Dieta după un accident vascular cerebral: realizăm meniul potrivit. Dieta după un accident vascular cerebral: alimente permise și interzise, ​​un meniu aproximativ O persoană după un accident vascular cerebral slăbește consumând prost

Pierderea anormală în greutate după un accident vascular cerebral

Înscrieți-vă pentru o consultație prin telefon la Sankt Petersburg:

CREAȚI UN NOU MESAJ.

Dacă v-ați înregistrat înainte, atunci „autentificați-vă” (formular de autentificare în partea din dreapta sus a site-ului). Dacă sunteți aici pentru prima dată, atunci înregistrați-vă.

Dacă vă înregistrați, veți putea urmări răspunsurile la mesajele dvs. în viitor, puteți continua dialogul cu subiecte interesante cu alți utilizatori și consultanți. În plus, înregistrarea vă va permite să efectuați corespondență privată cu consultanți și alți utilizatori ai site-ului.

Dieta cu accident vascular cerebral - Cum să mențineți sănătatea vaselor de sânge

O persoană care a avut un accident vascular cerebral va trebui să-și schimbe dieta. Dacă mai devreme dieta sa era departe de a fi sănătoasă (și acest lucru duce adesea la un accident vascular cerebral), atunci schimbările vor fi dramatice. Evitarea grasă, condimentată și prea sărată nu este ușor pentru toată lumea.

Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral este similară cu dieta unei persoane care dorește să evite un accident vascular cerebral. Primul lucru de făcut este să vă asigurați că alte boli legate de accident vascular cerebral, cum ar fi diabetul și hipertensiunea arterială, sunt sub control. Medicamentele singure nu sunt suficiente pentru aceasta și o alimentație adecvată vine în ajutor.

După un accident vascular cerebral, este important să evitați alimentele foarte dulci, grase, sărate și picante, alimente bogate în sodiu.

Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge Nivelul zahărului din sânge este unul dintre principalii indicatori ai sănătății umane. precum și menținerea colesterolului la un nivel sigur pentru a reduce riscul unui alt accident vascular cerebral cât mai mult posibil.

dieta mediteraneana

S-a vorbit mult timp despre dieta mediteraneană ca pe o modalitate excelentă de prevenire a bolilor de inimă. Cu ajutorul său, puteți face față și consecințelor lor. Datorită unei astfel de diete, o persoană primește grăsimi sănătoase în cantități mari, în special cele găsite în pește și ulei de măsline; are un minim de grăsimi saturate nesănătoase și colesterol.

Peștele, păsările de curte, fructele și legumele formează baza dietei mediteraneene și sunt foarte benefice pentru persoanele care se recuperează după un accident vascular cerebral.

Folatul, potasiul și fibrele sunt foarte benefice pentru sănătatea inimii, iar medicii recomandă insistent includerea acestor alimente bogate în dietele oamenilor după accident vascular cerebral. Acestea includ portocale, broccoli, sparanghel și linte. În general, cu cât consumă mai multe fructe și cereale integrale, cu atât mai bine.

Nu ar trebui să renunți cu totul la carne, dar nu ar fi trebuit să fie grasă sau prăjită.

Și dacă nu există pofta de mâncare?

Pentru unii oameni, după un accident vascular cerebral, gustul lor se schimbă (și nu sunt neapărat atrași de mâncarea sănătoasă), alții nu vor deloc nimic, uneori chiar gândirea la mâncare este neplăcută. Din această cauză, pacientul poate pierde mult în greutate și chiar poate face față consecințelor lipsei de substanțe nutritive din organism, care este deosebit de periculoasă după un accident vascular cerebral.

În niciun caz nu trebuie să refuzați să mâncați.

Pentru a vă face mesele mai puțin neplăcute, trebuie să mâncați câteva mese mici pe zi. Dacă ți se pare greu să înghiți, prepară piure de cartofi, supe, bea mai multe lichide. Nu mâncați alimente prea reci sau fierbinți. Nu vă forțați să înghițiți dacă simțiți că nu puteți mânca deloc. În acest caz, cel mai bine este să solicitați ajutor medical cât mai curând posibil.

Încă câteva reguli

După un accident vascular cerebral, mâncarea poate fi dificilă și poate dura mult mai mult decât de obicei. Atât pacientul însuși, cât și cei care vor avea grijă de el, trebuie să fie pregătiți pentru asta. Trebuie să dăruiască pacientului suplimente de vitamine, mai ales prima dată după un accident vascular cerebral, când poate mânca doar în cantități foarte mici.

Pacientul trebuie să explice cât mai detaliat posibil de ce a fost necesar să-și schimbe dieta. Cunoașterea pericolelor de a mânca prost îi va facilita acceptarea restricțiilor. Aceasta nu înseamnă că ar trebui să-l intimidăm cu consecințele cumplite ale refuzului de a urma instrucțiunile medicului. Trebuie să-l convingi, cât mai blând posibil, și să lași totul să pară ca și cum el însuși ar fi decis să înceapă să mănânce bine.

Principii generale de nutriție pentru accident vascular cerebral

Nu există diete speciale pentru accident vascular cerebral, dar, cu toate acestea, nutriția în acest caz este de o mare importanță. Mâncare combinată cu moderată activitate fizicași odihna completă sunt capabile să restabilească complet starea pacienților cu accidente vasculare cerebrale și să prevină reapariția acesteia. Deci, care sunt recomandările? Sunt foarte simple: recomandările Organizației Mondiale a Sănătății privind nutriția rațională sunt adecvate. În meniu ar trebui să existe suficiente proteine, grăsimi și carbohidrați. Baza unei diete echilibrate este legumele, cerealele, carnea slabă și peștele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructele de mare, uleiurile vegetale (dar este nevoie și de puțin unt).

Peștele gras de mare (dar nu de râu) (somon, ton, hering, sardine) este util, deoarece conține cantități mari de acizi grași polinesaturați, care sunt implicați activ în toate reacțiile biochimice care apar în corpul nostru, deoarece conțin colesterol util. Ca urmare a activării proceselor metabolice, cantitatea de colesterol dăunător scade (din aceasta constau plăcile aterosclerotice). Peștele de mare conține, de asemenea, fosfor, ceea ce îmbunătățește metabolismul Îmbunătățește metabolismul și pierde în greutate fără să ții dietă în țesuturile creierului.

Toate legumele sunt utile, dar pentru bolile creierului sunt indicate în special vasele din varză, sfeclă și spanac - îmbunătățesc reacțiile biochimice care apar în creier. Aceste legume pot fi consumate crude sau fierte. Varza este bună proaspăt ca o salată și varză murată și tocană. De asemenea, puteți face o salată din sfeclă proaspătă frecând-o pe o răzătoare fină și condimentând cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Dar unii oameni nu tolerează sfecla crudă, atunci trebuie să fie fiartă sau înăbușită - proprietățile benefice nu vor scădea din aceasta.

Fructele și fructele proaspete nu sunt mai puțin utile, dar și aici creierul nostru are propriile preferințe. Cele mai benefice fructe de pădure pentru creier sunt afine Afine pentru sănătate și frumusețe și afine Beneficiile și daunele afinelor: sănătatea din pădure ... Aceste fructe de padure au proprietati antioxidante foarte active - "lupta" cu radicalii liberi, molecule foarte nocive si foarte active fara un singur electron. Ei caută să ia acest electron din alte molecule, ceea ce duce la distrugerea celulelor și la diferite boli, cum ar fi ateroscleroza. Afinele și afinele luptă activ împotriva radicalilor liberi.

Trebuie să excludeți din meniu pentru totdeauna (doar pentru a vă obișnui cu un efort de voință, în timp va deveni un obicei) carne grasă, pește gras de râu, feluri de mâncare prăjite, picante, afumate și sărate, conserve, dulciuri și produse de patiserie.

O atenție deosebită în meniul unui pacient după un accident vascular cerebral trebuie acordată sării. Sarea care intră în partea lichidă a sângelui este cea care atrage vase de sânge fluid din țesuturile înconjurătoare. Ca urmare, tensiunea arterială crește și pereții vaselor de sânge, slăbiți de diferite boli vasculare, pot să nu reziste și să se rupă. Prin urmare, prima dată după un accident vascular cerebral, puteți găti totul fără sare și apoi adăugați ușor sare la mâncare.

Dieta pentru accident vascular cerebral are o mare importanță, dar trebuie să o urmați nu pentru o vreme, ci pentru tot restul vieții.

Dieta pentru accident vascular cerebral

O nutriție adecvată după un accident vascular cerebral cerebral este una dintre principalele componente care vă vor ajuta să vă recuperați, așa că ar trebui să vă țineți de ea. De regulă, o dietă terapeutică oferă numai util și produsele necesare, dar multe dintre preparatele tale preferate trebuie abandonate, cel puțin până la apariția îmbunătățirilor. Dieta corectă va ajuta nu numai la refacerea puterii creierului bolnav, ci și la prevenirea unui al doilea atac.

O dietă eficientă după un accident vascular cerebral cerebral oferă anumite reguli care trebuie respectate conform recomandărilor medicului dumneavoastră. Este imperativ să beți mai multe lichide, în special pentru diabetul zaharat, atunci când procesul de apă-sare este perturbat. Acest lucru duce la îngroșarea sângelui și există riscul ca accidentul vascular cerebral să reapară. Ca lichid, dieta vă permite să consumați nu numai apă, dar nu sunt permise strict compoturi, sucuri naturale diluate, cafea sau băuturi carbogazoase.

Sarea trebuie exclusă din dietă după un atac cerebral, numai după un anumit timp, ar trebui consumată în porții mici. Potasiul, un element găsit în numeroase alimente, va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale și a funcției inimii. Colesterolul dăunător, în special pentru persoanele cu diabetici, este categoric exclus de dietă pentru a evita o a doua lovitură a creierului.

Cei mai apropiați prieteni ai oricărei diete post-accident vascular cerebral sunt fructele și legumele, care pot fi gătite sau consumate crude. După cum sa menționat deja, cafeaua este primul inamic pentru o persoană care a fost lovită de un atac cerebral și nu are loc pentru ea în meniul dietei stabilite. Nu mulți oameni știu ce este Omega 3, acizii grași, care, chiar și în cantități mici în dietă, vor fi utile organismului după un accident vascular cerebral sau pentru un diabetic.

obiectivul principal dieta corectă cu un accident vascular cerebral cerebral - aceasta este refacerea puterii corpului, în plus:

• Furnizați creierului și altor organe importante pentru viață nutrienți și substanțe nutritive în cantitatea necesară.
• Subțierea sângelui este deosebit de importantă pentru persoanele care au Diabet.
• Preveniți creșterea în greutate și, dacă este necesar, readuceți-l la normal.

