, Israel.
Kiwi
Arată ca un cartof păros pe dinafară și ca o agrișă pe dinăuntru. Dimensiune de până la 80 de grame și 7 centimetri. Pulpa variază de la galben la verde cu semințe negre comestibile. Ar trebui să alegeți fructe moi, netede. Gustul este asemănător căpșunilor. Țări de cultivare: Chile, Italia, Grecia, regiunea Krasnodar din Rusia.
Nucă de cocos
Fructe rotunde, mari, ajungând la 3 kilograme. După gradul de maturitate, se împarte în tinere și supracoaptă. O nucă de cocos tânără are o coajă fragedă, pulpă suculentă și lapte/suc în interiorul cochiliei. Nucile de cocos prea coapte au o suprafață neclară, un lichid tulbure în interior și un interior dur. Acestea din urmă se găsesc în țările de import. Țări de origine: Thailanda, Vietnam, India.
Kumquat
Fructe exotice din China în principal. Citricele mici au 2-4 centimetri lungime. Au oase necomestibile în interior. Mâncat cu coaja. Gustul este similar cu portocala, dar mai acru. Îl poți încerca și în Japonia și Asia de Sud-Est.
Cupuacu
Fructe în formă de pepene galben. Acoperit cu o crustă tare roșu-maro. Interiorul este alb, dulce și acru cu semințe. Cel mai delicios fruct este considerat a fi cel care părăsește pomul însuși. Copacii sunt localizați în Brazilia, Mexic, Columbia.
Kuruba
Un fruct în formă de castraveți pe dinafară și porumb pe dinăuntru. Culoarea copt a fructului este galben strălucitor. Înăuntru este carne portocalie aprinsă. Gustul este suculent, dulce, cu note acre. Conține multă apă. Crește în Bolivia, Uruguay, Columbia, Argentina.
Lychee
Este asemănător ca aspect cu longanul, dar are un gust și un miros mai strălucitori. Lichiul copt se distinge prin culoarea roșie a cojii. Pulpa transparentă, netedă, are un gust dulce. Conține o groapă necomestabilă. Unde să mănânci: China, Cambodgia, Indonezia, Thailanda.
Longkong
În exterior seamănă cu un longan. Se distinge prin dimensiunea sa mai mare și culoarea gălbuie a cojii. Delicatesa din interior este asemanatoare ca forma cu usturoiul. Gustul este specific, dulce-acru. Coaja este necomestabilă, dar utilă. Îl puteți găsi în piețele din Thailanda.
Fructe magice
Oaspete din Africa de Vest. Fructele mici rosii ajung la 2-3 centimetri si cresc pe copaci. Au un os înăuntru. Magia fructului constă în capacitatea sa de a păstra dulceața gustului pentru o lungă perioadă de timp. Lămâile și grepfruturile consumate după tratare vor părea și ele dulci.
Mameya (Mammaya)
Similar caisei ca aspect și gustul pulpei. Dimensiune mai mare - până la 20 de centimetri în diametru. Coaja este maro deschis. Boabele au una până la patru semințe. Aroma este asemănătoare mangoului. Locul ofertei: Ecuador, Mexic, Columbia, Venezuela.
Mango
Un fruct mare popular în țările tropicale. Este mai bine să tăiați fructele cu un cuțit - îndepărtați pielea și osul. Culoarea fructului se schimbă odată cu gradul de coacere - de la verde la roșu portocaliu. Gustul a adunat note de pepene galben, trandafir, piersici și caise. Țări de origine: Myanmar, India, Indonezia, Thailanda, Vietnam.
Mangostan
În exterior seamănă cu un curmal, doar culoarea este violet închis. Pielea este groasă și necomestabilă. Înăuntru sunt căței de usturoi cu un gust dulce și acru unic. Fructele coapte sunt elastice și fără urme. Sucul de coji de mangosteen nu se spală. Exemple de locații: Cambodgia, Vietnam, Filipine, Myanmar, Thailanda.
fructul pasiunii
Fructe de diferite culori de la galben la violet. Diametrul este de 8 centimetri. Fructele coapte sunt acoperite cu coaja ridata. Pulpa este aceeași curcubeu, în funcție de soi, asemănătoare cu jeleul dulce-acrișor cu semințe. Este un afrodisiac. Crește în Vietnam, India, Cuba și Republica Dominicană.
