O dietă fără proteine este prescrisă pentru leziuni grave ale rinichilor și ale sistemului excretor pentru a restabili organele interne. Nu este folosit niciodată pentru pierderea în greutate.
Despre proteine
Proteina este principalul material de construcție folosit de organism. Cu ajutorul lui, se formează mușchii, este implicat în procesele de întărire a țesutului osos împreună cu calciul. Excesul de proteine este excretat prin rinichi. În cazul încălcării activității acestui organ, descompunerea proteinelor necesită multă putere, supraîncărcă sistemul excretor. De aceea, medicii decid să introducă o dietă fără proteine.
Este nerealist să excluzi complet proteinele din dietă, este vital pentru o persoană. Odată cu introducerea unei diete fără proteine, consumul de alimente de origine animală este redus drastic. Organismul primește lipsa de proteine din produsele lactate vegetale și fermentate.
Această dietă nu este recomandată în lupta împotriva excesului de greutate, deși slăbirea kilogramelor este normală cu această dietă. Cert este că, alături de restricțiile privind alimentele proteice, este introdusă și interdicția de utilizare a lichidelor. Dacă o persoană sănătoasă ar trebui să bea 2 litri de specii pe zi, cu afectare gravă a rinichilor, acest volum se reduce la 500 ml. Excesul de lichid este îndepărtat treptat din corp, din acest motiv, firul de plumb este de 3-5 kg, în funcție de greutatea inițială și de gradul de umflare a țesuturilor. Dar aceasta este o pierdere în greutate ineficientă, deoarece țesutul adipos rămâne intact.
Cu o lipsă de proteine în organism, țesutul muscular se prăbușește de la sine. Sportul și orice activitate fizică sunt strict contraindicate în timpul dietei și tratamentului. Majoritatea pacienților care necesită o dietă fără proteine li se prescrie repaus la pat.
Când este necesară o dietă fără proteine?
O dietă fără proteine este extrem de rară. Poate fi recomandat doar de un specialist îngust. Un urolog efectuează o examinare cuprinzătoare a corpului pacientului și dezvăluie leziuni grave ale rinichilor. Restricții alimentare similare sunt sugerate pentru insuficiența renală și glomerulonefrită. Cu procese inflamatorii puternice în rinichi, organul sistemului excretor nu îndeplinește funcțiile care îi sunt atribuite.
Pentru a scăpa de boală, este necesar să se acorde o odihnă temporară întregului sistem. Din această cauză, dieta se schimbă. Astfel de restricții sunt temporare și sunt introduse sub supravegherea medicilor specialiști. Cel mai adesea, o dietă fără proteine este prescrisă atunci când pacientul este tratat într-un spital.
Simptome pentru a merge la medic și a prescrie o dietă:
- Umflarea severă a țesuturilor;
- Încălcări ale sistemului cardiovascular;
- Crize hipertensive frecvente;
- dificultate la urinare;
- Durere în regiunea rinichilor;
- Manifestări de intoxicație generală a organismului.
Principiile de bază ale unei diete fără proteine
La o persoană sănătoasă, norma de aport de proteine este de 0,75 g per kg de greutate corporală. Când se prescrie o dietă fără proteine, această cifră este redusă la 0,55 g per kg. Uneori, cu afectarea gravă a organului sau eșecul acestuia, atunci când este necesară hemodializă, urmată de transplantul de organ intern, aportul de proteine este redus la 0,3 g per kg de greutate corporală. În același timp, sunt în mod necesar prescrise suplimente suplimentare la dietă, inclusiv aminoacizi și enzime necesare vieții.
Cu o dietă fără proteine, aportul de lichide este redus drastic. Se introduc restricții și la numărul de porții, numărul de mese pe zi. Toate semnele vitale sunt monitorizate și înregistrate în mod constant.
Trebuie inteles ca intr-o astfel de perioada organismul functioneaza in pragul posibilitatilor. Are nevoie de îngrijire medicală constantă. introducerea unei diete fără proteine este o nevoie urgentă.
Astfel de restricții nu urmăresc scopul de a pierde în greutate. Ei epuizează organismul, acesta pierde în greutate, dar din cauza autodistrugerii țesutului muscular. Pielea devine flăcătoare, lăsată. Arată urât, nu este plăcut. Astfel de diete nu sunt niciodată folosite doar în scopul slăbirii. Trebuie să înțelegeți clar acest lucru și să nu experimentați niciodată asupra sănătății dumneavoastră.
Când se elimină excesul de lichid din organism, unele oligoelemente sunt spălate în mod activ, în special potasiul. Medicii prescriu medicamente cu un conținut ridicat de minerale sau adaptează dieta astfel încât organismul să primească nutrienți în acest fel.
Consumul de sare este redus drastic, deoarece contribuie la retinerea lichidelor in organism. În acest fel, se combină dietele fără sare și fără proteine.
Cu o dietă fără proteine sunt permise:
Mâncarea este coaptă la abur sau la cuptor. Porțiile unice sunt minime. Trebuie să mănânci la fiecare 2-3 ore. Nu poți bea mâncare cu apă. Este recomandabil să gătiți alimentele până când se înmoaie. Dacă este necesar, mâncărurile gata sunt măcinate cu un blender pentru a minimiza încărcarea pe tractul gastrointestinal.
Cu o lipsă totală de poftă de mâncare, nu trebuie să te forțezi să mănânci, dar trebuie să se asigure măcar un aflux minim de energie din alimente. Nu este de dorit să mănânci legume proaspete - castraveți, roșii. Sunt permise tocanite de cartofi, conopida, morcovi, ceapa. Legumele sunt fierte mult timp până se înmoaie. Produsele de panificație sunt folosite sub formă uscată. Dați preferință cerealelor.
Cu o dietă fără proteine, următoarele sunt complet interzise:
Astfel de ingrediente trebuie excluse din dietă până la normalizarea stării de sănătate. După terminarea dietei, restricțiile sunt eliminate treptat sub supravegherea medicului curant. monitorizează modul în care organismul reacționează la introducerea produselor interzise anterior. În absența unei reacții negative, dieta se extinde treptat, persoana revine la o viață normală plină.
Efectul primit
O dietă fără proteine aparține categoriei terapeutice, așa că efectul ei este de a restabili funcția rinichilor. Acest proces este lung, însoțit de utilizarea a numeroase medicamente. Adesea, cu ajutorul unei diete fără proteine, pacienții sunt pregătiți pentru intervenții chirurgicale majore.
