Numele acestui gros supa de legume, ingredientul principal în care sunt sfecla, probabil vine din slava veche „brsch”, adică păstârnac de vacă - o plantă comestibilă, ale cărei frunze erau folosite la gătit. Ulterior a fost transformat în cuvântul „borș”. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare depinde de mai mulți factori: în primul rând, dacă borșul este preparat cu carne sau bulion de legume.
În mod tradițional, borșul este considerat ucrainean, însă acest lucru nu este pe deplin corect: este prezent într-o formă sau alta în bucătăriile rusă, bielorusă, poloneză și chiar moldovenească și lituaniană. Are multe opțiuni de gătit - aproape fiecare regiune are propriile sale secrete.
Bucătarii ucraineni condimentează tradițional borșul cu un amestec de slănină zdrobită și usturoi. Borșul Moscovei, conform rețetei, ar trebui să fie gătit, în plus, cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului, i se adaugă șuncă tocată mărunt. Borșul Starolitovsky este gătit cu un os, condimentat cu prăjit și servit cu ciuperci porcini. Borșul moldovenesc se gătește pe bulion de pui, condimentându-l cu legume prăjite în grăsime de pui. Conținutul de calorii al acestor prime feluri de mâncare, după cum reiese din descrierea lor, va diferi semnificativ de conținutul de calorii al vegetarianului sau borsului „slab”, care este adesea preparat de gospodinele moderne.
100 g borș gătit cu bulion de legume nu conține mai mult de 50 kcal. Dacă adăugați fasole la ea, conținutul de calorii va crește la 68 kcal / 100 g. În ceea ce privește borșul pe carne, sau în ele această cifră este mult mai mare. Deci, conținutul caloric al borșului pe untură este de 98 kcal, borșului cu ciuperci porcini și prune uscate - 109 kcal. 100 g borș în stil Moscova conține 115,5 kcal și gătit în bulion de oase - 119 kcal.
Orice fel de fel de mâncare, condimentat cu smântână, devine aproximativ 15-20 kcal în calorii. Prin urmare, răspunsurile la întrebarea câte calorii sunt în borș vor fi diferite, în funcție de caracteristicile preparării uneia sau alteia dintre variantele sale și de produsele utilizate în acesta. Dacă este necesar, puteți determina conținutul caloric al borșului, ca orice fel de mâncare, calculând conținutul caloric al ingredientelor sale, pe baza greutății lor. Deoarece numărarea manuală a caloriilor este o sarcină destul de supărătoare, puteți utiliza programe online speciale pentru acest lucru, care sunt disponibile pe unele site-uri culinare.
Cu toate acestea, indicatorii conținutului caloric al mâncărurilor sunt departe de tot ceea ce trebuie luat în considerare de iubitorii unui stil de viață sănătos. Oricare, chiar gătit din conținut scăzut de grăsimi carne dietetică(și mai ales - os), bulionele sunt pline de pericole potențiale pentru cei care au tulburări ale metabolismului acidului uric. Este important ca acești pacienți să evite alimentele care conțin purine, în special carne roșie, măruntaie, pește, anumite tipuri de legume (roșii, leguminoase, măcriș și spanac, varză de Bruxelles și conopidă), ciuperci. În timpul gătirii cărnii și a peștelui, până la 50% din purinele pe care le conțin sunt îndepărtate în bulion. Când intră în organism în cantități mari, pot provoca dezvoltarea unei boli grave și neplăcute - guta, în care se depun cristale de acid uric în articulații. Se formează în corp tocmai din purine, așa că are sens pentru cei care își monitorizează sănătatea să gătească borș vegetarian. Conținutul său caloric este mic, dar beneficiile sunt destul de tangibile.
Borsul slab gătit conform regulilor conține mai multe tipuri de legume care îmbogățesc corpul cu săruri minerale și vitamine. În plus, fibra pe care o conțin curăță în mod eficient intestinele Substanțe dăunătoare- toxine, nitrați, radionuclizi. Ingredientele borsului, în special sfecla, au un efect coleretic, deci acest preparat este indicat pentru colecistită și, în același timp, efectul sokogonic al bulionelor vegetale poate dăuna pacienților cu pancreatită cronică, provocând o exacerbare a bolii. În cazul gastritei cu aciditate ridicată, borșul ar trebui, de asemenea, exclus din meniu - conținutul său de calorii nu contează. În general, cei care au boli ale tractului gastro-intestinal ar trebui să folosească acest preparat, gătit atât în bulion de carne sau de oase, cât și în versiune vegetariană, cu precauție.
