Împreună cu alte legume din sol deschis, prazul poate fi cultivat și în interior pentru consumul de iarnă. Încep să sape din paturi chiar la sfârșitul lunii octombrie - la începutul lunii noiembrie. Dar încep să cultive o legumă în astfel de scopuri cu mult înainte de aceasta: la începutul primăverii. Să ne cunoaștem mai detaliat tehnologia agricolă și proprietățile acestei culturi.
Pentru a face prazul mai sănătos, trebuie să se întindă
Prazul este o legumă uimitoare. Una dintre proprietățile sale remarcabile este capacitatea sa magică de a crește conținutul de acid ascorbic din becul fals în timpul depozitării. Și aceasta este exact vitamina, a cărei lipsă se simte o persoană în timpul iernii și este necesară în special în perioada de răceală sezonieră.Pe lângă vitamina C, prazul conține altele vitamine utileși oligoelemente. În primul rând, acestea sunt săruri de potasiu și uleiuri esențiale. Este recomandat să îl introduceți în dieta dvs. pentru cei care suferă de gută și reumatism. Îmbunătățește pofta de mâncare, în același timp este utilă pentru obezitate. Prazul îmbunătățește funcția hepatică și acționează și ca diuretic și este indicat pentru urolitiaza.
În ceea ce privește gustul, este mai delicat decât ceapa - plăcut, ușor picant. Se consumă crud în diferite salate de primăvară-vară. Se folosește ca garnitură înăbușită sau fiartă pentru mâncăruri din carne și pește. O tulpină falsă a unei legume poate fi umplută cu umplutură de carne cu adaos de cereale - obțineți rulouri de varză umplute originale. Se folosește pentru a face clătite, piure de supe și multe alte feluri de mâncare delicioase.
Creșterea prazului
Semănatul prazului pentru răsaduri începe la începutul lunii martie. Pentru a face acest lucru, recipientele sunt umplute cu amestec nutritiv de sol. Ei pun semințe deasupra și le zdrobesc cu sol. Răsadurile apar în 2-3 săptămâni. Îngrijirea răsadurilor constă în udarea regulată. Dacă răsadurile rămân în urmă în creștere, ar trebui hrănite. Pentru aceasta, se folosește un îngrășământ precum ureea - aproximativ 15 g pe 1 metru pătrat de suprafață însămânțată. V teren deschis mutat la vârsta de 60 de zile. De data aceasta cade în jurul primei jumătăți a lunii mai. Și în regiunile cu un climat cald, semințele sunt semănate direct pe paturile de grădină.În timp ce răsadurile sunt în creștere, trebuie pregătit locul pentru transplant. Acest loc este fertilizat cu humus. Găurile de transplant sunt făcute la o adâncime de aproximativ 3-4 cm și sunt făcute la o distanță de aproximativ 20 cm una de cealaltă.
Cele mai bune răsaduri sunt selectate pentru plantare. Plantele extrase din recipiente sunt scurtate puțin - frunzele și rădăcinile sunt tăiate cu ele cu aproximativ 3-5 cm. După transplant, plantele trebuie udate imediat. Când vremea din afara ferestrei este uscată, după o săptămână, se repetă udarea abundentă. Pentru 1 metru pătrat de grădină, consumul de apă va fi de aproximativ 40 de litri.
Îngrijirea plantării constă în slăbirea regulată a solului, altfel nu veți obține bulbi puternici de plante false, care vor fi necesare toamna pentru forțarea iernii. De asemenea, se recomandă hrănirea cu îngrășăminte lichide.
Ei bine, cei care doresc să se bucure de așa-numitele picioare „înălbite” în sezonul estival nu trebuie să uite de înălțarea ridicată a plantelor. Datorită acestei tehnici, piciorul nu numai că nu devine verde, dar devine și mai delicat la gust.
Recoltarea pentru creșterea iernii se începe cât mai târziu posibil, pe măsură ce vremea o permite. Acest lucru se poate face în prima decadă a lunii noiembrie. Ceapa se toarnă cu grijă cu furculița pentru a nu deteriora rădăcinile și se scot cu o bucată de pământ. În această formă, prazul este transferat în subsoluri sau sere. Acestea trebuie izolate. Pentru creștere, aceste semifabricate sunt plasate în cutii separate sau pungi puternice. Sunt puse deoparte într-o cameră în care temperatura aerului este menținută la aproximativ + 8 ... + 10 ° С. Iluminatul trebuie să fie slab, difuz. În aceste condiții, tulpina falsă își poate dubla masa.
Și pentru depozitare după recoltare, rădăcinile sunt tăiate, frunzele sunt, de asemenea, tăiate. Perioada de valabilitate în subsol va fi de aproximativ 2-3 luni.
În prezent, prazul nu este la fel de răspândit și diversificat în parcelele de grădină rusești ca omologul său de ceapă. Și complet în zadar. Prazul este un produs incredibil de util pentru corpul uman, care nu este recomandat să fie ignorat în cel mai urgent mod.
Descrierea culturii
Prazul este o ceapă perenă pe care, în practică, majoritatea grădinarilor preferă să o crească anual. Faptul este că tocmai în anul plantării planta formează un picior, care este un bulb fals, și pleacă, de dragul căruia, de fapt, se efectuează cultivarea culturii. În ceea ce privește frunzele, acestea sunt consumate numai în timp ce sunt tinere.