Scăderea în greutate este una dintre consecințele unei diete fără proteine, dar kilogramele dispar doar din cauza distrugerii țesutului muscular și a eliminării excesului de lichid. Țesutul adipos nu merge nicăieri cu astfel de restricții. Pacienții duc un stil de viață inactiv, astfel încât conținutul de calorii al meniului este scăzut.
După o astfel de dietă, va dura mult timp să se recupereze. Nu este absolut potrivit pentru o persoană sănătoasă. Dacă vrei doar să slăbești, trebuie să folosești metode mai eficiente și mai sigure.
Vegetarianism și veganism - viață fără proteine animale
Unii oameni susțin evitarea produselor de origine animală. Veganii și vegetarienii nu mănâncă carne sau pește. Unii chiar refuză ouăle, laptele, produsele lactate. Ei susțin că se simt bine mâncând doar alimente vegetale. Astfel de oameni sunt adesea slabi, dar arata bolnav.
Pentru a adera la astfel de curenți și pentru a nu dăuna sănătății, este necesar să se consume suplimentar numeroase substanțe biologic active. aditivi activi, care acopera lipsa de nutrienti. Proteinele se găsesc și în alimentele vegetale. Există mult în ciuperci, leguminoase, dar astfel de produse sunt greu de digerat.
Respingerea hranei pentru animale trebuie să fie susținută de o idee în care crezi cu adevărat. Nu merită să slăbești. construieste masa musculara cu aport redus de proteine este imposibil. De asemenea, sportul este contraindicat, deoarece vei simți o epuizare constantă.
Trebuie să slăbești fără a dăuna sănătății. Rămâneți doar la principii alimentație potrivită. Dacă nu vă place carnea, peștele, brânza de vaci, ouăle, alte alimente bogate în proteine, le puteți înlocui cu nutriție sportivă - batoane proteice, cocktail-uri.
O dietă fără proteine este o dietă corect formulată pentru curățarea și eliminarea diferitelor probleme din organism. Avantajele acestei tehnici sunt conținutul echilibrat de substanțe esențiale și accelerarea metabolismului metabolic.
Acest tip de dietă, bazată pe descărcarea metabolismului proteic, este adesea folosit pentru a trata o serie de boli medicale. În același timp, o astfel de dietă nu este recomandată pentru efort fizic intens și sport, ceea ce poate duce la distrugerea țesutului muscular.
Numele dietei are o semnificație condiționată, deoarece este imposibil să excludeți complet proteinele din dieta zilnică.
Esența dietei constă în aportul limitat de substanțe în organism (aproximativ 20%) în prezența unor indicații clare:
- boli cauzate de afectarea funcției hepatice și renale;
- procese oncologice din organism;
- dezvoltarea diabetului și a artritei;
- patologia sistemului cardiovascular.
Avantajele și dezavantajele unei diete fără proteine
Principala calitate pozitivă a unei diete fără proteine este capacitatea de a reduce nivelul de hiperaciditate și de a controla prezența proteinelor în organism în timpul dezvoltării bolilor de mai sus. În același timp, dieta selectată ajută la eliminarea kilogramelor în plus acumulate.
Dieta are beneficii clare:
- stabilizarea metabolismului metabolic;
- prevenirea dezvoltării bolilor cronice și eliminarea manifestărilor acute în cursul lor.
Printre deficiențele dietei cu proteine, nutriționiștii evidențiază faptul că această tehnică nu poate fi aplicată persoanelor cu efort fizic puternic și sportivilor profesioniști din cauza riscului de procese distructive în țesutul muscular.
Reguli de conformitate
Obținerea rezultatului adecvat în urma unei diete fără proteine implică implementarea următoarelor reguli:
- bea cantitatea maximă de lichid pe zi (cel puțin 2 litri). Această condiție este contraindicată în prezența patologiilor la rinichi;
- ingestia de proteine în organism în echivalentul a cel mult 20% din totalul aportului alimentar timp de 24 de ore;
- consultarea prealabilă cu medicul curant pentru prezență posibile contraindicații la dietă.
Lista produselor interzise și permise
Pentru a urma o dietă fără proteine, trebuie să cunoașteți lista produselor care poate fi consumat:
- produse din făină cu o cantitate minimă de sare (clatite, clătite, pâine);
- lapte coagulat, unt, lapte;
- fructe, legume, fructe de pădure care nu conțin o cantitate mare de proteine;
- cereale;
- uleiuri vegetale;
- decoct pe bază de măceș, negru, ceai verde, sucuri;
- Paste;
- orice fel de verdeață;
- compoturi, jeleu cu amidon;
- dulceata, dulceata de fructe.
De asemenea, este necesar să se cunoască produse, interzis pentru utilizare:
- cofetărie industriale;
- grăsimi animale;
- margarine, diverse tartine care contin inlocuitori chimici;
- legume cu fermentație naturală sau în marinată;
- lapte, ciocolata neagra, inghetata;
- peste, tot felul de carne;
- produse lactate fermentate (brânză, brânză de vaci, chefir, lapte copt fermentat);
- alimente picante (piper, hrean, muștar);
- galbenusuri de ou;
- cafea, cacao;
- bauturi carbogazoase.
Dieta fără proteine conform lui Andreas Moritz
Această tehnică a câștigat o mare popularitate, deoarece este împărțită în etape separate, descrise în detaliu în lista de mai jos:
- pregătire prealabilă, care se bazează pe consumul zilnic de suc de mere în cantitate de 1 litru timp de 6 zile. Lichidul curăță eficient corpul și spălează căile biliare. Produsul trebuie băut între mese și nu trebuie folosit înainte de culcare;
- dacă sunteți alergic la suc de mere trebuie înlocuit cu tinctură de loosestrife care poate fi achiziționat de la o farmacie.
Utilizarea tehnicii presupune excluderea consumului de medicamente, aditivi biologici, grăsimi animale, produse prăjite și lactate;
- Partea principală a dietei este recepţie ovaz la micul dejun și orez fiert la prânz. La ora 14.00, este necesar să se oprească complet consumul de alimente. Puteți bea apă purificată și o soluție cu sare, împărțită în 3 doze. Înainte de a merge la culcare, trebuie să pregătiți un amestec de grapefruit, suc de lămâie cu 125 ml ulei de masline. Se bea lichidul rezultat la ora 22.00;
- în stadiul final iau ultima porție din soluția pregătită anterior, iar la prânz se mănâncă alimente de origine ușoară. Pentru a obține un rezultat adecvat, procesul se efectuează de 5-7 ori.