Borșul este un fel de mâncare cu adevărat universal: dens, bogat, se va încălzi și va da putere în sezonul rece; deschis, verde - se va reîmprospăta și se va hrăni rapid în căldură. Și, deși acest fel de mâncare este cunoscut din cele mai vechi timpuri, nu există două gospodine care să gătească același borș.
Cu toate acestea, chiar și cu o gazdă în zile diferite se dovedește a fi diferit ca gust: când bucătarul adaugă roșii proaspete în loc de pastă de roșii, când ardeiul gras se sfărâmă în prăjire, când varza murată în loc de proaspătă este turnată într-o cratiță. .. Prin urmare, este dificil să se calculeze conținutul de calorii al borșului. Cu toate acestea, unele numere pot fi deduse în continuare.
Verde sau gătită cu o mulțime de sfeclă, slabă sau în bulion de carne - orice borș va aduce beneficii pentru sănătate.
Acesta este un fel de mâncare minunat:
- fiind echilibrată în compoziție, conține aproape toate proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele și mineralele necesare unei persoane;
- învelește ușor pereții interiori ai stomacului și ai intestinelor, ajutând să facă față boli cronice Tract gastrointestinal;
- saturați bine chiar și într-o porție mică, economisește de la supraalimentare;
- îmbunătățește metabolismul și promovează descompunerea timpurie a carbohidraților și a grăsimilor care au pătruns în organism. Acest proces este însoțit de eliberarea de căldură. De aceea se încălzește după o farfurie de borș;
- datorită conținutului ridicat de fibre din legume, curăță ușor intestinele, eliminând toxinele și metalele grele.
Bors ideal: studierea compoziției ...
Compoziția vasului poate include într-adevăr o varietate de ingrediente, dar setul de bază este neschimbat: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă, roșii, varză, verde. Atunci totul este limitat doar de imaginația gazdei și de setul de produse disponibile în frigider.
Puteți face borșul mai bogat adăugând fasole fiartă sau proaspătă Mazare verde, acidifiază vasul suc de lămâie sau varza murată în loc de proaspătă, gătiți-o în bulion din carnea care se găsește în congelator: cu pui și carne de porc și cu carne de vită și cu vițel și cu iepure este bine. Vasul tău va fi parfumat frunza de dafin, mazărea de condiment și rădăcina de țelină și cățelul de usturoi tocat mărunt vor adăuga piquancy.
Borșul verde este cel mai adesea sezonier. Se prepară primăvara cu aspectul primelor ierburi proaspete: usturoi sălbatic, măcriș, salată verde. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să aranjați o adevărată vacanță vitaminică în timpul iernii folosind verdeață înghețată. De regulă, sfecla nu este adăugată la acest fel de mâncare și adesea se lipsește deloc de carne - fiartă tocată mărunt ouă de pui.
... și determinați conținutul de calorii
Pe baza compoziției vasului, puteți determina conținutul său caloric.
De exemplu, 100 de grame de borș slab, gătit în bulion de legume, conține doar 30 kcal, datorită cărora un astfel de fel de mâncare poate fi inclus în siguranță în dietă de către cei care luptă fără compromisuri cu supraponderalitatea. Puțin mai mult - aproximativ 37 kcal la 100 de grame - conține borș verde slab.
Acest lucru se explică prin faptul că printre ingredientele borșului verde se află ouăle de pui și smântâna, alimentele foarte bogate în calorii. Cu toate acestea, aveți grijă: aceeași vitamină borschik, gătită într-un bulion bogat dintr-un os cu carne, va trage până la 187 kcal la 100 de grame de produs!
Dar conținutul de calorii al borșului roșu din bulionul de carne depinde de ce fel de carne a fost utilizată. De exemplu, conținutul de calorii al borșului cu carne de vită va fi de 87 kcal la 100 de grame de produs.
Conținutul caloric al borșului de pui poate varia în funcție de modul în care gătiți păsările. Doar 34 kcal la 100 de grame de vas - cu condiția ca pielea să fie îndepărtată din pui și până la 50 kcal la 100 de grame din primul fel gătit pe pui cu pielea. Cu toate acestea, carnea de pui continuă să fie una dintre cele mai dietetice și, prin urmare, ajunge adesea pe farfurie.