De ce ai nevoie de o dietă

De regulă, după un atac de accident vascular cerebral sau chiar, însoțit de diabet zaharat, o persoană poate întâmpina probleme de înghițire, funcția dispare parțial sau complet. În cazul în care se instalează paralizia completă a reflexului de înghițire, pacientul este alimentat printr-un tub, dacă pierderea este parțială, atunci toată mâncarea este măcinată în piure de cartofi, devenită mai lichidă. Și toate băuturile sau apa permise sunt date printr-o paie. De regulă, dieta pentru accident vascular cerebral cerebral nu este întotdeauna strictă, principalul lucru este o nutriție corectă și variată pentru a minimiza riscul unei recurențe a atacului.

Atunci când un pacient își ia singuri mâncarea după ce a suferit un accident vascular cerebral cerebral, trebuie să renunțe la multe dintre obiceiurile sale și să-și schimbe radical stilul de viață, în special, să renunțe la alimentele foarte prăjite, sărate și condimentate. Dieta nu prevede reguli specifice și stricte, este suficient să urmați prescripția medicului. De exemplu, pentru a mânca în porții mici, astfel încât conținutul caloric al alimentelor să nu fie mai mare decât norma, meniul dietetic ar trebui să includă alimente, care să includă carbohidrați speciali și necesari. În plus, este necesar să adăugați grăsimi, de preferință aceeași origine vegetală, și proteine.

Foarte des, după un accident vascular cerebral cerebral, o persoană își schimbă gustul și nu vrea să se gândească la mâncare, uneori chiar o refuză, aceasta implicând consecințe neplăcute. Pacientul slăbește foarte mult, corpul preia substanțe nutritive, iar în perioada de după un accident vascular cerebral cerebral este foarte periculos, astfel încât medicii recomandă să mănânce în porții mici pentru a face procesul mai plăcut. Și dacă pacientul mănâncă foarte puțin, atunci medicul îi prescrie suplimente de vitamine.

O dietă de recuperare după un accident vascular cerebral implică aportul de legume și fructe, dar cel mai adesea ar trebui să mâncați varză și sfeclă, spanacul este foarte util, îmbunătățește reacțiile biochimice din creier. Printre fructe se pot distinge afine și afine, fructe de pădure care elimină radicalii liberi din organism, datorită originii lor naturale, sunt antioxidanți destul de puternici. În ceea ce privește produsele din pește din dietă, este de preferat să consumăm carne din viața marină grasă, de exemplu, ton, sardină sau hering, somon, acestea conțin acizii și fosforul necesari, care îmbunătățesc procesele metabolice din țesuturile creierului. Dar peștele de râu nu este potrivit pentru o dietă adecvată cu un accident vascular cerebral, ar trebui exclus.

Meniul poate include păsări de curte și carne care nu conțin grăsimi, produse lactate care sunt lipsite de ele, fructe de mare, uleiuri nerafinate, unt în cantități mici.

Ceva ca acesta ar trebui să arate ca o dietă pentru un pacient care a suferit un accident vascular cerebral cerebral:

1. Pentru micul dejun, o bucată mică de pâine albă, lapte și miere încălzite, sau frunze de salată, o bucată de pâine de secară cu o bucată mică de unt și ceai slab.
2. La prânz, supă de legume, puteți adăuga puțină carne slabă de vită, piure de cartofi, salată de fructe dulci pentru desert, suc de lămâie cu miere.
3. Înainte de cină, puteți lua o gustare de roșii într-o cantitate mică, adăugând biscuiți.
4. Pentru cină, preparați o felie mică de pâine de secară cu unt, ierburi sub formă de mărar sau pătrunjel și un pahar de chefir.

O persoană va trebui să se obișnuiască cu un stil de viață nou dacă dorește să evite recidiva unui accident vascular cerebral și să restabilească funcțiile corpului, prin urmare, în majoritatea cazurilor, o dietă nu este o schimbare temporară, ea devine un însoțitor constant după o boală.

Remedii populare după un accident vascular cerebral

Oamenii au, de asemenea, propriile lor metode de a restabili funcțiile creierului și ale corpului în ansamblu după un accident vascular cerebral. Acestea sunt frunzișuri de pătlagină nuc, flori de galbenele și căpșuni, flori și verdeață de șarpe, sunătoare și farmacie agaric.

Timp de două săptămâni, beți mumie, amestecând cu suc de aloe, apoi faceți o pauză și beți următoarele 14 zile tinctură de propolis. Lichidul poate fi băut cu adăugarea de diaskoreea caucaziană infuzată cu vodcă.

Luați o tinctură de ierburi de arnica, sunătoare timp de două luni, castan de calși calota, în proporție de o treime dintr-o linguriță în fiecare zi înainte de mese, de cel mult trei ori, după o pauză de două luni, revin din nou la terapia terapeutică.

Pe tot parcursul lunii, beți o colecție de ierburi de păducel, puteți fructe sau flori, un lofant tibetan, sub formă de flori măcinate, sunătoare și șolduri. În fiecare zi, de trei ori înainte de mese, jumătate de pahar de bulion, apoi faceți o pauză timp de o săptămână și reluați terapia.

Cum se face meniul potrivit

O dietă eficientă pentru accident vascular cerebral cerebral ar trebui să fie variată, deoarece același aliment nu poate deveni o sursă a tuturor substanțelor de care are nevoie corpul. Meniul ar trebui să includă alimente de diferite culori, fructe și legume strălucitoare, care conțin o cantitate imensă vitamine utileși micronutrienți pentru funcția creierului. Pe lângă fructe și legume, acestea pot fi leguminoase care sunt benefice în special după un accident vascular cerebral ischemic.

De obicei, dieta zilnică include cinci porții de legume și fructe, de exemplu, o porție de legume înlocuiește un castron de salată sau jumătate de legume fierte sau un pahar de suc din acestea. O porție de fructe este un produs mic, de mărimea unei mingi de tenis, a unei banane sau a unui pahar de fructe de pădure.

Ar trebui să acordați atenție etichetelor alimentelor, unde există multe Informatii utile, conform legilor, producătorul este obligat să noteze valoarea nutritivă a produsului și compoziția acestuia. Deoarece dieta post-accident vascular cerebral poate reduce riscul unui al doilea atac, trebuie acordată atenție informațiilor precum grăsimi, calorii, grăsimi saturate și trans, compoziția colesterolului, conținutul de sodiu și fibre.

Dacă reduceți aportul de grăsimi trans sau grăsimi saturate la minimum, nivelul colesterolului va scădea, de asemenea, ceea ce este un indicator important pentru un pacient cu AVC. Astfel de substanțe grase, asemănătoare ceară, se găsesc în alimentele de origine animală. Pentru ca celulele creierului să fie sănătoase, este nevoie de foarte puțin din acest element, iar un exces al acestuia duce la riscul de accident vascular cerebral, precum și alte boli de inimă. În ceea ce privește nivelul colesterolului, acesta este parțial produs de corpul uman, iar restul corpului său se înțelege cu alimentele grase.

Grăsimile saturate, care pot dăuna și pot duce la accident vascular cerebral, sunt foarte ușor de înlocuit cu alimente similare din dietă, de exemplu, untul poate fi eliminat în favoarea margarinei ușoare din dietă. Brânza grasă este un produs care conține mai puține grăsimi, laptele sau smântâna pot fi înlocuite cu produse similare care au mai puține grăsimi. A inlocui cremă de brânză brânza procesată cu conținut scăzut de grăsimi este excelentă, iar înghețata simplă este un substitut pentru iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi sau sucul de fructe. În ceea ce privește brânza de vaci în timpul unei diete, atunci nu trebuie înlocuită cu nimic, este suficient să faceți o alegere în favoarea 1%, uleiul de măsline este potrivit în loc de sosuri grase sau sosuri de salată, coaste de porc pentru filet, din ouă de pui lăsați numai proteine, carne grasă pentru alimentele cu conținut scăzut de grăsimi.

Cum să slăbești după un accident vascular cerebral?

Un accident vascular cerebral este un atac care rezultă din blocarea sau ruperea unei artere din creier. Există câțiva factori de risc pentru accident vascular cerebral pe care o persoană nu îi poate schimba (de exemplu, vârsta și ereditatea).

Dar există mai multe aspecte importante ale vieții de zi cu zi care pot fi reduse la minimum pentru a minimiza riscul unui atac (de exemplu, dieta post-accident vascular cerebral, plimbări zilnice și dormi bine).

Meniul post-stroke

Principalele cauze ale accidentului vascular cerebral

Cum să previi.

Esența dietei post-accident vascular cerebral

Dieta joacă un rol important în procesul de recuperare și revine la viața de zi cu zi familiară. În acest articol, vom încerca să înțelegem esența dietei cu accident vascular cerebral și necesitatea de a o urma.

În primul rând, ce este un accident vascular cerebral? Acesta este un proces patologic în care creierul pacientului încetează să mai primească o cantitate suficientă de oxigen și substanțe nutritive, din cauza eșecului circulației sângelui. Pe fondul unei deficiențe de nutrienți, țesuturile încep să moară treptat. Partea necrotică a creierului încetează să mai funcționeze, blocând funcționarea normală a organului sau sistemului de care este responsabil.

Caracteristicile dietei după un accident vascular cerebral

Principalele reguli sunt reducerea la minimum a consumului de grăsimi animale și sare. Dacă nu puteți renunța complet la sare, încercați să reduceți cantitatea sa la 5 grame. pe zi este măsura maximă admisibilă. Amintiți-vă că excesul de sare contribuie la dezvoltarea hipertensiunii arteriale, care este deosebit de periculoasă după aceea.

Statisticile sunt implacabile: fiecare al șaselea rezident al Ucrainei riscă să devină victima unui accident vascular cerebral. În fiecare an în țara noastră există 100-110 mii de cazuri noi de catastrofă vasculară și fiecare treime apare la persoanele care nu au vârsta de pensionare. În același timp, se știe că în țările dezvoltate această cifră scade! De ce indicatorul nostru este în continuă creștere? Experții cred că acest lucru se datorează faptului că ucrainenii sunt obișnuiți să vină la medici cu probleme grave și să nu-și îngrijească sănătatea încă din tinerețe. Dar un accident vascular cerebral poate fi evitat dacă sunteți examinat la timp și aveți un stil de viață corect. În timpul liniei directe FACTS tradiționale, șeful centrului de neurorehabilitare al orașului, specialist șef în reabilitare independent, candidat la științe medicale Marianna Brovchenko a vorbit despre cum să facem acest lucru.

„Aproape două treimi din populație.

Conform statisticilor medicale, accidentul vascular cerebral este una dintre principalele boli din lume în ceea ce privește mortalitatea. Apare spontan și poate fi fatal în decurs de o zi. Această afecțiune este cauzată de tulburări circulatorii semnificative în cortexul cerebral.

