Oră de curs deschisă pe tema:
Oamenii au cuvintele: „Pâinea este capul întregii vieți”
Ținte și obiective: 1. Extindeți cunoștințele existente despre pâine, producția ei, semnificația pâinii în viața omului.
2. Să cultive iubirea, respectul și respectul pentru muncă și pâine.
Echipament: Afiș „Pâinea este capul tuturor”, spice de grâu, tablouri colorate „Curățarea pâinii”
Ora de curs
Profesorul: -Băieți, ghiciți ghicitoarea
Larg, nu marea,
Aur, nu bani.
Pe pământ astăzi
Și mâine pe masă.
Ce crezi că este? (Pâine)
Cum înțelegeți cuvântul „Lat, nu mare, aur, nu bani?
(Răspunsurile copiilor)
Așa este, băieți. Câmpurile de cereale de pe pământul nostru sunt largi și imense. Nu veți vedea un capăt sau o margine dacă ieșiți pe câmp, iar cea mai mică bucată de pâine își merită greutatea în aur.
(Profesorul arată o bucată de pâine)
Ce fel de produse de panificație cunoașteți? (Răspunsurile copiilor)
În total, sunt cunoscute peste 750 de tipuri de produse de panificație.
Băieți, probabil că ați observat acest poster.
Cine va citi ce este scris aici?
(Citiți: Pâinea este capul tuturor)
Cum înțelegi aceste cuvinte?
(Răspunsurile copiilor)
Fiecare dintre voi ridică pâine de cel puțin 3 ori pe zi. Nu avem chef să luăm cina fără pâine - totul ni se pare lipsit de gust.
Suntem obișnuiți ca să difuzăm, uneori nici măcar nu observăm și nu ne gândim la asta.
Și câți dintre voi s-au gândit vreodată la ce cale a luat înainte de a veni la masa noastră? La urma urmei, el nu a devenit imediat ceea ce mâncăm și vedem. -Cine are vreo legătură cu prepararea pâinii?
(Răspunsurile copiilor)
E drept baieti. Mai întâi, ară pământul, semănați boabe mici în solul cald, moale, apă și îngrijiți răsadurile, care sunt turnate în urechi.
(Profesorul prezintă spiculețe de grâu)
Dar în fiecare spicul există un bob, care, de asemenea, merge mult înainte de a fi coaptă în pâine.
Boabele sunt măcinate în făină, dar mai întâi sunt depozitate într-un lift.
Ascensorul este o cameră specială pentru depozitarea cerealelor.
Aici cerealele sunt aerisite și curățate.
De la lift, bobul se îndreaptă spre moară, unde transportoarele cu cupe îl trimit direct la etajul superior, astfel încât la întoarcere bobul să fie curățat de diferite impurități prin conducte, unde este prelucrat.
După departamentul de curățare a cerealelor, cerealele sunt trimise către cel de măcinare.
Aici boabele se transformă în făină. Împărțit în diferite tipuri de făină și gri. Peste 20.000 de utilaje lucrează în magazinele fabricii. Vedeți cum este facilitată munca oamenilor. Mai devreme erau mori de apă și de vânt.
Făina din lift merge la brutarie. Mașinile speciale frământă aluatul acolo. Faina, apa, laptele, drojdia, o soluție de zahăr și sare sunt turnate în vase mari. „Mâinile” mecanice frământă aluatul.
Când aluatul s-a așezat, este trimis la cuptor.
Acum ascultați poezia lui S. Mikhalkov „Bulka”.
Trei băieți pe banda
Ne jucam. ca fotbalul
Au condus o pâine ici-colo,
Și au marcat un gol cu el.
A trecut un unchi necunoscut
Se opri și oftă.
Și fără să se uite la băieți,
A întins mâna către acel coc.
Mai tarziu. Încruntându-se furios
A suflat praful de pe ea mult timp.
Și brusc, calm și deschis
O sărută în fața tuturor.
„Cine ești?” Copiii au întrebat:
Uitând de fotbal o vreme
„Sunt brutar” - a răspuns bărbatul
Și încet a plecat cu o pâine.
Și mirosea a pâine
Și căldura aceea specială
Care sunt turnate sub cer
Câmpurile de grâu auriu.
Spune-mi, despre ce este această poezie?
(Răspunsurile copiilor)
Crezi că băieții s-au descurcat bine?
(Răspunsurile copiilor)
Cum ar trebui să te raportezi la pâine?
(Răspunsurile copiilor)
Pâinea trebuie tratată cu grijă. Luați câtă pâine puteți mânca Și nu aruncați pâinea învechită, ci gătiți câteva feluri de mâncare din ea împreună cu mama voastră, și sunt multe.
Câți știu ce feluri de mâncare pot fi făcute din pâine veche?
(Crackers, fursecuri, prăjituri) - spectacol de desene
Băieți, să știți că pâinea este munca a milioane de oameni. Oamenii cântă laudele pâinii în cântece, poezii, proverbe.
Ce proverbe știi despre pâine?
(Aruncarea pâinii este puterea de a pierde. Pâinea este susținătorul, pâinea este salvatorul, indiferent de modul în care crezi, nu te poți gândi la o pâine mai bună.
Nu va fi pâine, nu va fi cină. Pâinea pe drum nu este o povară)
Cine știe ce ajutor oferă elevii la recoltare?
(Răspunsurile copiilor)
Acum, ghiciți ghicitorile:
Unt mic
Roata este comestibilă.
Nu te voi mânca singur
Îl voi împărtăși cu toți băieții. (Bagel)
El nu este o minge sau o minge,
Este roz ... (Om de turtă dulce)
Emelya zace pe aragaz
Mestecă Emelya ... …… (Kalachi)
Ce se toarnă în tigaie
Îndoiți-vă de patru ori.
Se scufundă în smântână? (Rahat)
Și acum - lingouri:
Pâine de secară, pâini, chifle
Nu o poți obține la plimbare.
Bagel, gogoașă, pâine și pâine
Brutarul a copt aluatul devreme.
Irishka coaptă
Păpuși pe o turtă dulce
Grishka și Marishka le plac turtele dulci
Brutarul a copt rulourile la cuptor.
Concluzie: aici s-a terminat ora noastră de curs
Subiect: „Pâinea este capul tuturor”
Obiective: cultivați o atitudine respectuoasă față de pâine; dezvolta interesul cognitiv pentru copii.
Echipament : o pâine cu sare pe un prosop; reproducerea picturii lui I. Shishkin „Secară”; fotografii cu pâinea de asediu; desene care înfățișează un câmp de cereale, o moară, o brutărie, o mașină cu inscripția „Pâine”.
Înregistrare:
Scrieți pe tablă epigraful orei clasei.
Închide afișe cu proverbe despre pâine:
Pâinea este capul tuturor.
Pământul este mamă și pâinea este tată.
Pâinea pe drum nu este o povară.
Nu veți fertiliza secara, veți colecta pâine pentru un bănuț.
Planul clasei
I. Conversația introductivă.
II. Bloc de informații.
1. Cum se face pâinea?
2. Pâinea de asediu.
III. Rezumând.
Ora de curs
I. Conversația introductivă
Profesor de clasă. Băieți, ghiciți ce în cauză?
Cineva iubește cu unt,
Cineva iubește cu brânză,
Și alta cu carne
Sau cu kefir.
Cineva iubește albul
Cineva iubește negrul
Cineva iubește cu macul
Sau coapte.
Poate fi lung
Dar poate fi îngust.
Cineva iubește cu semințe de chimion
Sau franceză.
El este un bob, el este o ureche,
El este făină și aluat.
Pe masa festiva
Își cunoaște locul.
(Răspunsurile copiilor.)