Marang
Fructul este alungit. Coaja este acoperită cu tepi; gradul de coacere este determinat de duritatea acestora. În interior sunt fructe albe cu o sămânță. Aromele variază de la sundae dulce la marshmallow ușor. Perisabil, nu poate fi transportat. Crește în Australia, Malaezia și Filipine.
Marula
Un fruct perisabil care poate fermenta. Efectul afectează și animalele. Fructele sunt mici, galbene, cu sâmbure. Proaspăt, cu o aromă ușoară și nu dulce la gust. Poate fi găsit exclusiv în Africa.
Mafai
Fructe mici în nuanțe de galben, portocaliu și roșu. Ele cresc până la 5 centimetri. Pielea subțire ascunde felii transparente de gust proaspăt, dulce. Osul fructului este amar și strâns atașat de pulpă. Îl poți găsi în India, China, Thailanda, Vietnam.
Moşmon
Fructe mici portocalii însorite cu semințe maro. Gustul necoapt seamănă cu curmalul - acru și vâscos. Ripe are aroma și gustul afinelor. Casa natală a fructelor: Egipt, Republica Dominicană, Crimeea, Abhazia, sudul Rusiei.
Naranjilla
Un fruct asemănător ca formă cu roșiile cherry. Fructul păros trece prin stadii de maturitate de la verde la portocaliu strălucitor. Gust – capsuni-ananas cu note de mango. Crește în Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.
Noina (măr cu zahăr)
Un fruct care are dimensiunea unui măr mediu și are aspectul unui con verde. Componenta internă este moale, dulce și plăcută la gust. Tăierea este dificilă din cauza pielii neuniforme, necomestibile. Maturitatea fructului este determinată de moliciune. Dar nu fiți exagerat de zel - fructul este fragil și se poate destrăma atunci când este verificat. Locul de creștere: Thailanda.
Noni
Fructul are forma unui cartof convex și are culoarea verde. Fructul are un miros specific - branza albastra stricata. Gustul nu este plăcut - amar. Dar în patria sa este considerată foarte utilă și vindecătoare. Noni este un element de bază din dieta oamenilor săraci din Asia de Sud-Est. Îl puteți găsi în Australia și Malaezia.
Papaya
Fructe în formă de cilindru. Culoarea variază de la verde necoapt la galben-portocaliu matur. Dimensiunea ajunge la 20 de centimetri. Este mai convenabil să cumpărați cele tăiate. Aroma este un amestec de pepene galben-dovleac. Locuri de cultivare: Bali, India, Sri Lanka, Thailanda, Indonezia.
Pepino
Fructe exotice din Egipt. Mare - până la 700 de grame. Pictat în diferite nuanțe de galben cu dungi liliac. Înăuntru sunt semințele care sunt comestibile. Ar trebui să alegeți un fruct copt - este fraged, moale, cu o notă de pepene galben. Pielea este îndepărtată - este posibil, dar neplăcut de mâncat. Îl poți încerca și în Peru, Turcia, Noua Zeelandă.
Pitaya
Un fruct alungit de culoare strălucitoare (roz, visiniu, galben). Suprafața este solzoasă. Il poti curata de coaja ca pe un grapefruit sau il tai si il mananci cu o lingura. În interiorul pulpei este transparentă, albă sau roșiatică, presărată cu boabe mici. Crește în Sri Lanka, Filipine, Malaezia, China, Vietnam.
Platonia
Fructe mici, maronii, de până la 13 centimetri în diametru. În interior sunt mai multe boabe inutilizabile. Interiorul este alb, cu gust și aromă tropicală. Folosit ca bază pentru șerbet și jeleu. Habitat: Paraguay, Columbia, Brazilia.
Pomelo
Hibrid de citrice de portocală și grapefruit. Are dimensiuni mari, ajungând până la 10 kilograme. Coaja este groasă, cărnoasă, de culoare verde. Pulpa este în segmente peliculoase care sunt amare. Gustul este mai puțin suculent decât grapefruit. Ar trebui să alegeți unul copt pe baza mirosului său strălucitor de citrice. Puteți mânca în Tahiti, India, China, Japonia.