Înainte de a începe să urmezi o dietă fără proteine, trebuie să fii atent la următoarele sfaturi:
- obținerea avizului medicului curant;
- utilizarea metodelor sigure de gătit (abur, coacere, tocănire);
- timpul maxim de utilizare a dietei nu trebuie să depășească două săptămâni;
- respectarea repausului la pat, dacă există o astfel de nevoie (în cursul acut al unei boli cronice);
- utilizarea paralelă a complexelor cu un conținut maxim de vitamine și oligoelemente esențiale care afectează pozitiv recuperarea organismului.
În raportul dintre conținutul cantitativ, rația zilnică ar trebui să aibă următoarele proporții:
- 25-30 de grame de proteine;
- 60-65 grame de grăsime;
- 350-360 de grame de carbohidrați.
Nevoia unei persoane de proteine pentru 1 kilogram de greutate corporală în stratul muscular este de 2 grame. Pentru o perioadă stabilită a duratei dietei, puteți pierde în greutate cu 5-7 kg. În același timp, sarcina principală a unei diete limitate este curățarea organismului și prevenirea dezvoltării unor boli potențiale sau cronice.
Meniu săptămânal fără proteine pentru pierderea în greutate
O dietă fără proteine poate fi folosită în scopuri medicinale și pentru a elimina excesul de greutate acumulat. În acest caz, trebuie să studiați meniul aproximativ pentru săptămână, constând din astfel de produse din tabelul de mai jos.
| Zi a săptămânii | Meniul |
| luni | |
| marţi | Legume crude nelimitate |
| miercuri | Fructe combinate cu legume (cartofi, morcovi, mere, pere) |
| joi | Legume fierte |
| vineri | |
| sâmbătă | Legume fierte cu produse lactate fermentate (chefir, iaurt) |
| duminică | Legume cu adaos de orice fel de verdeață |
Dacă comparăm o dietă fără proteine cu alte metode, atunci nu este atât de eficientă pentru pierderea în greutate, deoarece este destul de dificil să slăbiți în intervalul de timp specificat, cu o restricție minimă de proteine și o predominare a carbohidraților în dieta zilnică.
Meniul pentru respectarea unei diete fără proteine în prezența patologiei renale are unele diferențe.
| Ora mesei | Meniul |
| Mic dejun | Fulgi de ovăz 30 de grame Pâine albă 30 de grame Dulceata sau dulceata 30 de grame Ceai dulce |
| Masa de seara | Salata cu castraveti curatati fara sos 150 de grame Borș în bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi 1 farfurie Paste cu carne de vită înăbușită 300 de grame Pâine cu făină de secară 40 de grame Ceai cu zahar |
| ceai de după-amiază | Placinta la cuptor cu varza 80 grame măr decojit |
| Masa de seara | Salata de varza cu ulei de floarea soarelui 160 grame Orez fiert 300 de grame Cotlet de pește 100 de grame Pâine albă 40 de grame Ceai cu zahar |
| Gustare înainte de culcare | Chefir 125 ml Biscuiti 50 grame |
Dieta pentru eliminarea kilogramelor in plus timp de 7 zile
Pentru a pierde 7-10 kg pe săptămână, puteți folosi o dietă fără proteine, cu predominanță de legume și fructe în dietă:
- in prima si a doua zi este de preferat sa consumi fructe cu legume in cantitate totala de pana la 2 kg;
- în timpul celei de-a treia zile, se recomandă utilizarea merelor cu pere în orice cantitate, deoarece accelerează semnificativ metabolismul în organism;
- utilizarea legumelor fierte și înăbușite în orice cantitate timp de 4 zile de dietă;
- în zilele 5 și 6, este posibil să se aburească fructe și legume cu un adaos minim de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- in ultima a 7-a zi a dietei se recomanda consumul de legume cu ierburi in orice cantitate.
Respectarea unei diete fără proteine pentru pacienții cu cancer
O dietă fără proteine pentru prevenirea cancerului constă într-o anumită respectare a unei diete bazate pe legume și terci de hrișcă:
- terci de hrișcă în cantitate de 200 de grame, fiert în apă la micul dejun;
- gustare cu un măr sau pere;
- legume fierte cu o bucată mică de pâine la prânz;
- hrisca fiarta cu rosii pentru cina nu mai tarziu de ora 18.00.
Restricția alimentară de mai sus poate fi observată numai după acordul cu medicul curant, deoarece tratamentul bolilor oncologice necesită menținerea anumitor scheme sub supravegherea unor specialiști calificați.
Dieta fara proteine pentru diabet
Mulți sunt interesați de dieta pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge. Această metodă de a pierde în greutate fără proteine ar trebui efectuată de 2 ori pe lună. meniu exemplu pentru o zi constă din următoarele produse:
- salata de varza proaspata, ceai fara zahar la micul dejun;
- castraveți și roșii pentru o gustare;
- legume fierte, terci de cereale pentru prânz;
- salată ușoară de legume pentru o gustare de după-amiază;
- sfeclă tocată cu ulei vegetal pentru cină.
Nutriționiștii calificați vorbesc pozitiv despre o dietă fără proteine pentru tratamentul și prevenirea multor boli cronice, prin urmare prescriu o dietă limitată, concepută pentru fiecare patologie individuală. Succesul implementării tehnicii depinde de numirea și implementarea corectă a dietei alese.
Video interesant:
Vizualizări post: 23 948
Salutare dragi cititori! Dacă te hotărăști să slăbești, atunci este timpul să iei o dietă fără carbohidrați. În ceea ce privește fără proteine, este prescris de un medic, mai degrabă decât pentru pierderea în greutate, ci pentru a restabili funcția rinichilor, pentru a elimina produsele de carie și pentru a curăța organismul de toxine. Prin urmare, dacă funcția rinichilor dumneavoastră este afectată, atunci vi se arată o dietă fără proteine.