Cel mai atent lucru de făcut este să fii cu carne de porc. Carnea de porc este de obicei grasă, de aceea mâncarea gătită pe ea nu este deloc ușoară - 164 kcal la 100 de grame de produs.
Prin urmare, dacă respectați o dietă strictă - din cauza bolii sau a pierderii în greutate - este mai bine să refuzați borșul de porc. Un fel de mâncare cu carne de porc își va înlocui cu succes omologul cu carne de vită sau de pui.
Reducerea conținutului caloric al borșului: o notă adresată gazdei
Dacă vă place foarte mult acest minunat fel de mâncare și nu sunteți deloc gata să renunțați la el, dar doriți, de asemenea, să vă păstrați silueta subțire, amintiți-vă aceste trucuri simple:
- prăjiți legumele într-o cantitate minimă de ulei vegetal și, dacă aveți o tigaie antiaderentă, săriți complet uleiul;
- gătește bulionul pe carne, nu pe un os de carne: astfel îți este garantat că scapi de excesul de calorii;
- borșul gătit pe varză proaspătă se va dovedi a fi mult mai puțin bogat în calorii decât cel gătit pe varză acră;
- cu cât sunt mai puțini cartofi în vas, cu atât mai bine pentru silueta ta;
- în loc de maioneză, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi ca pansament sau o puteți refuza cu totul;
- Este mai bine să serviți pâine neagră sau cenușie cu o farfurie dintr-un vas parfumat, dar nu și pâine albă: produsele de patiserie de secară sunt mai potrivite gustului și conțin mai puține calorii decât cele din grâu.
Dintre toate celebrele cursuri primare, cel mai popular printre rezidenții din Rusia și Ucraina aparține borsului. Borșul este un fel de mâncare pe care fiecare gospodină ar trebui să îl poată găti. În antichitate, se credea că o femeie care nu știe să gătească acest fel de mâncare nu se poate căsători. Astăzi, există multe varietăți de borș și metode de preparare a acestuia. În consecință, conținutul caloric al borșului poate fi, de asemenea, complet diferit.
În mod convențional, toate tipurile de borse pot fi împărțite în două grupe:
- Roșu, care include carne, fasole, roșii (pastă de roșii), varză, sfeclă, morcovi, ceapă și cartofi. Este dificil să ne imaginăm un borș ucrainean fierbinte și parfumat, fără o lingură bună de smântână;
- Verde. Principalele ingrediente ale acestui borș sunt măcrișul, cartofii, morcovii, ceapa, carnea și ierburile. Completați gustul deja bogat al acestui prim curs vă va ajuta ou fiertși smântână.
Așezându-se la masă în fața unei farfurii mari de borș, mulți nici măcar nu se gândesc la câte calorii există în borș. În primul rând, trebuie să vă gândiți la faptul că acest fel de mâncare combină cu pricepere multe vitamine utile(B1, B2, B6, C, acizi folici și pantotenici) și minerale, precum și grăsimi, carbohidrați și proteine găsite în bulion și legume selectate pentru borș. De aceea, dă energia vitală necesară, normalizează activitatea sistemului digestiv, a ficatului, elimină toate substanțele toxice și îmbogățește întregul corp cu elemente utile și lipsă.
Câte calorii sunt în borș?
Borșul este un prim fel destul de consistent, deoarece cel mai adesea este gătit în bulion cu multă carne. În funcție de rețeta de preparare, numărul de calorii din borș va fi diferit. În primul rând, este necesar să se ia în considerare ce ingrediente fac parte dintr-un anumit fel de mâncare. Știind acest lucru, este ușor să calculați câte calorii sunt în borș.
Luați în considerare conținutul aproximativ caloric al borșului:
- 100 g din acest prim fel, gătit conform tradiționalului Rețetă ucraineană, va conține aproximativ 100 kcal;
- Conținutul caloric al borșului cu varză proaspătă nu va depăși 116 kcal (la 100 g);
- Conținutul caloric al borșului cu varză murată este de 156 kcal;
- Borșul verde, gătit inițial pe os, va conține în cele din urmă 168 kcal;
- Cea mai mică cantitate de calorii din borș cu fasole. Deci, 100 g din produsul finit va avea doar 67 kcal.
În cazul în care doriți să scăpați de kilogramele în plus, dar în același timp nu vă puteți imagina viața fără borș, nu renunțați complet la ea. Alegeți pentru dvs. opțiunea de gătit care va oferi cel mai scăzut conținut de calorii din borș. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, consumul de borș ușor cald, ceea ce reduce în mod natural numărul de calorii din borș cu 10-20 indicatori.