Imagine de pâine pe o tablă
Așa este, despre pâine.
Acum nu este nimic dificil în cumpărarea pâinii. Dar nu întotdeauna a fost așa. Pe vremuri, oamenii mâncau doar pâinea pe care o făceau singuri, era imposibil să o cumpere. Casa unde era pâine era considerată bogată și prosperă. Mâncăm pâine și nu credem că drumul său spre masa noastră este foarte lung.
II. Bloc informativ
1. Cum se face pâinea?
Mulți oameni trebuie să muncească din greu pentru ca noi doi să mâncăm o bucată de pâine la micul dejun sau la cină. În primul rând, pâinea trebuie cultivată. În acest scop, cultivatorul de cereale, agronomul și plugarul lucrează toată primăvara și vara. După ce ați colectat recolta de cereale, este necesar să o curățați de buruieni și impurități, măcinați cerealele în făină. Acum această lucrare este efectuată de mașini sub îndrumarea oamenilor din morile de făină, iar înainte ca țăranii să moară făina în mori și pietre de moară. (Afișează ilustrațiile.) Apoi, făina merge la brutărie, unde specialiștii efectuează diverse operațiuni: monitorizează modul în care se coace pâinea în cuptoare fierbinți, împachetează pâinea, o pun în containere mobile și o duc la magazine în mașini speciale. Vedeți câți oameni sunt implicați în acest proces.
Primul: Iată o pâine parfumată
Cu o crustă răsucită.
Iată-l ... galben, auriu,
Parcă umplut de soare.
Al doilea: El este renumit pentru primul pe pământ,
Este renumit pentru că este primul pe masă.
Al treilea: În el este sănătatea, puterea noastră,
Există o căldură minunată în ea.
Câte mâini l-au ridicat
Protejat, protejat.
Al 4-lea: Conține pământul sucurilor dragi.
Lumina soarelui este veselă în ea ...
Pune-te în ambii obraji, devine un erou.
Al 5-lea: La urma urmei, boabele nu au devenit imediat
Cu pâinea pe masă
Oameni lungi și duri
Muncit pe pământ.
Al 6-lea: El nu ne cade din cer,
Nu apare brusc.
Astfel încât crește o ureche de pâine
Este nevoie de munca a zeci de mâini.
Conducere: O pâine proaspătă și încă caldă din noua recoltă de pe masă nu este doar un cadou din țara natală, ci coroana muncii înflăcărate, a gândurilor constante și a preocupărilor vigilente ale multor oameni. Cum vine la masă o pâine atât de delicioasă? Ce profesii sunt necesare pentru acest lucru? Ce fel de muncă fac? (cultivatori de cereale, șoferi de tractoare, combinatori, morari, brutari)
Conducere R: Cei care cultivă pâine îi cunosc adevărata valoare. Dar unii copii, fără ezitare, aruncă cocul pe jumătate mâncat în coșul de gunoi, dau cu piciorul învechit ca o pucă de hochei.
Student :
Băiat de aproximativ 13 ani
A alergat și a dat cu picioarele cu picioarele.
Un băiat se juca la el ca o minge,
Aruncat în bălți și dat din nou cu picioarele.
Și adulții au plecat de la serviciu,
Și adulții au văzut totul.
Dar cel puțin un cuvânt îi spusese.
Băiatul se joacă, ei bine, ce scandal!
Oare acei oameni nu au văzut războiul?
Oare acei oameni nu mor de foame?
Au uitat pentru totdeauna
Cum a fost împărțită o bucată de pâine pentru o zi?
Scoate-ți ochelarii și închide cartea!
Te rog - rezonează cu băiatul!
Stop! Explică-i!
Lasă-l să-și amintească o mie de ani
Cel mai important lucru din viață este pâinea!
Conducere : Această poezie a fost scrisă de un poet care a supraviețuit anilor grei ai războiului. A văzut cu ochii lui cum oamenii mureau de foame în timpul blocadei din Leningrad. Pâinea de asediu din Leningrad ... ... cât de mică este, o bucată de pâine de 125 de grame, care conținea doar 7% din făină reală. Dar Leningraderii s-au bucurat de acest lucru și au continuat să lucreze și să lupte în orașul înfometat și asediat. În acest moment dificil pentru întreaga țară, copiii erau asistenți ai bătrânilor. Știau să aprecieze fiecare firimit de pâine (care arată rata pâinii în timp de război).
Student. În timpul Marelui Război Patriotic, Leningrad a fost înconjurat de trupe fasciste. Aprovizionarea cu alimente din oraș se epuiza, iar oamenii trebuiau să lucreze în continuare, să se salveze pe ei înșiși și pe cei dragi de bombardamente și bombardamente. Singura legătură cu lumea exterioară a fost drumul așezat pe gheața lacului Ladoga. Potrivit ei în perioada de iarnă hrana și muniția au fost livrate în oraș, iar răniții au fost evacuați. Ei au numit-o Dragă Viață. Oamenii mureau constant de foame și de frig. Cozile pentru pâine erau imense. A fost dat pe cărți. Rația zilnică de pâine per persoană scădea zi de zi. Normele pentru distribuirea pâinii pentru o zi au fost: pentru muncitori - 250 g, pentru angajați - 125 g, pentru copii - 125 g (Prezintă fotografii.)
Pentru a supraviețui în acest iad, orășenii au fost ajutați de credința în ajutorul „continentului”, care este undeva în apropiere, trebuie doar să înduri puțin. Toată lumea aștepta venirea zilei când inamicul va fi învins, expulzat de pe teritoriul Patriei noastre, dar nu toată lumea a reușit să trăiască pentru a vedea victoria.
Cântec de pâine
Profesor. Acum propun să joc un joc.
Jocul cu urechile (formarea cuvintelor înrudite cu cuvântul „pâine”).
Regulile jocului : copilul ia o ureche și pune o întrebare vecinului său. Persoana care a răspuns la întrebare ia următoarea ureche și pune întrebarea unui alt copil. Jocul se termină când epilele cu întrebări se epuizează.
Întrebări:
Numiți pâinea cu afecțiune (pâine). Care sunt firimiturile de pâine? (pâine). Cvas din pâine, cum se numește? (Pâine). Un dispozitiv pentru tăierea pâinii (feliator de pâine). Vase de pâine (coș de pâine). Cine crește pâinea? (cultivator de cereale). Cine coace pâinea? (brutar). Denumiți fabrica unde se coace pâinea (brutărie). Care sunt numele produselor din aluat? (Produse de patiserie).
Conducere : Nu există un miros mai plăcut pentru o persoană decât aroma pâinii proaspăt coapte. Atitudinea față de pâine ar trebui să fie specială, ca față de un altar. S-au scris multe despre pâine opere de artă: povești, romane, precum și proverbe și ziceri. Dă exemple.
Copiii numesc proverbe
Primul grup.
Fără pâine // nu vei fi plin.
Dacă nu există o bucată de pâine / / atât de mult dor în turn.
Nu poți coace pâine numai din făină.
Muncă amară, // dar pâinea este dulce.
Al 2-lea grup.
Pâinea va hrăni, // apa va bea.
Atâta timp cât există pâine și apă - // nu contează.
Pâinea este tată, // pământul este mamă.
Pâine de secară // rola bunicul meu.
Al 3-lea grup.
Transpirați pe spate - // și pâine pe masă.
Cine are pâine - // care are fericire.
A călca pâinea sub picioare - // oamenii mor de foame.
Pâine și apă - // mâncare bună.
Încă din cele mai vechi timpuri în Rusia exista obiceiul de a-i întâmpina pe oaspeții dragi cu pâine și sare. De ce crezi?
(Copiii fac presupuneri.)