De fapt, pentru că vei ține o dietă fără proteine, poți slăbi, dar doar pentru că dieta ta va fi săracă în calorii. Dar a face mișcare și a nu mânca proteine înseamnă să-ți distrugi corpul. Deoarece fibrele musculare, celulele se formează tocmai datorită acestei componente.
Astăzi, există o dezbatere dacă o dietă fără proteine este benefică sau dăunătoare. La urma urmei, aceasta este o dietă în care organismului i se refuză primirea de proteine. Se dovedește că alimentele pe care le prescrie o dietă fără proteine pot deveni în pericol.
Pentru cine este aceasta dieta?
Există un singur răspuns. Și orice medic va confirma acest lucru. O dietă fără proteine este indicată pentru bolile de rinichi. În cazul în care organismul este sănătos, alimentația ar trebui să aibă o compoziție completă de nutrienți. Prin urmare, atunci când decideți dacă să consumați sau nu anumite alimente, este important să consultați mai întâi un medic nutriționist.
Când se prescrie o dietă fără proteine?
Dacă aveți o boală renală acută sau cronică, poate doriți să luați în considerare dacă anumite alimente ar trebui excluse din dieta dumneavoastră. Motivele pot fi următoarele fenomene:
- Dacă doriți să reduceți metabolismul proteinelor din organism.
- Dacă trebuie să creșteți diureza pentru a elimina edemul.
- Dacă este necesară creșterea excreției produselor de degradare sub-oxidate.
- Dacă doriți să vă reduceți tensiunea arterială.
De obicei, dieta nu trebuie să depășească 2200 de kilocalorii. În ceea ce privește pacientul imobilizat la pat, acesta ar trebui să fie și mai mic. După cum puteți vedea, această nutriție limitată este cea care reduce greutatea. Acest lucru se poate face fără a limita aportul de proteine, care pur și simplu sunt necesare pentru a face parte din dieta zilnică. În același timp, grăsimile dintr-o dietă fără proteine ajung la optzeci de grame, iar carbohidrații nu depășesc patru sute de grame.
Este important de reținut că este important să consumați sare într-o dietă proteică în cantități limitate. De asemenea, ar trebui să reduceți dulciurile și produsele de cofetărie. Acestea sunt caracteristicile unei diete fără proteine.
Pericolele consumului de gluten
Dintre proteinele de origine vegetală se pot remarca. Se găsește în secară, grâu și orz. Dacă nu puteți mânca gluten, atunci excludeți aceste cereale. Aceste caracteristici sunt importante de luat în considerare atunci când elaborezi o dietă. De obicei, numărul persoanelor care au intoleranță la gluten este de doar 1%.
Dacă dieta nu include gluten, atunci o persoană se simte de obicei mai bine, deoarece scapă de inflamație. Pentru a face acest lucru, este important să excludeți toate alimentele care includ cerealele menționate. O astfel de dietă ar trebui să fie pe tot parcursul vieții.
Dacă vrei doar să resetați greutate excesiva, atunci este greșit să excludem proteinele din dietă. Deoarece, chiar dacă nu mai mâncați carne, este important să mâncați ceva care să o înlocuiască. Deoarece în acest caz este posibilă regenerarea corpului, care este actualizată în mod constant. În special, dvs sistemul imunitar poate suferi dacă nu există suficiente proteine în alimente.
Dieta pe baza de plante fara proteine animale
Desigur, chiar și devenind vegetarian, este totuși important să consumi proteine. De exemplu, se găsește în nuci, semințe, boabe de soia, tofu, linte, fasole și legume de culoare verde închis. Astfel de alimente sunt perfect combinate și nu numai că pot furniza organismului nutrienții necesari, ci și pot curăța intestinele. Sistemul imunitar este, de asemenea, întărit, zahărul din sânge scade și tensiunea arterială se normalizează.
Beneficiile și daunele dacă este posibilă excluderea completă a hranei pentru animale sunt încă discutate de nutriționiști. Deoarece, potrivit unora, nu toți aminoacizii se găsesc în alimentele vegetale și, dacă fac parte din acesta, atunci într-o cantitate foarte limitată. Ca urmare, mâncarea devine foarte scumpă.
Dacă tot decideți să urmați o dietă fără proteine, atunci excludeți tot ce este dulce, gras, prăjit, beți mai multe lichide. Dieta nu trebuie să depășească paisprezece zile, apoi ar trebui să existe o pauză pentru aceeași cantitate. După aceea, puteți include din nou în dietă numai alimente fără proteine.
De asemenea, hrana vegetariană include o dietă cu alimente crude, fructarism și veganism. Alternează alimentele vegetale consumate în dietă, schimbând o dietă cu alta.
Dieta pe baza de plante fara proteine
- La micul dejun, mănâncă muesli cu suc de portocale.
- Mănâncă fructe de pădure proaspete pentru al doilea mic dejun.
- La prânz, mâncați un pilaf vegetarian cu fructe uscate și adăugați și o salată de legume.
- La prânz trebuie să mănânci nuci.
- Mănâncă o salată de fructe la cină.
Când să nu folosiți o dietă fără proteine
Enumerăm opțiunile când nu puteți folosi o dietă fără proteine:
- Când o femeie este însărcinată.
- Când alăptează.
- Pentru un copil care intră în adolescență.
- În general, copii.
- La bătrâni.
Baza vegetarianismului, care include doar alimente vegetale, este interesantă pe de o parte, dar, pe de altă parte, doar un adult poate decide să mănânce doar așa și nu altfel.
Consecințele alimentelor fără proteine
Enumerăm o serie de încălcări evidente în organism care vor deveni vizibile atunci când o persoană refuză să mănânce proteine:
- Calitatea pielii se deteriorează.
- Părul devine subțire și fragil.
- Persoana obosește repede.
- Se simte slab.
- Creierul lui nu funcționează bine, în special, îi este greu să-și amintească.
Desigur, puteți lua vitamine, dar acest complex vă va ajuta doar temporar.
Ce alimente pot fi consumate într-o dietă fără proteine
- Paine nesarata.
- Clătite și clătite nesărate cu drojdie.
- Includeți cantități moderate de smântână, unt, lapte, produse lactate, excluzând brânza de vaci și brânza.
- Iubesc cerealele.
- Orice legume, atât crude, cât și înăbușite, chiar și ceapă.
- Miere, dulceață, dulceață.
- Orice fructe proaspete, excludeți numai pepenii și pepenii verzi.