Se crede că cea mai comună vârstă pentru dezvoltarea sa este de 60 de ani. Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral nu vor mai putea fi complet sănătoase, în ciuda restaurării majorității funcțiilor.

Reabilitarea este adesea un proces complex și lung. La urma urmei, viața după un accident vascular cerebral poate fi radical diferită decât înainte de debutul bolii. Uneori, o persoană trebuie să învețe din nou să se miște și să vorbească.

Rezultatele maxime în acest sens pot fi obținute prin eforturi constante pe sine: exerciții fizice regulate, alimentație sănătoasă, precum și asistență fizică și psihologică din partea celor dragi.

Tipuri și cauze de apariție

Accidentul vascular cerebral poate fi de două tipuri: hemoragic și ischemic.

Un accident vascular cerebral este o încălcare a fluxului sanguin în creier, care duce la moartea celulelor nervoase sau la deteriorarea acestora. O ruptură sau blocarea unei artere apare atunci când este blocată de un cheag de sânge sau se formează placa.

O persoană nu este întotdeauna capabilă să evite un accident vascular cerebral, deoarece există factori pe care nimeni nu îi poate schimba: ereditatea și bătrânețea. Cu toate acestea, a mânca bine, a merge și a dormi adecvat poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral la persoanele cele mai afectate de boală.

De ce apare un accident vascular cerebral?

Există mai multe motive pentru apariția unui accident vascular cerebral, principalele sunt:

hipertensiune arterială, se crede că tocmai din acest motiv apar aproximativ 40% din atacuri;

fumatul, fumătorii în 50% din cazuri prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral;

obezitatea, greutatea excesivă este motivul pentru care creierul nu se satură.

Blocarea lumenului unei artere cerebrale de către un tromb sau placa aterosclerotică este o cauză directă a accidentului vascular cerebral ischemic și, dacă nu se iau măsuri pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge, riscul de accident vascular cerebral recurent rămâne. Poate fi prevenit nu numai prin introducere medicamente, dar și incluzând în meniul pacientului produse care au capacitatea de a „curăța” vasele creierului și de a exclude complet alimentele care contribuie la formarea plăcilor.

Deoarece colesterolul se găsește în alimentele de origine animală și nu în alimentele vegetale, dieta accident vascular cerebral ar trebui să se concentreze pe o dietă în mare parte vegetariană.

Aportul caloric al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral

După un accident vascular cerebral ischemic al creierului, în majoritatea cazurilor, apare o paralizie parțială sau completă și, dacă acest lucru nu se întâmplă, din cauza senzației de slăbiciune a picioarelor, pacientul nu poate duce un stil de viață fizic activ. Întrucât restricționarea mișcării sau.

Angina pectorală este durerea toracică care apare atunci când este restricționată alimentarea cu sânge a mușchiului inimii. Acest lucru se datorează de obicei îngustării arterelor care hrănesc inima.

Angina pectorală se manifestă ca disconfort, durere plictisitoare și severă de stern, care se poate răspândi la brațul stâng sau la gât.

Senzațiile dureroase pot fi provocate de efort excesiv sau condiții stresante, cel mai adesea durerea durează câteva minute. O astfel de durere este un atac de angină pectorală.

Dacă o persoană are dureri crescute în stern și nu a avut anterior probleme cardiace, atunci este necesar să apelați la ajutor medical. Dacă atacul nu se întâmplă pentru prima dată, atunci trebuie să luați medicamentul prescris de medicul dumneavoastră (nitroglicerină).

Dacă prima doză nu aduce ameliorare, o a doua doză de medicament poate fi administrată în cinci minute. Dacă nu se observă nicio îmbunătățire la cinci minute după a doua doză de medicament, atunci trebuie chemat un medic.

Alimentația unei persoane depinde în mare măsură de sănătatea sa, motiv pentru care alimentele joacă un rol important în viața fiecărei persoane. Dacă o persoană a suferit recent o boală gravă, cum ar fi un accident vascular cerebral, atunci alimentația devine și mai importantă. După un accident vascular cerebral, medicii recomandă pacienților să urmeze o dietă specială.

Principiul principal al acestei diete este de a limita consumul de grăsimi animale și sare în alimente. Reducerea cantității de grăsimi va scădea nivelul colesterolului din sânge, iar acest lucru, la rândul său, vă va permite să evitați un alt accident vascular cerebral. Și sarea este sfătuită nu numai să reducă, ci să excludă complet din dietă sau cel puțin să reducă cantitatea sa la cinci grame. Cantitatea mare de sare consumată în corpul uman crește tensiunea arterială, deci este important ca persoanele care au suferit recent un accident vascular cerebral să monitorizeze acest lucru pentru a-și readuce corpul la normal. O astfel de dietă este, de asemenea, importantă, deoarece supraponderalitatea pune o mare presiune asupra sănătății noastre și a întregului corp.

Salut Olga Ivanovna! V-am scris deja despre excesul de greutate pe care l-am câștigat după o boală și nu o pot pierde. Mi-ai scris că trebuie să mănânci așa. Conținutul total de calorii rația zilnică 1800 = 2200 kcal. Este necesar să mâncați alimente în 5-6 recepții, cu trei principale, acestea fiind micul dejun, prânzul și cina. Și, de asemenea, două sau trei gustări între mese. Pentru gustări, ar trebui să mâncați alimente ușoare - legume crude, fructe, fructe de pădure. Urmez toate recomandările, mănânc foarte puțin, nu mănânc și am exclus complet produsele nocive: afumături, salinitate, produse preparate din carne (cârnați, șuncă), conserve, produse lactate grase, zahăr și alimente care conțin zahăr, băuturi carbogazoase zaharate , bere, alcool și, de asemenea, tot felul de fast-food. Dar nu există niciun rezultat. Ce sa fac? Ajutor. În avans.

Vine vara - și vrei să slăbești puțin, dar în siguranță și corect, fără a dăuna corpului - astăzi vom afla cum să slăbești corect fără a perturba funcțiile corpului. De fapt, aceasta este o scădere lentă în greutate pentru leneși, fără efort fizic epuizant.

Luați în considerare dietele restrictive și la ce pot duce, ce poate servi ca alternativă la dietele epuizante și va fi benefic pentru organism.

Veți afla ce boli pot rezulta dintr-o dietă necorespunzătoare, cum puteți susține și întări ficatul cu o dietă de o zi și de ce trebuie să mergeți la sală.

Majoritatea dintre noi ne-am creat o astfel de imagine în cap încât, pentru a slăbi, trebuie să mănânci cât mai puțin și să faci mișcare cât mai mult în sala de sport. Și chiar cu gândul la o astfel de dispoziție se strică, dar vrei să slăbești! Cum să fii?

Există două modalități de a pierde în greutate:

rapid, dar cu restricție în alimentație și cu activitate fizică regulată, încet, dar.

Când o persoană are brusc un accident vascular cerebral, se pare că viața lui se termină acolo. La urma urmei, boala șterge memoria, face membrele inamovibile, îndepărtează vorbirea ... Și chiar dacă prima dată totul a funcționat cu microstroke și nu a dus la dizabilități, o persoană începe să trăiască în așteptarea următoarei crize, înfășurată el însuși psihologic. Dar lacrimile și starea de spirit decadentă nu rezolvă nimic. Este timpul să declarați o luptă activă împotriva bolii. Și primul pas este să faci dietă după un accident vascular cerebral.

Video: recuperare și nutriție după un accident vascular cerebral

Cu toate acestea, cuvântul „dietă” în acest caz nu este pe deplin adecvat, deoarece nu veți mânca în acest regim timp de o săptămână sau o lună. După un accident vascular cerebral, trebuie să vă revizuiți complet preferințele gustative și să vă schimbați dieta permanent în favoarea unei nutriții adecvate. Acesta este singurul mod în care vă puteți ajuta vasele de sânge și inima, ușurând încărcarea acestora și prevenind posibilele blocaje ale arterelor.

Mănâncă imediat după un accident vascular cerebral: încărcarea stomacului la minimum

De obicei după.

Recuperarea accidentului vascular cerebral. RECENZII: 0
Categorie: STROKE

Recuperarea după un accident vascular cerebral, viteza și completitudinea reabilitării depind de amploarea leziunii cerebrale.
La unii pacienți, după un accident vascular cerebral, mișcarea și vorbirea sunt complet restabilite în primele săptămâni sau luni, la alții rămân dificile, iar la alții cu greu se recuperează.
Cel mai rapid este procesul de restaurare a funcțiilor pierdute în primul an după un accident vascular cerebral. Apoi pacientul se resemnează în funcția sa, se adaptează defectelor existente, progresul în reabilitare se oprește

Un pacient după un accident vascular cerebral, de îndată ce starea îi permite, ar trebui să înceapă să facă exerciții fizice pentru a restabili mobilitatea membrelor paralizate cât mai complet posibil și pentru a minimiza consecințele unui accident vascular cerebral. Între timp, pacientul cu patul nu poate face nimic singur, rudele sale ar trebui să se ocupe de el - să facă gimnastică pasivă, masaj

Mulți pacienți paralizați după accident vascular cerebral.

După sarbatori de Anul Nou După cum spun antrenorii de fitness, numărul vizitatorilor de sală de sport crește de mai multe ori. Ucrainenii pentru care nu s-au lepădat de nimic masa festivaîncearcă să slăbească la fel de repede cu cât au câștigat-o. Cu toate acestea, nutriționiștii sunt siguri că chiar și kilogramele care au fost adăugate în câteva săptămâni ar trebui să fie aruncate încet, altfel greutatea va reveni. Site-ul „Segodnya.ua” a descoperit cum să resetați corect cele „suplimentare”.

Principalul lucru este nutriția.

„Bineînțeles, v-aș sfătui să nu mâncați prea mult în vacanță, mai ales noaptea. Dar dacă v-ați îngrășat deja în mod vizibil, acesta este momentul să vă gândiți la dieta dvs. și să o revizuiți ”, spune antrenorul de fitness Julia Korol. Chiar și după o săptămână de supraalimentare, nu puteți muri de foame, expertul este sigur. Pentru a slăbi va dura cel puțin trei săptămâni.

„Bineînțeles, v-aș sfătui să nu mâncați prea mult în vacanță, mai ales noaptea. Dar dacă v-ați îngrășat deja în mod vizibil, acesta este momentul să vă gândiți la al vostru.

Nutriționist vedetă, candidat la științe medicale, doctor în medicină estetică Margarita Koroleva vorbește.

La vârsta de 40 - 45 de ani și adesea chiar mai devreme, atât la bărbați, cât și la femei, în organism, producția de substanțe responsabile de descompunerea grăsimilor este semnificativ redusă. Grăsimea se acumulează sub piele, articulații, abdomen, coapse și organe interne. Acest lucru dăunează organismului și duce la dezvoltarea bolilor periculoase.