În funcție de condițiile de creștere și de caracteristicile soiului, înălțimea cepei poate varia de la 1 la 48 cm, iar diametrul tulpinii poate varia de la 3 la 10 cm.
Frunzele de praz sunt cele mai asemănătoare cu frunzele de usturoi. Dar sunt ceva mai largi și mai lungi. În primul an după plantarea semințelor în pământ, se formează cel puțin 12 frunze.
Depozitarea culturii se realizează cu rădăcini și frunze tăiate condiții reci(beciuri, subsoluri sau frigidere).
În al doilea an de vegetație, ceapa parell (prazul) dă o săgeată de semințe cu o corolă sferică (la fel ca usturoiul). Cultura începe să înflorească în iulie. Florile plantei seamănă cu un zat roz. Sămânța se coace mai aproape de septembrie.
Important! Semințele de praz rămân viabile timp de doi (uneori trei) ani.
Soiuri populare
Nu există prea multe soiuri de praz, dar grădinarii au încă o anumită alegere (ce praz să planteze). Să luăm în considerare cele mai populare soiuri.
Columb este un soi timpuriu. Coacerea sa are loc în medie în optzeci și cinci de zile după debarcare. Cultura crește până la 80 cm în înălțime, tulpina sa falsă are o lungime de până la 13 cm. Columb poate fi plantat în aproape orice regiune rusă, fie că este Siberia, Urali, regiunea Moscovei sau teritoriul Krasnodar, care este mai blând din punct de vedere climatic. Prazul de acest tip se caracterizează prin rezistență la îngheț. Aceasta este o varietate foarte productivă.
Câştigător
Un alt soi popular de ceapă pe care mulți oameni preferă să-l planteze în grădina lor este Winner. Acest soi aparține mijlocului sezonului. Perioada obișnuită de maturare este de 130-160 de zile de la data plantării. Acest tip de praz se caracterizează printr-o înălțime medie și o greutate redusă (nu mai mult de 200 de grame pe plantă). Soiul Winner este apreciat în special pentru caracteristicile sale excelente de gust. Este destul de fraged, foarte suculent, cu puțină înțepătură.
Vesta (Vest)
Soiul Vesta (sau Vest) aparține maturării timpurii și este considerat unul dintre cele mai bune. Puteți cultiva o cultură în doar 120 de zile. Materialul semințelor este plantat în martie (mai întâi într-un recipient), transplantat în sol deschis după 70 de zile. Planta necesită îngrijire suficient de serioasă - ar trebui să fie în mod regulat gătită și fertilizată. Frunzele vestice se caracterizează printr-o nuanță verde deschis, cu o floare ceară vizibilă. Tulpina-picior alb in lungime poate ajunge la 30 cm. Are un gust dulce si suculent. Vesta aparține soiurilor cu un randament ridicat.
Goliat este un alt soi timpuriu de praz. Se coace la patru luni după plantare. Înălțimea tulpinii este medie. Partea albă (bec) atinge 30 cm cu o lățime de 60 mm. Greutatea medie a unei plante complet coapte tăiate din grădină este de 150 g. Soiul este excelent pentru ambele proaspătși pentru uscare. Randamentul este mare.
Elefant
Grădinarii vorbesc bine despre soiul Elephant. Aceasta este o cultură la jumătatea timpuriei, care poate fi scoasă din grădină la 130 de zile după plantare. Soiul în sine este destul de mare. Plantele individuale pot crește până la 85 de centimetri. Frunzele de ceapă sunt foarte late, verzi bogate, cu o floare albăstruie. Greutatea unei plante este de aproximativ două sute de grame.
Elefantul se caracterizează printr-o rată ridicată a randamentului.
Karantansky
Soiul de praz Karantansky aparține maturării târzii. Acest produs util se coace în medie 150-200 de zile. Mai mult, ierburile proaspete, care vor decora aproape orice rețetă de salată, pot fi recoltate înainte de primul îngheț. Ceapa poate fi pregătită pentru recoltare încă din septembrie. În același timp, recoltarea în masă se desfășoară pe tot parcursul lunii octombrie. Greutatea plantei variază de la 200 la 325 grame.
Prazul Summer Breeze este o altă dintre cele mai populare culturi de maturare târzie. Se caracterizează prin frunze verzi largi și răspândite, cu o acoperire cerată caracteristică. Greutatea unei plante după coacere variază de la 200 la 340 g. În plus, înălțimea sa poate ajunge la un metru.
La gătit, cultura este utilizată proaspătă, uscată și prelucrată. Recomandat în special pentru îngheț pentru iarnă.
Important! Fiecare grădinar decide în mod independent ce soi de praz să cultive. Dar mulți preferă materialul săditor al fermei agricole Aelit.
Proprietăți utile și contraindicații
Știind totul despre o astfel de ceapă ca un praz nu înseamnă doar să știi cum să o sămânți corect, cum să crească răsadurile sau cum să o înălțe și să o înghețe pentru iarnă. Este la fel de important să înțelegem beneficiile culturii.
Prazul este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Conține tiamină, riboflavină, acizi ascorbici și nicotinici, caroten, precum și săruri de calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor și, în plus, într-o cantitate destul de tangibilă
Interesant. Prazul are o proprietate uimitoare pe care alte legume nu o au. Conținutul de acid ascorbic din tulpina albă în timpul depozitării nu scade, ci crește și de mai mult de o dată și jumătate.
