Aplicații pentru gătit carne de mistret are propriul său specific, care vă permite să adăugați mai multă tandrețe și să păstrați valoarea nutritivă ridicată a preparatelor.
Primul lucru de făcut cu piesa este să curățați perii de pe piele. Metoda tradițională de a scăpa de părul aspru este de a înțepă sau opărește pielea cu apă clocotită, după care firele de păr sunt îndepărtate cu ușurință.
Dacă animalul pe care îl măcelăriți a fost un satar întărit în timpul vieții, carnea acestuia poate avea un miros specific, care se îndepărtează numai cu ajutorul unei înmuieri prelungite. Un porc sălbatic sau purceii tineri nu prezintă acest dezavantaj și pot fi folosiți pentru gătit fără pregătire prealabilă.
Orice vânat, iar mistretul nu face excepție, este cel mai bine folosit pentru a pregăti felurile principale. Un bulion făcut din astfel de carne, deși se dovedește a fi bogat, are un gust specific și poate părea lipsit de gust unei persoane neobișnuite.
Pe lângă fierbere și prăjire, prăjirea cărnii de mistreț cu condimente și ierburi este foarte populară printre bucătari. Această rețetă simplă, care ne-a venit din timpuri imemoriale, este încă populară în cele mai bune restaurante din lume și poate fi repetată cu succes acasă, chiar și de o gazdă cu puțină experiență.
Beneficiile cărnii de mistreț:
Stilul de viață activ al animalelor sălbatice le face mai slabe decât carnea de porc domestic. In plus, continutul crescut de proteine si minerale confera produsului o valoare nutritiva si energetica ridicata.
Comparație cu carnea de porc
Mistrețul este un sălbatic, adică un animal liber. Spre deosebire de ruda apropiată, porcul domestic, activitatea lui nu este limitată, este mai mobil. Și dieta lor este complet diferită. Prin urmare, țesutul muscular al mistretului predomină semnificativ asupra țesutului adipos, practic nu există straturi de grăsime în el sau sunt foarte subțiri. În același timp, mistrețul este mult mai dur decât carnea de porc.
Alte diferențe între produs și carne de porc:
- conține mai puțin colesterol;
- are o culoare roșu închis, aproape visiniu;
- în general mai util;
- are un miros specific;
- gustul este mai profund și mai strălucitor.
Femelele de mistret mature sexual cântăresc 70-100 kg. Masculii adulți sunt mai mari - în medie, greutatea unui individ ajunge la 140-150 kg, ocazional 250 kg.
Compoziția chimică la 100 g: BJU, conținut de calorii, vitamine
Mistretul aparține produselor dietetice valoroase. 100 g conțin 122 kcal. Valoare nutrițională - 21,5 g de proteine și 3,3 g de grăsimi, fără carbohidrați. Carnea de mistreț la cuptor conține 160 kcal, 28,3 g de proteine și 4,4 g de grăsimi. Apropo, conținutul de calorii al cărnii de porc este mai mare și se ridică la 315-490 kcal.
Principala compoziție de vitamine și minerale a produsului este prezentată în tabel:
Produsul conține și fier hem (în compoziția hemoglobinei), care este complet absorbit de oameni. Substanțele indicate în tabel sunt prezente și în mistreții copți (sunt puțin mai multe), dar conține și:
- vitamine: B4, B6, B9, B12, E, K;
- oligoelemente: fier, cupru, zinc;
- macronutrienți: potasiu, magneziu, sodiu.
Dintre aminoacizii esențiali din carnea de porc sălbatic, există mai multă lizină, leucină, arginină, valină și treonină, mai puțin histidină, izoleucină, triptofan, fenilalanină. De asemenea, produsul conține un procent mic de acizi grași (saturați și nesaturați).
De ce este carnea de mistret periculoasă pentru oameni?
Stadiul larvar al Trichinella (chistul) se instalează în mușchii striați, iar adulții se instalează intestinul subtire proprietarul. Trichineloza este fatală boala periculoasa, prin urmare, mistretul trebuie testat in laborator inainte de utilizare.
Carnea oricăror mamifere sălbatice este considerată potențial infectată. Chisturile de Trichinella nu mor după congelare și gătire lungă, fumat și sărare, rămân nevătămate în sucul gastric. În acest sens, mistreții netestați, oricât de prelucrat ar fi, nu trebuie consumați.