Cum ucide excesul de greutate?

Primul loc din Rusia printre cauzele deceselor cauzate de supraponderalitate este ocupat de bolile cardiovasculare: hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), boli coronariene, accident vascular cerebral și infarct. Omoară 5 milioane de oameni în fiecare an.

Pe locul doi se află diabetul, care în 2016 a luat forma unei epidemii globale. Potrivit OMS, în ultimii 10 ani, decesele cauzate de diabet au crescut cu 52%

O analiză a incidenței populației din Rusia arată că printre cei care nu au trăit până la vârsta de 50 de ani, 97% au avut.

Nutriția după un accident vascular cerebral: reguli de organizare și cerințe alimentare

Accidentul vascular cerebral este o patologie gravă care apare ca urmare a afectării circulației sângelui în creier. Aceasta duce la disfuncții grave ale corpului: convulsii, pierderea cunoștinței, paralizie. Accidentul vascular cerebral este adesea cauza morții subite. După primul atac, probabilitatea de recidivă și moarte crește. Prin urmare, este important să preveniți starea periculoasă să se dezvolte din nou.

Dieta necorespunzătoare este una dintre cauzele accidentului vascular cerebral. Aportul neregulat de alimente, supraalimentarea, abundența grăsimilor animale, consumul de cantități excesive de sare și dulciuri - toate acestea afectează negativ starea sistemului cardiovascular.

Consecința utilizării unor astfel de alimente este ateroscleroza vasculară și hipertensiunea arterială, care sunt considerate cei mai importanți vinovați ai accidentului vascular cerebral. Prin urmare, nutriția după un accident vascular cerebral are o importanță deosebită. Datorită unei diete special formulate, riscul de recidivă este redus cu aproximativ o treime.

Cum se organizează mesele pacientului

Un accident vascular cerebral este întotdeauna un șoc pentru o persoană. Trebuie să schimbați dieta cât mai ușor posibil, dar în același timp, o serie de alimente care nu pot fi consumate ar trebui să fie categoric excluse. Pentru a organiza tabelul corect pentru pacient, se folosește dieta numărul 10.

Nutriția după un accident vascular cerebral depinde de starea pacientului. Dacă o persoană nu își recapătă cunoștința, atunci corpul este susținut cu soluții care sunt administrate intravenos. După ce pacientul s-a trezit, este posibil să se evalueze cât de independent este. În cazul unei încălcări a procesului de mestecare a alimentelor, alimentele sau mesele gata preparate sunt tăiate într-un blender. Dacă o persoană este paralizată (întinsă), atunci o asistentă sau o rudă apropiată o hrănește cu o lingură. Cu paralizie parțială, ele ajută la re-stăpânirea abilităților.

Recuperarea activității motorii durează de obicei mult timp. În această perioadă, celor dragi li se cere să arate răbdare și să ajute pacientul să revină la o viață împlinită.

Mesele post-accident vascular cerebral trebuie împărțite în trei mese principale și două mese complementare. Porțiunile trebuie să fie mici. Deoarece o persoană nu se mișcă prea mult, alimentele ar trebui să conțină o cantitate minimă de calorii. Prin urmare, baza dietei este legumele și fructele.

O persoană care a suferit un accident vascular cerebral primește medicamente. Ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră despre ce medicamente se iau înainte de mese și care dintre acestea după. În acest caz, medicul vă va spune despre compatibilitatea anumitor produse cu medicamente.

La organizarea alimentelor după un accident vascular cerebral, este necesar să se țină seama de nevoia organismului de anumite substanțe care îmbunătățesc starea vaselor de sânge și contribuie la refacerea celulelor creierului:

• Potasiul, calciul, sodiul și magneziul sunt considerate a fi cele mai utile microelemente care asigură funcționarea eficientă a creierului (neuroni).
• Antioxidanții protejează celulele de radicalii liberi și ajută la combaterea hipoxiei tisulare.
• Acizii grași polinesaturați, cuprul, zincul, calciul, vitaminele A, E, P, grupa B au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge.
• Dieta trebuie să conțină în mod necesar grăsimi, din care se formează lipoproteine ​​cu greutate moleculară ridicată, eliminând colesterolul „rău” din organism și susținând funcționarea ficatului și a vaselor de sânge. Se găsesc în soiurile uleioase de pești marini.
• Proteinele și carbohidrații furnizează creierului materialul pentru repararea celulelor.

În meniul unui pacient diagnosticat cu un accident vascular cerebral, ar trebui incluse mai multe fibre. Previne constipația și absorbția colesterolului. Pentru o persoană cu mobilitate redusă, este mai bine să gătești alimente lichide și semilichide. Sarea trebuie eliminată din dietă sau aportul acesteia trebuie redus la minimum.

Dieta pentru accident vascular cerebral: tabelul numărul 10 și caracteristicile sale

Scopul dietei, destinat pacienților după un accident vascular cerebral, este de a îmbunătăți circulația sângelui, normaliza metabolismul, activitatea inimii, vaselor de sânge, ficatul, rinichii și tractul gastro-intestinal. Tabelul numărul 10 presupune o reducere a caloriilor la 2500 kcal prin reducerea cantității de grăsimi și carbohidrați, motiv pentru care pierde în greutate după un accident vascular cerebral.

Dieta exclude alimentele care contribuie la excitarea excesivă a inimii și sistem nervos... Pentru a umple corpul cu magneziu și potasiu, alimentele alcalinizante (legume, fructe, lapte) sunt incluse în dieta AVC. Mâncărurile sunt preponderent fierte, aburite sau coapte.

În funcție de accidentul vascular cerebral diagnosticat la pacient, ischemic sau hemoragic, nutriția are propriile sale caracteristici:

• Accident vascular cerebral ischemic. Motivul acestui tip de patologie este îngustarea lumenului vaselor, ceea ce duce la o încălcare a alimentării cu sânge a creierului. Organul nu primește oxigen vital și, dacă fluxul sanguin este complet blocat, atunci celulele și neuronii mor. Ateroscleroza se dezvoltă ca urmare a creșterii sângelui lipoproteinelor cu greutate moleculară mică, care contribuie la depunerea colesterolului pe pereții vaselor de sânge. Și acest lucru, la rândul său, provine din faptul că o persoană consumă o mulțime de alimente care conțin grăsimi animale. Prin urmare, dieta pentru accident vascular cerebral ischemic vizează în primul rând eliminarea acestui factor, adică este necesar să se excludă alimentele în care este prezent colesterolul.
• Infarct hemoragic. Patologia apare dacă un vas izbucnește în creier. Motivul principal al acestui fenomen este o creștere accentuată a tensiunii arteriale. Pereții vaselor nu rezistă la stres și explozie puternică. Rezultatul este hemoragia cerebrală, formarea hematomului și moartea celulară. Accentul din dietă pentru accident vascular cerebral hemoragic este pus pe reducerea lichidului din organism. Excesul său duce la consecințele triste ale unui salt ascuțit al tensiunii arteriale. Acumularea de lichid în organism poate fi evitată prin eliminarea sau limitarea semnificativă a aportului de sare. Clorura de sodiu reține lichidul aproape de sine și împiedică îndepărtarea acestuia din corp. Pacienții hipertensivi după un accident vascular cerebral ar trebui, de asemenea, să limiteze aportul de lichid gratuit la 1,2 litri pe zi.

Dieta pentru accident vascular cerebral numărul 10 ia în considerare toate caracteristicile nutriționale. Corectându-l corect în funcție de cauzele accidentului vascular cerebral, medicul curant vă va ajuta.

Ce să mănânci după un accident vascular cerebral:

• Cereale... Porridge gătit în apă sau lapte este util. Crupe sunt folosite și în deserturi, cum ar fi budinca. Fasolea ar trebui exclusă din dietă.
• Supe... Mesele lichide trebuie să fie prezente în dietă. Cu toate acestea, supele obișnuite de carne vor trebui abandonate. Cea mai bună opțiune ar fi mesele care conțin cereale, cartofi și alte legume. Cel mai util este sfecla roșie. Deoarece nu este recomandabil să folosiți sare la gătit, este mai bine să puneți ierburi tocate sau țelină în supă, care să dea vasului o aromă sărată.
• Carne și păsări de curte... Dieta AVC include proteine ​​animale. Cu toate acestea, carnea trebuie să fie slabă. Carnea de vită, iepure, curcan sau pui funcționează bine.
• Produse din făină... Se recomandă utilizarea pâinii într-o formă ușor uscată, mai bună decât produsele de patiserie de ieri. Se preferă produsele dietetice fără sare. Puteți fierbe paste de grâu dur.
• Legume... Este indicat să le fierbeți sau să le aburiți. Legumele crude ar trebui consumate mai rar, este mai bine să le înlocuiți cu fructe. Este util să gătești feluri de mâncare din conopidă, dovleac, sfeclă, roșii, dovlecei, morcovi. Puteți include în dietă salate de castraveți proaspeți, roșii, morcovi, salată verde și ierburi proaspete.
• Ouă... Într-o dietă cu accident vascular cerebral, acest produs se consumă numai fierte moale sau sub formă de omlete coapte.
• Un pește... Orice pește de mare... Mai întâi se fierbe, apoi se prăjește ușor. Este bine să aburiți sau să coaceți pești. Fructele de mare (creveți, calmar etc.) sunt sănătoase.
• Grăsimi... Orice ulei vegetal poate fi consumat. Smântână și untul gătit fără sare sunt adăugate la alimente pe o bază limitată.
• Băuturi... Este util să beți sucuri din fructe și legume, ceai verde, decocturi (vegetale, măceșe etc.) Uneori puteți bea cafea slabă cu lapte.

După o mișcare sau un accident vascular cerebral, se recomandă includerea în dietă a ierburilor și legumelor de culoare verde închis (măcriș, spanac, broccoli), deoarece acestea împiedică formarea plăcilor de colesterol. Ar trebui să mâncați o varietate de alimente sănătoase: nuci, fructe de pădure, usturoi tânăr, semințe de in. Iar cei cu un dinte dulce trebuie să înlocuiască chiflele și dulciurile cu fructe uscate sau fructe proaspete, cum ar fi bananele.

Nutriția după un accident vascular cerebral cerebral: cum se face un meniu și o listă de alimente interzise

Pentru a mânca imediat după un accident vascular cerebral, trebuie să compuneți un meniu zilnic, astfel încât să conțină proteine, grăsimi și carbohidrați. Se preferă produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legumele, carnea slabă, cerealele și uleiurile vegetale. Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu se bazează pe principiul nutriției fracționate. Trebuie să mănânci în porții mici de cel puțin cinci ori pe zi. Este recomandabil să mâncați alimente în același timp.