Beneficiile prazului atunci când sunt utilizate în mod regulat pentru alimente sunt următoarele:
- refacerea digestiei afectate (fibrele grosiere conținute în plantă îmbunătățesc activitatea peristaltismului);
- scăderea inflamației (ca terapie complexă);
- reducerea riscului de apariție a tumorilor canceroase (și încetinirea creșterii celor identificate);
- lupta împotriva anemiei (datorită conținutului de fier din compoziție);
- scăderea tensiunii arteriale;
- lupta împotriva aterosclerozei (fibrele stem ale cepei acționează ca un agent oxidant);
- prevenirea ARVI (datorită prezenței în compoziție Uleiuri esentiale).
Beneficiile cosmetologice ale prazului nu au o importanță mai mică. Ajutor aspect nu constă în aplicarea măștilor din verdeață sau clătirea capului cu o infuzie din rădăcina plantei, ci în utilizarea regulată a produsului pentru hrană. Faptul este că acidul ascorbic, conținut în cantități mari în cultură, îmbunătățește sinteza fibrelor de colagen, din care este format cel puțin jumătate din corpul uman.
Ca experiment, experții din domeniul cosmetologiei oferă clienților lor să mănânce cel puțin o porție de salată de praz și să evalueze cum va arăta pielea după o lună. Și va diferi foarte semnificativ și fără utilizarea cremelor scumpe. Cu ajutorul prazului, organismul va putea produce singur cantitatea necesară de colagen.
Anterior, se credea că răul prazului poate apărea numai dacă este abuzat în mod regulat. Dar nu cu mult timp în urmă, experimentele au arătat că planta poate provoca daune sănătății într-o serie de alte cazuri.
Cel mai adesea, vorbim despre următoarele situații:
- cu intoleranță individuală la nichel, al cărui conținut este bogat în frunze și tulpini;
- aciditate crescută;
- la alăptarea(poate strica gustul laptelui);
- cu diaree (cultura poate agrava problema existentă);
- în cazul urolitiazei în timpul unei exacerbări.
Totuși, prazul este mai sănătos decât rău. Este suficient doar să vă monitorizați cu atenție starea de sănătate, să vă cunoașteți bolile și să nu abuzați de produs.
Dăunători și boli
Musca ceapa este cel mai mare pericol pentru debarcările prazului. În această privință, se recomandă cu tărie să plantați diferite culturi de ceapă cât mai departe posibil și să semănați la începutul primăverii.
Important! Musca de ceapă este speriată de mirosul morcovilor, așa că este recomandat să o plantați într-o grădină de lângă praz.
Pulverizarea la începutul sezonului de creștere cu insecticide va fi, de asemenea, eficientă: Vantex sau Connectom
Al doilea tratament va trebui făcut în vară - în iulie, când apare următoarea generație de muște.
Gândacul de ceapă
Clapa de ceapă poate infecta nu numai ceapa, ci și alte legume, prin urmare, lupta împotriva acestui dăunător ar trebui să înceapă imediat după apariția primelor simptome. Această insectă se hrănește cu plante și răspândește boli virale.
Făinarea este o boală care afectează multe plante de grădină. Iar prazii nu făceau excepție de la regula generală. Cu această boală, pe frunziș apare o floare albă. Frunzele se sting treptat. Boala se dezvoltă mai ales activ în verile uscate și călduroase.
Pentru a proteja planta, nu plantați praz în același loc timp de doi ani la rând. Este permisă revenirea la locul de aterizare folosit anterior numai după un an.
Alternaria
O altă problemă cu care se confruntă adesea cultivatorii de praz este Alternaria. Boala cauzează cel mai semnificativ rău în vremea caldă și ploioasă. În plus, plantele care sunt deja afectate de alte patologii sunt susceptibile la boli: fusarium sau făinare. Îngrășămintele cu azot în cantități mari pot contribui, de asemenea, la infecția plantelor.
Protecția împotriva bolilor este cea mai eficientă atunci când se utilizează aceleași fungicide care sunt utilizate pe ceapă. Este despre drogurile Signum, Kurtaz sau Quadrisu. Înainte de plantare, nu va fi inutil să prelucrați semințele cu un instrument precum Insur Profi.
Dacă există o amenințare reală a răspândirii bolilor bacteriene, ar trebui să utilizați suplimentar medicamente care includ cupru (de exemplu, Horde).
Dar cel mai important lucru în prevenirea oricărei boli este observarea tehnicilor agricole și asigurarea plantei cu o îngrijire adecvată. Îngrijirea prazului va avea ca rezultat un randament excelent al recoltei. Poate fi consumat proaspăt și depozitat pentru iarnă, când organismul are nevoie în special de vitamine și substanțe nutritive.
Prazul este o plantă perenă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani. Patria sa este considerată a fi regiunile de est ale coastei. Marea Mediterana, Iran, Irak. Găsit în sălbăticie în sudul Europei.
Prazul are frunze liniar-lanceolate (plate) cu o floare puternică de ceară. În funcție de soi, se formează de la 6 la 15 frunze, situate într-un singur plan și în formă de evantai din tulpina falsă (picior), care poate avea până la 60 cm lungime și până la 5-6 cm în diametru. Planta este foarte ușor și iubitor de umiditate.
Cea mai valoroasă parte este baza de tulpină falsă albită, care are un gust ușor înțepător și este un produs dietetic. Recomandat pentru tulburări metabolice, ateroscleroză, pentru îmbunătățirea funcției hepatice, pietre la rinichi, obezitate.