Ai dreptate: pâinea pentru un oaspete drag este un semn de respect pentru el, deoarece pâinea din Rusia a fost cel mai semnificativ produs.
(Citește o poezie de V. Bakaldin.)
Dacă vrem pe cineva
Intalneste-te cu onoare si onoare,
Faceți cunoștință cu generozitate, din inimă,
Toate cele bune,
Ne întâlnim cu astfel de oaspeți
Pâine rotundă luxuriantă.
E pe un platou pictat
Cu un prosop alb ca zăpada.
Aducem sare cu o pâine,
Închinându-ne, vă rugăm să gustați ...
Un student pe un prosop poartă pâine și toată lumea rupe o bucată de pâine.
Profesor ... Astăzi ne-am dedicat conversația pâinii. Am învățat cât de greu este să te naști. Prin urmare, când ridicați pâine proaspătă, inspirați cea mai subtilă aromă, amintiți-vă de marea lucrare a tuturor celor cărora le datorăm pâinea. Și să nu te părăsească niciodată atitudinea atentă și respectuoasă față de acest produs minunat.
În zorii primăverii
Aerul este proaspăt și albastru.
Tată în vârstă
Mișcarea părului gri,
Am vorbit lângă verandă
Văzându-l oprit
Prima dată la câmp.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Fiul s-a dus, a mers
Pe urmele tatălui,
Dar războiul a început
Durerea de foc și plumb.
În anii de necazuri și pierderi,
Obținerea victoriei
Luptătorul purtat pe pământ
Testamentul tatălui.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Dar dezastrul a lovit
Într-un ținut necunoscut
A fost rănit în luptă
În iarna rece.
Lipindu-ți pâinea
El a trecut la altul,
Și am scris acasă
Într-o literă triunghiulară.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor
În zorii primăverii
Aerul este proaspăt și albastru.
La sezonul de semănat
Zumzetul motoarelor și zgomotul.
La pridvorul nativ
Fiul unui fiu decedat
Am vorbit în zori
Pentru bebelușul tău ...
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Ține minte, fiule,
Cuvinte de aur
Pâinea este capul tuturor
Pâinea este capul tuturor.
Pâinea este capul tuturor
Dezvoltare a activitati extracuriculare Clasa a IV-a
Profesor: Garmashova Svetlana Mihailovna
Subiect: Pâinea este capul tuturor
Ţintă:
dezvolta abilități de cercetare, capacitatea de a prezenta rezultatele muncii lor;
pentru a le arăta copiilor importanța muncii umane, datorită căreia ni se oferă cel mai important produs alimentar - pâinea.
spune povestea originii pâinii;
dezvăluie sensul său pentru poporul nostru;
încurajează patriotismul, frugalitatea,
respect pentru munca altora;
lărgi orizontul studenților.
Sarcini:
Pentru a forma la copii idei despre de unde provine pâinea pe mesele oamenilor: Învățați-i să respecte pâinea.
Încurajați o atitudine valorică față de munca umanăși rezultatele sale.
Spuneți despre importanța pâinii în viața omului în timp de pace și în timp de război;
Adânciți și extindeți cunoștințele copiilor despre pâine.
Pentru a insufla abilitățile unei atitudini economice și atente față de pâine.
Profesor:
Pentru a acorda pozitivul, îți voi zâmbi, iar tu îmi zâmbești, zâmbești unui prieten, unui prieten, zâmbești oaspeților!
Închide ochii și inspiră adânc!
Există multe mirosuri în lume, toate, probabil, nu pot fi numărate.
Dar crede-mă, fiecare are propriul miros special.
Cineva iubește mirosul mării, cineva fân, cineva ierburi.
Cine are dreptate aici, nu este nevoie să se certe, aici, probabil, toată lumea are dreptate.
Dar când vântul aduce aroma pâinii de pe câmpuri -
Nu există miros în lume din ce în ce mai drag pentru mine.
Profesor: Simțeam ce miros, ce parfum? Ai ghicit despre ce vom vorbi? Despre miracolul pământului, miracolul muncii umane - pâinea.
Și acum vă voi spune legenda despre Sfinții Fevronia și Petru din Murom.
V vremurile de demult, în Rusia trăia o țărană foarte înțeleaptă Fevronia. Și s-a îndrăgostit de prințul Petru de Murom. Și când a devenit soția prințului Petru, boierilor i-au plăcut pentru că era dintr-o familie simplă, nu principală. Dumnezeu a lăudat-o pentru bunătatea și mila ei. Odată ce unul dintre servitori a venit la soțul Fevroniei, prințul Petru, și a început să calomnieze prințesa: De la masă pleacă scandalos. Înainte de a se ridica, ea adună firimituri de pâine în mână, parcă i-ar fi foame! "
Fericitul prinț Peter, dorind să-l verifice pe Fevronia, a început să o observe în timpul cinei. Și când, după masă, prințesa, ca de obicei, a adunat firimituri de pâine în mână, prințul a decis să o facă de rușine - nu este potrivit ca o prințesă să adune firimituri.
L-a luat de mână pe Fevronia, i-a desfăcut degetele și a văzut înăuntru ... tămâie parfumată și perle prețioase. Acest Dumnezeu milostiv, nedorind să-i facă rușine bunei prințese, a făcut o minune: Firimituri de pâine transformat în tămâie și bijuterii. Și din acea zi, prințul a încetat să creadă calomnia boierilor, a avut încredere în prințesă. De atunci, pâinea este considerată sfântă, dat de zeu.
Mâncăm pâine în fiecare zi, dar nimeni nici măcar nu s-a gândit că aceasta este una dintre cele mai mari minuni din lume. Și este dat unei persoane cu prețul eforturilor mari.
De-a lungul întregii istorii vechi de secole a dezvoltării sale, omenirea a inventat două lucruri strălucitoare! Orice altceva este rezultatul utilizării judicioase a acestor două lucruri. Fără ele, o persoană nu își poate imagina viața. Are nevoie de ele în fiecare zi. Ce credeți că sunt aceste invenții?
(Aceasta, desigur, este pâine și o carte - tovarășii fideli ai omului).
Conform tradiției antice rusești din Rusia, oaspeții dragi sunt întotdeauna întâmpinați cu pâine și sare.
De ce crezi?
Este un semn de respect și ospitalitate.
Cititorul 1.
Dacă vrem pe cineva
Intalneste-te cu onoare si onoare,
Faceți cunoștință cu generozitate din inimă,
Toate cele bune,
Ne întâlnim cu astfel de oaspeți
Pâine luxuriantă, rotundă.
Cititor 2
E pe un platou pictat
Cu un prosop alb ca zăpada!
Aducem sare cu o pâine,
Plecându-ne după gust, întrebăm, -
Dragul nostru oaspete și prieten,
Ia pâine și sare din mâini!
Împreună: Bine ați venit la vacanță, oaspeți!
Profesor:
Băieți, acasă, fiecare grup, împreună cu părinții lor, au fost implicați în activități de cercetare. Astăzi vom rezuma rezultatele cercetării noastre, rezultatul este cartea pe care am colectat-o. Și au numit-o „Pâinea este capul tuturor”.
1 capitol se numește „Istoria originii pâinii”
Primul student :
Cuvântul „PÂINE” ne-a venit de la Grecia antică, unde a fost coaptă în vase speciale de lut „khlibanos”. Alături de pâinea antică a apărut și meseria de „brutar”. Brutarii s-au bucurat întotdeauna de onoare și respect deosebit în rândul tuturor popoarelor. Oamenii de știință cred că pâinea are peste 15 mii de ani, era deja cunoscută în neolitic. Pâinea din acele timpuri străvechi nu semăna prea mult cu ziua de azi. Prima pâine era un fel de grâu copt din cereale și apă și putea fi, de asemenea, rezultatul unei pregătiri accidentale sau al unor experimente deliberate cu apă și făină.