Rambutan
Un fruct neclar de culoare roșu-violet. Îl puteți deschide răsucindu-l cu ambele mâini în direcții diferite. Interiorul este transparent, cu un gust luminos. Cerealele neprelucrate sunt otrăvitoare. Maturitatea depinde direct de strălucirea culorii fructului. Li se va oferi să cumpere în Filipine, Indonezia, India și Thailanda.
Mâna lui Buddha (Cedrul)
Frumos la exterior și neinteresant la interior. Forma neobișnuită a fructului seamănă cu o mână cu multe degete. Dar 70 la sută din fructe constă din coajă, 30 la sută din pulpă acru-amăruie. Folosit activ în artele culinare. Puteți admira această minune în India, Japonia, Vietnam și China.
Sala
Un fruct maro convex cu mici proeminențe spinoase. Este indicat să curățați cu un cuțit. Interiorul este împărțit în 3 părți cu un gust dulce și strălucitor de persimmon. Parametri – până la 5 centimetri. Crește în Malaezia, Thailanda.
Santol
Are formă de pară și o culoare maro inegală. Coaja este necomestabilă și trebuie îndepărtată. Pulpa este albă, cu o aromă strălucitoare de mangostan. Semințele au efect laxativ și sunt folosite la nevoie. Crește în Cambodgia, Indonezia, Vietnam, Filipine.
Sapodila
Un fruct mic cu coaja subțire mată. Mărimea fructului este de 10 centimetri și 200 de grame. Gustul este caramel cu lapte, provocând vâscozitate în gură. Nu se recomandă consumul de semințe de floarea soarelui. Crește în Indonezia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.
Palmier de zahăr (palmier cambodgian)
Copacii „femei” dau roade. Pulpa fructului este ambalată adânc în interior, de culoare albă transparentă. Are proprietăți răcoritoare. Este baza pentru gheața dulce thailandeză. Distribuit în Thailanda, Indonezia și Filipine.
Prune Natal
Fructele acestui copac sunt singura parte a tufișului care nu dăunează oamenilor. Ramurile și frunzele sunt improprii pentru consum și conțin otravă. Culoarea prunelor este roz aprins cu o textură încrețită, iar gustul este dulce. Potrivit pentru utilizare în produse de panificație ca umplutură. Patria - Africa de Sud.
Tamarillo
Boabă are formă ovală cu dimensiuni de până la 5 centimetri în diametru. Opțiuni de culoare a pielii: galben, visiniu, violet. Coaja este nesănătoasă și poate fi îndepărtată cu un cuțit. Gustul este coacaze cu note de rosii. Mirosul este de fructe strălucitoare. Situat în Peru, Brazilia, Ecuador, Bolivia, Chile.
Tamarind
În exterior, seamănă cu o păstăi de fasole cu o piele maro deschis. Folosit la prepararea dulciurilor și a sosurilor pentru carne. Pulpa este de culoare maro închis, cu gust picant, dulce și acru. Are oase. Îl poți încerca în Sudan, Thailanda, Camerun, Australia, Panama.
Feijoa
Fructe verzi cu o coadă deasupra. Greutatea ajunge la 45 de grame, dimensiunea de până la 5 centimetri. Coaja este subțire, cu gust ambiguu, acru și provoacă vâscozitate în gură. Este recomandat să curățați fructul sau să îl tăiați în două jumătăți și să îl mâncați cu o lingură. Culoarea pulpei variază de la crem la visiniu (cel din urmă indică deteriorarea produsului). Gustul este proaspăt, tropical, cu note de căpșuni. Crește în America de Sud, Georgia, Abhazia și Caucaz.
Fructe de pâine
Fructele necoapte servesc ca sursă de nutriție pentru rezidenții țărilor africane. Când este gătită, are un gust de pâine. Fructele coapte au o dulceață plăcută, asemănătoare bananelor. Mărimea este mare, până la 3,5 kilograme. Se recomandă achiziționarea tăiate. Este posibil să luați o probă în Asia de Sud-Est.
Chrysophyllum (mărul stea)
Fructul are formă ovală, cu o culoare a pielii care se potrivește cu pulpa - verde moale sau liliac. Pulpa este lipicioasă, dulce și are consistența jeleului cu semințe ca un măr. Tăiat ca o stea. Se recomanda consumul numai de fructe coapte. Unde crește: India, Vietnam, Filipine, Malaezia.