Pericolul trichinelozei pentru oameni este dezvoltarea reacțiilor alergice (edem, vasculită, bronhospasm, anafilaxie), afectarea organelor interne (edem cardiac, pneumonie, insuficiență multiplă de organe). Decesele cauzate de astfel de afecțiuni sunt deosebit de frecvente în rândul copiilor și vârstnicilor.
Atenţie!
Este important să începeți imediat tratamentul trichinelozei, deoarece larva trece foarte repede prin toate etapele dezvoltării sale, ajungând la un adult în scurt timp. Dacă găsiți vreun semn al bolii în dvs., contactați imediat un specialist în boli infecțioase.
Cum se verifică mistrețul
- Testele de laborator sunt efectuate în două moduri:
- Carnea este examinată cu atenție la microscop pentru prezența chisturilor, în cadrul cărora se disting larvele. Astfel de capsule pot fi de diferite dimensiuni, marginea lor este de culoare închisă.
Proba de carne se dizolvă în suc gastric artificial (soluție de acid clorhidric). Dacă produsul este contaminat, atunci larvele vor rămâne în lichid, deoarece mediul acid nu le afectează.
Carcasa este verificată aleatoriu prin prelevarea mai multor probe din diferite părți ale acesteia. Cel mai adesea, Trichinella se găsește în locurile în care fibrele musculare sunt atașate de tendoane. Se verifică și organele interne ale animalului (inima, plămânii, rinichii, splina).
Dacă nu este posibil să livrați mistrețul la laborator, atunci se folosește un trichineloscop - un dispozitiv special cu o mărire mică pentru verificarea cărnii acasă.
Alte daune și contraindicații
Pe lângă Trichinella, carnea de mistreț poate fi o sursă de larve de tenia de porc (tenia). Mâncatul sau tăierea cărnii netestate și prost procesate poate contracta hepatita E, rabie, febra aftoasă și ulcere ale pielii, cum ar fi erizipelul porc.
Contraindicațiile pentru utilizarea mistreților sunt:
- nefrolitiază oxalat;
- pielonefrită acută sau cronică;
- insuficiență renală;
- osteoartrita;
- gută;
- artrita reumatoida.
Beneficiile mistretului
Primul avantaj al produsului este că este dietetic. Are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol, dar este bogat în proteine și elemente minerale, este mai puțin caloric decât carnea de porc, așa că se va potrivi bine în alimentația persoanelor care își urmăresc dieta.
Alte caracteristici benefice porc mistret:
- bine absorbit (până la 90%);
- datorită conținutului de fosfor, întărește fibrele nervoase, oasele și articulațiile, susține funcționarea glandei tiroide,
niacina îmbunătățește microcirculația sângelui și reduce producția de colesterol în ficat; - datorită glandei, previne dezvoltarea anemiei;
- vitamina B1 este benefică pentru metabolismul lipidelor și sistemul nervos.
Grăsimea, topită din carnea și ficatul cel mai gras de mistreț, este considerată un instrument excelent pentru pregătirea frecării pentru pneumonie și bronșită. În acest scop, poate fi folosit ca medicament independent sau pot fi folosite rețete mai complexe. De exemplu, adăugați 2 lingurițe la 100 ml de grăsime topită. propolis și 3 lingurițe. Miere. Această măcinare poate fi păstrată la frigider și aplicată după cum este necesar.
În cele din urmă, carnea acestui animal sălbatic nu conține Substanțe dăunătoare(hormoni, antibiotice), care sunt utilizate în creșterea porcilor în ferme.
Dezavantajele produsului și cum să scapi de ele
Din punct de vedere culinar, dezavantajele cărnii de mistreț sunt mirosul specific și duritatea. Mai ales dacă este vorba despre carnea unui mascul bătrân sau adult.
Pentru a neutraliza aceste dezavantaje, produsul trebuie să fie înmuiat într-o soluție de oțet 2% timp de 3 ore înainte de gătit. În loc de oțet, puteți folosi lapte - carnea se ține în el timp de 4-5 ore. După oricare dintre aceste tratamente, carnea trebuie spălată bine.
Pe o notă
Gâtul unei carcase de mistreț este ideal pentru grătar, pentru cotlet și cotlete - piept și muschiu, și pentru pregătirea pentru utilizare ulterioară (uscare, afumare, sărare, uscare) - șuncă.