Agrotehnică
V Banda de mijloc prazul este cultivat prin răsaduri. Semăn răsaduri la mijlocul lunii februarie. Înainte de însămânțare, înmoi semințele 2-3 zile, apoi le usuc puțin și le semăn în cutii și cupe.
În literatura de specialitate, se recomandă de obicei utilizarea cutiilor pentru răsadurile de praz. Am observat că răsadurile cultivate în cupe mici (diametrul de 4 cm) sunt mai puternice, mai puternice, mai au o frunză când sunt plantate în pământ, ceea ce este important. Și atunci când plantați dintr-un pahar, sistemul rădăcină nu este rănit. Ca urmare, din astfel de răsaduri se obțin plante mai mari.
Solul din cutii și cupe este ușor, humus. Înainte de însămânțare, îl tamponez ușor, îl ud din abundență și apoi semăn semințele. În cutii - la o distanță de 2x2,5 cm, în cupe - câte 3-4 semințe fiecare.
Când creșteți răsaduri, trebuie să monitorizați cu atenție umiditatea solului și temperatura aerului. În timpul zilei, încerc să mențin temperatura la 18 - 20 C, noaptea 13 - 14 C.
Răsadurile au nevoie de udare regulată, 1-2 fertilizări suplimentare cu îngrășăminte minerale complexe.
Plantez răsaduri de la 1 mai la 10 mai. Pregătesc preliminar un pat de 20 cm înălțime și 1 metru lățime. Am pus 1-1,5 găleți de humus pe metru pătrat de pat de grădină, 2-3 linguri de îngrășăminte organo-minerale complexe și 2 pahare de cenușă, dezgrop pământul pe o baionetă plină de o lopată.
Peste paturile cu o lopată de grădină fac tranșee de 15-20 cm adâncime la o distanță de 40-50 cm unul de altul și așez pământul de tranșee între ele. În partea de jos a tranșeelor, fac depresiuni la fiecare 15 cm cu un cui ascuțit.
Ud răsadurile într-o cutie din abundență și le scot cu grijă. Am tăiat frunzele și rădăcinile cu o treime din lungime. Când plantez plante, presez ferm solul în jurul rădăcinilor și îl ud ușor. Adâncimea de plantare a puieților de ceapă este de 1-2 cm.
Transfer răsadurile din cupe în găurile situate după 20 cm. Nu ating frunzele și rădăcinile.
În timpul sezonului de creștere, ud regulat prazul cu apă caldă. În sezonul uscat, aproximativ o dată la 5 zile, 15-20 litri pe 1 m2.
Prima hrănire o petrec la 15-20 de zile după plantarea puieților cu îngrășăminte minerale complexe. În viitor, fac îmbrăcăminte de top la fiecare 2-3 săptămâni, alternând îngrășăminte organice și organo-minerale. Am observat că iubește în special infuzia de praz cu excremente de pui (1:15).
Pentru a obține un picior cât mai lung, suculent, moale, decolorat, pe măsură ce plantele cresc, umplu tranșeele cu sol din spațiul rândurilor. Când tranșeele sunt umplute cu pământ, am înfășurat în plus tulpinile cu sol.
Unele soiuri de praz au tulpini foarte lungi. În acest caz, albirea poate fi realizată folosind un material negru care înfășoară piciorul.
Spre deosebire de ceapa, prazul nu este aproape niciodată afectat de boli și dăunători. Frunzele cresc până la sfârșitul toamnei, când alte tipuri de ceapă nu mai produc verdeață. Prazul poate tolera înghețurile până la -7 C.
Prazul este recoltat la sfârșitul lunii octombrie, înainte de apariția înghețurilor persistente. Sap în plante cu un furculiț, scutur pământul, tai rădăcinile la 1 cm și frunzele cu o treime.
La soiurile cu tulpini false deosebit de mari, frunzele au 25-30 cm lungime, iar rădăcinile sunt scurtate la 2 cm.
După uscare, așez plantele în cutii înalte în poziție verticală, le acoper cu nisip umed și le păstrez pe o logie geamată până în primăvară.
Despre soiuri
Dintre soiurile pe care le-am experimentat pe site-ul meu, aș dori să evidențiez Vesta și Goliat (timpuriu), Premier și Bandit (mijloc-târziu), Elefant și Karantansky (mai târziu). Soiul Tango de la mijlocul sezonului este foarte bun - lungimea plantei depășește 1 m, iar greutatea ajunge la 1 kg.
Dar cel mai bun, cred, este soiul olandez de mijloc de sezon Columbus, care formează o parte lungă albită, cu o înălțime minimă de până la 40 cm lungime și până la 6 cm lățime, iar greutatea sezonului trecut a variat de la 900 g la 1 kg 500 g. În plus, el are minunat calități gustative.
În plus față de prazul „Korlevsky”, cultiv culturi exotice rare în grădină: trichozant, momordica, okra, beninkgazu, kiwano etc. Obțin nu numai o recoltă de fructe, ci și o cantitate suficientă de semințe.
Prazul este adesea denumit regele cepei. Are un conținut ridicat de substanță uscată (până la 25%), inclusiv până la 12% zaharuri, precum și acid ascorbic (până la 80%), caroten. Prazul conține până la 250 mg% săruri de potasiu (pentru comparație, 175 mg% potasiu într-o ceapă bulb).