Al doilea student:
Și în Egiptul antic, acum 5-6 mii de ani, a existat un fel de renaștere a pâinii. Acolo au învățat să slăbească aluatul prin fermentare, folosind puterea miraculoasă a organismelor microscopice - drojdia de panificație și bacteriile lactice. Arta de a face „pâine acră” a trecut de la egipteni la greci. Pâinea slabă din grâu era, de asemenea, considerată o mare delicatesă în Roma antică. Au apărut acolo brutării destul de mari, în care maeștrii au copt multe soiuri de pâine.
Al 3-lea student:
Poporul rus a avut în orice moment cea mai respectuoasă atitudine față de pâine. Înainte de a începe să taie pâine nouă, au făcut semnul crucii și, dacă brusc pâinea a căzut pe podea, au ridicat-o și au sărutat-o cu scuze.
În Rusia dețineau secretul gătitului aluat de drojdie din timpuri imemoriale. Brutăria a fost numită odinioară colibe. Dar au copt pâine în aproape fiecare casă. Abia acum câteva secole a apărut specializarea brutăriilor. A apărut
brutari, prăjituri, turtă dulce, clătite, papură, kalachniks. De-a lungul timpului, sunt din ce în ce mai multe feluri de mâncare folosind făină.
Elevul 4:
Rușii au mâncat întotdeauna mai multă pâine decât carne, lucru remarcat de aproape toți călătorii străini. În Anglia medievală, pâinea neagră a fost mâncată doar de săraci, iar reprezentanții claselor bogate o foloseau în principal ca farfurii: pâinile mari coapte acum câteva zile erau tăiate în bucăți mari, în mijlocul bucății făceau o mică depresie în care pun mâncare. După cină, aceste „farfurii” erau adunate într-un coș și distribuite celor săraci.
Profesor:Felie de paine! Uită-te la el mai atent și vei vedea în spatele lui munca grea a fermierului, căutarea unui om de știință, străvechi, dar în același timp veșnic tânăr abilitate a brutarului. Și cât de dureros este uneori când vezi o bucată de pâine aruncată în noroi. Nu aruncați niciodată pâine! Ai grijă de el! Cei care cultivă pâine îi cunosc adevărata valoare.
Și acum următorul capitol al cărții noastre... „Pâinea se naște cu mare dificultate”. Cuvântul este acordat băieților care au efectuat cercetări pe această temă (prezentare de către băieții din grupa 2).
Primul student:
Pâinea este considerată un produs sacru. Acest lucru se datorează capacității sale de a satisface rapid foamea. Mai mult, cel care știe cu ce muncă inumană acest produs a fost dat strămoșilor noștri. Înțelege de ce are un statut atât de ridicat printre toate produsele alimentare. Oamenii au cuvintele „Pâinea este capul întregii vieți”. Știi la ce miroase pâinea? O felie de pâine de secară? Miroase a câmp, aragaz, cer și, cel mai important, pâinea miroase a muncă. Pentru a crește o ureche de pâine, sunt necesare zeci de mâini.
Al doilea student:
Știți prin ce cale dificilă trece un bob mic înainte de a ajunge la masa noastră într-o pâine luxuriantă, roșiatică și gustoasă?
(Demonstrarea boabelor de grâu)
Uita-te la el. Cât de mic și ferm este, puțin mai mult decât o picătură de apă pe o ramură, iar culoarea ei amintește de soare, care a încălzit spicul de pâine când acest bob era copt. Este atât de mic, dar există o mare putere în el. Va veni momentul în care va intra în țara primitoare.
Mama Pământ - așa cum au numit-o în orice moment cultivatorii ruși de cereale. Și atunci vor începe transformările uimitoare ale unui bob mic
(student arată boabe de grâu, germeni de grâu, spice, făină, cereale)
Profesor:Și acum vom asculta o poezie despre nașterea pâinii.
Cititorul 1... Pâinea începe în câmpurile înzăpezite
Unde mugurii verzi dorm dulce
Așa că nu în curând, după multe zile
Urcă și transformă-te în spiculețe!
Vântul îi va bate, va usca căldura.
Ploile lor se revarsă peste margine,
Dar timpul dorit să apară
Iar urechea se va transforma într-o recoltă!
Cititor 2... Camioane cu cereale coapte
Vor fi duși la lift împreună,
Și din făină cernută uscată
Brutarii coace cani de pâine.
Cititor 3.Și, din nou, vor lua bobul selectat,
Ce va aștepta pământul arat
Și spunem: „Culturile de iarnă au crescut!”
Așa se naște pâinea
Atât alb, cât și secară.
Și în ziua numelui - bucuria plăcintei.
Prin urmare, de la pâine la tine și la mine
Fiecare bob trebuie să fie drag. Ești grozav. Mulțumesc pentru munca creativa... Și vreau să adaug că în vremurile străvechi, în loc de un șofer de tractor, erau un plug și un secerător pe câmp, în loc de un morar, un morar. Câtă muncă și speranțe pe care fermierii le pun în pâine în fiecare an.
Pâinea apare pe masa noastră datorită muncii grele a oamenilor din 120 de profesii.
Profesor: Se întâmplă adesea ca bucățile de pâine pe jumătate mâncate să fie aruncate.
Atât de puțin - doar gândește-te! Sau poate chiar ne gândim la asta? S-a calculat că, dacă fiecare școlar aruncă o bucată de pâine cu greutatea de 20 de grame în cantină, atunci se pierd în medie 25 de centeni de cereale pe an, ceea ce este aproximativ egal cu recolta pe hectar de pâine. Avem și cazuri la școală când plăcintele și pâinea sunt împrăștiate pe podea sau într-o urnă. Toată lumea trebuie să cultive respectul față de pâine. Pe vremuri spuneau: „Pâinea este tatăl nostru”. A fost un păcat cumplit să arunci pâinea. În timpul războiului, pâinea a fost o mântuire pentru oameni.
Următorul capitol al cărții „Blockade Bread”.
Există mii de morminte în cimitirul Piskarevskoye. Oamenii stau lângă un mormânt și plâng în tăcere. Există o felie de pâine pe mormânt și alături sunt cuvintele: „Fiică, dacă ți-aș putea da atunci”.
Student:
Lovind pâinea
Flămând, fără să știe de ani de zile,
Care au fost anii dashing.
Aceasta este viața, nu doar mâncare.
Au jurat pe pâine,
Au murit pentru pâine.
Nu pentru
Să joc fotbal pentru ei.
În cuvânt, înțelepciunea populară este ascunsă,
Iată ce spun oamenii printre noi:
„Dacă ai încetat să apreciezi pâinea,
Ai încetat să mai fii bărbat! "
Primul student:
În timpul Marelui Războiul Patriotic Sankt Petersburg (fostul Leningrad) a fost înconjurat de trupele lui Hitler și a rezistat unei lungi blocade. În timpul blocadei, oamenii au murit de foame, nu mai era nimic de mâncat în oraș și cea mai mare valoare a fost pâinea coaptă de nu singura brutărie care a supraviețuit din oraș. Muzeul de Istorie a Sankt-Petersburgului conține o mică bucată neagră de pâine asediată din Leningrad - Rata de zi cu zi pâine pentru locuitorii orașului.
Iarna 1941-1942 a fost deosebit de cumplită. ... Până la 8 mii de Leningraderi pe zi au murit de foame. 641.803 de Leningraderi au murit de foame în timpul blocadei.