Cereus
O rudă cu pitaya, este rotundă și are o suprafață netedă. În interior se află pulpă apoasă, suculentă, transparentă, cu semințe. Gustul este tropical, luminos, dulce. O mănâncă tăindu-l în jumătate cu o lingură. Coaja nu este potrivită pentru alimente. Cultivat pe plantații israeliene.
Cherimoya
Suprafața fructului este de culoare verde și poate avea sau nu tuberculi. Pulpa este similară ca structură cu portocala, dar include arome de mango, banană, căpșuni cu note de înghețată. Conține boabe tari, necomestibile. Habitat: țări asiatice, Israel, Algeria, Australia, Spania.
Sapot negru (budinca de ciocolata)
O varietate verde închis de curmal. Pulpa capătă o culoare aproape neagră cu semințe maro. Gustul budincii de ciocolată, dulce și strălucitor. Dimensiunea ajunge la 13 centimetri lungime. Locul de naștere al produsului este Guatemala, Brazilia, sudul Mexicului.
Chompu
Forma este asemănătoare ardeiului gras. Lumina variază de la verde la roșu. Înăuntru este carne albă. Gustul este dulce, apos. Potolește bine setea. Nu este supus epurării și nu are semințe. Crește în Sri Lanka, Columbia, India, Thailanda.
Jujube
Fructe mici de până la 6 centimetri. Neted, verde cu pete maronii. Are un gust dulce de mere și o aromă tropicală. Fructe delicioase - dense, nu dure. Pielea este comestibilă, groapa nu. Găsit în Japonia, China, Thailanda și Caucaz.
Desigur, mulți au încercat deja mango, dar acest fruct popular thailandez nu poate fi comparat cu ceea ce găsiți într-un supermarket rusesc. Mango thailandez mari și dulci, cumpărat chiar în Thailanda, va încânta orice iubitor de fructe exotice la prețul lor. În timpul sezonului de coacere a fructelor (adică în aprilie), mango costă de la 30 de baht (≈ 60 de ruble) pe kilogram. În sezonul de jos (iarna) - 70 baht (≈ 140 ruble).
Nu uitați că fructele acestui fruct popular vin atât în galben, cât și în verde - acestea sunt două soiuri diferite, dar galbenul este mai frecvent. Maturitatea ar trebui să fie determinată de moliciune, nu de culoare - fructul ar trebui să fie destul de moale.
Mulți oameni se întreabă: cum să mănânci mango? Fructul trebuie împărțit în jumătate, tăiat (și, bineînțeles, roade corespunzător) sămânța dulce, iar pulpa rămasă tăiată în felii sau cuburi, aruncată într-o salată de fructe sau mâncată exact așa.
Papaya
- Sezon: pe tot parcursul anului.
- Preț: de la 20 baht (≈ 40 rub.) per porție.
Acest fruct exotic seamănă cu dovleacul atât ca culoare, cât și ca gust. Glumim, desigur - papaya este mai dulce. Acest fruct poate fi consumat în mai multe moduri: tăiat cubulețe, ca în cazul mangoului, sau făcut într-un smoothie - din el, banane sau ananas. Papaya conține jumătate din lista de vitamine și este bună pentru stomac, așa că asigurați-vă că vă răsfățați corpul în timp ce vă relaxați pe plajele thailandeze.
Perioada de coacere a papayei este pe tot parcursul anului. Fructele se vinde atat intregi, cat si feliate.
Mangostan
- Sezon: din martie până în noiembrie.
- Preț
Un alt nume pentru fruct este mangosteen. Acesta este un fruct maro sferic - asemănător cu un măr culcat pe pământ, cu căței de usturoi înăuntru. Se pare că cu o astfel de descriere fructul nu va avea un gust foarte bun, dar nu este așa. Dulce, un pic ca o piersică, dar cu aromă de citrice, mangostanul nu este numit degeaba regina fructelor - este încărcat cu vitamine. Apropo, conform legendei, regina Victoria în anii 1890 a promis titlul de cavaler oricui i l-a adus.
Atunci când alegeți un mangostan, acordați atenție coajei. Greuindică faptul că fructul este prea copt, dar mangostanul cu coajă elastică poate fi consumat în siguranță. Acordați atenție și frunzelor - ar trebui să fie verzi. Maro indică, de asemenea, că fructul este prea copt. Puteți mânca mangosteen chiar așa, fără accesorii pentru salată - tăiați coaja și mâncați doar feliile albe.