Spre deosebire de ceapă, prazul nu este aproape niciodată afectat de boli și dăunători. În plus, prazul este una dintre puținele legume care, atunci când sunt depozitate, își măresc conținutul de vitamina C.
Dunichev Igor Gennadievici,
248031, Kaluga, st. Drum,
d. 34, apt. 163
Număr de afișări: 7000
Se crede că prazul a venit din Marea Mediterană și a fost în special iubit de vechii romani. Nero a preferat să-l mănânce cu unt, un astfel de amestec, potrivit împăratului, a dat un timbr și o putere deosebite vocii sale. Iar Mark Valerius Marzione, un vechi poet roman din epoca precreștină, a dedicat epigramele operei sale prazului, în care elogia proprietățile sale vindecătoare. Prazul este utilizat pe scară largă în gătit în America și Europa de Vest, dar în ultimul deceniu și-au luat locul cu încredere pe masa noastră.
Prazul este o plantă bienală a familiei de ceapă, similară cu aspectul, dar cu tulpini mai groase, este cultivată pe o pană. În exterior, planta seamănă cu usturoiul, tulpina și frunzele au o formă similară, dar sunt semnificativ mai mari. Și la fel ca usturoiul, prazul este utilizat în mod obișnuit în scopuri alimentare și medicinale. Valoarea principală este partea albă a tulpinii, care nu are capul rotund, ci doar se îngroașă spre fund. Tulpinile verzi pot fi consumate în timp ce sunt tinere, apoi devin dure și practic inutilizabile. Plantele pot diferi ușor ca aspect: pentru ceapa de iarnă este caracteristică o tulpină scurtă și groasă, iar pentru cele de vară este alungită și subțire.
Partea albă a prazului conține până la 24% din substanță uscată, frunzele - până la 17%. Acest tip de ceapă este bogat în vitaminele C, B1, B2, PP, minerale (K, Ca, P) și oligoelemente (zinc, mangan, seleniu). Din 100 g de produs, corpul nostru poate obține 40 kcal. Prazul este, de asemenea, convenabil la depozitare, este uscat, congelat, conservat.
Pentru nutriția dietetică, acest tip de ceapă are o valoare redusă (comparativ cu ceapa) conținutul de uleiuri esențiale. Are aproape toate proprietățile utile și vindecătoare ale cepei, iar persoanele cu tulburări gastrointestinale o pot mânca.
Caracteristici biologice
Prazul este suficient de rezistent la frig pentru a fi cultivat în toate regiunile din Rusia. În anul plantării, o rozetă și o tulpină falsă se formează sub forma unui bec alb sau verde deschis, acoperit cu una sau două solzi de film. Dimensiunea sa, în funcție de soi, poate avea între 2 și 6 cm înălțime și între 2 și 7 cm în diametru.
Frunzele de culoare verde închis au o floare ceară mică, ajung la 90 cm în lungime și 3 până la 6 cm lățime. Aproape de rădăcină, frunzele se închid strâns într-o tulpină, a cărei lungime poate ajunge la 60 cm. Greutatea unei plante este în medie de 200 -300 G.
La începutul dezvoltării lor, prazul are nevoie de lumină intensă și ore lungi de zi. În latitudinile sudice, planta poate fi lăsată pentru iarnă în pământ fără niciun adăpost și îndepărtată de acolo, după cum este necesar.
În vara următoare, plantele formează o săgeată de flori, la capătul căreia există o umbrelă sferică. Poate găzdui până la 900 de flori mici în formă de clopot de culoare albă sau liliac. Apar mai aproape de sfârșitul verii, prin urmare, semințele în condiții naturale rareori au timp să se coacă în latitudinile mijlocii și nordice, dar se coc bine în timpul depozitării și pot da recoltă bună Luke. Pe pedicel în condiții de depozitare la temperatura scazuta pe lângă muguri, apar și becuri aerisite, care se potrivesc și pentru reproducere.
Prazul are un sistem rădăcină puternic care tolerează bine orice manipulare. Interesant este că prazul este singura specie de ceapă care nu are o perioadă latentă. Spre deosebire de alte tipuri de ceapă verde, prazul se bucură de verdeață gustoasă și sănătoasă până toamna târziu, tolerând ușor înghețurile de până la 7 grade. Dar dacă intenționați să folosiți cultura pentru depozitare, nu ar trebui să întârziați recoltarea prea mult.
Pentru diferite regiuni din Rusia, puteți utiliza corespunzător condiții climatice soiuri.
- Coapte timpurii - Goliat, Vesta.
- Mid-early - Lancelot, Kilima.
- Mid-sezon - Tango, Casimir.
- Mid-late - Premier, Asgeos.
- Coacerea târzie - Karantansky.
Praz - în creștere și îngrijire
- Rotația culturilor. Solurile pentru plantare sunt mai bine să alegeți pământ nisipos ușor sau sol negru. Este optim să plasați planta în locul în care au fost recoltate culturile de iarnă. Zonele în care varza timpurie și cartofii, castraveții, roșiile, ierburile perene sunt de asemenea potrivite. Ca precursor, prazul este foarte convenabil, deoarece este potrivit pentru aproape toate culturile de legume. Singurul cu care nu este prieten este ruda sa cea mai apropiată, usturoiul. Este recomandabil să readuceți ceapa la locul său inițial nu mai devreme de 3-4 ani. La replantare, numărul de dăunători și plante bolnave crește considerabil.