- Cartofi, dar numai fierți.
- Bea pupici, compoturi, mănâncă jeleu.
- Puteți găti sosuri din legume și fructe folosind unt, făină, doar nu prăjiți prea mult produsul.
Ce alimente nu ar trebui consumate într-o dietă fără proteine
- Pâinea sub orice formă, când se adaugă sare și ouă, dar făcută în casă fără aceste ingrediente, nu exclude.
- Renunta la peste, carne, oua, fructe de mare, branza, branza de vaci.
- Nu mâncați ridichi, daikon, ridichi, usturoi, muștar.
- Eliminați produsele lactate.
- Nu mâncați mai multe prăjituri, orice produse de cofetărie.
- Dacă există sifon sau praf de copt în farfurie, atunci refuzați-l.
- Spune „nu” leguminoaselor, ciupercilor, produselor din soia, nagutului, mazării.
- Renunta la ciocolata, cacao, băuturi de cafea, chiar
cu cicoare. - Nu mai bea cafea, în special trei în unu și nu mânca cafea și deserturi de ciocolată.
- De asemenea, va trebui să excludeți supa cu lapte, ciupercile, carnea, puiul, să nu mai beți bulion pe hrana animalelor.
- Nu mâncați nuci de orice origine, semințe.
- Evita ceaiul negru tare.
- Nu atingeți carnea de vită și grăsime de miel, untură, tartine, uleiuri de gătit adăugate la produsele enumerate.
Rezumând, aș dori să spun că, dacă nu există indicații medicale pentru respingerea proteinelor, atunci acestea ar trebui consumate în cantități rezonabile. În caz contrar, corpul se va mânca singur. Pentru că are nevoie de materiale pentru construcție. La urma urmei, corpul nostru este actualizat în fiecare zi, construind mușchi și creând noi celule.
Pentru a face față kilogramelor urâte, oamenii sunt pregătiți pentru multe, până la operații chirurgicale. Cu toate acestea, cel mai comun mijloc de combatere a excesului de grăsime corporală este considerat a fi diversele diete, inclusiv o dietă fără proteine.
Varietatea dietelor este izbitoare în cantitate și eterogenitate, precum și în alegerea produsului principal. Există diete pe ouă și chefir, pe grapefruit și brânză de vaci ...
Există chiar și diete cu carne, dar în acest caz are sens să aflați mai multe despre dieta fără proteine, adică dieta care se bazează pe respingerea aportului de proteine.
Cine beneficiază de o dietă fără proteine
O dietă fără proteine extrem de necesară poate fi în cazurile în care organismului îi este foarte greu să facă față singur cu retragerea diferitelor produse ale metabolismului proteic. De regulă, dietele de acest fel sunt prescrise de nutriționiști pentru persoanele care suferă de boli renale cronice sau acute. Mai exact, această dietă are prea puțin de-a face cu slăbirea, dar majoritatea acestor diete contribuie la slăbire, deoarece pe lângă limitarea aportului de alimente proteice, astfel de diete includ utilizarea doar a alimentelor cu conținut scăzut de calorii.
În cazurile în care o persoană este absolut sănătoasă și nu are probleme cu funcția rinichilor, nu are prea mult sens să folosiți această dietă special pentru pierderea în greutate. Desigur, pierderea în greutate este destul de posibilă, dar nu datorită unui set eficient de arzătoare de grăsimi, ci datorită conținutului scăzut de calorii din planul de nutriție folosit. Combinarea unei diete fără proteine cu exerciții fizice poate cauza mai multe probleme decât bine. În general, această dietă este utilizată cel mai bine numai la recomandarea unui specialist.
Compoziția și baza dietei fără proteine
De regulă, dieta unei diete fără proteine în cazurile de boală renală este de așteptat să consume 2200 Kcal. Conținutul de calorii poate fi redus sub rezerva repausului la pat sau a greutății corporale inițial scăzute. Regula de bază a unei diete fără proteine este să vă limitați aportul de proteine. Permis Rata de zi cu zi proteinele nu depășesc 20 de grame.
Avantajul unei diete fără proteine este acordat surselor de nutriție pur vegetale. Despre pește, ouă, lapte și carne trebuie uitate pe toată durata dietei. O dietă fără proteine presupune consumul de până la 80 de grame de grăsimi plus până la 350 de grame de carbohidrați în timpul zilei.
O condiție la fel de importantă pentru cursul unei diete fără proteine poate fi numită aport limitat de lichide. Pentru ca rinichii să nu fie supraîncărcați, cantitatea de lichid consumată de pacient nu trebuie să depășească volumul zilnic de urină. O persoană obișnuită este capabilă să retragă un volum de aproximativ 250 ml pe zi.
Produse pentru o dietă fără proteine
Aproape fiecare dintre produsele prevăzute pentru consum în timpul unei diete fără proteine trebuie să fie pregătite pentru a fi alimentate într-un mod special. Este strict interzisă marinarea sau prăjirea alimentelor. Într-o dietă fără proteine, alimentele bogate în sare nu sunt permise. Din acest motiv, sunt pregătiți pentru o dietă fără proteine și fără sare.
Poate fi folosit într-o dietă fără proteine
Pe parcursul unei diete fara proteine, este permis sa consumi alimente precum clatite sau clatite, cu drojdie, dar fara sare, paine nesarata. Alimentele permise în timpul unei diete fără proteine pot include și produse lactate - lapte, unt, smântână, dar nu brânză de vaci și brânză, deoarece utilizarea lor este limitată.
Puteți folosi orice cereale, legume înăbușite și proaspete, inclusiv ceapa. Sunt permise și dulceața, dulceața sau mierea, la fel ca toate fructele proaspete, cu excepția pepenilor și a pepenilor. Este recomandabil să folosiți cartofi numai în formă fiert. Puteți jeleu de fructe, compot, jeleu. Sunt permise și sosurile de legume și fructe cu făină și unt, dar fără prăjirea puternică a produsului.
Nu poate fi folosit într-o dietă fără proteine
Pe parcursul unei diete fără proteine, orice pâine și produse de patiserie cu adaos de sare ar trebui excluse din dietă. Carnea, peștele, fructele de mare, ouăle, brânza de vaci și brânza sunt de asemenea incluse în lista alimentelor interzise. Nu puteți mânca ridichi, ridichi, muștar, usturoi, brânză de vaci și creme de lapte, precum și deserturi.