Longan
- Sezon: pe tot parcursul anului.
- Preț: de la 60 baht (≈ 120 rub.).
Ce sunt aceste fructe mici plasate într-un grup pe o ramură? Struguri? Nu, în Thailanda se mănâncă longan în loc de struguri! Mulți oameni cred că un alt nume pentru longan este litchi, dar nu a fost cazul. Despre litchi vom vorbi mai jos. Atunci când alegeți longan, asigurați-vă că îl încercați înainte de a cumpăra, altfel, în loc de o gustare de după-amiază cu fructe suculente și coapte, puteți obține o ramură de carne acrișă prost digerabilă.
Pentru ca fructele să fie convenabile de mâncat, trebuie să apăsați pe el - coaja maro deschis izbucnește și devine foarte ușor de curățat. Înăuntru sunt multe semințe maro - nu le înghiți accidental, sunt otrăvitoare!
Lychee
- Sezon: din iunie până în octombrie.
- Preț: de la 55 baht (≈ 110 rub.) pe kg.
Lychee se poate distinge de longan prin culoarea cojii - este roșu sau roz și cocoloase. Fructele au un gust foarte asemănător - ambele sunt umplute cu vitamina C. Lichiul este, de asemenea, bogat în alte vitamine și minerale, cum ar fi cuprul și potasiul.
Puteți mânca fructele exact așa, sau puteți face salate din el (adăugând alte fructe), pregătiți smoothie-uri sănătoase și adăugați-l la deserturi.
Pitaya
- Sezon: pe tot parcursul anului.
- Preț: de la 50 baht (≈ 100 rub.) pe kg.
Un alt nume pentru pitaya este fructul dragonului. Acesta este un adevărat erou al fotografiilor de pe Instagram. Pitaya pare să fie acoperită cu pielea roz strălucitoare a unui dragon de basm (de unde și numele), iar în interior există pulpă albă și semințe mici și negre. În ciuda aspectului său strălucitor, fructul are un gust destul de restrâns: fructele foarte dulci sunt destul de rare.
Când ridicați acest fruct, pur și simplu tăiați pitaya în jumătate și mâncați pulpa cu o lingură (înainte de asta, desigur, nu uitați să faceți o fotografie. O opțiune excelentă pentru o gustare de după-amiază cu conținut scăzut de calorii!
De unde să cumperi fructe în Thailanda?
Este clar că fructele exotice sunt peste tot în Thailanda, dar unde este cel mai bun loc pentru a le cumpăra? Cel mai ușor este să mergi la cel mai apropiat supermarket (de exemplu, Big C - acesta este un lanț local mare). Dar, de dragul atmosferei, vă recomandăm să cumpărați fructe direct pe stradă - mâncare de stradă atât de sănătoasă și gustoasă. De regulă, ei zac pe gheață, iar un vânzător grijuliu le va tăia în felii pentru tine. Dacă nu știi ce să iei, trebuie doar să arăți cu degetul spre cel mai strălucitor și mai suculent fruct.
Durian
- Sezon: din mai până în octombrie.
- Preț: de la 60 baht (≈ 120 rub.) pe kg.
Dintre toate fructele thailandeze, durianul este unul dintre cele mai controversate - este fie foarte iubit, fie urât vehement. Durianii au un miros foarte înțepător - ceva ca ceapa putredă, motiv pentru care fructul tropical are o reputație foarte proastă. Din acest motiv, nu poate fi scos din Thailanda și, de asemenea, nu este permis în unele locuri (autobuze, cafenele, hoteluri și taxiuri). Cu toate acestea, merită să încercați acest fruct exotic chiar în țară.
Înainte de a mânca durian, asigurați-vă că purtați mănuși - astfel mâinile nu vor mirosi și pielea nu va fi rănită de spinii mici. Tăiați tulpina și faceți tăieturi adânci cu un cuțit de-a lungul articulațiilor. După aceasta, fructele vor fi ușor de deschis, îndepărtați pulpa și mâncați.
Guava
- Sezon: pe tot parcursul anului.
- Preț: de la 30 baht (≈ 60 rub.) pe kg.