Carnea de mistreț se prepară cu ierburi și condimente. Acest lucru nu numai că oferă alimentelor un gust delicios, dar și elimină complet problema mirosului. Produsul este cel mai bine combinat cu ardei roșu și negru, cimbru, ienupăr, usturoi și muștar, lingonberries.
Încercați rețeta noastră delicioasă. Sau .
Shashlik de mistret
Cel mai simplu și mai „brutal” mod de a găti un shish kebab din astfel de carne este să îl marinați într-o cantitate mare de ceapă cu adaos de piper negru măcinat. Iată o rețetă mai sofisticată care nu numai că va înmuia mistrețul, ci și va adăuga o aromă profundă preparatului.
Procedura de gatire:
- Tăiați cubulețe carnea înmuiată în oțet sau lapte;
- Toacă 3 cepe și usturoi într-o mașină de tocat carne sau blender;
- Se adauga piper negru, sare, zahar, zeama de lamaie si sos de soia;
- Se toarnă marinada peste carne și se dă la frigider pentru 3 ore;
- Inainte de prajit, insira bucatile de mistret pe frigarui impreuna cu ardeii grasi si ceapa ramasa, tocate rondele;
- Grătiți peste cărbune timp de 15-20 de minute, întorcându-le constant.
Este deosebit de gustos să servești un astfel de kebab cu o salată de legume proaspete (varză, ridichi, roșii etc.), lavash, ierburi și sos de rosii, cu ciuperci la cuptor.
Dacă găsiți o eroare, vă rugăm să selectați o bucată de text și apăsați Ctrl + Enter.
Carnea de mistreț este considerată carnea preferată a vânătorilor: fiecare dintre ei știe cât de nesăbuită este vânătoarea de mistreți și, în același timp, carnea lor are o calitate excelentă. gust.
Carnea de mistreț a fost hrana oamenilor din timpuri imemoriale - cu mult înainte de a exista porcii domestici.
Caracteristicile tăierii
Din punct de vedere al gustului, carnea de mistreț nu este cu nimic inferioară cărnii de porc și are un gust mai bogat. Dacă carnea de mistreț este pregătită conform tuturor regulilor, atunci are o culoare roz roz și un miros proaspăt.
Dar există o serie de particularități atunci când gătiți carne de mistreț. Este mai bine să folosiți carne de mistreț în felurile secunde. Este foarte important să îndepărtați miriștile din piele. Carnea masculilor, în special a ramurilor bătrâne, este mai dură, cu un miros neplăcut caracteristic. Pentru a scăpa de ea, carnea trebuie înmuiată într-o soluție de oțet 1-2% timp de două până la patru ore.
Cel mai bine este să folosiți carnea femelelor și a bărbaților tineri - nu are nevoie de o astfel de prelucrare.
Cele mai valoroase părți ale unui mistreț sunt picioarele din spate. Se folosesc pentru sărare, afumare și fierbere. Din vârf - muschiul - se obțin cotlet minunat, mai ales dacă adaugi puțină grăsime în carnea tocată. De asemenea, puteți găti cotlete naturale împărțind carnea în proporții și bătând bine.
Omoplatul este adesea folosit pentru tocanite.
Metode de gătit
Carnea de mistreț se potrivește foarte bine cu usturoiul: se poate da prin răzătoare înainte de a o coace la cuptor. Ardeii negru și roșu, muștarul, sucul de lămâie subliniază bine gustul mistrețului. Ca locuitor al pădurilor, mistretul este combinat în mod ideal cu fructele de pădure și ierburi - de exemplu, cu lingonberries, ienupăr, cimbru.
În mod tradițional, carnea de mistreț se servește cu cartofi prăjiți sau varza calita... Există și multe rețete de vânătoare: kebaburile sunt preparate din carne de mistreț, afumate și prăjite la foc, completate cu o varietate de sosuri iute.
Proprietăți utile ale cărnii
Datorită conținutului scăzut de calorii și conținutului scăzut de colesterol, carnea de mistreț și alt vânat sunt pe bună dreptate clasificate ca produse dietetice. Carnea de mistreț conține antioxidanți care reglează nivelul zahărului din sânge. Datorită conținutului ridicat de fosfor al mistreților - produs util permițând rezolvarea problemelor articulațiilor și oaselor. Carnea de mistreț este bună pentru piele și mucoase, sistemul nervos și digestiv.
