Supa de fasole la conserva se incadreaza in categoria retetelor express, simple si foarte rapid de preparat. Nu trebuie să înmuiați leguminoasele peste noapte, gătiți-le ore în șir până se înmoaie, adăugând constant apă. Este suficient să fierbeți cartofii, să prăjiți legumele într-o tigaie și să adăugați un borcan de fasole gata făcută la sfârșitul gătitului. Doar 15-20 de minute, iar la masă se poate servi o supă delicioasă, hrănitoare și bogată. Un fel de mâncare grozav pentru burlaci și doamnele de afaceri ocupate, nu-i așa?
Puteți face propriile modificări la rețeta de bază de supă de fasole. Gustul ei va diferi în funcție de fasolea pe care o luați: albă, roșie, în suc propriu sau în sos de roșii. În acest din urmă caz, nu puteți adăuga pastă de roșii în supă sau nu puteți pune foarte puțin din ea, doar 1 linguriță pentru o culoare mai bogată. Apropo, în loc de paste, roșiile sunt potrivite, proaspete sau în suc propriu, albite și piure.
Puteti face supa de fasole cu apa, legume, supa de pui sau vita, vita sau pui. Sau poți chiar să-l transformi de la slab la carne în doar 2 minute - doar adaugă la sfârșitul gătitului doi cârnați, tăiați mărunt și prăjiți într-o tigaie. Carnea afumată va completa perfect supa de fasole, făcând-o mai satisfăcătoare și mai hrănitoare.
Ingrediente
- cartofi 2 buc.
- fasole conservată 1 cutie
- ceapa 1 buc.
- morcovi 0,5 buc.
- apa sau bulion 1 l
- ardei gras 0,5 buc.
- ulei vegetal 1 lingura. l.
- pasta de tomate 3 linguri
- sare 1 lingura
- un amestec de ardei macinati 2 chipsuri.
- un amestec de ierburi italiene 2 chipsuri.
- frunză de dafin 1 buc.
Cum se prepară supă de fasole conservată
- Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. O trimitem într-o cratiță sau o tocană și o umplem cu apă. Punem la foc mediu si gatim 10 minute din momentul fierberii. Daca vrei sa faci o supa groasa, mariti cantitatea de cartofi la 3-4 bucati. Dacă doriți să grăbiți procesul de gătit, turnați apă clocotită peste cartofi, nu cu apă rece.
În timp ce cartofii sunt fierți, pregătim prăjirea pentru supa de fasole. Curățăm ceapa mare și o tocăm cubulețe mici sau mijlocii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal preîncălzit până se înmoaie. Nu-l gătiți prea mult, altfel dressingul va avea un gust amar.
Trimitem morcovi în tigaie pentru ceapa călită, care trebuie mai întâi curățată și rasă (puteți folosi o răzătoare specială coreeană sau una obișnuită cu găuri mici). Prăjiți legumele timp de 3-4 minute până când se înmoaie.
Adăugați la prăjire puțin ardei gras, tăiați cubulețe mici, prăjiți câteva minute și scoateți tigaia de pe foc. Ardeiul gras înăbușit va adăuga o aromă foarte pronunțată supei. Dacă nu există unul proaspăt la îndemână, ardei gras congelați sau, în cazuri extreme, murați. Dar este imperativ să o adăugați, astfel încât supa să se joace cu toate notele de aromă, să se dovedească a fi foarte bogată și aromată.
Puneți legumele prăjite într-o cratiță și gătiți încă 5-7 minute, până când cartofii sunt complet copți.
Adăugați în supă un borcan de fasole conservată (500 g). Dacă folosiți fasolea în suc propriu, asigurați-vă că le clătiți sub apă rece pentru a îndepărta mucusul neapetos și toarnă apoi în cratiță cu celelalte ingrediente. Dacă adăugați fasole conservată în sos de roșii, nu trebuie să clătiți, adăugați tot conținutul borcanului în tigaie deodată.
Puneti imediat in pasta de rosii - aveti nevoie de 3 lingurite pentru supa cu fasole conservata in suc propriu sau 1-2 linguri daca fasolea este in sos de rosii. Adăugați sare după gust, frunze de dafin și un amestec de ardei măcinați și ierburi uscate. Dacă vă place picant, puteți adăuga niște chili proaspăt sau uscat, tăiat în cuburi foarte mici.