Guava este ceva asemănător cu un măr tropical, doar mai sfărâmicios la aspect și ascunde pulpa roz în interior. De asemenea, are gust dulce și acru și este plin de vitamine și nutrienți. De exemplu, conține de cinci ori mai multă vitamina C decât citricele.
Cum să mănânci guava? Se consumă necoapte (deci sunt mai tari și mai gustoase), stropite cu condimente (de exemplu, piper Kashmir măcinat, chimen sau coriandru), zahăr și sare. Puteți distinge guava necoaptă după culoarea sa - este verde. Când este copt, fructul își schimbă culoarea în galben.
Jackfruit
- Sezon: din ianuarie până în mai.
- Preț: de la 40 baht (≈ 80 rub.) pe kg.
Jackfruits pot crește până la 30 de kilograme! Arată exact ca un pepene imens. Un alt nume - fructe de pâine - fructul primit pentru valoarea sa nutritivă. Câteva felii galbene ascunse sub coaja groasă (pot fi tăiate doar cu un cuțit mare) vă vor ajuta să vă mențineți sătul pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât proviziile dumneavoastră vor rezista mult timp.
Jackfruit-ul va atrage pe cei cu dinte de dulce - este mai dulce decât pepenele galben, are o aromă strălucitoare, iar unii chiar spun că gustul este asemănător cu guma de mestecat. Cu siguranță o să-ți fie dor de aceste fructe.
Înțelegem că varietatea de fructe din Thailanda vă poate face capul să se învârtă. Nu te nega nimic! Nu uita ca fructele exotice sunt un cadou ideal pentru prieteni si familie. Asigură-te că iei câteva fructe coapte cu tine când pleci de acasă. Dacă nu știți ce să mai aduceți din Thailanda, citiți-l pe al nostru.
Am vrut să intitulez articolul „ Fructe exotice din Thailanda„, dar, după reflecție, am făcut o concluzie logică - în Thailanda însăși, aceste fructe nu sunt exotice, ci un dat, care cresc în grădini și grădini de legume thailandeze :) Pentru noi, sunt exotice, printre care trebuie să navigăm cumva . Nu este deloc ușor să-ți alegi singur din varietatea uriașă de fructe thailandeze. La urma urmei, pentru a face acest lucru trebuie să le încercați pe toate. Vă voi spune cunoștințele mele despre fructele Thailandei, numele fructelor din imagini, cum să le mănânc, în acest articol.
Veți găsi, de asemenea, o scurtă descriere a fructelor sănătoase în Thailanda și de ce ar trebui să le mâncați. La urma urmei, tratamentul cu fructe, sau mai degrabă prevenirea bolilor, prin consumul de fructe este gustos și nu dureros)))
De obicei, pe străzile din Bangkok și Chiang Mai (și în alte orașe, sunt sigur că este la fel), sunt cărucioare cu fructe, sau doar stau undeva la colț, de unde poți oricând să cumperi fructe proaspete. Acestea vor fi curățate cu grijă, tăiate și ambalate într-o pungă de plastic cu o scobitoare introdusă în loc de furculiță, care este folosită pentru a consuma toate aceste vitamine.
Durian
O sa spun imediat ca durianul, regele fructelor, la fel si glumele si anecdotele, nu am incercat, pentru ca trebuie mancat proaspat cules, apoi nu miroase acel miros imputit, din cauza caruia este interzis să-l ia la bordul unui avion. De obicei, durianul este vândut fie întreg, nedecojit, fie deja tăiat în felii și ambalat în plastic. Fructul în sine are o dimensiune atât de mare încât nu m-am putut descurca singur și nu am riscat să-l cumpăr deja decojit, nu se știe niciodată când a fost ambalat. Dar chiar și fără durian, am găsit pentru mine cele mai delicioase, după părerea mea, fructe din Thailanda, pe care le-am folosit la micul dejun, prânz și cină, dacă am găsit de unde să le cumpăr în apropiere.
Papaya
Fructul numărul unu pe care l-am încercat pentru prima dată în Thailanda a fost Papaya! Acesta este pur și simplu un paradis pentru vegani și raw foodists. Puteți lua micul dejun cu un fruct, prânzul cu al doilea și cina cu al treilea. Poate fi consumat separat, sau sucul și pulpa pot fi folosite ca ingredient în dressing-ul pentru salată. Una dintre cele mai populare salate din Thailanda este Som Tam cu papaya.