Al doilea student:
Și oamenii trebuiau să lucreze, trebuiau să trăiască, trebuiau să supraviețuiască - în ciuda naziștilor, în ciuda bombardamentelor și bombardamentelor.
”125 de grame - pâine de blocaj - cu greu se poate numi pâine - avea o mulțime de impurități: tort, așchii de lemn, iarbă - quinoa sau urzică, tărâțe și amestec și doar 5 grame de făină. Amintiți-vă acest lucru și aveți grijă de pâinea voastră.
Orașul a supraviețuit în ciuda tuturor, dar cei care au supraviețuit în Leningradul înconjurat știu prețul real al pâinii.
Minutul fizic.
Transformarea magică.
Suntem semințe. (Așezați-vă)
Suntem spiculete (s-au ridicat, cu mâinile sus, întinse).
Am tuns spiculele (ne-am pliat palmele, tundem grâul).
Au măcinat boabele (boabele au căzut, au bătut pe masă cu degetele).
Măcinați boabele în făină (frecați-vă palmele) Frământați aluatul (strângeți și desfaceți pumnii).
Punem aluatul la cuptor (stăm jos, ridicăm încet, creștem, cu brațele în lateral).
Iată ce s-a dovedit o pâine.
Profesor:Și astfel deschidem următorul capitol al cărții noastre. Se numeste„Despre pâinea zilnică - cuvinte de aur!”
După cum ați înțeles, cuvinte de aur? (Oamenii au dedicat pâine multe cântece, poezii, ghicitori și basme).
Cele mai înțelepte cuvinte despre pâine - cuvintele de aur sunt conținute în cântece, proverbe și ziceri, ghicitori și versuri. Mulți dintre ei vă sunt familiarizați. Băieții din grupul următor vă invită să vă amintiți acum pe unii dintre ei.
1
.Lush, moale, coaptă,
Ușor rumenit,
Pâine cu cocoașă aurită.
Am venit la tine de departe!
Fiecare casă, fiecare masă
A venit, a venit
2
Este sănătatea, puterea noastră,
Există o căldură minunată în ea.
Câte mâini l-au ridicat
Păstrat, a avut grijă!
Iată-l, pâine parfumată!
Iată-l, cald, auriu!
Fiecare casă, fiecare masă
A venit, a venit.
3
Câte mâini l-au ridicat,
Protejat, protejat.
Conține pământul sucurilor dragi
Lumina soarelui este veselă în ea.
Răsuciți-vă pe ambii obraji
Creșteți ca erou
Băieții ți-au pregătit ghicitori
El este auriu și mustață,
Sunt o sută de băieți într-o sută de buzunare.
El merge - taie valul
Cerealele curg din țeavă.
(Mașină de recoltat)
Cine este acolo pe teren, ghici
Taie o pâine neagră?
Ovăzul nu este hrănit
Nu conduc cu biciul,
Și cum ară -
Șapte pluguri se târăsc.
(Tractor)
Castel cu turnuri până la cer
Va salva toată marea de pâine.
(Lift)
El a fost un cereale pentru o lungă perioadă de timp -
Se uită pe fereastră cu soarele.
(Pâine)
Profesor:Pâinea mereu și peste tot - a fost începutul tuturor începuturilor, „Va fi pâine - va fi viață”
Nu întâmplător oamenii spun „Pâinea este capul tuturor”
Acesta este numele capitolului următor, „Pâinea este capul tuturor.” În acest capitol, vom vorbi despre tradiții interesante, obiceiurile oamenilor asociate cu pâinea.
Primul student:
Pâinea era înzestrată cu o anumită putere mistică: se credea că, dacă iei pâine pe drum, nu numai că te va umple întotdeauna, dar te va proteja și pe drum.
În Rusia, pâinea a fost tratată întotdeauna cu mare respect. Însuși Țarul-Împărat rus a trimis chifle proaspăt coapte în semn de respect față de oficialii de rang înalt. Chiar și în zilele noastre este obișnuit să întâmpinați oaspeții cinstiți cu pâine și sare.
Al doilea student:
În timpul ceremoniei de nuntă, proaspeții căsătoriți și-au pus mâinile pe pâine
Să trăim în dragoste și armonie. Pâinea nu este doar un martor, ci și o garanție.
- "Jur pe pâine!" - spune caucazianul.
Un turcmen nu va atinge pâinea cu un cuțit. O va sparge pentru a nu-l răni cu mâinile. Aruncând o bucată. Îl ridică imediat și îl atinge cu buzele - parcă. Cerând iertare.
Multe națiuni trăiesc din pâine. Și fiecare națiune ridică pâinea în obiceiurile și tradițiile sale. Respectând obiceiurile străvechi, oamenii par să apeleze la pâine pentru „voi”.
Profesor: Următorul capitol se numește „Pâinea este sănătate”
1. Pâinea oferă corpului nostru proteine, carbohidrați, o îmbogățește cu magneziu, fosfor, potasiu, care este necesar pentru ca creierul să funcționeze. Pâinea conține vitamine. Oamenii de știință din domeniul medical consideră că un adult mănâncă 300-500 g de pâine pe zi, lucrând din greu toate 700 g pentru copii. Adolescenții au nevoie de 150-400 g de pâine. Omul ia aproape jumătate din energie din pâine.
2. Cele mai populare boabe de pâine sunt grâul, secara și orzul. Pentru coacerea produselor de panificație, se poate folosi și făină din ovăz, porumb, orez, hrișcă.
Vasele de grâu normalizează digestia și procesele metabolice, elimină toxinele din corp, sunt o bună prevenire a diatezei și ajută la întărirea mușchilor.
Profesor: Am spus multe
Am învățat multe.
Cunoaștem cuvintele principale:
"Pâinea vieții este capul!"
Așa s-a închis ultimul capitol al cărții noastre. Cred că în cartea noastră pot apărea noi capitole interesante. Iată cartea noastră (spectacol de carte).
Poate fi util altcuiva? (răspunsurile copiilor).
Sunt de acord cu tine, s-a făcut multă muncă și o carte atât de interesantă, cred că va fi utilă copiilor din alte clase, micuților de la grădinițe.
Reflecţie.
Băieți, întâlnirea noastră s-a încheiat. Cum va fi amintit de mine și de tine, ce valoros vei lua cu tine, s-a schimbat atitudinea ta față de pâine? Vă puteți exprima opinia folosind fraze. 1 Îți spun acasă ...
2. Voi lua cu mine ...
Dar mai întâi, uită-te la acest snop de bunătate. Și ai spiculete de bine pe birourile tale. Și pentru ca snopul să fie întotdeauna mare, plin de bunătate umană, dragoste, căldură, lăsați-ne, noi și voi, și noi să ne facem pofta. Să creștem snopul cu exact la fel de multă căldură, bunătate și dragoste ca și mine și noi (copiii își adaugă spiculețele la snopul urechilor).
Scop: promovarea unei atitudini respectuoase față de pâine și de persoanele care o produc.
- Extindeți orizontul studenților, cunoștințele despre profesii;
- Extindeți cunoștințele despre procesul de preparare a pâinii;
- Continuați să cunoașteți tradițiile populare.
- Învățați copiii să lucreze în grupuri.
Echipament:
- poster: „Pâinea este capul tuturor”;
- casete relaxante sunete ale pământului, apei, soarelui, focului;
- un afiș care descrie profesia de operator combinat;
- reproduceri de tablouri de I.I. Shishkin „Secară”, A.N. Gerasimova „Ploaia de primăvară”.
Cursul lecției
Gazdă: Iată ce s-a întâmplat ... Dimineața, mama l-a întrebat pe fiul ei: „Ce ai vrea să mănânci la micul dejun?” Băiatul a spus fără ezitare:
Te-am văzut făcând piure de cartofi. Mi-aș dori să o iau cu smântână sau unt ... și chiar ceai cu lapte.