Cum se reduce conținutul caloric al borșului?
Este foarte ușor să reduceți conținutul caloric al borșului, știind despre diferitele opțiuni pentru prepararea acestuia. Firește, primul fel de mâncare fiert în apă va fi cel mai dietetic. Cel mai mare conținut caloric este borșul gătit pe carne de porc sau os. Poziția de mijloc în această chestiune este ocupată de o delicatesă parfumată gătită în bulion de carne de vită sau de pui.
Studiind rețetele clasicului borș ucrainean, este puțin probabil să găsiți cel puțin una care să excludă prăjirea preliminară a legumelor. În plus, smântâna proaspătă de casă vă va ajuta să faceți borșul cu adevărat gustos. Știind despre toate aceste subtilități de gătit, nu este dificil de ghicit că acestea cresc, de asemenea, semnificativ conținutul de calorii din borș.
Adepți alimentație corectă se recomanda sa nu sotati ceapa, morcovii si sfecla in ulei gras sau vegetal. Aruncați aceste legume direct într-o oală cu apă clocotită sau bulion ușor și veți uita pentru totdeauna de senzația neplăcută de greutate chiar și după 3 lighele de borș. Nu uitați că există și astfel produs util precum fasolea, care sunt înlocuitori excelenți pentru cartofi. În ceea ce privește smântâna, dacă nu puteți face fără ea, înlocuiți smântâna grea cu o versiune fără grăsimi, care nu va afecta în niciun fel gustul vasului finit.
Nu vă refuzați plăcerea de a mânca o farfurie de borș roșu sau verde de cel puțin câteva ori pe săptămână. Mai mult, știind câte calorii există în borș, nu numai că vei obține o adevărată plăcere gustativă, dar îți vei lăsa și silueta în forma sa minunată de odinioară.
Rețetă borș
Pentru a prepara borș, veți avea nevoie de bulion, sfeclă, morcovi, ceapă, cartofi, varză, pastă de roșii și ierburi. În primul rând, bulionul se fierbe și sfecla crudă, tăiată anterior în felii mari, este plasată în el. După ce îl fierbeți timp de 15 minute, începeți să adăugați carne lichidă și toate legumele necesare borșului în lichid.
După ce cartofii și varza sunt gătite complet, puneți tigaia pe un alt arzător și scoateți sfecla din borș. După ce leguma s-a răcit complet, frecați-o pe o răzătoare fină și puneți-o înapoi în tigaie cu primul fel deja pregătit. Acest mod de a găti sfecla va salva totul. caracteristici beneficeși vitaminele necesare pentru corpul uman.
Borșul gătit complet nu trebuie fiert. Singurul lucru care ar putea fi necesar pentru a-i oferi o aromă mai strălucitoare este un praf suplimentar de sare.
După ce ați pregătit primul fel de mâncare conform acestei rețete, veți vedea o culoare roșie aprinsă pe farfurie și veți simți un gust bogat, care va aduce în cele din urmă bucurie și nu va supăra conținutul ridicat de calorii al borșului.
Pentru fiecare persoană, cea mai delicioasă mâncare este cea care îi este familiară și familiară încă din copilărie. La nivel genetic, dragostea pentru Patria Mamă, pentru casa natală, pentru bucătăria națională este depusă. Pentru o persoană rusă, borșul nu este doar mâncare, ci este o moștenire culturală. Despre acest preparat „istoric” vom vorbi astăzi.
Borș și terci ...
Borscht este considerat primordial Mâncare națională rusă, care hrănește națiuni întregi de secole. Este iubit și gătit tari diferite chiar și cei care își monitorizează silueta și de fiecare dată numără cu atenție caloriile din porția consumată. Există mai multe tipuri de alimente: rusă, ucraineană, slabă, rece și altele. Din cele mai vechi timpuri, borșul a fost servit pe mese în fiecare casă. Conținutul de calorii al conținutului plăcilor strămoșilor noștri a fost de puțin interes, dar în societate modernă valoarea nutritivă a felului de mâncare este importantă.