Orice produse de cofetărie și prăjituri ar trebui excluse din dietă și, împreună cu acestea, orice produse care au fost preparate folosind praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Sunt de asemenea interzise toate leguminoasele, ciupercile, mazărea, produsele din soia, cafeaua, ceaiul tare, cacao, ciocolata, cafeaua și deserturile de ciocolată. Nu puteți mânca supe pe bulion de carne, ciuperci sau pui, precum și supe de lapte. De asemenea, puteți adăuga untură, carne de vită, oaie sau grăsime de porc pe lista alimentelor interzise.
(1 voce)
Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, trebuie să începeți să vă recuperați din interior.
Ca parte a medical sau măsuri preventiveÎn epoca sovietică s-au dezvoltat diete specializate, care erau împărțite în componența lor în mai multe subsecțiuni și erau recomandate pentru unele boli specifice: obezitate, boli ale rinichilor, ficatului, tractului gastro-intestinal, oncologie etc.
De pe vremea tehnicii dietetice Pevzner, au trecut mulți ani și nimeni nu i-a adus schimbări serioase, deoarece rămâne relevantă până în prezent.
Toate dietele lui Pevzner sunt desemnate printr-un anumit număr și sunt numite „mese”. Pentru persoanele cu insuficiență renală, pancreatită, sindrom nefrotic, nefropatie diabetică și alte boli de rinichi, tabelele corespunzătoare sunt: 7a, 7b, 7.
pentru că insuficiență renală progresează în momentul dezechilibrului proceselor metabolice (în special, cu încălcarea metabolismului proteinelor, lipidelor și apei-sare), ca urmare a faptului că funcționarea normală a organului este perturbată, iar sângele nu este curățat corespunzător. Acest fenomen se reflectă în sânge, care poate fi folosit pentru a judeca unul sau altul stadiu al bolii renale. Dacă proteinele se găsesc în urină și există o mulțime de uree, acid uric și creatinină în sânge, atunci tratamentul medicamentos este de asemenea utilizat de urgență împreună cu dieta.
Pentru a preveni dezvoltarea urolitiaza se recomandă limitarea aportului de săruri (pacienții sunt transferați la o dietă fără sare), iar o scădere a hranei proteice poate reduce albuminuria. Așa-numita dietă fără proteine sau cu conținut scăzut de proteine are ca scop compensarea unui exces de proteine neconsumabile, restabilind echilibrul apă-sare. De asemenea, dozează volumul de carbohidrați cu lipide și este potrivit chiar și pentru diabetici. Dar, deoarece componenta principală de transport - proteina (esențială pentru funcționarea normală a întregului organism) este puternic limitată, este imposibil să adere la o dietă de 7 a și 7 b pentru o lungă perioadă de timp. Este proiectat pentru o perioadă scurtă de timp:
- 7a - aproximativ o săptămână (poate fi numită o dietă introductivă)
- 7b - în unele cazuri urmează după dieta 7a
Tabelul 7a vă permite să eliminați toate produsele secundare (zgură azotată, uree, creatinina etc.) rezultate din procesele metabolice, metabolice, creează conditii favorabile pentru circulația sângelui și, prin urmare, reduc hipertensiunea arterială. Cu excluderea sărurilor din alimente, un exces de apă este compensat, produsele metabolice suboxidate sunt mai ușor de eliminat, tensiunea arterială scade și azotemia este oprită.
Dieta este construită în așa fel încât să reducă valoarea energetică totală a alimentelor consumate zilnic prin reducerea drastică a proteinelor și limitarea grăsimilor cu carbohidrați. Produsele care inhibă activitatea renală, excită sistemul nervos central și cardiovascular sunt complet excluse, de exemplu, alimentele bogate în Uleiuri esentiale, acid oxalic - rubarbă, spanac etc.
Întreaga tehnică de tratament dietetic are ca scop prevenirea defalcării țesuturilor proteice, care este caracteristică proceselor metabolice progresive și corectoare.
Indicatii
- glomerulonefrită acută cu evoluție severă (recurg la ajutorul acestei diete după zilele de post)
- glomerulonefrită moderată (dieta poate fi urmată încă din primele zile de diagnostic)
- glomerulonefrită cronică agravată de insuficiență renală severă
- boală cronică de rinichi (insuficiență renală) cu o încălcare pronunțată a funcției de excreție a azotului a rinichilor
Cu această boală imunoinflamatoare, pacienții suferă adesea de edem sever brusc cu hipertensiune arterială. Luând în considerare această caracteristică, dieta este construită în așa fel încât să normalizeze metabolismul proteinelor, să crească diureza zilnică (cantitatea de urină), care elimină excesul de lichid din organism.
Valoarea energetică (gr)
Merită să lămurim încă un punct, 20 - 25% din grăsimile consumate ar trebui să fie de origine vegetală, iar restul animalului. Scăderea cantității de sare se produce și datorită trecerii la pâinea fără sare.
În ceea ce privește aportul de lichide, volumul de apă se calculează ținând cont de cantitatea zilnică de urină anterioară zilei dietei. Astfel, cantitatea de apă ar trebui să depășească cu 200 - 300 ml volumul lichidului eliberat. Acest lucru se face pentru a preveni deshidratarea, deoarece este imposibil să se reducă brusc cantitatea de băut! Acest lucru va afecta negativ starea sângelui, care, în caz de afectare a funcției renale, devine toxic și nu primește o filtrare adecvată, purificare de toxine, toxine și produse metabolice.
Dietă
Mesele fracționate sunt recomandate de 5 până la 6 ori pe zi, în conformitate cu regimul pastelat. Greu exercițiu fizic sunt anulate. Dieta continuă 5-7 zile. Toate preparatele sunt preparate fără sare! Se lasă să coacă, să fiarbă, să fiarbă ușor alimentele pe foc. Tabu pe puternic gras, prajit!