Nutriția după un accident vascular cerebral cerebral are limitări semnificative, indiferent de motivele care au dat naștere patologiei. Dieta atribuită pacientului este constantă, adică nu mai este posibilă revenirea la dieta obișnuită.

Prin urmare, iubitorii de dulciuri și pește afumat vor trebui să se acorde într-un mod nou.

Un exemplu de meniu acasă de o zi pentru un pacient:

1. Micul dejun ar trebui să fie ușor, dar satisfăcător. O caserolă de brânză de vaci presărată cu gem este potrivită. Băutura este ceai verde.
2. La prânz - o bucată de pâine cu tărâțe și iaurt cu grăsime minimă.
3. Prânzul ar trebui să fie mai dens. Primul fel de mâncare este sfecla roșie. Al doilea este terci de hrișcă cu cotlet de abur și o salată de castraveți, roșii și ierburi, turnată cu ulei vegetal. Băutura este suc de mere.
4. Pentru ceaiul de după-amiază, puteți servi biscuiți de biscuiți și bulion de măceșe.
5. Peștele de mare aburit este bun pentru cină. Puteți servi terci de orez și salată de morcovi ca garnitură, și jeleu de fructe ca desert.

Nu este atât de dificil să organizezi hrana acasă după un accident vascular cerebral cerebral. Nu trebuie să faceți nimic special, dar dieta ar trebui să fie strict controlată de o listă de alimente permise și interzise.

Ce nu trebuie consumat după un accident vascular cerebral:

• carne grasă, untură;
• ouă fierte și prăjite;
• ceai puternic și cafea naturală;
• bulionuri din carne sau pește;
• alcool (cu excepția vinului roșu uscat în cantități mici);
• smântână grasă, brânză, unt;
• margarină și ulei de gătit;
• produse de cofetărie: briose, tort, ciocolată etc;
• produse din carne, pește sau carne de pasăre: cârnați, afumături, conserve, produse uscate și uscate;
• legume preparate prin decapare, decapare sau sărare.

Alimentație adecvată cu pierderea funcției de mestecat

Dacă pacientul nu poate mesteca singur, atunci dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu pentru un astfel de pacient este organizată după aceleași principii, dar cu o ușoară diferență - alimentele trebuie să aibă o consistență lichidă. Absolut orice mâncare, fie că este supă sau pește, poate fi ușor măcinată cu un blender. În acest caz, este important doar ca alimentele să fie calde și suficient de lichide, de exemplu, un pic de bulion de legume poate fi adăugat la carnea tocată.

O dietă după un accident vascular cerebral acasă, organizată conform tuturor regulilor, va ajuta pacientul să depășească rapid perioada de reabilitare și să reducă semnificativ riscul unui al doilea atac.

Dieta după un accident vascular cerebral cerebral

O persoană care a suferit un accident vascular cerebral cerebral va trebui să-și schimbe dieta obișnuită pentru totdeauna. Dacă mai devreme dieta sa a inclus o cantitate mare de alimente dăunătoare (adesea acest lucru duce la un accident vascular cerebral), atunci schimbările vor fi dramatice. Dar nu tuturor li se oferă o respingere ușoară a grăsimilor, prea sărate și picante.
Dieta unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral ar trebui să fie similară cu cea a unei persoane care încearcă să evite o boală insidioasă.

Primul lucru de făcut este să vă asigurați că bolile precum hipertensiunea arterială și diabetul sunt sub control, deoarece sunt strâns legate de accidentul vascular cerebral. Pentru aceasta, numai tratamentul medicamentos nu este suficient, o nutriție adecvată va ajuta la menținerea zahărului din sânge și a colesterolului la nivelul normal, astfel încât riscul unui nou accident vascular cerebral să fie cât mai minim posibil.

Nutriția cu accident vascular cerebral vizează:

• asigură organelor vitale, în special creierului și inimii, cantitatea de substanțe nutritive necesare pentru munca lor deplină
• evitați posibilii cheaguri de sânge (cu diabet zaharat)
• preveni o creștere a greutății pacientului și normalizarea greutății corporale, dacă este necesar

Caracteristicile nutriției pentru accident vascular cerebral

Indiferent de ceea ce a provocat accidentul vascular cerebral, principiile nutriției sunt similare pentru oricare dintre opțiunile sale. Trebuie remarcat faptul că nutriția în timpul unui accident vascular cerebral cerebral nu este supusă niciunei dieta speciala, ar trebui să fie numai în conformitate cu orientările dietetice ale OMS.

Prin urmare, trebuie să mâncați cu un accident vascular cerebral des, dar în porții mici, în timp ce conținutul de calorii al dietei nu trebuie să depășească două mii și jumătate de kilocalorii. Meniul ar trebui să fie destul de complet și să conțină toate elementele: carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și, în plus, ar trebui să acordați preferință carbohidrați complecși, obținute din alimente vegetale și grăsimi sunt, de asemenea, de preferat să se utilizeze origine vegetală.

Ar trebui să fie limitată și, în unele cazuri, exclusă:

• alimente grase și prăjite
• murături și afumături
• feluri de mâncare făcute cu făină albă
• orice dulciuri

Sarea merită o atenție specială. În prima dată după un accident vascular cerebral, merită să îl abandonați complet și numai după ce starea poate fi îmbunătățită, o puteți introduce treptat, începând cu o cantitate mică. O astfel de limitare se datorează faptului că sarea are proprietatea, de a pătrunde în sânge, de a atrage lichidul din țesuturile din jur în vasele de sânge. Și acest lucru, la rândul său, poate provoca o creștere a tensiunii arteriale și poate avea un efect negativ asupra vaselor slăbite de boală.

Baza dietei ar trebui să fie:

• Legume. Mai des decât altele, merită să fie incluse în meniu varză, sfeclă și spanac, care ajută la îmbunătățirea reacțiilor biochimice din creier.
• Fructe. Afinele și afine sunt acele fructe de padure care ar trebui să fie preferate, deoarece utilizarea lor va ajuta la eliminarea radicalilor liberi din corp. Prin natură, aceste fructe de pădure sunt antioxidanți puternici.
• Un pește. Speciile marine grase precum heringul, tonul, sardinele, somonul conțin acizi grași și fosfor, acesta din urmă fiind indispensabil pentru îmbunătățirea metabolismului în țesuturile creierului. Peștele de râu, în special cel gras, trebuie aruncat
• Carne de pasăre și carne slabă
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
• Fructe de mare
• Uleiuri vegetale nerafinate
• Unt (cantitate mică)

Dieta zilnică aproximativă pentru accident vascular cerebral cerebral:

• Mic dejun - o bucată mică de pâine albă cu lapte cald și miere
• Al doilea mic dejun - salată verde, pâine neagră cu unt, ceai slab
• Pranz - supa cu legume si vita slaba, piure de cartofi, salata de fructe cu suc de lămâieși dragă
• Înainte de cină - câteva roșii cu crutoane
• Cina - un sandviș de pâine neagră (o bucată mică), unt, mărar sau pătrunjel, un pahar de chefir

Alimentația adecvată în caz de accident vascular cerebral cerebral nu ar trebui să fie temporară, ci să devină un însoțitor constant al persoanei care a suferit o afecțiune.

După un accident vascular cerebral, unii oameni au o schimbare a gustului, în timp ce alții nu vor deloc nimic și este neplăcut pentru ei să se gândească la mâncare, adesea reflexul de înghițire este complet sau parțial perturbat. Din aceste motive, pacientul poate pierde mult în greutate și se poate confrunta cu consecințele lipsei de substanțe nutritive din organism și acest lucru este deosebit de periculos după un accident vascular cerebral. Consumul de mese mici va face acest proces mai puțin frustrant. Pacientului va trebui să i se administreze suplimente vitaminice dacă mănâncă foarte puțină mâncare. Când reflexul de înghițire este afectat, se asigură alimentarea cu tub. Mâncarea prea rece sau fierbinte nu trebuie consumată. Dacă pacientul are dificultăți la înghițire, ar trebui să i se dea piure de cartofi și supe, dar dacă nu poate mânca deloc, este mai bine să solicite ajutor medical cât mai curând posibil.
Lichidele ar trebui să fie consumate cât mai mult posibil, mai ales dacă accidentul vascular cerebral a fost însoțit de diabet zaharat, deoarece perturbă metabolismul apei-sare, ceea ce duce la o creștere a densității sângelui și, la rândul său, crește riscul unei recurențe a accidentului vascular cerebral. Puteți bea nu numai apă pură, ci și sucuri de fructe diluate, compoturi, dar nicidecum băuturi carbogazoase și cafea.

Pacientului trebuie să i se explice cât mai detaliat posibil care este nevoia de a-și schimba dieta. Dacă este conștient de cât de periculos este să mănânci în continuare necorespunzător, îi va fi mult mai ușor să se împace cu restricțiile necesare. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să intimidați o persoană care a suferit un accident vascular cerebral cu consecințele cumplite ale unei diete stricte. Ar trebui să încercați să-l convingeți cât mai blând posibil că nutriția după un accident vascular cerebral cerebral poate fi foarte variat, dieta nu este foarte strictă, dar există o serie de restricții care trebuie respectate pentru a menține sănătatea și viața. Este mai bine să o facă în așa fel, de parcă ar fi fost decizia lui să înceapă să mănânce corect.

Eliminarea consecințelor unui accident vascular cerebral este recuperarea pe termen lung a medicamentului, tratamentul cu fizioterapie, masajul și corectarea stării pacientului alimentație corectă... Dieta în perioada de reabilitare este o etapă importantă, deoarece pe fondul suprasaturării corpului cu grăsimi și carbohidrați, funcționarea normală a inimii și a creierului este perturbată. O dietă terapeutică după accident vascular cerebral ischemic vizează îmbunătățirea funcționării tuturor organelor vitale, în special a creierului afectat.

La o persoană după un accident vascular cerebral, vorbirea și activitatea motorie sunt perturbate, rezistența organismului la stimulii externi și interni scade, iar în cazurile severe, boala duce la dizabilități. Astfel de pacienți au nevoie de îngrijire constantă a celor dragi, care ar trebui să își asume responsabilitatea pentru crearea meniului, cu care ajută un nutriționist și neurolog.

Nutriție și boli vasculare

Accidentul vascular cerebral ischemic și hemoragic se referă la boli comune ale sistemului vascular care afectează adesea persoanele în vârstă pe fondul bolilor existente în organism. La o vârstă fragedă, există, de asemenea, un risc de tulburări vasculare, care este caracteristic leziunilor cerebrale organice grave, comprimării vaselor de sânge cu o hernie a coloanei cervicale și a altor boli grave.

Utilizarea anumitor grupuri de alimente poate preveni apariția unui accident vascular cerebral și poate provoca apariția acestuia.