Bors rusesc
Să analizăm compoziția borșului, deoarece are propriile sale ingrediente specifice: sfeclă, Varza alba, rădăcini sotate, ceapăși piure de roșii, care poate fi înlocuit cu roșii proaspete. Primul fel de mâncare trebuie acidificat, de exemplu, cu oțet sau murătură de varză, și adăugați zahăr, care, împreună cu acidul, conferă vasului un gust dulce și acru. Borșul poate fi gătit cu sfeclă fiartă sau crudă. Se toacă fâșii, se presară cu oțet și se sotează în grăsime. Procesează leguma astfel încât să nu-și piardă frumosul atunci când tocănește culoare visiniu. Apoi adăugați bulion, zahăr, piure de roșii în sfeclă și, închizând capacul, fierbeți la foc mic. O legumă rădăcină tânără este înăbușită timp de 30 de minute, iar una veche - de la o oră la jumătate. Cu ceva timp înainte de sfârșitul fierberii, adăugați rădăcini și ceapă rumenite.
Bulionul de carne, care constă din pulpă și oase, este gătit separat. Se sare doar după ce fierbe, deoarece acest lucru îmbunătățește aroma bazei borșului. Este important să îndepărtați spuma și grăsimea de pe bulion de mai multe ori, doar atunci va fi transparentă. Este gătit la foc mic, altfel va părea neatractiv și calități gustative suferă în mod vizibil.
Varza proaspătă crudă se pune într-un bulion care fierbe, iar după ce fierbe din nou, se adaugă sfeclă înăbușită cu rădăcini și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. La sfârșitul gătirii, făina rumenită diluată cu bulion, condimente, sare, zahăr se adaugă la borș și se fierbe timp de zece minute.
Dacă în felul de mâncare se adaugă varză, mai degrabă decât varză proaspătă, atunci este mai întâi înăbușită. Puteți găti borș cu sfeclă fiartă, apoi adăugați-l în același mod ca și alte legume. Este bine să serviți prăjituri cu brânză, cereale sau alte produse din aluat umplute cu vasul. Este adevărat, acest lucru îi va crește valoarea nutritivă.
Această rețetă este folosită pentru a prepara un borș clasic. Conținutul său caloric depinde de ingredientele care sunt incluse în compoziție. De exemplu, înlocuirea cărnii de vită cu păsări de curte face vasul mai ușor de digerat. Conținutul caloric al borșului de pui este cu un ordin de mărime mai mic decât în cazul altor carne.
Bors ucrainean
Să analizăm borșul ucrainean, al cărui conținut caloric îl aflăm din tabelul de mai jos. Cartofii, varza albă proaspătă tăiată în fâșii se adaugă bulionului finit. Pentru a pregăti felul de mâncare, sfecla este înăbușită cu ceapă, morcovi, oțet, zahăr, ca pentru versiunea clasică. Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie. Uneori sfecla este pusă separat într-un vas, iar ceapa și morcovii se toarnă împreună cu ardeii grași și pasta de tomate, care poate fi înlocuit cu roșii proaspete. Înainte de sfârșitul gătitului borș ucrainean, puneți boabe de piper negru, ierburi, frunze de dafin. Mararul, patrunjelul poate fi atât proaspăt, cât și uscat - gustul vasului nu se va deteriora din acest motiv. După ce oala de borș este scoasă de pe foc, în ea se așează câțiva căței de usturoi. Un astfel de borș, al cărui conținut caloric în forma finită va fi de aproximativ 90 kcal la 100 de grame, se numește ucrainean.
Borș postelnic
Borșul postului, sau vegetarian, care este preparat în același mod ca toate celelalte, dar numai fără carne și în bulion de legume, este sărac în calorii. La acesta se pot adăuga fasole, care conține proteine vegetale care măresc valoarea nutritivă a vasului. Să calculăm conținutul caloric al borșului fără carne: în versiunea slabă cu fasole vor exista aproximativ 25 kcal la 100 de grame, iar fără acesta - 23 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, bulionul de legume nu afectează gustul și nu dăunează siluetei. De aceea, multe femei sunt interesate de borșul vegetarian - conținutul de calorii este minim, iar din punct de vedere al utilității nu este inferior versiunii clasice.
Borș rece
Borșul rece poate fi numit okroshka într-un alt mod, deoarece sunt similare în modul de gătit. Sfecla, cartofii, ouăle pentru gătit sunt fierte, tăiate cubulețe. Castraveții, verdeața sunt tăiați și adăugați la amestecul de legume. Carnea fiartă poate fi uneori înlocuită cu carne de porc sau limba de vita cârnați, cârnați - atunci veți obține o versiune „country” a felului de mâncare. Principala diferență dintre borșul rece și okroshka este că este preparat pe baza de bulion de sfeclă, ceea ce îi conferă o culoare frumoasă și un gust original. Sfecla roșie se gătește mai des vara, când organismul nu poate accepta greu mâncarea grea. Toți cei care slăbesc ar trebui să gătească borș rece cel puțin o dată - conținutul de calorii al vasului este de 72 kcal la 100 de grame de vas.