Ce poți și ce nu poți mânca cu o dietă săracă în proteine 7a
| fel de produse |
permis pentru consum | interzis pentru consum |
| produse din făină |
clătite fără sare, fără proteine, clătite, pâine pe aluat de drojdie, plăcinte cu aluat acru cu fructe |
pâine obișnuită, produse de cofetărie, orice făină, produse bogate cu adaos de bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu), sare |
| carne, peste, pasare |
excluse din dietă (cu toate acestea, este permisă includerea în dietă a unei cantități mici de carne slabă și pește, în principal pește de râu: biban, plătică, știucă, crap, caras) |
|
| lactate |
lapte integral, smantana, lapte coagulat, smantana |
brânză de vaci, brânză |
| ouă |
fierte moale, omlete (după indicații culinare, dacă este inclusă în preparat) |
numărul lor pe zi este limitat - fiert 1 bucată |
| grăsimi |
unt: unt, ghee, legume |
grăsimi: miel, vită, porc, precum și margarină și orice alte grăsimi de gătit |
| cereale, paste și leguminoase |
orice pastă fără a limita gama și metodele de gătit |
leguminoase |
| legume |
legume proaspete si salate din ele, ceapa fiarta sau prajita in vase, patrunjel, marar proaspat |
orice legume murate, sărate, murate, precum și spanac, măcriș, ridichi, ridichi, ciuperci, usturoi |
| ciorbe |
cereale, legume, fructe, care se condimentează cu smântână, ceapă căzută la foc cu puțin ulei de floarea soarelui sau ierburi tocate |
lactate, ciuperci, carne, leguminoase, peste |
| fructe, fructe uscate, oameni dulci, dulciuri |
orice fructe, fructe de pădure în formă crudă, coaptă, uscată, compoturi, jeleu, jeleu, miere, dulciuri fără ciocolată |
crema de lapte, ciocolata, inghetata |
| sosuri de condimente |
lactic, sosuri de rosii, sosuri de legume si fructe, acid de lamaie, vanilină, scorțișoară |
orice sos pe bulion, bulion din carne, pui, peste, ciuperci, de asemenea piper, hrean, mustar |
| bauturile |
fructe, fructe de pădure, roșii, sucuri de legume, ceai slab, bulion de măceșe |
cafea, ce apă minerală, băuturi răcoritoare, alcool |
Dacă, cu probleme renale, o persoană are Diabet, atunci ar trebui să utilizați orice dulciuri cu prudență, dar pentru a asigura un nivel adecvat de calorii și a reface echilibrul energetic, se propune includerea în dietă, care ajută la îmbunătățirea stării funcționale a miocardului, ficatului și rinichilor. .
Oportunitatea introducerii alimentelor destul de bogate în calorii în dietă este justificată de faptul că, cu leziuni severe ale rinichilor, pentru a normaliza procesele metabolice și de recuperare, organismul începe să descompună țesutul organic viu al altor organe interne. O dietă cu conținut scăzut de calorii accelerează descompunerea propriilor proteine, ceea ce va duce la hiperkaliemie, iar aceasta este plină de probleme și mai grave.
Caracteristicile tabelului 7b
Acest tip de dietă se aplică după tabelul 7a. Acest tabel este mai crunt cu o restricție moderată de proteine, sare, grăsimi, lichide și este utilizat în tratamentul formelor cronice de boli renale și în timpul exacerbării acestora.
Hrănirea este fracționată de 5 - 6 ori per rață, gătitul corespunde cu tabelul 7a, cu toate acestea, există o schimbare semnificativă a dietei. Carnea sau peștele fiert se consumă zilnic (nu mai mult de 50 de grame), 200 de grame de lapte sau chefir sau 1 ou, sau 100 de grame de brânză de vaci.
Dacă diureza zilnică atinge norma de 1500 ml, atunci conținutul de potasiu din dietă nu poate fi limitat, iar odată cu o creștere suplimentară a diurezei, medicii sfătuiesc de obicei, dimpotrivă, să îmbogățiți dieta cu potasiu, deoarece concentrația sa în sângele scade treptat.
Dacă diureticele sunt prescrise pacientului împreună cu dieta (), atunci merită să ne amintim că unele dintre ele contribuie la excreția de potasiu împreună cu urina. Acest lucru va duce rapid la hipokaliemie. Prin urmare, îmbogățim dieta cu alimente bogate în această substanță: alge marine, caise uscate, prune uscate, stafide, linte, alune, cedru, nuci, ficat, produse lactate, ouă etc.
Sodiul este, de asemenea, excretat prin urină. Dacă procentul de excreție de sodiu și potasiu depășește norma, atunci se va dezvolta acidoză!
Cu toate acestea, este foarte greu să controlezi singur echilibrul potasiu-sodiu!
Este necesar să se monitorizeze cu atenție nivelul acestuia prin urină sub supravegherea unui grup de medici (nefrolog, nutriționist, endocrinolog, neurolog)!
Deoarece rata de filtrare glomerulară a rinichilor scade, o mulțime de deșeuri azotate se acumulează treptat în sânge, ceea ce duce la o scădere a densității relative a urinei. În formele severe ale bolii, dieta și pastilele nu mai pot ajuta. Va trebui să apelați la ajutorul unui „rinichi artificial” -
sau la o operație de transplant de organ donator, după care se efectuează neapărat una planificată.
Pentru a reduce concentrația de zguri azotate, zile de post care se desfășoară sub supravegherea medicilor ca parte a tratamentului internat cu repaus la pat.
Odată cu dezvoltarea anemiei pe fundal boala cronica rinichi, este necesar să se includă alimente bogate în cianocobalamină, folacină, fier (mere, roșii, salata proaspata, terci de fulgi de ovaz si orz etc.).
Indicatii
- glomerulonefrita acută și exacerbarea acesteia
- insuficienta renala cronica
- cu încălcarea funcției de excreție a azotului a rinichilor (cu o scădere a filtrării glomerulare)
Valoarea energetică (gr)
Zile de post (dieta de contrast)
Nu poți trece imediat la nicio dietă cu boală de rinichi!
Este necesar să pregătiți corpul pentru aceasta.
De aceea, se recomanda ca initial cu o zi inaintea dietei sa se faca descarcare. Dar nu uitați că, din cauza conținutului scăzut de calorii, nu ar trebui să existe mai mult de 1 astfel de zile (sau mai multe, dar conform recomandării medicului). Mai mult, urmând o dietă tratată, pacientul respectă repausul la pat prescris și exclude orice activitate fizică.
Acest regim este conceput pentru tratamentul staționar și nu este recomandat să urmați o dietă pe cont propriu.
Înainte de a vă alege o dietă, asigurați-vă că vă consultați cu medicii (endocrinolog, nefrolog, nutriționist etc.) și treceți toate testele necesare.