Aduceți supa la fiert și scoateți tigaia de pe foc. În această etapă, gătirea poate fi terminată sau cârnații afumati pot fi adăugați chiar la sfârșitul gătitului - înainte de aceasta, trebuie tăiați și prăjiți separat într-o cantitate mică de ulei vegetal până la o culoare aurie sigură.
După câteva minute, când supa de fasole este puțin infuzată sub capac, poate fi servită. Inainte de servire, presara patrunjel tocat marunt, poti adauga in farfurie o lingura de smantana de casa.
Pe o notă
- Supa conservată de fasole poate fi îngroșată dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, adăugați doar 1 lingură de făină la prăjire, încălziți-o timp de un minut și apoi puneți sosul de legume în supă.
- Dacă nu vă place gustul acru al pastei de roșii, puteți adăuga 0,5-1 linguriță de zahăr - neutralizează complet acidul.
Este important pentru vegetarieni și pentru cei care postesc să își diversifice meniul. Fasolea este o sursă excelentă de proteine, așa că supa slabă de fasole roșie este nu numai sănătoasă, ci și satisfăcătoare. Chiar și celor care sunt obișnuiți să gătească primele feluri de carne le va plăcea cu siguranță această supă slabă bogată, groasă și foarte gustoasă.
Pentru a face supa de fasole, sa luam produsele din lista. O sa fac imediat o rezervare ca puteti lua si alte legume - telina, ardei gras, varza, si nu adaugati ciuperci. Dar îmi place foarte mult combinația de fasole și ciuperci, așa că gătesc cu ciuperci. Nu am specificat condimentele, le puteti adauga dupa bunul plac, boia de ardei, ardei iute, usturoi, turmeric, ierburile uscate sunt perfecte.
Am fiert fasolea in prealabil, asa ca am indicat timpul de fierbere fara sa tin cont de fierberea fasolei. Fasolea roșie conservată este de asemenea bună. Nu turnați apa din fasole, ne va fi utilă.
Să avem grijă de legume. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se păstrează în ulei vegetal. Mai întâi, prăjiți puțin ceapa, apoi adăugați morcovii.
Se spală ciupercile și se taie în bucăți medii.
Adăugați ciupercile în legume, prăjiți împreună timp de 5-7 minute.
Tăiați cartofii cubulețe mici, adăugați în tigaie, amestecați și prăjiți încă 5-7 minute. Să adăugăm câteva mirodenii.
Puneți legumele și ciupercile într-o cratiță, adăugați fasolea fiartă.
Adăugați și apa în care a fost gătită fasolea. Se adauga apa sau bulion de legume, se adauga rosii tocate marunt (se poate inlocui cu pasta de rosii).
Se sare dupa gust si se fierbe supa dupa fierbere 5-7 minute, pana cand cartofii sunt gata. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga o frunză de dafin. Supa de fasole roșie de post este gata, vă rugăm să mergeți la masă! Supa groasă, copioasă, delicioasă și sănătoasă îi va încânta pe cei dragi. Adăugați verdeața preferată și serviți.
Poftă bună!
Dacă vă decideți să faceți supă de fasole roșie, vă vom mulțumi imediat! Veți face pur și simplu o supă foarte vitaminică, deoarece fasolea conține multe vitamine și microelemente și, cel mai important, fibre. Vă oferă o senzație de plinătate și, cu cantități mai mici de mâncare, vă umpleți rapid. Prin urmare, pentru cei care aderă la diete, o astfel de supă poate fi inclusă în meniu.
Supa de fasole poate fi preparată atât în bulion de legume, cât și în carne, în ambele variante supa se va dovedi bogată, satisfăcătoare și gustoasă.
Separat, merită să vorbim despre înmuierea fasolei. La urma urmei, fasolea nu poate fi fiertă fără o pregătire prealabilă - sunt foarte dure.