Care sunt beneficiile papaya?
Papaya este un fruct și nu o legumă, așa cum cred mulți oameni. Moderat dulce și foarte hrănitoare, bogată în fibre, care este foarte importantă pentru buna funcționare a intestinelor și, desigur, pur și simplu „umplută” cu vitamina C și E. Papaya mi-a câștigat atât de mult încrederea încât, în ciuda prețului său exorbitant în Magazinele rusești, continui să mănânc cumpăr (deși el nu este același aici, ca să spunem ușor). Și acum asta nu este deloc pentru mine fructe exotice, dar pur și simplu dragă, ca merele din sat.
Regele meu al regilor fructelor este papaya!
Cum să mănânci papaya
Pentru a ajunge la pulpa râvnită, trebuie doar să tăiați papaya, de preferință pe lungime, și să îndepărtați semințele, care seamănă cu boabele de piper negru (deși pot fi folosite și pentru alimentație). Procesul este exact același, în principiu, ca atunci când mănânci un pepene torpilă sau pepene verde.
Papaya într-o secțiune. Pulpa este comestibilă, semințele pot fi folosite și pentru alimentație. Numai coaja probabil nu merită mâncată. În al doilea rând, conform propriului meu rating intern, a fost mangoul thailandez. Vin în diferite soiuri, unele sunt verzi și altele sunt la fel de tari ca merele, dar preferatul meu este mango galben thailandez. El este foarte dulce! Ei bine, într-adevăr! Poate doar ananasul thailandez este mai dulci decât mango))
Cum să cureți un mango
Decojirea mangoului nu este ușor - pentru că în Thailanda se vând foarte coapte și suculente. Până ajungi la pulpa dorită, vei fi acoperit de suc, așa că am preferat să cumpăr gata făcută, tăiată pe cărucioare cu fructe. În general, se vând cuțite speciale care taie fructele în jumătate, tăind carnea în jurul seminței plate. Cumpărarea celor gata făcute este puțin mai scumpă și trebuie să le mănânci imediat, dar în Thailanda există multe tipuri de mango, dar cel mai popular este cel care se găsește în magazinele noastre, Nam Dok Mai.
Vrei deja să gusti mango? Atunci este timpul să cumpărați un bilet în Thailanda dacă nu sunteți încă acolo)
| data plecării | Data întoarcerii | Transplanturi | Companie aeriană | Pentru a cumpăra un bilet |
|
| ||||
| 1 transfer |
| |||
| 2 transferuri |
|
Care sunt beneficiile mango-ului?
Mango este, de asemenea, bogat în fibre, precum și în vitaminele A și E. Thailandezii mănâncă mango cel mai des ca desert cu orez dulce lipicios, acoperit cu sos de nucă de cocos.
Banane
Și să fiu sinceră, mi-au plăcut bananele thailandeze)) Le-am cumpărat mereu cu mine pe drum, pentru că bananele sunt o sursă de energie indispensabilă pentru drumeții. Înșiși thailandezii mănâncă banane fie ca topping pentru clătite roti, fie le prăjesc în aluat. Le-am mâncat așa și așa, și așa. Sunt foarte suculente și nu este sete după ele.
Banane thailandeze. Restul fructelor exotice din Thailanda pe care le-am încercat au fost ca un desert pentru mine în loc de dulciuri. Sunt o mulțime de ei și cumva nu se rostogolesc întotdeauna.
Rambutanul este un fel de înlocuitor al strugurilor. Gustul ei seamănă cu adevărat cu pulpa strugurilor, atunci când îl cureți și îl mănânci fără coajă. Numai că nu este atât de dulce și de stânjenitor și de parcă s-ar fi adăugat un fel de sirop în suc. Gust placut. Coaja este foarte amuzantă și arată ca o castană.
Care sunt beneficiile rambutanului?
Cum să mănânci rambutan
Curățarea rambutanului este simplă - trebuie să găsiți „cusătura” pe pielea păroasă exterioară și, trăgând firele de păr, „sicriul” se va deschide. Amintiți-vă doar că sub pulpa albă suculentă din interior se află un os care nu trebuie mâncat.