- Cultivarea solului. Pentru praz sunt preferate solurile cu reacție neutră, argiloase sau argiloase nisipoase. Gunoiul de grajd se aplică ca îngrășământ, iar acest lucru se poate face toamna pentru arat sau chiar pentru plantarea unei culturi anterioare. Dar normele cheltuielilor din toamnă sunt aproape de două ori mai mari. În primăvară, sub cultura de 1 mp. ai nevoie de 2-3 kg humus plus azotat de amoniu 15-20 g, superfosfat - 30-40 g și sare de potasiu 15-20 g.
- Pregătirea semințelor. Tehnologia pansamentului (dezinfectării) semințelor de praz asigură aceleași acțiuni ca și în cazul semințelor de varză. Chiar înainte de plantare, semințele sunt înmuiate apa fierbinte până la 45 de grade, urmat de frig. Germinat pe o cârpă înmuiată în apă caldă și lăsată 2-3 zile. Apoi sunt ușor uscate și semănate. Pentru semințele vândute în magazin, pregătirea preliminară nu este de obicei necesară. De asemenea, înmuierea și încolțirea nu sunt necesare dacă pământul trebuie să fie semănat iarna.
- Răsaduri în creștere. Prazul se coace târziu, deci în latitudinile nordice ale țării noastre, cultivarea prazului este posibilă numai prin răsaduri. Consumul de semințe pe metru pătrat - 8-10 g. Plantarea prazului pentru răsaduri se efectuează la începutul lunii martie. Semințele germinate în termen de 5-6 zile sunt semănate în cutii umplute cu amestec de sol format din: 1 parte de nisip, 4 părți de rumeguș, 12 părți de turbă. Cu volume mici, puteți înlocui cutiile cu ghivece mici, în care sunt semănate 2-3 semințe. Înainte de germinare, temperatura optimă este de 22 de grade, imediat după apariția primilor muguri, ghivecele sau cutiile sunt mutate într-o cameră mai răcoroasă, cu o temperatură de 18-20 de grade. Îmbrăcămintea superioară a răsadurilor trebuie făcută cu o soluție de îngrășăminte în următoarele proporții - 15 g azotat de amoniu, aceeași cantitate de potasiu, 20 g superfosfat la 10 litri de apă.
Răsadurile pot fi plantate în teren deschis în aproximativ 1,5-2 luni, în prima jumătate a lunii mai. Pregătește creste cu brazde adânci de 10-12 cm. Plantele necesită și pregătire - taie frunzele cu 25% și rădăcinile cu 30%. Modelul de aterizare poate fi diferit în funcție de caracteristicile și dimensiunea site-ului.
- Semănarea semințelor în pământ. Prazul poate fi cultivat și prin însămânțare directă în sol în regiunile sudice ale țării. În acest caz, însămânțarea se efectuează în martie-aprilie. Data exactă depinde de varietate și de condițiile meteorologice. Sunt plantate în rânduri, între care se menține o distanță de 60-70 cm. Calculul semințelor este de 0,8-1 g pe metru pătrat. Adâncimea de însămânțare depinde de sol și variază de la 1,5 la 2,5 cm. Când plantele sunt crescute cu una sau două frunze, acestea sunt subțiate, a doua oară se face când există deja 3-4 frunze. În cele din urmă, între plante la rând se lasă o distanță de 10-15 cm.
- Îngrijire. Pentru a obține maximul părții albe a tulpinii, plantele sunt spud de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere. Acest lucru realizează, de asemenea, cea mai bună palatabilitate a tulpinii false. Plivirea, udarea și fertilizarea sunt, de asemenea, bune pentru cultură. Prazul răspunde bine la o soluție de mullein 1: 8 sau îngrășământ de gunoi de pasăre (1:20). Dacă sunt disponibile numai îngrășăminte minerale, utilizați nitroammofosk 20-30 g la 10 litri de apă.
- Irigare. Pentru a calcula corect frecvența udării și cantitatea de umiditate necesară pentru plante, ar trebui să se procedeze din compoziția solului, locația amplasamentului și condițiile meteorologice. Cu alte cuvinte, este necesar să se determine corect disponibilitatea apei din sol și conținutul de umiditate în momentul actual.
Dacă temperatura medie pe zi nu depășește 15 grade, udarea nu se efectuează. Temperatura apei pentru irigare nu trebuie să fie mai mică de 15-18 grade. Momentul optim este dimineața și seara. Principalele metode de irigare sunt irigarea prin picurare și stropirea.
- Irigarea prin picurare este cea mai avansată metodă de irigare de astăzi. Umezeala este distribuită uniform pe toate plantele și merge direct la rădăcini. În plus, această metodă este convenabilă pentru nutriția plantelor de înaltă calitate. Vă permite să dozați cu precizie cantitatea de îngrășăminte minerale care vin la fiecare plantă. În consecință, creșterea și starea plantelor sunt, de asemenea, sub control constant și, în același timp, se economisesc costurile îngrășămintelor. De asemenea, puteți adăuga agenți de combatere a dăunătorilor din sol în apa de picurare. Singurul dezavantaj al acestei metode este aranjarea echipamentului adecvat și costul acestuia, dar în timp, totul se plătește cu o recoltă bună.
- Stropirea distribuie, de asemenea, umezeala uniform între plante și face posibilă reglarea corespunzătoare a ratelor de irigare. Dar datorită faptului că aerul este suprasaturat de umiditate, bolile se răspândesc mai repede cu această metodă. În plus, la stropire, există posibilitatea depășirii normelor de irigare, iar aceasta, la rândul său, determină salinizarea secundară a solului. În timp, acest sol devine nepotrivit pentru utilizarea agricolă în continuare.