Există două opțiuni pentru înmuierea boabelor:
Înmuiere lungă. Dacă aveți timp sau intenționați să gătiți supă în avans, atunci această metodă este pentru dvs. Cel mai bine este să înmuiați fasolea peste noapte (sau 8 ore). Clătește-l și pune-l într-un vas adânc, acoperit cu apă rece. Cu această metodă de înmuiere, boabele nu se vor crăpa în timpul gătirii, dar în același timp își pierd culoarea. Drumul rapid. Fasolea se fierbe separat înainte de fierbere în supă. Se toarnă fasolea spălată cu apă rece una până la trei și se pune pe foc. După fierbere, focul este redus, spuma este îndepărtată. Gatiti 10 minute. Apoi ia cratita de pe foc si lasa fasolea in apa fierbinte timp de o ora. Această metodă este proastă, deoarece boabele pot crăpa și își pot pierde puțin gust.
O altă modalitate rapidă de a face supă de fasole este cu fasolea conservată. Va trebui doar clătit.
Supă de pui și fasole roșie
În prima rețetă, vom face supă de pui, puteți folosi atât betisoare de pui, cât și alte părți ale puiului. Dacă fierbeți supă de vită sau de porc, fierbeți bulionul încă 20 de minute.
Informații despre gust Supe calde / Supa de fasole
Ingrediente
- fasole roșie - 300 g;
- ceapa - 150 g (1 buc.);
- morcovi - 150 g (1 buc.);
- cartofi - 400 g (3-4 buc.);
- tobe de pui - 400 g;
- apă - 2,7 l;
- sare - 1 linguriță fără tobogan;
- pasta de tomate - 2 linguri;
- piper dupa gust;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- verdeață picant (orice) - după gust.
Cum se prepară supă de fasole roșie uscată cu carne
Primul pas este pregătirea fasolei. L-am înmuiat peste noapte și gătim supa dimineața. Până în acest moment, boabele crescuseră semnificativ în dimensiune.
Spalam boabele si le punem la fiert intr-o cratita cu apa rece.
În timp ce boabele fierb, vom găti bulionul separat. Se toarnă betisoarele de pui (sau alte părți de pui) cu apă rece și se dau pe foc. După ce fierbe bulionul, îndepărtați spuma și gătiți până când carnea este fiartă. Puteți adăuga frunze de dafin și ienibahar în bulion. Dar nu trebuie să sare. Saream toata supa la final. Deoarece sarea încetinește procesul de gătire al fasolei.
De asemenea, nu uitați să soțiți legumele. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește până când este transparentă, apoi se adaugă morcovi, tăiați în fâșii subțiri. Trecem legumele împreună timp de 7-9 minute. În această etapă, puteți adăuga pastă de roșii. Dacă supa este gătită din fasole roșie, atunci acest lucru nu va afecta în niciun fel culoarea, dar supa de fasole albă va deveni bogată în culoare.
Verificați leguminoasele în 40 de minute. Dacă boabele sunt „aproape gata”, atunci puteți adăuga restul de legume. Spălați și curățați cartofii. Tăiați în cuburi sau fâșii și trimiteți în tigaie.
Acum scoatem betisoarele de pui din bulion si filtram lichidul. Se separă carnea de oase și se toacă mărunt. Se aruncă înapoi în bulion. Trimitem toate acestea într-o cratiță cu fasole și cartofi. Adaugam sotul. Gatiti supa in continuare la foc moderat timp de aproximativ 40 de minute cu capacul aproape inchis.
Pregătim verdețurile - clătiți și tăiați (puteți rupe frunzele cu mâinile). Adăugați la supă. Gatiti inca 10-15 minute si opriti gazul. Supa de carne cu fasole roșie este gata. Se poate servi fierbinte cu chifle de usturoi aromate sau rece cu pâine neagră proaspătă. Crema acră sau maioneza vor completa perfect gustul.
Supă de fasole roșie cu chifteluțe
Supa de roșii cu fasole roșie cu carne de vită sau porc durează puțin mai mult decât cu pui. Dar dacă faci chifteluțe din carne, timpul de gătire se reduce semnificativ - iar bulionul se dovedește a fi la fel de bogat și aromat. Pentru ca chiftelele să nu fie tari, la ele se adaugă cereale fierte, smântână sau legume mărunțite. În rețeta noastră, aceasta este ultima opțiune (ceapă), dar puteți alege altceva.
Ingrediente pentru supă:
- fasole roșie uscată - 1 lingură .;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- pastă de roșii (sau ketchup) - 2 linguri. l.;
- cartofi (sau țelină rădăcină) - 200 g;
- Sarat la gust;
- mărar proaspăt - pentru servire.