Fapte interesante
V Medicina traditionala bronșita cronică și pneumonia cronică sunt tratate cu succes cu grăsime de mistreț. O bucată de slănină este înfășurată în cârpă de brânză și atârnată într-un loc fierbinte peste o farfurie în care se scurge grăsimea topită. Spatele se freacă cu această grăsime, deplasându-se de sus în jos, timp de 15-20 de minute, după care spatele se înfășoară cu o cârpă moale și se aplică un tampon de încălzire cald. Procedura se efectuează de 1-2 ori pe zi timp de 7-10 zile.
Se ia în considerare coltul mistrețului remediu eficient cu fracturi osoase. Se arde coltul, se amesteca 3-5 g cenusa cu ficat de marmota uscat si tocat, acest amestec se macina in mojar si se bea cu apa.
Pentru tratamentul cirozei hepatice și al hepatitei cronice, ficatul unui mistreț este util, acumulând substanțele vindecătoare necesare.
Conținutul caloric și valoarea nutritivă carne de mistret
Conținutul caloric al cărnii de mistreț - 142 kcal.
Valoarea nutritivă a cărnii de mistreț: proteine - 19,4 g, grăsimi - 7,1 g, carbohidrați - 0 g
Olga LAN, am fost foarte atent și la MKVolnovka, am crezut și că este, ca să spun ușor, nu este util, dar m-am lovit de o cercetare, nu-mi amintesc specializarea, îmi pare rău, dar un piper de știință . Așa că el a explicat foarte sensibil și convingător că nu este nimic periculos în ele. Principalul postulat este tocmai că cuptorul cu microunde nu poate distruge nimic, ci, dimpotrivă, are un efect foarte neutru asupra compoziției interne a celulei produsului. În consecință, nu afectează calitatea produsului mai puternic decât restul tratamentului termic.
Să trecem la subiect!
-Un pește! O! Luăm orice carne albă, pește de mare. Cod, biban (foarte bun), tilapia, barracuda, gheata, chiar merluciu si pollock si alte animale plutitoare cu carne slaba. Desigur, îmi plac foarte mult soiurile grase. pește de mare , dar nu este cazul. Curățăm, spălăm, tăiem inutil (aripioare și cozi). Poți să fantezi, sau poți lua prostește condimente pentru pește, destul de ciudat, dar amestecurile pentru sărarea peștelui nu sunt foarte rele. Îmi place mai tare, așa că adaug piper negru sau alb măcinat grosier și puțină sare. Unele amestecuri gata făcute conțin deja sare, aici trebuie să „gândești”! Dacă peștele este întreg, atunci, dacă se dorește, punem înăuntru câteva jumătăți de lămâie, o crenguță de ierburi, după gust, rozmarin, cimbru, mărar, coriandru, pătrunjel, leuștean și chiar mentă. Am fost foarte fan al ei în ultima vreme. Am uitat complet, frecăm condimentele în pește mai bine cu adăugarea de uleiuri vegetale și aici, la discreția dvs., -Măsline (în opinia mea supraevaluată), floarea soarelui - nerafinată (în opinia mea, subestimată), muștar - pt. un amator, dar interesant, ulei de semințe de struguri (rece), susan și alte exotice (pentru spectacol). Gustul este, desigur, strălucitor și scump, dar peștele este și mai puternic. Așadar, frecăm mirodeniile împreună cu unt, puțin, pentru că nu prăjim în tigaie. Se poate fara uleiuri deloc, dar cu ele ma intereseaza mai mult. Dacă peștele este foarte mare sau osos, facem tăieturi verticale pe pește, frecăm și acolo condimente și ulei. În mod ideal, marinam timp de douăzeci până la treizeci de minute, dar dacă vă grăbiți, stropiți prostește cu suc de lămâie și mergeți, sau nu puteți. Dacă nu există un fel de mâncare potrivit, luați două farfurii mari rezistente la căldură, puneți peștele, acoperiți cu o a doua farfurie. Punem la cuptorul cu microunde. Expunem 5-10 minute, dar in general totul depinde de cantitatea de produs. Aici trebuie să acționăm imperial. Mai bine mai puțin și apoi aduceți la pregătire. Dacă doriți, adăugați puțin usturoi la pește, dar nu-l măcinați, astfel încât să puteți îndepărta usturoiul dacă doriți. Pregătim totul! Pentru garnitură, recomand cu căldură cartofii copți în același cuptor cu microunde. Ia, mai bine