Gândiți-vă bine: în afară de a cere, nimic nu va fi pe masă.
Și nu am nevoie de nimic altceva. Numai, desigur, zahăr pentru ceai.
Mama a pus pe masă tot ce i-a cerut băiatul. Se așeză la micul dejun. A încercat piure de cartofi cu smântână și a pus lingura deoparte:
Nu este gustos!
Ce este așa?
Înțeles, nu sărat!
Băiatul a fugit, a luat shakerul, s-a așezat din nou la masă. El a întins mâna după pâine, dar nu era pâine pe masă. Mama râde:
Așa că s-a dovedit că cel mai simplu și mai necesar lucru - pâine și sare - l-ai uitat.
Nu-i de mirare. La urma urmei, suntem obișnuiți: indiferent de mâncare, nu ne așezăm la masă fără pâine și sare.
Gazdă: Deci despre ce vom vorbi astăzi? (despre paine)
Pe vremuri pâinea se numea „secară”, din cuvântul de a trăi.
Pâinea se naște din patru elemente: soare, pământ, apă și foc. Astăzi vom auzi sunetele soarelui, pământului, focului, apei.
Pâinea din Rusia a fost coaptă cu cupole,
Așa că este suficient, ca cerul, pentru toată lumea.
La mesele largi din casă
Aruncarea unei firimituri era considerată un păcat.
Din timpuri imemoriale, pâinea a devenit principala hrană a oamenilor: hrănitoare, sănătoasă și gustoasă.
De unde vine pâinea?
Se pare că, pentru a pune pâinea pe masă, trebuie să parcurgi un drum lung. Uită-te la ilustrații - așa arată câmpul primăvara, când tocmai este semănat, și așa arată când este timpul să secerăm.
Și cu ce profesii sunt ocupați oamenii, trebuie să ghiciți. Suntem împărțiți în trei grupuri.
Concurs de ghicitori: „Caleidoscopul profesiilor”
Ține un volan în mâini,
Da, doar nu din test,
Conduce o mașină
Într-un loc dat.
Într-un corp robust
Boabele sunt norocoase.
Ceea ce dă viață pâinii. (conducător auto ) Arată urecheaCine a venit la moară
Și măcinați boabele în făină? (morar ) Arată făina.Spune-mi cine este atât de delicios
Coacere plăcintă cu varză?
Pâini și chifle?
Spune-mi fetelor
Spune-mi, băieți? (brutar)
Fiecare echipă primește un bob pentru ghicitul ghicit corect.
Voitsekhovskaya Natasha efectuează o pâine
Iată-l - pâine parfumată.
Cu o crustă răsucită!
Iată-l - cald - auriu,
Parcă umplut de soare!
Fiecare casă, fiecare masă
A venit, a venit!În ea este sănătatea, puterea,
Există o căldură minunată în ea.
Câte mâini l-au ridicat
Protejat, protejat!La urma urmei, boabele nu au devenit imediat
Cu pâinea pe masă -
Oamenii au muncit mult și mult pe teren.
Gazdă: sunt necesare multe profesii pentru ca un coc să vină la masa noastră. Lăcătuș verifică și repară tractoare, combine. Agronomul alege cele mai bune și mai puternice boabe și decide când și unde să le planteze. Șoferul tractorului ară pământul, semănă cerealele. După un timp, apar lăstari. Dar pentru ca aceștia să devină puternici și să nu fie mâncați de insecte și rozătoare, aceștia sunt prelucrați de specialiști.
Apoi, secerătorii ies la secerat. Eliminat, trebuie să îl duceți la depozit. Uscați și ventilați pentru a păstra recolta. Și apoi - la moară. De acolo - la brutărie. Și numai acolo se naște pâinea.
Câți oameni de diferite profesii își pun munca într-o singură pâine? (asa de mult)
A doua noastră competiție se numește „Târg”.
Instrument de potrivire și profesie. (copiii primesc carduri)
Șofer de tractor - remorcă
Vânzător - kalach
Profesor - caiet
Cultivator de cereale - secerător
Lăcătuș - cheie
Meteorolog - vreme
Doctor - medicină
Baker - aluat
Miller - făină
Pentru o treabă realizată corect, echipele primesc un bob.
Cereale suplimentare - pentru a explica perechea suplimentară.
Gazdă: Sunt cu adevărat inutile aceste perechi? De ce?
Timp de 60 de ani, o persoană mănâncă 30 de tone de alimente, aproximativ jumătate din aceasta este pâine. Și pentru a coace o pâine trebuie ...
De câte boabe crezi că ai nevoie? (10.000 boabe)
Este mult sau puțin? (asa de mult).
Rusii salută și văd pe oaspetele de bun venit cu pâine și sare și aduc pâine - sare unei persoane dragi în semn de respect special. Cât de des vorbim despre o atitudine atentă față de pâine, dar știm întotdeauna să dăm exemple care să-i facă pe toți să se gândească: ce bogăție este pâinea!
Nu mi-e frică să mă repet în versuri,
Pâinea nu cunoaște limite de laudă,
Dacă secara crește în Rusia,
Înseamnă că cuiva îi lipsea grav somnul.
Dimineața, se revarsă mirosul de pâine.
Pâinile rulează pe tăvi.
Știu,
Cum se dă pâinea
Lucrând mâini drepte.Este modelat în zori
Pentru ca el să fie roz în duh.
Nu există pâine ușoară în lume
În toate vârstele
Pâinea a fost dificilă.Este dificil vara și iarna,
Acum semănat, acum secerat, acum măcinat.
Pâinea aceea la un preț special
Plugarul se întinde pe masă.El, ca înainte,
Așa este acum,
Întotdeauna a existat un preț.
Nu ea este cea din magazin
Iar cel
Ce este în câmp, prețul.
Pâinea este aruncată în fiecare școală în fiecare zi. Vă rog, luați câtă pâine în sufragerie puteți mânca.
Gazdă: Un vechi proverb popular spune: „Dacă există pâine pe masă, atunci și masa este și un tron!
Și când nu este o bucată de pâine, atunci masa este o scândură! "
Acum vreau să verific dacă știi proverbe, pentru că un proverb este un depozit de înțelepciune. Competiția noastră se numește „Fântâna înțelepciunii”
Echipele primesc foi cu cuvinte, din care trebuie să compună un proverb și să explice semnificația acestuia.
Semănați pe vreme - mai mulți descendenți.
Cum plouă în mai, așa va fi și secară.
Dacă există pâine, atunci va fi prânzul.
Echipele își obțin cerealele.
Vreau să vorbesc despre prețul pâinii. El este capul tuturor.
Acesta este cel mai drag fruct al mamei noastre - pământul și mâinile omului. Pâinea este bogăția noastră suverană.
S-au obișnuit să spună: petrolul este pâinea transportului, metalul este pâinea industriei, acum gazul, energia nucleară au fost incluse în prețul pâinii ... Într-un cuvânt, pâinea este baza.
Pâinea este puterea statului nostru.
Există un singur cuvânt care este echivalent cu cuvântul „pâine”. Acest cuvânt este viață. Ce ar putea fi mai important decât pâinea?! Într-una dintre poveștile despre sat, am citit: „Semănătorul este grozav. Lumea nu a uitat niciodată de el și nu va uita niciodată - nici în bucurie, nici în necaz. Și nici o bucată de aur nu poate depăși o firimitură de pâine! "
Muzeul de Istorie din Leningrad conține o bucată de pâine mucegăită de mărimea unui deget mic. Așa era rația zilnică pentru locuitorii orașului asediat de germani în lunile de iarnă ale blocadei. Și oamenii trebuiau să lucreze, trebuiau să trăiască, trebuiau să supraviețuiască - în ciuda naziștilor, în ciuda bombardamentelor și bombardamentelor. Viu înseamnă victorie!