Pentru chiftele:
- carne tocată - 200 g;
- ceapa - 50 g;
- gălbenuș de ou - 1 buc;
- făină de grâu - 1 lingură. l.;
- Sarat la gust;
- piper macinat dupa gust.
Rețea teaser
Preparare:
- Pentru început, setăm legumele pre-înmuiate și spălate să fiarbă. Această rețetă folosește fasole uscată - se umflă mult timp, așa că trebuie să le abordezi devreme. Gatiti la foc mic cu capacul deschis aproximativ o ora.
- Pentru chiftele, luați carne tocată sau scoateți-o din carne. Puteți lua un singur tip de carne sau un amestec - carne de porc și carne de vită, carne de vită și curcan, carne de porc și carne de pui. Adăugați ceapa tocată mărunt la carnea tocată, precum și gălbenușul de ou, sarea, piperul după gust și făina. Se amestecă bine masa pentru uniformitate. Sculptăm bile mici de aproximativ aceeași masă - chiftele. Este foarte ușor să le faci. Luați carnea tocată în mână și faceți un pumn, în timp ce există o gaură între index și degetul mare, prin care iese o bucată netedă de carne tocată. Scoateți-l cu cealaltă mână și trimiteți-l pe placa de tăiat. În timp ce le lăsăm pe tablă, nu este nevoie de pane suplimentară.
- Separat, puneți pe foc o oală cu apă fiartă - 2-2,5 litri. Pana da in clocot, curatam legumele pentru supa - ceapa, morcovii si usturoiul. Tăiați-le mărunt și prăjiți-le într-o tigaie. La final, adauga pasta de rosii - va face supa foarte gustoasa. Pentru a face supa puțin mai picantă, puteți înlocui pastele cu ketchup - kebab sau chili.
- Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe. Îl aruncăm imediat în apă clocotită. După fierbere, se îndepărtează spuma și se adaugă sotul în bulion.
- Spalam leguminoasele fierte pana sunt fierte si spalate in apa fierbinte, le trimitem in bulion.
- Amestecați supa și aruncați cu grijă în ea chiftelele, pe rând. Dacă sunt mici, vor apărea aproape imediat. Dacă apare spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.
- Se adauga apoi apa fierbinte fiarta (daca a fiert puternic) pentru a asigura consistenta dorita a primului fel. Și, de asemenea, sare după gust. Gătiți supa până când toate ingredientele sunt gata cu capacul pe jumătate închis. Presărați mărar tocat peste supă înainte de servire.
Sfaturi pentru gazda:
- nu numai ceapa tocata se adauga in tocata pentru chiftele, ci si alte legume - ardei dulci sau iute iute, ceapa verde sau usturoi, dovleac sau morcovi;
- pentru o grămadă de carne tocată se folosește nu doar un gălbenuș de ou, ci și o proteină sau un ou de prepeliță, iar făina de grâu se înlocuiește cu pesmet;
- dacă mulezi chifteluțe din carne tocată, este mai bine să le pâinești și să le fierbi separat un minut, și abia apoi le trimiți la supă cu restul ingredientelor - în acest fel se va desface pâinea suplimentară;
Supă de legume în conserva de fasole roșie fără carne
Fasolea conservată este bună și pentru a face supă slabă. Acest ingredient face gătitul ultra rapid - nu trebuie să așteptați ca boabele să se umfle și să se gătească. Supa de fasole roșie fără carne este o opțiune excelentă pentru vegetarieni și poate fi servită și pentru mesele copiilor.
Ingrediente:
- conserve de fasole - 200 g;
- praz - 50 g;
- morcovi - 1 buc.;
- roșii - 1 buc.;
- cartofi - 2-3 buc .;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
- Sarat la gust;
- mărar tânăr după gust.
Preparare:
- Conserve de fasole, precum și fasole obișnuită, necesită pregătire - le scoatem din borcan și le eliberăm de saramură, dacă se dorește, le clătim în apă rece. Să lăsăm deoparte deocamdată.
- Curățați și clătiți cartofii. Să-l tăiem cubulețe sau felii. O punem intr-o cratita cu apa la fiert. Puțin mai târziu vom îndepărta spuma proteică.