- Curățare. Prazul pentru depozitare poate fi recoltat la mijlocul toamnei, în timp ce plantele sunt pre-găurate. Se recomandă păstrarea acestuia într-un subsol uscat la o temperatură de 1 grad, săpând ușor plantele în nisip umed. Pentru utilizare în timpul verii, puteți începe să sape prazuri mult mai devreme, în august, îndepărtându-le printr-un rând.
„Ceapa provine din șapte afecțiuni”, obișnuiau să spună bunicile noastre, iar această frază este direct legată de personajul principal al articolului. Creșteți și mâncați praz și uitați de toate bolile!
Praz (Allium porrum) - o plantă perenă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani, rezistentă la îngheț (hibernează sub zăpadă, rezistă până la -15 o C), iubitoare de umiditate, exigentă pentru lumină și fertilitate. Formează un singur bec fals („picioare” cu un diametru de 3-7 și o înălțime de 20-50 cm), frunze - conice. Creșteți prin 40-45 de zile răsaduri în ghiveci cu 3 frunze adevărate (însămânțarea 15-20 martie, nu scufundați), plantate la începutul - mijlocul lunii mai după schema de 40 x 25 cm din brazde, care se toarnă pe măsură ce cresc pentru a crește partea decolorată. Recoltat la sfârșitul lunii septembrie, păstrat într-o pivniță la temperatura de - 1 ... + 2 o C. Gustul este delicat, blând, cu o aromă plăcută.
Târziu - nu există suficient sezon de creștere (170 - 200 de zile), mai puțin productiv și mai puțin picior (spre deosebire de alte culturi).
Frunzele largi, albastru-verzi, adesea ceroase sunt foarte localizate stransși se îndepărtează de tulpina falsă aproape în unghi drept, plantele par a fi scăzute. Au un picior gros, dens (18-20 cm).
Mijlocul sezonului (150-170 zile) — Karantansky, Elephant Jolant, Pandora, Kyavar. (după răsaduri de 70 de zile, semănat în martie). Picior - doar 20-25 cm, greutate 200 g, randament de până la 3 kg de la 1 mp. În ceea ce privește randamentul, acestea sunt inferioare celor timpurii, dar în ceea ce privește calitatea, sunt superioare. Acest grup include soiuri
Din timp (până la 140 de zile) - Kilima, Vesta, Joland (după răsaduri vechi de 30-45 de zile) - picior înalt (până la 50 cm), diametru până la 3 cm. Frunzele sunt situate rar, la un unghi acut.
Vesta, Lincoln, gigant bulgar (5 kg) și 4 kg kg Kilima.
Cultivat prin răsaduri (60 de zile). Înmuiați semințele timp de 30 de minute în apă caldă (50 ° C), apoi lăsați-le la temperatura camerei timp de 2-3 zile, schimbând apa. Adâncimea de însămânțare - 1 cm, 3-4 semințe per ghiveci, la o distanță de 2-3 cm. De asemenea, plantați în teren deschis în grupuri.
- Semănat - în martie, plantat în pământ la sfârșitul lunii mai. Plantele sunt mici, puteți semăna dens, este suficientă o suprafață de hrănire de 3-4 mp. Răsadurile de praz, datorită fundului scurtat al tulpinii, nu se întind și pot fi cultivate pe podoko nnik și geamuri Logia Lena... Odată cu apariția zilelor calde la sfârșitul lunii aprilie - în seră, pot rezista înghețurilor ușoare.
- În a doua jumătate a lunii aprilie, puteți semăna praz în sere, izolându-le. Răsadurile vor fi gata până pe 15 iunie.
Răsadurile culturilor rezistente la frig sunt cultivate la temperaturi care nu depășesc 17-18 ° C în timpul zilei, 14-15 ° C noaptea. Locul este ușor, lăstarii apar în a 12-18-a zi după însămânțare cu semințe uscate și de două ori mai repede la semănatul cu semințe umede. De la germinare până la apariția primei frunze - 10-15 zile.
Udarea răsadurilor este moderată, dar regulată, evitând acumularea de apă în tăvi sau uscarea excesivă. Din lipsa umezelii și temperatura ridicata vârfurile frunzelor de ceapă se îngălbenesc ireversibil; după plantare în pământ, ele nu formează bulbi mari.
Pansament superior - orice îngrășământ complex cu microelemente, prima dată - la o lună după germinare, apoi o dată la 10-15 zile (2 g la 1 litru de apă). Dacă plantele sunt prea întinse, reduceți temperatura și pulverizați periodic cu apă curată.
Un răsad bun de praz trebuie să aibă trei frunze (primul cotiledon se usucă), o înălțime de aproximativ 25 cm, o tulpină falsă de 3 mm grosime. La
Prazul este foarte capricios... O recoltă completă poate fi obținută pe o zonă neumbrată, bine drenată, aromată abundent cu materie organică, profund cultivată.
Prajii sunt plantați în caneluri cu o adâncime de 1 0-1 5 cm conform schemei 10-15 × 50-70 cm. 15-20 plante la 1 m 2. După plantare, brazdele sunt acoperite cu humus.