În fumul cerului din Leningrad,
Dar amare decât rănile muritoare
Pâine grea
Pâine blocată
O sută douăzeci și cinci de grame! (arată o bucată de pâine neagră 125 de grame)În anii de greutăți și greutăți
Noua lume s-a maturizat și a devenit mai puternică,
Oamenii umblau în focul luptelor
Pentru libertate și pentru pâine.
Prin urmare, cuvintele sunt corecte:
Pâinea este capul întregii vieți!Boabele zilelor noastre, strălucesc
Aurire sculptată.
Noi spunem: ai grijă,
Ai grijă de propria ta pâine.Ai grijă de fiecare ureche
Câmpiile noastre vesele
Ca o voce liniștită de cântece
Patrie tare!Nu vrem să vedem negru
Boabe arse de război
Lasă modelul să strălucească pentru noi
Surful valurilor aurii.Nu visăm la un miracol
Vorbiți-ne în direct:
„Aveți grijă de pâinea voastră, oameni buni
Învață să ai grijă de pâine! "
Uite ce avem (3 urechi).
Acesta este rezultatul tău. Un rezultat foarte important al travaliului. Fiecare dintre voi are nevoie de el.
Despre ce am vorbit astăzi?
Ce îți amintești? Deci, de ce spun că pâinea este capul tuturor? Esti de acord cu asta?
Ce decizie ai luat? De ce? Și cine a dorit să obțină profesia de cultivator de cereale? Ce ar trebui să facem astăzi pentru asta?
Vom continua să ne cunoaștem profesiile asociate producției de pâine în biblioteca numărul 12. Cine este interesat, poate citi cărțile pe care le vedeți.
(economisiți pâine, studiați bine, respectați munca altor oameni).
Învățătorul semănă și un bob de cunoștințe, un bob de bunătate. Munca unui profesor încolțește. Iar când vei crește, boabele noastre dau roade.
Acum știința este peste tot un cuvânt,
Cea mai frumoasă oră de azi.
În epoca noastră, ea este baza pentru toate,
Ea ne conduce spre culmi.
Trebuie să te străduiești să înveți.
Nu respingeți sfaturile simple -
Întoarceți paginile cărții
Ca brazdele după brazdă.
Într-adevăr, în cărți experiența generațiilor
Și cunoașterea este bob pur.
În faptele și aspirațiile tale
Lasă urechea să o arunce.
Deci, luați înțelepciunea pe deplin,
Creșteți cunoștințele în mod constant.
Și poți fi destul de sigur -
Vei scoate o recoltă bogată!
O fată (Voitsekhovskaya Natasha) iese îmbrăcată într-un sarafan popular rus și face o pâine.
Dacă vrem pe cineva
Intalneste-te cu onoare si onoare,
Faceți cunoștință cu generozitate, din inimă,
Toate cele bune,
Ne întâlnim cu astfel de oaspeți
Pâine rotundă luxuriantă.
El este pe un platou pictat,
Cu un prosop alb ca zăpada.
Aducem sare cu o pâine,
Închinându-vă, vă rugăm să gustați:
Dragul nostru oaspete și prieten,
Ia pâine și sare din mâini
Reflecţie.
Cine a învățat o mulțime de lucruri noi și a fost interesant - soare
Cine a fost interesat, dar nu a învățat nimic nou - soarele cu un nor.
Cine s-a plictisit - ploaia.
Luați cărțile și atașați-le la tablă.
Brutăria este, de asemenea, una dintre tradițiile populare. Și acum ne pregătim în liniște și mergem la școală. Ne așteaptă o surpriză. Mama lui Daniel a copt o pâine pentru noi, iar mama Marina a copt clătite. La urma urmei, Maslenitsa va veni în curând! Sa ne distram!
Ce soare este cu noi astăzi! Înseamnă că toată lumea a fost interesată și ați învățat o mulțime de lucruri noi. Multumesc pentru munca depusa! Bine făcut!
Literatură
- RI Zotova "Un brutar este bun!" Moscova, „muncitor din Moscova”, 1986
- VD Karmazin „Pâinea noastră” Moscova, „Pravda”, 1986
- BA Almazov „Pâinea noastră” Leningrad, „Literatura pentru copii”, 1985
- Colecția „Afaceri - timp, distracție - oră”. Moscova, „Literatură pentru copii”, 1986
- M. M. Lyufti „Diferite cântece de diferite profesii” Moscova, „Literatură pentru copii”, 1987
- Revista " Scoala primara”Nr. 3, 1986 Moscova,„ Educație ”.
Ora de curs pe tema „Pâinea este capul tuturor” este concepută pentru elevii din clasele 2-3. Scenariul conține un cuvânt încrucișat despre profesiile asociate cu creșterea și coacerea pâinii; istoria cuvântului „Pâine”; proverbe și ziceri despre pâine; tradiții și semne; video „Cum se coace pâinea”
Subiect: „Pâinea este capul tuturor”
Ţintă: Creați condiții pentru formarea cunoștințelor despre pâine.
Sarcini: Educațional: pentru a extinde cunoștințele despre beneficiile pâinii, despre valoarea acesteia, despre munca grea a unui cultivator de cereale;
Dezvoltare: extindeți orizonturile elevilor, vocabularul lor;
Educațional: încurajează respectul față de pâine.
Cursul lecției:
Băiat de aproximativ 13 ani
A alergat și a dat cu picioarele cu picioarele.
Un băiat se juca la el ca o minge,
Aruncat în bălți și dat din nou cu picioarele.
Despre ce este această poezie?
De ce nu se poate trata pâinea așa?
Ce faci cu pâinea nemâncată?
Ce știi despre pâine?
Despre ce crezi că va fi lecția noastră?
Să ne dedicăm lecția de azi pâinii și să aflăm De ce oamenii prețuiesc și prețuiesc atât de mult pâinea? Și oamenii spun „Pâinea este capul tuturor»
Și eroul rusului ne va ajuta în acest sens poveste populara pe care îl vei ghici singur
Are forma unei mingi.
A fost cândva fierbinte.
A sărit de pe masă pe podea
Și și-a părăsit-o pe bunica.
Are o parte roșiatică ...
Știați? …. (Om de turtă dulce)
Omul turtă dulce ar putea spune multe despre pâine, dar nu poate vorbi, așa că ne va îndruma și ne va ajuta.
Băieți, știți Cum a apărut pâinea?
Mama pământ hrănește oamenii de mult timp. Într-o perioadă în care oamenii încă nu știau să arate și să semene, au luat doar ceea ce pământul în sine avea pentru ei: fructe de pădure, ciuperci, nuci. Dar într-o zi un bărbat a adus câteva boabe într-un coș. Multă vreme, oamenii au consumat cereale crude, apoi au învățat să le macine între pietre, obținând cereale și să le fierbe. Și apoi într-o zi, într-una din peșterile de piatră, un om a lăsat lângă foc o oală cu terci de grâu. Oala nu putea suporta căldura și a izbucnit. Accidentul l-a trezit pe om. A alergat la foc și a văzut că mâncarea s-a transformat în piatră. Când această piatră s-a răcit și omul a curățat-o, a simțit brusc un miros necunoscut. După ce a gustat o bucată de mâncare nouă, bărbatul a închis ochii cu plăcere Oamenii de știință cred că pâinea are peste 15 mii de ani,
De ce pâinea a ajuns să fie numită așa?