Alimentația necorespunzătoare este unul dintre factorii de risc pentru apariția unei boli, deoarece de-a lungul vieții corpul se înfundă treptat, dar boala apare brusc și duce la consecințe ireversibile.

Dacă acest lucru nu poate fi evitat, ar trebui să vă revizuiți imediat dieta și să respectați restricțiile stricte prescrise de medic și dietetician.

Care este dieta după accident vascular cerebral ischemic?

Dieta după accident vascular cerebral ischemic

1. Prima și principala regulă pentru crearea meniului potrivit este limitarea sării și zahărului.
2. Pacientul trebuie să mănânce alimente preparate în doar trei moduri: fierte, coapte și aburite.
3. Este strict interzis să consumați alimente prăjite, afumate, conserve, alimente prea sărate și condimentate.
4. Meniul zilnic ar trebui să fie format din alimente bogate în fibre, minerale și vitamine.
5. Restricționarea grăsimilor, carbohidraților greu digerabili.
6. Pacientul ar trebui să ia alimente des și în porții mici, meniul este creat în așa fel încât să completeze necesarul zilnic al corpului de calorii prin consumul a 5-6 porții de alimente.

Aportul excesiv de sare duce la acumularea de lichide în organism, ceea ce agravează starea persoanelor cu hipertensiune esențială. Limitarea aportului de sare la 5 g pe zi evită atacurile severe de hipertensiune.

Reducerea nivelului de colesterol din sânge prin dietă vă permite să curățați sistem vascularși previn formarea plăcilor, care pot provoca un accident vascular cerebral ischemic.

Ce să excludem din dietă?

Dieta după accident vascular cerebral ischemic interzice utilizarea următoarelor alimente și feluri de mâncare:

1. Carne și pește gras, inclusiv carne de porc, miel, rață, pește roșu, lenok, somon roz.
2. Produse din făină, foietaj, plăcinte, prăjituri, ciocolată albă, smântână.
3. Condimente, ardei, condimente, muștar, maioneză, sosuri.
4. Bulioane bogate, ciuperci și orice fel de mâncare cu ciuperci.
5. Limitați consumul de leguminoase, măcriș, spanac, rutabagas, ridichi și fasole.
6. Din fructe, strugurii sunt restrânși.
7. Este interzis consumul de băuturi puternice revigorante, inclusiv ceai negru, cafea (medicul poate permite cafea naturală, o ceașcă în anumite zile).
8. Băuturile alcoolice și cu conținut scăzut de alcool sunt categoric excluse.

Aceasta este lista principală a alimentelor interzise și a alimentelor care pot fi schimbate de medicul curant, în funcție de consecințele bolii la pacient.

O dietă terapeutică după un accident vascular cerebral ischemic include consumul de multe lichide, de aceea este atât de important să se limiteze sarea și toate alimentele sărate pentru îndepărtarea normală a lichidului din corp.

Produse permise

În ciuda faptului că dieta după accident vascular cerebral ischemic este oarecum limitată, dieta pacientului poate fi variată și făcută nu numai curativă, ci și gustoasă. Odată cu experiența pregătirii meselor pentru pacient, vor exista tot mai multe oportunități de a îmbunătăți calitatea nutriției și de a vă bucura de mâncare.

Dieta cu accident vascular cerebral permite următoarele alimente:

1. Produse din carne: carne albă, pui, curcan fiert, miel slab, carne de vită slabă.
2. Pești: toate soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv codul, plătitul, mersul, uneori dieta după accident vascular cerebral ischemic poate fi diluată cu ton și somon, dar extrem de rar.
3. Produse lactate și ouă: este permisă utilizarea în meniu a soiurilor de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, lapte la cuptor fermentat, brânză de vaci, chefir, lapte. Uneori, puteți oferi pacientului brânză procesată și unt de până la 20 g. Ouăle pot fi date fierte, dar numai proteine ​​și nu mai mult de 1 pe zi.
4. Brutărie și cereale: dieta pentru accident vascular cerebral permite făină de ovăz, orez, pâine fără sare, făină de secară integrală, biscuiți. Mai puțin frecvent, puteți mânca paste, cereale dulci și pâine albă.
5. Legume crude și fierte: cartofi fierți și coapte, varză și suc de varză, vinete, dovleac și suc de dovleac, ierburi, inclusiv mărar și pătrunjel, morcovi, castraveți crudi, roșii.
6. Fructe și dulciuri: este util să oferiți pacientului fructe uscate, gem, gemuri, fructe de pădure, caise uscate, banane și caise. Printre deserturile acceptabile după ce suferiți un accident vascular cerebral, se numără jeleu, budincă, marshmallows, marmeladă, ceai slab, miere.
7. Băuturi: este util ca pacienții să bea decocturi medicinale plante medicinale, care au efect calmant, ceaiuri verzi fără zahăr, sucuri de legume diluate cu apă, jeleu, băuturi de fructe neîndulcite, sucuri de fructe. Uneori sunt permise cacao, cafea cu lapte (natural).

Înainte de a decide asupra oricărei diete, este necesar să se consulte cu mai mulți specialiști, inclusiv un nutriționist, imunolog, neurolog și alergolog.

Exemplu de meniu

Un pacient după un accident vascular cerebral ischemic ar trebui să mănânce des și în porții mici. Bea multă apă între mese, ca medicamente provoacă uscăciunea membranei mucoase, iar unele dintre fondurile prescrise sunt substanțe diuretice.

Dieta zilnică arată astfel:

1. La micul dejun, puteți mânca brânză de vaci cu smântână, fulgi de ovăz sau terci de hrișcă, puteți bea cafea cu lapte sau ceai verde.
2. Al doilea mic dejun constă în salată de legume sau fructe, decoct din plante medicinale, pâine albă.
3. La prânz, este recomandat să mâncați carne sau pește, puteți găti cotlete sau chiftele, suc de legume.
4. Al doilea prânz este ușor, include supă de legume, pâine albă și cacao, puteți mânca desert.
5. Cina este formată din chefir și fructe.

Dieta după accident vascular cerebral ischemic vă permite să accelerați procesul de recuperare și să îmbunătățiți starea pacientului prin normalizarea proceselor metabolice și a activității tractului gastro-intestinal.

O alimentație adecvată după un accident vascular cerebral cerebral este vitală, deoarece pacientul se mișcă mult mai puțin sau nu se mișcă deloc. În timp ce mențineți aceeași dietă, acest lucru înseamnă un set rapid de exces de greutate, ceea ce este absolut contraindicat.

Cum să slăbești după un accident vascular cerebral fără a afecta sănătatea?

Asigurați-vă că vă monitorizați greutatea - efectuați cântăririle de control cel puțin o dată pe săptămână. Când creșteți, reduceți cantitatea de grăsimi și carbohidrați din dietă. În general, cantitatea de grăsime trebuie tăiată imediat cu o treime.

Bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi.

Nu este de dorit să expuneți alimentele la tratament termic prelungit. Sprijiniți-vă pe fructele și legumele proaspete. Carnea sau peștele pe zi ar trebui să nu depășească 100 g. Includeți cu atenție ouăle în dietă - 1 bucată la 3-4 zile. Pentru un pacient care nu se poate mânca singur, mâncarea este măcinată până la o consistență de piure. Acordați atenție alimentelor care conțin potasiu și magneziu - leguminoase, broccoli.

Pentru prevenire, 1-2 sunt utile zile de post in saptamana. Luați ca bază brânza de vaci, chefirul, merele, hrișca.

Ce este contraindicat?

Evitați să mâncați orice grăsimi animale sau vegetale. Gatiti in ulei de masline rafinat. Carnea și peștele gras, orice carne afumată, cârnați, cârnați, orice fast-food, semifabricate și produse de cofetărie intră, de asemenea, sub interdicție.

Consumați numai lactate naturale și produse lactate fermentate fără arome, coloranți, conservanți, agenți de îngroșare și așa mai departe - excludeți laptele condensat, frisca dintr-o cutie de pulverizare, înghețata.

Sarea, cafeaua, ceaiul tare, băuturile carbogazoase și alcoolice, pâinea obținută din făină premium sunt contraindicate. Diluați sucurile cu apă 1: 1.

Planificați alimentele după un accident vascular cerebral, după ce ați consultat anterior un specialist. Cel mai probabil, aceste recomandări sunt pentru viață.

Atunci când alegeți produse, preferați carnea slabă și peștele slab, legumele, fructele și fructele de pădure, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi și produsele lactate fermentate.

Este mai bine să gătiți carne și pește fără a adăuga ulei - fierbeți, coaceți la cuptor sau la grătar, fierbeți la foc mic.

Folosiți ierburi și condimente pentru a adăuga aromă și varietate dietei.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic

După un accident vascular cerebral ischemic, asigurați-vă că includeți pâine neagră în meniu. Dacă îl găsiți - din aluat fără drojdie și fără sare. Pâinea de grâu trebuie să fie pre-uscată și consumată nu mai mult de 3 felii pe zi.

Toate produsele lactate și laptele fermentat trebuie să fie lipsite de grăsimi.

Includeți mai multe cereale (apă și lapte) și supe în meniu.

Evitați zahărul și dulciurile comerciale în favoarea mierii și a gemurilor de casă.

Toate alimentele grase, condimentate, afumate și prăjite, precum și ciupercile sunt complet interzise.

Un exemplu de meniu pentru fiecare zi ar putea arăta astfel.

1. Micul dejun. Ou fiert moale sau omletă. Sandwich cu brânză. Brânză de vaci cu fructe. Salată de legume. O ceașcă de ceai cu miere.

2. Prânzul. Supa de legume... O porție de carne cu garnitură. O felie de pâine neagră. Un pahar de chefir, compot, băutură din fructe sau jeleu.

3. O porție de brânză de vaci. Salată de legume. Porridge. Fructe. Un pahar de lapte sau ceai. Pâine cu miere sau gem.

Dieta după accident vascular cerebral hemoragic

După un accident vascular cerebral hemoragic, luați măsurători de control al tensiunii arteriale cel puțin o dată la 6-7 ore.

Evitați afumat, gras și prăjit, orice marinate și murături. Mănâncă cât mai multe fructe proaspete, fructe de pădure, legume și ierburi - în total cel puțin 700 de grame pe zi.

Pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge, includeți alge marine și pești cu conținut scăzut de grăsimi în dieta dvs. de cel puțin 2-3 ori pe săptămână.

În același scop, puteți bea dimineața înainte de mese un pahar de apă caldă cu adăugare de oțet natural de mere și miere (câte o lingură).

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă:

1. Micul dejun. Un pahar de lapte sau kefir și o felie de pâine.

2. Gustare după-amiaza. Salată de legume și o ceașcă de ceai.

3. Supă de legume. O porție de mâncare din carne sau pește cu garnitură. Salata de fructe. Un pahar de compot, băutură din fructe, jeleu.