tânăr și nu foarte mare. Se spala bine, se intepa cu o furculita pe toata suprafata. Gătesc în coajă și mănânc cu ea. ma plimb! Punem la cuptorul cu microunde. Daca spatiul ne permite, se poate face impreuna cu pestele, dar apoi gatim mai mult. Cartofii trebuie să fie moi și moi. Scoatem cartofii, îi tăiem în jumătate, adăugăm sare după dorință, (folosim doar sare grunjoasă, nu orice Extra fin) turnăm (în varianta mea preferată, floarea soarelui nerafinată, sau poate o bucată de unt, sora mea îi place atât de mult ) Cu unt. Întindem peștele unul lângă altul, stropim cu mărar tocat sau cu ceaiul tău verde preferat. Puteți și fără .. Turnați sucul pe care peștele i-a alocat. Un castravete, ardei gras, roșie și alte feldikos, precum măsline și capere, vor transforma un preparat, cu un decor decent, aproape într-unul de restaurant și cu siguranță într-unul elegant și aproape festiv. Cel puțin nu va fi o rușine să hrănești oaspeții. Bucurați-vă! Este foarte rapid si delicios! Am scris rețeta de mai mult timp decât s-a terminat! Adevăr!
Dacă nu ești obosit, atunci scrie și îți voi scrie despre pui. Există o rețetă pe care am inventat-o pentru „Pui de vânătoare”. La revedere! Sper sa-ti placa!
În ciuda faptului că mistretul este strămoșul porcului domestic, caracteristicile gustative ale cărnii acestor animale diferă semnificativ.
În același timp, există multe rețete de gătit mistreți, dintre care una o vei afla din acest articol. Dar înainte de a începe să gătim, să aruncăm o privire asupra principalelor proprietăți nutriționale ale acestui produs.
În fermele private, animalele de crescătorie sunt adesea hrănite cu aditivi chimici care le accelerează creșterea. Desigur, calitatea cărnii este afectată semnificativ de acest lucru, iar impactul ei asupra sănătății umane nu este cel mai bun. Știați?În Italia și Franța, mistreții și domestici sunt predați un meșteșug interesant și important pentru oameni - căutarea trufelor. Aceasta este cea mai scumpă ciupercă din lume, pentru 1 kg din care poți plăti aproximativ 4000-8000 de euro.
În cazul mistreților, nu trebuie să vă faceți griji pentru acest aspect, deoarece vânatul a fost întotdeauna considerat mai prietenos cu mediul și acesta este cu o calorie relativ scăzută.
Există aproximativ 122 kcal la 100 g de carne de mistreț, iar raportul BZHU este reprezentat de următoarele valori:
- proteine - 21,5 g;
- grăsimi - 3,3 g;
- carbohidrați - 0 g.
Gustul unui astfel de produs este mult mai slab și mai uscat decât carnea de porc obișnuită, iar culoarea sa este diferită: de obicei carnea de mistreț este roz închis sau roșu intens (depinde de vârsta animalului).
Există și mai multe componente utile aici decât în carnea animalelor domestice și, în primul rând, acestea sunt:
- vitamine: grupa B (B1, B2, B5, B9, B12), E, H, PP;
- oligoelemente: fier, mangan, iod, fluor, staniu, molibden, nichel, cobalt;
- macronutrienți: calciu, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, sulf.
Important!Pentru a preveni ca carnea de mistreț să fie prea slabă, trebuie să adăugați grăsime de porc sau de gâscă atunci când o gătiți.
Este posibil să mănânci carne de mistreț fără verificare
Atunci când cumpără produse din carne din magazine și supermarketuri, cumpărătorul poate cere vânzătorului un certificat care confirmă calitatea cărnii și siguranța acesteia pentru sănătate. 
Când cumpărați vânat de la vânători privați, nimeni nu vă va oferi o astfel de garanție, prin urmare, înainte de a pregăti și utiliza un astfel de produs, trebuie să luați în considerare cu atenție aspectele pozitive și negative ale unor astfel de alimente.
Ce este periculos
Când mănânci vânat, probabilitatea de infecție cu aceeași trichineloză este foarte mare, prin urmare, pentru a exclude consecințe nedorite, este mai bine să cheltuiți bani pentru examinarea de laborator și evaluarea calității cărnii de mistreț.