- Curățați și clătiți morcovii, ceapa și roșiile. Apoi tăiem aceste legume. Tăierea morcovilor poate fi făcut creț pentru mai mult interes al copiilor la prânz. Tăiați ceapa în fâșii și tăiați roșia în piure de cartofi (într-un blender sau tăiați mărunt).
- Adăugați fasolea, legumele tăiate și piureul de roșii în bulionul de cartofi. Se amestecă și se sare după gust.
- Gătiți supa de fasole roșie cu legume până se înmoaie. Iar la sfarsit se toaca marunt mararul. Adăugați-l și uleiul vegetal în supă când toate celelalte alimente au fost gătite. După un minut, supa poate fi servită.
Notă pentru gazdă:
- supa de fasole este un fel de mâncare destul de bogat în calorii, pentru a reduce cantitatea de carbohidrați din ea, se recomandă să nu folosiți cartofi în rețetă sau să-l înlocuiți cu țelină rădăcină;
- la rumenirea legumelor pentru supă, se folosește nu numai ulei vegetal, ci și unt sau ghee;
- pentru a diversifica supa, puteți adăuga pe lista de ingrediente măsline sau măsline tocate, iar ciupercile - șampioanele sau ciupercile de pădure sunt grozave pentru o opțiune vegetariană;
- supa de carne de fasole va avea un gust original daca este gatita cu produse afumate - carnati, sunca, burta de porc sau costita.
Clătiți bine fasolea în apă curentă înainte de fierbere. Supa de fasole poate fi amestecată, doar alegeți fasole cu aproximativ același timp de fierbere.
Gătesc fasole într-o oală cu presiune multicooker timp de 25 de minute în modul „braise/fasole”. În caz contrar, umpleți fasolea umflată cu apă proaspătă și trimiteți-le la foc. A fierbe. Se fierbe 2-3 minute, se îndoaie într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Se toarnă din nou cu apă rece și se aduce la fierbere. Repetați această procedură de 3-4 ori și abia apoi fierbeți până se înmoaie. 
Pregătiți cartofii și țelina. Curățați și clătiți legumele rădăcinoase. Tăiați în cuburi mici. 
Se fierb aproximativ 2 litri de apă. Adăugați cartofii și rădăcina de țelină în apă clocotită. Se aduce din nou la fiert. Gatiti 10-15 minute pana se inmoaie. 
Într-o tigaie în ulei de floarea soarelui, prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi până se înmoaie. 
Odată ce cartofii și țelina sunt fragede, adăugați fasolea gătită. Se amestecă, se fierbe și se fierbe timp de 5-7 minute la foc mic. 
Adăugați ardei grași tăiați, legume sotate. Asezonați după gust cu piper negru măcinat, sare și foi de dafin. Se aduce la fierbere. Gatiti 5-7 minute. 
Spală orice verdeață parfumată, toacă mărunt și adaugă în supă. Amestecați și opriți focul. Lăsați să se infuzeze puțin sub capac. 
Fasolea este un aliment consistent și sănătos, cu un conținut ridicat de proteine.
Supele de fasole roșie sunt întotdeauna aromate, gustoase și strălucitoare.
Adăugați o selecție dintre cele mai interesante rețete de supă de fasole roșie în dieta dumneavoastră.
Supa de fasole roșie - principii generale de gătit
Supa de fasole este gătită cu sau fără adaos de carne, deoarece fasolea conține proteine și reprezintă o alternativă excelentă la înlocuitorii de carne pentru vegetarieni sau în timpul unui post.
Pentru prepararea supelor se folosesc atât fasole uscată, cât și fasole conservată. În cazul conservării, timpul petrecut cu gătirea supei este redus semnificativ - așa cred gospodinele. De fapt, nu este necesar un efort deosebit cu fasolea uscată. Principalul lucru este să-l înmuiați cu câteva ore înainte de gătit, apoi să-l fierbeți până când este gătit pe jumătate într-o cantitate mare de apă. Într-un fel sau altul, supa se dovedește a fi delicioasă atât cu fasole roșie uscată, cât și cu conserve.
De obicei, legumele sunt puse în supe: ceapă, morcovi, usturoi. Rareori se adauga cartofi. De asemenea, fasolea merge bine cu produsele din brânză, condimentele, ierburile, ciupercile.
Pentru a face supa mai gustoasă și mai hrănitoare, legumele sunt pre-sote în ulei, după care se adaugă în bulion împreună cu fasolea.