4. Cina. Sandwich cu brânză. Brânză de vacă. Un pahar de chefir.

Materiale video pe tema articolului

Medicina modernă poate vindeca majoritatea bolilor. Tifusul, ciuma, variola și poliomielita o ascultau, dar când vine vorba de accident vascular cerebral, majoritatea covârșitoare a oamenilor consideră acest diagnostic un verdict.

Statisticile susțin că rata mortalității pacienților care suferă de accidente cerebrovasculare acute primare nu depășește 11, dar consecințele chiar și unei ușoare hemoragii pot fi foarte diferite - de la pierderea pe termen scurt a cunoștinței până la paralizia completă sau parțială.

Desigur, primul ajutor în timp util și terapia medicamentoasă competentă reduc riscul ireversibil consecințe negative pentru organism, totuși, pacientul trebuie să urmeze un curs complet de reabilitare, care include o dietă post-accident vascular cerebral.

Rudele și prietenii care au grijă de pacient ar trebui să înțeleagă exact ce semne vitale ale corpului sunt afectate pozitiv de dieta de reabilitare:

• normalizarea tensiunii arteriale;
• menținerea nivelului normal de zahăr din sânge;
• scăderea nivelului de colesterol;
• accelerarea reacțiilor biochimice ale creierului;
• refacerea și accelerarea metabolismului;
• scădere în greutate (dacă este necesar);
• lucru stabil al tractului gastro-intestinal, care este deosebit de important în caz de disfuncție a sistemului musculo-scheletic.

Restaurarea funcțiilor enumerate va ajuta cu siguranță la reabilitarea completă sau parțială a corpului, cu toate acestea, o dietă post-accident vascular cerebral va deveni cel mai probabil nu o măsură temporară, ci permanentă pentru a depăși consecințele și a preveni apoplexia.

Cinci reguli ale unei diete de reabilitare

1. Conținutul caloric total al dietei zilnice nu trebuie să depășească 2500 kK, iar în cazul unui pacient obez - nu mai mult de 1900-2000. Produsele ar trebui să fie cât mai sănătoase și hrănitoare posibil: 200 de grame de pâine albă din punct de vedere al conținutului de calorii vor înlocui complet o porție de sute de grame de somon fiert, dar făina nu va aduce niciun beneficiu corpului pacientului.
2. Mâncare fracționată. Numărul meselor pe zi ar trebui să fie de cel puțin cinci, iar volumul de porții nu trebuie să depășească 150 de grame. Încercați să nu serviți feluri de mâncare, deoarece acest lucru poate îngreuna scaunul pacientului, dar combinați produse: terci variat cu salată de fructe și aburiți peștele cu legume.
3. Evitați sarea - reține apa din corp, ceea ce duce la edem și hipertensiune arterială. În primele două-trei săptămâni după accident vascular cerebral, utilizarea acestuia este complet interzisă, iar apoi poate fi introdusă în dietă în porții foarte mici, care nu depășesc 2-3 grame pe zi.
4. Meniul „Multicolor”. Persoanele vârstnice care nu folosesc internetul, precum și persoanele cu vedere scăzută, au dificultăți în înțelegerea conținutului de calorii și proprietăți utile legume, fructe sau cereale, deci punctul de referință va fi combinația de culori a produselor: cu cât combinația de produse naturale (nu vopsite chimic!) este mai strălucitoare și mai colorată pe farfurie, cu atât spectrul de microelemente și vitamine utile primite de rabdator.
5. Este necesar să beți cel puțin 1200-1500 ml de apă pe zi - purificată și liniștită (sau ușor carbogazoasă). Reface metabolismul necesar funcționării normale, subțiază sângele și îndepărtează celulele afectate de un accident vascular cerebral din corp.

Foarte important: când presiunea crește la 180-200 de unități, sarea este imediat exclusă din dietă.

Vitamine și oligoelemente necesare pentru reabilitarea cu succes a pacientului

Scopul principal al dietei este menținerea, completarea și restabilirea funcțiilor corpului afectate de un accident vascular cerebral apoplectic, prin urmare, alimentele consumate de pacient ar trebui să crească fluiditatea sângelui, să reducă posibilitatea formării cheagurilor de sânge și să satureze creierul și alte aspecte vitale. organe cu compuși și nutrienți utili.

tabelul 1

Vitamine esențiale, oligoelemente, compuși	Impact pozitiv	Ce conțin produse	Notă
Vitamine B, D, C	Reduceți conținutul de homocisteină, care provoacă recidivă de accident vascular cerebral	Sparanghel, semințe de floarea soarelui, grâu (încolțit), nuci, caju, alune	Conține fibre sănătoase
Acizi omega-3 polinesaturați, omega-6	Accelerați reacțiile biochimice ale creierului, normalizați activitatea sistemului cardiovascular	Plată, cod și alți pești de mare, fructe de mare; măsline, soia și alte uleiuri vegetale	Speciile de pești de râu și lac sunt nedorite pentru consum
Acid folic	Stabilizează tensiunea arterială, reduce riscul de recidivă	Leguminoase (fasole, fasole, linte, mazăre etc.)	Recomandat în special pentru accidentul vascular cerebral ischemic
Potasiu, calciu, fosfor, fier, magneziu etc.	Accelerează metabolismul, promovează recuperarea generală	Roșii, cartofi, usturoi, banane, citrice, prune întunecate, caise uscate etc.	În perioada post-acută, se recomandă consumul a 1-2 căței de usturoi la fiecare 5-7 zile
Proteină	Sprijină și restabilește funcțiile vitale	Pui, iepure, curcan și alte carne dietetice	Carnea de porc, berbec, rață, gâscă și alte carne grase sunt strict interzise.
Antocianidine	Stabilizați activitatea inimii, reduceți permeabilitatea capilară	Legume și fructe albastre și violete (vinete, ceapă albastră, struguri negri)	Pentru scaunele strânse, alegeți fructe fără semințe.
Beta caroten	Reduce tensiunea arterială	Dovleac, morcovi, ardei grași, caise	Cele mai benefice crude sau aburite
Antioxidanți	Restabiliți metabolismul, eliminați în mod eficient radicalii liberi	Toate tipurile de varză, spanac, sfeclă, afine, afine etc.	Pentru a înmuia amărăciunea, este permisă o combinație de afine cu miere
Carbohidrați complecși	Activează recuperarea celulelor creierului, scade nivelul colesterolului	Miere; orz, hrișcă, ovaz; orez brun, cereale, mere, dovlecei etc.	Alimentele sunt în mare parte hrănitoare, deci trebuie să calculați conținutul de calorii al meselor gata preparate

Alimente interzise pentru o dietă post-accident vascular cerebral

Persoanele bolnave sau care le îngrijesc ar trebui să fie conștiente de faptul că chiar și cea mai mică cantitate de alimente interzise poate arunca înapoi rezultatul unei munci zilnice de reabilitare, așa că fiți extrem de atenți cu următoarele feluri de mâncare:

• toate mancare prajita: va trebui să uitați de omletele și slănina, plăcinte, porc prăjit, miel, cartofi etc .;
• preparate cu utilizarea grăsimilor animale: untul, margarina, untura, untura, coada grasă și alte tipuri de uleiuri animale sunt interzise;
• mese gata cu un conținut ridicat de grăsimi: cârnați, plăcinte cu puf, caserole, carne cu sos, păsări de curte grase la cuptor etc .;
• produse lactate cu un conținut de grăsimi mai mare de 2,5%: smântână, brânză de vaci, iaurturi, lapte la cuptor fermentat și brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 1-2%;
• alimente care conțin colesterol, grăsimi trans, miez de palmier sau uleiuri de nucă de cocos: înghețată, biscuiți, biscuiți, gălbenușuri, produse McDonald's etc;
• feluri de mâncare dulci, picante, sărate sau murate: ketchup și prăjituri, ardei iute iar legumele picante, murăturile și gemurile pregătite pentru iarnă nu mai sunt pentru tine.

1. Orice fel de băuturi alcoolice: sunt complet interzise (!). Există o legendă conform căreia vinul roșu uscat ajută la recuperarea după un accident vascular cerebral. Nu este adevarat. Un pahar de vin bun pe zi ajută la prevenirea și prevenirea apoplexiei, deoarece are un efect benefic asupra compoziției sângelui și stării pereților vaselor de sânge, totuși, după un accident vascular cerebral (în special în primele luni) ), chiar și acest mic poate provoca daune ireparabile organismului. În plus, dacă apoplexia a fost rezultatul unui consum excesiv de băuturi alcoolice, atunci ar trebui să știți: revenirea la obiceiurile proaste poate provoca un al doilea accident vascular cerebral în maximum 2 ani, al cărui rezultat poate deveni letal.
2. Fumatul, abuzul de amestecuri de fumat, narghilea - tutun și alte amestecuri subțiază pereții vaselor de sânge, perturbă schimbul de gaze din sânge, pervertesc schimbul vegetativ din cortexul cerebral.
3. Cafea măcinată și instantanee, ceaiuri întunecate, băuturi energizante și alte băuturi, a căror utilizare poate crește tensiunea arterială și poate provoca recidiva accident vascular cerebral.

Meniu dietetic post-accident vascular cerebral

În 1923, în Uniunea Sovietică a fost înființat Institutul de nutriție. Unul dintre inițiatorii fundației sale a fost terapeutul M.I. Pevzner, ale cărui recomandări privind dietetica și gastroenterologia clinică stau încă la baza dezvoltării meniului post-accident vascular cerebral „Tabelul dietetic nr. 10”.

Ţintă: reducerea și stabilizarea tensiunii arteriale crescute, restabilirea și normalizarea funcționării sistemului cardiovascular, prevenirea cheagurilor de sânge, subțierea sângelui.

Conținut caloric: 1900-2500 kK.

Valoarea energetică și compoziție chimică dieta zilnica:

• carbohidrați complecși - 350-450 gr;
• proteine ​​- până la 100 g (60% - animale);
• grăsimi utile - până la 70 g (până la 50% - vegetal);
• sare - până la 3 grame (numai în perioada post-acută);
• apă curată - până la 1200 mg.

Tehnologie de gătit: fierbere, prelucrare cu abur, coacere, gratar.

Temperatura alimentelor servite: oricare (sunt permise atât mesele calde, cât și cele reci).

Particularități: rețete fără sare; lipsa grăsimilor animale; cinci mese pe zi în porții fracționate (120-150 gr).