Alocați zile de post 1 dată pe săptămână sau 10 zile.
O dietă de contrast vă permite să normalizați metabolismul, reduce sarcina funcțională a întregului sistem urinar, ajută la eliminarea produselor metabolice, excesul de sodiu din organism, ameliorează umflarea, deoarece elimină excesul de lichid, reduce simptomele bolilor de rinichi etc.
Tipuri de diete de contrast utilizate pentru boli de rinichi
| dietă | Descriere |
| zahăr | 1 pahar de ceai cu 40 de grame de zahar de 5 ori pe zi (doar 1 litru de ceai si 200 de grame de zahar pe zi). |
| măr | 300 g mere de 3 ori pe zi (total 1,5 kg mere proaspete). |
| compot de orez | pe zi este permis să consumați 1 - 2 kg de fructe proaspete sau 250 de grame de fructe uscate, 50 de grame de terci de orez, 120 de grame de zahăr, 1,5 litri de apă. De 6 ori pe zi, pacientul bea un pahar de compot dulce, de 2 ori cu terci de orez dulce fiert in apa. |
| salată | 1,2 - 1,5 kg de legume proaspete asezonate cu o cantitate mică de ulei vegetal sau smântână, precum și fructe (fără purine - compuși care conțin azot care sunt produse metabolice care cresc, de exemplu, cantitatea de acid uric din sânge - sparanghel proaspăt, Mazare verde, năut, ciuperci, fasole, soia, linte, anghinare etc.). Aproximativ 200 - 250 de grame de salata fara sare de 4 - 5 ori pe zi. |
| cartof | 300 de grame de cartofi copți sau fierți în coajă de 5 ori pe zi (nu mai mult de 1,5 kg de cartofi pentru întreaga zi). |
| pepene-dovleac | 300 g de dovleac copt (fara sare, zahar) sau pepene proaspat de 5 ori pe zi. |
Pentru diabetici, în funcție de starea lor de sănătate, zilele de post pe zahăr, compoturi dulci, cartofi, pepeni verzi, dovleci, fructe dulci sunt de nedorit.
Meniu de o zi pentru o dietă săracă în proteine, corespunzător tabelului 7a
(Kcal 2487)
| Bucate | Cantitate (g) | Proteine (gr) | grăsime (g) | Carbohidrați (g) |
| 1 Mic dejun | ||||
| sufleu de morcov-mere copt cu unt |
195 | 7.3 | 13.0 | 31.9 |
| piure de dovleac |
180 | 3.2 | 6.2 | 12.7 |
| suc de struguri |
200 | 0.6 | - | 27.6 |
| 2 Micul dejun | ||||
| salată de morcovi proaspeți, stafide cu miere |
125 | 1.7 | 0.1 | 26.7 |
| decoct de măceș |
200 | 0.6 | - | 15.2 |
| Masa de seara | ||||
| supă vegetariană | 250 | 3.2 | 6.0 | 14.2 |
| carne de vita fiarta |
50 | 15.0 | 12.9 | - |
| morcovi înăbușiți în sos de smântână |
185 | 2.9 | 5.8 | 15.5 |
| compot de fructe uscate |
200 | 0.7 | - | 15.0 |
| ceai de după-amiază | ||||
| portocale | 200 | 1.2 | 0.2 | 10.2 |
| Masa de seara | ||||
| omletă de albușuri aburite |
70 | 6.2 | 6.1 | 1.8 |
| fulgi de ovaz cu lapte |
200 | 8.3 | 9.8 | 34.6 |
| ceai cu lapte |
200 | 1.6 | 1.6 | 2.3 |
| Pentru noapte | ||||
| chefir 3,2% grăsime |
200 | 5.6 | 6.4 | 8.2 |
| Toată ziua | ||||
| pâine albă de grâu fără sare |
300 | 2.9 | 2.8 | 108.2 |
| omletă cu ouă la abur | 30 | - | - | 29.9 |
| omletă cu ouă la abur | 20 | - | 18.0 | 0.2 |
| Total | 60.1 | 92.9 | 352.6 | |
Meniul de masă de o zi 7b (cu o creștere a conținutului de proteine din dietă)
(Kcal 2404)
| Bucate | Cantitate (g) | Proteine (gr) | grăsime (g) | Carbohidrați (g) |
| 1 Mic dejun | ||||
| omletă cu ouă la abur | 100 | 7.4 | 4.42 | 2.82 |
| fulgi de ovaz cu lapte si unt |
200 | 7.79 | 9.61 | 27.29 |
| ceai cu lapte |
130 | 1.52 | 1.14 | 2.19 |
| 2 Micul dejun | ||||
| orice fructe (mere, portocale, grepfrut, pere, mandarine) |
100 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Masa de seara | ||||
| supa vegetariana cu smantana |
500 | 3.59 | 4.54 | 22.14 |
| carne de vita fiarta |
50 | 16.36 | 7.96 | 0.97 |
| sfeclă înăbușită |
150 | 2.46 | 5.15 | 17.71 |
| dulce compot de mere |
200 | 0.22 | 0.22 | 20.26 |
| ceai de după-amiază | ||||
| decoct de măceș |
200 | - | - | - |
| biscuiți (din norma zilnică a pâinii fără sare) |
25 | - | - | - |
| prune uscate | 60 | 0.69 | - | 17.34 |
| Masa de seara | ||||
| chiftele aburite |
100 | 16.74 | 7.82 | 9.34 |
| cartofi fierti jacheta cu unt si marar proaspat, patrunjel, ceapa |
150 | 3.6 | 4.24 | 23.41 |
| salata proaspata de morcovi-mere imbracata cu ulei vegetal | 170 | 1.58 | 5.37 | 14.06 |
| ceai | 180 | - | - | - |
| Pentru noapte | ||||
| chefir 3,2% grăsime |
180 | 5.04 | 5.76 | 7.38 |
| Toată ziua | ||||
| pâine de grâu |
150 | 11.4 | 1.35 | 70.05 |
| pâine de secara |
150 | 9.9 | 1.8 | 51.3 |
| zahăr | 30 | - | - | 29.94 |
| unt |
15 | 0.12 | 10.86 | 0.19 |
| ulei vegetal |
10 | - | 9.99 | - |
| Total | 88.81 | 80.63 | 331.2 | |