Cuvântul „pâine” provine din vechea limbă germană și cuvântul „hlib”, un fel de mâncare special pentru coacere, a fost păstrat (Lucrul cu un dicționar)
1 sarcină Potriviți lanțul, deoarece pâinea se făcea în Rusia în vremurile ulterioare
A arat pământul
Semănat cereale
Cosit cu o coasă
Zdrobit cu flageluri
Făină moară
Coace pâine
Rețineți că totul a fost făcut manual, fără ajutorul diferitelor tehnici.
Întrucât s-a investit multă muncă în fabricarea pâinii, s-au dezvoltat în rândul oamenilor diferite tradiții legate de pâine, care astăzi era înaintea curbei. Și 1 grup ne va spune despre tradiții
Tradiții
Cei mai dragi oaspeți au fost întâmpinați cu pâine și sare
Pâinea este un simbol al prosperității, abundenței și bunăstării materiale. Pâinea de pe masă simbolizează prosperitatea casei, disponibilitatea constantă de a primi un oaspete.
Pâinea este folosită ca talisman: a fost așezată în leagăn, astfel încât bebelușul să crească sănătos și fericit. a luat cu ei pe drum, astfel încât să se păzească pe drum,
Pâinea a fost scoasă în stradă la apropierea unei furtuni pentru a proteja culturile.
Au luat pâine când s-au dus să se descurajeze, cu pâine și sare s-au întâlnit cu oaspetele și cu proaspeții căsătoriți de la biserică după nuntă, toată curtea a fost tratată cu ei în diferite situații rituale.
A fost considerat cel mai mare păcat să arunci cel puțin o firimitură de pâine și chiar mai rău să o calci.
În ziua nunții, mirii au fost stropiți cu boabe de pâine, astfel încât viața lor să fie bogată ..
Cu pâine, era obișnuit să vedem pe front și să întâlnim soldați din război.
Rolul pâinii în timpul Marelui Război Patriotic.
Generația noastră trăiește în timp de pace. Dar acei oameni care au experimentat ororile războiului sunt încă în viață. că în orașul înfometat oamenii, în căutarea a cel puțin o firimitură de pâine, au deschis podelele din lemn. A existat un semn egal între pâine și viață. O felie subțire de pâine asediată a fost păstrată în Muzeul din Leningrad. Uită-te la aceeași felie. El a fost dat oamenilor pentru întreaga zi. nu era doar pâine - era însăși viața
În timpul războiului nu a fost suficientă făină; la aluat s-au adăugat tărâțe, prăjituri, malț și chiar făină de tapet. scoarță de copaci din semințe de quinoa pentru a salva .. Oamenii care au supraviețuit războiului, au grijă de fiecare firimitură și nu aruncă niciodată nici măcar o bucată mică.
Cerul din Leningrad este în fum.
Dar amare decât rănile muritoare
Pâine grea
Pâine blocată
În anii de greutăți și greutăți
Noua lume s-a maturizat și a devenit mai puternică,
Oamenii umblau în focul luptelor
Pentru libertate și pentru pâine.
Prin urmare, cuvintele sunt corecte:
Pâinea este capul întregii vieți!
Video O. Voronets Pâinea este capul tuturor.
știi cum este numită pâinea de diferite popoare și grupul 2 Hala-Israel, Simit (Turcia), Lavash (Armenia), Focaccia (Italia), Brioche baguette (Franța), Pumpernickel (Germania), Kalach (Rusia) noi despre asta
Educație fizică
Știi cum vine pâinea la masa noastră?
Alergi în magazin și într-un minut ieși cu pâine. Îl vedem pe masă în fiecare zi. Fără el, nici nu ne putem imagina prânzul sau micul dejun. Dar în timpul nostru nu este ușor pentru el să vină la masa noastră.
O pâine începe cu un bob. Doar 1200 de boabe sunt folosite pentru a coace o pâine.
Ce cereale se folosesc pentru a face pâine: grâu Secară, ovăz, orz, porumb. mei
Câți oameni de diferite profesii credeți că își pun munca într-o singură pâine? Așa este, 120 de profesii.
Prepararea pâinii în prezent și veți numi singur principalele profesii. Aveți un puzzle încrucișat pe mese. Rezolvă-l singur.
Cuvânt cheie cultivator de cereale
Cine este cultivator de cereale - un țăran, un fermier care cultivă pâine
Cum se coace pâinea ( video)
Există multe controverse în zilele noastre.
Pâinea este dăunătoare sau sănătoasă? Există o mulțime de oameni grași în lume și se crede că se îngrașă din pâine. Este dăunător în cantități mari și cu un stil de viață sedentar. În nutriția copiilor, produsele din cereale ocupă un loc foarte important.
Deci, proteinele ne oferă imunitate, sunt responsabile de creșterea corpului;
glucide - energie,
iar mineralele protejează sănătatea.
De asemenea, conține aminoacizi esențiali responsabili de performanță. V
pâinea conține fosfor, magneziu, fier, zinc.
Chiar dacă pâinea devine învechită, este încă potrivită pentru consumul uman. Pâinea nu devine niciodată plictisitoare, nu se plictisește - aceasta este proprietatea ei uimitoare.
Băieți, știți câte tone de pâine mănâncă o persoană în 60 de ani?
Timp de 60 de ani, o persoană mănâncă 30 de tone de alimente, aproximativ jumătate din aceasta este pâine.
Pâinea a fost cântată de mulți poeți, scriitori, muzicieni, artiști, iar grupul 3 ne va spune despre acest lucru
Picturi:
Basme și povești: Paustovsky „Pâine grea”
Om de turtă dulce de basm
KD Ushinsky "Pâine"
Basm din Belarus "Pâine ușoară"
Poezii de pâine
Proverbe și ziceri despre pâine. Pe lângă tradițiile inventate de oameni, există o mulțime de proverbe despre pâine. Ai cărți pe mese, trebuie să aduni un proverb
Multe proverbe despre pâine învață ospitalitatea, bună vecinătate și
asistenta reciproca. Iată câteva dintre ele.
Pământul este mamă și pâinea este tată.
Pâinea și apa sunt mâncare eroică.
Nu vei fi plin fără pâine și miere.
Cel bine hrănit numără stelele de pe cer, în timp ce cel flămând se gândește la pâine.
Va fi pâine, va fi un cântec!
Fără o bucată de pâine, există angoasă peste tot.
Să revenim la subiectul lecției
Explicați semnificația proverbului Pâinea este capul tuturor Pâinea principală este pe masă, nici o singură masă, nici bogată, nici săracă, nu se poate lipsi de pâine. Oamenii au supraviețuit pentru pâine
Ce nou ai învățat în lecție?
Această cercetare ne-a deschis o mulțime de lucruri noi. Am învățat cât de lungă și dificilă este calea pâinii până la masa noastră. Am aflat că pâinea este foarte utilă, conține aproape toți nutrienții de care are nevoie o persoană. Și numai datorită unei bucăți de pâine, mulți oameni au reușit să supraviețuiască în timpul celui de-al doilea război mondial. Am înțeles de ce oamenii au venerat și apreciat în mod sacru pâinea de mult timp.
Să ne amintim de poezia pe care am citit-o la începutul lecției. Acum spune-mi, ce i-ai spune unui astfel de băiat?
Scoate-ți ochelarii și închide cartea!
Te rog - rezonează cu băiatul!
Stop! Explică-i!
Lasă-l să-și amintească o mie de ani
Cel mai important lucru din viață este pâinea!
Dacă ți-a plăcut lecția - atrage un zâmbet
Dacă nu foarte mult, o față fără emoție
Dacă nu era interesant - o gură tristă
Să ne trimitem colobokii la poieniță