Opțiuni pentru înlocuirea alimentelor convenționale cu cele dietetice:

1. Unt, untură etc. - uleiuri vegetale.
2. Brânzeturi grase - pentru Tofu, Gaudette, Ricotta cu un conținut de grăsime de până la 10%.
3. Ryazhenka, lapte la cuptor, smântână - lapte cu un conținut de grăsimi de până la 1,5%.
4. Brânză de vaci sau masă de caș 9% grăsime - la fel, dar până la 1%.
5. Ouă (pui, prepeliță) - doar proteina din ou.
6. Carne grasă - filet, balyk, pentru carne fără carne de pui.
7. Cartofi - sparanghel, spanac, varză.
8. Biscuiți, biscuiți, chipsuri - crutoane de secară (udarea este permisă ulei de masline).
9. Inghetata - sucuri naturale congelate.
10. Sosuri gata preparate, maioneza, ketchup - suc de lamaie.

Mese sănătoase gata:

1. Supe - pe bulionuri ușoare fără carne sau pe apă, condimentate cu cereale sau legume mărunțite. Supe reci de sfeclă roșie, supe de piure, lactate, jeleu și supe okroshka. Condimentați cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână, suc de lămâie, ierburi tocate. Supele de carne și ciuperci sunt interzise.
2. Pește - marin cu conținut scăzut de grăsimi, fiert, la grătar, cu aburi. Preparat din carcase întregi, tocate sau măcinate. Gelificarea este permisă. Fructe de mare permise. Sunt interzise produsele afumate, salinitatea, conservele, caviarul de pește.
3. Carne - vițel slab, pui, curcan, iepure, carne de vită sau porc (filet) - numai în perioada post-acută. Pentru a elimina excesul de grăsime, carnea trebuie mai întâi fiartă și apoi folosită pentru prelucrare ulterioară. Sunt permise cotletele, chiftelele aburite, carnea de porc fiartă, carbonatul. Toate carnea grasă, cârnații, produsele sacadate și uscate, conservarea sunt interzise.
4. Produse de pâine, produse de panificație și produse de panificație - cenușii, negre, cu tărâțe, din făină de clasa întâi sau de clasa a doua, vechi, fără sare. Biscuiți Galette, crutoane. Pâinea albă, pufuleții, clătitele, clătitele, prăjiturile cu brânză sunt interzise.

Produsele lactate nu trebuie să fie grase în dietă după un accident vascular cerebral

5. Crupe - aproape totul (griș - uneori). Budinci, caserole, terci. Restricție - paste, tăiței, piure de leguminoase.
6. Legume, fructe - de preferință fierte zilnic sau aburite (mai rar crude). Murăturile, marinatele, conservarea, alimentele fermentate sunt interzise în perioadele acute și post-fierbinți. Restricție: toate tipurile de ridiche, mazăre, șalotă și ceapă verde.
7. Pui, prepeliță, ouă de rață - numai proteine ​​fierte (nu mai mult de 1 pe zi). În perioada post-acută - nu mai mult de 1 ou pe zi în vase (caserole, omlete coapte). Ouăle prăjite, ouă fierte moi, pocate sunt interzise.
8. Băuturi - sucuri, compoturi, sucuri proaspete, decocturi, uzvare, ceai verde. Cocktailuri cu lapte sau iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi. Cafeaua, cacao, tipurile întunecate de ceai sunt interzise.
9. Dulciuri - jeleu, mousse, sufle, miere, bomboane de soia gelifiate, fructe uscate. Ciocolata, biscuiții etc. sunt interzise.

Exemple de meniu zilnic în diferite perioade de reabilitare post-AVC

masa 2

Mic dejun	Masa de pranz	Masa de seara	Gustare de după amiază	Masa de seara*
Brânză de vacă. Uzvar	Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi	1. Supă de legume. 2. Cotlet aburit din file de pui. 3. Varză mărunțită cu ulei de măsline. 4. Suc natural	măr	1. File de macrou aburit (cu suc de lamaie). 2. Orez brun fiert. 3. Morcovi proaspati rasi
Caserola cu branza de vaci. Ceai verde	Banană	1. Ciorba de peste cu orez. 2. File de somon pe o pernă de legume. 3. Vinaigreta. 4. Jeleu de cireșe	Ceai de măceșe. Crutoane de secară	1. Chiftele de curcan aburite. 2. Terci din miez de hrișcă. 3. Salată de castraveți și
Omletă cu proteine ​​de pui. Ceai negru slab	Măr. Fursecuri Galette	1. Borș verde. 2. Carne de porc fiară de vită pe o pernă de legume. 3. Sfecla fiarta. 4. Portocaliu proaspăt	Kissel de prune. Crăciunul fără azimă	1. Stroganoff de carne de vită. 2. Cuscus. 3. Salată grecească cu brânză tofu

* - cina trebuie terminată cu 3 ore înainte de culcare.

Meniul pe care îl oferim este o oportunitate de a analiza, completa și îmbunătăți mâncărurile indicate în tabel, dar o regulă ar trebui să rămână neschimbată - produsele ar trebui să fie proaspete, variate, cât mai sănătoase și ... ieftine. Înlocuiți fileul de somon foarte costisitor cu polen economic, coaceți-l pe o pernă de broccoli și turnați-l cu suc de lămâie - corpul pacientului va primi acizii utili necesari, vitaminele și fosforul și veți economisi bugetul familiei din cheltuieli exorbitante.

Video - Nutriție după un accident vascular cerebral

Primul pas ... Primul cuvânt ... Da, uneori persoanele care au suferit un accident vascular cerebral învață să trăiască din nou, iar rudele lor au dificultăți. Dar răbdarea, munca, îngrijirea, dragostea și respectarea unei diete de reabilitare sunt calea care va duce cu siguranță pacientul la recuperare și la o viață plină și fericită.

Un accident vascular cerebral este un atac care rezultă din blocarea sau ruperea unei artere din creier. Există câțiva factori de risc pentru accident vascular cerebral pe care o persoană nu îi poate schimba (de exemplu, vârsta și ereditatea).

Dar există mai multe aspecte importante ale vieții de zi cu zi care pot fi reduse la minimum pentru a minimiza riscul unui atac (de exemplu, dieta post-accident vascular cerebral, plimbări zilnice și dormi bine).

Principalele cauze ale accidentului vascular cerebral

• Tensiunea arterială crescută: se crede că aproximativ 40% din accidentele vasculare cerebrale pot fi cauzate de tensiunea arterială crescută (hipertensiune);
• fumatul: fumătorii au 50% mai multe șanse de a suferi un accident vascular cerebral;
• boli cardiovasculare: bolile de inimă cresc riscul de accident vascular cerebral;
• obezitate: supraponderalitatea face dificilă circulația sângelui către creier, astfel că este obligatorie o dietă cu accident vascular cerebral;
• utilizarea stimulentelor (amfetamine, anumite suplimente alimentare).

Cum se previne un accident vascular cerebral?

În primul rând, trebuie să respectați o dietă cu accident vascular cerebral, să mâncați alimente cu conținut scăzut de sare, grăsimi și colesterol.

De asemenea, este necesar să normalizați greutatea, să faceți exerciții fizice în mod regulat și să faceți un test de sânge pentru colesterol. Dieta ar trebui să conțină suficient potasiu, magneziu, vitamina E și acizi grași esențiali. Femeile care au avut deja un accident vascular cerebral nu ar trebui să utilizeze pilule contraceptive în viitor.

Cum să slăbești în siguranță după accident vascular cerebral?

Datorită riscului de accident vascular cerebral recurent, este necesară o abordare etapizată a pierderii în greutate. În primul rând, trebuie să vă reduceți aportul de grăsimi cu 30%. Cumpărați alimente cu cel mult 3% grăsimi. Limitați aportul total de grăsimi la 40 până la 70 de grame (trei până la patru linguri) pe zi.

Principiile de bază ale realizării unui meniu după un accident vascular cerebral

Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți uleiuri de floarea soarelui, rapiță, măsline și soia. Nu uitați că carnea și peștele conțin nu numai proteine, ci și multe grăsimi ascunse. O porție de carne slabă nu trebuie să depășească 120 de grame pe zi.

Fructele de mare trebuie incluse în dietă cel puțin de două ori pe săptămână (numai creveții și caviarul sunt contraindicați). Ar trebui să limitați consumul de ouă (nu mai mult de trei pe săptămână) și produse lactate (sunt permise iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci).

De asemenea, trebuie să aruncați produsele coapte din făină albă. Mai bine mâncați pâine brună cu cereale integrale, tărâțe de ovăz sau faina de porumb... Consumați cel puțin cinci porții de fructe și legume în fiecare zi.

Cea mai bună băutură după un accident vascular cerebral este apa purificată.În timp, îți poți potoli setea ceai verde fără zahăr. Va ajuta la refacerea organismului și utilizarea sucurilor naturale de fructe. Alcoolul după un accident vascular cerebral este strict interzis.

Dacă cursul de recuperare a corpului este complet finalizat, în acord cu medicul, puteți bea un pahar de bere vie sau vin roșu aproximativ o dată pe lună. Cu toate acestea, alcoolul este cel mai bine evitat dacă aveți probleme cu hipertensiunea arterială sau supraponderalitatea.

Ce alimente sunt cele mai bune de evitat după un accident vascular cerebral?

În primul rând, untul gras, margarina, slănina, maioneza ar trebui excluse din dietă. Carnea de vită grasă, carnea de porc și mielul ar trebui să dispară de la masă.

Laptele și produsele lactate nu pot fi complet excluse din dietă, însă renunțarea la laptele condensat, la aerosoli și la înghețată va fi o decizie rezonabilă. Dulciurile sunt strict interzise (prăjituri, budinci, bomboane, dulciuri etc.).

Nu uitați că alcoolul și accidentul vascular cerebral sunt concepte interdependente. Băuturile tari provoacă atacuri repetate.

Dieta post-accident vascular cerebral implică consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Prin urmare, trebuie acordată o atenție specială procesului de gătit. Metoda potrivită de gătit a cărnii poate reduce conținutul de grăsime cu peste 50%!

Este mai bine să renunțați la prăjirea și fumatul alimentelor. Gatiti carnea la un cazan sau cuptor, fara a adauga uleiuri vegetale. De asemenea, puteți fierbe sau fierbe toate ingredientele din mese, îndepărtând grăsimea care se va desprinde.

Restricțiile alimentare nu înseamnă să mâncați același aliment „recomandat” în fiecare zi. Există multe rețete care vă ajută să transformați o listă de produse alimentare standard în delicii culinare.

De asemenea, puteți cheltui niște bani și puteți cumpăra o mulțime de condimente diferite. Nu au un conținut ridicat de calorii, dar cu ajutorul lor puteți adăuga un gust nou preparatelor obișnuite.

Încercați să preparați o salată standard de legume feliate cu rădăcină de ghimbir tocată sau chimen. Cu fiecare nou condiment, gustul se va schimba dincolo de recunoaștere!

.