Fructul rambutan are gust de struguri. Mangostan
Ceea ce puteam să mănânc mult la desert era mangosteen, sau mangosteen, așa cum se numește mai des. Acesta este ceva cu adevărat exotic și nu aș putea să-i compar gustul cu fructele pe care le cunosc.
Proprietățile benefice ale mangostanului
Mangosteenul este un fruct unic în ceea ce privește conținutul de antioxidanți naturali, xatoni. De exemplu: există doar 1 xatone în aloe vera, dar sunt până la 39 în mangosteen! Pentru mine, o astfel de frază în legătură cu alimente înseamnă de obicei un singur lucru - fructul va ajuta ca măsură preventivă împotriva oricărui fel de gunoi, dar merită să înțelegem că principalul beneficiu, ca de obicei, este în coajă)) Care nu poate fi consumat în forma sa pură și este folosit în medicina populară ca mijloc de preparare a decocturii, unguentelor etc. Crema de mangustă a fost un subiect destul de popular în ultima vreme.
Mangosteen este regina fructelor! Mangostanul este un fruct care nu poate fi curățat fără un cuțit pentru a ajunge la pulpa gustoasă. Pielea este foarte dura chiar și atunci când interiorul este prea copt. Folosirea dinților este, de asemenea, o opțiune, coaja are un gust foarte astringent. Prin urmare, pur și simplu tăiem cu atenție, îngroșând cuțitul literalmente 1 mm și deschidem cutia. Trebuie să faceți o tăietură de-a lungul cojii, apoi, după ce ați îndepărtat partea de sus, puteți mânca fructele cu o furculiță, ca dintr-o farfurie.
Curățarea mangostanului este foarte simplă, dar aveți nevoie de un cuțit. fructul dragonului
Eu personal am preferat întotdeauna acest fruct atunci când am vrut să mănânc și să beau. Știi, ca un pepene verde, aproximativ. Și deși nu există nimic în el în gustul, consistența sau aspectul unui pepene verde, dar în scopul său, a fost doar un astfel de ajutor. Ar putea să ia și micul dejun/pranzul, să-i ducă la plajă sau pe drum, ca o banană. Vorbesc despre ultimul cel mai delicios fruct din Thailanda pe care l-am descoperit în marea mea călătorie în Asia - Pitahaya sau Dragonfruit, sau fructul dragonului. În exterior, nu era neobișnuit pentru mine, mâncasem deja fructe de cactus. Dar este prima dată când văd și încerc așa de mari. Acest fruct conține vitamine B, precum și fosfor și poate fi consumat și de diabetici. Nu este aproape deloc dulce și are un conținut scăzut de calorii.
Pitahaya sau fructe de dragon sau fructe de dragon. Cum să mănânci fructe de dragon
Tăierea unui fruct dragon pentru a mânca pulpa este foarte ușor - doar tăiați-l în două! Având unghii lungi și puternice, le puteți chiar rupe în două jumătăți. Si apoi il poti manca cu lingura, ca inghetata, daca o dai mai intai o vreme la frigider). În căldura thailandeză, este perfect!
Cum să mănânci fructe de dragon? Da asta e! Toate fructele, numele și fotografiile care sunt în acest articol, le-am cumpărat personal și le-am fotografiat într-un singur loc. Lumina de pe terasa mea a fost foarte buna bungalou ieftin pe Koh Chang .)))
Bucurați-vă de descoperirile și călătoriile voastre!
Vrei fructe coapte delicioase, dar zborul spre Thailanda este scump și lung? Puteți găsi delicioase fructe în Armenia, care este mult mai aproape iar zborul acolo nu este deloc scump. Există întotdeauna o alegere!
Sfat nr. 1 - Roaming ieftin în străinătate Cumpărați o cartelă SIM pentru Internet și apeluri. Il am pe principal Card portocaliu si suplimentare Drimsim. Sfatul nr. 2 Cum să găsiți un hotel cu 20% mai ieftin Este foarte simplu - În primul rând, alegeți un hotel la Rezervare. Au o bază de date bună, o mulțime de recenzii reale și o hartă de căutare convenabilă. Și apoi accesați site-ul web RoomGuru și comparați prețurile acolo. Cel puțin, veți plăti la fel, dar cel mai adesea veți găsi un preț mai ieftin pentru ACELAȘI hotel.