Udare - în funcție de vreme (până la recoltare), îmbrăcăminte de vârf, plivire, slăbire și înghețare. NPK se utilizează conform ingredientului activ 2: 1: 3 (200 g azotat de amoniu, 50 g superfosfat dublu și 100 g clorură de potasiu). Aplicăm o treime din îngrășăminte înainte de plantare, restul - în două pansamente.
Prazul se păstrează bine până în decembrie, dacă sunt îngropate în subsol sau pe logie și crescute la o temperatură de 4-6 ° C;
PRODUSE NOI mijlocul-devreme Bastion, Casimir, Tangoși un fel
maturizare timpurie - Goliat.
Bastion. Se coace în 150 de zile. Planta are o înălțime medie, dar lungimea „piciorului” cu o bună înălțime ajunge la 30 cm, iar diametrul este de până la 5 cm. Un astfel de cap modificat cântărește până la 220 g.
Goliat. Se coace în 130 de zile. Un picior albit cântărește mai puțin decât Bastion - 150-200 g, dar se coace cu 20 de zile mai devreme. Înălțimea piciorului este de până la 28 cm, dar este mai groasă - până la 6 cm în diametru.
Tango. Se coace în același timp cu Bastionul. Piciorul este mai scurt - până la 12 cm, dar grosolan - până la 5 cm în diametru. Acest soi are avantajele sale: toate plantele sunt aliniate, cultura poate fi recoltată imediat. Dar principalul avantaj al soiului Tango este rezistența mai mare la îngheț, puteți planta răsaduri mai devreme în sol deschis și recoltați mai devreme.
Ceapă comestibilă perenă:
Arcurile arată bine lângă garduri, garduri vii dense: oblic, parfumat, slime. Pot fi cultivate în grupuri separate sau în combinație cu alte culturi de flori.
Ceapa oblică - usturoi de munte - coacere timpurie, crește foarte devreme în primăvară, crește rapid, plantă de miere bună. Înălțimea de până la 1,5 m, înflorește în iulie până la 2 săptămâni, frunzele sunt late, plate, inflorescențele arată ca niște bile galbene. Frunzele și bulbii sunt folosiți pentru hrană. Semințele sunt semănate înainte de iarnă (germinare mare) sau primăvara. Preferă zonele însorite, tolerante la secetă.
Ceapa dulce diferă în flori ajurate parfumate (petale albe cu o venă verde sau purpurie deschisă). Frunzele sunt înguste-liniare, plate, de culoare verde închis până la îngheț. Peduncul - până la 60 cm. Înflorește de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie. Particularitatea este vârsta neuniformă a lăstarilor, inflorescențelor, florilor: pe aceeași plantă, pedunculii nou-născuți cu inflorescențe în acoperișuri, săgețile înflorite coexistă. Și în inflorescența însăși: muguri neflorați, petale înflorite, flori, cutii întunecate grațioase cu semințe coapte.
Ceapa slime crește pe tărâm, frunzele sunt diferite plate (pot fi răsucite, curbate în spirală), luminoase. Tufa este puternică, pedunculează 40-60 cm și până la 1 m. Pot fi plantate pe tobogane. Inflorescența este globulară, roz închis. Slugul înflorește în iulie-august. Frunzele pot fi folosite toată vara.
Schnitt - dalta, viteza. Mai multe soiuri: european (tufiș uriaș, înflorește în iunie), siberian și Ledebour (compact, înflorește mai târziu). Pedunculii sunt numeroși, mici - 30-40 cm. Florile sunt roz aprins, violet. Shnitt-urile sunt nepretențioase, rezistente la iarnă și rezistente la frig, cresc rapid fără a suferi de buruieni. Dintre acestea, acestea sunt folosite pentru borduri.
Usturoi sălbatic - ceapă perenă în creștere sălbatică cu miros de usturoi, plantele pot trăi până la 10 ani. În Rusia, există 2 specii strâns înrudite: ceapa victorioasă (comună în Siberia, Orientul Îndepărtat, are un rizom oblic pe care se dezvoltă bulbii) și ceapa de urs (usturoi sălbatic european, formează 1 bulb alb fără piele și rizomi). Blossom - în Iunie iulie, semințele se coc la începutul lunii septembrie. Înmulțit prin împărțirea bulbilor și semințelor, care sunt semănate toamna sau primăvara după stratificare (până la 100 de zile).
Ramson tolerant la nuanță, preferă solurile mlaștinoase ușor acide. Sunt plantați sub copaci, tufe. Primăvara, când frunzele nu au înflorit încă, sub ele se evidențiază peluze strălucitoare de usturoi sălbatic cu frunze verzi largi, asemănătoare frunzelor de crin de vale. Îngrijirea constă în formarea optimă a cuibului - nu mai mult de 6-7 buc. becuri.
Ceapa Altai - batun de piatră - foarte eficient. Frunzele sunt fistuloase, puternice.
Spre deosebire de iarnă usturoiul de primăvară este foarte pretentios la condiții de creștere. Cea mai mică neîndeplinire a tehnologiei agricole duce la o scădere bruscă a randamentului și chiar la moartea culturilor. Cel mai bun mod-6 luni depozitați la o temperatură de 18-20 ° С, cu 10-20 zile înainte de plantare - la o temperatură de + 2-5° C Această perioadă de depozitare la rece este utilizată pentru germinarea rădăcinilor. Este necesar să plantați cuișoare încolțite la sfârșitul lunii aprilie în sol umed la o adâncime de 5-7 cm cu o distanță între rânduri de 25-30 cm, pe rând - 4-6 cm.