Reguli de gătit
Borșul nu este un fel de mâncare ușor. Când pregătiți legendarul mai întâi, este important să respectați anumite reguli și să urmați tehnologia fără încetare.
- Toate produsele trebuie plasate într-un lichid care fierbe, fie că este vorba de bulion sau apă. Secvența în care legumele sunt adăugate la vas depinde de timpul de gătit.
- Toate alimentele acide, cum ar fi oțetul, măcrișul sau murăturile, se adaugă după ce cartofii sunt fierți la jumătate.
- Morcovii, ceapa, piureul de roșii se sotează și se adaugă lichidului care fierbe. Sfecla și varza murată sunt înăbușite în orice grăsime, astfel încât carotenul să fie mai ușor absorbit.
- Borșul este condimentat cu făină sotată pentru a-i da o consistență mai groasă. Sote de făină stabilizează vitamina C în legume și o protejează de oxidare.
- Ardeiul și frunzele de dafin se adaugă la borș înainte de sfârșitul gătitului.
- Gatiti vasul cu un clocot mic.
Borș: conținut de calorii în funcție de ingrediente
Valoarea nutrițională a unui fel de mâncare depinde în totalitate de ce produse sunt utilizate în procesul de gătit și de modul în care este preparat. Se știe că în timpul prăjirii, conținutul de calorii al unui produs crește, mai ales atunci când se utilizează grăsimi animale. Stewing este mai sănătos, reține un maxim de nutrienți, cu această metodă de procesare a alimentelor pierde un minim de vitamine. Este clar că conținutul caloric al borșului din bulionul de porc este maxim, dar poate fi redus și prin înlocuirea unui ingredient cu altul. Borșul conține legume care au un conținut propriu de calorii.
Tabelul de calorii al unor alimente, la 100 de grame
Produs, 100 g | Calorii |
cartof | |
Piper bulgaresc | |
piept de vita | |
carne de vită slabă | |
carne de porc slabă | |
porc, gât | |
piept de pui cu piele | |
piept de pui fără piele |
Numărare strictă
Să numărăm caloriile și să aflăm valoarea nutritivă a borșului. Dacă bulionul este gătit pe coaste de porc, atunci valoarea nutritivă va fi de 100 kcal la 100 de grame de produs. În bulion de porc - 40 kcal la 100 de grame. Se pare că o porție (300 de grame) de borș, ținând cont de toate ingredientele, este aproximativ egală cu 150 kcal. Dacă gătești un bulion pe oase de vită, atunci valoarea nutritivă va fi de 60 kcal la 100 de grame, iar valoarea nutrițională a primei pe bază de carne de porc va fi de 77 kcal la 100 de grame.
Cel mai mic dintre toate caloriile din bulionul de pui - 50 kcal la 100 de grame. Este recomandat activ de către medici pacienților în perioada de recuperare după boală, naștere, intervenție chirurgicală. Carnea de pasăre este considerată dietetică, iar conținutul caloric al borșului de pui va fi redus semnificativ dacă acesta din urmă este gătit fără piele. Vasul finit va avea doar 34 kcal la 100 de grame. Acesta este cel mai sănătos bulion de gătit.
Care este cel mai gustos lucru din lume?
Borșul este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, iar caloriile care sunt incluse în compoziția sa normalizează activitatea întregului sistem digestiv. În sezonul de iarnă, acesta este un fel de mâncare ideal, deoarece va încălzi corpul din interior și va da putere mâncătorului.
În mod surprinzător, borșul, al cărui conținut caloric este destul de ridicat, nu dăunează în niciun fel figurii și sănătății. Nu degeaba există multe varietăți de feluri de mâncare, printre care toată lumea o poate alege pe cea potrivită. Este mai util să gătești borș de pui - conținutul de calorii al vasului este mic, iar beneficiile sunt enorme.
Bucătăria națională rusă se potrivește stomacului „intern” ca nimeni altul. Se păstrează legătura genetică cu străbunicile noastre, pentru care nu a trecut o singură zi fără o farfurie de borș. Gătește și mănâncă pentru sănătatea ta!