Supa se servește în principal cu smântână.
1. Supă groasă de fasole făcută din fasole roșie și carne într-o oală
Un kilogram de carne de vită;
200 de grame de fasole roșie;
O vinete;
Litru de bulion de carne;
6-7 cartofi (aproximativ 800 grame);
70 g pasta de tomate;
Un cățel de usturoi;
Condimente, sare, hamei suneli;
Busuioc verde, coriandru;
Pentru servirea smantana si rosii proaspete.
1. Alegem carnea de vita in functie de preferinte. Dacă preferați o supă bogată, bogată, cu un bulion gros, bogat, atunci este mai bine să alegeți carne de vită cu straturi de grăsime, cum ar fi coaste. Dacă doriți o masă mai puțin bogată în calorii, este mai bine să luați carne slabă, pulpă.
2. Tăiați carnea în cuburi mici, de aproximativ 3-4 cm latura.
3. Curatam toate legumele si le taiem: cartofi, vinete, morcovi in cuburi mari, felii de usturoi, ceapa - in jumatati de rondele.
4. Înmuiați fasolea timp de o oră, apoi clătiți și fierbeți până se fierbe pe jumătate.
5. Sareați și condimentați bulionul cu condimente, amestecați-l cu pastă de roșii.
6. Distribuim toate ingredientele in vase portionate. Puneți legumele și fasolea într-o manieră haotică, puneți carnea în mijloc. Se umple cu bulion.
7. Punem oalele cu supa la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru o ora si jumatate.
8. Servim ornat cu busuioc tocat si coriandru.
2. Supă de fasole roșie cu roșii într-un aragaz lent
Un kilogram de pui;
230 g fasole roșie;
Ardei iute;
Doi cartofi;
Două linguri de pastă de roșii;
Două roșii mari;
Ulei vegetal;
Sare, condimente;
Un cățel de usturoi.
1. Clătiți fasolea, umpleți-le cu apă rece timp de 2-4 ore.
2. Tăiați puiul spălat în bucăți mari și uscati.
3. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se așează carnea, se prăjește în modul „Fry”.
4. Adăugați jumătate de rondele de ceapă, continuați să gătiți în același mod.
5. De îndată ce ceapa se înmoaie și capătă o culoare aurie apetisantă, adăugați usturoi tocat, prăjiți timp de 5 minute până la aroma caracteristică a usturoiului.
6. Adăugați roșii tăiate cubulețe și pastă de roșii, amestecați, gătiți în modul "Fry" pentru încă 15 minute.
7. Se pun fasolea, cubulețele de cartofi, se spală din nou, se amestecă.
8. Turnați un litru sau doi de apă, în funcție de cât de groasă dorim să obținem supa. Adăugați sare și condimente.
9. Gătit ciorbă de fasole roșie în modul „Supă” sau „Stew” timp de o oră și jumătate.
10. Cu 10-15 minute înainte de gătit, puneți într-un vas chili tocat și verdeața tocată mărunt.
3. Ciorba de fasole rosie cu legume in supa de carne
1,2 litri bulion de carne;
50 de grame de rădăcini de pătrunjel;
Doi cartofi;
300 g fasole rosie (cons.);
O felie de usturoi;
Condimente, sare, ierburi;
Crutoane pentru servire sau 400 g pâine cu unt pentru prepararea crutoanelor.
1. Dacă nu există crutoane gata făcute, tăiați pâinea în cuburi mici sau fâșii. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste painea pana se rumeneste si se croneste usor, se pun crutoanele pe un prosop de hartie astfel incat paharul sa aiba exces de ulei.
2. Puneți rădăcinile de pătrunjel tocate și morcovii tăiați într-o altă tigaie, lăsând ambele ingrediente să devină moi.
3. Turnați o treime dintr-un pahar de bulion, puneți ceapa și usturoiul tocate mărunt, sare și piper. Se fierbe până ce ceapa devine transparentă.
4. Se pun cubulețele de cartofi în bulionul rămas, se fierb până se înmoaie.
5. Turnați cartofii împreună cu bulionul în vasul blenderului, condimentând cu legume, obțineți uniformitate.
6. Transferați supa piure înapoi în oală, adăugați fasolea conservată.
7. Aduceți la fierbere la foc mic, condimentați dacă este necesar, adăugați ierburi, gătiți timp de 5 minute și opriți gazul.