În plus, un astfel de studiu va ajuta la excluderea prezenței altor boli grave la animal, dintre care cea mai gravă este rabia. 
Este util?
Având în vedere conținutul scăzut de calorii al cărnii de mistreț, aceasta va fi foarte utilă persoanelor care își urmăresc silueta, sau celor care sunt forțați să respecte diete speciale datorită naturii sănătăţii lor. Verificați util și proprietăți nocive carne de vită, elan și cal, precum și carne de urs.
Cu toate acestea, acesta nu este singurul avantaj al acestei versiuni a jocului, iar „capacitățile” sale suplimentare includ:
- îmbunătățirea stării dinților, unghiilor și părului datorită conținutului ridicat de fosfor;
- metabolism crescut;
- tratamentul pneumoniei, bronșitei, hepatitei și cirozei hepatice (cu toate acestea, utilizarea grăsimii și a ficatului de mistreț poate aduce beneficii mult mai mari în acest scop);
- normalizarea sistemului digestiv și nervos;
- îmbunătățirea stării membranelor mucoase ale sistemului respirator, digestiei și sistemului genito-urinar;
- lupta impotriva diabetul zaharat(antioxidantii prezenti in compozitie pot reduce concentratia de zahar din sange si pot neutraliza actiunea radicalilor liberi).
În general, carnea de mistreț este o soluție bună pentru cei care doresc să-și păstreze Sanatate buna pentru anii ce vor veni.
Ce poti gati
Carnea de mistreț poate fi folosită în aceleași scopuri culinare ca și carnea de porc obișnuită. Este cel mai potrivit pentru coacere în cuptor, prăjire sau grătar. Când este folosit pentru feluri secundare, este recomandabil să adăugați condimente aromate și ierburi aromatice. Aflați mai multe despre prelucrarea primară a cărnii.
Printre mâncărurile populare pe bază de mistreț se numără următoarele:
- tokana cu carne (mancare romaneasca);
- carne de mistreț cu garnitură;
- elementele de bază ale mistretului;
- carne de mistreț înăbușită în vin roșu;
- carne fiartă;
- coaste de miere.
Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici specifice, dar absolut toate astfel de gustări se vor distinge prin gust ridicat și aromă excelentă - desigur, dacă puteți găti corect acest joc. 
Cum să elimini mirosul
Spre deosebire de carnea de porc domestic, carnea de mistret are propriul miros specific care poate strica impresia preparatului finit. Pentru a-l elimina, vânătorii recurg la înmuierea carcasei în apă. Procedura durează 24 de ore și include schimbări regulate de lichid. Important! Un miros deosebit de puternic și foarte neplăcut, de care este greu de scăpat, vine de la mistreți adulți în timpul sezonului de împerechere. Prin urmare, vânătorii experimentați preferă să ocolească astfel de animale. Acasă, cu o cantitate mică de carne, se poate înmuia într-o soluție de oțet 2% cu adăugarea unei cantități mici suc de lămâie... În acest caz, durează doar câteva ore pentru a elimina mirosul neplăcut. 
Cum se gătește la cuptor: rețetă
Carnea de mistreț la cuptor este una dintre cele mai delicioase și în același timp simple opțiuni de gătit pentru această carne. Există multe moduri de a o coace, iar acum oferim o rețetă de gătit cu participarea legumelor, datorită căreia felul de mâncare se va dovedi a fi suculent și satisfăcător.
Ingrediente:
Pentru marinata:
- 2 pahare cu apa;
- ¼ pahare de oțet 9%;
- 8-10 catei de usturoi tocati;
- 2 foi de dafin ras;
- piper negru (mazăre) - 1 lingură.
Pentru felul de mâncare în sine:
- carne de mistret - 1,5 kg;
- ardei gras - 1 bucată;
- cartofi - 8 bucăți medii;
- ceapă - 4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 8 catei;
- piper negru măcinat - 1 linguriță;
- coriandru măcinat - 1 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 50 ml.
Procesul de gatire:
Video: gătirea cărnii de mistreț cu legume Gătitul cărnii de mistreț nu este mai dificil decât prelucrarea altor tipuri, dar vor fi mult mai multe beneficii din aceasta. Prin urmare, cu cea mai mică ocazie, nu trebuie să vă refuzați crearea unui preparat de carne delicios și aromat.