8. Serviți supa cu crutoane proaspete.
4. Supa de fasole rosie cu ciuperci
O jumătate de pui;
O cutie de fasole rosie;
200 de grame de champignon;
Ceapa, morcovi;
Cartofi - 3-4 tuberculi;
Mărar, sare, frunze de dafin.
1. Prăjiți, sărate, jumătate de rondele de ceapă împreună cu ciupercile feliate până se înmoaie.
2. Fierbeți puiul până se înmoaie.
3. Pune cartofii tăiați felii mici și morcovii rasi în bulion strecurat.
4. De îndată ce legumele sunt fierte, adăugați în supă bucăți de carne, ciuperci sotate, fasole fără lichid.
5. Pune ierburi proaspete, condimente, sare după gust, aruncă câteva foi de dafin.
6. Gatiti 5-8 minute. Serviți cu smântână sau maioneză.
5. Supă de fasole făcută din conserve de fasole roșie cu brânză
Bancă de fasole albă (naturală);
Bancă de fasole roșie (naturală);
200 de grame de brânză procesată;
Două rădăcini de țelină;
Usturoi, ulei de măsline;
un litru și jumătate de apă;
Sare piper;
200 ml vin sec (alb).
1. Tăiați ceapa și țelina în bucăți mici.
2. Prăjiți ambele ingrediente în ulei încins, puneți mai întâi ceapa și prăjiți-o până se înmoaie, apoi adăugați țelina, prăjiți 2-3 minute.
3. Se toarnă vinul în legume, se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, timp de 10 minute.
4. Se fierbe apa într-o cratiță, se întinde brânza procesată, se amestecă.
5. Imediat ce fierbe bulionul de brânză, puneți ambele tipuri de fasole fără saramură, prăjiți de legume, sare și condimente.
6. Fierbeti 5 minute, fara sa fiarba.
7. Puneți usturoiul tocat în supă de fasole roșie gata preparată, insistați, opriți gazul, timp de 10-15 minute.
8. Serviți cu ierburi.
6. Supa de fasole rosie cu carne afumata intr-un aragaz lent
Un pahar de fasole roșie;
150 de grame de bacon afumat;
Trei căței de usturoi;
O treime dintr-un pahar de sos de rosii;
30 ml ulei de măsline;
Trei tulpini de țelină;
Pastaia de chili;
Condimente, sare;
Mazăre neagră și ienibahar;
Doi morcovi;
250 de grame de cârnați s/c.
1. Înmuiați fasolea seara, în ajunul pregătirii supei. Clătiți fasolea, puneți-o într-o cratiță, umpleți-le cu doi litri de apă. Gatiti aproximativ 30-40 de minute.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici, tocați usturoiul și chiliul.
3. Turnați ulei în multicooker, setați modul „Fry”, așteptați ca uleiul să se încălzească.
4. Puneți ceapa, prăjiți câteva minute, adăugați chili și usturoiul, dați totul împreună timp de 2-3 minute.
5. Adăugați morcovii, tăiați fâșii, prăjiți-i până se înmoaie, 5 minute.
6. Trimitem țelina tocată mărunt la legumele într-un bol, prăjim până se roșează ușor și turnăm imediat sosul de roșii.
7. Pune aici condimente, piper și sare.
8. Comutați multicookerul în modul „Stew”, fierbeți ingredientele din el timp de 5 minute.
9. Adăugați bucăți de slănină și cârnați cruzi afumati prăjiți într-o tigaie, puneți fasole fiartă.
10. Umpleți cu apă clocotită de densitatea dorită.
11. Gatiti 30 de minute prin inchiderea capacului multicooker-ului.
12. Se servește cu smântână și ierburi.
Supă de fasole roșie. Supă de fasole roșie - Sfaturi și trucuri utile
Puteți regla grosimea supei în funcție de preferințe. Unora le place mai mult bulion, altora le place supele groase.
Adăugați mirodenii cu înțelepciune, sunt necesare doar pentru a adăuga aromă și note de gust plăcute și nu pentru a umbri gustul ingredientelor principale ale supei.
Supele de fasole roșie gătite în ceaun, multicooker sau cuptor sunt mai aromate și mai bogate.
